高中牛頓第二定律教案

第四章第二節(jié)水分的散失――蒸騰作用教案示例（一）。

教學目標

1．理解蒸騰作用的概念、過程和意義，了解蒸騰作用與人類生產生活的關系。

2．通過觀察蒸騰作用的演示實驗繼續(xù)培養(yǎng)學生的實驗動手能力、觀察能力；通過對實驗現象的分析繼續(xù)培養(yǎng)分析問題的思維能力。

3．通過學習蒸騰作用的過程及其他相關知識，建立植物體與外界環(huán)境相適應的觀點，增強生態(tài)意識，提高對綠化祖國、保護環(huán)境的認識。

重點、難點分析

本節(jié)教材的內容包括：證實植物體蒸騰水分的演示實驗，蒸騰作用的概念、過程和意義，蒸騰作用與人類的關系等內容。其中蒸騰作用的概念。過程和意義是本節(jié)教材的重點。這些問題都是學生平常不甚了解的，因此，這節(jié)課必須先進行演示實驗，使學生確信植物體有蒸騰作用以后，才能進一步講清蒸騰作用是怎樣進行的。

植物體主要通過葉進行蒸騰作用，因為葉具有適應這種功能的形態(tài)結構——氣孔。關于氣孔對于蒸騰作用的調節(jié)機制比較復雜，現行教材未做過多的解釋和要求，教師可根據本校學生的具體情況來選擇講或是不講。

植物散失大量的水分是正常的生理現象，如果不把這一點講清楚，學生就不會理解這種生理現象對植物本身的重要性，甚至會誤會這種現象對植物本身是有害的。因此，教師在講解蒸騰作用的意義時，應該盡量聯(lián)系學生的生活實際，使學生接受和理解蒸騰作用對于植物生活的意義。

教學過程設計

一、本課題的參考課時為一課時。

二、教學過程：

1．關于本節(jié)課的引言，教師可以根據前面已經講過的知識，復習提問：什么是光合作用？什么是呼吸作用？在上述兩個生理過程中都有水的參與，說明水對于植物體非常重要。從根本上講，水是從哪里來的？植物吸收的水是否都被植物體利用了呢？由此引出本節(jié)課題：水分的散失——蒸騰作用。

本節(jié)課的引言還可以這樣設計：教師首先提問：為什么在炎熱的夏天，樹林里的空氣涼爽濕潤，而操場上的空氣卻十分燥熱呢？在學生討論的基礎上，教師總結指出這是因為植物具有蒸騰作用，從而提高了空氣的濕度，降低了空氣的溫度。接著引導學生思考什么叫蒸騰作用？蒸騰作用對植物的生活有什么意義？蒸騰作用與人類生產和生活有什么關系？在此基礎上引出了課題。

2．關于蒸騰作用的概念和過程的教學，教師在課前可以準備一套演示實驗裝置，即準備三個干燥透明并且不漏氣的塑料袋，分別套在沒有葉的枝條、少葉的枝條和多葉的枝條上，袋口扎緊，將這套實驗裝置放在教室溫暖向陽的地方。

在實驗的前一天，教師可以要求學生按照課本上的要求，在家里做探索性實驗，用兩個干燥透明并且不漏氣的塑料袋，分別套在花盆中枝葉茂盛的基葉上，袋口扎緊（注意不要連花盆一起套進去，只能套住莖和葉，最好在套前澆一次水），其中一個袋中的葉片表面涂抹一層凡士林，將實驗裝置放在溫暖的地方。第二天，以實驗小組為單位帶一套實驗裝置到學校。

上課時，首先讓學生仔細觀察自制的實驗裝置中所產生的現象，接著教師提出一系列問題：

（1）在塑料袋的內壁上有什么物質生成？

（2）塑料袋內壁上的水珠是從哪里來的？

（3）水珠是從葉片的什么地方散發(fā)出來的？

（4）塑料袋內壁上的水珠是以液體的形式從氣孔中流出來的？還是以氣態(tài)形式從氣孔中散發(fā)出來的

學生通過觀察現象，思考并且回答問題，自然而然地得出蒸騰作用的概念：植物體內的水分以氣體狀態(tài)從植物體表面散發(fā)出去的過程叫做蒸騰作用。

教師進一步指出，植物體的各個部分都可以蒸騰水分，但蒸騰水分的主要器官是葉。

這時教師可以把自己準備好的一套演示裝置放在講臺上，請兩名學生到臺上仔細觀察并告訴全班學生所觀察到的現象。教師再次提出問題：這套實驗裝置所發(fā)生的實驗現象說明了什么問題？這樣，學生就可以得出結論：植物的蒸騰作用主要是由葉片來完成，蒸騰作用的強弱與葉片的多少成正比關系，即葉片越多，蒸騰作用越強，散失的水分越多。

為了說明植物蒸騰作用的過程，教師可將課本p63圖1一38水分蒸騰的全過程繪制在投影片上（或在黑板上畫一個簡圖）。對著示意圖進行提問：

（1）植物根毛的作用是什么？

（2）導管的作用是什么？（教師在學生回答問題后進一步指出，植物體內根、莖、葉中的導管是相聯(lián)通的。）

（3）氣孔的作用是什么？

一系列的提問，促使學生在復習舊知識的基礎上，逐漸了解蒸騰作用的過程。最后教師利用板書總結出蒸騰作用的過程：

土壤中的水分一根毛一根、莖、葉的導管一葉肉細胞一氣孔一大氣

3．關于氣孔的張開和閉合可以調節(jié)蒸騰作用，使植物體內經常保持著適量的水分。教材對此未做過多的解釋。教師可以利用氣孔開閉的活動模型或復合投影片演示保衛(wèi)細胞的結構以及控制氣孔開閉的過程，通過形象直觀的教具幫助學生了解氣孔開閉的原理，使學生了解蒸騰作用的過程。

4.關于蒸騰作用對植物生活的意義教學，教師可以用這樣一個問題引入：俗話說“水往低處流”，為什么植物體內的水卻能從根部流向樹葉呢？問題提出后，教師讓學生思考、討論、看書，學習能力強的學生很快就可以得出結論：在自然界中，水確實是往低處流，但是如果加上動力，水也可以往高處流。平時人們用吸管吸飲料時，飲料就可以沿著吸管被吸人口中。

植物體內的水從低向高處流的原因就在于植物的蒸騰作用產生了蒸騰拉力，即能促進根毛對土壤中水分的吸收，也可以促使植物體內的水分和無機鹽沿著導管向上運輸。

教師利用投影片指出，植物體吸收的水分除了很小一部分參加植物體內各種生命活動以外，絕大部分通過蒸騰作用散發(fā)到大氣中。

植物所吸收的水分有99％用于蒸騰作用，只有1％用于光合作用和其他生理過程，這是否是一種浪費呢？對植物有什么意義呢？然后讓學生看書和討論，最后教師歸納總結出蒸騰作用的意義。

5．在講述蒸騰作用與人類的關系時，教師可以提出一些問題組織學生討論，由學生自己得出結論。例如：

（1）大規(guī)模的植樹造林對氣候有什么影響？

（2）春季造林為什么要在樹苗發(fā)芽前進行？夏季造林為什么要剪除一部分枝葉？

（3）為什么最好在陰天或傍晚移栽植物？移栽后的菜苗和花草為什么要遮蔭？

（4）為什么說大樹底下好乘涼？

參考答案：

（1）因為植物蒸騰水分，大面積的樹林可以增加空氣濕度，使天空云量增多，從而增加降水量，起到減輕干旱，調節(jié)氣候的作用。

（2）春季造林在樹苗發(fā)芽前進行是因為蒸騰面積最小，體內有機物還沒有轉化輸送，沒有被新枝葉消耗，所以此時移植最易成活。

夏季造林剪除部分枝葉，主要是減少蒸騰面積，因為此時蒸騰作用旺盛，新栽的樹又無新根吸水，很可能因為缺水而死亡。

（3）陰天、傍晚移栽植物，以及移栽后的植物要遮蔭，都是為了降低蒸騰作用，提高植物移栽的成活率。

（4）大樹下面的樹蔭，沒有陽光的照射，氣溫較低，另外，大樹的蒸騰作用和光合作用分別增加了周圍大氣的濕度和氧，所以說“大樹底下好乘涼”。
第四章第二節(jié)水分的散失――蒸騰作用教案示例（一）

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第四章第二節(jié)水分的散失――蒸騰作用

教材分析：蒸騰作用是植物一個重要的生理作用，發(fā)生在植物的葉片和幼嫩地上部分。由于學生對這部分內容的感性認識不足，必須先進行演示實驗，在此基礎上再講解蒸騰作用的過程，學習本節(jié)內容不僅使學生認識蒸騰作用的概念、過程和意義而且?guī)椭鷮W生對植物利用水分的理解。

教學目的：

１、理解蒸騰作用的概念和過程

２、理解蒸騰作用對作物生活的重要性

３、了解蒸騰作用與人類生產生活的關系

教學重點：

蒸騰作用的概念、過程和意義

教學難點：

蒸騰作用的概念

教學用具：

１、驗證蒸騰作用的實驗裝置

２、葉片的結構、氣孔的結構的投影片

３、水分蒸騰的全過程的投影片

４、室外進行蒸騰作用實驗的錄像片段

5、蒸騰作用過程的錄像片段

教學方法：

講授法、談話法

板書計劃：

第二節(jié)水分和散失──蒸騰作用

一、概念

二、過程

三、意義

１、降低植物體的溫度

２、促進根對水分的吸收

３、促進水分和無機鹽的運輸

四、與人類的關系

１、在生產上的應用

２、森林可以調節(jié)氣候

教學過程：

炎熱的夏天，當我們從街道走進一片樹林時，會感到涼爽，植物由于缺水而萎蔫，這些現象都是由于植物蒸騰作用散失了水分，降低溫度，提高空氣的濕度?，F在我們通過一個實驗來證實植物能夠散失水分。

一、植物蒸騰作用的實驗

把課本Ｐ６３的演示實驗裝置放在投影儀上，用投影儀的光照模擬陽光的照射，在實驗過程，向學生講解兩個問題。

１、通過錄像說明利用生活著的植物某個枝條進行蒸騰作用實驗的方法。

２、比較兩個實驗裝置，一個只是用塑料袋套在枝條上，插進帶水的瓶子，另一個用塑料袋把枝葉和瓶子套在一起。

（問）這兩個裝置的塑料袋壁上都附著有水珠，原因一樣嗎？哪一個更符合實驗要求？

（答）原因不一樣，因為我們是測定植物的蒸騰作用，而不是水的蒸發(fā)，所以不應該把枝葉和瓶子套在一起。前者更符合實驗要求。

通過觀察演示實驗的結果，看到透明塑料袋壁上附著有許多水珠，由此驗證了植物體能夠散失水分。

二、蒸騰作用的概念：

水分以氣體狀態(tài)從植物體內散發(fā)到體外的過程叫做蒸騰作用。蒸騰作用主要在植物體的葉片上進行（出示葉片結構的投影片），從葉片的結構來看，表皮的角質層透水性差，水蒸汽主要從氣孔散發(fā)出去，因此葉片上的氣孔不僅是植物體與外界進行氣體交換的“窗口”，而且是水分散失的“門戶”。除此以外蒸騰作用也可以在葉柄和幼嫩的莖上少量進行，但由于蒸騰作用比較弱，不太容易測定。

三、蒸騰作用的過程

（出示水分蒸騰全過程的投影片，對照著進行講解）

植物的蒸騰作用，其實就是一個水分的運輸和散失的過程。我們首先復習一下根是如何吸收水分的。

（問）根部吸收水分的主要部位是哪里？

（答）根毛區(qū)。

（問）根部吸收水分的條件？

（答）根毛細胞液的濃度大于土壤溶液的濃度。

（問）根吸收水分的過程（途徑）如何？

（答）土壤中的水分→根毛→根表皮內的層層細胞→根內導管

這樣土壤中的水分就進入到根內，由于植物體根、莖、葉的導管是相通的，所以根內的水分通過根的導管、莖的導管、葉的導管進入葉內（出示葉片的蒸騰作用過程投影片），葉脈導管中的水分→葉肉細胞→氣孔，然后以氣體的形式散發(fā)到體外。同學們根據老師所講的內容進行歸納，教師講評，最后得出蒸騰作用的過程如下：

土壤中的水分→根毛→根內導管→莖內導管→葉內導管→葉肉細胞→氣孔→大氣

（問）植物是通過什么結構來調節(jié)蒸騰作用的？

（出示氣孔的結構投影片）

氣孔的張開和閉合可以調節(jié)蒸騰作用，使植物體內保持適量的水分。當氣孔張開時蒸騰作用強烈、散失的水分多，當氣孔閉合時蒸騰作用弱、散失的水分少。影響氣孔的張開和閉合的外界條件有光照和溫度，一般在晴朗無風的夏天，土壤水分供應充足，蒸騰作用強烈，而在陰雨天氣蒸騰作用比較弱。植物一天中蒸騰作用的變化規(guī)律是：清晨日出后，由于光照加強，溫度升高，蒸騰作用隨之增強，到午后三時左右達到最高峰，三時以后，光照逐漸減弱，植物體內的水分減少，氣孔逐漸關閉，蒸騰作用隨之下降，日落后蒸騰作用降到最低點。

植物靠根系從土壤中吸收的水除了很少一部分參加植物體內各項生命活動以外，絕大部分通過蒸騰作用散失到大氣中去。例如：一株玉米從出苗到結實的一生中，大約需要２００千克以上的水，這２００千克水的用途如下：（出示投影片）

作為組成成份的水１８７２克

維持生理過程的水２５０克

蒸騰作用消耗的水２０２１０６克

──────────────────────

生長期中總用水量２０４２２８克

由此可見，植物體吸入體內的水只有１％左右真正用于各種生命活動和保留在植物體內；９９％左右的水卻被蒸騰掉了。

（問）那么植物蒸騰作用散失如此多的水有什么意義呢？

四、蒸騰作用對植物體的意義

１、降低植物的溫度

在夏季皮膚上的汗液蒸發(fā)掉了人就會感到涼爽，發(fā)高燒的病人往往用濕毛巾敷在額頭上，這些都是利用水的蒸發(fā)帶走人體的一部分熱量，從而起到降溫的目的。同樣道理，植物體內水分的蒸騰也能夠起到降溫的作用。這就是為什么我們夏季從街道走進一片樹林感到涼爽的原因。

２、促進根吸收水分

葉片水分蒸發(fā)去后，葉肉細胞缺水，就要依次吸收葉脈導管、莖內導管、根內導管的水分，從而促進根從土壤里吸水。

３、促進水分和無機鹽的運輸

植物體蒸騰作用散失的水分，是水分在體內運輸的主要動力，由于蒸騰作用散失水分產生的拉力，使水分連同溶于水中的無機鹽被送到樹冠上，蒸騰作用產生的拉力，可以把水分由地面送到百米高的樹冠上。

五、蒸騰作用與人類的關系

１、在生產上的應用

⑴及時灌溉，防止發(fā)生嚴重萎蔫

植物體內含有足夠的水分，才能正常地進行各項生命活動。由于灌溉不及時，發(fā)生短時間的萎蔫，即使只有幾個小時，但對植物生長的影響是非常大的。如植物在形成花芽的時候缺水，可使植物開花減少。

⑵幼苗移栽

當種子萌發(fā)及幼苗期，植物蒸騰面積少，需水不多，隨著幼苗繼續(xù)生長，葉面積不斷擴大，水分的需要量隨之增加，所以移栽植物，要盡量選用幼苗移栽。另外移栽植物盡量選取陰雨天，去掉部分枝葉。

２、森林可以調節(jié)氣候

森林可以增加大氣溫度，使天空的云量增多，從而增加降水量，達到調節(jié)氣候的作用。據測定在干旱的季節(jié)里，每平方米面積的森林，每天能向空中放散大約６千克的水，在驕陽似火的夏天，綠化地區(qū)比非綠化地區(qū)的氣溫低0.8℃，森林中的氣溫比庭院中的氣溫低1.3~3.2℃。城市露天之下的氣溫高達３５℃時，樹蔭下的空氣只有２２℃左右。因此大規(guī)模植樹造林是減輕干旱，調節(jié)氣候的一項重要措施，我國確定每年３月１２日為“植樹節(jié)”。森林是人類的財富，我們要保護森林保護環(huán)境，大力提倡植樹造林。

這節(jié)課要求同學們重點掌握好蒸騰作用的概念、過程和意義，通過以下一段錄像進行簡單的復習。

課堂練習

１、如圖：把剛摘下的枝條裝好，并用彈簧秤測得其重量為0.8千克，在光照下，半天后測得重量為0.75千克，重量變化的主要原因是（）

Ａ、呼吸作用Ｂ、光合作用Ｃ、蒸騰作用Ｄ、運輸作用

２、水分以＿＿＿＿狀態(tài)從植物表面散發(fā)出去的過程，叫＿＿＿＿。

３、根毛從土壤溶液中吸收水分，由＿＿＿＿＿＿運輸進入葉內，其中絕大部分通過＿＿＿＿＿以＿＿＿＿＿＿形式散失。
第四章第二節(jié)水分的散失――蒸騰作用

第四章第二節(jié)水分的散失――蒸騰作用（四）

每個老師不可缺少的課件是教案課件，大家在認真寫教案課件了。是時候對自己教案課件工作做個新的規(guī)劃了，未來的工作就會做得更好！究竟有沒有好的適合教案課件的范文？小編收集并整理了“第四章第二節(jié)水分的散失――蒸騰作用（四）”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。

教學目標

1．理解蒸騰作用的概念、過程和意義，了解蒸騰作用與人類生產生活的關系。

2．通過觀察蒸騰作用的演示實驗繼續(xù)培養(yǎng)學生的實驗動手能力、觀察能力；通過對實驗現象的分析繼續(xù)培養(yǎng)分析問題的思維能力。

3．通過學習蒸騰作用的過程及其他相關知識，建立植物體與外界環(huán)境相適應的觀點，增強生態(tài)意識，提高對綠化祖國、保護環(huán)境的認識。

重點、難點分析

本節(jié)教材的內容包括：證實植物體蒸騰水分的演示實驗，蒸騰作用的概念、過程和意義，蒸騰作用與人類的關系等內容。其中蒸騰作用的概念、過程和意義是本節(jié)教材的重點。這些問題都是學生平常不甚了解的，因此，這節(jié)課必須先進行演示實驗，使學生確信植物體有蒸騰作用以后，才能進一步講清蒸騰作用是怎樣進行的。

植物體主要通過葉進行蒸騰作用，因為葉具有適應這種功能的形態(tài)結構——氣孔。關于氣孔對于蒸騰作用的調節(jié)機制比較復雜，現行教材未做過多的解釋和要求，教師可根據本校學生的具體情況來選擇講或是不講。

植物散失大量的水分是正常的生理現象，如果不把這一點講清楚，學生就不會理解這種生理現象對植物本身的重要性，甚至會誤會這種現象對植物本身是有害的。因此，教師在講解蒸騰作用的意義時，應該盡量聯(lián)系學生的生活實際，使學生接受和理解蒸騰作用對于植物生活的意義。

教學過程設計

一、本課題的參考課時為一課時。

二、教學過程：

1．關于本節(jié)課的引言，教師可以根據前面已經講過的知識，復習提問：什么是光合作用？什么是呼吸作用？在上述兩個生理過程中都有水的參與，說明水對于植物體非常重要。從根本上講，水是從哪里來的？植物吸收的水是否都被植物體利用了呢？由此引出本節(jié)課題：水分的散失——蒸騰作用。

本節(jié)課的引言還可以這樣設計：教師首先提問：為什么在炎熱的夏天，樹林里的空氣涼爽濕潤，而操場上的空氣卻十分燥熱呢？在學生討論的基礎上，教師總結指出這是因為植物具有蒸騰作用，從而提高了空氣的濕度，降低了空氣的溫度。接著引導學生思考什么叫蒸騰作用？蒸騰作用對植物的生活有什么意義？蒸騰作用與人類生產和生活有什么關系？在此基礎上引出了課題。

2．關于蒸騰作用的概念和過程的教學，教師在課前可以準備一套演示實驗裝置，即準備三個干燥透明并且不漏氣的塑料袋，分別套在沒有葉的枝條、少葉的枝條和多葉的枝條上，袋口扎緊，將這套實驗裝置放在教室溫暖向陽的地方。

在實驗的前一天，教師可以要求學生按照課本上的要求，在家里做探索性實驗，用兩個干燥透明并且不漏氣的塑料袋，分別套在花盆中枝葉繁盛的基葉上，袋口扎緊（注意不要連花盆一起套進去，只能套住莖和葉，最好在套前澆一次水），其中一個袋中的葉片表面涂抹一層凡士林。將實驗裝置放在溫暖的地方。第二天，以實驗小組為單位帶一套實驗裝置到學校。

上課時，首先讓學生仔細觀察自制的實驗裝置中所產生的現象，接著教師提出一系列問題：（1）在塑料袋的內壁上有什么物質生成？

（2）塑料袋內壁上的水珠是從哪里來的？

（3）水珠是從葉片的什么地方散發(fā)出來的？

（4）塑料袋內壁上的水珠是以液體的形式從氣孔中流出來的？還是以氣態(tài)形式從氣孔中散發(fā)出來的？

學生通過觀察現象，思考并且回答問題，自然而然地得出蒸騰作用的概念：植物體內的水分以氣體狀態(tài)從植物體表面散發(fā)出去的過程叫做蒸騰作用。

教師進一步指出，植物體的各個部分都可以蒸騰水分，但蒸騰水分的主要器官是葉。

這時教師可以把自己準備好的一套演示裝置放在講臺上，請兩名學生到臺上仔細觀察并告訴全班學生所觀察到的現象。教師再次提出問題：這套實驗裝置所發(fā)生的實驗現象說明了什么問題？這樣，學生就可以得出結論：植物的蒸騰作用主要是由葉片來完成，蒸騰作用的強弱與葉片的多少成正比關系，即葉片越多，蒸騰作用越強，散失的水分越多。

為了說明植物蒸騰作用的過程，教師可將課本P63圖Ⅰ-38水分蒸騰的全過程繪制在投影片上（或在黑板上畫一個簡圖）。對著示意圖進行提問：（1）植物根毛的作用是什么？

（2）導管的作用是什么？（教師在學生回答問題后進一步指出，植物體內根、莖、葉中的導管是相聯(lián)通的。）

（3）氣孔的作用是什么？

一系列的提問，促使學生在復習舊知識的基礎上，逐漸了解蒸騰作用的過程。最后教師利用板書總結出蒸騰作用的過程：

土壤中的水分→根毛→根、莖、葉的導管→葉肉細胞→氣孔→大氣

3．關于氣孔的張開和閉合可以調節(jié)蒸騰作用，使植物體內經常保持著適量的水分。教材對此未做過多的解釋。教師可以利用氣孔開閉的活動模型或復合投影片演示保衛(wèi)細胞的結構以及控制氣孔開閉的過程，通過形象直觀的教具幫助學生了解氣孔開閉的原理，使學生了解蒸騰作用的過程。

4．關于蒸騰作用對植物生活的意義教學，教師可以用這樣一個問題引入：俗話說“水往低處流”，為什么植物體內的水卻能從根部流向樹葉呢？問題提出后，教師讓學生思考、討論、看書，學習能力強的學生很快就可以得出結論：在自然界中，水確實是往低處流，但是如果加上動力，水也可以往高處流。平時人們用吸管吸飲料時，飲料就可以沿著吸管被吸入口中。植物體內的水從低向高處流的原因就在于植物的蒸騰作用產生了蒸騰拉力，即能促進根毛對土壤中水分的吸收，也可以促使植物體內的水分和無機鹽沿著導管向上運輸。

教師利用投影片指出，植物體吸收的水分除了很小一部分參加植物體內各種生命活動以外，絕大部分通過蒸騰作用散發(fā)到大氣中。

投影片：一株玉米從出苗到結實的一生中，大約要消耗200千克以上的水，這些水大致分配如下：

植物所吸收的水分有99％用于蒸騰作用，只有1％用于光合作用和其他生理過程，這是否是一種浪費呢？對植物有什么意義呢？然后讓學生看書和討論，最后教師歸納總結出蒸騰作用的意義。

5．在講述蒸騰作用與人類的關系時，教師可以提出一些問題組織學生討論，由學生自己得出結論。例如：

（1）大規(guī)模的植樹造林對氣候有什么影響？

（2）春季造林為什么要在樹苗發(fā)芽前進行？夏季造林為什么要剪除一部分枝葉？

（3）為什么最好在陰天或傍晚移栽植物？移栽后的菜苗和花草為什么要遮蔭？

（4）為什么說大樹底下好乘涼？

參考答案：

（1）因為植物蒸騰水分，大面積的樹林可以增加空氣濕度，使天空云量增多，從而增加降水量，起到減輕干旱，調節(jié)氣候的作用。

（2）春季造林在樹苗發(fā)芽前進行是因為蒸騰面積最小，體內有機物還沒有轉化輸送，沒有被新枝葉消耗，所以此時移植最易成活。

夏季造林剪除部分枝葉，主要是減少蒸騰面積，因為此時蒸騰作用旺盛，新栽的樹又無新根吸水，很可能因為缺水而死亡。

（3）陰天、傍晚移栽植物，以及移栽后的植物要遮蔭，都是為了降低蒸騰作用，提高植物移栽的成活率。

（4）大樹下面的樹蔭，沒有陽光的照射，氣溫較低，另外，大樹的蒸騰作用和光合作用分別增加了周圍大氣的濕度和氧，所以說“大樹底下好乘涼”。

小資料

一、自制氣孔開閉活動模型：

在一張硬紙板上畫出葉下表皮的一對保衛(wèi)細胞及周圍的幾個表皮細胞（用彩色紙板效果更好），把保衛(wèi)細胞剪去，只留下周圍表皮細胞的部分。第二步，選兩個大小相同的長形的薄塑料袋作為兩個保衛(wèi)細胞（袋口向下）。在兩個塑料袋的相鄰一側的中央，用粘合劑各粘上層數相等、大小相同的長橢圓形的塑料薄膜。再用粘合劑把未加厚的相對一側與表皮細胞粘合。第三步，把袋口粘合，僅各留一小孔，并與“Y”形的玻璃管的上叉口相連通（不能漏氣）。“Y”形下叉口，可與打氣器械相通。打氣時，當氣體進入塑料袋內（相當于保衛(wèi)細胞內水分增多時），由于內側壁厚，外側壁薄，張力不均勻，“氣孔”部位被打開。泄氣時（相當于保衛(wèi)細胞失水時），袋壁張力減小，恢復原樣，氣孔被關閉。

二、葉蒸騰水分演示實驗：

取甲、乙大小大致相等的新鮮枝條分別插入裝有相等水溶液的三角燒瓶中，放在已調好的托盤天平的兩個盤上，再重新調好天平，過10分鐘左右觀察到，天平向右傾斜。顯示出左盤燒瓶中的水通過葉片散失的水分較右盤多，說明了葉片不僅能散失水分，而且葉片越多，散失的水分越多。

實驗中燒瓶如裝的水溶液溫度為25～35℃時，可以縮短實驗時問，把兩燒瓶從調好的天平移到陽光下或溫暖通風的地方。過幾分鐘后再放在天平的托盤中，現象更為明顯，效果更佳。

第四章第二節(jié)水分的散失――蒸騰作用（四）

水分的散失-蒸騰作用

教學目標

知識目標
理解蒸騰作用的概念、過程和意義，了解蒸騰作用與人類生產生活的關系。

能力目標
通過觀察蒸騰作用的演示實驗繼續(xù)培養(yǎng)學生的實驗動手能力、觀察能力；通過對實驗現象的分析繼續(xù)培養(yǎng)分析問題的思維能力。

情感目標
通過學習蒸騰作用的過程及其他相關知識，建立植物體與外界環(huán)境相適應的觀點，增強生態(tài)意識，提高對綠化祖國、保護環(huán)境的認識。

教學建議

知識體系圖解

教材分析

本節(jié)教材的內容包括：證實植物體蒸騰水分的演示實驗，蒸騰作用的概念、過程和意義，蒸騰作用與人類的關系等內容。其中蒸騰作用的概念、過程和意義是本節(jié)教材的重點。這些問題都是學生平常不甚了解的，因此，這節(jié)課必須先進行演示實驗，使學生確信植物體有蒸騰作用以后，才能進一步講清蒸騰作用是怎樣進行的。

植物體主要通過葉進行蒸騰作用，因為葉具有適應這種功能的形態(tài)結構——氣孔。關于氣孔對于蒸騰作用的調節(jié)機制比較復雜，現行教材未做過多的解釋和要求，教師可通過模型或多媒體課件，對此問題進行簡單的講解，只需要讓學生對氣孔的調節(jié)有直觀的感受就足夠了。

植物散失大量的水分是正常的生理現象，如果不把這一點講清楚，學生就不會理解這種生理現象對植物本身的重要性，甚至會誤會這種現象對植物本身是有害的。因此，教師在講解蒸騰作用的意義時，應該盡量聯(lián)系學生的生活實際，使學生接受和理解蒸騰作用對于植物生活的意義。

教法建議

通常初中學生應該對蒸騰作用有所了解，所以課前可以布置學生在家里進行探索性實驗，讓學生對蒸騰作用進行初步的探索。

同樣，教師也要制作觀察蒸騰作用的演示裝置。可以按照課本上的要求做，也可以將一個不漏氣的干燥的透明塑料袋，套在一片葉上或一個枝條上，袋口一定要扎緊。將這個實驗裝置放在溫暖的地方，過一段時間，就可以看到塑料袋的內壁上有許多水珠。如果用花盆，注意不要連花盆一起套進去，只能套住莖和葉。在套前澆一次水，效果會更加明顯。

有關蒸騰作用的過程，可以在黑板上畫一個簡圖來表示（根吸收的水分，經過莖運輸到葉并蒸騰出去），或直接通過多媒體課件制作的動畫來進行講解，以利于學生形象地理解這一動態(tài)的過程。

關于蒸騰作用降低植物體的溫度，使植物體不致被灼傷的問題，可以利用夏天洗澡的例子來說明。夏天洗澡后，留在人體體表的水分蒸發(fā)時，會帶走人體的一部分熱量，從而使人感到涼爽。由這類生活實例再引伸到植物體的蒸騰作用，學生就容易理解了。

--方案

重點：蒸騰作用的概念、過程和意義。

難點：蒸騰作用的概念

手段：教師引導學生觀察、分析討論為主的教學方法。

設計思想：
蒸騰作用的概念可以通過學生對實驗現象的分析得出。而蒸騰作用的過程可以借助動畫或投影讓學生有感性的認識，而對于蒸騰作用的意義則可以從生活實際入手，引導學生分析得出。

教學過程：（1課時）

一、導入：

復習提問：根的主要功能是什么？

組織學生回答。

總結，引入新課題：植物體的根吸收水分和無機鹽，那么水分進入植物體后是否都被植物體利用了呢？

二、講授新課：

（一）蒸騰作用的概念：

出示課前準備好的演示實驗裝置（為了說明葉與蒸騰作用的關系，可以準備一套相同實驗裝置，只是在葉片上涂抹一層凡士林）

組織學生觀察實驗現象。

提出問題：

1、塑料袋的內壁有什么物質生成？

2、塑料袋內壁上的水珠是從哪里來的？

3、水珠是從葉片的什么地方散發(fā)出來的？

4、塑料袋內壁上的水珠是以液體的形式從氣孔中流出來的？還是以氣態(tài)形式從氣孔中散發(fā)出來的？

組織學生分析、討論，并回答問題。

總結：

1、蒸騰作用是指植物體內的水分以氣體狀態(tài)從植物體內散發(fā)到植物體外的過程。

2、植物體的各個部分都可以蒸騰水分，但蒸騰水分的主要器官是葉。

（二）蒸騰作用的過程：

提問：植物蒸騰出的水分是由哪來的？

出示投影或動畫：演示蒸騰作用水分由根到葉的動態(tài)的過程。

提問：

1、植物根毛的作用是什么？

2、氣孔的作用是什么？

講解：

1、土壤中的水分，由根毛進入根內，然后通過根、莖、葉中的導管，送到葉肉細胞。

2、植物體吸收的水分僅有1左右參加植物體各項生命活動以外，99左右的水通過氣孔散發(fā)到大氣中。

（三）蒸騰作用的意義：

提問：植物體為什么消耗能量吸收大量的水分，但絕大多數都通過蒸騰作用又回到大自然中呢？

引導學生思考下列問題：

1、由于重力的作用，水應該向下流，但植物體中水分卻是由下向上的方向流動，原因是什么？

2、無機鹽必須以什么方式存在，才能被植物體吸收？

3、為什么夏天在樹下會有涼爽的感覺？

組織學生討論、發(fā)言。

總結：蒸騰作用的意義：

1、促進根吸收水分。

2、促進植物體內水分和無機鹽的運輸。

3、降低植物體的溫度，避免灼傷。

講解：由于植物具有蒸騰作用，大面積的森林可以增加大氣濕度，使天空云量增多，從而增加降水量，起到減輕干旱、調節(jié)氣候的作用。因此，我們要進行大面積地植樹造林。

板書設計：

第二節(jié)水分的散失--蒸騰作用

一、蒸騰作用的概念：

蒸騰作用：是指水分以氣體狀態(tài)從植物體內散發(fā)到植物體外的過程。

二、蒸騰作用的途徑：

土壤中的→水分根毛→根、莖、葉的導管→葉肉細胞→氣孔→大氣

三、蒸騰作用的意義：

1、促進根吸收水分。

2、促進植物體內水分和無機鹽的運輸。

3、降低植物體的溫度，避免灼傷。

探究活動

實驗目的：觀察葉片的蒸騰作用

實驗材料：兩個重量相等的新鮮枝條（葉片多的枝條設為甲，葉片少的枝條設為乙）

實驗用具：錐形瓶、托盤天平，中間有孔的活塞

實驗步驟：

1、兩個相同容量的錐形瓶中裝入等量的水（水溫25~35℃左右）,塞好活塞；

2、把兩個枝條分別插入裝有水的錐形瓶中，放在已調節(jié)好的天平上，再重新調節(jié)天平使兩側達到平衡；裝置如圖所示

3、10分鐘后進行觀察，記錄觀察結果。

實驗結果：

乙枝條所在的托盤向下傾斜，這顯示出左盤燒瓶中的水通過葉片散失的水分較右盤多。

實驗結論：葉片不僅能散失水分，而且葉片越多，散失的水分越多。
水分的散失-蒸騰作用