高中生物教案細(xì)胞核

選修一生物4.3酵母細(xì)胞的固定化學(xué)案（人教版）。

作為優(yōu)秀的教學(xué)工作者，在教學(xué)時(shí)能夠胸有成竹，教師要準(zhǔn)備好教案，這是老師職責(zé)的一部分。教案可以讓學(xué)生更好地進(jìn)入課堂環(huán)境中來，使教師有一個(gè)簡單易懂的教學(xué)思路。那么如何寫好我們的教案呢？下面是小編精心為您整理的“選修一生物4.3酵母細(xì)胞的固定化學(xué)案（人教版）”，相信您能找到對自己有用的內(nèi)容。

課題3　酵母細(xì)胞的固定化
1．說出固定化酶和固定化細(xì)胞的作用和原理。
2．嘗試制備固定化酵母細(xì)胞，并利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵。
一、固定化酶的應(yīng)用實(shí)例
1．高果糖漿的生產(chǎn)需要使用______________，它能將葡萄糖轉(zhuǎn)化成果糖。這種酶的________好，可以持續(xù)發(fā)揮作用。但是，酶溶解于葡萄糖溶液后，就無法從糖漿中回收，造成很大的浪費(fèi)。
2．葡萄糖異構(gòu)酶固定：將酶固定在一種顆粒狀的______上，再將這些酶顆粒裝到一個(gè)________內(nèi)，柱子底端裝上分布著許多小孔的______。酶顆粒無法通過篩板上的小孔，而反應(yīng)溶液卻可以自由出入。
3．高果糖漿的生產(chǎn)操作：生產(chǎn)過程中，將____________從反應(yīng)柱的上端注入，使其流過反應(yīng)柱，與______________接觸，轉(zhuǎn)化成果糖，從反應(yīng)柱的下端流出。
二、固定化技術(shù)的方法
1．固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用______或______方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。一般來說，酶更適合采用__________和__________法固定化，而細(xì)胞多采用______法固定化。這是因?yàn)榧?xì)胞個(gè)大，而酶分子很??；個(gè)大的細(xì)胞難以被______或______，而個(gè)小的酶容易從__________中漏出。
2．包埋法固定化細(xì)胞即將微生物細(xì)胞均勻地包埋在不溶于水的____________中。常用的載體有______、________、海藻酸鈉、____________和____________等。
三、實(shí)驗(yàn)操作
1．酵母細(xì)胞的活化
在缺水的狀態(tài)下，微生物會處于休眠狀態(tài)。活化就是讓處于______狀態(tài)的微生物重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài)。
2．配制物質(zhì)的量濃度為0.05molL－1的CaCl2溶液
3．配制海藻酸鈉溶液
配制海藻酸鈉溶液時(shí)要用酒精燈加熱，邊加熱邊______，加熱時(shí)要用______，或者_(dá)_________，直至完全溶化。
4．海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合
將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，再加入已活化的酵母細(xì)胞，進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，使其混合均勻，再轉(zhuǎn)移至注射器中。
5．固定化酵母細(xì)胞
以______的速度緩慢地將注射器中的溶液滴加到配制好的________溶液中，形成凝膠珠狀，將這些凝膠珠在CaCl2溶液中浸泡____min左右。
6．將固定好的酵母細(xì)胞（凝膠珠）用蒸餾水沖洗2～3次，放入用于發(fā)酵的葡萄糖溶液中，再置于25℃下發(fā)酵24h后，會發(fā)現(xiàn)有氣泡產(chǎn)生，同時(shí)有酒味散發(fā)。
工業(yè)生產(chǎn)中，細(xì)胞的固定化是在__________的條件下進(jìn)行的。

答案：一、1.葡萄糖異構(gòu)酶　穩(wěn)定性
2．載體　反應(yīng)柱　篩板
3．葡萄糖溶液　葡萄糖異構(gòu)酶
二、1.物理　化學(xué)　化學(xué)結(jié)合　物理吸附　包埋　吸附　結(jié)合　包埋材料
2．多孔性載體　明膠　瓊脂糖　醋酸纖維素　聚丙烯酰胺
三、1.休眠
3．?dāng)嚢琛⌒』稹￠g斷加熱
5．恒定　CaCl2　30
6．嚴(yán)格無菌
1．直接使用酶、固定化酶和固定化細(xì)胞催化的比較
直接使用酶固定化酶固定化細(xì)胞
酶的種類一種或幾種一種一系列酶
常用載體—高嶺土、皂土、硅膠、凝膠明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素、聚丙烯酰胺
制作方法—化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法包埋法
是否需要
營養(yǎng)物質(zhì)否否是
催化反應(yīng)單一或多種單一一系列
反應(yīng)底物各種物質(zhì)（大分子、小分子）各種物質(zhì)（大分子、小分子）小分子物質(zhì)
優(yōu)點(diǎn)催化效率高，低耗能、低污染等酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，同時(shí)，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用成本低，操作更容易
不足對強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高溫和有機(jī)溶劑等環(huán)境條件非常敏感，容易失活；溶液中的酶很難回收，不能被再次利用，提高了生產(chǎn)成本；反應(yīng)后酶會混在產(chǎn)物中，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量一種酶只能催化一種化學(xué)反應(yīng)，而在生產(chǎn)實(shí)踐中，很多產(chǎn)物的形成都是通過一系列的酶促反應(yīng)才能得到的固定后的細(xì)胞與反應(yīng)物不容易接近，尤其是大分子物質(zhì)，可能導(dǎo)致反應(yīng)效率下降等
2．具體操作過程中的注意事項(xiàng)
（1）酵母細(xì)胞所需要的活化時(shí)間較短，一般需要1h左右。此外，酵母細(xì)胞活化時(shí)體積會變大，因此活化前應(yīng)該選擇體積足夠大的容器，以避免酵母細(xì)胞的活化液溢出容器外。
（2）加熱使海藻酸鈉溶化是操作中最重要的一環(huán)，關(guān)系到實(shí)驗(yàn)的成敗，一定按照教材的提示進(jìn)行操作。海藻酸鈉的濃度涉及固定化細(xì)胞的質(zhì)量。如果海藻酸鈉濃度過高，將很難形成凝膠珠；如果濃度過低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細(xì)胞的數(shù)目少，影響實(shí)驗(yàn)效果。
凝膠珠顏色過淺，呈白色，說明海藻酸鈉溶液濃度低，包埋細(xì)胞少；如果形成的凝膠珠不是圓形或橢球形，則說明海藻酸鈉溶液濃度偏高，制作失敗。
（3）剛形成的凝膠珠應(yīng)在CaCl2溶液中浸泡一段時(shí)間，以便形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)。檢驗(yàn)?zāi)z珠的質(zhì)量是否合格，可以使用下列方法。一是用鑷子夾起一個(gè)凝膠珠放在實(shí)驗(yàn)桌上用手?jǐn)D壓，如果凝膠珠不容易破裂，沒有液體流出，就表明凝膠珠的制作成功。二是在實(shí)驗(yàn)桌上用力摔打凝膠珠，如果凝膠珠很容易彈起，也能表明制備的凝膠珠是成功的。
題型一酶或細(xì)胞固定化的方法
試分析下圖中，哪一種與用海藻酸鈉作載體制備的固定化酵母細(xì)胞相似？（）
解析：A、B選項(xiàng)適合于酶的固定化，C選項(xiàng)既用于酶固定，也可用于細(xì)胞固定。制備固定化酵母細(xì)胞用的是包埋法，即將酵母菌包埋在海藻酸鈉制成的凝膠珠中，所以與D選項(xiàng)相似。
答案：D
反思領(lǐng)悟：固定化酶和固定化細(xì)胞通常采用包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。海藻酸鈉作載體制備的是固定化酵母細(xì)胞。
題型二固定化酶或細(xì)胞的制備過程
在制備固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)中，CaCl2溶液的作用是（）。
A．用于調(diào)節(jié)溶液pHB．用于進(jìn)行離子交換
C．用于膠體聚沉D．用于為酵母菌提供Ca2＋
解析：海藻酸鈉膠體在CaCl2這種電解質(zhì)溶液的作用下，發(fā)生聚沉，形成凝膠珠，其作用機(jī)理是由于鹽離子的電荷與膠體微粒電荷相互吸引，形成更大的膠體顆粒，類似于人體紅細(xì)胞與抗凝集素之間的凝集反應(yīng)。
答案：C
題型三酶和細(xì)胞固定化技術(shù)的應(yīng)用
（2010江蘇高考改編）下圖1表示制備固定化酵母細(xì)胞的有關(guān)操作，圖2是利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵的示意圖，下列敘述不正確的是（）。
A．剛?cè)芑暮Ｔ逅徕c應(yīng)迅速與活化的酵母菌混合制備混合液
B．圖1中X溶液為CaCl2溶液，其作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠
C．圖2發(fā)酵過程中攪拌的目的是為了使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸
D．圖1中制備的凝膠珠用蒸餾水洗滌后再轉(zhuǎn)移到圖2裝置中
解析：剛?cè)芑暮Ｔ逅徕c應(yīng)冷卻后再與酵母菌混合，否則溫度過高會導(dǎo)致酵母菌死亡。
答案：A
1．固定化酶技術(shù)常采用（）。
A．包埋法B．化學(xué)結(jié)合和物理吸附法
C．活化法D．微囊化法
2．在使用包埋法固定細(xì)胞中，下列哪一項(xiàng)不是常用的載體？（）
A．明膠B．瓊脂糖C．海藻酸鈉D．纖維素
3．下面是制備固定化酵母細(xì)胞的步驟，其中排列順序正確的是（）。
①配制CaCl2溶液　②配制海藻酸鈉溶液?、酆Ｔ逅徕c溶液與酵母細(xì)胞混合?、芙湍讣?xì)胞的活化　⑤固定化酵母細(xì)胞
A．①②③④⑤B．④①③②⑤C．④⑤②①③D．④①②③⑤
4．下列關(guān)于固定化酶和固定化細(xì)胞的敘述，正確的是（）。
A．固定化細(xì)胞技術(shù)在多步連續(xù)催化反應(yīng)方面優(yōu)勢明顯
B．固定化酶的應(yīng)用中，要控制好pH、溫度和溶解氧
C．利用固定化酶降解水體中有機(jī)磷農(nóng)藥，需提供適宜的營養(yǎng)條件
D．利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行發(fā)酵，糖類的作用只是作為反應(yīng)底物
5．（2011江蘇高考）下列有關(guān)酶的制備和應(yīng)用的敘述，正確的是（）。
A．酶解法和吸水漲破法常用于制備微生物的胞內(nèi)酶
B．透析、電泳和酸解等方法常用于酶的分離與純化
C．棉織物不能使用添加纖維素酶的洗衣粉進(jìn)行洗滌
D．多酶片中的胃蛋白酶位于片劑的核心層

答案：1．B　酶的體積較小，容易從包埋材料中漏出來，所以一般采用化學(xué)結(jié)合和物理吸附法固定化。
2．D　常用的載體有明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素和聚丙烯酰胺等。
3．D　制備固定化酵母細(xì)胞的基本步驟是：酵母細(xì)胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合→固定化酵母細(xì)胞。
4．A　A項(xiàng)中，固定化細(xì)胞技術(shù)最大的用途就是連續(xù)催化反應(yīng)。B項(xiàng)中，不需控制溶解氧；C項(xiàng)中，不需各種營養(yǎng)條件；D項(xiàng)中，糖類的作用不只是作為反應(yīng)底物。
5．A　酸解法不能用于酶的分離與純化，棉織物可以使用添加纖維素酶的洗衣粉洗滌，纖維素酶雖不能直接去除衣物上的污垢，但能使纖維的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使?jié)B入到纖維深處的塵土和污垢能夠與洗滌劑充分接觸，使洗滌劑的去污效果更好。多酶片中的胃蛋白酶應(yīng)位于片劑的最表層。
【W(wǎng)wW.Djz525.Com 勵志的句子】

相關(guān)閱讀

《酵母細(xì)胞的固定化》教學(xué)設(shè)計(jì)

選修一生物1.2腐乳的制作學(xué)案（人教版）

課題2　腐乳的制作
1．以制作腐乳為例了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用。
2．說明腐乳制作過程的科學(xué)原理。
3．設(shè)計(jì)并完成腐乳的制作。
4．分析影響腐乳品質(zhì)的條件。
一、腐乳制作的原理
1．原理
多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是______，它是一種絲狀______，分布廣泛，生長迅速，具有發(fā)達(dá)的________。毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的________分解成小分子的____和________；脂肪酶可將______水解為______和______。在多種微生物的協(xié)同作用下，普通的豆腐轉(zhuǎn)變成風(fēng)味獨(dú)特的腐乳。
2．菌種來源
自制腐乳利用的毛霉來自于空氣中的________?，F(xiàn)代的腐乳生產(chǎn)是在嚴(yán)格______的條件下，將優(yōu)良的______菌種直接接種在豆腐上，這樣可以避免________________，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
3．條件
溫度應(yīng)控制在________，并保持一定濕度。
二、腐乳制作的實(shí)驗(yàn)流程
讓豆腐上長出毛霉→________→__________→密封腌制。
思考：豆腐乳吃起來感覺有點(diǎn)咸，你知道是什么原因嗎？這樣有什么特殊作用嗎？
三、操作提示
1．控制好材料的用量
（1）用鹽腌制時(shí)，注意控制鹽的用量。鹽的濃度過低，不足以抑制________，可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)；鹽的濃度過高，會影響腐乳的口味。
（2）鹵湯中酒精含量應(yīng)控制在______左右。酒精含量過高，腐乳成熟的時(shí)間將會______；酒精含量過低，不足以____________，可能導(dǎo)致豆腐______。
2．防止雜菌污染
（1）用來腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干凈后要用沸水______。
（2）裝瓶時(shí)，操作要迅速小心。放好豆腐，加入鹵湯后，要用膠條密封瓶口。封瓶時(shí)，最好將瓶口通過__________，防止瓶口被污染。

答案：一、1.毛霉　真菌　白色菌絲　蛋白質(zhì)　肽　氨基酸　脂肪　甘油　脂肪酸
2．毛霉孢子　無菌　毛霉　其他菌種的污染
3．15～18℃
二、加鹽腌制　加鹵湯裝瓶
思考：豆腐乳是用鹽腌制的，可以起到防止其他雜菌生長等作用。
三、1.（1）微生物生長?。?）12%　延長　抑制微生物生長　腐敗
2．（1）消毒?。?）酒精燈的火焰
1．材料的選擇
用來制作腐乳的豆腐含水量最好在70%左右，水分過多則腐乳不易成形，含水量不當(dāng)會影響毛霉菌絲的深入程度。
水分測定方法如下：
精確稱取經(jīng)研缽研磨成糊狀的樣品5～10g（精確到0.02mg），置于已知重量的蒸發(fā)皿中，均勻攤平后，在100～105℃電熱干燥箱內(nèi)干燥4h，取出后置于干燥器內(nèi)冷卻至室溫后稱重，然后再烘30min，直至所稱重量不變?yōu)橹埂?br> 樣品水分含量（%）計(jì)算公式如下：
樣品水分含量（%）＝（烘干前容器和樣品質(zhì)量－烘干后容器和樣品質(zhì)量）/烘干前樣品質(zhì)量
2．用鹽腌制的目的
（1）調(diào)味。一定的咸度能刺激人的味覺。
（2）防腐。防止雜菌污染，避免豆腐腐敗。正如日常生活中，一些地區(qū)的人們通常將魚和肉腌制起來長時(shí)間保存，其原因是在高濃度鹽水溶液中細(xì)菌脫水死亡。
（3）降低豆腐含水量，使豆腐塊變硬，在后期的制作過程中不會過早酥爛。
（4）抑制蛋白酶繼續(xù)起作用，穩(wěn)定其鮮味和香味。
腌制時(shí)要分層加鹽，并隨層數(shù)加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些，以防止雜菌從瓶口進(jìn)入。
3．制作過程中影響腐乳品質(zhì)的因素
（1）菌種：菌種是生產(chǎn)發(fā)酵的關(guān)鍵，如果菌種退化則表現(xiàn)出生化功能的變化，如水解速率、代謝產(chǎn)物等都會發(fā)生變化，從而影響品質(zhì)，因而要選擇優(yōu)良的菌種。
豆腐上生長的白毛是毛霉的白色菌絲。嚴(yán)格地說是直立菌絲，在豆腐中還有匍匐菌絲。吃腐乳時(shí)，你會發(fā)現(xiàn)腐乳外部有一層致密的“皮”，就是前期發(fā)酵時(shí)在豆腐表面上生長的菌絲（匍匐菌絲），它能形成腐乳的“體”，使腐乳成形，而對人體無害。
（2）雜菌：如有雜菌污染則直接影響產(chǎn)品的色、香、味。因而要關(guān)注培養(yǎng)濕度的控制，鹽、酒和香辛料的用量，以及用具的消毒和密封等方面。
（3）溫度：溫度過低或過高會影響毛霉菌絲的生長，從而影響發(fā)酵的進(jìn)程和發(fā)酵質(zhì)量。如溫度過低，則菌絲生長緩慢，不能進(jìn)入豆腐塊的深層；溫度過高，菌絲易老化和死亡，影響品質(zhì)。
要嚴(yán)格控制溫度，因?yàn)?5～18℃不適于細(xì)菌、酵母菌和曲霉的生長，而適于毛霉慢慢生長。在合適的條件下，一般2d后，毛霉就開始生長，約5d后，豆腐表面就會長滿直立菌絲（即長白毛）。
（4）發(fā)酵時(shí)間：時(shí)間過短，發(fā)酵不充分，如蛋白質(zhì)未完全水解，這樣在加鹽后豆腐脫水，蛋白質(zhì)變性，就會變硬；時(shí)間過長，豆腐會軟化不易成形，從而影響腐乳的口味。
（5）調(diào)味品：加入的各種酒類、糖類等輔料的多少也對口感有重要影響。
酒精含量的高低與腐乳后期發(fā)酵時(shí)間的長短有很大關(guān)系。酒精含量越高，對蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長；酒精含量過低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質(zhì)的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。
題型一腐乳制作的原理
在豆腐的發(fā)酵過程中，起主要作用的是（）。
A．曲霉B．酵母C．毛霉D．醋酸菌
解析：腐乳的發(fā)酵是多種微生物的協(xié)同作用，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。曲霉是釀制醬油所用的主要菌種，在釀制腐乳中不占主導(dǎo)地位，但制作紅方時(shí)需要加入紅曲，使其呈現(xiàn)深紅色。
答案：C
腐乳味道鮮，易于消化、吸收，是因?yàn)槠鋬?nèi)主要含有的營養(yǎng)成分是（）。
A．無機(jī)鹽、水、維生素B．氯化鈉、氨基酸、甘油和脂肪酸
C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D．蛋白質(zhì)、脂肪、氯化鈉、水
解析：豆腐的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和脂肪。在毛霉等多種微生物分泌的蛋白酶和脂肪酶的作用下，豆腐被分解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸等營養(yǎng)成分。
答案：C
題型二影響腐乳品質(zhì)的條件
下列關(guān)于腐乳制作的描述中，錯(cuò)誤的是（）。
A．在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與
B．含水量大于85%的豆腐利于保持濕度，適宜制作腐乳
C．加鹽和加酒都能抑制微生物的生長
D．密封瓶口前最好將瓶口通過火焰以防雜菌污染
解析：含水量在70%左右的豆腐適于作腐乳，是因?yàn)橐壮尚汀⒂欣诿沟纳L繁殖；含水量過高，腐乳不易成型。
答案：B
反思領(lǐng)悟：鹽能防止雜菌污染，避免豆腐腐敗。香辛料和酒可以調(diào)制腐乳的風(fēng)味，也具有防腐殺菌的作用。
1．毛霉屬于（）。
A．真菌B．病毒C．細(xì)菌D．植物
2制作腐乳的正確流程是（）。
①加鹵湯裝瓶?、谧尪垢L出毛霉?、奂欲}腌制?、苊芊怆缰?br> A．①②③④B．②③①④C．①③②④D．①④③②
3．下列有關(guān)毛霉的作用，正確的是（）。
①將多糖分解成葡萄糖　②將蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸?、蹖⒅舅獬筛视秃椭舅帷、軐⒑怂岱纸獬珊塑账?br> A．①②B．②③C．③④D．①④
4．豆腐坯用食鹽腌制，其作用是（）。
①滲透鹽分，析出水分?、诮o腐乳以必要的咸味　③防止毛霉繼續(xù)生長和污染的雜菌繁殖?、芙崦咕z上的蛋白酶
A．①②③B．②③④C．①③④D．①②③④

答案：1．A　毛霉屬于霉菌，霉菌和酵母菌均為真菌，屬于真核生物。細(xì)菌屬于原核生物。
2．B　
3．B　腐乳制作過程中，毛霉可產(chǎn)生多種不同的酶，以利用和分解豆腐中的營養(yǎng)物質(zhì)。其中，主要的酶是水解酶類，如蛋白酶將蛋白質(zhì)分解成小分子肽和氨基酸，脂肪酶將脂肪水解成甘油和脂肪酸等。
4．D　豆腐坯用食鹽腌制可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期制作過程中不會過早酥爛。同時(shí)，鹽能抑制微生物生長，避免腐敗變質(zhì)，能夠浸提毛霉菌絲上的蛋白酶。

選修一生物3.1菊花的組織培養(yǎng)學(xué)案（人教版）

一名優(yōu)秀的教師在教學(xué)方面無論做什么事都有計(jì)劃和準(zhǔn)備，作為高中教師就需要提前準(zhǔn)備好適合自己的教案。教案可以讓學(xué)生更好地進(jìn)入課堂環(huán)境中來，幫助高中教師提高自己的教學(xué)質(zhì)量。你知道如何去寫好一份優(yōu)秀的高中教案呢？小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《選修一生物3.1菊花的組織培養(yǎng)學(xué)案（人教版）》，僅供參考，大家一起來看看吧。

課題1　菊花的組織培養(yǎng)
1．說出植物組織培養(yǎng)的基本原理。
2．學(xué)習(xí)植物組織培養(yǎng)的基本技術(shù)。
3．進(jìn)行菊花或其他植物的組織培養(yǎng)。
一、植物組織培養(yǎng)的基本原理
植物細(xì)胞具有________。即植物細(xì)胞脫離了原來所在植物體的器官或組織而處于______狀態(tài)時(shí)，在一定的__________、______和其他外界條件的作用下，表現(xiàn)出可以發(fā)育成____________的能力。
二、植物組織培養(yǎng)的基本過程
1．在植物的個(gè)體發(fā)育過程中，細(xì)胞在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上都會出現(xiàn)________的差異，形成這些差異的過程叫做__________。
2．過程
離體的植物細(xì)胞、組織、器官――→(脫分化)組織――→(　)叢芽或根等――→(生長)完整的植物體
思考：馬鈴薯長期種植，產(chǎn)量會降低而且易感染病毒，要想提高馬鈴薯的產(chǎn)量，培育無病毒的馬鈴薯應(yīng)該怎么辦？
三、影響植物組織培養(yǎng)的因素
1．材料的選擇
植物材料的選擇直接關(guān)系到實(shí)驗(yàn)的成敗。植物的種類、材料的______和________________等都會影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。菊花的組織培養(yǎng)，一般選擇____________的莖上部新萌生的側(cè)枝。
2．培養(yǎng)基
植物組織培養(yǎng)需要適宜的培養(yǎng)基，常用的是______培養(yǎng)基，其主要成分包括：__________，如N、P、K、Ca、Mg、S；__________，如B、Mn、Cu、Zn、Fe、Mo、I、Co；________，如甘氨酸、煙酸、肌醇、維生素，以及______等；還常常需要添加______________。
3．植物激素
植物激素中________和____________是啟動細(xì)胞分裂、脫分化和再分化的關(guān)鍵性激素。培養(yǎng)基中添加的植物激素的______、________________以及____________等，都會影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。以生長素和細(xì)胞分裂素為例。
使用順序?qū)嶒?yàn)結(jié)果
先使用生長素，后使用細(xì)胞分裂素有利于細(xì)胞____，
但細(xì)胞不____
先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長素細(xì)胞____________
同時(shí)使用______頻率提高

生長素/細(xì)胞分裂素比值與結(jié)果
比值高時(shí)有利于____的分化，抑制____的形成
比值低時(shí)有利于____的分化，抑制____的形成
比值適中促進(jìn)__________形成
4.其他影響因素
pH、溫度、光照等條件是重要因素，不同的植物對各種條件的要求往往不同。進(jìn)行菊花的組織培養(yǎng)時(shí)，一般將pH控制在______左右，溫度控制在________℃，每日用日光燈照射____h。
四、實(shí)驗(yàn)操作
1．制備MS固體培養(yǎng)基
（1）配制各種母液。
（2）配制培養(yǎng)基。
（3）滅菌
將分裝好的培養(yǎng)基連同其他器械一起進(jìn)行__________________。
2．外植體消毒
菊花莖段用水沖洗、加洗衣粉用軟刷進(jìn)行刷洗、用流水沖洗，吸干水分。外植體要用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精______，然后用無菌水清洗，吸干表面的水分，再用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的氯化汞______，最后用________清洗。
3．接種
所有的接種操作都必須在________旁進(jìn)行，并且每次使用器械后，都需要用______________。
4．培養(yǎng)
接種后的錐形瓶最好放在無菌箱中培養(yǎng)，培養(yǎng)期間應(yīng)定期______。
5．移栽
6．栽培

答案：一、全能性　離體　營養(yǎng)物質(zhì)　激素　完整的植株
二、1.穩(wěn)定性　細(xì)胞分化
2．愈傷　再分化
思考：長期進(jìn)行無性繁殖的植物，只有根尖和莖尖中幾乎無病毒，因此可利用植物組織培養(yǎng)獲得無病毒的馬鈴薯植株。
三、1.年齡　保存時(shí)間的長短　未開花植株
2．MS　大量元素　微量元素　有機(jī)物　蔗糖　植物激素
3．生長素　細(xì)胞分裂素　濃度　使用的先后順序　用量的比例　分裂　分化　既分裂也分化　分化　根　芽　芽　根　愈傷組織
4．5.8　18～22　12
四、1.高壓蒸汽滅菌
2．消毒　消毒　無菌水
3．酒精燈　火焰灼燒滅菌
4．消毒
1.細(xì)胞分化與植物細(xì)胞的全能性
多細(xì)胞生物體，一般是由一個(gè)受精卵通過細(xì)胞的增殖和分化發(fā)育而成的。細(xì)胞分裂只能繁殖出許多含有相同遺傳物質(zhì)的細(xì)胞，只有經(jīng)過細(xì)胞分化才能形成不同的組織，進(jìn)一步形成各種器官、系統(tǒng)，從而完成生物的個(gè)體發(fā)育過程。當(dāng)細(xì)胞分化開始時(shí)，受遺傳因素和環(huán)境因素的調(diào)節(jié)，不同細(xì)胞的不同基因會在特定的時(shí)間、空間被激活，活化一段時(shí)間后有些基因的活動停止，而有些基因還在繼續(xù)活動，從而產(chǎn)生了特定的蛋白質(zhì)（即基因有選擇性的表達(dá)），進(jìn)而產(chǎn)生了不同的組織，也就是在個(gè)體發(fā)育中相同細(xì)胞的后代，在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生了穩(wěn)定性差異——細(xì)胞分化，這是發(fā)生在生物體一生中的一種持久變化，當(dāng)然胚胎時(shí)期達(dá)到最大限度。一般來說，分化了的細(xì)胞將一直保持分化后的狀態(tài)，直到死亡。
由于體細(xì)胞大多是通過有絲分裂繁殖而來的，一般已經(jīng)分化的細(xì)胞仍有一套和受精卵相同的染色體，含有與本物種相同的DNA分子。因此，已分化的細(xì)胞具有發(fā)育成完整新個(gè)體的潛能，即全能性。在合適的條件下，有些分化的細(xì)胞具有恢復(fù)分裂、重新分化發(fā)育成完整新個(gè)體的能力。植物細(xì)胞的全能性比較強(qiáng)，動物細(xì)胞的全能性受到了限制，特別是一些高度特化的動物細(xì)胞，很難用它培養(yǎng)成一個(gè)新個(gè)體，但它的細(xì)胞核中仍有保持物種遺傳性的全部遺傳物質(zhì)，保持著全能性，例如已取得成功的克隆羊——多利就是一例。
2.愈傷組織
愈傷組織是通過細(xì)胞分裂形成的，其細(xì)胞排列疏松而無規(guī)則，高度液泡化呈無定形狀態(tài)的薄壁細(xì)胞。它容易與根尖、莖尖的分生組織發(fā)生混淆?？梢酝ㄟ^下表比較根尖分生組織和愈傷組織的異同。
組織類型細(xì)胞來源細(xì)胞形態(tài)細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞排列細(xì)胞去向
根尖
分生組織受精卵正方形無液泡緊密分化成多種細(xì)胞組織
愈傷組織高度分化細(xì)胞無定形高度液泡化疏松再分化成
新個(gè)體
相同點(diǎn)都通過有絲分裂進(jìn)行細(xì)胞增殖
3.污染的預(yù)防
污染就是指在組織培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)容器內(nèi)滋生菌斑，使培養(yǎng)材料不能正常生長發(fā)育，從而導(dǎo)致培養(yǎng)失敗的現(xiàn)象。植物組織培養(yǎng)不同于扦插、分根、葉插等常規(guī)無性繁殖。由于植物組織培養(yǎng)所利用的植物材料體積小、抗性差，所以對培養(yǎng)條件的要求較高，對無菌操作的要求非常嚴(yán)格。
污染有兩種類型，一種是細(xì)菌污染一般是由接種人員造成的，如未戴口罩，接種時(shí)說話，或手及器械消毒不嚴(yán)等。另一種是真菌污染可能是由植物材料滅菌不當(dāng)造成的。
可以通過以下措施做好預(yù)防。
（1）防止外植體帶菌。①選擇好外植體采集時(shí)期和采集部位。外植體采集以春秋為宜，優(yōu)先選擇地上部分作為外植體，陰雨天勿采，晴天下午采，采前噴殺蟲劑、殺菌劑或套塑料袋。②在室內(nèi)或無菌條件下進(jìn)行預(yù)培養(yǎng)。③外植體嚴(yán)格消毒。做消毒效果試驗(yàn)，多次消毒和交替消毒。
（2）保證培養(yǎng)基及接種器具徹底滅菌。①分裝時(shí)，注射器勿與瓶接觸，培養(yǎng)基勿粘瓶口。②檢查封口膜是否有破損。③扎瓶口要位置適當(dāng)、松緊適宜。④保證滅菌時(shí)間和高壓鍋內(nèi)溫度。⑤接種工具使用前徹底滅菌。⑥工作服、口罩、帽子等布質(zhì)品定期進(jìn)行濕熱滅菌。
（3）操作人員嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)程。如一定要規(guī)范著裝，操作過程中不說話等。
（4）保證接種與培養(yǎng)環(huán)境清潔。①污染瓶經(jīng)高壓滅菌后再清潔。②接種環(huán)境定期熏蒸消毒、紫外燈照射或用臭氧滅菌和消毒。③定期對培養(yǎng)室消毒、防止高溫。
對外植體進(jìn)行表面消毒時(shí)，既要考慮到藥劑的消毒效果，又要考慮到植物的耐受力。不同藥劑、不同植物材料，甚至不同器官要區(qū)別對待。消毒用過的有毒藥品應(yīng)收集后統(tǒng)一交給有關(guān)專業(yè)部門處理，以免引起環(huán)境污染。
一旦發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)材料被污染，特別是真菌性污染，一定不要打開培養(yǎng)瓶。應(yīng)先將所有被污染的培養(yǎng)瓶統(tǒng)一放在高壓蒸汽滅菌鍋中滅菌后，再打開培養(yǎng)瓶進(jìn)行清洗。
題型一細(xì)胞的全能性
下列實(shí)例中能體現(xiàn)細(xì)胞全能性的是（）。
①用培養(yǎng)基培養(yǎng)的胡蘿卜單個(gè)細(xì)胞培養(yǎng)成了可育的植株②植物用種子進(jìn)行繁殖　③用單個(gè)煙草組織培育出了可育的完整植株
A．①②B．①③C．②③D．①②③
解析：①和③都屬于已分化的細(xì)胞經(jīng)過培養(yǎng)形成可育的植株，體現(xiàn)了細(xì)胞的全能性。植物用種子繁殖后代，實(shí)際上是由一個(gè)受精卵，通過細(xì)胞的增殖和分化發(fā)育成新個(gè)體，是由未經(jīng)分化的細(xì)胞（受精卵）發(fā)育成新個(gè)體的過程，因此不能體現(xiàn)細(xì)胞全能性。
答案：B
題型二植物細(xì)胞表達(dá)全能性的條件
植物細(xì)胞表現(xiàn)出全能性的必要條件是（）。
A．給予適宜的營養(yǎng)和外界條件
B．導(dǎo)入其他植物細(xì)胞的基因
C．脫離母體后的具有完整細(xì)胞核的細(xì)胞或組織，給予適宜的營養(yǎng)和外界條件
D．將成熟篩管細(xì)胞的細(xì)胞核移植到去核卵細(xì)胞中
解析：在生物體內(nèi)，細(xì)胞沒有表現(xiàn)出全能性，而是分化成為不同的組織、器官，這是基因在特定的時(shí)間和空間條件下選擇性表達(dá)的結(jié)果。當(dāng)植物細(xì)胞脫離母體后，在一定的營養(yǎng)物質(zhì)、激素和其他適宜的外界條件的作用下，植物細(xì)胞就可以表現(xiàn)出全能性。
答案：C
反思領(lǐng)悟：植物細(xì)胞表達(dá)全能性的條件：一是離體的組織或細(xì)胞；二是需要一定的激素、營養(yǎng)及其他適宜條件；三是具有完整細(xì)胞核的細(xì)胞。
題型三植物組織培養(yǎng)的過程及影響因素
（2010安徽理綜）草莓生產(chǎn)上傳統(tǒng)的繁殖方式易將所感染的病毒傳播給后代，導(dǎo)致產(chǎn)量降低、品質(zhì)變差。運(yùn)用微型繁殖技術(shù)可以培育出無病毒幼苗。草莓微型繁殖的基本過程如下：
外植體――→①愈傷組織――→②芽根―→植株
請回答下列問題。
（1）微型繁殖培育無病毒草莓時(shí)，一般選取____________作為外植體，其依據(jù)是________________。
（2）在過程①中，常用的MS培養(yǎng)基主要成分包括大量元素、微量元素和____________，在配制好的培養(yǎng)基中，常常需要添加____________，有利于外植體啟動細(xì)胞分裂形成愈傷組織。接種后2～5d，若發(fā)現(xiàn)外植體邊緣局部污染，原因可能是____________。
（3）在過程②中，愈傷組織在誘導(dǎo)生根的培養(yǎng)基中未形成根，但分化出了芽，其原因可能是____________________________________________。
解析：（1）植物組織培養(yǎng)時(shí)常采用根尖或莖尖部位，原因是該部位含病毒極少，甚至無病毒。
（2）MS培養(yǎng)基的成分包括大量元素、微量元素和有機(jī)物，在配制好的培養(yǎng)基中，常需要添加生長素和細(xì)胞分裂素等植物激素。植物組織培養(yǎng)也應(yīng)注意無菌操作。
（3）生長素用量比細(xì)胞分裂素用量的比值低時(shí)，有利于芽的分化，比值高時(shí)，有利于根的分化。
答案：（1）莖尖（或根尖）　莖尖（或根尖）病毒極少，甚至無病毒　（2）有機(jī)物　植物激素　外植體消毒不徹底?。?）培養(yǎng)基中生長素類物質(zhì)用量與細(xì)胞分裂素類物質(zhì)用量的比值偏低
1．下列關(guān)于細(xì)胞分化的敘述，錯(cuò)誤的是（）。
A．細(xì)胞分化是一種持久性的變化，它發(fā)生在生物體的整個(gè)生命過程中
B．細(xì)胞分化在胚胎時(shí)期達(dá)到最大限度
C．隨著細(xì)胞分化的進(jìn)行，細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)種類會發(fā)生變化
D．高度分化的動物細(xì)胞的細(xì)胞核保持著全能性
2．下列有關(guān)植物組織培養(yǎng)的敘述，錯(cuò)誤的是（）。
A．植物組織培養(yǎng)的原理是細(xì)胞的全能性B．主要包括脫分化和再分化兩個(gè)階段
C．外植體形成愈傷組織的過程需要陽光D．植物組織培養(yǎng)的過程中要求無菌操作
3．下列關(guān)于愈傷組織形成過程的正確敘述是（）。
A．愈傷組織的形成是離體的植物細(xì)胞分化的結(jié)果
B．愈傷組織的形成是離體的植物細(xì)胞分裂的結(jié)果
C．愈傷組織的形成是離體的動物細(xì)胞分化的結(jié)果
D．愈傷組織的形成是離體的動物細(xì)胞分裂的結(jié)果
4．下列關(guān)于接種時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)，全部正確的是（）。
①接種室要消毒?、跓o菌操作　③接種時(shí)可以談話?、芡庵搀w如莖段、莖尖可隨機(jī)放入培養(yǎng)基　⑤接種時(shí)要防止交叉污染?、藿臃N完立刻蓋好瓶口
A．①②③④B．①②③④⑤⑥C．③④⑤⑥D(zhuǎn)．①②⑤⑥
5．在離體的植物組織、器官或細(xì)胞脫分化形成愈傷組織的過程中，需要下列哪些條件？（）
①消毒滅菌?、谝欢舛鹊闹参锛に亍、圻m宜的溫度?、艹渥愕墓庹铡、莩渥愕酿B(yǎng)料
A．①③④⑤B．②③⑤C．①②③D．①②③⑤

答案：1．C　細(xì)胞分化不會使遺傳物質(zhì)種類發(fā)生變化，它的實(shí)質(zhì)是遺傳物質(zhì)在時(shí)間和空間上有選擇性地表達(dá)。
2．C　植物組織培養(yǎng)是指離體的植物細(xì)胞、組織或器官在無菌操作下經(jīng)脫分化和再分化形成完整植物體的過程，其原理是植物細(xì)胞的全能性。在脫分化形成愈傷組織的過程中，恒溫箱的門應(yīng)該關(guān)閉，不必見光，因?yàn)樵跓o光條件下愈傷組織長得更快。
3．B　愈傷組織只存在于植物細(xì)胞；離體的植物組織細(xì)胞，在培養(yǎng)了一段時(shí)間以后，會通過細(xì)胞分裂形成愈傷組織。
4．D　整個(gè)接種過程必須在無菌條件下進(jìn)行，不能談話，防止呼吸產(chǎn)生污染，因此操作過程應(yīng)禁止談話，并戴口罩；接種的外植體放入培養(yǎng)基時(shí)注意將形態(tài)學(xué)下端插入，而且分布均勻，不能隨機(jī)放入，以保證必要的營養(yǎng)和光照條件。
5．D　離體的植物相關(guān)結(jié)構(gòu)在形成愈傷組織的過程中不需要光照，因?yàn)樵撨^程無法進(jìn)行光合作用，其營養(yǎng)物質(zhì)來自培養(yǎng)基。

高一生物細(xì)胞呼吸

俗話說，磨刀不誤砍柴工。教師要準(zhǔn)備好教案為之后的教學(xué)做準(zhǔn)備。教案可以讓學(xué)生更好地進(jìn)入課堂環(huán)境中來，幫助教師營造一個(gè)良好的教學(xué)氛圍。我們要如何寫好一份值得稱贊的教案呢？為此，小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《高一生物細(xì)胞呼吸》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！

第三節(jié)細(xì)胞呼吸（2）
一、教學(xué)目標(biāo)
說出細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用
二、教學(xué)重、難點(diǎn)
說出細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用
三、教學(xué)過程

[課前導(dǎo)學(xué)]
（三）細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用
1．細(xì)胞呼吸的意義：不僅為生命活動提供，其(如丙酮酸)還是各種有機(jī)物之間相互轉(zhuǎn)化的樞紐。
2．影響細(xì)胞呼吸作用的外界因素主要有____
____
____
____
3．細(xì)胞呼吸原理應(yīng)用：
（1）微生物的發(fā)酵用于工業(yè)生產(chǎn)：
（2）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用：
a．細(xì)胞呼吸為植物吸收營養(yǎng)物質(zhì)、細(xì)胞的分裂、植株的生長和發(fā)育等提供_________。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，要設(shè)法適當(dāng)________細(xì)胞呼吸，以促進(jìn)作物的生長發(fā)育。
如：水稻生產(chǎn)中的適時(shí)_______和_______等措施，實(shí)質(zhì)就是為了改善_________以增強(qiáng)根系的細(xì)胞呼吸。
b．細(xì)胞呼吸要消耗有機(jī)物，使植物體有機(jī)物積累___________。因此，對糧食儲藏和果蔬保鮮，要設(shè)法_______細(xì)胞呼吸強(qiáng)度，盡可能_______有機(jī)物的消耗。
如：糧食儲藏，要降低_________和保持__________。
果蔬保鮮，采用__________________________。
（3）其它方面：

[反饋矯正]
1．下列措施不能增強(qiáng)水稻根系細(xì)胞呼吸的是()
A．早稻育秧初期適時(shí)排水B．水稻生產(chǎn)中適時(shí)露田
C．水稻生產(chǎn)中適時(shí)曬田D．對水稻田進(jìn)行灌溉
2．下列措施不利于糧食安全儲存的是()
A．曬干B．充氧C．通風(fēng)D．密封
3．果蔬儲存時(shí)，采用降低氧濃度或溫度的方法，其主要目的是()
A．抑制細(xì)胞呼吸B．增強(qiáng)細(xì)胞呼吸
C．抑制光合作用D．促進(jìn)光合作用
4．在水稻葉肉細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)、葉綠體基質(zhì)中產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物分別是()
A．CO2；丙酮酸；葡萄糖B．丙酮酸；葡萄糖；CO2
C．丙酮酸；CO2；葡萄糖D．葡萄糖；丙酮酸；CO1
5．密封地窯中保存水果，可以長時(shí)間保存，原因是()
A．溫度恒定，水果抗病能力強(qiáng)B．溫度適宜，易保存水分
C．陰暗無光，不易過快成熟D．CO2濃度增加，抑制呼吸作用

[遷移創(chuàng)新]
1．如用模擬細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)成分的溶液分別培養(yǎng)離體的線粒體和葉綠體，控制光和氧氣，如下圖所示。其中A、C是線粒體，B、D是葉綠體；A、B有光照但不供氧氣，C、D有氧氣但在黑暗中。一段時(shí)間后，溶液中pH最高和最低的依次是()
A．A和DB．D和AC．C和BD．B和C
2．人的紅細(xì)胞無線粒體但能攜帶氧，紅細(xì)胞所需能量的來源主要是利用()
A．葡萄糖，進(jìn)行有氧呼吸B．葡萄糖，進(jìn)行無氧呼吸
C．乳酸，進(jìn)行有氧呼吸D．乳酸，進(jìn)行無氧呼吸
3．(多選)經(jīng)常松土能提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。這是因?yàn)?)
A．增強(qiáng)植物的呼吸作用，為吸收礦質(zhì)離子提供更多的能量
B．有利于吸收和運(yùn)輸鎂離子，為合成葉綠素提供原料
C．有利于微生物分解腐殖質(zhì)，提高植物光合作用的效率
D．促進(jìn)根系吸收有機(jī)肥料，多級利用能量
4．下圖為酵母菌發(fā)酵實(shí)驗(yàn)裝置圖，請據(jù)圖回答：
(1)將圓底燒瓶中的葡萄糖溶液先煮沸再冷卻，最后加酵母菌液，為什么要用煮沸后又冷卻的葡萄糖溶液?。
(2)盛有清水的試管在此發(fā)酵實(shí)驗(yàn)中有何作用?。
(3)容器中溶液A一般是指。發(fā)酵實(shí)驗(yàn)過程中兩試管分別發(fā)生什么現(xiàn)象?盛水試管。溶液A試管。
(4)隨著時(shí)間的推移，盛水的試管中現(xiàn)象最終消失，這是因?yàn)椋藭r(shí)測定燒瓶中溶液的成分應(yīng)該有
(5)如果用乳酸菌代替酵母菌，溶液A有何現(xiàn)象發(fā)生，請說明理由：。
5．圖表示大氣中氧的濃度對植物呼吸產(chǎn)生CO2的影響，請據(jù)圖回答下列問題：
(1)A點(diǎn)表示植物組織釋放的CO2較多，這些CO2是什么生理作用的產(chǎn)物?

(2)由A到B，CO2的釋放量急劇減少，其原因是什么?。
(3)由B到C，CO2的釋放量又不斷增加，其主要原因是_________________________________。
(4)為了有利儲藏蔬菜和水果，儲藏室內(nèi)的氧應(yīng)調(diào)節(jié)到圖中的哪一點(diǎn)所對應(yīng)的濃度?，采取這一措施的理由是______________________________________________________________________。

細(xì)胞呼吸（2）
[課前導(dǎo)學(xué)]
（三）1．能量中間產(chǎn)物
2．水溫度氧氣二氧化碳
3．（2）
a．能量和各種原料增強(qiáng)露田曬田土壤通氣條件
b．減少降低減少溫度干燥
[反饋矯正]
1．D2．B3．A4．C5．D
[遷移創(chuàng)新]
1．D
2．B
3．ABC
4．（1）蒸沸的目的是為了排盡溶液中原有的空氣，為酵母菌發(fā)酵提供無氧環(huán)境，冷卻是為了避免酵母菌在高溫下失去活性，為酵母菌提供發(fā)揮最高活性而需要的適宜溫度
（2）進(jìn)一步過濾氧氣，防止氧氣進(jìn)入圓底燒瓶抑制酵酶菌的發(fā)酵
（3）澄清的石灰水Ca(OH)2有CO2氣泡溢出變渾濁
（4）隨著葡萄糖逐漸耗盡，CO2產(chǎn)生逐漸減少酒精
（5）溶液A不變渾濁，因?yàn)槿樗峋M(jìn)行乳酸菌發(fā)酵不產(chǎn)生酒精和CO2
5．（1）無氧呼吸
（2）O2濃度增加，無氧呼吸減弱
（3）有氧呼吸產(chǎn)生大量CO2
（4）B這一點(diǎn)呼吸作用最弱，分解有機(jī)物最少