幼兒園營養(yǎng)教案

人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)。

一般給學(xué)生們上課之前，老師就早早地準(zhǔn)備好了教案課件，大家在認(rèn)真準(zhǔn)備自己的教案課件了吧。只有規(guī)劃好新的教案課件工作，新的工作才會更順利！你們知道哪些教案課件的范文呢？下面是小編精心為您整理的“人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！

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人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案

學(xué)生們有一個生動有趣的課堂，離不開老師辛苦準(zhǔn)備的教案，大家應(yīng)該開始寫教案課件了。認(rèn)真做好教案課件的工作計劃，才能完成制定的工作目標(biāo)！你們知道多少范文適合教案課件？小編特地為大家精心收集和整理了“人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案”，但愿對您的學(xué)習(xí)工作帶來幫助。

大墩中學(xué)九年級化學(xué)學(xué)科導(dǎo)學(xué)案活頁
主備人：梁璐璐班級：小組：學(xué)號：姓名：編號：2）--16審核人：二備人：
教師二備（學(xué)生筆記或更正）處：

課題:12-1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)
教學(xué)目標(biāo)：1、了解營養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六大類。2、了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素與人體健康的關(guān)系。3、了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂經(jīng)氧化為人體提供能量。教師二備（學(xué)生筆記或更正）處：
教師課后反思（學(xué)生本節(jié)收獲）處：
【新課學(xué)習(xí)】
人類的六大營養(yǎng)物質(zhì)包括
一、蛋白質(zhì)
【閱讀】課本90-92頁，思考下列問題，并將課本中的關(guān)鍵句畫起來：
1、蛋白質(zhì)由什么組成的化合物？它由哪幾種元素組成？。
2、哪些物質(zhì)里含豐富的蛋白質(zhì)？
3、每克蛋白質(zhì)完全氧化放出多少kJ的能量，成人每日需攝入蛋白質(zhì)多少克？
4、蛋白質(zhì)在人體中是如何分解與合成的？
5、人體內(nèi)兩種重要的蛋白質(zhì)——血紅蛋白和酶
（1）血紅蛋白：
【閱讀】課本91-92頁，思考下列問題，并將課本中的關(guān)鍵句畫起來：
①血紅蛋白的有什么功能？②煤氣中毒的原因是什么？
（2）酶：酶是劑，能催化生物體內(nèi)的反應(yīng)。
酶在和接近的條件下催化反應(yīng)。
6、有人用甲醛水溶液來浸泡水產(chǎn)品并出售，這樣做有什么危害？
二、糖類
【閱讀】課本93頁，思考下列問題，并將課本中的關(guān)鍵句畫起來
1、淀粉和葡萄糖的化學(xué)式分別是什么？葡萄糖是如何給人類提供能量的？請找出相關(guān)的化學(xué)方程式。
2、每克葡萄糖放出多少能量？占人類食物供給的總能量的多少？
【思考】(1)為什么我們把淀粉作為主食？
(2)為什么霉變食物絕對不能食用？三、油脂
【閱讀】課文94頁，回答問題
油脂包含和，它放出的熱量比同質(zhì)量的糖類要（填高或低），是重要的能源。含油脂的食物有等。
四、維生素
1、維生素的作用是、和。能否提供能量？
2、富含維生素的食物有。
3、缺乏維生素A會引起，缺乏維生素C會引起。
1、“食品安全無小事”，下列做法不會導(dǎo)致食品對人體健康有害的是（）
A．用干冰保存容易變質(zhì)的食物B.用硫磺熏制白木耳粉絲等食品
C.用甲醛浸泡易腐爛的食品D.用工業(yè)食鹽腌制泡菜
2、下列物質(zhì)不會引起人體中毒的是()
A．COB．亞硝酸鈉C．甲醛水溶液D．葡萄糖
3、課本96頁1-4題

1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)，

每個老師上課需要準(zhǔn)備的東西是教案課件，規(guī)劃教案課件的時刻悄悄來臨了。此時就可以對教案課件的工作做個簡單的計劃，才能規(guī)范的完成工作！有沒有出色的范文是關(guān)于教案課件的？下面是由小編為大家整理的“1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)，”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！

設(shè)計說明

本節(jié)課是以人教版實(shí)驗(yàn)新教材初三《化學(xué)（九年級）》下冊第十二單元《化學(xué)與生活》課題1的內(nèi)容為依托，由本人設(shè)計的一節(jié)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)課。初三化學(xué)新教材是以新的義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)而編寫的。新教材倡導(dǎo)以科學(xué)探究為課程改革的突破口，激發(fā)學(xué)生的主動性和創(chuàng)新意識，促使學(xué)生主動學(xué)習(xí)，使獲得化學(xué)知識和技能的過程同時也成為理解化學(xué)、進(jìn)行科學(xué)探究、聯(lián)系社會生活實(shí)際和形成科學(xué)價值觀的過程?；诰W(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)模式是一個以學(xué)生為主體的積極的信息加工、解釋和綜合的過程，有助于學(xué)生拓寬思維空間，便于創(chuàng)造性的發(fā)揮，能更有效地提高學(xué)生解決化學(xué)與生活的開放性題目的能力，促進(jìn)學(xué)生的自我發(fā)展。

對象分析

初三學(xué)生通過三年的學(xué)習(xí)，知識面已逐漸擴(kuò)大，求知欲大大增加，學(xué)習(xí)的興趣也就大大地擴(kuò)展了。教師單純教授知識的方式已無法適應(yīng)學(xué)生的認(rèn)知需要，學(xué)生在解決實(shí)際問題中的自主學(xué)習(xí)要比教師單純教授知識更有效，學(xué)生得到的不僅是知識，還包括解決問題的能力、獨(dú)立思考的元認(rèn)知技能等。

教學(xué)目標(biāo)

1）認(rèn)知目標(biāo)方面，通過本課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對化學(xué)與生活的密切聯(lián)系有深刻的了解和認(rèn)識。

2）動作技能方面，通過網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的自主探究學(xué)習(xí)，使學(xué)生一方面能掌握與生活相關(guān)的化學(xué)知識，另一方面也使學(xué)生掌握自主探究的學(xué)習(xí)方式，培養(yǎng)學(xué)生解決化學(xué)開放性題目的能力。

3）情感方面,了解學(xué)習(xí)化學(xué)的重要價值，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注社會和人類生存環(huán)境的情感。

學(xué)習(xí)目標(biāo)具體描述語句

1．了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)與人體健康的重要關(guān)系以及合理安排飲食的重要性。

2．了解學(xué)習(xí)化學(xué)的重要價值，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注社會和人類生存環(huán)境的情感。

3．運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，使學(xué)生掌握自主探究的學(xué)習(xí)方式。

教學(xué)重點(diǎn)

六大營養(yǎng)物質(zhì)對人類健康的重要作用以及如何合理安排日常飲食。

教學(xué)難點(diǎn)

1．如何安排日常飲食才是科學(xué)、合理的。

2．計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的自主探究學(xué)習(xí)的調(diào)控。

解決措施

在組織、設(shè)計教學(xué)內(nèi)容時注重創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境，強(qiáng)調(diào)“情境”在學(xué)習(xí)中的重要作用；注意信息資源設(shè)計，強(qiáng)調(diào)利用豐富的互聯(lián)網(wǎng)信息資源來支持學(xué)生的“學(xué)”；注重自主學(xué)習(xí)設(shè)計，強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心；創(chuàng)設(shè)以教師為主導(dǎo)的積極、活潑的學(xué)習(xí)環(huán)境，使學(xué)生始終處于主動探索、主動思考、主動建構(gòu)意義的認(rèn)知主體位置，但又離不開教師在探究學(xué)習(xí)過程中畫龍點(diǎn)睛的引導(dǎo)。

模式說明

①提出問題──教師利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)教育技術(shù)創(chuàng)設(shè)出與主題相關(guān)的虛擬情境，在生動活潑的氣氛下提出“人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)是什么”的問題，使學(xué)生積極思考，明確本節(jié)課所要探究的知識點(diǎn)，促使學(xué)生由過去的機(jī)械接受向主動探索發(fā)展。

②引導(dǎo)探究──讓學(xué)生在教師指導(dǎo)下自主探究。先由教師啟發(fā)引導(dǎo)，然后讓學(xué)生通過Internet資源進(jìn)行自主探究。探究過程包括信息收集、整理提煉。學(xué)生始終處于主動探索、主動思考、主動建構(gòu)意義上的認(rèn)知主體位置。

③網(wǎng)上競賽──教師精心設(shè)計一些與探究主題相關(guān)的化學(xué)問題，通過網(wǎng)絡(luò)競賽的方式引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用自主探究所得到的信息來回答問題，目的在于使學(xué)生通過知識競賽達(dá)到化學(xué)知識點(diǎn)的回歸和內(nèi)化。

④點(diǎn)評導(dǎo)引──讓個別學(xué)生把自己的探究成果進(jìn)行展示，促使學(xué)生間的互相交流，并使學(xué)生反思自己的探究方式，即如何通過互聯(lián)網(wǎng)資源收集到有用的信息，培養(yǎng)學(xué)生的自我評價能力。

課后反思

從2002年9月起，廣州市東山區(qū)作為全國新課程標(biāo)準(zhǔn)教材的實(shí)驗(yàn)基地，全面鋪開了新課程的實(shí)施，從而吹響了新課程改革的號角。作為新課程改革中的一個重要的組成部分的初中化學(xué)新教材也在秋風(fēng)中悄然而至。新的化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)倡導(dǎo)以科學(xué)探究為課改的突破口，激發(fā)學(xué)生的主動性和創(chuàng)新意識，促使學(xué)生自主學(xué)習(xí)。由此，新課程標(biāo)準(zhǔn)還提出對學(xué)生的評價方式也應(yīng)進(jìn)行改革，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)化學(xué)與社會實(shí)際和學(xué)生生活實(shí)際的聯(lián)系，注重考查創(chuàng)新意識，引導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和能力。同時以多媒體和國際互聯(lián)網(wǎng)為代表的當(dāng)代信息技術(shù)，正以驚人的速度改變著人們的生存方式和學(xué)習(xí)方式。因此，基于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的教學(xué)模式可以有效地使學(xué)生從被動的接受式學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)向主動的探究學(xué)習(xí)。

本--以建構(gòu)主義的教學(xué)理論和元認(rèn)知理論、自我發(fā)展教育理論、基于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的互動活動理論等相關(guān)理論為依據(jù)，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)模式拓寬學(xué)生的思維空間，更有效地提高學(xué)生解決化學(xué)開放性題目的能力，促進(jìn)學(xué)生的自我發(fā)展。

《化學(xué)與生活》是以人教版新教材初三化學(xué)第十二單元的內(nèi)容為依托，由本人設(shè)計的一節(jié)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)課。新教材倡導(dǎo)以科學(xué)探究為課程改革的突破口，激發(fā)學(xué)生的主動性和創(chuàng)新意識，促使學(xué)生主動學(xué)習(xí)，使獲得化學(xué)知識和技能的過程同時也成為理解化學(xué)、進(jìn)行科學(xué)探究、聯(lián)系社會生活實(shí)際和形成科學(xué)價值觀的過程?；诰W(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)模式是一個以學(xué)生為主體的積極的信息加工、解釋和綜合的過程，有助于學(xué)生拓寬思維空間，便于創(chuàng)造性的發(fā)揮，能更有效地提高學(xué)生解決化學(xué)與生活的開放性題目的能力，促進(jìn)學(xué)生的自我發(fā)展。

本課是一節(jié)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)課，學(xué)生可能會不太習(xí)慣這種“課堂”模式（可能與傳統(tǒng)的根深蒂固的教學(xué)模式有關(guān)），再加上網(wǎng)絡(luò)資源信息量大、干擾多，部分學(xué)生可能會不知道如何進(jìn)入學(xué)習(xí)角色。因此在本課的--當(dāng)中，特別注重創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生盡快融入對化學(xué)與生活之間聯(lián)系的思考。同時，在網(wǎng)頁課件的設(shè)計方面也要注意不采用太多與主題無關(guān)的花哨設(shè)計，在保證網(wǎng)頁界面生動友好、圖文并茂的前提下盡量使網(wǎng)頁課件主題突出、內(nèi)容簡潔。

1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)（A案）

做好教案課件是老師上好課的前提，大家正在計劃自己的教案課件了。只有寫好教案課件計劃，可以更好完成工作任務(wù)！你們知道多少范文適合教案課件？為此，小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)（A案）》，希望對您的工作和生活有所幫助。

了解營養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六類物質(zhì)，掌握蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素與人類健康的關(guān)系。

通過閱讀教材、觀察和比較圖片、查閱資料和討論等活動，學(xué)會自主和合作學(xué)習(xí)的方法。

通過學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)對人的生命活動的重要意義，形成合理安排飲食的意識，增強(qiáng)自我保健和保護(hù)的意識與能力。

重點(diǎn)和難點(diǎn)

重點(diǎn)：蛋白質(zhì)的生理功能。

難點(diǎn)：了解營養(yǎng)物質(zhì)在人的生命活動中的作用及營養(yǎng)價值。

課時安排1課時

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活動一探究人體營養(yǎng)素包括哪些方面？

情景導(dǎo)入：提問：俗話說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?？梢娛澄飳θ梭w的重要性。那么我們所吃的食物通常包括哪些呢？

小組交流：列舉生活中的常見食物和飲品的類別。

觀察：（多媒體投影）教材P88圖12-1、P91圖12-7、P92圖12-9、P93圖12-10。

小結(jié)：人體生命的生存和健康離不開蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六大類物質(zhì)，通常稱之為人體營養(yǎng)素。

活動二學(xué)習(xí)競賽

主題：“我”的風(fēng)采我展示。

設(shè)疑：這些營養(yǎng)素對人體來說，究竟分別有什么其他物質(zhì)不可替代的作用呢？

指導(dǎo)閱讀：（分四大組，分別指定閱讀教材上關(guān)于蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素的內(nèi)容介紹，結(jié)合教師課前布置查閱的有關(guān)資料，組內(nèi)合作，討論并限時完成下面的任務(wù)：以第一人稱手法寫一份自我介紹的文段，題目自擬。要求：簡要介紹某類營養(yǎng)素的基本情況，重點(diǎn)陳述其對人體健康的重要作用。）

組際競賽：各組派一名代表上講臺演講。（根據(jù)演講的口才、表情及內(nèi)容質(zhì)量，由學(xué)生評委評分）

活動三應(yīng)用實(shí)踐

辯論：偏食習(xí)慣好不好？

設(shè)疑：我了解到我們同學(xué)們中有的同學(xué)喜歡吃這種食品而不喜歡吃那種食品，即存在所謂的偏食。這種飲食習(xí)慣好不好呢？

（正反方辯論）

小結(jié)：偏食影響身體健康。特別是同學(xué)們正處于身體生長旺盛時期，更應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免偏食。

閱讀與討論：

閱讀：P90、P92“資料”。

討論：a.有人用甲醛溶液來浸泡水產(chǎn)品并出售，這樣做有什么危害？

b.為什么吸煙有害健康？

c.為什么霉變食物絕對不能食用？

d.運(yùn)動會上的長、短跑賽進(jìn)行中，為什么有的同學(xué)感到很累？為什么有的同學(xué)在賽前服用一些葡萄糖？若改食一些花生或者麥?zhǔn)称?，效果好嗎?/p>

?知識拓展（多媒體播放）：

a.“劣質(zhì)奶粉”導(dǎo)致“大頭嬰兒”的相關(guān)報道。

b.“毒大米”危害介紹。

c.吸煙的危害分析。

活動四課堂計算競賽

①一女運(yùn)動員可以在60s秒內(nèi)跑完400m，她的最大氧氣吸入量為4L/min，而肌肉在工作達(dá)到極限時，每公斤體重每分鐘需要氧氣約0.2L，如果該女運(yùn)動員體重為50kg，她將缺少多少氧氣?

②花生米含糖約24%（質(zhì)量分?jǐn)?shù),余同），油脂約39%，蛋白質(zhì)約26%；小麥含糖約76%，油脂約2%，蛋白質(zhì)約11%；50g花生和50g小麥在體內(nèi)完全氧化放出的能量各是多少？

課題小結(jié)：經(jīng)過本課題的學(xué)習(xí)，在基礎(chǔ)知識、學(xué)習(xí)方法和對化學(xué)學(xué)科的情感方面，你分別有哪些收獲？

活動五課外調(diào)查

我們是一所農(nóng)村中學(xué)，大多數(shù)同學(xué)家住農(nóng)村。請?jiān)谡n外做一個調(diào)查，對于家中（或親友、鄰居中）發(fā)生霉變的食物是如何處理的？這種處理是否科學(xué)合理？我們作為現(xiàn)代社會的公民，對此應(yīng)做哪些工作呢？調(diào)查報告于一個月內(nèi)完成。

點(diǎn)評：整堂課以四個主題活動展開，層次清楚，意圖明確，充分體現(xiàn)了學(xué)生主體。第五個主題更是結(jié)合農(nóng)村的實(shí)際，引導(dǎo)學(xué)生開展社會調(diào)查研究，讓學(xué)生感悟到作為現(xiàn)代社會公民的使命感和責(zé)任感。

對社會常見的“偏食習(xí)慣”采取目前流行的深受大、中學(xué)生歡迎的“辯論”形式，而不是“答辯”形式，有其新意。但是課中如何把握，則對學(xué)生的課前準(zhǔn)備和教師的駕馭能力提出了更高的要求。

點(diǎn)評：湖北省枝江市教學(xué)研究室易章和

背景資料

①22名小學(xué)生吃玉米糊中毒，已有一人遇難

本報訊（記者劉振雄特約記者龍橋通訊員楊興炳）我省鄖西縣一所小學(xué)11日突發(fā)食物中毒事件。至昨日，22名中毒學(xué)生中已有1人遇難，兩人緊急轉(zhuǎn)院搶救。

事情發(fā)生在鄰近陜西的鄖西縣景陽鄉(xiāng)泥溝中心小學(xué)。11日下午5時30分左右，該校五、六年級數(shù)十名寄宿學(xué)生吃了晚餐的玉米糊后不久，出現(xiàn)嘔吐、惡心、頭暈等癥狀，立即被校方送入當(dāng)?shù)匦l(wèi)生所搶救。

昨日上午9時50分，該校五年級女生12周歲的何瑩瑩經(jīng)搶救無效身亡，12歲的男生孫文林、陳華登被緊急轉(zhuǎn)送至鄖西縣醫(yī)院搶救。

事發(fā)后，十堰市副市長胡仲軍、鄖西縣副縣長張惠莉等趕到事發(fā)地指揮搶救，調(diào)查原因。據(jù)鄖西縣疾病控制中心介紹，初步懷疑系玉米霉變引起，具體原因仍在調(diào)查中。

（《楚天都市報》2003年11月13日）

②大量服用維生素E有害健康

據(jù)新華社華盛頓11月10日電（記者曲俊雅）維生素是一種抗氧化劑，大多數(shù)人認(rèn)為補(bǔ)充維生素E可以幫助他們延緩衰老。不過，最新研究發(fā)現(xiàn)，服用藥物大量補(bǔ)充維生素E效果可能會適得其反，危害身體健康。

研究負(fù)責(zé)人約翰斯·霍普金斯大學(xué)的埃德加·米勒博士說，大多數(shù)復(fù)合維生素片一般含35～40個國際單位維生素E，這對健康也許會有些微小的“益處”。但如果能從食物中攝取足夠的維生素E，服藥補(bǔ)充毫無必要。堅(jiān)果、食用油、全谷食物和綠葉蔬菜中都富含維生素E。

此外，美國心臟學(xué)會早已指出，維生素E沒有預(yù)防心臟病的作用，而最近研究還表明，維生素E和降膽固醇藥互相沖突。

（《三峽都市》（周末）2004年11月12日）

③野生珍稀、特殊功效、“生猛”刺激安全飲食必須革除三種陋習(xí)

據(jù)新華社南昌11月10日電（記者馮麗）專家認(rèn)為，要確保飲食安全首先要革除三種飲食陋習(xí)。

不少人認(rèn)為物以稀為貴，放著肉厚味美的畜肉不吃，偏吃肉少味寡的蛇、鼠、貓、蟲，以為野生、珍稀的動物更有營養(yǎng)，其實(shí)是毫無科學(xué)根據(jù)的。無論從組織結(jié)構(gòu)、化學(xué)組成還是消化利用來看，它們都沒有任何優(yōu)勢，不少野生動物還極易引發(fā)人類疾病。

我國傳統(tǒng)習(xí)慣有一些糟粕和迷信也影響了部分人的飲食喜好。如從“千年的王八萬年的龜”推理，相信吃烏龜肉能長壽；從老虎的雄健敏捷，推理出虎骨酒能治跌打損傷；認(rèn)為動物生殖器可以滋陰壯陽等等，甚至把“馱峰”“熊掌”“蛇肉”“牛鞭”傳得功效神奇，美味無比。這些動物肉不僅保健功效毫無科學(xué)依據(jù)，即使從味道講也毫不足取。

“活猴腦”“蛇膽”“烏龜”“活魚”“醉蝦”等，這些近乎野蠻的吃法，不僅傷害人們對動物的愛憐之心，而且極不衛(wèi)生。

（《宜昌日報》2004年11月11日）