食品安全教案小學(xué)

初中生物《合理營養(yǎng)與食品安全》教材解析。

教案課件是老師需要精心準(zhǔn)備的，是認(rèn)真規(guī)劃好自己教案課件的時候了。認(rèn)真做好教案課件的工作計劃，才能促進(jìn)我們的工作進(jìn)一步發(fā)展！有沒有出色的范文是關(guān)于教案課件的？下面是小編精心為您整理的“初中生物《合理營養(yǎng)與食品安全》教材解析”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！

初中生物《合理營養(yǎng)與食品安全》教材解析

1.怎樣才是良好的飲食習(xí)慣?

(1)每日三餐，按時進(jìn)餐，三餐能量比：30%、40%、30%;
(2)不偏食、不挑食、不暴飲暴食
(3)處于生長發(fā)育期的青少年，還應(yīng)該多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物，以利于身體的良好發(fā)育。
2.簡單說說什么是中國居民的“平衡膳食寶塔”?

我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量設(shè)計成“平衡膳食寶塔”。
(1)從下到上分別是谷類;蔬菜和水果;魚、肉、蛋;奶類和豆類;油脂類。
(2)每天建議攝入量：第一層為450~750g;第二層為400~500g;第三層為125~200g;第四層為100~150g;第五層為小于25g。
(3)寶塔中的食物含有人類所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽等六種營養(yǎng)素。
3.什么是綠色食品?

綠色食品是無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品。
4.你本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)是什么?


舉例說出什么是合理營養(yǎng);關(guān)注食品安全。

通過本節(jié)所學(xué)，能設(shè)計一份適合自己的合理食譜;提高分析問題解決問題的能力。

認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性;增強(qiáng)關(guān)注自身健康的意識。
5.日常生活如何做到食品安全?

買食品：要購買有“QS”質(zhì)量安全標(biāo)志的食品。
買肉：要買檢疫合格的肉
防中毒：不能吃本身有毒的食物
去殘留：蔬菜和水果要用清水浸泡、沖洗
防污染：廚房和飲具要經(jīng)常保持干凈[教師范文大全 jK251.com]

相關(guān)知識

《關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全》導(dǎo)學(xué)案

老師職責(zé)的一部分是要弄自己的教案課件，是認(rèn)真規(guī)劃好自己教案課件的時候了。對教案課件的工作進(jìn)行一個詳細(xì)的計劃，接下來的工作才會更順利！你們到底知道多少優(yōu)秀的教案課件呢？下面是小編為大家整理的“《關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全》導(dǎo)學(xué)案”，希望能對您有所幫助，請收藏。

《關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全》導(dǎo)學(xué)案

關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全導(dǎo)學(xué)案
學(xué)習(xí)目標(biāo)：
1.分析小腸的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點。
2.概數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。
3.解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖。
4．使學(xué)生認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
5．使學(xué)生能夠運用所學(xué)知識，設(shè)計一份適合自己的合理食譜。
6．培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力；并使學(xué)生從中體會運用知識解決實際問題的成功
與喜悅。
學(xué)習(xí)重點：
1.小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點。
2.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。
3.認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
學(xué)習(xí)難點：
如何根據(jù)實際情況設(shè)計合理的食譜
學(xué)習(xí)過程：
課前預(yù)習(xí)部分：
根據(jù)上節(jié)所學(xué)內(nèi)容,完成下表
(________)酶（_____、____）
淀粉的消化（口腔、小腸）：淀粉麥芽糖葡萄糖
消化
_____酶（____、____、___）
蛋白質(zhì)的消化（胃、小腸）：蛋白質(zhì)氨基酸
___（____）_____酶（___、___）
脂肪的消化（小腸）：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸
課堂學(xué)習(xí)部分：
一、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
1.資料分析：（課本33頁資料，分析：）
思考：（1）請你推測一下，吸收營養(yǎng)物質(zhì)最多的是大腸還是小腸？你推測的依據(jù)是什么？
2.小腸的結(jié)構(gòu)特點
①小腸的內(nèi)表面具有_______和______,所以內(nèi)表面積增大了.②小腸內(nèi)表面的絨毛內(nèi)有_________和_____________.③___________、___________、___________都是由____
層上皮細(xì)胞構(gòu)成.④小腸內(nèi)有______、_______、________等幾種消化液,其內(nèi)含有的消化酶有__________________________________________________.
3.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：營養(yǎng)物質(zhì)通過___________進(jìn)入______________的過程。
消化道各段對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
胃：少量的____、_____（非營養(yǎng)）、_______
小腸：吸收_______、______、______、_______、
大部分______、________和________。
大腸：只吸收少量______、________和一部分_______
4、人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是。
二、合理營養(yǎng)
（一）不良的營養(yǎng)和飲食習(xí)慣帶來的危害
1、觀看課本36頁圖Ⅳ—22，分析每幅圖中的做法會帶來什么危害？
2、結(jié)合自身生活實際，想一想自己存在哪些不良的飲食習(xí)慣？
3、這些不好的習(xí)慣會為我們的身體帶來什么影響？
（二）什么樣的營養(yǎng)才算合理
閱讀課本37頁內(nèi)容，思考：
青春期是我們身體生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，為了保持身體健康我們應(yīng)該怎么做？
三、食品安全
a)怎樣購買安全食品？
b)如何預(yù)防食物中毒？
c)如何防止食品污染？
1.在每天的攝入的總熱量中，早餐的熱量約為，午餐的熱量為，晚餐的熱量為。
2.為了滿足人體每天對能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要，人們的營養(yǎng)必須。
3.我們在購買食品時，要注意食品問題。
4.買肉時一定要注意肉是否是的。
課堂小結(jié)：
通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們明白了雖然現(xiàn)在人們的生活水平提高很多，但是在飲食上仍需要注意合理營養(yǎng)并關(guān)注食品安全問題。
當(dāng)堂檢測：
1.青少年長期偏食會造成()
A.貧血B.急性胃炎C.腸炎D.營養(yǎng)不良
2.在每日攝入的總能量中，早、中晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占()
A.30%、40%、30%B.30%、30%、40%C.33%、34%、33%D.30%、35%、35%
3.綠色食品指的是()
A.新鮮的食品B.無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品C.綠顏色的食品D.營養(yǎng)價值高的食品
4.綠色食品就是指綠色的蔬菜。()
5.發(fā)芽的馬鈴薯也可以食用。()
6.青少年應(yīng)多吃一些含鈣、鐵、碘多的食物。()
7.走進(jìn)生活
偏食是指只喜歡吃某幾種食物的不良習(xí)慣，例如有的人只喜歡吃魚、肉，而不喜歡吃蔬菜。挑食是指就餐時只吃些自己喜愛的食物而排斥其他食物。我們知道，人體對營養(yǎng)素的需要是多方面的，而任何一種食物，都不能包含人體所需要的全部營養(yǎng)素，因此，長期偏食、挑食，單吃一種或少數(shù)幾種食物，就會造成體內(nèi)某種營養(yǎng)的缺乏某種營養(yǎng)素的缺乏，不能保持身體健康。為滿足所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，理想的做法是，一日三餐，按時進(jìn)餐，每餐的動、植物性食品要搭配
合理，飲食多樣化，不偏食，不挑食。
(1)想一想，青少年在長身體的時候，如果偏食或挑食會引起什么后果？
(2)營養(yǎng)不足，身體就會受到影響，那么營養(yǎng)過多可以嗎？為什么？
學(xué)生自我評價表(請在你認(rèn)可的項目下劃√)
評價內(nèi)容
自主學(xué)習(xí)導(dǎo)學(xué)案完成率
優(yōu)：70%以上
良：50%~70%
一般：50%以下
合作探究參與度
積極
一般
很少
本節(jié)課有效學(xué)習(xí)時間
35分鐘以上
20~35分鐘
20分鐘以下
學(xué)習(xí)目標(biāo)達(dá)成度
基本達(dá)到目標(biāo)
達(dá)到目標(biāo)的70%
相差很遠(yuǎn)

初中生物《流動的組織——血液》教材解析

一般給學(xué)生們上課之前，老師就早早地準(zhǔn)備好了教案課件，大家都在十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)南虢贪刚n件。只有規(guī)劃好教案課件計劃，新的工作才會更順利！你們清楚有哪些教案課件范文呢？小編收集并整理了“初中生物《流動的組織——血液》教材解析”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！

初中生物《流動的組織——血液》教材解析

1.為什么把血液稱為“流動的組織”?

血液中含有大量的血細(xì)胞，這些細(xì)胞與血漿共同構(gòu)成血液，完成物質(zhì)運輸?shù)裙δ?。因此血液是一種組織，屬于結(jié)締組織。血液可以流動，因此稱為“流動的組織”
2.為什么看到的紅細(xì)胞是紅色的?

紅細(xì)胞富含血紅蛋白，血紅蛋白是一種含鐵的蛋白質(zhì)，呈紅色，所以紅細(xì)胞呈紅色。
血紅蛋白在氧氣含量高的地方易與氧結(jié)合，在氧氣含量低的地方又容易與氧分離。所以紅細(xì)胞有運輸氧和二氧化碳的功能。
3.分別描述三種紅細(xì)胞的形態(tài)特點?

紅細(xì)胞：數(shù)量最多，成熟的無核，呈兩面凹的圓盤狀，含血紅蛋白。
白細(xì)胞：圓球狀，數(shù)量少，有細(xì)胞核，比紅細(xì)胞大。
血小板：最小，無細(xì)胞核，性狀不規(guī)則。
4.你本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)是什么?

觀察和分析人體的血液樣本，描述血液成分和各自的基本成分。
結(jié)合已有的知識和生活經(jīng)驗，舉例說明血液的主要功能。

通過使用顯微鏡觀察被染色的人血永久涂片，嘗試識別、比較三類血細(xì)胞。
嘗試解讀血液常規(guī)化驗單，提高解決實際問題的能力。

認(rèn)同血液化驗的意義，遠(yuǎn)離疾病診斷誤區(qū)，正視健康體檢和珍愛健康。
5.血清是血漿嗎?

不是。血漿是新鮮的血液加入抗凝劑后，上層淡黃色透明的液體，它是血液的組成成分;血清是血液凝固后，在血凝塊周圍出現(xiàn)的淡黃色透明的液體。二者最大的區(qū)別是血清中不含有纖維蛋白原。

關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全導(dǎo)學(xué)案

一般給學(xué)生們上課之前，老師就早早地準(zhǔn)備好了教案課件，大家在認(rèn)真準(zhǔn)備自己的教案課件了吧。只有規(guī)劃好新的教案課件工作，新的工作才會更順利！你們知道哪些教案課件的范文呢？下面是小編精心為您整理的“關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全導(dǎo)學(xué)案”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！

第三節(jié)關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全
班級：姓名：學(xué)號：
一、知識目標(biāo)
1、舉例說出什么是合理營養(yǎng)2、關(guān)注食品安全
二、快樂預(yù)習(xí)（p32）
1、早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占、、。
2、是指全面而平衡的營養(yǎng)。
三、合作探討
任務(wù)一：舉例說出什么是合理營養(yǎng)？
1、請同學(xué)們說出你每日三餐的情況及平常的一些飲食習(xí)慣，并衡量營養(yǎng)搭配是否合理科學(xué)？

2、結(jié)合教材P33圖4-24，分組討論飲食與健康的關(guān)系，總結(jié)出合理營養(yǎng)和平衡膳食的含義。
（1）營養(yǎng)學(xué)家將食物分為幾類？_______
（2）什么樣的飲食才是合理飲食？_________
_______________________________________
_______________________________________
（3）一日三餐的合理能量比例是多少?___________________
(4)青少年的飲食應(yīng)注意些什么？___________________________________________
2、小組間共同探討，各自為自己的家長或者長輩設(shè)計一份午餐食譜。各小組展示自己設(shè)計食譜，比較哪組的食譜設(shè)計更為合理、實惠？________________________________________
______________________________________________________
3、學(xué)以致用：下面為某同學(xué)設(shè)計的一日三餐的食譜
早餐：油條饅頭燒土豆絲午餐：米飯炒蔬菜晚餐：花卷糕點稀粥咸菜
（1）此食譜主要缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)是（）
（2）在食譜中應(yīng)添加（）類物質(zhì)，
4、假如你是營養(yǎng)師，針對下面病人，你建議他們在飲食方面有什么限制或者補(bǔ)充什么？
（1）已經(jīng)切除膽囊的病人（2）經(jīng)常牙齦出血的病人（3）患有糖尿病的病人

任務(wù)二：關(guān)注食品安全。
1.我們在購買食品時，要注意食品___________________問題。
2.根據(jù)食品包裝袋上注明的_______________和保質(zhì)期，就可以判斷食品是否過了保質(zhì)期。
3.綠色食品分為_________級和________級兩類。
四、效果評價
1.合理膳食是指()
A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，應(yīng)該多吃B、應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主
C、糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃D、各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配
2.在家清洗水果和蔬菜時，往往要浸泡1~2個小時，這是為了（）
A.讓水果、蔬菜更新鮮B.節(jié)約用水
C.讓水果、蔬菜吸水D.去掉水果、蔬菜表面的農(nóng)藥
3.下列屬于良好的飲食習(xí)慣的是（）
A.晚餐吃得越飽越好B.不挑食、不偏食、不暴飲暴食、按時就餐
C.想吃就吃個夠，不想吃的食物不進(jìn)口D.少吃主餐，多吃零食
4.為了保證科學(xué)的一日三餐，在每日攝入的總量能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占的比例是（）
A.30%、50%、20%B.30%、40%、30%C.20%、50%、30%D.20%、30%、50%
第二章消化系統(tǒng)知識點
1．位于消化道外的消化腺有()
A、唾液腺、肝臟、胰腺B、腸腺、胰腺、胃腺C、唾液腺、胃腺、肝臟D、肝臟、胰腺、腸腺
2.為避免對胃產(chǎn)生刺激，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用。根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分析，其原理是（）
A、裝在淀粉膠囊內(nèi)，藥物需慢慢滲出　B、淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽
C、膽汁不能消化淀粉D、胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸
3.人的消化系統(tǒng)中，消化和吸收的主要器官是()
A、食道B、胃C、大腸D、小腸
4.在口腔進(jìn)行化學(xué)性消化的食物成分是()A.淀粉B.水C.脂肪D.蛋白質(zhì)()
5.既能消化淀粉、蛋白質(zhì)、又能消化脂肪的消化液是A.腸液B.唾液C.胃液D.膽汁()
6.肝炎病人怕吃油膩的食物，這是因為()
A.腸液分泌的過少B.唾液分泌的過少C.胃液分泌的過少D.膽汁分泌的過少
7.下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是()
①糖類②脂肪③蛋白質(zhì)④水⑤無機(jī)鹽
A、①③⑤B、①②④C、①②③D、①②⑤
8.試管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振蕩置于37℃溫水中,一小時后植物油不見了。配制的消化液可能是()
A、唾液、胃液、腸液B、胃液、唾液、膽汁C、胰液、腸液、膽汁D、腸液、唾液、胰液
9．腳氣病患者是由于缺乏()
A、維生素AB、維生素B1C、維生素CD、維生素D
2010.小林這幾天刷牙時發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血，你應(yīng)當(dāng)建議他多吃一些()
A、A、米飯、饅頭B、魚、肉、奶、蛋C、新鮮蔬菜、水果D、奶油、巧克力
11.小剛患了重感冒，發(fā)燒有一個星期了，體重明顯下降。他體重下降的主要原因是下列哪種有機(jī)物被消耗所致？A、糖類B、蛋白質(zhì)C、脂肪D、水()
12.有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體。他們的食物中可能缺少（）
A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D
第一章生殖系統(tǒng)答案：1、睪丸、精子、雄性激素、卵巢、卵子、雌性激素2、胎盤、氧、二氧化碳、胎盤3、身高突增、心肺4、工具、大腦、語言、合作
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