小學(xué)三年級(jí)的美術(shù)教案

八年級(jí)生物下冊(cè)《食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收》學(xué)案分析北師大版。

每個(gè)老師上課需要準(zhǔn)備的東西是教案課件，大家在認(rèn)真寫教案課件了。只有寫好教案課件計(jì)劃，未來工作才會(huì)更有干勁！你們會(huì)寫一段優(yōu)秀的教案課件嗎？小編特地為大家精心收集和整理了“八年級(jí)生物下冊(cè)《食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收》學(xué)案分析北師大版”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！

八年級(jí)生物下冊(cè)《食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收》學(xué)案分析北師大版

學(xué)情分析
學(xué)生思維活躍且好動(dòng)，他們有很強(qiáng)的求知欲望，想要了解自己的身體結(jié)構(gòu)。他們通過日常生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)人體各個(gè)系統(tǒng)有一定的了解，但具體的知識(shí)比較缺乏。而這些知識(shí)又比較抽象，因此我在教學(xué)中一方面運(yùn)用直觀生動(dòng)的形象，引發(fā)學(xué)生的興趣，;另一方面創(chuàng)造條件和機(jī)會(huì)，讓學(xué)生動(dòng)腦、動(dòng)手，發(fā)表見解，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。
教學(xué)目標(biāo)
1.知識(shí)目標(biāo)
1.1能描述人體消化系統(tǒng)的組成及各組成部分的功能;
1.2能概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。
1.3通過資料分析，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)，明確小腸是消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。
1.4嘗試解讀營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的曲線圖
2.能力目標(biāo)：
運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化，進(jìn)一步學(xué)會(huì)設(shè)置變量，
分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出并得出合理的結(jié)論的能力。
3情感目標(biāo)：
在學(xué)生了解自身身體結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食觀，熱愛生命的價(jià)值觀。
?教學(xué)重點(diǎn)：
1、概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。
2、通過資料分析，分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點(diǎn)，明確小腸是消化吸收的主要場(chǎng)所。
教學(xué)難點(diǎn)：
1、探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。
2、食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。
教法
這節(jié)課主要采用新課程問題教學(xué)法、實(shí)驗(yàn)探究法，資料分析法，讓學(xué)生在提問、設(shè)想、參與實(shí)驗(yàn)、表達(dá)、交流的探究活動(dòng)中，體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣，獲取科學(xué)探究的能力，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)。
教學(xué)過程設(shè)計(jì)
(一)情景導(dǎo)入
創(chuàng)設(shè)情景：周圍的人有的吃的很少卻長(zhǎng)的很胖，有的人吃的很多，卻長(zhǎng)的很瘦，這是為什么呢?引出消化系統(tǒng)的概念。
(二)自學(xué)展示
(三)合作探究(采用實(shí)驗(yàn)探究和資料分析的方法)
1、探究實(shí)驗(yàn)：饅頭在口腔中的消化
(1)提出問題(2)作出假設(shè)(3)演示實(shí)驗(yàn)
(4)分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論(5)點(diǎn)撥歸納
(在做實(shí)驗(yàn)之前，我和學(xué)生共同回顧了探究實(shí)驗(yàn)的基本步驟)提出問題：
學(xué)生細(xì)嚼無(wú)糖饅頭，體會(huì)饅頭在口腔中的變化.
思考：食物進(jìn)入口腔后，經(jīng)過咀嚼，會(huì)發(fā)生怎樣的變化呢?(這個(gè)環(huán)節(jié)看似簡(jiǎn)單，很多學(xué)生都能發(fā)現(xiàn)饅頭經(jīng)過咀嚼之后會(huì)變甜，我趁機(jī)提問：
1饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌及唾液的分泌都有關(guān)嗎?2饅頭的主要成分是什么?
3.淀粉有甜味嗎?
4.什么原因使淀粉轉(zhuǎn)變成了有甜味的糖?
(2)作出假設(shè)
(3)演示實(shí)驗(yàn)
(學(xué)生產(chǎn)生了很多疑問之后，迫切想知道謎底，我在演示實(shí)驗(yàn)的同時(shí)也讓學(xué)生思考：)
1.各試管分別模擬了口腔中的什么作用?如何設(shè)置單一變量?如何設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)?
2.試管為什么要放入37℃左右的溫水中?（節(jié)日祝福網(wǎng) WWw.zR120.com）

3.指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)填寫實(shí)驗(yàn)表格
(4)分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論
(5)點(diǎn)撥歸納
2.食物在人體內(nèi)的消化
淀粉在人體內(nèi)發(fā)生了變化，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不是也發(fā)生了變化呢?帶著這個(gè)問題，我讓學(xué)生觀看“食物在人體內(nèi)的消化過程”錄像，解讀課本P32人體消化系統(tǒng)的組成和功能圖。進(jìn)一步了解人體消化系統(tǒng)的組成，并明確淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪開始消化的起始位置。進(jìn)一步延伸為什么小腸是消化吸收的主要場(chǎng)所?引入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
資料分析法;
通過幻燈片圖片和生活實(shí)例，結(jié)合教材上的資料分析，分析小腸是消化主要場(chǎng)所的特點(diǎn)。之后會(huì)進(jìn)行總結(jié)，讓學(xué)生更加明確，小腸是消化吸收的主要場(chǎng)所，(環(huán)形皺襞和小腸絨毛能增加小腸消化和吸收
的表面積)讓學(xué)生初步理解生物的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食觀，熱愛生命的價(jià)值觀。
(四)課堂小結(jié)
(五)課堂反饋
教學(xué)反思：本節(jié)課我充分運(yùn)用了“問題探究教學(xué)法”，注重學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)過程，通過探究實(shí)驗(yàn)，給予學(xué)生充分的活動(dòng)空間和思維空間，引導(dǎo)學(xué)生自主、合作和探究學(xué)習(xí)，充分激發(fā)學(xué)生的積極性，達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)目的。但在教學(xué)中也有一些困惑，部分學(xué)生跟不上思考的步伐，個(gè)別小組成員間的互幫互助還有待于進(jìn)一步提高，這是我今后努力的方向。
生物課堂是探究的課堂，生物課堂是討論的課堂，生物課堂更是合作的課堂，我理想的生物課堂是讓學(xué)生在探索中求知，在求知中合作，在合作中有所收獲。

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知識(shí)點(diǎn)

一、消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。

1、消化道由上到下依次是：

(1)口腔——牙齒的咀嚼磨碎食物，舌的攪拌使食物和唾液混合

(2)咽和食道——食物的通道，沒有消化作用。

(3)胃——通過蠕動(dòng)，使食物和胃液混合，并初步消化

(4)小腸——消化和吸收的主要場(chǎng)所(小腸的起始部位為十二指腸)

(5)大腸——使食物殘?jiān)葡蚋亻T(大腸的起始部位為盲腸)

(6)肛門

2、消化腺

(1)唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉(淀粉、麥芽糖)

(2)胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白質(zhì)

(3)腸腺——分泌腸液，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪

(4)胰腺——分泌胰液，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪

(5)肝臟——分泌膽汁，不含消化酶，能乳化脂肪。

注意：唾液腺、胰腺、肝臟位于消化道外，胰腺和肝臟分泌的消化液注入到十二指腸后與食物接觸。胃腺和腸腺位于消化道內(nèi)。肝臟是最大的消化腺。

二、食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程

1、食物的消化

蛋白質(zhì)：消化始于胃，最終被消化成氨基酸

糖類：消化始于口腔，最終被消化成葡萄糖

脂肪：消化始于小腸，最終被消化成甘油和脂肪酸

2、吸收

小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，決定這個(gè)功能的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：1)成人小腸一般有5-6米，是消化道中最長(zhǎng)的一段;2)小腸內(nèi)有許多皺襞，皺襞上有許多絨毛狀突起——小腸絨毛，大大增加了小腸的吸收面積。被吸收后，隨即由內(nèi)壁毛細(xì)血管吸收氨基酸和葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)往全身。

課后練習(xí)

1.脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉在消化管中開始被消化的部位分別是()

A.胃、口腔、小腸B.小腸、胃、口腔

C.小腸、口腔、胃D.口腔、小腸、胃

2.食物只有在消化酶的作用下才能被消化,下列消化腺中,不能分泌蛋白酶的是()

A.唾液腺B.胃腺

C.腸腺D.胰腺

3.醫(yī)生從小王消化管的某器官里取出少量液體,經(jīng)化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)含有葡萄糖、麥芽糖、氨基酸、脂肪、維生素等物質(zhì)。則該器官是()

A.口腔B.胃C.小腸D.大腸

4.有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中,以避免服用時(shí)對(duì)胃產(chǎn)生刺激。藥物封裝在膠囊中的目的是()

A.胃能消化淀粉,使藥物慢慢滲出

B.胃不能消化淀粉,膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸

C.膽汁不能消化淀粉

D.淀粉在口腔內(nèi)初步消化,便于吞咽

答案：

1.B　淀粉的消化從口腔開始,口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?淀粉等糖類物質(zhì)最終在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖;蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的,蛋白質(zhì)在胃蛋白酶的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸,小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶,在這些酶的作用下,蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸;脂肪的消化開始于小腸,小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶,同時(shí),肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸,膽汁雖然不含消化酶,但對(duì)脂肪有乳化作用,使脂肪變成微小顆粒,增加了脂肪與消化酶的接觸面積,有利于脂肪的消化,脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。因此脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉在消化管中開始被消化的部位依次是小腸、胃、口腔。

2.A　各種消化液中含有的消化酶是不同的:唾液中只有唾液淀粉酶,胃液中只含有胃蛋白酶,膽汁中不含消化酶,腸液和胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶。

3.C　取出的液體中有葡萄糖、氨基酸,說明糖類與蛋白質(zhì)都已被徹底消化。

4.B

八年級(jí)生物下冊(cè)《人類的食物》學(xué)案分析北師大版

每個(gè)老師不可缺少的課件是教案課件，大家在認(rèn)真寫教案課件了。只有寫好教案課件計(jì)劃，未來工作才會(huì)更有干勁！你們知道適合教案課件的范文有哪些呢？以下是小編為大家精心整理的“八年級(jí)生物下冊(cè)《人類的食物》學(xué)案分析北師大版”，希望能為您提供更多的參考。

八年級(jí)生物下冊(cè)《人類的食物》學(xué)案分析北師大版

教學(xué)過程
第一課時(shí)
[引言]隨著科學(xué)的進(jìn)步，化學(xué)與人類生活的關(guān)系越來越密切，本單元我們將從人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，化學(xué)元素與人體健康、有機(jī)合成材料等三個(gè)方面來了解化學(xué)與生活的關(guān)系。
[板書]第十二單元化學(xué)與生活
課題1人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
[講解]人類為了維持生命與健康，除了陽(yáng)光與空氣外，必須攝取食物。食物的主要成分有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水六大類，通常稱為營(yíng)養(yǎng)素。它們和通過呼吸進(jìn)入人體的氧氣一起，經(jīng)過新陳代謝過程，轉(zhuǎn)化為構(gòu)成人體的物質(zhì)和維持生命活動(dòng)的能量。所以，它們是維持人體的物質(zhì)組成和生理機(jī)能不可缺少的要素，也是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
[過渡]首先，我們來學(xué)習(xí)有關(guān)蛋白質(zhì)的知識(shí)。
[板書]一、蛋白質(zhì)
[問]你知道哪些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)?
[生]雞蛋、牛奶、豆制品、鯉魚、帶魚、蝦、瘦肉、花生、小麥、醬油等。
[師]人常說：蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。為什么會(huì)這樣說呢?請(qǐng)大家閱讀課本有關(guān)內(nèi)容并進(jìn)行討論總結(jié)。
[學(xué)生活動(dòng)](請(qǐng)各小組代表公布本組的討論結(jié)果)
討論結(jié)果主要有：
1.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是構(gòu)成人體的物質(zhì)基礎(chǔ)(它約占人體除水分外剩余質(zhì)量的一半。如動(dòng)物的肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角等的主要成分都是蛋白質(zhì))。
2.蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，成年人每天大約要攝取60～70蛋白質(zhì)，才能滿足生理需要，保證身體健康。
3.蛋白質(zhì)在胃腸里與水反應(yīng)，產(chǎn)生的氨基酸一方面被氧化放出熱量供人體需要，一方面重新組成人體所需的各種蛋白質(zhì)，維持人體的生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新。
4.蛋白質(zhì)幫助人們完成呼吸作用。
5.人體體內(nèi)進(jìn)行各種反應(yīng)所需的催化劑——酶，也是蛋白質(zhì)。
[教師總結(jié)并板書]1.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的物質(zhì)基礎(chǔ)。一切重要的生命現(xiàn)象和生理機(jī)能，都與蛋白質(zhì)密切相關(guān)。
[師]所以我們說：沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。
[投影資料]
資料一
蛋白質(zhì)和氨基酸
蛋白質(zhì)的組成里不僅含有碳、氫、氧元素，還含有氮、硫等元素，它是由不同的氨基酸互相結(jié)合形成的高分子化合物。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，種類繁多。
1965年，我國(guó)在世界上第一次用人工方法合成的結(jié)晶牛胰島素，就是一種有生命活力的蛋白質(zhì)。
已知從蛋白質(zhì)得到的氨基酸有20多種，其中有8種是必須由食物蛋白質(zhì)供給的，如果缺乏會(huì)影響人的生長(zhǎng)發(fā)育。各種氨基酸分子中都含有氮原子。
大豆和大豆制品含有豐富的植物蛋白，豆?jié){和豆腐是我國(guó)人民的家常食品，富含蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
烹調(diào)肉、魚等食物時(shí)，其中的蛋白質(zhì)部分轉(zhuǎn)化為氨基酸，含有多種氨基酸的魚、肉湯汁味道鮮美。常用的鮮味劑——味精，就是一種氨基酸(谷氨酸)的鈉鹽。

資料二
酶
人體是一個(gè)復(fù)雜的“化工廠”，在這個(gè)“化工廠”里同時(shí)進(jìn)行著許多互相協(xié)同配合的化學(xué)反應(yīng)。這些反應(yīng)不能在高溫、高壓、劇毒、強(qiáng)腐蝕的條件下進(jìn)行。只能在體溫條件下溫和地進(jìn)行。這些反應(yīng)還要求有較高的速率，而且需要隨著環(huán)境和身體情況的變化而隨時(shí)自動(dòng)地進(jìn)行精密地調(diào)節(jié)。如此苛刻的條件是怎樣實(shí)現(xiàn)的呢?這要靠一類特殊的蛋白質(zhì)——酶的作用。
酶對(duì)于許多有機(jī)化學(xué)反應(yīng)和生物體內(nèi)進(jìn)行的復(fù)雜的新陳代謝反應(yīng)具有很強(qiáng)的催化作用。酶的催化作用具有以下特點(diǎn)：
1.條件溫和、不需加熱。在接近體溫和接近中性的條件下，酶就可以起作用。在30℃～50℃之間酶的活性最強(qiáng)，超過適宜的溫度時(shí)，酶將失去活性。
2.具有高度的專一性。如蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解反應(yīng);淀粉酶只對(duì)淀粉起催化作用，如同一把鑰匙開一把鎖那樣。
3.具有高效催化作用。酶催化的反應(yīng)速率，比普通催化劑高107倍～1013倍。
目前，人們已經(jīng)知道的酶有數(shù)千種。工業(yè)上大量使用的酶多數(shù)是通過微生物發(fā)酵得到的，并且有許多種酶已制成了晶體。酶已得到廣泛的應(yīng)用，如淀粉酶應(yīng)用于食品、發(fā)酵、紡織、制藥等工業(yè);蛋白酶用于醫(yī)藥、制革等工業(yè);脂肪酶用于使脂肪水解、羊毛脫脂等。酶還可用于疾病的診斷。
[過渡]我們知道，血液中的血紅蛋白在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程中起著載體的作用。血紅蛋白是由蛋白質(zhì)和血紅素構(gòu)成的。在肺部，血紅蛋白中血紅素的2+與氧結(jié)合成為氧合血紅蛋白，隨血液流到機(jī)體的各個(gè)組織器官，放出氧氣，供體內(nèi)氧化用。
[板書]2.血紅蛋白+2→氧合血紅蛋白
[講解]在上述過程進(jìn)行的同時(shí)，血紅蛋白結(jié)合血液中的二氧化碳，攜帶到肺部呼出。人的呼吸作用就是這樣反復(fù)進(jìn)行的過程。
由于鐵在輸送氧的過程中起著重要的作用，故人體內(nèi)鐵的總量的60%～70%存在于紅細(xì)胞的血紅蛋白內(nèi)。人缺鐵時(shí)會(huì)得貧血病。
[引導(dǎo)學(xué)生看課本圖12—3、圖12—4]
[投影練習(xí)]一女運(yùn)動(dòng)員可以在60內(nèi)跑完400，她的最大氧氣吸入量為4/，而肌肉在工作達(dá)到極限時(shí)，每千克體重每分鐘需要氧氣約0.2，如果該女運(yùn)動(dòng)員體重為50，她將缺少多少氧氣?
解答：該女運(yùn)動(dòng)員1分鐘需要氧氣：
50×0.2=10()
該運(yùn)動(dòng)員在跑完400時(shí)吸入的氧氣：
1×4=4()
她缺少的氧氣為：10-4=6
答：她將缺少6氧氣。

[過渡]血紅蛋白除了能和氧氣結(jié)合外，還能與一氧化碳結(jié)合，且結(jié)合能力是氧氣的200倍。
[板書]3.血紅蛋白結(jié)合一氧化碳的能力強(qiáng)于結(jié)合氧氣的能力。
[講解]結(jié)合了一氧化碳的血紅蛋白不能再與氧氣結(jié)合，人就會(huì)缺氧窒息死亡。這就是煤氣中毒的原因。
香煙的煙氣中含有幾百種有毒物質(zhì)，其中就有一氧化碳。
[引導(dǎo)學(xué)生看課本圖12—5]
[投影資料或放錄像]
資料三
吸煙的危害
吸煙有害人體健康。20世紀(jì)90年代，中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院的回顧性研究報(bào)告指出，在我國(guó)有四分之一的吸煙者因吸煙而死亡，3000萬(wàn)29歲以下的中國(guó)男性中約有100萬(wàn)人死于與吸煙有關(guān)的疾病。在與吸煙有關(guān)的疾病死亡中，慢性阻塞性肺部疾病占45%，肺癌占15%，食管癌、胃癌、肝癌、結(jié)核猝死和缺血性心臟病各占5%、8%。我國(guó)1990年有60萬(wàn)人死于與吸煙相關(guān)的疾病，其中50萬(wàn)為男性。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，全球約有11億吸煙者，占全球15歲以上人口的1/3，其中8億在發(fā)展中國(guó)家。全世界每年死于與吸煙有關(guān)的疾病人數(shù)達(dá)350萬(wàn)，據(jù)估計(jì)到2030年，這個(gè)數(shù)字將增至1000萬(wàn)。吸煙已成為人類第一號(hào)殺乎。
一氧化碳是煙草不完全燃燒的產(chǎn)物。煙氣中的一氧化碳吸入肺內(nèi)，與血液中的血紅蛋白迅速結(jié)合，形成碳氧血紅蛋白，使血液攜氧能力相對(duì)降低，心跳加快，甚至引起心功能衰竭。一氧化碳和尼古丁的共同作用危害心血管系統(tǒng)，引起各種心血管疾病。由此造成的死亡率比不吸煙者要高5～10倍，猝死率高3～5倍，心肌梗死高20倍，大動(dòng)脈瘤高5.7倍。
青少年正處于迅速生長(zhǎng)發(fā)育的階段，身體各系統(tǒng)、各器官還未成熟或正趨于成熟，因而對(duì)有毒、有害物質(zhì)比成人更容易吸收，受的毒害也更深。醫(yī)學(xué)研究證明，煙草中的有害物質(zhì)對(duì)呼吸器官的天然防病機(jī)能有很大的破壞作用。在青春期，大支氣管比較直，煙塵中的有害物質(zhì)，容易長(zhǎng)驅(qū)直入地進(jìn)入細(xì)支氣管及肺泡，麻痹呼吸道粘膜上的纖毛，使纖毛失去排除異物的能力，肺內(nèi)巨噬細(xì)胞對(duì)異物的吞噬能力也會(huì)因此而被抑制，呼吸道的防御力量被削弱，各種疾病也全隨之而來。吸煙對(duì)青少年中樞神經(jīng)系娩損害也比較明顯。調(diào)查證實(shí)，吸煙可使學(xué)生記憶力和嗅覺靈敏性降低，課堂聽課注意力不能持久，理解力差，成績(jī)明顯低于不吸煙的學(xué)生。長(zhǎng)期吸煙全引起視力下降，視野缺損，嚴(yán)重者可引起視神經(jīng)萎縮，最終將導(dǎo)致失明(醫(yī)學(xué)上稱為煙中毒性視神經(jīng)病變)。女青年吸煙會(huì)使月經(jīng)初潮推遲、月經(jīng)紊亂、發(fā)生痛經(jīng)，還可引起子宮頸增生不良和子宮頸原位癌。吸煙還影響青年性機(jī)能及人體健美，加速衰老。吸煙開始的年齡越早，各種疾病發(fā)病的年齡也隨之提前，而且發(fā)病率更高，例如15歲以前吸煙的人，就比成人發(fā)病率高17倍，成人后的死亡率也越高。據(jù)衛(wèi)生組織的調(diào)查，20世紀(jì)90年代青少年吸煙人數(shù)有較大增長(zhǎng)。一些有識(shí)之士呼吁：讓青少年告別煙草。
[引導(dǎo)學(xué)生觀看課本90頁(yè)資料：吸煙的危害]
[講解]當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)受熱或遇到濃硝酸、重金屬鹽、甲醛等化學(xué)物質(zhì)時(shí)，會(huì)發(fā)生化學(xué)變化而失去原有的生理功能。故重金屬鹽、甲醛可使人畜中毒。

[板書]4.受熱或遇濃硝酸、重金屬鹽、甲醛等物質(zhì)時(shí)，蛋白質(zhì)會(huì)變質(zhì)。
[講解]由于甲醛能使蛋白質(zhì)變質(zhì)，故可用甲醛水溶液(福爾馬林)制作動(dòng)物標(biāo)本，使標(biāo)本能長(zhǎng)久保存。
[討論]有人用甲醛水溶液來浸泡水產(chǎn)品出售，這樣做有什么危害?
[答案]用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品，目的是為了使水產(chǎn)品保存更長(zhǎng)時(shí)間而不腐爛，但人食用了這樣的水產(chǎn)品會(huì)引起中毒。
[小結(jié)]由以上的學(xué)習(xí)可知，蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。如果蛋白質(zhì)的攝入量不足，將會(huì)使人生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體重減輕、貧血等。因此，我們?cè)谄匠５娘嬍持校欢ㄒ⒁鈱?duì)蛋白質(zhì)的攝入。
[布置作業(yè)]習(xí)題1
*聯(lián)系日常生活，舉例說出幾種富含蛋白質(zhì)的食品，說明它們對(duì)人體的主要營(yíng)養(yǎng)作用。
板書設(shè)計(jì)
第十二單元化學(xué)與生活
課題1人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
一、蛋白質(zhì)
1.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的物質(zhì)基礎(chǔ)。一切重要的生命現(xiàn)象和生理機(jī)能，都與蛋白質(zhì)密切相關(guān)。
2.血紅蛋白+2→氧合血紅蛋白
3.血紅蛋白結(jié)合一氧化碳的能力強(qiáng)于結(jié)合氧氣的能力。
4.受熱或遇濃硝酸、重金屬鹽、甲醛等物質(zhì)時(shí)，蛋白質(zhì)會(huì)變質(zhì)。

七年級(jí)生物下冊(cè)《食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收》知識(shí)點(diǎn)匯總

每個(gè)老師不可缺少的課件是教案課件，規(guī)劃教案課件的時(shí)刻悄悄來臨了。將教案課件的工作計(jì)劃制定好，新的工作才會(huì)如魚得水！你們會(huì)寫一段適合教案課件的范文嗎？考慮到您的需要，小編特地編輯了“七年級(jí)生物下冊(cè)《食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收》知識(shí)點(diǎn)匯總”，僅供參考，歡迎大家閱讀。

七年級(jí)生物下冊(cè)《食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收》知識(shí)點(diǎn)匯總

消化：

食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡(jiǎn)單的物質(zhì)被人體吸收。消化主要是通過多種消化酶的作用而進(jìn)行的?？谇皇窍到y(tǒng)的開始部分，唾液腺有導(dǎo)管，它所分泌的唾液通過導(dǎo)管進(jìn)入口腔。

吸收：

食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解成葡萄糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。小腸是人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。生物體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過消化后產(chǎn)生的氨基酸、葡萄糖、能量等。

食物中的水、無(wú)機(jī)鹽、維生素可以不經(jīng)過消化，在消化道內(nèi)直接被吸收。

食物的消化方式包括物理性消化和化學(xué)性消化。通過牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動(dòng)，將食物磨碎、攪拌并與消化液混合，這是物理性消化;通過消化液中消化酶的作用，使食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分分解為可以被吸收的成分，這是化學(xué)性消化。

吸收是由消化道完成的。消化道各段對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收情況：

食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收知識(shí)點(diǎn)

小腸適于消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

(1)小腸長(zhǎng)5～6米，食物在此處滯留的時(shí)間長(zhǎng)，有利于消化和吸收

(2)小腸內(nèi)有多種消化液，肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液都通過導(dǎo)管送入十二指腸，腸腺分泌的腸液直接進(jìn)入小腸。膽汁中不含消化酶。但對(duì)脂肪有乳化作用。胰液和腸液中含有多種消化酶，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪，這自利于食物的消化。

(3)小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的皺襞，皺襞表面有許多小腸絨毛，這就大大增加了小腸的內(nèi)表面積，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

(4)小腸絨毛內(nèi)有許多毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

特別提醒：在小腸的吸收過程中，脂肪的消化產(chǎn)物先由毛細(xì)淋巴管吸收，經(jīng)淋巴循環(huán)進(jìn)入血液循環(huán)，其他消化產(chǎn)物直接由毛細(xì)血管壁進(jìn)入血液循環(huán)。

淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪的消化過程：

食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收知識(shí)點(diǎn)

食物的消化和吸收過程：

食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收知識(shí)點(diǎn)