四季的幼兒園教案

第四章第二節(jié)水分的散失――蒸騰作用（四）。

每個(gè)老師不可缺少的課件是教案課件，大家在認(rèn)真寫教案課件了。是時(shí)候?qū)ψ约航贪刚n件工作做個(gè)新的規(guī)劃了，未來(lái)的工作就會(huì)做得更好！究竟有沒(méi)有好的適合教案課件的范文？小編收集并整理了“第四章第二節(jié)水分的散失――蒸騰作用（四）”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。

教學(xué)目標(biāo)

1．理解蒸騰作用的概念、過(guò)程和意義，了解蒸騰作用與人類生產(chǎn)生活的關(guān)系。

2．通過(guò)觀察蒸騰作用的演示實(shí)驗(yàn)繼續(xù)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力、觀察能力；通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析繼續(xù)培養(yǎng)分析問(wèn)題的思維能力。

3．通過(guò)學(xué)習(xí)蒸騰作用的過(guò)程及其他相關(guān)知識(shí)，建立植物體與外界環(huán)境相適應(yīng)的觀點(diǎn)，增強(qiáng)生態(tài)意識(shí)，提高對(duì)綠化祖國(guó)、保護(hù)環(huán)境的認(rèn)識(shí)。

重點(diǎn)、難點(diǎn)分析

本節(jié)教材的內(nèi)容包括：證實(shí)植物體蒸騰水分的演示實(shí)驗(yàn)，蒸騰作用的概念、過(guò)程和意義，蒸騰作用與人類的關(guān)系等內(nèi)容。其中蒸騰作用的概念、過(guò)程和意義是本節(jié)教材的重點(diǎn)。這些問(wèn)題都是學(xué)生平常不甚了解的，因此，這節(jié)課必須先進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生確信植物體有蒸騰作用以后，才能進(jìn)一步講清蒸騰作用是怎樣進(jìn)行的。

植物體主要通過(guò)葉進(jìn)行蒸騰作用，因?yàn)槿~具有適應(yīng)這種功能的形態(tài)結(jié)構(gòu)——?dú)饪?。關(guān)于氣孔對(duì)于蒸騰作用的調(diào)節(jié)機(jī)制比較復(fù)雜，現(xiàn)行教材未做過(guò)多的解釋和要求，教師可根據(jù)本校學(xué)生的具體情況來(lái)選擇講或是不講。

植物散失大量的水分是正常的生理現(xiàn)象，如果不把這一點(diǎn)講清楚，學(xué)生就不會(huì)理解這種生理現(xiàn)象對(duì)植物本身的重要性，甚至?xí)`會(huì)這種現(xiàn)象對(duì)植物本身是有害的。因此，教師在講解蒸騰作用的意義時(shí)，應(yīng)該盡量聯(lián)系學(xué)生的生活實(shí)際，使學(xué)生接受和理解蒸騰作用對(duì)于植物生活的意義。

教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

一、本課題的參考課時(shí)為一課時(shí)。

二、教學(xué)過(guò)程：

1．關(guān)于本節(jié)課的引言，教師可以根據(jù)前面已經(jīng)講過(guò)的知識(shí)，復(fù)習(xí)提問(wèn)：什么是光合作用？什么是呼吸作用？在上述兩個(gè)生理過(guò)程中都有水的參與，說(shuō)明水對(duì)于植物體非常重要。從根本上講，水是從哪里來(lái)的？植物吸收的水是否都被植物體利用了呢？由此引出本節(jié)課題：水分的散失——蒸騰作用。

本節(jié)課的引言還可以這樣設(shè)計(jì)：教師首先提問(wèn)：為什么在炎熱的夏天，樹林里的空氣涼爽濕潤(rùn)，而操場(chǎng)上的空氣卻十分燥熱呢？在學(xué)生討論的基礎(chǔ)上，教師總結(jié)指出這是因?yàn)橹参锞哂姓趄v作用，從而提高了空氣的濕度，降低了空氣的溫度。接著引導(dǎo)學(xué)生思考什么叫蒸騰作用？蒸騰作用對(duì)植物的生活有什么意義？蒸騰作用與人類生產(chǎn)和生活有什么關(guān)系？在此基礎(chǔ)上引出了課題。

2．關(guān)于蒸騰作用的概念和過(guò)程的教學(xué)，教師在課前可以準(zhǔn)備一套演示實(shí)驗(yàn)裝置，即準(zhǔn)備三個(gè)干燥透明并且不漏氣的塑料袋，分別套在沒(méi)有葉的枝條、少葉的枝條和多葉的枝條上，袋口扎緊，將這套實(shí)驗(yàn)裝置放在教室溫暖向陽(yáng)的地方。

在實(shí)驗(yàn)的前一天，教師可以要求學(xué)生按照課本上的要求，在家里做探索性實(shí)驗(yàn)，用兩個(gè)干燥透明并且不漏氣的塑料袋，分別套在花盆中枝葉繁盛的基葉上，袋口扎緊（注意不要連花盆一起套進(jìn)去，只能套住莖和葉，最好在套前澆一次水），其中一個(gè)袋中的葉片表面涂抹一層凡士林。將實(shí)驗(yàn)裝置放在溫暖的地方。第二天，以實(shí)驗(yàn)小組為單位帶一套實(shí)驗(yàn)裝置到學(xué)校。

上課時(shí)，首先讓學(xué)生仔細(xì)觀察自制的實(shí)驗(yàn)裝置中所產(chǎn)生的現(xiàn)象，接著教師提出一系列問(wèn)題：（1）在塑料袋的內(nèi)壁上有什么物質(zhì)生成？

（2）塑料袋內(nèi)壁上的水珠是從哪里來(lái)的？

（3）水珠是從葉片的什么地方散發(fā)出來(lái)的？

（4）塑料袋內(nèi)壁上的水珠是以液體的形式從氣孔中流出來(lái)的？還是以氣態(tài)形式從氣孔中散發(fā)出來(lái)的？

學(xué)生通過(guò)觀察現(xiàn)象，思考并且回答問(wèn)題，自然而然地得出蒸騰作用的概念：植物體內(nèi)的水分以氣體狀態(tài)從植物體表面散發(fā)出去的過(guò)程叫做蒸騰作用。

教師進(jìn)一步指出，植物體的各個(gè)部分都可以蒸騰水分，但蒸騰水分的主要器官是葉。

這時(shí)教師可以把自己準(zhǔn)備好的一套演示裝置放在講臺(tái)上，請(qǐng)兩名學(xué)生到臺(tái)上仔細(xì)觀察并告訴全班學(xué)生所觀察到的現(xiàn)象。教師再次提出問(wèn)題：這套實(shí)驗(yàn)裝置所發(fā)生的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明了什么問(wèn)題？這樣，學(xué)生就可以得出結(jié)論：植物的蒸騰作用主要是由葉片來(lái)完成，蒸騰作用的強(qiáng)弱與葉片的多少成正比關(guān)系，即葉片越多，蒸騰作用越強(qiáng)，散失的水分越多。

為了說(shuō)明植物蒸騰作用的過(guò)程，教師可將課本P63圖Ⅰ-38水分蒸騰的全過(guò)程繪制在投影片上（或在黑板上畫一個(gè)簡(jiǎn)圖）。對(duì)著示意圖進(jìn)行提問(wèn)：（1）植物根毛的作用是什么？

（2）導(dǎo)管的作用是什么？（教師在學(xué)生回答問(wèn)題后進(jìn)一步指出，植物體內(nèi)根、莖、葉中的導(dǎo)管是相聯(lián)通的。）

（3）氣孔的作用是什么？

一系列的提問(wèn)，促使學(xué)生在復(fù)習(xí)舊知識(shí)的基礎(chǔ)上，逐漸了解蒸騰作用的過(guò)程。最后教師利用板書總結(jié)出蒸騰作用的過(guò)程：

土壤中的水分→根毛→根、莖、葉的導(dǎo)管→葉肉細(xì)胞→氣孔→大氣

3．關(guān)于氣孔的張開和閉合可以調(diào)節(jié)蒸騰作用，使植物體內(nèi)經(jīng)常保持著適量的水分。教材對(duì)此未做過(guò)多的解釋。教師可以利用氣孔開閉的活動(dòng)模型或復(fù)合投影片演示保衛(wèi)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)以及控制氣孔開閉的過(guò)程，通過(guò)形象直觀的教具幫助學(xué)生了解氣孔開閉的原理，使學(xué)生了解蒸騰作用的過(guò)程。

4．關(guān)于蒸騰作用對(duì)植物生活的意義教學(xué)，教師可以用這樣一個(gè)問(wèn)題引入：俗話說(shuō)“水往低處流”，為什么植物體內(nèi)的水卻能從根部流向樹葉呢？問(wèn)題提出后，教師讓學(xué)生思考、討論、看書，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的學(xué)生很快就可以得出結(jié)論：在自然界中，水確實(shí)是往低處流，但是如果加上動(dòng)力，水也可以往高處流。平時(shí)人們用吸管吸飲料時(shí)，飲料就可以沿著吸管被吸入口中。植物體內(nèi)的水從低向高處流的原因就在于植物的蒸騰作用產(chǎn)生了蒸騰拉力，即能促進(jìn)根毛對(duì)土壤中水分的吸收，也可以促使植物體內(nèi)的水分和無(wú)機(jī)鹽沿著導(dǎo)管向上運(yùn)輸。

教師利用投影片指出，植物體吸收的水分除了很小一部分參加植物體內(nèi)各種生命活動(dòng)以外，絕大部分通過(guò)蒸騰作用散發(fā)到大氣中。

投影片：一株玉米從出苗到結(jié)實(shí)的一生中，大約要消耗200千克以上的水，這些水大致分配如下：

植物所吸收的水分有99％用于蒸騰作用，只有1％用于光合作用和其他生理過(guò)程，這是否是一種浪費(fèi)呢？對(duì)植物有什么意義呢？然后讓學(xué)生看書和討論，最后教師歸納總結(jié)出蒸騰作用的意義。

5．在講述蒸騰作用與人類的關(guān)系時(shí)，教師可以提出一些問(wèn)題組織學(xué)生討論，由學(xué)生自己得出結(jié)論。例如：

（1）大規(guī)模的植樹造林對(duì)氣候有什么影響？

（2）春季造林為什么要在樹苗發(fā)芽前進(jìn)行？夏季造林為什么要剪除一部分枝葉？

（3）為什么最好在陰天或傍晚移栽植物？移栽后的菜苗和花草為什么要遮蔭？

（4）為什么說(shuō)大樹底下好乘涼？

參考答案：

（1）因?yàn)橹参镎趄v水分，大面積的樹林可以增加空氣濕度，使天空云量增多，從而增加降水量，起到減輕干旱，調(diào)節(jié)氣候的作用。

（2）春季造林在樹苗發(fā)芽前進(jìn)行是因?yàn)檎趄v面積最小，體內(nèi)有機(jī)物還沒(méi)有轉(zhuǎn)化輸送，沒(méi)有被新枝葉消耗，所以此時(shí)移植最易成活。

夏季造林剪除部分枝葉，主要是減少蒸騰面積，因?yàn)榇藭r(shí)蒸騰作用旺盛，新栽的樹又無(wú)新根吸水，很可能因?yàn)槿彼劳觥?p>（3）陰天、傍晚移栽植物，以及移栽后的植物要遮蔭，都是為了降低蒸騰作用，提高植物移栽的成活率。

（4）大樹下面的樹蔭，沒(méi)有陽(yáng)光的照射，氣溫較低，另外，大樹的蒸騰作用和光合作用分別增加了周圍大氣的濕度和氧，所以說(shuō)“大樹底下好乘涼”。

小資料

一、自制氣孔開閉活動(dòng)模型：

在一張硬紙板上畫出葉下表皮的一對(duì)保衛(wèi)細(xì)胞及周圍的幾個(gè)表皮細(xì)胞（用彩色紙板效果更好），把保衛(wèi)細(xì)胞剪去，只留下周圍表皮細(xì)胞的部分。第二步，選兩個(gè)大小相同的長(zhǎng)形的薄塑料袋作為兩個(gè)保衛(wèi)細(xì)胞（袋口向下）。在兩個(gè)塑料袋的相鄰一側(cè)的中央，用粘合劑各粘上層數(shù)相等、大小相同的長(zhǎng)橢圓形的塑料薄膜。再用粘合劑把未加厚的相對(duì)一側(cè)與表皮細(xì)胞粘合。第三步，把袋口粘合，僅各留一小孔，并與“Y”形的玻璃管的上叉口相連通（不能漏氣）?！癥”形下叉口，可與打氣器械相通。打氣時(shí)，當(dāng)氣體進(jìn)入塑料袋內(nèi)（相當(dāng)于保衛(wèi)細(xì)胞內(nèi)水分增多時(shí)），由于內(nèi)側(cè)壁厚，外側(cè)壁薄，張力不均勻，“氣孔”部位被打開。泄氣時(shí)（相當(dāng)于保衛(wèi)細(xì)胞失水時(shí)），袋壁張力減小，恢復(fù)原樣，氣孔被關(guān)閉。

二、葉蒸騰水分演示實(shí)驗(yàn)：

取甲、乙大小大致相等的新鮮枝條分別插入裝有相等水溶液的三角燒瓶中，放在已調(diào)好的托盤天平的兩個(gè)盤上，再重新調(diào)好天平，過(guò)10分鐘左右觀察到，天平向右傾斜。顯示出左盤燒瓶中的水通過(guò)葉片散失的水分較右盤多，說(shuō)明了葉片不僅能散失水分，而且葉片越多，散失的水分越多。

實(shí)驗(yàn)中燒瓶如裝的水溶液溫度為25～35℃時(shí)，可以縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)問(wèn)，把兩燒瓶從調(diào)好的天平移到陽(yáng)光下或溫暖通風(fēng)的地方。過(guò)幾分鐘后再放在天平的托盤中，現(xiàn)象更為明顯，效果更佳。

第四章第二節(jié)水分的散失――蒸騰作用（四）

相關(guān)閱讀

第四章第二節(jié)水分的散失――蒸騰作用教案示例（二）

一．教學(xué)目的：

1．理解蒸騰作用的概念和過(guò)程。

2．了解蒸騰作用的意義。

二．教學(xué)重點(diǎn)：

蒸騰作用的概念、過(guò)程和意義。

三．教學(xué)難點(diǎn)：

蒸騰作用如何使水分向上運(yùn)輸，并運(yùn)輸無(wú)機(jī)鹽的。

四．教具：

自制“水分蒸騰的全過(guò)程”幻燈片。

五．教學(xué)方法：

啟發(fā)式教學(xué)與講述法相結(jié)合。

七．教學(xué)過(guò)程：

（一）.第五章第一節(jié)作業(yè)的解決。

（二）.本節(jié)內(nèi)容：

師：上節(jié)課中，我們學(xué)習(xí)了有機(jī)物的分解利用的內(nèi)容?，F(xiàn)在，我就問(wèn)同學(xué)們幾個(gè)問(wèn)題：第1，有機(jī)物的分解利用是通過(guò)什么作用實(shí)現(xiàn)的？

（答：是通過(guò)植物的呼吸作用實(shí)現(xiàn)的。）

師：很好。第2個(gè)問(wèn)題，呼吸作用的化學(xué)式是如何的？

（答：有機(jī)物氧→水二氧化碳能量）

師：回答很正確。下邊，我們學(xué)習(xí)第二節(jié)的內(nèi)容：水分的散失——蒸騰作用。

[板書：第二節(jié)水分的散失——蒸騰作用]

當(dāng)我們用酒精滴在手上，不久，我們會(huì)覺(jué)得手上有一股涼意。這，就是酒精揮發(fā)帶走了一步分熱量。同樣，我們?cè)谙募镜臉淞掷镉X(jué)得涼爽，也是由于樹木的蒸騰作用，帶走了一部分熱量。

[板書：一.植物進(jìn)行蒸騰作用的實(shí)驗(yàn)]

植物散失水分的演示實(shí)驗(yàn)等一下我們?cè)倏唇Y(jié)果。

下邊，我們看一下蒸騰作用的概念和過(guò)程：

[板書：二.蒸騰作用的概念和過(guò)程]

在前邊，我們學(xué)習(xí)了氣孔的概念。氣孔多是分布在植物葉片的下表皮，它是植物與外界進(jìn)行氣體交換的“窗口”，也是散失體內(nèi)水分的“門戶”。下邊，我們就提出了蒸騰作用的概念：

水分以氣體狀態(tài)從體內(nèi)散發(fā)到體外的過(guò)程，叫做蒸騰作用。

大家都知道了光合作用是在有葉綠素的細(xì)胞中才能進(jìn)行，而呼吸作用是在任何成活的細(xì)胞中都能進(jìn)行。那么，蒸騰作用則在哪里進(jìn)行呢？

（答：主要在葉片進(jìn)行，在葉柄和幼嫩的莖也能少量進(jìn)行。）

（打出幻燈片）

下邊，請(qǐng)同學(xué)們看著幻燈片。

在前邊我們說(shuō)過(guò)水分主要是由植物根尖的成熟區(qū)的根毛吸收的，那么，它由根尖吸收后，進(jìn)入植物的根毛細(xì)胞，再進(jìn)入表皮內(nèi)層細(xì)胞，進(jìn)入導(dǎo)管，導(dǎo)管是向上運(yùn)輸水分和無(wú)機(jī)鹽的，它把水分運(yùn)輸?shù)街参锏娜~肉中。這時(shí)，一部分水分由氣孔散發(fā)到大氣當(dāng)中，而另一部分呢，則被植物的生命活動(dòng)所利用。

[板書：土壤中的水分→根毛細(xì)胞→根、莖部導(dǎo)管→葉肉↗由氣孔散發(fā)到大氣中

↘被植物生命活動(dòng)利用]

氣孔的開閉是由保衛(wèi)細(xì)胞控制的，則保衛(wèi)細(xì)胞控制和調(diào)節(jié)植物的蒸騰作用，使植物體內(nèi)經(jīng)常保持著適量的水分。

[板書：三.蒸騰作用對(duì)植物生活的意義]

植物蒸騰作用對(duì)植物的意義，除了可以降低植物體的溫度外，還能運(yùn)輸植物所需的無(wú)機(jī)鹽。

[板書：1.降低植物體的溫度。

2.運(yùn)輸植物體所需的無(wú)機(jī)鹽。]

植物蒸騰作用可以降低植物體的溫度我們已經(jīng)談過(guò)了，那么，植物的蒸騰作用又是如何運(yùn)輸無(wú)機(jī)鹽的呢？

植物通過(guò)蒸騰作用把植物根部吸收的水分從根部通過(guò)導(dǎo)管運(yùn)輸?shù)街参锏娜~肉當(dāng)中，在這一過(guò)程中，被溶解于水中的無(wú)機(jī)鹽也隨之向上被運(yùn)輸?shù)搅酥参锏娜~片當(dāng)中。

因此，植物不僅通過(guò)蒸騰作用運(yùn)輸了水分，也運(yùn)輸了無(wú)機(jī)鹽。

最后，我們來(lái)看看蒸騰作用與人類生產(chǎn)、生活的關(guān)系。

[板書：四.蒸騰作用與人類生產(chǎn)、生活的關(guān)系]

植物的重要性我們?cè)谥参锏墓夂献饔靡还?jié)已經(jīng)講過(guò)了。那么，我們都知道植物的體內(nèi)必須要有一定的水分。當(dāng)蒸騰作用消耗的水分超過(guò)了植物根部吸收的水分，植物就會(huì)萎焉，甚至死亡。因此，我們應(yīng)給植物及時(shí)澆水。

我們還談到了植物移栽時(shí)，要保留根部的土壤，同時(shí)，還應(yīng)該去掉一部分植物的莖葉，使植物的蒸騰作用降到最低，以保護(hù)植物。

最后，大家要知道我國(guó)的植樹節(jié)是每年的3月12日。我們應(yīng)多植樹。他是減輕干旱，調(diào)節(jié)氣候的一項(xiàng)重要措施。

下邊，我們看看動(dòng)動(dòng)腦的題：

（三）.動(dòng)動(dòng)腦：

1.為了降低蒸騰作用，提高移栽植物的成活率。

2.一方面，大樹下無(wú)陽(yáng)光的直射，氣溫較低，另外，大樹的蒸騰作用和光合作用分別增加了周圍大氣的濕度和氧。

3.森林可以使附近大氣濕度增加，溫度降低，從而增加降雨。

（四）.完成練習(xí)冊(cè)上的作業(yè)。

第四章第二節(jié)水分的散失――蒸騰作用教案示例（二）

第四章第二節(jié)水分的散失――蒸騰作用教案示例（一）

教學(xué)目標(biāo)

1．理解蒸騰作用的概念、過(guò)程和意義，了解蒸騰作用與人類生產(chǎn)生活的關(guān)系。

2．通過(guò)觀察蒸騰作用的演示實(shí)驗(yàn)繼續(xù)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力、觀察能力；通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析繼續(xù)培養(yǎng)分析問(wèn)題的思維能力。

3．通過(guò)學(xué)習(xí)蒸騰作用的過(guò)程及其他相關(guān)知識(shí)，建立植物體與外界環(huán)境相適應(yīng)的觀點(diǎn)，增強(qiáng)生態(tài)意識(shí)，提高對(duì)綠化祖國(guó)、保護(hù)環(huán)境的認(rèn)識(shí)。

重點(diǎn)、難點(diǎn)分析

本節(jié)教材的內(nèi)容包括：證實(shí)植物體蒸騰水分的演示實(shí)驗(yàn)，蒸騰作用的概念、過(guò)程和意義，蒸騰作用與人類的關(guān)系等內(nèi)容。其中蒸騰作用的概念。過(guò)程和意義是本節(jié)教材的重點(diǎn)。這些問(wèn)題都是學(xué)生平常不甚了解的，因此，這節(jié)課必須先進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生確信植物體有蒸騰作用以后，才能進(jìn)一步講清蒸騰作用是怎樣進(jìn)行的。

植物體主要通過(guò)葉進(jìn)行蒸騰作用，因?yàn)槿~具有適應(yīng)這種功能的形態(tài)結(jié)構(gòu)——?dú)饪?。關(guān)于氣孔對(duì)于蒸騰作用的調(diào)節(jié)機(jī)制比較復(fù)雜，現(xiàn)行教材未做過(guò)多的解釋和要求，教師可根據(jù)本校學(xué)生的具體情況來(lái)選擇講或是不講。

植物散失大量的水分是正常的生理現(xiàn)象，如果不把這一點(diǎn)講清楚，學(xué)生就不會(huì)理解這種生理現(xiàn)象對(duì)植物本身的重要性，甚至?xí)`會(huì)這種現(xiàn)象對(duì)植物本身是有害的。因此，教師在講解蒸騰作用的意義時(shí)，應(yīng)該盡量聯(lián)系學(xué)生的生活實(shí)際，使學(xué)生接受和理解蒸騰作用對(duì)于植物生活的意義。

教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

一、本課題的參考課時(shí)為一課時(shí)。

二、教學(xué)過(guò)程：

1．關(guān)于本節(jié)課的引言，教師可以根據(jù)前面已經(jīng)講過(guò)的知識(shí)，復(fù)習(xí)提問(wèn)：什么是光合作用？什么是呼吸作用？在上述兩個(gè)生理過(guò)程中都有水的參與，說(shuō)明水對(duì)于植物體非常重要。從根本上講，水是從哪里來(lái)的？植物吸收的水是否都被植物體利用了呢？由此引出本節(jié)課題：水分的散失——蒸騰作用。

本節(jié)課的引言還可以這樣設(shè)計(jì)：教師首先提問(wèn)：為什么在炎熱的夏天，樹林里的空氣涼爽濕潤(rùn)，而操場(chǎng)上的空氣卻十分燥熱呢？在學(xué)生討論的基礎(chǔ)上，教師總結(jié)指出這是因?yàn)橹参锞哂姓趄v作用，從而提高了空氣的濕度，降低了空氣的溫度。接著引導(dǎo)學(xué)生思考什么叫蒸騰作用？蒸騰作用對(duì)植物的生活有什么意義？蒸騰作用與人類生產(chǎn)和生活有什么關(guān)系？在此基礎(chǔ)上引出了課題。

2．關(guān)于蒸騰作用的概念和過(guò)程的教學(xué)，教師在課前可以準(zhǔn)備一套演示實(shí)驗(yàn)裝置，即準(zhǔn)備三個(gè)干燥透明并且不漏氣的塑料袋，分別套在沒(méi)有葉的枝條、少葉的枝條和多葉的枝條上，袋口扎緊，將這套實(shí)驗(yàn)裝置放在教室溫暖向陽(yáng)的地方。

在實(shí)驗(yàn)的前一天，教師可以要求學(xué)生按照課本上的要求，在家里做探索性實(shí)驗(yàn)，用兩個(gè)干燥透明并且不漏氣的塑料袋，分別套在花盆中枝葉茂盛的基葉上，袋口扎緊（注意不要連花盆一起套進(jìn)去，只能套住莖和葉，最好在套前澆一次水），其中一個(gè)袋中的葉片表面涂抹一層凡士林，將實(shí)驗(yàn)裝置放在溫暖的地方。第二天，以實(shí)驗(yàn)小組為單位帶一套實(shí)驗(yàn)裝置到學(xué)校。

上課時(shí)，首先讓學(xué)生仔細(xì)觀察自制的實(shí)驗(yàn)裝置中所產(chǎn)生的現(xiàn)象，接著教師提出一系列問(wèn)題：

（1）在塑料袋的內(nèi)壁上有什么物質(zhì)生成？

（2）塑料袋內(nèi)壁上的水珠是從哪里來(lái)的？

（3）水珠是從葉片的什么地方散發(fā)出來(lái)的？

（4）塑料袋內(nèi)壁上的水珠是以液體的形式從氣孔中流出來(lái)的？還是以氣態(tài)形式從氣孔中散發(fā)出來(lái)的

學(xué)生通過(guò)觀察現(xiàn)象，思考并且回答問(wèn)題，自然而然地得出蒸騰作用的概念：植物體內(nèi)的水分以氣體狀態(tài)從植物體表面散發(fā)出去的過(guò)程叫做蒸騰作用。

教師進(jìn)一步指出，植物體的各個(gè)部分都可以蒸騰水分，但蒸騰水分的主要器官是葉。

這時(shí)教師可以把自己準(zhǔn)備好的一套演示裝置放在講臺(tái)上，請(qǐng)兩名學(xué)生到臺(tái)上仔細(xì)觀察并告訴全班學(xué)生所觀察到的現(xiàn)象。教師再次提出問(wèn)題：這套實(shí)驗(yàn)裝置所發(fā)生的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明了什么問(wèn)題？這樣，學(xué)生就可以得出結(jié)論：植物的蒸騰作用主要是由葉片來(lái)完成，蒸騰作用的強(qiáng)弱與葉片的多少成正比關(guān)系，即葉片越多，蒸騰作用越強(qiáng)，散失的水分越多。

為了說(shuō)明植物蒸騰作用的過(guò)程，教師可將課本p63圖1一38水分蒸騰的全過(guò)程繪制在投影片上（或在黑板上畫一個(gè)簡(jiǎn)圖）。對(duì)著示意圖進(jìn)行提問(wèn)：

（1）植物根毛的作用是什么？

（2）導(dǎo)管的作用是什么？（教師在學(xué)生回答問(wèn)題后進(jìn)一步指出，植物體內(nèi)根、莖、葉中的導(dǎo)管是相聯(lián)通的。）

（3）氣孔的作用是什么？

一系列的提問(wèn)，促使學(xué)生在復(fù)習(xí)舊知識(shí)的基礎(chǔ)上，逐漸了解蒸騰作用的過(guò)程。最后教師利用板書總結(jié)出蒸騰作用的過(guò)程：

土壤中的水分一根毛一根、莖、葉的導(dǎo)管一葉肉細(xì)胞一氣孔一大氣

3．關(guān)于氣孔的張開和閉合可以調(diào)節(jié)蒸騰作用，使植物體內(nèi)經(jīng)常保持著適量的水分。教材對(duì)此未做過(guò)多的解釋。教師可以利用氣孔開閉的活動(dòng)模型或復(fù)合投影片演示保衛(wèi)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)以及控制氣孔開閉的過(guò)程，通過(guò)形象直觀的教具幫助學(xué)生了解氣孔開閉的原理，使學(xué)生了解蒸騰作用的過(guò)程。

4.關(guān)于蒸騰作用對(duì)植物生活的意義教學(xué)，教師可以用這樣一個(gè)問(wèn)題引入：俗話說(shuō)“水往低處流”，為什么植物體內(nèi)的水卻能從根部流向樹葉呢？問(wèn)題提出后，教師讓學(xué)生思考、討論、看書，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的學(xué)生很快就可以得出結(jié)論：在自然界中，水確實(shí)是往低處流，但是如果加上動(dòng)力，水也可以往高處流。平時(shí)人們用吸管吸飲料時(shí)，飲料就可以沿著吸管被吸人口中。

植物體內(nèi)的水從低向高處流的原因就在于植物的蒸騰作用產(chǎn)生了蒸騰拉力，即能促進(jìn)根毛對(duì)土壤中水分的吸收，也可以促使植物體內(nèi)的水分和無(wú)機(jī)鹽沿著導(dǎo)管向上運(yùn)輸。

教師利用投影片指出，植物體吸收的水分除了很小一部分參加植物體內(nèi)各種生命活動(dòng)以外，絕大部分通過(guò)蒸騰作用散發(fā)到大氣中。

植物所吸收的水分有99％用于蒸騰作用，只有1％用于光合作用和其他生理過(guò)程，這是否是一種浪費(fèi)呢？對(duì)植物有什么意義呢？然后讓學(xué)生看書和討論，最后教師歸納總結(jié)出蒸騰作用的意義。

5．在講述蒸騰作用與人類的關(guān)系時(shí)，教師可以提出一些問(wèn)題組織學(xué)生討論，由學(xué)生自己得出結(jié)論。例如：

（1）大規(guī)模的植樹造林對(duì)氣候有什么影響？

（2）春季造林為什么要在樹苗發(fā)芽前進(jìn)行？夏季造林為什么要剪除一部分枝葉？

（3）為什么最好在陰天或傍晚移栽植物？移栽后的菜苗和花草為什么要遮蔭？

（4）為什么說(shuō)大樹底下好乘涼？

參考答案：

（1）因?yàn)橹参镎趄v水分，大面積的樹林可以增加空氣濕度，使天空云量增多，從而增加降水量，起到減輕干旱，調(diào)節(jié)氣候的作用。

（2）春季造林在樹苗發(fā)芽前進(jìn)行是因?yàn)檎趄v面積最小，體內(nèi)有機(jī)物還沒(méi)有轉(zhuǎn)化輸送，沒(méi)有被新枝葉消耗，所以此時(shí)移植最易成活。

夏季造林剪除部分枝葉，主要是減少蒸騰面積，因?yàn)榇藭r(shí)蒸騰作用旺盛，新栽的樹又無(wú)新根吸水，很可能因?yàn)槿彼劳觥?p>（3）陰天、傍晚移栽植物，以及移栽后的植物要遮蔭，都是為了降低蒸騰作用，提高植物移栽的成活率。

（4）大樹下面的樹蔭，沒(méi)有陽(yáng)光的照射，氣溫較低，另外，大樹的蒸騰作用和光合作用分別增加了周圍大氣的濕度和氧，所以說(shuō)“大樹底下好乘涼”。
第四章第二節(jié)水分的散失――蒸騰作用教案示例（一）

水分的散失-蒸騰作用

教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)
理解蒸騰作用的概念、過(guò)程和意義，了解蒸騰作用與人類生產(chǎn)生活的關(guān)系。

能力目標(biāo)
通過(guò)觀察蒸騰作用的演示實(shí)驗(yàn)繼續(xù)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力、觀察能力；通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析繼續(xù)培養(yǎng)分析問(wèn)題的思維能力。

情感目標(biāo)
通過(guò)學(xué)習(xí)蒸騰作用的過(guò)程及其他相關(guān)知識(shí)，建立植物體與外界環(huán)境相適應(yīng)的觀點(diǎn)，增強(qiáng)生態(tài)意識(shí)，提高對(duì)綠化祖國(guó)、保護(hù)環(huán)境的認(rèn)識(shí)。

教學(xué)建議

知識(shí)體系圖解

教材分析

本節(jié)教材的內(nèi)容包括：證實(shí)植物體蒸騰水分的演示實(shí)驗(yàn)，蒸騰作用的概念、過(guò)程和意義，蒸騰作用與人類的關(guān)系等內(nèi)容。其中蒸騰作用的概念、過(guò)程和意義是本節(jié)教材的重點(diǎn)。這些問(wèn)題都是學(xué)生平常不甚了解的，因此，這節(jié)課必須先進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生確信植物體有蒸騰作用以后，才能進(jìn)一步講清蒸騰作用是怎樣進(jìn)行的。

植物體主要通過(guò)葉進(jìn)行蒸騰作用，因?yàn)槿~具有適應(yīng)這種功能的形態(tài)結(jié)構(gòu)——?dú)饪?。關(guān)于氣孔對(duì)于蒸騰作用的調(diào)節(jié)機(jī)制比較復(fù)雜，現(xiàn)行教材未做過(guò)多的解釋和要求，教師可通過(guò)模型或多媒體課件，對(duì)此問(wèn)題進(jìn)行簡(jiǎn)單的講解，只需要讓學(xué)生對(duì)氣孔的調(diào)節(jié)有直觀的感受就足夠了。

植物散失大量的水分是正常的生理現(xiàn)象，如果不把這一點(diǎn)講清楚，學(xué)生就不會(huì)理解這種生理現(xiàn)象對(duì)植物本身的重要性，甚至?xí)`會(huì)這種現(xiàn)象對(duì)植物本身是有害的。因此，教師在講解蒸騰作用的意義時(shí)，應(yīng)該盡量聯(lián)系學(xué)生的生活實(shí)際，使學(xué)生接受和理解蒸騰作用對(duì)于植物生活的意義。

教法建議

通常初中學(xué)生應(yīng)該對(duì)蒸騰作用有所了解，所以課前可以布置學(xué)生在家里進(jìn)行探索性實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生對(duì)蒸騰作用進(jìn)行初步的探索。

同樣，教師也要制作觀察蒸騰作用的演示裝置。可以按照課本上的要求做，也可以將一個(gè)不漏氣的干燥的透明塑料袋，套在一片葉上或一個(gè)枝條上，袋口一定要扎緊。將這個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置放在溫暖的地方，過(guò)一段時(shí)間，就可以看到塑料袋的內(nèi)壁上有許多水珠。如果用花盆，注意不要連花盆一起套進(jìn)去，只能套住莖和葉。在套前澆一次水，效果會(huì)更加明顯。

有關(guān)蒸騰作用的過(guò)程，可以在黑板上畫一個(gè)簡(jiǎn)圖來(lái)表示（根吸收的水分，經(jīng)過(guò)莖運(yùn)輸?shù)饺~并蒸騰出去），或直接通過(guò)多媒體課件制作的動(dòng)畫來(lái)進(jìn)行講解，以利于學(xué)生形象地理解這一動(dòng)態(tài)的過(guò)程。

關(guān)于蒸騰作用降低植物體的溫度，使植物體不致被灼傷的問(wèn)題，可以利用夏天洗澡的例子來(lái)說(shuō)明。夏天洗澡后，留在人體體表的水分蒸發(fā)時(shí)，會(huì)帶走人體的一部分熱量，從而使人感到?jīng)鏊?。由這類生活實(shí)例再引伸到植物體的蒸騰作用，學(xué)生就容易理解了。

--方案

重點(diǎn)：蒸騰作用的概念、過(guò)程和意義。

難點(diǎn)：蒸騰作用的概念

手段：教師引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析討論為主的教學(xué)方法。

設(shè)計(jì)思想：
蒸騰作用的概念可以通過(guò)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析得出。而蒸騰作用的過(guò)程可以借助動(dòng)畫或投影讓學(xué)生有感性的認(rèn)識(shí)，而對(duì)于蒸騰作用的意義則可以從生活實(shí)際入手，引導(dǎo)學(xué)生分析得出。

教學(xué)過(guò)程：（1課時(shí)）

一、導(dǎo)入：

復(fù)習(xí)提問(wèn)：根的主要功能是什么？

組織學(xué)生回答。

總結(jié)，引入新課題：植物體的根吸收水分和無(wú)機(jī)鹽，那么水分進(jìn)入植物體后是否都被植物體利用了呢？

二、講授新課：

（一）蒸騰作用的概念：

出示課前準(zhǔn)備好的演示實(shí)驗(yàn)裝置（為了說(shuō)明葉與蒸騰作用的關(guān)系，可以準(zhǔn)備一套相同實(shí)驗(yàn)裝置，只是在葉片上涂抹一層凡士林）

組織學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

提出問(wèn)題：

1、塑料袋的內(nèi)壁有什么物質(zhì)生成？

2、塑料袋內(nèi)壁上的水珠是從哪里來(lái)的？

3、水珠是從葉片的什么地方散發(fā)出來(lái)的？

4、塑料袋內(nèi)壁上的水珠是以液體的形式從氣孔中流出來(lái)的？還是以氣態(tài)形式從氣孔中散發(fā)出來(lái)的？

組織學(xué)生分析、討論，并回答問(wèn)題。

總結(jié)：

1、蒸騰作用是指植物體內(nèi)的水分以氣體狀態(tài)從植物體內(nèi)散發(fā)到植物體外的過(guò)程。

2、植物體的各個(gè)部分都可以蒸騰水分，但蒸騰水分的主要器官是葉。

（二）蒸騰作用的過(guò)程：

提問(wèn)：植物蒸騰出的水分是由哪來(lái)的？

出示投影或動(dòng)畫：演示蒸騰作用水分由根到葉的動(dòng)態(tài)的過(guò)程。

提問(wèn)：

1、植物根毛的作用是什么？

2、氣孔的作用是什么？

講解：

1、土壤中的水分，由根毛進(jìn)入根內(nèi)，然后通過(guò)根、莖、葉中的導(dǎo)管，送到葉肉細(xì)胞。

2、植物體吸收的水分僅有1左右參加植物體各項(xiàng)生命活動(dòng)以外，99左右的水通過(guò)氣孔散發(fā)到大氣中。

（三）蒸騰作用的意義：

提問(wèn)：植物體為什么消耗能量吸收大量的水分，但絕大多數(shù)都通過(guò)蒸騰作用又回到大自然中呢？

引導(dǎo)學(xué)生思考下列問(wèn)題：

1、由于重力的作用，水應(yīng)該向下流，但植物體中水分卻是由下向上的方向流動(dòng)，原因是什么？

2、無(wú)機(jī)鹽必須以什么方式存在，才能被植物體吸收？

3、為什么夏天在樹下會(huì)有涼爽的感覺(jué)？

組織學(xué)生討論、發(fā)言。

總結(jié)：蒸騰作用的意義：

1、促進(jìn)根吸收水分。

2、促進(jìn)植物體內(nèi)水分和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸。

3、降低植物體的溫度，避免灼傷。

講解：由于植物具有蒸騰作用，大面積的森林可以增加大氣濕度，使天空云量增多，從而增加降水量，起到減輕干旱、調(diào)節(jié)氣候的作用。因此，我們要進(jìn)行大面積地植樹造林。

板書設(shè)計(jì)：

第二節(jié)水分的散失--蒸騰作用

一、蒸騰作用的概念：

蒸騰作用：是指水分以氣體狀態(tài)從植物體內(nèi)散發(fā)到植物體外的過(guò)程。

二、蒸騰作用的途徑：

土壤中的→水分根毛→根、莖、葉的導(dǎo)管→葉肉細(xì)胞→氣孔→大氣

三、蒸騰作用的意義：

1、促進(jìn)根吸收水分。

2、促進(jìn)植物體內(nèi)水分和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸。

3、降低植物體的溫度，避免灼傷。

探究活動(dòng)

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模河^察葉片的蒸騰作用

實(shí)驗(yàn)材料：兩個(gè)重量相等的新鮮枝條（葉片多的枝條設(shè)為甲，葉片少的枝條設(shè)為乙）

實(shí)驗(yàn)用具：錐形瓶、托盤天平，中間有孔的活塞

實(shí)驗(yàn)步驟：

1、兩個(gè)相同容量的錐形瓶中裝入等量的水（水溫25~35℃左右）,塞好活塞；

2、把兩個(gè)枝條分別插入裝有水的錐形瓶中，放在已調(diào)節(jié)好的天平上，再重新調(diào)節(jié)天平使兩側(cè)達(dá)到平衡；裝置如圖所示

3、10分鐘后進(jìn)行觀察，記錄觀察結(jié)果。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

乙枝條所在的托盤向下傾斜，這顯示出左盤燒瓶中的水通過(guò)葉片散失的水分較右盤多。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：葉片不僅能散失水分，而且葉片越多，散失的水分越多。
水分的散失-蒸騰作用