高中生物呼吸作用教案

高三生物教案：《ATP的來源細(xì)胞呼吸》教學(xué)設(shè)計(jì)。

一名優(yōu)秀的教師在教學(xué)方面無論做什么事都有計(jì)劃和準(zhǔn)備，作為教師就需要提前準(zhǔn)備好適合自己的教案。教案可以讓學(xué)生更容易聽懂所講的內(nèi)容，幫助教師能夠井然有序的進(jìn)行教學(xué)。你知道怎么寫具體的教案內(nèi)容嗎？小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《高三生物教案：《ATP的來源細(xì)胞呼吸》教學(xué)設(shè)計(jì)》，相信您能找到對(duì)自己有用的內(nèi)容。

本文題目：高三生物教案：ATP的來源細(xì)胞呼吸

《ATP的來源——細(xì)胞呼吸》

一、教學(xué)設(shè)計(jì)

(一)教學(xué)思想

本節(jié)課的設(shè)計(jì)緊貼課程標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)的宗旨：培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng);結(jié)合探究實(shí)驗(yàn)，使得學(xué)生對(duì)知識(shí)的認(rèn)識(shí)從感性過渡到理性;充分發(fā)揮學(xué)生的自主性學(xué)習(xí)，通過自主學(xué)習(xí)完成對(duì)知識(shí)的初步認(rèn)識(shí)和理解，充分體現(xiàn)了學(xué)生在課堂中的主體地位;充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，通過教師的重點(diǎn)指引和難點(diǎn)突破，幫助學(xué)生完成從對(duì)知識(shí)的初步認(rèn)識(shí)和理解升華到對(duì)知識(shí)的綜合理解和應(yīng)用，從而真正轉(zhuǎn)化為能力和素養(yǎng)。

由于本節(jié)課的知識(shí)側(cè)重在理解水平，所以在課堂練習(xí)的選擇上也應(yīng)側(cè)重于知識(shí)的應(yīng)用，另外結(jié)合“問題—探究—發(fā)展”教學(xué)模式，在選題上應(yīng)同時(shí)側(cè)重知識(shí)的發(fā)展和學(xué)生的發(fā)展。

(二)學(xué)情分析

雖然這一屆高二的學(xué)生在初中使用的是人教版的舊教材，初三和高一又沒有接觸到生物學(xué)，在本節(jié)課的生物學(xué)知識(shí)支撐上比較薄弱，不過對(duì)于生物學(xué)也有一定的了解，加上我所教的這個(gè)班的學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)生物學(xué)有著濃厚的興趣，所以能夠組織學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中開展自主探究。

在前年就開始推行“問題—探究—發(fā)展”的教學(xué)模式，高二的學(xué)生對(duì)于這種模式十分熟悉，具備施行“問題—探究—發(fā)展”教學(xué)模式的基礎(chǔ)。該模式在本節(jié)課的教學(xué)上具備很強(qiáng)的可操作性。

本節(jié)課主要從一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)入手，通過分析探究實(shí)驗(yàn)，了解細(xì)胞呼吸的類型和產(chǎn)物，讓學(xué)生有一個(gè)初步的感性認(rèn)識(shí)，然后上升到一個(gè)理性認(rèn)識(shí)，符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。

本課時(shí)強(qiáng)調(diào)對(duì)于知識(shí)的理解和應(yīng)用，由于我校學(xué)生大多是農(nóng)村孩子，對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的田間管理有著一定的感性認(rèn)識(shí)，所以本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)能緊密結(jié)合學(xué)生的自身體驗(yàn)和熟知的社會(huì)生活(諸如人體高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后的肌肉酸痛、甜酒的釀制等)，從而能夠通過創(chuàng)設(shè)學(xué)生熟悉的情景來激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和探究問題的主動(dòng)性。

(三)教材分析

本節(jié)課的知識(shí)具有一定的獨(dú)立性。本節(jié)課的重點(diǎn)有4個(gè)：

1.關(guān)于酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究實(shí)驗(yàn)。

2.細(xì)胞有氧呼吸和無氧呼吸的過程。

3.細(xì)胞有氧呼吸和無氧呼吸的聯(lián)系和區(qū)別。

4.細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用。

其中對(duì)酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究，要學(xué)生感性了解不同呼吸類型的條件和產(chǎn)物，并熟知對(duì)比實(shí)驗(yàn)在科學(xué)探究中的作用和設(shè)置條件。

知識(shí)結(jié)構(gòu)：

(四)教學(xué)目標(biāo)

1.知識(shí)目標(biāo)。

①通過自主學(xué)習(xí)理解細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸的過程。

②通過比較和討論理解細(xì)胞有氧呼吸和無氧呼吸的異同和聯(lián)系。

③通過綜合分析，學(xué)會(huì)應(yīng)用細(xì)胞呼吸的原理。

2.能力目標(biāo)。

①通過自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力和分析、歸納、總結(jié)的能力。

②通過合作探究培養(yǎng)學(xué)生對(duì)信息的獲取、判斷和利用能力。

③通過評(píng)價(jià)，培養(yǎng)學(xué)生的語言表述能力和評(píng)價(jià)能力。

④通過課堂練習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于知識(shí)的應(yīng)用能力、發(fā)散能力和遷移能力。

3.情感目標(biāo)。

①通過對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的主動(dòng)性。

②通過對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)于自身的了解和對(duì)社會(huì)問題的關(guān)注。

(五)教學(xué)方法

目標(biāo)教學(xué);自主性學(xué)習(xí);合作探究;評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)。

(六)課前準(zhǔn)備

兩組探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)裝置(其中一組為演示組，另一組為實(shí)驗(yàn)課上的學(xué)生的裝置)。

(七)教學(xué)流程

二、教學(xué)反思

遵照上述教學(xué)設(shè)計(jì)，我實(shí)施了這節(jié)課的教學(xué)活動(dòng)，并取得了成功。主要表現(xiàn)為：課堂氣氛活躍，學(xué)生的自主探究和合作探究都很深入，學(xué)生之間的互動(dòng)評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)得到充分的發(fā)展，學(xué)生的主體地位得到充分體現(xiàn)，但在教學(xué)的實(shí)施過程中也發(fā)現(xiàn)了存在的問題和一些應(yīng)該注意的地方，如果能夠做好這些，課堂教學(xué)的效果會(huì)有進(jìn)一步的提高。

(一)指導(dǎo)思想明確

強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用。教師的主要任務(wù)就是幫助學(xué)生完成從對(duì)知識(shí)的初步理解深化到綜合理解和應(yīng)用上，把知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力，真正地發(fā)揮主導(dǎo)作用，這樣就保證了課堂是學(xué)生的，學(xué)習(xí)是高效的，發(fā)展是實(shí)際的。

(二)課前準(zhǔn)備充分，對(duì)教材、學(xué)生、教法和學(xué)法的分析客觀實(shí)際

這一點(diǎn)是保證課堂教學(xué)得以順利、高效實(shí)施的前提，正是正確分析了學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況、知識(shí)儲(chǔ)備、能力儲(chǔ)備，才能適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行分析探究和自主性學(xué)習(xí)。

(三)合理的教學(xué)模式和教學(xué)策略

本節(jié)課使用的教學(xué)模式是“目標(biāo)教學(xué)”“問題—探究—發(fā)展”教學(xué)以及“自主性學(xué)習(xí)”相結(jié)合的教學(xué)模式，是對(duì)多種模式的取長(zhǎng)補(bǔ)短，優(yōu)勢(shì)在于課堂活動(dòng)的連續(xù)性和遞進(jìn)性。

一開始的展示課堂教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生從大體上了解本節(jié)課的范圍和內(nèi)容。

引導(dǎo)性問題不要求探討些什么，其主要目的是為了引起學(xué)生的注意和激發(fā)學(xué)生的興趣。

這節(jié)課具備分析探究實(shí)驗(yàn)的任務(wù)，作用就是為了讓學(xué)生從感性認(rèn)識(shí)過渡到理性認(rèn)識(shí)。

展示自主性學(xué)習(xí)的任務(wù)和要求是一個(gè)關(guān)鍵性的問題，主要是限定學(xué)生自主性學(xué)習(xí)的范圍、要求和任務(wù)，避免學(xué)生的自主性學(xué)習(xí)出現(xiàn)盲目性，是保證自主性學(xué)習(xí)取得實(shí)效的措施。

學(xué)生進(jìn)行自主性學(xué)習(xí)是課堂結(jié)構(gòu)的主要部分，它主要是充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位和培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、獲取信息和理解歸納的能力。

基礎(chǔ)知識(shí)的回顧是教師為了檢查學(xué)生自主性學(xué)習(xí)的效果而設(shè)立的，在本節(jié)課中我借助了其他課程資源上的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)組織基礎(chǔ)自測(cè)題。

在學(xué)生對(duì)知識(shí)有了一定的了解和掌握之后，通過教師的引導(dǎo)、提高和發(fā)展，幫助學(xué)生完成從對(duì)知識(shí)的了解深化到對(duì)知識(shí)的綜合理解和應(yīng)用，轉(zhuǎn)化成能力;最后設(shè)置的課堂練習(xí)就是為了反饋前一環(huán)節(jié)(教師引導(dǎo)、提高和發(fā)展)的效果而布置的。

所以從整體上說，這種教學(xué)模式具備整體上的完整性和課堂教學(xué)活動(dòng)的連續(xù)性、遞進(jìn)性。

(四)恰當(dāng)合理選取、精析經(jīng)典例題，課堂、課外作業(yè)互補(bǔ)

在本節(jié)課的教學(xué)中我只選用了一個(gè)例題(見附錄)進(jìn)行評(píng)析，這個(gè)例題是關(guān)于釀制甜米酒的，農(nóng)村的孩子大多數(shù)熟知這個(gè)過程，這樣一來不僅能夠極大地引起他們探討的興趣，而且能夠使得他們的知識(shí)學(xué)以致用，真正地為科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)服務(wù)。當(dāng)然也并不是說這個(gè)題目就涵蓋了本節(jié)課的所有知識(shí)點(diǎn)，所以在布置課堂作業(yè)的時(shí)候，我注意了知識(shí)點(diǎn)的互補(bǔ)性。

雖然說課堂教學(xué)的實(shí)施比較成功，但是也存在一些地方需要進(jìn)行改進(jìn)，主要體現(xiàn)在：

1.探究實(shí)驗(yàn)的分析最好能在這個(gè)課時(shí)之前就完成，如果留在這個(gè)課時(shí)內(nèi)完成，會(huì)使課堂時(shí)間緊迫。所以到我布置作業(yè)的時(shí)候，已經(jīng)下課了。

2.學(xué)生的自主性學(xué)習(xí)最好能分段實(shí)施，避免枯燥乏味，否則容易降低學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。

附錄：(例題)

閱讀下面關(guān)于甜米酒的釀制過程，回答問題：

步驟(1)：將糯米煮熟;

步驟(2)：用開水澆燙小口容器罐的內(nèi)部后，留作釀制容器;

步驟(3)：將煮熟的糯米和適量的酒粬(酵母菌)混勻后，放入釀制容器;

步驟(4)：密封容器。

問題：

(1)為什么要將糯米煮熟?

(2)為什么要用開水澆燙容器?

(3)為什么要在糯米的中間留出一個(gè)空間?

(4)為什么要密封容器?

(5)在釀酒的過程中總是“先來水”，“后來酒”，為什么?

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一、教學(xué)設(shè)計(jì)

（一）教學(xué)思想

本節(jié)課的設(shè)計(jì)緊貼課程標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)的宗旨：培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)；結(jié)合探究實(shí)驗(yàn)，使得學(xué)生對(duì)知識(shí)的認(rèn)識(shí)從感性過渡到理性；充分發(fā)揮學(xué)生的自主性學(xué)習(xí)，通過自主學(xué)習(xí)完成對(duì)知識(shí)的初步認(rèn)識(shí)和理解，充分體現(xiàn)了學(xué)生在課堂中的主體地位；充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，通過教師的重點(diǎn)指引和難點(diǎn)突破，幫助學(xué)生完成從對(duì)知識(shí)的初步認(rèn)識(shí)和理解升華到對(duì)知識(shí)的綜合理解和應(yīng)用，從而真正轉(zhuǎn)化為能力和素養(yǎng)。

由于本節(jié)課的知識(shí)側(cè)重在理解水平，所以在課堂練習(xí)的選擇上也應(yīng)側(cè)重于知識(shí)的應(yīng)用，另外結(jié)合“問題—探究—發(fā)展”教學(xué)模式，在選題上應(yīng)同時(shí)側(cè)重知識(shí)的發(fā)展和學(xué)生的發(fā)展。

（二）學(xué)情分析

雖然這一屆高二的學(xué)生在初中使用的是人教版的舊教材，初三和高一又沒有接觸到生物學(xué)，在本節(jié)課的生物學(xué)知識(shí)支撐上比較薄弱，不過對(duì)于生物學(xué)也有一定的了解，加上我所教的這個(gè)班的學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)生物學(xué)有著濃厚的興趣，所以能夠組織學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中開展自主探究。

廣州市番禺區(qū)禺山高級(jí)中學(xué)在前年就開始推行“問題—探究—發(fā)展”的教學(xué)模式，高二的學(xué)生對(duì)于這種模式十分熟悉，具備施行“問題—探究—發(fā)展”教學(xué)模式的基礎(chǔ)。該模式在本節(jié)課的教學(xué)上具備很強(qiáng)的可操作性。

本節(jié)課主要從一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)入手，通過分析探究實(shí)驗(yàn)，了解細(xì)胞呼吸的類型和產(chǎn)物，讓學(xué)生有一個(gè)初步的感性認(rèn)識(shí)，然后上升到一個(gè)理性認(rèn)識(shí)，符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。

本課時(shí)強(qiáng)調(diào)對(duì)于知識(shí)的理解和應(yīng)用，由于我校學(xué)生大多是農(nóng)村孩子，對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的田間管理有著一定的感性認(rèn)識(shí)，所以本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)能緊密結(jié)合學(xué)生的自身體驗(yàn)和熟知的社會(huì)生活（諸如人體高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后的肌肉酸痛、甜酒的釀制等），從而能夠通過創(chuàng)設(shè)學(xué)生熟悉的情景來激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和探究問題的主動(dòng)性。

（三）教材分析

本節(jié)課的知識(shí)具有一定的獨(dú)立性。本節(jié)課的重點(diǎn)有4個(gè)：

1．關(guān)于酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究實(shí)驗(yàn)。

2．細(xì)胞有氧呼吸和無氧呼吸的過程。

3．細(xì)胞有氧呼吸和無氧呼吸的聯(lián)系和區(qū)別。

4．細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用。

其中對(duì)酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究，要學(xué)生感性了解不同呼吸類型的條件和產(chǎn)物，并熟知對(duì)比實(shí)驗(yàn)在科學(xué)探究中的作用和設(shè)置條件。

知識(shí)結(jié)構(gòu)：

（四）教學(xué)目標(biāo)

1．知識(shí)目標(biāo)。

①通過自主學(xué)習(xí)理解細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸的過程。

②通過比較和討論理解細(xì)胞有氧呼吸和無氧呼吸的異同和聯(lián)系。

③通過綜合分析，學(xué)會(huì)應(yīng)用細(xì)胞呼吸的原理。

2．能力目標(biāo)。

①通過自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力和分析、歸納、總結(jié)的能力。

②通過合作探究培養(yǎng)學(xué)生對(duì)信息的獲取、判斷和利用能力。

③通過評(píng)價(jià)，培養(yǎng)學(xué)生的語言表述能力和評(píng)價(jià)能力。

④通過課堂練習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于知識(shí)的應(yīng)用能力、發(fā)散能力和遷移能力。

3．情感目標(biāo)。

①通過對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的主動(dòng)性。

②通過對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)于自身的了解和對(duì)社會(huì)問題的關(guān)注。

（五）教學(xué)方法

目標(biāo)教學(xué)；自主性學(xué)習(xí)；合作探究；評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)。

（六）課前準(zhǔn)備

兩組探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)裝置（其中一組為演示組，另一組為實(shí)驗(yàn)課上的學(xué)生的裝置）。

（七）教學(xué)流程

二、教學(xué)反思

遵照上述教學(xué)設(shè)計(jì)，我實(shí)施了這節(jié)課的教學(xué)活動(dòng)，并取得了成功。主要表現(xiàn)為：課堂氣氛活躍，學(xué)生的自主探究和合作探究都很深入，學(xué)生之間的互動(dòng)評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)得到充分的發(fā)展，學(xué)生的主體地位得到充分體現(xiàn)，但在教學(xué)的實(shí)施過程中也發(fā)現(xiàn)了存在的問題和一些應(yīng)該注意的地方，如果能夠做好這些，課堂教學(xué)的效果會(huì)有進(jìn)一步的提高。

（一）指導(dǎo)思想明確

強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用。教師的主要任務(wù)就是幫助學(xué)生完成從對(duì)知識(shí)的初步理解深化到綜合理解和應(yīng)用上，把知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力，真正地發(fā)揮主導(dǎo)作用，這樣就保證了課堂是學(xué)生的，學(xué)習(xí)是高效的，發(fā)展是實(shí)際的。

（二）課前準(zhǔn)備充分，對(duì)教材、學(xué)生、教法和學(xué)法的分析客觀實(shí)際

這一點(diǎn)是保證課堂教學(xué)得以順利、高效實(shí)施的前提，正是正確分析了學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況、知識(shí)儲(chǔ)備、能力儲(chǔ)備，才能適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行分析探究和自主性學(xué)習(xí)。

（三）合理的教學(xué)模式和教學(xué)策略

本節(jié)課使用的教學(xué)模式是“目標(biāo)教學(xué)”“問題—探究—發(fā)展”教學(xué)以及“自主性學(xué)習(xí)”相結(jié)合的教學(xué)模式，是對(duì)多種模式的取長(zhǎng)補(bǔ)短，優(yōu)勢(shì)在于課堂活動(dòng)的連續(xù)性和遞進(jìn)性。

一開始的展示課堂教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生從大體上了解本節(jié)課的范圍和內(nèi)容。

引導(dǎo)性問題不要求探討些什么，其主要目的是為了引起學(xué)生的注意和激發(fā)學(xué)生的興趣。

這節(jié)課具備分析探究實(shí)驗(yàn)的任務(wù)，作用就是為了讓學(xué)生從感性認(rèn)識(shí)過渡到理性認(rèn)識(shí)。

展示自主性學(xué)習(xí)的任務(wù)和要求是一個(gè)關(guān)鍵性的問題，主要是限定學(xué)生自主性學(xué)習(xí)的范圍、要求和任務(wù)，避免學(xué)生的自主性學(xué)習(xí)出現(xiàn)盲目性，是保證自主性學(xué)習(xí)取得實(shí)效的措施。

學(xué)生進(jìn)行自主性學(xué)習(xí)是課堂結(jié)構(gòu)的主要部分，它主要是充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位和培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、獲取信息和理解歸納的能力。

基礎(chǔ)知識(shí)的回顧是教師為了檢查學(xué)生自主性學(xué)習(xí)的效果而設(shè)立的，在本節(jié)課中我借助了其他課程資源上的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)組織基礎(chǔ)自測(cè)題。

在學(xué)生對(duì)知識(shí)有了一定的了解和掌握之后，通過教師的引導(dǎo)、提高和發(fā)展，幫助學(xué)生完成從對(duì)知識(shí)的了解深化到對(duì)知識(shí)的綜合理解和應(yīng)用，轉(zhuǎn)化成能力；最后設(shè)置的課堂練習(xí)就是為了反饋前一環(huán)節(jié)（教師引導(dǎo)、提高和發(fā)展）的效果而布置的。

所以從整體上說，這種教學(xué)模式具備整體上的完整性和課堂教學(xué)活動(dòng)的連續(xù)性、遞進(jìn)性。

（四）恰當(dāng)合理選取、精析經(jīng)典例題，課堂、課外作業(yè)互補(bǔ)

在本節(jié)課的教學(xué)中我只選用了一個(gè)例題（見附錄）進(jìn)行評(píng)析，這個(gè)例題是關(guān)于釀制甜米酒的，農(nóng)村的孩子大多數(shù)熟知這個(gè)過程，這樣一來不僅能夠極大地引起他們探討的興趣，而且能夠使得他們的知識(shí)學(xué)以致用，真正地為科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)服務(wù)。當(dāng)然也并不是說這個(gè)題目就涵蓋了本節(jié)課的所有知識(shí)點(diǎn)，所以在布置課堂作業(yè)的時(shí)候，我注意了知識(shí)點(diǎn)的互補(bǔ)性。

雖然說課堂教學(xué)的實(shí)施比較成功，但是也存在一些地方需要進(jìn)行改進(jìn)，主要體現(xiàn)在：

1．探究實(shí)驗(yàn)的分析最好能在這個(gè)課時(shí)之前就完成，如果留在這個(gè)課時(shí)內(nèi)完成，會(huì)使課堂時(shí)間緊迫。所以到我布置作業(yè)的時(shí)候，已經(jīng)下課了。

2．學(xué)生的自主性學(xué)習(xí)最好能分段實(shí)施，避免枯燥乏味，否則容易降低學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。

附錄：（例題）

閱讀下面關(guān)于甜米酒的釀制過程，回答問題：

步驟（1）：將糯米煮熟；

步驟（2）：用開水澆燙小口容器罐的內(nèi)部后，留作釀制容器；

步驟（3）：將煮熟的糯米和適量的酒粬（酵母菌）混勻后，放入釀制容器；

步驟（4）：密封容器。

問題：

（1）為什么要將糯米煮熟？

（2）為什么要用開水澆燙容器？

（3）為什么要在糯米的中間留出一個(gè)空間？

（4）為什么要密封容器？

（5）在釀酒的過程中總是“先來水”，“后來酒”，為什么？

高三生物教案：《細(xì)胞呼吸》優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計(jì)

一、相關(guān)概念：

1、呼吸作用（也叫細(xì)胞呼吸）：指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成 二氧化碳或其它產(chǎn)物，釋放出能量并生成ATP的過程。根據(jù)是否有氧參與，分為：有氧呼吸和無氧呼吸

2、有氧呼吸：指細(xì)胞在有氧的參與下，通過多種酶的催化作用下，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放出大量能量，生成ATP的過程。

3、無氧呼吸：一般是指細(xì)胞在無氧的條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解為不徹底的氧化產(chǎn)物（酒精、CO2或乳酸），同時(shí)釋放出少量能量的過程。

4、發(fā)酵：微生物（如：酵母菌、乳酸菌）的無氧呼吸。

二、有氧呼吸的總反應(yīng)式：

C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 能量

三、無氧呼吸的總反應(yīng)式：

C6H12O6 2C2H5OH（酒精）+ 2CO2 + 少量能量

C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+ 少量能量

MicrosoftInternetExplorer402DocumentNotSpecified7.8 磅Normal0

呼吸方式

有氧呼吸

無氧呼吸

不

同

點(diǎn)

場(chǎng)所

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，線粒體基質(zhì)、內(nèi)膜

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

條件

氧氣、多種酶

無氧氣參與、多種酶

物質(zhì)變化

葡萄糖徹底分解，產(chǎn)生

CO2和H2O

葡萄糖分解不徹底，生成乳酸或酒精等

能量變化

釋放大量能量（1161kJ被利用，其余以熱能散失），形成大量ATP

釋放少量能量，形成少量ATP

六、影響呼吸速率的外界因素：

1、溫度：溫度通過影響細(xì)胞內(nèi)與呼吸作用有關(guān)的酶的活性來影響細(xì)胞的呼吸作用。

溫度過低或過高都會(huì)影響細(xì)胞正常的呼吸作用。在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，，細(xì)胞呼吸越弱；溫度越高，細(xì)胞呼吸越強(qiáng)。

2、氧氣：氧氣充足，則無氧呼吸將受抑制；氧氣不足，則有氧呼吸將會(huì)減弱或受抑制。

3、水分：一般來說，細(xì)胞水分充足，呼吸作用將增強(qiáng)。但陸生植物根部如長(zhǎng)時(shí)間受水浸沒，根部缺氧，進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生過多酒精，可使根部細(xì)胞壞死。

4、CO2：環(huán)境CO2濃度提高，將抑制細(xì)胞呼吸，可用此原理來貯藏水果和蔬菜。

七、呼吸作用在生產(chǎn)上的應(yīng)用：

1、作物栽培時(shí)，要經(jīng)常松土，證根的正常呼吸，吸收無機(jī)鹽

2、糧油種子貯藏時(shí)，要風(fēng)干、降溫，降低氧氣含量，則能抑制呼吸作用，減少有機(jī)物消耗。

3、水果、蔬菜保鮮時(shí)，要低溫或降低氧氣含量及增加二氧化碳濃度，抑制呼吸作用。

4、傷口，選用透氣消毒紗布，抑制細(xì)菌有氧呼吸

5、菌釀酒：選通氣，后密封。先讓酵田菌有氧呼吸，大量繁殖，再無氧呼吸產(chǎn)生酒精

6、定期排水：抑制無氧呼吸產(chǎn)生酒精，防止酒精中毒，爛根死亡

7、慢跑：防止劇烈運(yùn)動(dòng)，肌細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生乳酸

8、風(fēng)桿菌感染傷口：須及時(shí)清洗傷口，以防無氧呼吸

高一生物教案：《ATP的主要來源—細(xì)胞呼吸》教學(xué)設(shè)計(jì)

高一生物教案：《ATP的主要來源—細(xì)胞呼吸》教學(xué)設(shè)計(jì)

1 教材分析

本節(jié)課是人教版高中生物學(xué)教材《生物必修1分子與細(xì)胞》第五章第三節(jié)“細(xì)胞呼吸”第2課時(shí)的內(nèi)容，而第1課時(shí)安排的是實(shí)驗(yàn)課題──“探究酵母菌的呼吸方式”。涉及的知識(shí)點(diǎn)主要有細(xì)胞呼吸的過程及細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用，其中有氧呼吸的過程及原理是教學(xué)的重點(diǎn)，細(xì)胞呼吸的原理和本質(zhì)是教學(xué)的難點(diǎn)。

由于學(xué)生不是空著腦袋走進(jìn)教室的，在日常生活和以往的學(xué)習(xí)中，他們已經(jīng)初步形成了對(duì)“細(xì)胞呼吸”的認(rèn)知。因此，教師必須熟悉學(xué)生原有認(rèn)知結(jié)構(gòu)的狀況，準(zhǔn)確把握教學(xué)的起點(diǎn)，并通過創(chuàng)設(shè)問題情境、聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)踐等措施制造認(rèn)知沖動(dòng)，以尋求新知識(shí)與學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu)中已有知識(shí)同化的最佳途徑。

2 教學(xué)目標(biāo)

2．1 知識(shí)目標(biāo) 說出線粒體的結(jié)構(gòu)和功能；說明有氧呼吸和無氧呼吸的異同；說明細(xì)胞呼吸的原理，并探討其在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用。

2．2 能力目標(biāo) 通過觀察、歸納、推理等方法，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力及邏輯思維能力；注重與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系，在解決實(shí)際問題中提高生物科學(xué)素養(yǎng)。

2．3 情感目標(biāo) 體會(huì)生物體結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的觀點(diǎn)，以及生物與環(huán)境相統(tǒng)一的觀點(diǎn)；理解生命活動(dòng)不斷發(fā)展變化以及適應(yīng)的特性，學(xué)會(huì)運(yùn)用發(fā)展變化的觀點(diǎn)認(rèn)識(shí)生命。

3 教學(xué)過程

3．1 激趣法導(dǎo)入 多媒體展示有關(guān)“霧霾天氣”的新聞報(bào)道，指出吸入空氣中的不良飛塵及有害物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生和傳播，而治理“霧霾”，還需全社會(huì)“同呼吸共命運(yùn)”。社會(huì)熱點(diǎn)必然會(huì)激發(fā)學(xué)生的興趣，這時(shí)教師趁勢(shì)拋出疑問：通過呼吸我們吸進(jìn)了O2，排出了CO2，那么CO2 是從哪里來的，O2又到哪里去了呢？簡(jiǎn)單的設(shè)問不僅拉近了課堂與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系，而且能促使學(xué)生回顧有關(guān)細(xì)胞呼吸的知識(shí)。學(xué)生作答后，教師要幫助學(xué)生厘清平常生活所說的“呼吸”與細(xì)胞呼吸的關(guān)系。

3．2 有氧呼吸 多媒體展示檸檬酸循環(huán)的過程簡(jiǎn)圖，講解克雷布斯博士發(fā)現(xiàn)檸檬酸循環(huán)的故事，并指出進(jìn)入體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分在糖酵解、檸檬酸循環(huán)、氧化磷酸化等一系列呼吸作用下得到分解，產(chǎn)生能量。這樣學(xué)生不僅領(lǐng)悟到科學(xué)研究所需要的堅(jiān)韌不拔的精神和善于捕捉一切有用信息的能力，而且深刻體會(huì)到有氧呼吸過程的復(fù)雜性。

Flash動(dòng)畫分三步演示有氧呼吸的化學(xué)反應(yīng)過程（選擇的動(dòng)畫要注意以細(xì)胞及線粒體的結(jié)構(gòu)為背景來呈現(xiàn)每個(gè)階段的反應(yīng)式），并要求學(xué)生口述每個(gè)階段的場(chǎng)所、反應(yīng)物、產(chǎn)物、條件及能量釋放情況。教師指出學(xué)生的錯(cuò)誤或不完善的地方，然后師生共同歸納三個(gè)階段的反應(yīng)式如下：

教師在黑板上板書有氧呼吸的總反應(yīng)式，并提出問題：反應(yīng)式前后都有H2O，為什么沒有消掉？引發(fā)學(xué)生思考有氧呼吸第二階段參與反應(yīng)的水與第三階段產(chǎn)生的水所存在的區(qū)別。等待學(xué)生做出正確的回答后，進(jìn)一步提出系列問題：①如果用18O標(biāo)記O2，則反應(yīng)結(jié)束，18O會(huì)出現(xiàn)在何種物質(zhì)上？②能量的釋放過程與體外燃燒有何不同？③釋放的大量能量全部用于生命活動(dòng)嗎？教師對(duì)學(xué)生給出的答案進(jìn)行評(píng)價(jià)，并歸納講解有氧呼吸的概念。

3．3 無氧呼吸 設(shè)問：①蘋果儲(chǔ)藏久了為什么有酒味？②人劇烈運(yùn)動(dòng)后肌肉為什么會(huì)有酸脹感？自然過渡到無氧呼吸的學(xué)習(xí)。為了引導(dǎo)學(xué)生自主閱讀教材，可以設(shè)置一系列的問題：①就有氧呼吸的三個(gè)階段而言，無氧呼吸肯定沒有哪一階段？②為什么無氧呼吸釋放的能量要比有氧呼吸少？未釋放的能量?jī)?chǔ)存在哪里？③為什么不同生物或不同器官無氧呼吸的產(chǎn)物不同？教師對(duì)問題的答案給予一定的提示，并引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合多媒體展示的圖解（見圖1）分析無氧呼吸每個(gè)階段的場(chǎng)所、反應(yīng)物、產(chǎn)物、條件及能量釋放情況，進(jìn)而歸納出無氧呼吸的概念及總反應(yīng)式。最后以填寫表格（見表1）的方式，讓學(xué)生來比較分析有氧呼吸和無氧呼吸兩種呼吸方式的異同。

3．4 細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用 列舉工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中常見的幾個(gè)實(shí)例，如：糧油種子貯藏必須使種子風(fēng)干；水果和蔬菜保鮮中低溫或降低空氣中氧含量；水稻生產(chǎn)中的適時(shí)露田和曬田等，以引導(dǎo)學(xué)生知識(shí)的遷移應(yīng)用。學(xué)生通過對(duì)這些實(shí)例的分析和思考，懂得如何控制影響細(xì)胞呼吸的外界條件來為生產(chǎn)生活服務(wù)，達(dá)到活學(xué)活用的目的。

3．5 課堂作業(yè) 多媒體展示“米酒”制作的流程，讓學(xué)生思考下列問題：①開始釀酒時(shí)，為什么要在米飯中間挖一個(gè)洞？②制作過程中，為什么洞里先出來的是水后出來的才是酒？③如果把盆口敞開，是否有酒產(chǎn)生？④用手摸一下盆壁，為什么會(huì)感到發(fā)熱？通過創(chuàng)設(shè)貼近生活的問題情境，激發(fā)學(xué)生探究的熱情，并讓學(xué)生真切地感受到生活離不開生物知識(shí)。

4 教學(xué)反思

本課的最大特色是以建構(gòu)主義理論為指導(dǎo)，采用“問題導(dǎo)學(xué)”的教學(xué)方法。問題的設(shè)計(jì)著眼于教材的核心知識(shí)和學(xué)生的“最近發(fā)展區(qū)”，讓學(xué)生在問題的驅(qū)動(dòng)下更有效地學(xué)習(xí)。從而使學(xué)生在接觸文本的過程中，同已有的生活知識(shí)經(jīng)驗(yàn)、生物學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、自我的問題解決經(jīng)驗(yàn)對(duì)話，深入理解文本，并建構(gòu)新的知識(shí)體系。良好的問題情境的創(chuàng)設(shè)，加上巧妙的課堂點(diǎn)撥，學(xué)生學(xué)到的不僅僅是知識(shí)，更是問題解決的思想和方法。學(xué)生為解決問題而獲得生物知識(shí)，反過來，又在不斷地應(yīng)用知識(shí)解決實(shí)際問題的過程中，提升思維能力和自主學(xué)習(xí)能力。

高一生物教案：《ATP的主要來源——細(xì)胞呼吸》教學(xué)設(shè)計(jì)

古人云，工欲善其事，必先利其器。高中教師在教學(xué)前就要準(zhǔn)備好教案，做好充分的準(zhǔn)備。教案可以讓學(xué)生更好的吸收課堂上所講的知識(shí)點(diǎn)，幫助高中教師掌握上課時(shí)的教學(xué)節(jié)奏。怎么才能讓高中教案寫的更加全面呢？以下是小編收集整理的“高一生物教案：《ATP的主要來源——細(xì)胞呼吸》教學(xué)設(shè)計(jì)”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。

高一生物教案：《ATP的主要來源——細(xì)胞呼吸》教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教學(xué)目標(biāo)的確定

課程標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中，與本節(jié)有關(guān)的表述是：“說明細(xì)胞呼吸，探討其原理的應(yīng)用”；在相應(yīng)的活動(dòng)建議中，列入了“探究酵母菌的呼吸方式”。結(jié)合教材內(nèi)容，可見本節(jié)內(nèi)容在知識(shí)目標(biāo)和能力目標(biāo)上的要求是比較高的，知識(shí)方面要達(dá)到理解水平，能力方面要能夠設(shè)計(jì)和實(shí)施探究酵母菌的呼吸方式的探究實(shí)驗(yàn)。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)思路

對(duì)生物體的呼吸作用，學(xué)生并不陌生。通過初中階段的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)知道呼吸作用的本質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物氧化分解釋放能量。但是，有機(jī)物是怎樣氧化分解并釋放能量的？這一過程與有機(jī)物在生物體外的燃燒有什么不同（后者也是氧化分解并釋放能量）？這一過程必須要有氧的參與嗎？在無氧條件下能不能進(jìn)行？這些問題學(xué)生并不清楚，可利用學(xué)生已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)設(shè)新的問題情境，激發(fā)學(xué)生的探究欲望。然后讓學(xué)生探究酵母菌的呼吸方式。以上內(nèi)容可用1課時(shí)。

第2課時(shí)主要進(jìn)行知識(shí)性內(nèi)容的教學(xué)。關(guān)于細(xì)胞呼吸的概念，應(yīng)注意指出它與平常所說的“呼吸”不同，后者是指氣體交換。關(guān)于有氧呼吸的過程，可以講授法為主，適當(dāng)采用直觀教學(xué)手段，說明有氧呼吸三個(gè)階段的發(fā)生部位、過程和產(chǎn)物，特別要對(duì)氧的作用和ATP的形成作重點(diǎn)講解。關(guān)于無氧呼吸，可先讓學(xué)生回憶自己所做酵母菌呼吸方式的探究，討論無氧呼吸的條件和產(chǎn)物。再讓學(xué)生回憶劇烈運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛的經(jīng)歷，引導(dǎo)他們嘗試從細(xì)胞呼吸的角度分析原因，在此基礎(chǔ)上教師指出無氧呼吸還可以生成乳酸。這樣學(xué)生對(duì)無氧呼吸的原料和產(chǎn)物都比較清楚了，可出示無氧呼吸的總反應(yīng)式。關(guān)于無氧呼吸兩個(gè)階段的發(fā)生部位、過程和產(chǎn)物，可以講授法為主進(jìn)行教學(xué)，特別要明確指出無氧呼吸是有機(jī)物不徹底的氧化分解、釋放能量的效率低等特點(diǎn)。無氧呼吸的定義由學(xué)生自己總結(jié)，教師做補(bǔ)充。

上述內(nèi)容的教學(xué)完成之后，讓學(xué)生聯(lián)系實(shí)際分析細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用?？上茸寣W(xué)生閱讀教材“資料分析”中所提供的資料，討論這些事例中包含哪些有關(guān)細(xì)胞呼吸的原理，然后再展開聯(lián)想，列舉生產(chǎn)和生活中應(yīng)用細(xì)胞呼吸原理的其他事例，并進(jìn)行解釋。這一部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)，既是知識(shí)的鞏固和遷移的過程，又是體現(xiàn)科學(xué)、技術(shù)和社會(huì)相互關(guān)系，體現(xiàn)生物學(xué)知識(shí)的價(jià)值的過程。

三、教學(xué)實(shí)施的程序