人類的老師教案

1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)（B案）。

老師會對課本中的主要教學內(nèi)容整理到教案課件中，大家開始動筆寫自己的教案課件了。是時候?qū)ψ约航贪刚n件工作做個新的規(guī)劃了，這樣接下來工作才會更上一層樓！你們了解多少教案課件范文呢？下面是小編精心收集整理，為您帶來的《1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)（B案）》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！

教學目標

了解人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素，無機鹽和水等六大類。

初步認識蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素在人類生命活動中的重大意義。

通過收集資料、討論交流、實驗探究、培養(yǎng)學生交流、合作意識和合作探究能力。

通過本課題的學習，激發(fā)更多的學生關注健康、關愛生命。

重點和難點

蛋白質(zhì)在人類生命活動中的重要意義。

實驗準備

一組精美圖片（或制作成多媒體）、研缽、滴管、小燒杯、量筒、醫(yī)用維生素C、蒸餾水、漏斗、濾紙、玻璃棒、石蕊、碘酒、米飯

課時安排1課時

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情景創(chuàng)設

同學們都吃過飯了嗎？我們每天為什么要吃飯啊？為什么光吃飯還不行，還要吃菜呢？

（學生回顧以前所學的生物學知識，得出我們?nèi)祟惥S持生命和健康所需的六大營養(yǎng)物質(zhì)）

群體互動

水是生命之源，我們在生物學和化學中已經(jīng)知道了不少。上一單元，我們學習了常見的鹽，本單元所涉及的無機鹽將在下一個課題中進行研究。本課題我們主要研究的內(nèi)容是四類有機物的營養(yǎng)物質(zhì)。

請分組閱讀教材P88～94，討論并完成P89、P93兩處的課堂練習。

交流匯報

各小組匯報小組的討論成果。

鞏固提高

①特殊的蛋白質(zhì)──酶；?維生素的音譯名：Vitamin-維他命；

②演示：碘與淀粉的反應：單質(zhì)碘+淀粉顯藍色。

組間搶答

給我們平時常吃的食物找“家”：米飯、羊肉、蘋果、白菜、牛肉、花生、糖果、豬肉、黃瓜、鮮奶、魚肉、玉米、雞蛋、柑橘、蘿卜、蒜苗、雪梨。

主要含蛋白質(zhì)的有；主要含糖類的有；

主要含油脂的有；主要含維生素的有。

探究辨析

①拋磚引玉：警方常用“指紋顯示”來破案。方法一：取一個蒸發(fā)皿，加入少量的碘酒后，微微加熱，將留有手指印的證物（紙張或器皿）放在蒸發(fā)皿上方，過一會兒可顯示出清晰的指紋（其原因是手指上的油脂在器皿或紙張上，而碘可溶于油脂中，從而顯示出指紋來）；方法二：將硝酸銀溶液小心地涂抹在案情證物上，再用光照，則在物證上會顯示出黑色的指紋來。（其原因是手指上的汗跡中含有無機鹽NaCl等，與AgNO3反應生成了AgCl，經(jīng)光照，AgCl分解產(chǎn)生黑色銀的微粒，而顯示出黑色指紋）。

②學生實驗探究維生素C的性質(zhì)：取3片醫(yī)用維生素C（也可用學生自備的水果、果汁），碾碎后溶于10mL水中并過濾，取少量濾液向其中滴入幾滴紫色的石蕊試液，觀察，可見。說明維生素C的水溶液呈性，醫(yī)學上常把維生素C稱之為（可查閱資料或訪問醫(yī)護人員）。維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫條件下易被破壞。請想一想，如何食用新鮮黃瓜，才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C。

交流展示

（“我”在維持人類生命和健康中的作用）

課前將學生分成四組，分別收集四類有機營養(yǎng)物的生理功用（每小組負責一類），并用第一人稱“我”寫成匯報交流材料。

警鐘長鳴

（多媒體展示）

①吸煙與疾病。圖片：肺癌患者的肺與正常人的肺的比較。

②資料：甲醛浸泡的雞爪和水產(chǎn)品。

③資料：硫黃熏制的白木耳。

④市場上銷售的毒大米和毒筍。

⑤關注生活中所見到的“黃曲霉菌”。

⑥關注居室裝修中的“隱形殺手”──甲醛、苯。

感悟交流

看了之后你們有何感受？

學后反思

①我們應怎樣關注健康、關愛生命？

②我們應怎樣合理安排膳食？調(diào)查我們學校的食譜是否符合健康要求，并提出合理化建議。

③我們?yōu)槭裁床荒芷?、挑食？我們?yōu)槭裁匆喑允卟耍?/p>

課后調(diào)研

你認為“飯后百步走，活到九十九”的民間說法有科學道理嗎？建議你做一做下面的調(diào)查研究：參考課本P94頁習題3中提供的數(shù)據(jù)，記錄自己（或他人）每天行走多少路，大約消耗多少油脂？根據(jù)研究對象的身高、體重之比，制定一個科學的走路鍛煉計劃，并堅持實施，做好記錄，分析結(jié)果，在適當?shù)臅r候完成調(diào)查研究報告。

點評：本節(jié)課從“民以食為天”的吃開始，讓學生回顧已學的生物學知識，從而使本課題順理成章地導出。

在學生互動活動中又設置了一欄：“其他，你感興趣的內(nèi)容”，更是體現(xiàn)了“以人為本”張揚學生個性的理念。值得一提的是滕老師的“課后調(diào)研”給學生提供了七年級數(shù)學課本上的相關內(nèi)容，可謂用心良苦。

點評：湖北省枝江市教學研究室易章和

背景資料

①2004年11月10日楚天都市報

摻有礦物油的大米對人體有致畸、致癌作用。一次性進食了較大量的含礦物油的食物，可導致不同程度的腹部不適、腹瀉、偶有惡心嘔吐等癥狀。鑒別摻油大米的簡便方法是：用少量熱水浸泡大米，手捻有油膩感，嚴重者水面有浮油。

②北京師范大學出版社義務教育課程標準實驗教科書數(shù)學七年級上冊P116

現(xiàn)代營養(yǎng)學家用身體質(zhì)量指數(shù)來判斷人體的健康狀況，這個指數(shù)等于人體質(zhì)量（千克）與人體身高（米）平方的商。一個健康人的身體質(zhì)量指數(shù)在20～25之間；身體指數(shù)低于18，屬于不健康的瘦；身體質(zhì)量指數(shù)高于30，屬于不健康的胖。

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1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)，

每個老師上課需要準備的東西是教案課件，規(guī)劃教案課件的時刻悄悄來臨了。此時就可以對教案課件的工作做個簡單的計劃，才能規(guī)范的完成工作！有沒有出色的范文是關于教案課件的？下面是由小編為大家整理的“1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)，”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！

設計說明

本節(jié)課是以人教版實驗新教材初三《化學（九年級）》下冊第十二單元《化學與生活》課題1的內(nèi)容為依托，由本人設計的一節(jié)網(wǎng)絡環(huán)境下學生自主探究學習的網(wǎng)絡教學課。初三化學新教材是以新的義務教育課程標準為依據(jù)而編寫的。新教材倡導以科學探究為課程改革的突破口，激發(fā)學生的主動性和創(chuàng)新意識，促使學生主動學習，使獲得化學知識和技能的過程同時也成為理解化學、進行科學探究、聯(lián)系社會生活實際和形成科學價值觀的過程。基于網(wǎng)絡環(huán)境下的學生自主探究學習模式是一個以學生為主體的積極的信息加工、解釋和綜合的過程，有助于學生拓寬思維空間，便于創(chuàng)造性的發(fā)揮，能更有效地提高學生解決化學與生活的開放性題目的能力，促進學生的自我發(fā)展。

對象分析

初三學生通過三年的學習，知識面已逐漸擴大，求知欲大大增加，學習的興趣也就大大地擴展了。教師單純教授知識的方式已無法適應學生的認知需要，學生在解決實際問題中的自主學習要比教師單純教授知識更有效，學生得到的不僅是知識，還包括解決問題的能力、獨立思考的元認知技能等。

教學目標

1）認知目標方面，通過本課的學習，使學生對化學與生活的密切聯(lián)系有深刻的了解和認識。

2）動作技能方面，通過網(wǎng)絡環(huán)境下的自主探究學習，使學生一方面能掌握與生活相關的化學知識，另一方面也使學生掌握自主探究的學習方式，培養(yǎng)學生解決化學開放性題目的能力。

3）情感方面,了解學習化學的重要價值，培養(yǎng)學生關注社會和人類生存環(huán)境的情感。

學習目標具體描述語句

1．了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)與人體健康的重要關系以及合理安排飲食的重要性。

2．了解學習化學的重要價值，培養(yǎng)學生關注社會和人類生存環(huán)境的情感。

3．運用網(wǎng)絡環(huán)境，使學生掌握自主探究的學習方式。

教學重點

六大營養(yǎng)物質(zhì)對人類健康的重要作用以及如何合理安排日常飲食。

教學難點

1．如何安排日常飲食才是科學、合理的。

2．計算機網(wǎng)絡教學的自主探究學習的調(diào)控。

解決措施

在組織、設計教學內(nèi)容時注重創(chuàng)設學習情境，強調(diào)“情境”在學習中的重要作用；注意信息資源設計，強調(diào)利用豐富的互聯(lián)網(wǎng)信息資源來支持學生的“學”；注重自主學習設計，強調(diào)以學生為中心；創(chuàng)設以教師為主導的積極、活潑的學習環(huán)境，使學生始終處于主動探索、主動思考、主動建構(gòu)意義的認知主體位置，但又離不開教師在探究學習過程中畫龍點睛的引導。

模式說明

①提出問題──教師利用現(xiàn)代網(wǎng)絡教育技術創(chuàng)設出與主題相關的虛擬情境，在生動活潑的氣氛下提出“人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)是什么”的問題，使學生積極思考，明確本節(jié)課所要探究的知識點，促使學生由過去的機械接受向主動探索發(fā)展。

②引導探究──讓學生在教師指導下自主探究。先由教師啟發(fā)引導，然后讓學生通過Internet資源進行自主探究。探究過程包括信息收集、整理提煉。學生始終處于主動探索、主動思考、主動建構(gòu)意義上的認知主體位置。

③網(wǎng)上競賽──教師精心設計一些與探究主題相關的化學問題，通過網(wǎng)絡競賽的方式引導學生運用自主探究所得到的信息來回答問題，目的在于使學生通過知識競賽達到化學知識點的回歸和內(nèi)化。

④點評導引──讓個別學生把自己的探究成果進行展示，促使學生間的互相交流，并使學生反思自己的探究方式，即如何通過互聯(lián)網(wǎng)資源收集到有用的信息，培養(yǎng)學生的自我評價能力。

課后反思

從2002年9月起，廣州市東山區(qū)作為全國新課程標準教材的實驗基地，全面鋪開了新課程的實施，從而吹響了新課程改革的號角。作為新課程改革中的一個重要的組成部分的初中化學新教材也在秋風中悄然而至。新的化學課程標準倡導以科學探究為課改的突破口，激發(fā)學生的主動性和創(chuàng)新意識，促使學生自主學習。由此，新課程標準還提出對學生的評價方式也應進行改革，強調(diào)要加強化學與社會實際和學生生活實際的聯(lián)系，注重考查創(chuàng)新意識，引導培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和能力。同時以多媒體和國際互聯(lián)網(wǎng)為代表的當代信息技術，正以驚人的速度改變著人們的生存方式和學習方式。因此，基于網(wǎng)絡環(huán)境下的教學模式可以有效地使學生從被動的接受式學習轉(zhuǎn)向主動的探究學習。

本--以建構(gòu)主義的教學理論和元認知理論、自我發(fā)展教育理論、基于網(wǎng)絡環(huán)境下的互動活動理論等相關理論為依據(jù)，運用網(wǎng)絡環(huán)境下的學生自主探究學習模式拓寬學生的思維空間，更有效地提高學生解決化學開放性題目的能力，促進學生的自我發(fā)展。

《化學與生活》是以人教版新教材初三化學第十二單元的內(nèi)容為依托，由本人設計的一節(jié)網(wǎng)絡環(huán)境下學生自主探究學習的網(wǎng)絡教學課。新教材倡導以科學探究為課程改革的突破口，激發(fā)學生的主動性和創(chuàng)新意識，促使學生主動學習，使獲得化學知識和技能的過程同時也成為理解化學、進行科學探究、聯(lián)系社會生活實際和形成科學價值觀的過程?；诰W(wǎng)絡環(huán)境下的學生自主探究學習模式是一個以學生為主體的積極的信息加工、解釋和綜合的過程，有助于學生拓寬思維空間，便于創(chuàng)造性的發(fā)揮，能更有效地提高學生解決化學與生活的開放性題目的能力，促進學生的自我發(fā)展。

本課是一節(jié)網(wǎng)絡教學課，學生可能會不太習慣這種“課堂”模式（可能與傳統(tǒng)的根深蒂固的教學模式有關），再加上網(wǎng)絡資源信息量大、干擾多，部分學生可能會不知道如何進入學習角色。因此在本課的--當中，特別注重創(chuàng)設情境，讓學生盡快融入對化學與生活之間聯(lián)系的思考。同時，在網(wǎng)頁課件的設計方面也要注意不采用太多與主題無關的花哨設計，在保證網(wǎng)頁界面生動友好、圖文并茂的前提下盡量使網(wǎng)頁課件主題突出、內(nèi)容簡潔。

1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)（教學例談）

做好教案課件是老師上好課的前提，大家應該在準備教案課件了。教案課件工作計劃寫好了之后，才能更好的在接下來的工作輕裝上陣！哪些范文是適合教案課件？下面是小編精心收集整理，為您帶來的《1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)（教學例談）》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！

教學內(nèi)容

《化學》九年級下冊，第十二單元，課題1（40分鐘）。

學生分析

食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，學生在生物學中已學過，有了一定的基礎，但本課題側(cè)重讓學生了解營養(yǎng)物質(zhì)對人的生命活動的重要意義及合理安排飲食的重要性，所以教師的教學主旨是以學生的自主學習為中心，輔以必要的講解，從而完成本課的學習。

設計理念

本課堂要突出學生的主體地位，各項活動和任務的展開以學生的研究性學習為中心，通過開展四人活動、小組活動,以問題、圖片、故事等方式創(chuàng)設不同的情景，將學生引入所要談論的話題。課前讓學生調(diào)查家庭和學校，收集有關資料。讓學生學會探究，培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力，以及共同學習、資源共享的精神。

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情景暗示，導入新課

引入多媒體畫面，引出民以食為天，看到這幾幅畫：

教師：你能說說食物中的營養(yǎng)成分有哪幾種？

學生：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素。

通過優(yōu)美的畫面激發(fā)學生的求知欲。

課題探究

①蛋白質(zhì)

探究始于問題，這個問題是在教師精心設計的情境中，捕捉到的新情境與原有知識有水平間的聯(lián)系，但又與答案有一定的距離的信息后形成的，也就是說，當情境中隱含的與學生現(xiàn)有觀念、知識結(jié)構(gòu)產(chǎn)生沖突的、令人困惑的信息時，學生便能提出許多“是什么”“怎么樣”“為什么”等問題。

恩格斯曾說：“生命是蛋白質(zhì)存在的方式”，它是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，那么什么是蛋白質(zhì)？它有何生理功能？請同學們帶著問題閱讀課本P88～P90，學生通過閱讀拓寬了知識面懂得蛋白質(zhì)的生理功能。

教師：醫(yī)生建議兒童、青少年、傷病員多喝牛奶、黑魚湯補身體，為什么？

學生：牛奶、黑魚湯含豐富的蛋白質(zhì)，是修補受損組織和機體生長的主要原料。

多媒體展示：圖片：吸煙的害處。

故事：在美國舉行了一次吸煙比賽，參賽隊員在1小時內(nèi)吸煙最多者獲勝，結(jié)果造成一名隊員當場死亡。請同學們分析這名隊員死亡的原因。

學生：煙氣中含有大量的一氧化碳、尼古丁等物質(zhì)，與人體血紅蛋白結(jié)合缺氧致人死亡。

老師：曉剛同學想探究香煙燃燒生成了二氧化碳和一氧化碳等物質(zhì)，請你幫他設計一個實驗方案。學生分四人一組討論后，上臺交流。

學生：將香煙點燃后，生成的氣體收集起來，先通過澄清的石灰水，再通過新鮮的雞血。

點評：學生通過這種教師“問題式”的教學，使知識在問題探究之中得到升華。

②糖類、油脂

其實在六大營養(yǎng)素中能給人提供能量的還有糖類、油脂，下面利用資料分析，培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力。

多媒體展示：優(yōu)質(zhì)大米和霉變大米

學生結(jié)合圖片和資料P92分組討論回答：

在生活中能否用霉變的大米喂養(yǎng)家禽、家畜？

學生：發(fā)霉變質(zhì)的食物中毒素會積累在家禽體內(nèi)，人吃了這樣的家禽，也會因有毒物質(zhì)進入人體而危害自己的身體健康。

③維生素

利用多媒體展示一則故事，讓學生在故事中陶冶情操，獲取知識。幾百年前的歐洲，長期在海上航行的水手經(jīng)常遭到壞血病的折磨，患者常常牙齦出血，最后痛苦死去，人們一直查不出病因。奇怪的是只要船只靠岸，這種疾病很快就不治而愈。水手們?yōu)槭裁磿脡难∧?？一位隨船醫(yī)生通過細心觀察發(fā)現(xiàn)，水手在航海中很難吃到新鮮的水果和蔬菜。這位醫(yī)生試著讓水手天天吃一些新鮮的柑橘。奇跡出現(xiàn)了──壞血病很快就痊愈了。柑橘為什么會有如此神奇的本領呢？

學生：柑橘中含有豐富的維生素C，壞血病就是缺乏維生素C所致。

知識建構(gòu)

教師引導學生將探究的結(jié)果引入生活中，以科學、規(guī)范的形式納入學生的知識結(jié)構(gòu)，將知識系統(tǒng)化、結(jié)構(gòu)化、嚴密化，并將獲得的知識應用于新的現(xiàn)實情景，解決實際問題，從而獲得知識的鞏固和擴展。

多媒體展示：中國居民“平衡膳食寶塔”。

小組活動：要求學生為家長設計一份午餐食譜。（提示：設計午餐食譜要含有五類食物且比例合適）學生分組探究，并選派一名同學上臺交流，師生評價。

學生：一根黃瓜、一條紅燒魚、一碗紫菜蛋湯、一碗米飯。

學生在探究學習的過程中構(gòu)建的“認知結(jié)構(gòu)”還達不到“系統(tǒng)化”的高度。因此最后老師和同學們一起進行了回顧，重新審視了本節(jié)課的內(nèi)容，借助投影列出了教師事先設計的知識要點，并應用這些知識解決一些生活中的化學問題。

教學效果：課堂設計充分體現(xiàn)了人性化、個性化等以人為本的教育觀念，學生的主體地位突出，自主探究、合作交流的氣氛濃厚，知識建構(gòu)與思維發(fā)展相得益彰，具體表現(xiàn)為：

①情景導入引人入勝：“民以食為天”引出人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)，直奔課題。

②課堂設計知識與應用并重。

以“水手們?yōu)槭裁磿脡难∧?？”為例，通過探究得出缺乏維生素C所致，讓學生感受到了生活中有化學，化學之中有生活。

③課堂氣氛緊張而活躍，課堂交流和諧有序。

課堂上，突出了學生的主體探究地位，充分調(diào)動了學生的參與熱情，學生自主探究的熱情高漲。

④注重了學生的能力發(fā)展和提高。

⑤課堂容量大，效率高。

教學反思：本節(jié)課在教學中有待進一步提高的幾個方面：

①對課程的分析深度不夠，要加強對本學科知識系統(tǒng)的聯(lián)系和理解。

②教師語言和表情需要增加親和力。

③思維與能力培養(yǎng)的力度還要加強。

④課堂反饋要更及時準確，在學生的反饋中要充分展露他們的思維過程和思維缺陷，捕捉到學生的思維閃亮點，并給予及時準確的評價。

點評：本節(jié)課利用“情景暗示，導入新課”，又通過“情景”式教學進行探究，最后通過知識建構(gòu)三部曲，一氣呵成，達到了用“情景”解決化學教學中的“問題”的作用。

點評：湖北省宜昌市教研中心劉永舜

人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)

一般給學生們上課之前，老師就早早地準備好了教案課件，大家在認真準備自己的教案課件了吧。只有規(guī)劃好新的教案課件工作，新的工作才會更順利！你們知道哪些教案課件的范文呢？下面是小編精心為您整理的“人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！