小學(xué)品德與生活教案

第十二單元化學(xué)與生活教案(新人教版)。

為了促進學(xué)生掌握上課知識點，老師需要提前準(zhǔn)備教案，準(zhǔn)備教案課件的時刻到來了。在寫好了教案課件計劃后，新的工作才會如魚得水！你們知道哪些教案課件的范文呢？以下是小編為大家收集的“第十二單元化學(xué)與生活教案(新人教版)”但愿對您的學(xué)習(xí)工作帶來幫助。

第十二單元課題一人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)

教學(xué)目標(biāo)

知識與技能

1、了解營養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類。

2、了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素與人體健康的關(guān)系。

3、通過計算，了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂經(jīng)氧化為人體提供能量。

過程與方法

1．通過閱讀教材、討論等，學(xué)會自主學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)方法。

2．通過認(rèn)識、分析、比較教材上的大量圖片，學(xué)會從讀圖來認(rèn)識化學(xué)知識。

情感態(tài)度與價值觀

1．通過學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)對人的生命活動的重要意義，認(rèn)識到合理安排飲食的重要性。

2．通過閱讀、調(diào)查、參觀、討論等活動，認(rèn)識吸煙、居室裝修污染和食物霉變等對人體健康的危害。

教學(xué)重點：有關(guān)蛋白質(zhì)的學(xué)習(xí)。

教學(xué)難點：1.蛋白質(zhì)的生理功能

2.了解營養(yǎng)物質(zhì)在人的生命活動中的作用及營養(yǎng)價值。

教學(xué)方法：閱讀討論

課時安排：1課時

教學(xué)過程：

情景導(dǎo)入：

牛奶、大豆中主要含什么營養(yǎng)物質(zhì)？你還知道哪些營養(yǎng)素？

講授新課：

一、蛋白質(zhì)

指導(dǎo)閱讀：閱讀課本，并思考下列問題：

1．什么是蛋白質(zhì)？

2．哪些植物含豐富的蛋白質(zhì)？

3．蛋白質(zhì)由什么構(gòu)成？

4．蛋白質(zhì)對人體的作用？

5．血紅蛋白的作用和形成

6、酶是蛋白質(zhì)嗎？有什么作用？

7.哪些食物含豐富的蛋白質(zhì)？

8.青少年為什么需要補充較多的蛋白質(zhì)？

練習(xí)：1、每克蛋白質(zhì)完全氧化放出多少能量?50g蛋白質(zhì)完全氧化放出多少能量?

2.指導(dǎo)計算:教材P89的課堂練習(xí)

討論：

1．為什么吸煙有害健康？

2．有人用甲醛水溶液來浸泡水產(chǎn)品并出售，這樣做有什么危害？

小結(jié)：

1．青少年不能吸煙；

2、甲醛有毒，不可用來浸泡水產(chǎn)品。

討論：六大營養(yǎng)素中除蛋白質(zhì)外還有哪些富含能量？

二、糖類

存在

主要作用

作用

化學(xué)式

分類

指導(dǎo)閱讀：閱讀課文，并列表比較討論有關(guān)問題：

課堂練習(xí)：教材P93的課堂練習(xí)。

三、油脂

閱讀：閱讀課文，回答問題

1、油脂是一個概念嗎？

2、常見的油脂的主要分類是什么？

3、油脂在人體中完全氧化放出的熱量是多少？

4、油脂的作用是什么？

過渡:營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、糖類、油脂富含能量，但營養(yǎng)素中也有不含能量，但對健康也很重要，如：維生素。

四、維生素

閱讀：閱讀課文，回答問題

1．維生素對人體有什么作用？

2．哪些食物含有豐富的維生素？

3．缺乏維生素A，會引起什么?。?/p>

4．缺乏維生素C，會引起什么??？

小結(jié)：多吃蔬菜、水果，增加維生素，預(yù)防疾病。

總結(jié):

作業(yè):略

教后:

課題2化學(xué)元素與人體健康

教學(xué)目標(biāo)

知識與技能

1．了解人體的元素組成。

2．了解一些元素對人體健康的重要作用。

3、了解人體中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。

過程與方法

1、通過同學(xué)間討論、查閱資料，了解鈣、鐵、鋅、碘等營養(yǎng)元素的食物來源。

2、調(diào)查市場上有關(guān)補鈣、補鋅等保健藥劑，查看它們的標(biāo)簽或說明書，了解它們的主要成分。

情感態(tài)度與價值觀

1、通過上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，豐富課本知識。

2、通過本課題學(xué)習(xí)，更加注意平常的飲食營養(yǎng)搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等毛病，即將所學(xué)知識上升為意識，再將意識轉(zhuǎn)化為行為。

教學(xué)重點：一些元素對人體健康的影響。

教學(xué)難點：將所學(xué)知識上升為意識，再將意識轉(zhuǎn)化為行為。

教學(xué)方法：閱讀討論

課時安排：1課時

教學(xué)過程：

情景導(dǎo)入：保健藥劑的廣告語中常出現(xiàn)補鈣、鐵、鋅、硒、碘等，這里的鈣、鐵、鋅、硒、碘是元素還是單質(zhì)？人體為什么要補這些化學(xué)元素？它們對人體健康有什么影響？

講授新課：

課題2化學(xué)元素與人體健康

指導(dǎo)閱讀：引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P94-P95，并出示下列問題：

1．組成人體元素約多少種？它們以什么形式存在？人體中含量最多的元素是什么？含量最高的金屬元素是什么？

2．常量元素和微量元素的區(qū)別？對人體有什么作用？

指導(dǎo)閱讀：引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P95-P97，巡回指導(dǎo)和檢查

敘述：人體缺乏一些元素和會得營養(yǎng)不良或患病，大家看，有一位同學(xué)就患病了。請同學(xué)們幫這位病人診斷一下他得了什么??？（出示圖片）

過渡：又有一位駝背的“小患者”愿意上臺讓同學(xué)們幫助診斷他得了什么??？

設(shè)問：同學(xué)們，當(dāng)醫(yī)生不能只看病，不開藥，請問要補鈣、補碘，應(yīng)該分別補充哪些食物？

討論：組織并指導(dǎo)學(xué)生討論教材P97的討論欄目。

元素

對人體的作用

攝入量過高、過低對人體健康的影響

鐵

鋅

硒

碘

氟

深入討論：怎樣才能使你不缺乏以上一些必需元素？

小結(jié):學(xué)完這二課題，談?wù)勀阌惺裁词斋@和感想？

作業(yè)：新學(xué)案

教后：

課題3有機合成材料

教學(xué)目標(biāo)

知識與技能

1、會初步區(qū)別有機化合物和無機化合物。

2、了解有機化合物和有機高分子化合物的特點。

3、知道有機合成材料塑料、合成纖維、和合成橡膠的性能與用途。

過程與方法

1、通過查資料、上網(wǎng)等方式了解治理“白色污染”的有效措施，培養(yǎng)學(xué)生收集和整理資料的能力。

2、通過探究熱塑性塑料和熱固性塑料的性質(zhì)差異，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。

3、通過辯論“使用塑料的利與弊”，培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力和組織能力。

情感態(tài)度與價值觀

1、通過學(xué)習(xí)，了解化學(xué)使生活變得更加美好，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注社會、關(guān)注生活的情感。

2、認(rèn)識有機合成材料的發(fā)展對人類社會的進步所起的重要作用。

教學(xué)重點：

1.了解合成纖維、塑料、合成橡膠的性能和用途。

2.了解使用合成材料對人和環(huán)境的影響。

教學(xué)難點：

1.認(rèn)識新材料的開發(fā)與社會發(fā)展的密切關(guān)系。

2.較好地組織學(xué)生進行“使用塑料的利與弊”的辯論。

教學(xué)方法：閱讀討論

課時安排：二課時

教學(xué)過程：

（第一課時）

[活動與探究]：指導(dǎo)學(xué)生填寫教材P99的“活動與探究”中的表格；并利用實物投影學(xué)生的答案，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)表格內(nèi)容比較和討論。

指導(dǎo)閱讀：引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P99-P100，并依次出示下列問題：

1.化合物分哪兩大類？它們有什么區(qū)別？

2．C、CO、CO2、CaCO3等是有機物嗎？為什么？

3．為什么有機物的數(shù)目異常龐大？

過渡：有些有機物的相對分子質(zhì)量較大，通常稱它們?yōu)橛袡C高分子，用有機高分子制成的材料稱為有機高分子材料，它又分天然有機高分子材料和有機合成材料，合成材料的用途很廣，下面一起來研究：

二、有機合成材料

指導(dǎo)閱讀：引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P100-P102，并依次出示下列問題：

1、舉例說明什么是天然有機高分子材料？什么是合成材料？

2、有機高分子化合物是怎樣形成的？鏈狀和網(wǎng)狀有什么區(qū)別

[活動與探究二]：演示實驗12-1，邊做邊講解注意點和引導(dǎo)學(xué)生觀察現(xiàn)象。并依次出示下列問題，指導(dǎo)學(xué)生回答：

舉例說明鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料和網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料性質(zhì)相同嗎？

指導(dǎo)討論：1．指導(dǎo)討論教材P101的“討論”欄目。

2．舉出常見塑料的名稱和用途？

投影：實物投影一張服裝標(biāo)簽，讓學(xué)生討論各標(biāo)記的含義，

特別是纖維的種類，引導(dǎo)學(xué)生討論和舉例說明天然纖維和合成纖維各有什么性能？洗滌熨燙時的注意事項。

第二課時：

復(fù)習(xí)提問:上堂課學(xué)習(xí)了哪幾種合成材料？它們各有什么用途？

引入課題：這節(jié)課學(xué)習(xí)另一種合成材料——合成橡膠。

指導(dǎo)閱讀:引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P103的文字和有關(guān)合成橡膠用途的插圖，并介紹合成橡膠與天然橡膠比較，具有的優(yōu)良性能。

指導(dǎo)閱讀:引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P103-P105的文字和有關(guān)塑料等的插圖。

投影:學(xué)生課前調(diào)查的有關(guān)“白色污染”形成的原因，以及消除這類污染的建議，讓學(xué)生評判是否合理？

展示:展示學(xué)生收集的標(biāo)有“塑料包裝制品回收標(biāo)志”的塑料制品，請學(xué)生討論回答各標(biāo)記的含義。

投影:投影學(xué)生從網(wǎng)上下載的合成材料（如：新型塑料）發(fā)展的新成就。例如：淀粉塑料、導(dǎo)電塑料、塑料回收等圖片。

組織辯論:將學(xué)生分成甲（正方）、乙（反方）二大組，正方的論點是“塑料的利”，反方的論點是“塑料的弊”。挑選二位支持人以及雙方的組長，課前進行指導(dǎo)。

辯論過程中組織好紀(jì)律，有時作一些指導(dǎo)。

投影:多媒體投影“白色污染”的危害以及新型合成材料的圖片。最后，呼吁大家珍惜資源、愛護環(huán)境、合理使用化學(xué)物

總結(jié)：略

作業(yè)：新學(xué)案

教后：

相關(guān)推薦

第十二單元《化學(xué)與生活》知識點整理

第十二單元化學(xué)與生活
課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)
六大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水（無機鹽和水可被人體直接吸收）
一、蛋白質(zhì)
1、功能：是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機體生長及修補受損組織的主要原料。
成人每天需60-70g
2、存在：動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角的主要成分
植物的種子（如花生、大豆）
3、構(gòu)成：由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）構(gòu)成
4、人體蛋白質(zhì)代謝
攝入胃腸道尿素+CO2+H2O，放出熱量
蛋白質(zhì)人體氨基酸
水解人體所需各種蛋白質(zhì)
5、幾種蛋白質(zhì)(維持生長發(fā)育，組織更新)
（1）血紅蛋白：由血紅素(含F(xiàn)e2+)和蛋白質(zhì)構(gòu)成
作用：運輸O2和CO2的載體
血紅蛋白+O2氧合血紅蛋白
CO中毒機理：血紅蛋白與CO結(jié)合能力比與O2結(jié)合能力強200倍，導(dǎo)致缺氧而死。
吸煙危害：CO、尼古丁、焦油等
（2）酶：生物催化劑
特點：高效性、選擇性、專一性
淀粉酶麥芽糖酶
例：淀粉（能使碘變藍(lán)）麥芽糖葡萄糖（人體可直接吸收的糖）
6、蛋白質(zhì)的變性（不可逆）：破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)
引起變質(zhì)的因素物理：高溫、紫外線等
化學(xué)：強酸、強堿、甲醛、重金屬鹽（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等
應(yīng)用：用甲醛水溶液（福爾馬林）制作動物標(biāo)本，使標(biāo)本長期保存。
二、糖類是生命活動的主要供能物質(zhì)（60%—70%）
1、組成：由C、H、O三種元素組成。又叫做碳水化合物
2、常見的糖
（1）淀粉（C6H10O5）n：存在于植物種子或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等。
酶
（C6H10O5）nC6H12O6血糖淀粉（肌肉和肝臟中）
水
（2）葡萄糖C6H12O6（人體可直接吸收的糖）
呼吸作用：C6H12O6+6O26CO2+6H2O15.6KJ/g供機體活動和維持體溫需要
光合作用：6CO2+6H2OC6H12O6+6O2
（3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。
生活中白糖、冰糖、紅塘中的主要成分是蔗糖
三、油脂
1、分類植物油脂：油動物油脂：脂肪
2、功能：提供大量能量39.3KJ/g每日攝入50g-60g
3、脂肪：維持生命活動的備用能源
★糖類和脂肪在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出熱量，為機體活動和維持恒定的體溫提供能量。
四、維生素多數(shù)在人體中不能直接合成，需從食物中攝取
1、存在：水果、蔬菜、魚類等
2、作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康
缺VA：夜盲癥缺VC：壞血癥
課題2化學(xué)元素與人體健康
一、組成人體的元素50多種
常量元素（11種）在人體中含量0.01%OCHNCaPKSNaClMg
微量元素在人體中含量0.01%Fe、Zn、Se、I、F等
二、人體中的常量元素
1、鈣99%在于骨骼和牙齒中
（1）成人體內(nèi)約含鈣1.26g，主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶體的形式存在
（2）來源：奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類
（3）鈣過多：結(jié)石、骨骼變粗
過少：青少年佝僂病、發(fā)育不良
老年人骨質(zhì)疏松
（4）補鈣產(chǎn)品：鈣中鈣；葡萄糖酸鈣；
2、鈉和鉀
（1）Na+存在于細(xì)胞外液人體內(nèi)含鈉80g—120g
K+存在于細(xì)胞內(nèi)液成人每千克含鉀約2g
（2）作用：維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）
三、人體中的微量元素必需元素（20多種）Fe、Zn、Se、I、F等
對人體有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等
元素對人體的作用攝入量過高、過低對人體的影響
Fe血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運輸缺鐵會引起貧血
Zn影響人體發(fā)育缺鋅會引起食欲不振，
生長遲緩，發(fā)育不良
Se有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝入量過高，會使人中毒
I（碘）甲狀腺素的重要成分缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也會引起甲狀腺腫大
F（氟）能防治齲齒缺氟易產(chǎn)生齲齒，過量會引起氟斑牙和氟骨病
課題3有機合成材料
一、有機化合物
是否含有碳元素?zé)o機化合物
有機化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸鹽）
1、生活中常見的有機物
CH4（最簡單的有機物、相對分子質(zhì)量最小的有機物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、
CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白質(zhì)、淀粉等
2、有機物數(shù)目龐大的原因：原子的排列方式不同
3、有機物有機小分子如：CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等
（根據(jù)相對分子質(zhì)量大小）有機高分子化合物（有機高分子）如：蛋白質(zhì)、淀粉等
二、有機合成材料
1、有機高分子材料
（1）分類天然有機高分子材料如：棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等
合成有機高分子材料塑料
（三大合成材料）合成纖維：滌綸（的確良）、錦綸（尼龍）、晴綸
合成橡膠
（2）高分子材料的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)
鏈狀結(jié)構(gòu)熱塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）
網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)熱固性如：電木
（3）鑒別聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能裝食品）：
點燃后聞氣味，有刺激性氣味的為聚氯烯塑料。
（4）鑒別羊毛線和合成纖維線：
物理方法：用力拉，易斷的為羊毛線，不易斷的為合成纖維線；
化學(xué)方法：點燃，產(chǎn)生焦羽毛氣味，不易結(jié)球的為羊毛線；無氣味，易結(jié)球的為合成纖維線。
2、“白色污染”及環(huán)境保護
（1）危害：①破壞土壤，污染地下水②危害海洋生物的生存；
③如果焚燒含氯塑料會產(chǎn)生有毒的氯化氫氣體，從而對空氣造成污染
（2）解決途徑
①減少使用不必要的塑料制品；
②重復(fù)使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；
③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；
④回收各種廢棄塑料
（3）塑料的分類是回收和再利用的一大障礙

第十二單元化學(xué)與生活(人教九下)

每個老師上課需要準(zhǔn)備的東西是教案課件，大家靜下心來寫教案課件了。需要我們認(rèn)真規(guī)劃教案課件工作計劃，才能對工作更加有幫助！你們到底知道多少優(yōu)秀的教案課件呢？為滿足您的需求，小編特地編輯了“第十二單元化學(xué)與生活(人教九下)”，僅供參考，歡迎大家閱讀。

課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)

教學(xué)目標(biāo)

了解營養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六類物質(zhì)，掌握蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素與人類健康的關(guān)系。

通過閱讀教材、觀察和比較圖片、查閱資料和討論等活動，學(xué)會自主和合作學(xué)習(xí)的方法。

通過學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)對人的生命活動的重要意義，形成合理安排飲食的意識，增強自我保健和保護的意識與能力。

重點和難點

重點：蛋白質(zhì)的生理功能。

難點：了解營養(yǎng)物質(zhì)在人的生命活動中的作用及營養(yǎng)價值。

課時安排1課時

教學(xué)設(shè)計

活動一探究人體營養(yǎng)素包括哪些方面？

情景導(dǎo)入：提問：俗話說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?？梢娛澄飳θ梭w的重要性。那么我們所吃的食物通常包括哪些呢？

小組交流：列舉生活中的常見食物和飲品的類別。

觀察：（多媒體投影）教材P88圖12-1、P91圖12-7、P92圖12-9、P93圖12-10。

小結(jié)：人體生命的生存和健康離不開蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類物質(zhì)，通常稱之為人體營養(yǎng)素。

活動二學(xué)習(xí)競賽

主題：“我”的風(fēng)采我展示。

設(shè)疑：這些營養(yǎng)素對人體來說，究竟分別有什么其他物質(zhì)不可替代的作用呢？

指導(dǎo)閱讀：（分四大組，分別指定閱讀教材上關(guān)于蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素的內(nèi)容介紹，結(jié)合教師課前布置查閱的有關(guān)資料，組內(nèi)合作，討論并限時完成下面的任務(wù)：以第一人稱手法寫一份自我介紹的文段，題目自擬。要求：簡要介紹某類營養(yǎng)素的基本情況，重點陳述其對人體健康的重要作用。）

組際競賽：各組派一名代表上講臺演講。（根據(jù)演講的口才、表情及內(nèi)容質(zhì)量，由學(xué)生評委評分）

活動三應(yīng)用實踐

辯論：偏食習(xí)慣好不好？

設(shè)疑：我了解到我們同學(xué)們中有的同學(xué)喜歡吃這種食品而不喜歡吃那種食品，即存在所謂的偏食。這種飲食習(xí)慣好不好呢？

（正反方辯論）

小結(jié)：偏食影響身體健康。特別是同學(xué)們正處于身體生長旺盛時期，更應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免偏食。

閱讀與討論：

閱讀：P90、P92“資料”。

討論：a.有人用甲醛溶液來浸泡水產(chǎn)品并出售，這樣做有什么危害？

b.為什么吸煙有害健康？

c.為什么霉變食物絕對不能食用？

d.運動會上的長、短跑賽進行中，為什么有的同學(xué)感到很累？為什么有的同學(xué)在賽前服用一些葡萄糖？若改食一些花生或者麥?zhǔn)称罚Ч脝幔?/p>

?知識拓展（多媒體播放）：

a.“劣質(zhì)奶粉”導(dǎo)致“大頭嬰兒”的相關(guān)報道。

b.“毒大米”危害介紹。

c.吸煙的危害分析。

活動四課堂計算競賽

①一女運動員可以在60s秒內(nèi)跑完400m，她的最大氧氣吸入量為4L/min，而肌肉在工作達(dá)到極限時，每公斤體重每分鐘需要氧氣約0.2L，如果該女運動員體重為50kg，她將缺少多少氧氣?

②花生米含糖約24%（質(zhì)量分?jǐn)?shù),余同），油脂約39%，蛋白質(zhì)約26%；小麥含糖約76%，油脂約2%，蛋白質(zhì)約11%；50g花生和50g小麥在體內(nèi)完全氧化放出的能量各是多少？

課題小結(jié)：經(jīng)過本課題的學(xué)習(xí)，在基礎(chǔ)知識、學(xué)習(xí)方法和對化學(xué)學(xué)科的情感方面，你分別有哪些收獲？

活動五課外調(diào)查

我們是一所農(nóng)村中學(xué)，大多數(shù)同學(xué)家住農(nóng)村。請在課外做一個調(diào)查，對于家中（或親友、鄰居中）發(fā)生霉變的食物是如何處理的？這種處理是否科學(xué)合理？我們作為現(xiàn)代社會的公民，對此應(yīng)做哪些工作呢？調(diào)查報告于一個月內(nèi)完成。

點評：整堂課以四個主題活動展開，層次清楚，意圖明確，充分體現(xiàn)了學(xué)生主體。第五個主題更是結(jié)合農(nóng)村的實際，引導(dǎo)學(xué)生開展社會調(diào)查研究，讓學(xué)生感悟到作為現(xiàn)代社會公民的使命感和責(zé)任感。

對社會常見的“偏食習(xí)慣”采取目前流行的深受大、中學(xué)生歡迎的“辯論”形式，而不是“答辯”形式，有其新意。但是課中如何把握，則對學(xué)生的課前準(zhǔn)備和教師的駕馭能力提出了更高的要求。

點評：湖北省枝江市教學(xué)研究室易章和

背景資料

①22名小學(xué)生吃玉米糊中毒，已有一人遇難

本報訊（記者劉振雄特約記者龍橋通訊員楊興炳）我省鄖西縣一所小學(xué)11日突發(fā)食物中毒事件。至昨日，22名中毒學(xué)生中已有1人遇難，兩人緊急轉(zhuǎn)院搶救。

事情發(fā)生在鄰近陜西的鄖西縣景陽鄉(xiāng)泥溝中心小學(xué)。11日下午5時30分左右，該校五、六年級數(shù)十名寄宿學(xué)生吃了晚餐的玉米糊后不久，出現(xiàn)嘔吐、惡心、頭暈等癥狀，立即被校方送入當(dāng)?shù)匦l(wèi)生所搶救。

昨日上午9時50分，該校五年級女生12周歲的何瑩瑩經(jīng)搶救無效身亡，12歲的男生孫文林、陳華登被緊急轉(zhuǎn)送至鄖西縣醫(yī)院搶救。

事發(fā)后，十堰市副市長胡仲軍、鄖西縣副縣長張惠莉等趕到事發(fā)地指揮搶救，調(diào)查原因。據(jù)鄖西縣疾病控制中心介紹，初步懷疑系玉米霉變引起，具體原因仍在調(diào)查中。

（《楚天都市報》2003年11月13日）

②大量服用維生素E有害健康

據(jù)新華社華盛頓11月10日電（記者曲俊雅）維生素是一種抗氧化劑，大多數(shù)人認(rèn)為補充維生素E可以幫助他們延緩衰老。不過，最新研究發(fā)現(xiàn)，服用藥物大量補充維生素E效果可能會適得其反，危害身體健康。

研究負(fù)責(zé)人約翰斯·霍普金斯大學(xué)的埃德加·米勒博士說，大多數(shù)復(fù)合維生素片一般含35～40個國際單位維生素E，這對健康也許會有些微小的“益處”。但如果能從食物中攝取足夠的維生素E，服藥補充毫無必要。堅果、食用油、全谷食物和綠葉蔬菜中都富含維生素E。

此外，美國心臟學(xué)會早已指出，維生素E沒有預(yù)防心臟病的作用，而最近研究還表明，維生素E和降膽固醇藥互相沖突。

（《三峽都市》（周末）2004年11月12日）

③野生珍稀、特殊功效、“生猛”刺激安全飲食必須革除三種陋習(xí)

據(jù)新華社南昌11月10日電（記者馮麗）專家認(rèn)為，要確保飲食安全首先要革除三種飲食陋習(xí)。

不少人認(rèn)為物以稀為貴，放著肉厚味美的畜肉不吃，偏吃肉少味寡的蛇、鼠、貓、蟲，以為野生、珍稀的動物更有營養(yǎng)，其實是毫無科學(xué)根據(jù)的。無論從組織結(jié)構(gòu)、化學(xué)組成還是消化利用來看，它們都沒有任何優(yōu)勢，不少野生動物還極易引發(fā)人類疾病。

我國傳統(tǒng)習(xí)慣有一些糟粕和迷信也影響了部分人的飲食喜好。如從“千年的王八萬年的龜”推理，相信吃烏龜肉能長壽；從老虎的雄健敏捷，推理出虎骨酒能治跌打損傷；認(rèn)為動物生殖器可以滋陰壯陽等等，甚至把“馱峰”“熊掌”“蛇肉”“牛鞭”傳得功效神奇，美味無比。這些動物肉不僅保健功效毫無科學(xué)依據(jù)，即使從味道講也毫不足取。

“活猴腦”“蛇膽”“烏龜”“活魚”“醉蝦”等，這些近乎野蠻的吃法，不僅傷害人們對動物的愛憐之心，而且極不衛(wèi)生

第十二單元化學(xué)與生活

課題2化學(xué)元素與人體健康

教學(xué)目標(biāo)

了解鈣、鐵、鋅等元素對人體健康的重要作用。

通過學(xué)習(xí)及查閱資料，了解人是如何攝取這些元素的。

初步認(rèn)識化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)健康方面的重大貢獻(xiàn)。

重點和難點

重點：了解某些元素對人體健康的重要作用。

難點：正確認(rèn)識微量元素對人體的作用。

課時安排1課時

課前準(zhǔn)備

調(diào)查與研究

1.查閱資料并整理填表：

（可從網(wǎng)上、報刊、雜志、醫(yī)學(xué)書籍，調(diào)查訪問醫(yī)生、父母、身邊的病人等途徑獲得）

元素

人體內(nèi)含量

功能

適宜攝入量

攝入量過高對人體影響

攝入量過低對人體影響

主要食物來源

鈣（Ca）

鈉（Na）

鉀（K）

鐵（Fe）

鋅（Zn）

硒（Se）

碘（I）

氟（F）

2.調(diào)查市場上有哪些補鈣、補鋅、補碘、補硒和補鐵等的保健藥劑或營養(yǎng)補劑出售，查看它們的標(biāo)簽或說明書，了解它們的主要成分。

3.收集幾種不同品牌和不同產(chǎn)地的食鹽包裝袋、牛奶袋。

4.將學(xué)生分成四個競賽小組，每組選組長一名，各組分別命名為鈣鐵、鉀鈉、鋅硒、碘氟隊，并以自己的組名為題，自編、自演一個節(jié)目“我們的作用大”，形勢可以是小品、相聲、順口溜、替換了歌詞的歌曲等。

教學(xué)設(shè)計

導(dǎo)入

貴州某山區(qū)盛產(chǎn)芭蕉，一外地人問賣蕉人怎么賣？答：1角錢3只。4只行不？答：不賣。2角錢賣一串（少的也有十多只）行嗎？答：行。這個賣蕉人數(shù)學(xué)概念為何這樣差？原來他在嬰兒時期因缺碘而得了呆小癥，智力缺陷。本節(jié)課我們一起來探究人體的元素組成和一些元素對人體健康的影響（板書課題）。

活動與探究

活動一：知識搶答：（記分：答對得10分，答錯扣10分）

題目：

1.組成人體自身的元素約有多少種？（50多種）

2.人體中含量較多的元素有多少種？（11種）

3.人體含量較多的元素約占人體質(zhì)量的多少？（99.9%）

4.以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在的元素是哪幾種？（C、H、N、O）

5.以無機鹽形式存在的元素總量不超過人體的質(zhì)量的多少？（4%）

6.以無機鹽的形式存在的元素可以分為哪兩類？（常量元素和微量元素）

7.在人體中含量超過0.01%的元素是常量元素嗎？（是）

8.鈣是微量元素嗎？（不）

9.人體必需的微量元素有多少種？（20多種）

10.哪些元素是微量元素？（Fe、Zn、Se、I）

師投影知識網(wǎng)絡(luò)圖：人體中元素的存在形式

過渡：已知人體的必需微量元素全部加起來也只有體重的0.05%，可謂是“微不足道”，真是這樣嗎？

活動二：特長展示

各隊表演節(jié)目：我的作用大。（記分辦法：其余三組無記名投票，以票數(shù)記分）

過渡：你們對人體的作用真是功不可沒，但在人體內(nèi)的含量是不是多多益善呢？

活動三：真情表白（記分，能說記10分，分隊陳述攝入過多的危害）

活動四：挑戰(zhàn)對手

請你用一句話來描述：鈣、鐵、鋅、碘的重要作用，要求通俗上口、特點鮮明、字?jǐn)?shù)少。

（答對記10分）

例如：碘：不僅僅是“智力元素”鋅：多種酶的激活劑

鈣：參與構(gòu)成人體的硬組織鐵：造血的主要原料

過渡：同學(xué)們今天的表現(xiàn)都很棒，下面進行最后一輪競賽，以決勝負(fù)。

活動五：智力陷阱

（規(guī)則：第一名與第二名，第三名與第四名互相挑戰(zhàn)。四道題分別以“合”“作”“創(chuàng)”“新”為題號。答對得10分，答錯扣10分）

合：談?wù)勀銖募拥恹}包裝袋上獲取的信息，并就此自編一道考題。

作：談?wù)勀銖呐Ｄ檀汐@取的信息，并就此自編一道考題。

創(chuàng)：芳芳同學(xué)長期食欲不振、發(fā)育不良，患上了佝僂病，經(jīng)醫(yī)院檢查還患有貧血，請你根據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識，推斷芳芳可能缺乏哪些元素，并對她的食譜提建議。

新：俗語有“多吃五谷雜糧，身體壯如牛”的說法，請你談?wù)剬@句話的認(rèn)識。

小結(jié)：評價競賽情況，表揚優(yōu)勝小組。

反思

本節(jié)課你學(xué)到了什么？

學(xué)以致用

“關(guān)愛長輩，傾注親情”，建議陪同爺爺、奶奶、爸爸、媽媽去醫(yī)院檢查一個體內(nèi)的含鈣量，必要時向老人推薦幾種補鈣的保健品，當(dāng)然要向他們說明你的理由。

第十二單元化學(xué)與生活

課題3有機合成材料

教學(xué)目標(biāo)

知道什么是有機物，了解有機高分子材料的分類和用途。

了解有機合成材料的特點、用途和對環(huán)境的危害，認(rèn)識環(huán)境保護的重要性。

培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、思維能力和表達(dá)能力，發(fā)展學(xué)生科學(xué)探究的能力。

課前準(zhǔn)備

學(xué)生查閱資料，了解塑料制品的利與弊。

課時安排1課時

教學(xué)設(shè)計

導(dǎo)入

師：“China”表示我們的祖國，它還可以表示什么？

生：瓷器。

師：對！瓷器的出現(xiàn)已成為中華民族文化的象征之一，它創(chuàng)造了新石器時代的仰韶文化。人類社會經(jīng)歷了石器時代、青銅器時代、鐵器時代等，如今有機合成材料成了人們關(guān)注的熱點。

板書：課題3有機合成材料

活動探究一

師：什么是有機合成材料？請同學(xué)們完成課本P99活動與探究。

學(xué)生分組討論，投影展示學(xué)生表格的填寫并匯報討論結(jié)果。

師：我們將甲烷、乙醇等含有碳元素的化合物稱為有機化合物，而氯化鈉、硫酸等不含碳元素的化合物稱為無機化合物。少數(shù)含碳元素的化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸鈣等具有無機化合物的特點，因此把它們看做無機化合物。

flash動畫演示：石油中跳出一個個乙烯分子，乙烯分子連成鏈狀。

師：有機物中碳原子間可以連接成碳鏈或碳環(huán)，因此有些有機物的相對分子質(zhì)量比較大，通常稱為有機高分子化合物，像乙烯這類相對分子質(zhì)量較小的稱為小分子，由有機高分子合成的材料稱為有機合成材料。

活動探究二

師：塑料是一種有機合成材料，請同學(xué)們通過實驗來探究塑料的一些性質(zhì)。

學(xué)生實驗：

撕扯塑料薄膜

撕扯方向

用力程度

撕口形狀

原因分析加熱塑料片

所用樣品

操作步驟

現(xiàn)象

分析原因

塑料袋片鍋柄碎片通過此實驗，你能得到什么結(jié)論？

小結(jié)：鏈狀高分子都具有熱塑性，加熱軟化后可以加工成各種形狀的塑料制品，也可制成纖維；網(wǎng)狀高分子加熱后不會熔化，具有熱固性，這種塑料一旦加工成型后，不能通過加熱重新回到原來的狀態(tài)。

幻燈片展示：

1.“塑料王”聚四氟乙烯制品。

2.具有熱固性的尿素甲醛制品。

3.電線的包皮聚氯乙烯。

4.聚苯乙烯制成的燈飾。

5.日本鈴木汽車公司制造的全塑汽車。

活動探究三

師：我們穿的衣服通常是纖維織成，實驗臺面上的三種不同顏色的毛線都是纖維制品。

學(xué)生實驗：燃燒不同顏色的線

線的顏色

燃燒時的現(xiàn)象

結(jié)論師：買衣服時，怎樣知道面料的種類呢？

生1：根據(jù)燃燒時的不同現(xiàn)象判斷。

生2：可以看服裝標(biāo)簽。

幻燈片展示：服裝標(biāo)簽

師：穿不同布料的服裝時，你有什么不同的感受？

生1：滌綸衣服挺括，不易皺，易洗易干。

生2：棉綸衣服彈性好，耐磨，燙后會變形。

生3：棉織衣服吸水、透氣，感覺很舒服，但易皺。

活動探究四

幻燈片展示：人工割膠圖

師：樹木最忌割皮，人們卻常常在清晨割這種樹的皮，它是什么樹？

生：橡膠樹。

師：對！樹皮是它的產(chǎn)膠組織，流出的汁就是天然橡膠。

學(xué)生實驗：

拉扯橡皮筋，你發(fā)現(xiàn)橡膠具有性。

用砂紙打磨網(wǎng)球鞋底，你發(fā)現(xiàn)橡膠具有性。

燃燒車輪外胎碎片，你發(fā)現(xiàn)。

實驗桌面上鋪了一層橡膠，是因為。

幻燈片展示：汽車、飛機、輪船、墊圈、運輸帶等。

師：輪胎主要由天然橡膠制成，彈性好，外胎由丁苯橡膠制成，耐磨；飛機輪胎由順丁橡膠制成，彈性好，耐磨；輪船利用了橡膠的防水功能；墊圈多由丁腈橡膠制成，耐油、酸堿；運輸帶由氯丁橡膠制成，耐油、耐高溫、耐老化。

小結(jié)過渡：

1907年世界上第一個合成高分子材料──酚醛塑料誕生，20世紀(jì)30～40年代合成了許多高分子材料，包括塑料、合成纖維和合成橡膠，此后合成高分子工業(yè)發(fā)展迅速，同時廢棄物的劇增也帶來了環(huán)境問題。1984年，在意大利東側(cè)亞德里亞海打撈上來一頭死鯨，解剖后發(fā)現(xiàn)，該鯨竟是吞食了50多個塑料袋窒息身亡。

辯論

幻燈片展示：塑料垃圾對大自然的污染。

師：由于塑料廢棄物多白色，我們將此稱為“白色污染”。

學(xué)生小組辯論：使用塑料的利與弊。

師：使用塑料有利也有弊，我們應(yīng)該揚長避短，如何解決白色污染？

學(xué)生討論

幻燈片展示：

1.醫(yī)用可水解的手套。

2.加了淀粉可生物降解的飯盒。

3.塑料包裝制品的回收標(biāo)志。

欣賞錄像

錄像播放新型有機合成材料。

師：未來社會離不開有機合成材料，新型材料離不開化學(xué)，化學(xué)是人類進步的階梯！

課外拓展

1.試著修補家中斷帶、裂口的塑料涼鞋，試著給食品袋封口，并寫下自己的體驗和感受。

2.試用簡單的方法鑒別家中找得到的一些纖維，并把它們按照棉織物、毛織物、合成纖維來分類。

九年級化學(xué)下冊第十二單元化學(xué)與生活學(xué)案與練習(xí)（共5套新人教版）

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