觀察中的發(fā)現(xiàn)教案

皮蛋中的化學(xué)，。

一、--思路

充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，突出學(xué)生的主體地位，讓學(xué)生以一種愉悅的心情學(xué)習(xí)化學(xué)。首先，從學(xué)生熟悉的身邊物質(zhì)入手，創(chuàng)設(shè)情景，引出本課題，從而使學(xué)生產(chǎn)生解決問題的沖動，提出問題“是什么使普通的蛋變成了晶瑩又有朵朵松花的皮蛋呢”；然后引導(dǎo)他們用科學(xué)探究的方法來解決具體的問題。從網(wǎng)上查找、收集資料并進(jìn)行整理，通過資料的分析提出假設(shè)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)動機(jī)；再在此基礎(chǔ)上鼓勵他們分小組討論，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，動手實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證假設(shè)，促進(jìn)他們的好奇心、表現(xiàn)欲、自信心的發(fā)展。通過小組之間的交流、展示讓學(xué)生勇于和善于提出不同見解和方法，在獲得知識的過程中培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?shí)事求是的科學(xué)思想和態(tài)度以及創(chuàng)新精神；并在交流過程中教師及時(shí)提出疑問讓學(xué)生討論，將問題引到更深層次，使學(xué)生的探究欲望不斷得以激發(fā)，從而得出結(jié)論。最后讓學(xué)生親自動手制作皮蛋，不但使他們感受到成功的快樂同時(shí)又增加了學(xué)習(xí)興趣。這樣逐步培養(yǎng)他們關(guān)注生活、關(guān)注社會，從化學(xué)的角度分析，認(rèn)識身邊的現(xiàn)象和事物，提高了他們的科學(xué)素養(yǎng)。

二、教案

課題皮蛋中的化學(xué)

授課人田華

學(xué)校吉林市吉化九中

教學(xué)目標(biāo)

1、知識與技能

在同一溶液中共存CO32-、Cl-、OH-，如何逐一檢驗(yàn)；加深對酸、堿、鹽性質(zhì)的認(rèn)識；

2、過程與方法

提出問題→猜想假設(shè)→設(shè)計(jì)方案→實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證→得出結(jié)論

滲透科學(xué)研究方法的步驟及思維過程，提高科學(xué)素養(yǎng)。

3、情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)

學(xué)會協(xié)作精神，探究和創(chuàng)新精神；同時(shí)關(guān)注生活、生產(chǎn)，知道化學(xué)就在我們的生活中，并用所學(xué)知識解決生活中的問題。

重點(diǎn)

皮蛋加工原料浸出液的檢測。

難點(diǎn)

實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)及合理性的探討。

教學(xué)方法

引導(dǎo)―探究

儀器、藥品

鴨蛋、加工皮蛋的原料、CuSO4、鹽酸、FeCl3、CaCl2、稀硝酸、石灰水、AgNO3、酚酞試液、pH試紙、試管、燒杯、玻璃棒、濾紙、漏斗、鐵架臺。

教師活動

學(xué)生活動

一、設(shè)置問題情境

播放幻燈片

生活中處處有化學(xué)，讓我們通過今天的課題再來感受一次吧，我們的課題是：皮蛋中的化學(xué)

二、提出問題、作出假設(shè)

⑴引導(dǎo)：是什么使普通的蛋變成了晶瑩透明、有朵朵松花的皮蛋？我們應(yīng)該研究什么揭開這個秘密呢？（展示給學(xué)習(xí)實(shí)物）⑵引領(lǐng)組織學(xué)生在網(wǎng)上查找有關(guān)皮蛋歷史、營養(yǎng)價(jià)值、不足及制作原料和工藝。

九珠皮蛋

據(jù)傳，松花皮蛋源于天津。民間口碑云：距今約二百年前，天津某鄉(xiāng)村一富戶，其子為其母造棺木一口，置于空宅以備后用，久之，母仍健在，遂命家人將石灰、草木灰撒入棺內(nèi)以防潮濕，并將棺蓋留有斗大空隙以通風(fēng)。事畢則忘矣。次年，母逝，移棺入殮，見棺內(nèi)草木灰中竟有雞蛋百余枚。孝子盛怒，取出擲干地，此殼破裂而內(nèi)已成深褐色透明結(jié)晶體，因之大惑。有好事者斗膽嘗之，味鮮美，圍觀者亦以為奇，遂爭相品嘗，果如是。有見地者，事后效法，將鮮雞蛋置入石灰、草木灰之中，亦然。由此，鄰里仿效，稱之為“變色蛋”。日久，此一原始工藝流傳江浙一帶，屢經(jīng)改進(jìn)，工藝日臻完善，變色蛋作為一種全新的食品，經(jīng)善于經(jīng)商的江浙人推入市場。故今日之“松花皮蛋”，有始于天津，成于江浙之說。

沔陽松花皮蛋改進(jìn)為“九珠皮蛋”后，其品質(zhì)更上一層樓。去殼的皮蛋，蛋白呈深褐色或草青色，結(jié)晶透明，松花點(diǎn)綴，美若玉雕。蛋黃緊縮，切開后，似菊花綻蕾，又如砂糖裹心。質(zhì)地醇美，味道綿長，清涼爽口，四時(shí)咸宜。

觀看后回答。

《皮蛋中的化學(xué)》。

分小組討論，提出問題，加工皮蛋的原料是什么？如何能得出這方面的資料？

上網(wǎng)查找

（一）：皮蛋的歷史

1、話說皮蛋

(二)皮蛋的營養(yǎng)價(jià)值

（三）注意事項(xiàng)

采用傳統(tǒng)方法制作出的皮蛋中往往含有一定量的鉛，鉛對人體健康有害。傳統(tǒng)制皮蛋原料與現(xiàn)代制皮蛋原料是有區(qū)別的，采用現(xiàn)代工藝制作出的皮蛋中幾乎不含鉛。因此，在選購皮蛋時(shí)，一定要認(rèn)準(zhǔn)廠家和商標(biāo)，切莫選購私人作坊生產(chǎn)的皮蛋。

1、加工原料在水中發(fā)生了哪些反應(yīng)？

2、加工原料的浸出液可能存在哪些物質(zhì)？

教師聆聽幫助引導(dǎo)個別組走出判斷的誤區(qū)并及時(shí)評價(jià)。

三、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并驗(yàn)證

1、怎樣檢驗(yàn)CO32-、Cl-、OH-

2、怎樣排除其他離子干擾？

教師觀察學(xué)生的活動，參與學(xué)生的交流并指導(dǎo)，引導(dǎo)找出最簡可行方案，注意評價(jià)表揚(yáng)有創(chuàng)意的與眾不同的思維。

[板書設(shè)計(jì)]

皮蛋中的化學(xué)

CaO+H2O=Ca(OH)2

Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH

第一組假設(shè)：

第二組假設(shè)：

第三組假設(shè)：

第四組假設(shè)：

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化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作中的先后順序

每個老師為了上好課需要寫教案課件，大家在認(rèn)真寫教案課件了。我們要寫好教案課件計(jì)劃，這對我們接下來發(fā)展有著重要的意義！你們會寫多少教案課件范文呢？以下是小編收集整理的“化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作中的先后順序”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！

化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作中的先后順序

1.加熱試管時(shí)，應(yīng)先均勻加熱后局部加熱。
2.用排水法收集氣體時(shí)，先拿出導(dǎo)管后撤酒精燈。
3.制取氣體時(shí)，先檢驗(yàn)氣密性后裝藥品。
4.收集氣體時(shí)，先排凈裝置中的空氣后再收集。
5.稀釋濃硫酸時(shí)，燒杯中先裝一定量蒸餾水后再沿器壁緩慢注入濃硫酸。
6.點(diǎn)燃H2、CH4、C2H4、C2H2等可燃?xì)怏w時(shí)，先檢驗(yàn)純度再點(diǎn)燃。
7.檢驗(yàn)鹵化烴分子的鹵元素時(shí)，在水解后的溶液中先加稀HNO3中和堿液再加AgNO3溶液。
8.檢驗(yàn)NH3（用紅色石蕊試紙）、Cl2（用淀粉KI試紙）、H2S（用Pb（Ac）2試紙等氣體時(shí)，先用蒸餾水潤濕試紙后再與氣體接觸。
9.做固體藥品之間的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)時(shí)，先單獨(dú)研碎后再混合。
10.配制FeCl3，SnCl2等易水解的鹽溶液時(shí)，先溶于少量濃鹽酸中，再稀釋。
11.中和滴定實(shí)驗(yàn)時(shí)，用蒸餾水洗過的滴定管先用標(biāo)準(zhǔn)液潤洗后再裝標(biāo)準(zhǔn)掖；先用待測液潤洗后再移取液體；滴定管讀數(shù)時(shí)先等一二分鐘后再讀數(shù)；觀察錐形瓶中溶液顏色的改變時(shí)，先等半分鐘顏色不變后即為滴定終點(diǎn)。
12.焰色反應(yīng)實(shí)驗(yàn)時(shí)，每做一次，鉑絲應(yīng)先沾上稀鹽酸放在火焰上灼燒到無色時(shí)，再做下一次實(shí)驗(yàn)。
13.用H2還原CuO時(shí)，先通H2流，后加熱CuO，反應(yīng)完畢后先撤酒精燈，冷卻后再停止通H2。
14.配制物質(zhì)的量濃度溶液時(shí)，先用燒杯加蒸餾水至容量瓶刻度線1cm～2cm后，再改用膠頭滴管加水至刻度線。
15.安裝發(fā)生裝置時(shí)，遵循的原則是：自下而上，先左后右或先下后上，先左后右。
16.濃H2SO4不慎灑到皮膚上，先迅速用布擦干，再用水沖洗，最后再涂上3%一5%的NaHCO3溶液。沾上其他酸時(shí)，先水洗，后涂NaHCO3溶液。
17.堿液沾到皮膚上，先水洗后涂硼酸溶液。
18.酸（或堿）流到桌子上，先加NaHCO3溶液（或醋酸）中和，再水洗，最后用布擦。
19.檢驗(yàn)蔗糖、淀粉、纖維素是否水解時(shí)，先在水解后的溶液中加NaOH溶液中和H2SO4，再加銀氨溶液或Cu（OH）2懸濁液。
20.用pH試紙時(shí)，先用玻璃棒沾取待測溶液涂到試紙上，再把試紙顯示的顏色跟標(biāo)準(zhǔn)比色卡對比，定出pH。
21.配制和保存Fe2+，Sn2+等易水解、易被空氣氧化的鹽溶掖時(shí)；先把蒸餾水煮沸（趕走O2，再溶解，并加入少量的相應(yīng)金屬粉末和相應(yīng)酸。
22.稱量藥品時(shí)，先在盤上各放二張大小；質(zhì)量相等的紙（腐蝕藥品放在燒杯等玻璃器皿），再放藥品。加熱后的藥品，先冷卻，后稱量。

《化學(xué)實(shí)驗(yàn)中給力的注射器》教案分析

為了促進(jìn)學(xué)生掌握上課知識點(diǎn)，老師需要提前準(zhǔn)備教案，是認(rèn)真規(guī)劃好自己教案課件的時(shí)候了。認(rèn)真做好教案課件的工作計(jì)劃，才能夠使以后的工作更有目標(biāo)性！你們會寫一段適合教案課件的范文嗎？下面是小編精心收集整理，為您帶來的《《化學(xué)實(shí)驗(yàn)中給力的注射器》教案分析》，希望能為您提供更多的參考。

《化學(xué)實(shí)驗(yàn)中給力的注射器》教案分析

1.引入課題
俗話說：“人吃五谷雜糧，哪有不生病的？”。同學(xué)們生病時(shí)去醫(yī)院，對哪種醫(yī)療器械最熟悉？（注射器。）自1853年注射器發(fā)明以來，作為一種把藥物送入人體的器具，它為人類治療疾病立下了汗馬功勞；在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，作為一種輔助用品，注射器也常常大顯身手。這節(jié)課就讓我們一起來探討注射器是怎樣給力化學(xué)實(shí)驗(yàn)的。
2.活動與探究1（食品包裝袋內(nèi)氣體成分的探究）
[提出探究問題]許多同學(xué)喜歡吃薯片、蝦條等膨化食品（展示實(shí)物），這些食品包裝袋內(nèi)常充入某種氣體防止食品氧化變質(zhì)和擠壓變形。請猜測其中充入的可能是什么氣體？
[學(xué)生猜想]N2、CO2、稀有氣體。（應(yīng)對學(xué)生“稀有氣體”的猜想——稀有氣體雖然性質(zhì)穩(wěn)定，但空氣中含量太少，價(jià)格較高。）
[驗(yàn)證猜想、得出結(jié)論]學(xué)生設(shè)計(jì)探究方案，合作完成實(shí)驗(yàn)：用注射器抽出包裝袋（提供的均為“上好佳”番茄味薯片）內(nèi)氣體注入澄清的石灰水中，由石灰水變渾濁得出結(jié)論：這種食品包裝袋內(nèi)充入的可能是N2或CO2或CO2和N2的混合氣體。
3.活動與探究2（空氣中氧氣含量的再探究）
[設(shè)問]生產(chǎn)廠家為什么不向包裝袋內(nèi)充入空氣呢？（其中含有O2，食品易變質(zhì)。）O2在空氣中約占多大體積？（1/5。）讓我們一起回顧課本上粗略測定空氣中O2含量的方法（課件展示教材圖2-3），請簡述其實(shí)驗(yàn)原理。(略)
[過渡]課本中的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，是一種典型的方法，但不是唯一的，還可用其它方法代替。
[演示](實(shí)物投影)在50mL注射器底部放一圓形金屬片，金屬片上放一粒綠豆大的白磷，抽入40mL空氣，用橡皮塞堵住注射器管口，放入燒杯內(nèi)的熱水中，約30s后白磷燃燒，產(chǎn)生白煙，活塞迅速向外移動至約50mL刻度處（見圖1）。白磷燃燒完畢，從熱水中取出注射器放入室溫下的水中冷卻，活塞緩慢向內(nèi)移動。
“化學(xué)實(shí)驗(yàn)中給力的注射器”教學(xué)實(shí)錄
（圖1）
[引導(dǎo)思考]⑴如果完全冷卻至室溫，活塞應(yīng)停在什么刻度處？（32mL。）
⑵如果所測結(jié)果少于空氣體積的1/5，可能是什么原因？（白磷用量不足、沒有冷卻到室溫、注射器漏氣。）
⑶所測結(jié)果是否會多于空氣體積的1/5？（不會。不存在課本實(shí)驗(yàn)中紅磷點(diǎn)燃后伸入容器速度不夠快或止水夾沒有夾緊導(dǎo)致空氣受熱膨脹逸出等情況。）
⑷與教材實(shí)驗(yàn)相比，用注射器測定空氣中O2含量有什么優(yōu)點(diǎn)？（操作方便；減小誤差；節(jié)省藥品；減少污染；直觀顯示氧氣體積等。）
[講述]正因?yàn)橛幸陨蟽?yōu)點(diǎn)，其他版本教材測定O2含量的設(shè)計(jì)中也使用到注射器（課件展示其他版本教材測定O2含量的裝置圖）。請同學(xué)們課外查閱相關(guān)資料，了解這些設(shè)計(jì)的測定原理和注射器在其中的作用。
4.活動與探究3（多種方法檢查固-液不加熱制氣發(fā)生裝置的氣密性）
[過渡]空氣中雖然含有O2，但因條件所限，實(shí)驗(yàn)室中通常由化學(xué)反應(yīng)來制取，請回憶制取O2的發(fā)生裝置。[課件展示兩種氣體發(fā)生裝置圖A（固-固加熱型）和圖B（固-液不加熱型）]
[提問]兩種氣體發(fā)生裝置分別應(yīng)使用什么藥品、發(fā)生裝置的確定由什么因素決定？（略）有哪些方法來檢查B裝置的氣密性？
[學(xué)生上臺邊講解邊演示]生1：注水法（具體操作略）；生2：手捂法（具體操作略）；生3：用橡皮管把廣口瓶與注射器連接，從長頸漏斗向廣口瓶里注入水，并浸沒其下端管口，再慢慢外拉注射器活塞，長頸漏斗下端管口冒出氣泡，或者慢慢推動注射器活塞，長頸漏斗管內(nèi)有水柱上升，表明裝置不漏氣。
[引導(dǎo)質(zhì)疑]迅速推拉注射器活塞能達(dá)到檢查裝置氣密性的目的嗎?
[學(xué)生回答]不能。比如迅速推動活塞時(shí)，廣口瓶內(nèi)壓強(qiáng)顯著增大，若裝置輕微漏氣，同樣可觀察到長頸漏斗內(nèi)水面上升。
[小結(jié)]三位同學(xué)的操作方法雖然不同，但原理相似，都是使封閉體系不同位置的儀器空間之間產(chǎn)生壓強(qiáng)差，通過明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象如氣泡的產(chǎn)生、水柱的形成、液面的升降等來檢查裝置氣密性的。
[提問]B裝置還能制取什么氣體？（CO2。）反應(yīng)原料是什么？（稀鹽酸和石灰石。）這也是我市中考實(shí)驗(yàn)操作考查的內(nèi)容之一，但我們了解到部分學(xué)校實(shí)驗(yàn)條件有限，儀器不全，如果用這套裝置制取氣體，卻沒有長頸漏斗，同學(xué)們能給他們出個主意嗎？
[學(xué)生回答]可用注射器代替。它除了可以添加液體外，還具有控制試劑用量和滴加速度、節(jié)省試劑、下端針孔處不用液封等優(yōu)點(diǎn)。
[引導(dǎo)思考]除了用稀鹽酸和石灰石反應(yīng)能制取CO2外，請看實(shí)驗(yàn)用品中哪種物質(zhì)能夠提供CO2？（雪碧。）想一想，如果不打開汽水瓶蓋、不搖晃瓶子，也不讓它受熱，怎樣使汽水中的CO2逸散出來？（在這三個條件限制下，學(xué)生一時(shí)難以想出辦法）
[過渡]想不起來？別著急，先觀察老師的演示，從中受到啟發(fā)。
[演示]（實(shí)物投影）在具有底座的類似具支試管的自制儀器（見圖2）中倒入約4/5體積的雪碧，塞緊橡皮塞，用橡皮管將其與注射器連接。慢慢地向外抽拉活塞時(shí)，汽水中冒出大量氣泡；向里推壓時(shí)，氣泡消失。怎樣解釋這個現(xiàn)象？
“化學(xué)實(shí)驗(yàn)中給力的注射器”教學(xué)實(shí)錄
圖2
5.活動與探究4（二氧化碳與氫氧化鈉反應(yīng)的再探究）
[分組實(shí)驗(yàn)]取下雪碧瓶蓋小孔處的橡皮泥（各組的瓶蓋課前均用熱的針頭扎一小孔），將針頭從小孔處插入抽取6mLCO2氣體，接著再抽取4mLNaOH溶液，用膠塞堵住針孔，上下顛倒，使兩者充分混合，觀察現(xiàn)象，記錄讀數(shù)1。
[學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并解釋]活塞向內(nèi)移動，總體積減少。原因是CO2與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)，使注射器內(nèi)氣壓減小。
[反問]可是CO2也能溶于水呀？(CO2溶于水，活塞不會向內(nèi)移動那么多。)追問：怎樣證明？
[各小組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并實(shí)驗(yàn)]另取一相同注射器，抽取6mLCO2，再抽取4mL蒸餾水，同上操作，觀察現(xiàn)象，記錄讀數(shù)2。
[點(diǎn)撥]實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)有力地說明CO2確實(shí)與NaOH發(fā)生了反應(yīng)。其實(shí)，同學(xué)們剛才設(shè)計(jì)并采用的是“對比實(shí)驗(yàn)”方法，它是科學(xué)研究中最常采用的基本方法，對于一些無明顯現(xiàn)象發(fā)生的反應(yīng)，這也是經(jīng)常使用的重要研究手段。
6.活動與探究5（多種方法驗(yàn)證酸堿中和反應(yīng)）
[過渡]說到“無明顯現(xiàn)象”的反應(yīng)，同學(xué)們還記得學(xué)習(xí)中和反應(yīng)時(shí)鹽酸和NaOH溶液的反應(yīng)嗎？（課件展示教材圖10-12）請簡述課本是借助什么方法證明兩者確實(shí)發(fā)生反應(yīng)的？（略）
[啟發(fā)思考]通過指示劑顏色的變化證實(shí)了酸和堿確實(shí)能發(fā)生反應(yīng)，那么，能否用其他試劑或方法來代替指示劑呢?
[學(xué)生回答]還可通過NaOH跟可溶性銅鹽或鐵鹽等發(fā)生明顯的現(xiàn)象來證明。
[分組實(shí)驗(yàn)](以CuCl2為例）用注射器抽取約4mLNaOH溶液,向1號試管中的CuCl2溶液中加入幾滴，觀察現(xiàn)象（生成藍(lán)色沉淀）；再向2號試管中的CuCl2和鹽酸的混合溶液中加入幾滴，觀察現(xiàn)象（沒有沉淀），再滴加（仍沒有沉淀），繼續(xù)滴加至約2mL時(shí)，才出現(xiàn)藍(lán)色沉淀。
[質(zhì)疑]為什么2號試管內(nèi)的藍(lán)色沉淀“姍姍來遲”？（開始加入的NaOH溶液被鹽酸中和了。）
[提問]如果把兩支試管中反應(yīng)的情況放在坐標(biāo)系中用圖像表示，（課件展示圖像）它們分別對應(yīng)哪支試管中的現(xiàn)象？為什么？（圖像A對應(yīng)試管1、圖像B對應(yīng)試管2；因圖像B中橫坐標(biāo)上原點(diǎn)至沉淀開始出現(xiàn)之間的線段表示加入的NaOH溶液先被鹽酸中和了，所以沉淀延遲出現(xiàn)。）
[過渡]以上是通過堿的性質(zhì)來驗(yàn)證的，還可利用酸的性質(zhì)來證明NaOH和鹽酸發(fā)生了反應(yīng)。想一想，鹽酸能跟哪些物質(zhì)反應(yīng)發(fā)生明顯的現(xiàn)象？（活潑金屬、碳酸鹽、某些金屬氧化物、難溶性堿等。）
[演示]（以金屬鎂為例）向盛有鎂條的試管中加入少量鹽酸（產(chǎn)生大量氣泡），再向其中不斷滴加NaOH溶液（氣泡逐漸減少，最后消失），這個現(xiàn)象能否說明NaOH和鹽酸發(fā)生了反應(yīng)？（學(xué)生觀點(diǎn)不一，組織學(xué)生討論）
[學(xué)生匯報(bào)討論結(jié)果]不一定能說明兩者反應(yīng)。有可能是鹽酸的量不足，在加入NaOH溶液的時(shí)候，鹽酸已經(jīng)跟鎂條反應(yīng)完了。
[追問]那么怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)說明不是鹽酸跟鎂反應(yīng)完了？（略）
[兩名學(xué)生上臺演示]在兩只相同的試管中分別加入大小相同、質(zhì)量相等的鎂條，分別同時(shí)向其中注入注射器中等質(zhì)量分?jǐn)?shù)的鹽酸2mL（均產(chǎn)生大量氣泡），一生向試管中繼續(xù)滴加NaOH溶液至氣泡不再產(chǎn)生，此時(shí)另一試管中鎂條和鹽酸還在繼續(xù)反應(yīng)冒出大量氣泡。
[結(jié)論]試管中的鹽酸并沒有跟鎂反應(yīng)完，而是被加入的NaOH中和了。
[提問]其他小組還有不同的討論結(jié)果嗎？
[學(xué)生回答]也可以調(diào)整試劑加入的順序：在鹽酸中加入足量NaOH溶液后，再加入鎂條，若無氣泡產(chǎn)生，則說明兩者能發(fā)生反應(yīng)；或者在鎂條和NaOH溶液的混合物中加入鹽酸，若氣泡不能立即產(chǎn)生，則說明兩者能發(fā)生反應(yīng)。
[講述]證明NaOH和鹽酸能發(fā)生反應(yīng)，除了從反應(yīng)物酸和堿的性質(zhì)角度切入外，還可以考慮從生成物的角度及反應(yīng)的熱效應(yīng)方面加以驗(yàn)證，有興趣的同學(xué)課后可以進(jìn)行有關(guān)方案的設(shè)計(jì)。
[小結(jié)]通過以上活動與探究，我們看到小小注射器，作用真不少：取液、滴液、讀數(shù)十分方便；能控制藥品用量和反應(yīng)速率；改變體系壓強(qiáng)；在對比實(shí)驗(yàn)或定量實(shí)驗(yàn)中發(fā)揮舉足輕重的作用。除此之外，注射器在其他方面的應(yīng)用也不勝枚舉（課件展示注射器在其他實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用）。
[結(jié)合圖片講解]（見圖3）⑴驗(yàn)證木炭、活性炭的吸附性；⑵電解水實(shí)驗(yàn)改進(jìn)；⑶證明氣體分子間隙大于液體；⑷裝配隨時(shí)控制反應(yīng)進(jìn)行的氣體發(fā)生裝置；⑸測定氣體樣品中某成分的含量（如居室中甲醛含量的測定、化工廠排放的廢氣成分等)；⑹反復(fù)排送氣體定量測定物質(zhì)的組成。
“化學(xué)實(shí)驗(yàn)中給力的注射器”教學(xué)實(shí)錄

[結(jié)語]眾多的用途，顯示出注射器確實(shí)身手不凡。大家說，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，注射器給不給力？?。▽W(xué)生異口同聲、情緒高昂地：給—力?。?br> “化學(xué)實(shí)驗(yàn)中給力的注射器”教學(xué)實(shí)錄

九年級化學(xué)上冊《《化學(xué)反應(yīng)中的質(zhì)量關(guān)系》教案

九年級化學(xué)上冊《化學(xué)反應(yīng)中的質(zhì)量關(guān)系》教案

一、教材
首先來談?wù)勎覍滩牡睦斫狻?br> 本節(jié)課是滬教版九年級化學(xué)上冊第四章第二節(jié)的內(nèi)容，包括質(zhì)量守恒定律的含義、質(zhì)量守恒定律的微觀解釋及應(yīng)用。
質(zhì)量守恒定律是初中化學(xué)的一個重要化學(xué)規(guī)律，是分析物質(zhì)在化學(xué)反應(yīng)中的質(zhì)量關(guān)系的理論依據(jù)，它的應(yīng)用貫穿于整個中學(xué)化學(xué)。在此之前，學(xué)生學(xué)習(xí)了元素符號、化學(xué)式、分子和原子的初步知識，對化學(xué)反應(yīng)中物質(zhì)發(fā)生了質(zhì)的變化已經(jīng)有了一定的認(rèn)識。本節(jié)課的教學(xué)將引領(lǐng)學(xué)生對化學(xué)反應(yīng)的認(rèn)識開始從質(zhì)到量的過渡，也為之后化學(xué)方程式的書寫和計(jì)算的教學(xué)構(gòu)建了理論鋪墊，在整個初中化學(xué)體系中起著承上啟下的作用。
二、學(xué)情
了解學(xué)生是針對性教學(xué)的基礎(chǔ)。
初三學(xué)生對于化學(xué)實(shí)驗(yàn)有著強(qiáng)烈的好奇心，且學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)過程中，已經(jīng)經(jīng)歷過小組討論等學(xué)習(xí)方式，小組探究、合作已經(jīng)比較默契，學(xué)習(xí)資源能夠共享;通過小學(xué)階段科學(xué)的學(xué)習(xí)以及初中物理生物的學(xué)習(xí)，熟悉了一些基本的實(shí)驗(yàn)操作，初步具有實(shí)驗(yàn)探究的能力，但在“做出假設(shè)”“概括推理能力”等方面仍需提高。所以在教學(xué)中會加強(qiáng)學(xué)生概括推理能力的學(xué)習(xí)。
三、教學(xué)目標(biāo)
根據(jù)新課標(biāo)的要求、對教材的理解以及學(xué)生的實(shí)際情況，確定了如下三維目標(biāo)：
1、理解質(zhì)量守恒定律的含義，能用微粒的觀點(diǎn)解釋質(zhì)量守恒的本質(zhì)原因，并且能用質(zhì)量守恒解釋常見化學(xué)反應(yīng)中的質(zhì)量關(guān)系。
2、通過實(shí)驗(yàn)探究以及對化學(xué)反應(yīng)實(shí)質(zhì)與質(zhì)量守恒原因的分析，提高利用實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)問題、探究問題的能力，提升邏輯推理能力，初步形成研究化學(xué)問題的基本思路。
3、通過探究學(xué)習(xí)，初步形成勇于探索、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。
四、教學(xué)重難點(diǎn)
基于以上對教材、學(xué)情的分析和教學(xué)目標(biāo)的設(shè)立，確立本節(jié)課的
重點(diǎn)：理解質(zhì)量守恒定律的含義
難點(diǎn)：質(zhì)量守恒定律的探究活動和對質(zhì)量守恒定律的微觀解釋及應(yīng)用
五、教學(xué)方法
為了突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，順利達(dá)成教學(xué)目標(biāo)，我結(jié)合教材特點(diǎn)和學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，主要采用實(shí)驗(yàn)探究法、講授法和小組討論的教學(xué)方法。在教學(xué)雙邊活動過程中，引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)觀察與分析探尋科學(xué)規(guī)律，層層深入掌握新知識。
六、教學(xué)過程
下面，我主要從新課導(dǎo)入、新課的講授、課堂小結(jié)以及布置課外作業(yè)四個方面闡述我的說課內(nèi)容。
(一)新課導(dǎo)入
接下來是最重要的環(huán)節(jié)教學(xué)過程的設(shè)計(jì)，首先是我的導(dǎo)入環(huán)節(jié)。
本節(jié)課我通過提出“生日蠟燭燃燒越來越短，化學(xué)變化中物質(zhì)質(zhì)量變小了嗎?”“將鎂條燃燒后的物質(zhì)收集起來稱量，質(zhì)量變大，化學(xué)變化中物質(zhì)質(zhì)量變大嗎?”兩個問題引入課題“化學(xué)反應(yīng)中的質(zhì)量關(guān)系”。因?yàn)橐粋€跟學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)有關(guān)，一個和學(xué)生之前所學(xué)知識有關(guān)，所以能夠引起學(xué)生的興趣和求知欲。并且對“物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化前后的總質(zhì)量有什么樣的變化呢?”這個問題能有一個思考，從而順利進(jìn)入實(shí)驗(yàn)探究階段。
(二)新課講授
“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”，接下來我將帶領(lǐng)學(xué)生一同走進(jìn)實(shí)驗(yàn)探究環(huán)節(jié)。在探究前我需要向?qū)W生再次明確探究內(nèi)容，即參加化學(xué)反應(yīng)的各物質(zhì)質(zhì)量總和與反應(yīng)后生成的各物質(zhì)的質(zhì)量總和是否相等?讓學(xué)生心中有目標(biāo)。
整個探究環(huán)節(jié)共分為兩個部分，第一部分為教師的演示實(shí)驗(yàn)，第二部分是學(xué)生親自實(shí)踐階段。
首先是第一部分演示實(shí)驗(yàn)，選用硫酸銅和氫氧化鈉反應(yīng)，在做實(shí)驗(yàn)之前，強(qiáng)調(diào)觀察的角度，主要是實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象以及天平的平衡狀態(tài)。這樣學(xué)生通過觀察演示實(shí)驗(yàn)，不僅學(xué)習(xí)了探究過程，而且質(zhì)量守恒思想在學(xué)生腦中初步形成。
接下來是學(xué)生的探究實(shí)驗(yàn)。學(xué)生的探究實(shí)驗(yàn)共分三組，首先進(jìn)行的是“鐵釘和硫酸銅溶液的反應(yīng)”以及封閉體系的“碳酸鈉和稀鹽酸的反應(yīng)”。實(shí)驗(yàn)結(jié)束，組織學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，在鐵釘和硫酸銅溶液反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中，可以看到鐵釘表面有紅色物質(zhì)生成，溶液變?yōu)闇\綠色，天枰平衡;封閉體系的“碳酸鈉和稀鹽酸的反應(yīng)”中有氣泡冒出，天平平衡。這樣通過探究實(shí)驗(yàn)，學(xué)生自主建構(gòu)了質(zhì)量守恒定律即在化學(xué)反應(yīng)中，參加反應(yīng)的各物質(zhì)的質(zhì)量總和等于反應(yīng)后生成的各物質(zhì)的質(zhì)量總和。
接著進(jìn)行非封閉體系的“碳酸鈉和稀鹽酸的反應(yīng)”，并共同分析討論在非封閉體系的“碳酸鈉和稀鹽酸的反應(yīng)”實(shí)驗(yàn)和其他實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果不同的原因，知道有氣體參加或生成的反應(yīng)要在密閉條件下進(jìn)行。
教師解讀質(zhì)量守恒定律，并通過一道習(xí)題強(qiáng)調(diào)“參加”“化學(xué)反應(yīng)”“生成”“質(zhì)量總和”等字眼引導(dǎo)學(xué)生對質(zhì)量守恒定律進(jìn)行深度的理解，為用質(zhì)量守恒定律解釋反應(yīng)現(xiàn)象打下基礎(chǔ)。
在知道了質(zhì)量守恒定律之后，我將引導(dǎo)學(xué)生思考：為什么化學(xué)反應(yīng)前后物質(zhì)的質(zhì)量總和不變，能否根據(jù)構(gòu)成物質(zhì)的微粒在化學(xué)反應(yīng)中的變化對質(zhì)量守恒定律做出解釋。
在學(xué)生討論之后，我再向?qū)W生展示水的電解生成氫氣和氧氣的動畫模擬圖，讓學(xué)生直觀感受化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)是原子的拆分及重新組合。在化學(xué)反應(yīng)中的原子種類、原子數(shù)目及原子的質(zhì)量都是不變的，從而推出參加反應(yīng)的各物質(zhì)的質(zhì)量之和等于反應(yīng)后生成的各物質(zhì)的質(zhì)量之和。
(三)鞏固提高
在新課學(xué)習(xí)完成之后，我會選擇幾道典型的例題來考察學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容的掌握情況，以加深學(xué)生對知識點(diǎn)的理解，提高學(xué)生運(yùn)用質(zhì)量守恒定律解釋化學(xué)現(xiàn)象的能力，體會實(shí)驗(yàn)探究的成果。
(四)小結(jié)作業(yè)
在這一部分我會和學(xué)生們共同總結(jié)所學(xué)內(nèi)容，并請同學(xué)們完成相關(guān)的習(xí)題。
七、板書設(shè)計(jì)
為體現(xiàn)教材的知識點(diǎn)，便于學(xué)生理解掌握。我的板書比較注重直觀、系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，這就是我的板書設(shè)計(jì)。