食品安全教案小學(xué)

七年級(jí)生物下冊(cè)《膳食指南與食品安全》備課教案。

作為老師的任務(wù)寫教案課件是少不了的，大家在用心的考慮自己的教案課件。只有規(guī)劃好了教案課件新的工作計(jì)劃，才能促進(jìn)我們的工作進(jìn)一步發(fā)展！你們會(huì)寫多少教案課件范文呢？為了讓您在使用時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，下面是小編整理的“七年級(jí)生物下冊(cè)《膳食指南與食品安全》備課教案”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！

延伸閱讀

七年級(jí)生物下冊(cè)《合理膳食與食品安全》教案

教案課件是每個(gè)老師工作中上課需要準(zhǔn)備的東西，大家在認(rèn)真準(zhǔn)備自己的教案課件了吧。我們制定教案課件工作計(jì)劃，可以更好完成工作任務(wù)！你們清楚教案課件的范文有哪些呢？小編特地為您收集整理“七年級(jí)生物下冊(cè)《合理膳食與食品安全》教案”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！

七年級(jí)生物下冊(cè)《合理膳食與食品安全》教案

教材

分析

本節(jié)內(nèi)容探索的是如何做到合理營(yíng)養(yǎng)，如何做到飲食安全。購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)注意哪些內(nèi)容。

學(xué)

生

分

析

本屆學(xué)生已經(jīng)接觸生物學(xué)科一學(xué)期了，對(duì)學(xué)習(xí)生物已經(jīng)有了一定的基礎(chǔ)。已經(jīng)學(xué)會(huì)了一些學(xué)習(xí)方法和技能。初步具有了自學(xué)的能力。但是依然擺脫不了年齡所帶來(lái)的生理和心里特點(diǎn)，對(duì)新生事物的強(qiáng)烈好奇，對(duì)教師的逆反心里，獨(dú)立意識(shí)。以及青春期性意識(shí)的懵懂等都影響著學(xué)生的學(xué)習(xí)。隨著年齡的增長(zhǎng)學(xué)生的自學(xué)能力稍有增長(zhǎng)，三分之一的學(xué)生能夠完成既定學(xué)習(xí)目標(biāo)。二分之一的學(xué)生在教師的指導(dǎo)幫助下也能完成學(xué)習(xí)目標(biāo)。六分之一的學(xué)生有困難，這部分學(xué)生主要是語(yǔ)文基礎(chǔ)差，不能理解教材內(nèi)容。每班有一二名學(xué)生需要對(duì)其進(jìn)行一幫一對(duì)口幫助。

設(shè)

計(jì)

理

念

首先：貫徹先學(xué)后導(dǎo)，自主合作，問(wèn)題評(píng)價(jià)的教學(xué)理念。

其次：讓學(xué)生把握重點(diǎn)，注意總結(jié)歸納。

第三：通過(guò)訓(xùn)練單讓學(xué)生注重對(duì)知識(shí)生成過(guò)程的理解和記憶。

第四：重視教材與生活的聯(lián)系，使自身生長(zhǎng)發(fā)育中的生理現(xiàn)象得到本質(zhì)上的認(rèn)識(shí)和理解。

教

學(xué)

目

標(biāo)

1、知識(shí)與技能：

（1）舉例說(shuō)明什么是合理營(yíng)養(yǎng)。

（2）嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。

（3）通過(guò)調(diào)查了解食品安全常識(shí)。

2、過(guò)程與方法：

（1）通過(guò)舉例說(shuō)明、討論、調(diào)查的方法，培養(yǎng)分析能力綜合能力。

（2）嘗試設(shè)計(jì)一份午餐食譜，培養(yǎng)實(shí)踐能力。

3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀：

（1）、關(guān)注食品安全問(wèn)題認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。

（2）、加強(qiáng)環(huán)保意識(shí)。

重點(diǎn)

難點(diǎn)

1、舉例說(shuō)明什么是合理營(yíng)養(yǎng)。

2、關(guān)注食品安全。

3，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性

關(guān)鍵

問(wèn)題

如何判定食物中有農(nóng)藥殘留。

教學(xué)

方法

自主探究、合作交流、評(píng)價(jià)匯報(bào)。

教學(xué)

準(zhǔn)備

１，教案　２，訓(xùn)練單３，相關(guān)資料

教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

程序要素

時(shí)間

創(chuàng)設(shè)情景

教　師行為

期望的學(xué)生行

一、復(fù)習(xí)鞏固

二、創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課

三、走進(jìn)文本，感悟新知

四、再讀文本解決課后作業(yè)

３

分

鐘

1

分

鐘

9

分

鐘

10

分

鐘

創(chuàng)設(shè)競(jìng)賽情景

創(chuàng)設(shè)語(yǔ)言情景

創(chuàng)設(shè)自主學(xué)習(xí)情景

創(chuàng)設(shè)自主作業(yè)情景

１，教師提出上節(jié)內(nèi)容

1，教師在課前生動(dòng)的提出與本節(jié)相關(guān)的一些問(wèn)題

想知道自己每天都該吃些什么嗎？想知道你買的小食品是否安全嗎？學(xué)了本節(jié)內(nèi)容你就會(huì)明白了。

根據(jù)黑體字，自主提出問(wèn)題，并解決所提問(wèn)題

1，教師巡回檢查指導(dǎo)，個(gè)別指導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生

2，教師板書課題

《關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全》

1，學(xué)生提出問(wèn)題。

2，巡回指導(dǎo)，到各個(gè)小組中進(jìn)行個(gè)性化指導(dǎo)。

各小組認(rèn)真聽(tīng)取，積極搶答

在聽(tīng)了教師的問(wèn)題后，學(xué)生能夠產(chǎn)生迫切學(xué)習(xí)本節(jié)內(nèi)容，了解與自身密切相關(guān)的知識(shí)的沖動(dòng)。

讀課文至少五遍，把握文中的概念，邊讀邊勾畫文中的關(guān)鍵詞，重點(diǎn)句。

1，不吃早飯會(huì)怎樣？

2，不吃蔬菜會(huì)怎樣？

3，愛(ài)吃的就多吃，不愛(ài)吃的就不吃行嗎？

4，蔬菜上有殘留農(nóng)藥怎么辦？

一：讀課后題根據(jù)課文自主解決。交流互評(píng)。

二：解決文本中觀察思考的問(wèn)題。交流互評(píng)。

五、精讀文本，強(qiáng)化訓(xùn)練。

六、匯報(bào)評(píng)價(jià)，展示成果。

七：重讀文本再生新知

八、課堂小結(jié)提升素養(yǎng)

九、強(qiáng)化記憶重點(diǎn)難點(diǎn)

15

分

鐘

10

分

鐘

5

分

鐘

5

分

鐘

5

分

鐘

創(chuàng)設(shè)問(wèn)題訓(xùn)練單情景

創(chuàng)設(shè)小組合作情景。

創(chuàng)設(shè)展示交流情景

創(chuàng)設(shè)評(píng)價(jià)情景

創(chuàng)設(shè)問(wèn)題生成情景

創(chuàng)設(shè)思考情景。

創(chuàng)設(shè)理解識(shí)記情景

1，教師發(fā)放訓(xùn)練單。

2，教師巡回檢查指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生。

1，教師適時(shí)點(diǎn)評(píng)，提出疑問(wèn)

2，重在強(qiáng)調(diào)學(xué)生學(xué)會(huì)科學(xué)的推理和判斷，要言之有據(jù)

讀書貴有疑，看誰(shuí)能提出好問(wèn)題。

哪位同學(xué)幫助老師把這節(jié)課所學(xué)的知識(shí)總結(jié)一下。

1，教師聆聽(tīng)學(xué)生的總結(jié)。

教師巡回檢查

首先、自主完成其中填空、選擇、判斷部分，要求閉卷完成。

第二、同桌、小組合作完成看圖表資料分析題。

1，查看購(gòu)買的食品是否過(guò)期該如何計(jì)算。用生產(chǎn)日期加上保質(zhì)期再對(duì)照現(xiàn)在的時(shí)間即可。

2，有蟲眼的菜就沒(méi)有農(nóng)藥殘留的說(shuō)法是不對(duì)的。

1，各小組輪流匯報(bào)，其他小組認(rèn)真聽(tīng)取評(píng)價(jià)，并及時(shí)指出其中的錯(cuò)誤

2，各小組發(fā)言人要說(shuō)出得出結(jié)論的過(guò)程以及相關(guān)的理由或證據(jù)。

學(xué)生認(rèn)真重讀文本，提出有價(jià)值的問(wèn)題。

1，積極踴躍的表現(xiàn)，能較全面的總結(jié)出重點(diǎn)知識(shí)。

2，能夠總結(jié)出獲得知識(shí)的方法。

希望學(xué)生能夠?qū)?dāng)堂所學(xué)理解記憶下來(lái)。

課外拓展

用發(fā)霉變質(zhì)的剩菜剩飯喂養(yǎng)家禽、家畜行嗎?為什么？

板

書

設(shè)

計(jì)

教

學(xué)

反

思

這兩節(jié)內(nèi)容相對(duì)來(lái)說(shuō)比較容易理解，因?yàn)楸竟?jié)所涉及的內(nèi)容比較貼近學(xué)生生活實(shí)際。同時(shí)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性比較高。因?yàn)槠渲猩婕暗綄W(xué)生的切身利益。所以總體來(lái)看學(xué)習(xí)效果較好。只有個(gè)別學(xué)生對(duì)食物金字塔的理解有偏差。認(rèn)為越處在塔頂端的食物食越應(yīng)該多吃的。關(guān)于這一點(diǎn)以后在教學(xué)中要注意在訓(xùn)練單中有所體現(xiàn)。

第三節(jié)膳食指南與食品安全教學(xué)設(shè)計(jì)

教案課件是老師不可缺少的課件，大家應(yīng)該要寫教案課件了。在寫好了教案課件計(jì)劃后，這樣接下來(lái)工作才會(huì)更上一層樓！你們到底知道多少優(yōu)秀的教案課件呢？以下是小編為大家收集的“第三節(jié)膳食指南與食品安全教學(xué)設(shè)計(jì)”希望對(duì)您的工作和生活有所幫助。

第三節(jié)膳食指南與食品安全教學(xué)設(shè)計(jì)

教材分析
本課是在“探究人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”、了解“食物的消化和吸收過(guò)程”之后的實(shí)際應(yīng)用部分。其教學(xué)內(nèi)容包括：設(shè)計(jì)一份合理的食譜和調(diào)查食品安全狀況兩個(gè)探究活動(dòng)。每個(gè)探究活動(dòng)都提供了相關(guān)的知識(shí)和背景資料。學(xué)生可以在教師的指導(dǎo)下，結(jié)合日常生活，通過(guò)收集、調(diào)查大量的事實(shí)資料,獲得有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全方面的信息；進(jìn)而通過(guò)探究性學(xué)習(xí)來(lái)完成兩個(gè)探究實(shí)踐活動(dòng)，掌握科學(xué)探究的方法。
設(shè)計(jì)理念
生物新課程提倡自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。在探究性學(xué)習(xí)中，學(xué)生主動(dòng)參與、樂(lè)于探究、勤于動(dòng)手，逐漸掌握科學(xué)知識(shí)，發(fā)展科學(xué)技能，形成正確的情感、態(tài)度和價(jià)值觀，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。根據(jù)新課標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容，我確立本節(jié)課的設(shè)計(jì)思路為：通過(guò)探究的學(xué)習(xí)方式，以“設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)合理的一日食譜”和“調(diào)查食品安全”兩個(gè)探究活動(dòng)為主線，教師精心創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，拓展探究空間，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)社會(huì)實(shí)踐調(diào)查、觀察思考、合作設(shè)計(jì)、交流討論等活動(dòng)，學(xué)會(huì)合理安排飲食，關(guān)注食品安全，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究的能力和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。
學(xué)情分析
初一的學(xué)生思維活躍，好奇心強(qiáng)，他們有很強(qiáng)的求知欲望，能夠通過(guò)報(bào)紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等收集和查找資料，但是缺乏生活經(jīng)驗(yàn)，知識(shí)有限。為滿足他們的個(gè)性特點(diǎn)和發(fā)展需要，我設(shè)計(jì)了開(kāi)放性的探究活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生大膽實(shí)踐，使學(xué)生能夠親自參與，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而在愉悅中增長(zhǎng)知識(shí)，發(fā)展能力，培養(yǎng)情感。

知識(shí)目標(biāo)
1、列舉符合我國(guó)國(guó)情的膳食指南。
2、了解本地食品的安全狀況，關(guān)注食品安全。
能力培養(yǎng)
1、嘗試運(yùn)用相關(guān)知識(shí)，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，培養(yǎng)解決問(wèn)題的能力，激發(fā)創(chuàng)新精神。
2、了解食品安全的調(diào)查過(guò)程，掌握調(diào)查的一般方法，培養(yǎng)實(shí)踐能力。
情感、態(tài)度價(jià)值觀
通過(guò)小組合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，確立積極、健康的生活態(tài)度，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)。

重點(diǎn)
1.聯(lián)系日常生活，嘗試為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，并說(shuō)明理由。
2.關(guān)注食品安全，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。
難點(diǎn)
關(guān)注食品安全在健康生活中的意義。

教學(xué)程序師生互動(dòng)設(shè)計(jì)意圖
課前準(zhǔn)備

收集資料
組織學(xué)生組建合作小組；搜集有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全方面的信息；同時(shí)開(kāi)展社會(huì)調(diào)查；收集2～3種食品的包裝袋或包裝物帶到教室。從查找資料到調(diào)查實(shí)踐，展開(kāi)對(duì)本課的初步探討，培養(yǎng)學(xué)生搜集處理信息的能力，充分做好知識(shí)與信息的鋪墊。
創(chuàng)設(shè)情境

引導(dǎo)探究主題一：我國(guó)的膳食指南
教師展示：
利用多媒體展示幾組有關(guān)飲食與健康關(guān)系的圖片。例如，挑食、偏食、不吃早餐等。
教師引導(dǎo)：
學(xué)生針對(duì)圖片中的現(xiàn)象結(jié)合課前搜集有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的信息展開(kāi)討論。
學(xué)生觀察與思考：
1、想一想圖中這些現(xiàn)象有沒(méi)有發(fā)生在你自己的身上？
2、這些做法是否正確？為什么？
3、青少年應(yīng)該怎樣合理安排飲食？
討論之后，學(xué)生交流看法，提出正確的觀點(diǎn)。
教師展示：中國(guó)居民平衡膳食寶塔圖。
學(xué)生觀察與探討：
如果你是一名營(yíng)養(yǎng)師，你會(huì)提出哪些符合中國(guó)人飲食習(xí)慣的膳食建議？
討論后，學(xué)生自己歸納出《中國(guó)居民膳食指南8條建議》
實(shí)踐體驗(yàn)：舉行一場(chǎng)設(shè)計(jì)比賽
請(qǐng)同學(xué)們運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，結(jié)合實(shí)際情況，每人為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的“一日食譜”，并嘗試提出一個(gè)主題鮮明、類似廣告詞的食譜名稱。
教師提示：
1、在每天攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量分別占30%、40%、30%。
2、參照“平衡膳食寶塔”，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮常吃食物的種類、營(yíng)養(yǎng)成分、價(jià)格，以及中老年人的健康狀況和飲食習(xí)慣等。
比賽規(guī)則：
采用答辯的形式，先組內(nèi)評(píng)比，再組間交流，最后采用無(wú)記名投票的方式評(píng)選出全班的“最優(yōu)食譜”和“最佳營(yíng)養(yǎng)師”。通過(guò)多媒體直觀教學(xué)，創(chuàng)設(shè)飲食搭配與人體健康密切相關(guān)的教學(xué)情境，生動(dòng)具體。有助于激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、喚起求知欲望，使學(xué)生積極地進(jìn)入自主探究的學(xué)習(xí)角色。透過(guò)圖片中的現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生自覺(jué)思考不良飲食習(xí)慣所帶來(lái)的危害，認(rèn)識(shí)到健康飲食的重要性，從而自覺(jué)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
通過(guò)觀察平衡膳食寶塔圖，使學(xué)生能夠結(jié)合我國(guó)國(guó)情，主動(dòng)提出合理營(yíng)養(yǎng)的建議，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析能力和總結(jié)、歸納的能力。
嘗試為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜是本課的教學(xué)重點(diǎn)。開(kāi)展比賽可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，促進(jìn)學(xué)生個(gè)性發(fā)展，激發(fā)創(chuàng)新意識(shí)。為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)食譜增進(jìn)了學(xué)生與家人之間的情感，加深了相互間的溝通，陶冶學(xué)生情操，感悟人生真諦。
實(shí)踐調(diào)查

交流匯報(bào)主題二：關(guān)注食品安全
學(xué)生展示：課前收集的有關(guān)食品安全的資料。如媒體上曝光的劣質(zhì)奶粉、毒酒和黑心腸等不安全食品及食物中毒事件。
教師引導(dǎo)：食品安全與健康密切相關(guān)，那么你知道食品中可能存在哪些不安全的隱患嗎？你怎樣了解日常生活中的食品安全狀況？
學(xué)生展示并解說(shuō)食品安全調(diào)查報(bào)告。
學(xué)生可能提出質(zhì)疑和困惑：
食物中的添加劑、食用色素和香精等成分對(duì)人體健康有害嗎？什么是綠色食品？
交流探討，答疑解惑。
探究情境創(chuàng)設(shè)：你想了解目前我市的食品安全狀況嗎？請(qǐng)你根據(jù)已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)調(diào)查方案，充分利用各種資源，合理分工，團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同完成食品安全狀況的探究活動(dòng)。
探究問(wèn)題提示：
1、你最關(guān)心哪些食品的安全狀況？
2、在日常選購(gòu)包裝食品時(shí)怎樣判斷它是否過(guò)期？
3、購(gòu)買蔬菜、魚肉等非包裝食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意哪些問(wèn)題？
4、怎樣才能預(yù)防食物中毒？
探究活動(dòng)指導(dǎo)：
1、組織學(xué)生以組為單位，根據(jù)探究提示，設(shè)計(jì)調(diào)查表，鼓勵(lì)學(xué)生深入超市、食品商店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，親身體驗(yàn)，了解各種食品的安全狀況。
2、教師提示學(xué)生調(diào)查時(shí)要向家長(zhǎng)、售貨員、食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢查人員等了解購(gòu)買非包裝食品應(yīng)注意的問(wèn)題以及識(shí)別有害食品的方法，同時(shí)建議學(xué)生擬訂調(diào)查提綱，將實(shí)踐過(guò)程和調(diào)查結(jié)果做詳細(xì)記錄，撰寫《我市食品安全狀況和建議》的調(diào)查報(bào)告并認(rèn)真保存，為課上全班交流做好準(zhǔn)備。
小組匯報(bào)展示：出示2-3種被調(diào)查食品的包裝物（有條件的可以出示食物樣品），匯報(bào)調(diào)查結(jié)果，并認(rèn)真進(jìn)行剖析，提出改善建議，探討預(yù)防食物中毒的方法，了解什么是綠色食品。
組間互評(píng)：小組間展示調(diào)查報(bào)告，全班同學(xué)對(duì)調(diào)查方法，調(diào)查過(guò)程的客觀性、科學(xué)性進(jìn)行評(píng)價(jià)。評(píng)出哪個(gè)小組的調(diào)查結(jié)果最真實(shí)、最可靠，哪個(gè)小組提出的改善建議最合理？
教師總評(píng)：從調(diào)查報(bào)告的設(shè)計(jì)、調(diào)查過(guò)程、調(diào)查方法的選用以及在整個(gè)探究過(guò)程中學(xué)生表現(xiàn)出的合作態(tài)度、創(chuàng)新精神和道德修養(yǎng)等進(jìn)行有針對(duì)性的評(píng)價(jià)。
學(xué)生展示資料，不僅滿足了他們的表現(xiàn)欲，而且增強(qiáng)了學(xué)生的上進(jìn)心，使學(xué)生了解不安全食品對(duì)健康的危害，從而引發(fā)學(xué)生自覺(jué)關(guān)注食品安全。開(kāi)展社會(huì)實(shí)踐調(diào)查，設(shè)計(jì)調(diào)查方案，有助于學(xué)生深入了解社會(huì)，關(guān)注生活，獲得最直接、最真實(shí)的體驗(yàn)和感受。通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果的分析，提出各種改善建議，提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力培養(yǎng)創(chuàng)新精神。
通過(guò)匯報(bào)交流和多項(xiàng)研討，讓同學(xué)之間分享各個(gè)小組的研究成果，促進(jìn)合作學(xué)習(xí)，使學(xué)生不斷地?cái)U(kuò)展和完善自我認(rèn)知，而且學(xué)會(huì)交往，學(xué)會(huì)參與，學(xué)會(huì)傾聽(tīng)，學(xué)會(huì)尊重他人。
思想感悟
總結(jié)提升
分析感悟：教師針對(duì)學(xué)生探究和調(diào)查的結(jié)果，引導(dǎo)深層次的分析和體味。
問(wèn)題設(shè)置：據(jù)調(diào)查：現(xiàn)在的許多疾病如癌癥、腦血管病的發(fā)生已經(jīng)趨向年輕化，而其原因是食品受到環(huán)境的污染。你對(duì)此有何看法？作為新世紀(jì)的小主人，你將為促進(jìn)人類的健康飲食做出哪些努力？
學(xué)生感悟：各抒己見(jiàn)。環(huán)境、食品與健康三者是密不可分的。要想保證食品對(duì)人體無(wú)害，就必須從整治環(huán)境、保護(hù)環(huán)境開(kāi)始。比如開(kāi)發(fā)綠色食品、無(wú)公害食品、不亂到垃圾和污水、不亂用化肥、農(nóng)藥和除草劑等。
大家還一致同意向社會(huì)發(fā)起倡議，課后撰寫倡議書，制作各種標(biāo)語(yǔ)，舉辦圖片展覽等。提醒人們重視環(huán)境保護(hù)，關(guān)注食品安全。引導(dǎo)學(xué)生深層次的從防止環(huán)境污染的角度認(rèn)識(shí)食品安全問(wèn)題，增強(qiáng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)。
學(xué)生是未來(lái)社會(huì)的主人，將來(lái)會(huì)以各種形式參與社會(huì)生產(chǎn)和生活的決策中，承擔(dān)社會(huì)發(fā)展的重任。因此，教師應(yīng)正確引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，關(guān)心人類身體健康，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和使命感，提升學(xué)生的科學(xué)和人文素養(yǎng)。

健康是科學(xué)，健康是文明，健康是真理，健康就是生命。
讓我們共同攜起手來(lái)，關(guān)注生活，關(guān)注健康，為人類社會(huì)邁進(jìn)健康文明時(shí)代做出自己的貢獻(xiàn)。

在新課程理念的指導(dǎo)下，我精心設(shè)計(jì)了這節(jié)課的教學(xué)。在教學(xué)實(shí)施的過(guò)程中，獲得了直接的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：
1、學(xué)生的學(xué)習(xí)應(yīng)該聯(lián)系日常生活，學(xué)以致用
在本節(jié)課的教學(xué)過(guò)程中，我引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合自身在日常生活中的飲食習(xí)慣進(jìn)行交流和探討，讓學(xué)生感到，他不是為學(xué)知識(shí)而學(xué)習(xí)，而是為解決實(shí)際問(wèn)題而學(xué)習(xí)。在設(shè)計(jì)食譜的比賽中，學(xué)生主動(dòng)參與，課堂氣氛愉快而緊張，學(xué)生設(shè)計(jì)出各具特色的食譜，害提出了許多富有創(chuàng)意的食譜名稱，如：八仙過(guò)海、愛(ài)心早餐、田園美味、開(kāi)心麻辣燙等……我發(fā)現(xiàn)：他們真的很富有想象力，而字里行間也流露出學(xué)生對(duì)家長(zhǎng)的關(guān)愛(ài)之情，讓我深深地感動(dòng)并為之欣慰。
2、課堂教學(xué)與社會(huì)實(shí)踐緊密相關(guān)
生活在信息時(shí)代的學(xué)生，要掌握更廣博的知識(shí)，只在課堂上是不夠的。因此，我鼓勵(lì)學(xué)生深入社會(huì)、親身體驗(yàn)，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題。例如，在調(diào)查食品安全狀況以后，有的學(xué)生提出疑問(wèn)：食物中的添加劑、食用色素和香精等成分對(duì)人體健康有害嗎？立刻，同學(xué)們對(duì)這個(gè)問(wèn)題展開(kāi)了討論。經(jīng)過(guò)一番爭(zhēng)辯之后，很多同學(xué)認(rèn)為這些物質(zhì)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，過(guò)多食用會(huì)危害人體健康。我對(duì)他們的看法表示了贊同，同學(xué)們的臉上露出了喜悅的笑容。由此，我感到：如果學(xué)生沒(méi)有親身實(shí)踐、沒(méi)有積極思考，很難想象他能提出一個(gè)有價(jià)值的問(wèn)題。其實(shí)，在我們的課堂教學(xué)中，有許多值得學(xué)生自主探究的機(jī)會(huì)，只要教師善于發(fā)現(xiàn)、善于創(chuàng)造、善于思考、善于探索，學(xué)生的心靈就一定會(huì)得到放飛！

七年級(jí)生物下冊(cè)《合理膳食與食品安全》知識(shí)點(diǎn)復(fù)習(xí)

七年級(jí)生物下冊(cè)《合理膳食與食品安全》知識(shí)點(diǎn)復(fù)習(xí)

知識(shí)點(diǎn)1營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)提示膳食是否合理

1.要做到合理膳食,首先要了解自身的營(yíng)養(yǎng)狀況。評(píng)價(jià)方法一般是先測(cè)量自己的身高(m)和體重(kg),再按照體質(zhì)指數(shù)進(jìn)行評(píng)價(jià);計(jì)算方法是體重(kg)/身高的平方(m2)。

知識(shí)點(diǎn)2飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)影響營(yíng)養(yǎng)狀況

2.營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩都屬于營(yíng)養(yǎng)失調(diào),造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的主要原因是不良的飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)。

3.一日三餐,按時(shí)進(jìn)餐;在每日攝入的總能量中,早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%和30%左右。

4.能夠滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食。這種膳食所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適,互相搭配合理。

知識(shí)點(diǎn)3均衡膳食有利健康

5.均衡膳食的基本要求:食物多樣、谷類為主;多吃蔬菜、水果和薯類;常吃奶類、豆類或其制品;經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和葷油;膳食要清淡少鹽等。

知識(shí)點(diǎn)4食品安全直接關(guān)系人的健康和生命安全

6.要保證購(gòu)買的食品或食品原料是安全可靠的,切勿購(gòu)買腐敗變質(zhì)、過(guò)期或來(lái)源不明的食品。

7.要保證食品清潔并采用正確的加工方法制作食品。

8.在冰箱中貯存食品時(shí),生、熟食品應(yīng)分開(kāi)存放,新鮮食物和剩余食物不要混放。

課后練習(xí)

1、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家建議我國(guó)青少年要多吃奶、蛋、魚，肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是()

A、體生長(zhǎng)發(fā)育必需的物質(zhì)B、主要供能物質(zhì)

C、容易消化的物質(zhì)D、有機(jī)物

2、某人一到黃昏就看不清東西，應(yīng)注意多吃下列一組食物()

A、豆類、糙米，全粒谷物B、胡蘿卜、黃玉米

C、肉、蛋、奶D、新鮮的蔬菜、水果

3、有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的敘述中，下列錯(cuò)誤的是()

A、食物多樣，谷類為主

B、吃清淡少鹽的食物

C、喜歡吃的多吃點(diǎn)，不喜歡的就省吃點(diǎn)

D、合理飲食指滿足人體每天對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要的飲食

4、為了使兒子健康成長(zhǎng)，一位母親對(duì)其提出了合理膳食的要求，其中不科學(xué)的是()

A、少吃油炸的食物B、多吃蔬菜和水果

C、每天早餐喝一袋牛奶D、多吃精制面粉、大米

5、小紅為自己設(shè)計(jì)了四份早餐，其中營(yíng)養(yǎng)搭配最合理的是()

A、牛奶、雞蛋、饅頭B、餅干、飲料、方便面

C、肉絲面、水果、蔬菜D、稀飯、雞腿、油條

答案：

1、A2、B3、C4、D5、C