高中生物一輪復習教案

2012屆高考生物第一輪總復習細胞與細胞工程教案。

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高考生物第一輪總復習講座之八

第四章：細胞與細胞工程

重點：生物膜在結(jié)構(gòu)和功能上的聯(lián)系、生物膜系統(tǒng)的概念；
植物組織培養(yǎng)及體細胞雜交、單克隆抗體。
難點：各種生物膜在功能上的聯(lián)系、植物體細胞雜交及單克隆抗體。

第四章：細胞與細胞工程

第一節(jié)：細胞的生物膜系統(tǒng)
生物膜的概念：細胞膜、核膜以及組成內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體等細胞器的膜統(tǒng)稱為生物膜。
細胞中具有雙層膜的細胞器有：線粒體、葉綠體。
細胞中具有單層膜的細胞器有：高爾基體、液泡、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。
細胞中具有單層膜的結(jié)構(gòu)有：線粒體、葉綠體、細胞核。
一、各種生物膜在結(jié)構(gòu)上的聯(lián)系
1．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與核膜的聯(lián)系
　A．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜與外層核膜相連
　B．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔與內(nèi)、兩層核膜間的空腔相通
意義：使細胞質(zhì)與核內(nèi)物質(zhì)的聯(lián)系更加緊密。
2．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與線粒體的聯(lián)系
　有些內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與線粒體外膜相連
意義：由線粒體供給內(nèi)質(zhì)網(wǎng)所需要的能量
3．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與高爾基體及細胞膜的聯(lián)系
　A．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜產(chǎn)生的小泡可以移動到高爾基體成為高爾基體的一部分
B．高爾基體產(chǎn)生的小泡移動到細胞膜成為細胞膜的一部分
C．細胞膜產(chǎn)生的小泡可以回到細胞質(zhì)中
上述關(guān)系圖示如下：

二、生物膜的化學組成
生物膜主要由蛋白質(zhì)、脂類和少量糖類組成（表現(xiàn)為統(tǒng)一性）；
但在不同的膜中，上述三種物質(zhì)的含量是有差別的（表現(xiàn)為差異性）。
三、各種生物膜在功能上的聯(lián)系
科學家用同位素示蹤的方法研究了豚鼠胰臟腺細胞分泌物的形成過程，研究出分泌蛋白的合成和運輸過程是：

核糖體合成的蛋白質(zhì)在上述細胞器的運輸過程中，主要發(fā)生了以下變化：

在以上過程中，都需要由線粒體提供能量，因為在線粒體內(nèi)膜上含有大量的與有氧呼吸有關(guān)的酶。
可見，在細胞內(nèi)生物膜在結(jié)構(gòu)上相互聯(lián)系，在功能上既有明確分工，又緊密配合，使細胞能夠順利地完成各項生理功能。
四、生物膜系統(tǒng)
1．概念：
生物膜是指細胞膜、核膜以及內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體等由膜構(gòu)成的細胞器共同構(gòu)成的結(jié)構(gòu)體系。
2．作用：
（1）使細胞具有一個相對穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境，并使細胞與周圍環(huán)境進行物質(zhì)運輸、能量交換、信息傳遞。
（2）為酶提供大量的附著位點，為生化反應(yīng)有序進行創(chuàng)造條件。
（3）將細胞分成小區(qū)室，使生化反應(yīng)互不干擾。
五、研究生物膜的意義
1．理論上：闡明細胞生命活動規(guī)律。如：蛋白質(zhì)、糖類和脂類的人工合成和運輸。
2．工業(yè)上：人工模擬生物膜功能。如：海水淡化、污水處理。
3．農(nóng)業(yè)上：改善作物品質(zhì)。如：抗寒、抗旱、耐鹽機理的研究。
4．醫(yī)學上：人工膜代替病變器官。如：人工腎中的“血液透析膜”。

第二節(jié)：細胞工程簡介
概念：細胞工程是指應(yīng)用細胞生物學和分子生物學的原理和方法，通過某種工程學手段，在細胞整體水平或細胞器水平上，按照人們的意愿來改變細胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)或獲得細胞產(chǎn)品的一門綜合科學技術(shù)。
一、植物細胞工程
常用的技術(shù)是：植物組織培養(yǎng)和植物體細胞雜交。
理論基礎(chǔ)是：植物細胞的全能性。
1．細胞的全能性
　概念：細胞的全能性是指生物體的細胞具有使后代細胞形成完整個體的潛能。原因是生物體的每一個細胞都含有該物種所特有的全套遺傳物質(zhì)及發(fā)育為完整個體所必需的全部基因。
　在生物的個體發(fā)育中，由于基因在特定時間和空間下選擇性地表達而形成不同器官，因此，要實現(xiàn)細胞的全能性，首先必須使生物體的細胞處于離體狀態(tài)。
2．植物組織培養(yǎng)

3．植物體細胞雜交

　植物體細胞雜交過程示意圖

二、動物細胞工程
常用技術(shù)：動物細胞培養(yǎng)、動物細胞融合、單克隆抗體、胚胎移植、核移植。
1．動物細胞培養(yǎng)：
應(yīng)用：用于生產(chǎn)病毒疫苗、干擾素、單克隆抗體、細胞移植材料。
2．動物細胞融合
　與植物原生質(zhì)體融合的基本原理相同，誘導融合的方法類似。
　常用的融合劑有：聚乙二醇、滅活的病毒等。
　應(yīng)用：制備單克隆抗體。
3．哺乳動物的胚胎移植
可以快速繁殖優(yōu)良動物品種、解決人類不育癥問題。
4．核移植
應(yīng)用于動物的克隆、人類疾病的治療、保護瀕危動物。
5．單克隆抗體的制備
用途：用于疾病治療

例一：表現(xiàn)型不同的母牛生育出基因型完全相同的小牛。產(chǎn)生這一結(jié)果最可能的原因是（）
A．試管動物培養(yǎng)B．胚胎移植
C．胚胎分割移植D．受精卵移植
解析：本題主要考查動物細胞工程的有關(guān)知識。
　表現(xiàn)型不同的母牛，其基因型一定不同，生育出基因型完全相同的小牛，根據(jù)題目給出的選項，很可能是將胚胎分割移植，因為胚胎時期的細胞具有較高的全能性。該技術(shù)可使牛快速繁殖。
因此，本題的答案是：C。

一、選擇題：
1．植物細胞表現(xiàn)出全能性的必要條件是（）
A．給予適宜營養(yǎng)和條件B．導入其他植物細胞的基因
C．脫離母體后，給予適宜的營養(yǎng)D．將成熟篩管的細胞核移植到去核的卵細胞內(nèi)
　2．生物體內(nèi)的細胞沒有表現(xiàn)出全能性，原因是（）
A．細胞喪失了全能性　B．基因表達有選擇性
C．基因發(fā)生了變化D．不同細胞的基因不同
　3.下列物質(zhì)中屬于分泌蛋白的是（）　
①腸肽酶②抗體③載體④氧化酶⑤性激素⑥胰島素
A．①②③④　B．②③⑤⑥　C．①②⑥　D．只有①④
　4．下列有關(guān)生物膜的敘述，不正確的是（）
A．各種生物膜的化學組成和結(jié)構(gòu)完全相同
B．不同細胞器或細胞結(jié)構(gòu)的生物膜之間是可以相互轉(zhuǎn)變的
C．生物膜的研究已經(jīng)深入到分子水平
D．細胞內(nèi)的生物膜既各司其職，又相互協(xié)作，共同完成細胞的生理功能
　5．在不損傷高等植物細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下，下列哪種物質(zhì)適合于除去細胞壁（）
A．蛋白酶B．鹽酸　C．淀粉酶　D．纖維素酶
　6．動物細胞融合和植物原生質(zhì)體融合決定于（）
A．細胞膜的流動性B．細胞膜的選擇透過性
C．細胞質(zhì)的流動性D．細胞質(zhì)中酶的活性　
　7．植物細胞工程通常采用的技術(shù)手段有植物組織培養(yǎng)和植物體細胞雜交等，這項技術(shù)的理論基礎(chǔ)是（）
　A．植物細胞能進行有絲分裂B．植物細胞的結(jié)構(gòu)是完整的
C．植物體的生命活動受激素調(diào)節(jié)D．植物細胞具有全能性
　8．在離體的植物器官、組織或細胞脫分化形成愈傷組織過程中，下列哪一項是不需要的（）
A．消毒滅菌B．適宜的溫度　C．充足的光照D．適宜的養(yǎng)料和激素
　9．為了使培養(yǎng)的動物組織細胞分散開，以便制成一定濃度的細胞懸浮液，選來的動物組織應(yīng)先用下列哪種物質(zhì)處理（）
A．胃蛋白酶B．胰蛋白酶C．鹽酸　D．胰脂肪酶
　10．哺乳動物如牛是人類生活中的一種重要的肉制品、皮毛制品的原料來源，但哺乳動物妊娠時間長，每胎產(chǎn)仔少，繁殖速度比較慢。要加快優(yōu)良種畜的繁殖速度，目前最好采用的方法是（）
A．動物細胞培養(yǎng)　B．胚胎移植C．動物細胞融合　D．核移植
二、分析說明題
下圖是植物體細胞雜交過程示意圖，據(jù)圖分析回答：
1．圖中①過程是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，目前最常用的方法是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
2．②過程的發(fā)生，必須進行＿＿＿＿＿＿＿，其方法有＿＿＿＿＿法和＿＿＿＿＿＿法。
3．融合后的原生質(zhì)體會再生出細胞壁，新的細胞壁的產(chǎn)生與細胞內(nèi)的＿＿＿＿＿＿（細胞器）有關(guān)。
4．③和④過程是一個＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿的過程，在該過程中，細胞分裂主要方式是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

一、1.C　2.B　3.C　4.A　5.D　6.A　7.D　8.C　9.D　10.B　
二、1．去掉細胞壁；酶解法
　2.人工誘導；物理；化學
3.高爾基體
4.脫分化；再分化；有絲分裂

精選閱讀

2012屆高考生物教材植物細胞工程復習教案

俗話說，居安思危，思則有備，有備無患。高中教師要準備好教案，這是高中教師的任務(wù)之一。教案可以讓上課時的教學氛圍非?；钴S，幫助高中教師有計劃有步驟有質(zhì)量的完成教學任務(wù)。關(guān)于好的高中教案要怎么樣去寫呢？下面是小編精心收集整理，為您帶來的《2012屆高考生物教材植物細胞工程復習教案》，僅供您在工作和學習中參考。

選修本
第14課時植物細胞工程

知識精講
一、植物細胞工程常用技術(shù)——植物組織培養(yǎng)和植物細胞雜交
二、理論基礎(chǔ)——細胞的全能性
1．細胞的全能性概念：生物體的細胞具有使的潛能，這種特性叫細胞的全能性。
2．物質(zhì)基礎(chǔ)：生物體的每個細胞都包含有的全套，都有發(fā)育成完整個體所必須的。
3．實現(xiàn)條件：在植物細胞或組織處于時，在一定的、和的作用下，就可能表現(xiàn)出全能性。
三、植物組織培養(yǎng)
1．過程：
2．應(yīng)用：請舉出3例。
四、植物體細胞雜交
1．概念：用兩個來自植物的融合成一個，并且把培育成新的植物體的方法。
2．傳統(tǒng)有性雜交方法不能完成的原因是。
3．過程：

題例領(lǐng)悟
下例屬于植物組織培養(yǎng)的是
A．花粉培養(yǎng)成單倍體植株B．芽發(fā)育成枝條
C．根尖分生區(qū)發(fā)育成成熟區(qū)D．未受精的卵細胞發(fā)育成植株
解析：組織培養(yǎng)是指離體的器官、組織或細胞經(jīng)過脫分化、再分化形成完整植物體的過程，芽發(fā)育成枝條、根尖分生區(qū)發(fā)育成成熟區(qū)只是體內(nèi)分化的器官和組織形成了機體的一部分，未受精的卵發(fā)育成植株是受母體的控制的。答案：A

自我評價
一、選擇題：
1．在一個生物體內(nèi)，細胞沒有表現(xiàn)全能性，原因是
Ａ．細胞失去了全能性Ｂ．細胞中的基因部分丟失
Ｃ．細胞中的基因選擇表達Ｄ．細胞中的基因變異不同
2．有關(guān)全能性的表述中，不正確的是
Ａ．受精卵在自然條件下能使后代細胞形成完整個體，因此全能性最高
Ｂ．生物體內(nèi)細胞由于分化全能性不能表達
Ｃ．卵細胞和受精卵一樣，細胞未分化，全能性很高
Ｄ．植物細胞離體培養(yǎng)在一定條件下能表現(xiàn)出全能性
3．下列屬于組織培養(yǎng)的是
Ａ．花粉培養(yǎng)成單倍體植株Ｂ．芽發(fā)育成枝條
Ｃ．根尖分生區(qū)發(fā)育成成熟區(qū)　Ｄ．未受精的卵細胞發(fā)育成植株
4．用植物組織培養(yǎng)技術(shù)，可以培育出或生產(chǎn)出
Ａ．食品添加劑Ｂ．無病毒植物Ｃ．人工種子?。模瓵、B、C都是
5．當植物細胞脫離了原來所在的植物體的器官或組織而處于離體狀態(tài)時，下列有可能使其表現(xiàn)出全能性、發(fā)育成完整植株的是
Ａ．細胞分裂素　
Ｂ．生長素
Ｃ．一定的營養(yǎng)物質(zhì)　
Ｄ．以上三者

二、非選擇題：
6．生物體的每一個活細胞都應(yīng)該有全能性，這是因為生物體的每一個細胞都含有該物種所特有的，都有發(fā)育成完整個體所必須的。
7．右圖為兩個種間植物細胞融合和再生植株示意圖，回答（一～八表示各步驟）
（1）從步驟一到步驟二是植物細胞形成的階段，其關(guān)鍵技術(shù)是。
（2）從步驟二到三一般要用作為促融劑。
（3）步驟五為過程，完成體細胞雜交。
（4）在形成再生植物的過程中與組織培養(yǎng)有相似之處的步驟是。理由是。
（5）步驟八表示選擇體細胞雜種植株，雜種植株在形態(tài)上表現(xiàn)為，其根本原因是　。
（6）該項研究解決了育種過程中的什么問題？
　。

自我評價答案
1C2C3A4D5D6全部的遺傳物質(zhì)全部的基因7⑴分離原生質(zhì)體細胞壁的去除⑵聚乙二醇⑶原生質(zhì)體融合⑷六～七都有轉(zhuǎn)移愈傷組織到新的培養(yǎng)基的過程⑸具有兩個親本的特性具有雙親的全部遺傳物質(zhì)⑹遠緣雜交不親和的問題

2012屆高考生物第一輪總復習教案

高考生物第一輪總復習講座之十一

高三第一學期生物期中考試試題

(模擬卷)

I選擇題部分(共50分)

一、單項選擇(本大題共20小題，每小題2分，共40分)

1、下列各項中，不原核細胞與真核細胞基因結(jié)構(gòu)的共同特點是

A、編碼區(qū)都能編碼蛋白質(zhì)的序列

B、編碼區(qū)都是連續(xù)的

C、非編碼區(qū)都能調(diào)控遺傳信息的表達

D、非編碼區(qū)都有RNA聚合酶結(jié)合的位點

2、下列各項中，不屬于過敏反應(yīng)特點的是

A、發(fā)作迅速B、反應(yīng)強烈

C、消退較快D、對組織破壞嚴重

3、下列各項中，不是下丘腦功能的是

A、調(diào)節(jié)機體體溫B、調(diào)節(jié)機體滲透壓

C、分泌釋放激素D、產(chǎn)生感覺

4、胰島素具有增加血糖的去路和減少血糖的來路的功能。對這一功能的敘述中，正確的是

A、抑制合成肝糖元B、抑制血糖的氧化分解

C、抑制血糖的重吸收D、抑制非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?/p>

5、一只羊的卵細胞核被另一只羊的體細胞核置換后，這個卵細胞經(jīng)過多次分裂，再植入第三只羊的子宮內(nèi)發(fā)育，結(jié)果產(chǎn)下一只羊羔。這種克隆技術(shù)具有多種用途，但是不能

A、有選擇地繁殖某一性別的家畜B、繁殖家畜中的優(yōu)秀個體

C、用于保存物種D、改變動物的基因型

6、下列屬于原核生物基因表達特征的是

A.翻譯的模板需在轉(zhuǎn)錄后進行加工

B.在轉(zhuǎn)錄還未完成時便可開始翻譯

C.基因的表達調(diào)控要比真核生物復雜

D.轉(zhuǎn)錄和翻譯具有時間與空間的分隔

7.下列不是基因工程中經(jīng)常用來運載目的基因運載體的是

A.細菌質(zhì)粒B.噬菌體　C.動植物病毒　D.酵母菌核內(nèi)的DNA

8、用來完成基因的剪切與拼接的酶是

A、RNA聚合酶與DNA連接酶B、限制酶與DNA連接酶

C、限制酶與RNA聚合酶D、限制酶與DNA解旋酶

9、下列對細胞內(nèi)的生物膜的敘述中，正確的是

Ａ、各種細胞器的膜結(jié)構(gòu)都是相同的

B、生物膜的化學成分都完全相同

Ｃ、葉綠體等的膜不屬于生物膜

D、生物膜在結(jié)構(gòu)和功能上都是有一定的聯(lián)系的

10、小鼠骨髓瘤細胞與某一種B淋巴細胞融合成為雜交瘤細胞，這種雜交瘤細胞

A、發(fā)生了基因突變B、只能在體外大量增殖

C、只能在體內(nèi)大量增殖D、能產(chǎn)生特定的抗體

11、植物細胞的去分化是指

A、植物組織離開植物體的過程

B、離體的植物組織產(chǎn)生愈傷組織的過程

C、愈傷組織形成根、莖的過程

D、離體的植物組織發(fā)育成新的植株的過程

12、除了下列哪一項之外，其余的都可作為人體內(nèi)水的來源？

A、飲料中的水B、食物中的水

C、有氧呼吸產(chǎn)生的水C、無氧呼吸產(chǎn)生的水

13、DNA探針能檢測到標本上的

A、遺傳密碼B、遺傳信息C、蛋白質(zhì)序列D、細胞結(jié)構(gòu)

14、人體血液中不可能出現(xiàn)的物質(zhì)是

A、纖維素B、尿素C、激素D、碳酸

1５、效應(yīng)T細胞與靶細胞密切接觸之后，會引起靶細胞發(fā)生一系列的變化。下列各項中不屬于這種變化的是

A、溶酶體的活性被激活B、滲透壓發(fā)生變化

C、細胞膜的通透性改變D、釋放免疫活性物質(zhì)

16、在多細胞生物體內(nèi)，細胞并沒有表現(xiàn)出全能性，這是因為

A．由于細胞分化而喪失了全能性

B、細胞內(nèi)的基因表達有特定的時空選擇性

C、細胞經(jīng)過多次分裂而喪失了全能性　

D．不同細胞所含有的基因不同

17、班氏絲蟲寄生在人體淋巴管內(nèi)后，常造成人體下肢腫脹，這是由于

A、細胞將不能接受氨基酸B、組織間隙積聚液體

C、不能消化脂肪D、組織內(nèi)葡萄糖濃度升高

18、將家兔從30℃移至5℃的環(huán)境中，將出現(xiàn)的生理反應(yīng)是

A、耗氧量減少，豎毛肌舒張B、耗氧量增加，體表血管收縮

C、耗氧量減少，心律變慢D、耗氧量增加，體溫升高

19、下列前項是內(nèi)分泌腺、中項是激素名稱、后項是激素的作用，錯誤的一項是

A、胰島Ａ細胞、胰島素、降低血糖濃度

B、腎上腺、醛固酮、促進腎小管吸鈉排鉀

C、垂體、抗利尿激素、促進腎小管吸收水分

D、甲狀腺、甲狀腺素、增強機體代謝

20、摘除犬的胸腺之后，會影響到該犬的

A、體液免疫B、細胞免疫

C、體液免疫與細胞免疫D、非特異性免疫

二、多項選擇題(本大題共5小題，每小題3分，共15)

21、能使機體產(chǎn)生特異性免疫反應(yīng)的物質(zhì)，具有多種性質(zhì)，下列各項中屬于這類物質(zhì)特性的是

A、異物性B、大分子性　C、特異性　D、不變異性

22、下列屬于細胞免疫所產(chǎn)生的物質(zhì)是

A、白細胞介素B、干擾素C、抗體D、抗生素

23、當人體受到寒冷刺激后，在機體的血液中含量會增加的激素是

A、促甲狀腺激素B、甲狀腺激素

C、腎上腺素D、胰島素

24、下列各項措施中，能提高農(nóng)作物的光合作用效率的是

A、延長作物的光合作用時間B、增加作物的光合作用面積

C、對不同的作物給予適宜的光照強度D、確保通風以保證二氧化碳的供給量

25、下列關(guān)于細胞質(zhì)遺傳的敘述中，正確的是

A、子代表現(xiàn)為母本的性狀B、后代的性狀不會出現(xiàn)一定的分離比

C、有時也會受到核遺傳的控制D、細胞質(zhì)內(nèi)的大多數(shù)細胞器都能獨立遺傳

Ⅱ非選擇題(共45分)

26、(5分)寫出形成NADPH的反應(yīng)式。

27、（8分）小鼠的海拉細胞有氯霉素抗性，通過顯微操作，將對氯霉素無抗性的小鼠體細胞的核取出，注入去核的海拉細胞中，然后將這一新組合的細胞放到含有氯霉素的培養(yǎng)基中，發(fā)現(xiàn)它能夠持續(xù)分裂。試分析：

（1）控制氯霉素抗性的遺傳物質(zhì)位于細胞的＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（2）上述遺傳方式稱＿＿＿＿＿＿＿，它的特點是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

28、（8分）根據(jù)下圖過敏反應(yīng)作用機理，簡要說明人體發(fā)生花粉等過敏反應(yīng)時，會造成局部水腫的作用機理。

過敏原　機體　抗體　某些細胞

過敏原

毛細血管通透增強　釋放物質(zhì)（組織胺）

　局部水腫

29、（12分）下圖是單克隆抗體的制備過程，請據(jù)圖作答。

（1）①過程是，所形成的②是，它的特點是

。

（2）③過程是，這一過程所用的培養(yǎng)液中應(yīng)加入

。

（３）④是。

30、（12分）右圖表示在充足光照條件下，溫度

對蘚光合作用量（①②）和呼吸作用量

（③）的影響曲線圖。這三條曲線是通

過測定量而獲得的，縱軸與曲線為吸收量，

對為發(fā)生量。

請回答：

（1）表示總的光合作用量和凈的光

合作用量分別是曲線[]和[]。

寫出這兩者之間的關(guān)系式：_________________________________。

（2）這個植物重量增加是在_______0C左右最大。

（3）光合作用和呼吸作用的最適溫度是否一致？為什么？

1、B2、D3、D4、C5、D6、B7、D8、B9、D10、D

11、C12、C13、B14、A15、D16、B17、B18、B19、A20、B

21、ABC2２、AB23、ABC24、CD25、ABC

酶

26、ＮＡＤＰ++2ｅ+Ｈ+→ＮＡＤＰＨ

27：（1）細胞質(zhì)中（2）細胞質(zhì)遺傳母系遺傳、雜交后代不出現(xiàn)一定的分離比。

28：人體接觸到花粉（過敏原）時，刺激效應(yīng)B細胞產(chǎn)生抗體?？贵w吸附在皮膚呼吸道等細胞的表面。在花粉（相同的過敏原）再次進入機體時，就會與這種抗體結(jié)合，使細胞釋放組織胺等物質(zhì)，引起毛細血管的通透性增強，血漿蛋白質(zhì)滲出，使血漿滲透壓下降，血漿中的水分大量外滲，使局部組織液增加，從而導致局部水腫。

29、（1）細胞融合雜交瘤細胞具有雙親細胞的遺傳性，既能產(chǎn)生抗體，又能大量增殖

（２）細胞培養(yǎng)葡萄糖、氨基酸、無機鹽、維生素、血清

（３）單克隆抗體

30、（1）121==2+3

（2）在20℃左右，這時植物重量增加最多。

（3）不一致，光合作用最適溫度在20℃—30℃，而呼吸作用的最適溫度在35℃以上，這是因為這兩個生理活動中不同的酶促反應(yīng)的最適溫度上有差異。

2012屆高考生物考點細胞與細胞工程精講精析復習教案

2012屆高考生物第一輪總復習微生物與發(fā)酵工程教案

高考生物第一輪總復習講座之九

第五章：微生物與發(fā)酵工程（一）

重點：細菌的結(jié)構(gòu)和繁殖；微生物所需要的碳源、氮源和生長因子的來源和功能；培養(yǎng)基配制的原則。

難點：細菌的結(jié)構(gòu)和繁殖，培養(yǎng)基配制的原則。

第五章：微生物與發(fā)酵工程

微生物是指形體微小、結(jié)構(gòu)簡單、通常要用光學顯微鏡或電子顯微鏡才能看清楚的生物。

第一節(jié)：微生物的類群

微生物所包含的類群很大，約有10萬種：

微生物比較表：

細菌放　線　菌病毒

形態(tài)桿狀、球狀、螺旋狀絲狀且分枝，

菌絲分螺旋狀、多面體、復合結(jié)構(gòu)

結(jié)構(gòu)細胞壁：保護、維持形狀

細胞膜：控制物質(zhì)交換

核區(qū)：含有一個大型環(huán)狀

　DNA控制細菌的主要性狀結(jié)構(gòu)與細菌相似，因此，放線菌又稱具分枝細胞的細菌。

有些病毒外面有囊膜（由蛋白質(zhì)、多糖、脂類構(gòu)成，囊膜有刺

繁殖二分裂方式，即細胞分裂，發(fā)生DNA分子復制氣生菌絲分化成孢子絲，產(chǎn)生孢子（由孢子發(fā)育成新個體）在宿主活細胞中進行增殖（以噬菌體為例）：

吸附→注入核酸→合成蛋白質(zhì)、復制核酸→裝配→釋放

其它

特征特殊結(jié)構(gòu)：莢膜、鞭毛、芽孢，可形成多種菌落，是鑒定菌種的依據(jù)一種病毒只有一種核酸

第二節(jié)：微生物的營養(yǎng)、代謝和生長

一、微生物的營養(yǎng)

1．微生物需要的營養(yǎng)物質(zhì)、來源及功能

營養(yǎng)物質(zhì)來　源功　能

碳源主要是葡萄糖，其次有CO2、NaHCO3、脂肪酸、花生餅、石油。構(gòu)成細胞質(zhì)、合成代謝產(chǎn)生，能源物質(zhì)

氮源常用：銨鹽、硝酸，其他：氮氣、氨、尿素、牛肉膏、蛋白胨合成蛋白質(zhì)、核酸及含氮的代謝產(chǎn)物

生長因子維生素、氨基堿基，酵母膏、蛋白胨、組織提取液酶和核酸的組成成分

無機鹽K2PO4、MgSO4為微生物提供除C、N以外的各種元素

2．微生物培養(yǎng)基的配制原則

（1）目的明確：培養(yǎng)不同的微生物選用不同的材料

（2）營養(yǎng)要協(xié)調(diào)：注意各種營養(yǎng)物質(zhì)的濃度和比例

（3）PH要適宜：不同的微生物適宜生長的PH范圍不同

3．培養(yǎng)基的種類

培養(yǎng)基是一種人工配制的、適合微生物生長或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物用的混合養(yǎng)料。其分類如下：

二、微生物的代謝

定義：微生物代謝是指微生物細胞內(nèi)所發(fā)生的全部化學反應(yīng)。

特點：由于微生物的表面積與體積比很大，有利于與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換，所以其代謝異常旺盛。

1．微生物的代謝產(chǎn)物

產(chǎn)物種類產(chǎn)生時期作用示例

初級產(chǎn)物生長全過程生長繁殖必需氨基酸、核苷酸不、多糖、脂類

次級產(chǎn)物生長一定階段以后對自身無明顯作用抗生素、毒素、激素、色素

2．微生物代謝的調(diào)節(jié)

主要有兩種調(diào)節(jié)方式：酶合成的調(diào)節(jié)和酶活性的調(diào)節(jié)。兩種方法同時存在，密切配合相互協(xié)調(diào)。

3．微生物代謝的人工控制

4．發(fā)酵的概念與分類

概念：發(fā)酵是指通過微生物的培養(yǎng)大量產(chǎn)生各種代謝產(chǎn)物的過程

發(fā)酵分類：

三、微生物的生長

　1．微生物群體生長的規(guī)律

?。?）微生物群體生長的測定方法：

A．測定細菌的細胞數(shù)目：樣品與等量的已知含量的紅細胞混合，用顯微鏡計數(shù)，得出細菌與紅細胞的比例，推算出單體體積內(nèi)的細菌數(shù)?！?/p>

B．測重量：計算細胞總的重量

（2）生長規(guī)律：

　通過對生長曲線的研究，可知微生物生長分四個期

生長時期特點成因特征應(yīng)用與其它

調(diào)整期不立即繁殖適應(yīng)新環(huán)境代謝活躍、體積增大與菌種各培養(yǎng)條件有關(guān)

對數(shù)期繁殖速度最快條件適宜個體形態(tài)和生理特性穩(wěn)定生產(chǎn)用菌種，科研材料

穩(wěn)定期活菌數(shù)量最大

代謝產(chǎn)物大量積累生存條件惡化有些種類出現(xiàn)芽孢改善和控制條件延長穩(wěn)定期

衰亡期死亡生存條件極度惡化出現(xiàn)畸變裂解，釋放產(chǎn)物

2．影響微生物生長的環(huán)境因素

（1）溫度：最適溫度是25－370C。

（2）PH值：細菌為6.5－7.5；真菌為5.0－6.0。

（3）氧氣。

例一：培養(yǎng)硝化細菌的碳源、氮源和能源的依次是（）

A．葡萄糖、氨、葡萄糖　B．葡萄糖、銨鹽、太陽能

C．二氧化碳、硝酸鹽、氧化氨D．二氧化碳、氨、太陽能

解析：本題主要考查微生物營養(yǎng)的有關(guān)知識。

　第一，硝化細菌的同化作用類型是自養(yǎng)型，因而所需碳源不是現(xiàn)成的有機物，而應(yīng)是無機物即二氧化碳；第二，硝化細菌雖然屬于自養(yǎng)型生物，但不能利用光能進行光合作用，而是利用氧化環(huán)境中的氨所釋放的化學能將二氧化碳最終還原為儲存能量的有機物進行化能合成作用。

因此，本題的答案是：C。

例二：在啤酒生產(chǎn)過程中，發(fā)酵是重要環(huán)節(jié)，生產(chǎn)過程大致如下：將經(jīng)過滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發(fā)酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，產(chǎn)生白色泡沫，溶解氧漸漸耗盡，隨后，酵母菌繁殖速度迅速下降，糖度加速降低，酒精濃度漸漸上升，泡沫不斷增多。當糖度下降到一定程度后，結(jié)束發(fā)酵。最后分別輸出有形物質(zhì)和鮮啤酒。

根據(jù)上述過程，回答以下問題：

（1）該過程表明啤酒酵母菌異化作用的特點是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（2）初期，酵母菌迅速繁殖的主要方式是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（3）酒精主要是啤酒酵母菌＿＿＿＿＿＿＿期產(chǎn)生的＿＿＿代謝產(chǎn)物。

（4）經(jīng)測定酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其他發(fā)酵產(chǎn)物，其余1.5%則用于＿＿?。撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸?。

　解析：本題主要考查微生物生長的有關(guān)知識。

由題意可知，酵母菌接入的初期，酵母菌進行了旺盛的有氧呼吸，繁殖及代謝旺盛，而隨后代謝及繁殖仍在進行，只是繁殖速度下降，由于氧氣的消耗，酵母菌開始進行無氧呼吸，在條件適宜時其繁殖方式為出芽生殖。酒精屬于次級代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生于微生物生長一段時間后的穩(wěn)定期，而環(huán)境中的糖是作為酵母菌繁殖的生命活動的碳源和能源，除了形成酒精和其他代謝產(chǎn)物以外，其余部分則用在了自身的生長繁殖上。

因此，本題的答案是：

（1）既能進行有氧呼吸又能進行無氧呼吸

（2）出芽生殖

（3）穩(wěn)定次級

（4）酵母菌自身的生長和繁殖

一、選擇題：

1．下列生物中不屬于原核生物的是（）

A．乳酸菌B．酵母菌C．大腸桿菌D．放線菌

　2．煮沸過的肉湯放置過久會腐敗變質(zhì)，主要原因是（）　

A．蛋白質(zhì)破壞變性　B．細菌大量繁殖

C．肉湯中水分過多D．空氣使肉氧化分解

　3．藍藻常利用的碳源、氮源依次為（）

A．二氧化碳、氨基酸　B．氨基酸、葡萄糖

C．二氧化碳、硝酸鹽　D．　葡萄糖、蛋白胨

4．分子態(tài)的氮可作為固氮微生物的（）

A．生長因子　B．無機鹽來源

C．氮源　D．能量來源　

　5．將乳酸菌接種到徹底滅菌的固體培養(yǎng)基上，要使其正常生長必須給予的條件是（）

A．充足的氧氣B．隔絕氧氣　

C．供給分子氮D．供給大分子蛋白質(zhì)

　6．糖類是微生物最常用的碳源，因此在配制培養(yǎng)基時（）

A．糖類越多越好　B．糖類越少越好

C．異養(yǎng)型微生物盡可能多供應(yīng)糖D．自養(yǎng)型微生物不用供應(yīng)糖

　7.下列屬于微生物次級代謝產(chǎn)品的是（）

A．堿基B．氨基酸C．抗生素D．維生素

　8.作用黃色短桿菌生產(chǎn)賴氨酸時，必須抑制哪種氨基酸的合成（）

A．甲硫氨酸B．蘇氨酸　C．賴氨酸D．谷氨酸

　9.在細菌生長的稆，細胞出現(xiàn)多種形態(tài)，甚至畸形的時期是（）　

A．調(diào)整期　B．對數(shù)期C．穩(wěn)定期　D．衰亡期

　10.當環(huán)境溫度超過最適生長溫度以后，微生物的　生長速率會急劇下降，是由于細胞內(nèi)哪些物質(zhì)發(fā)生了不可逆的破壞（）

A．蛋白質(zhì)和核酸B．蛋白質(zhì)和磷脂　C．核酸和核膜D．載體和DNA

二、非選擇題

1.微生物類群中有單細胞也有多細胞，生殖方式也各不相同，如細菌一般進行＿＿＿＿＿生殖，放線菌進行＿＿＿＿＿＿生殖，病毒進行＿＿＿＿＿＿生殖，酵母菌進行＿＿＿＿＿＿生殖。

2.放線菌是＿＿＿＿＿＿細胞的＿＿＿＿＿＿核生物，一般由分枝狀的＿＿＿＿＿構(gòu)成，可以分兩類：伸入培養(yǎng)基內(nèi)的稱為＿＿＿＿＿＿＿，功能是吸收＿＿＿＿＿＿＿，伸展在空氣中的稱為＿＿＿＿＿＿＿＿，可形成＿＿＿＿＿＿＿＿進行生殖。

3.固體、半固體基常用的凝固劑是＿＿＿＿＿＿。伊紅－美藍基可以用來鑒別飲用水和乳制品中是否存在＿＿＿＿＿＿＿＿，若存在，則菌落呈＿＿＿＿＿＿＿，并帶＿＿＿＿＿＿，該基物理性質(zhì)為＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。　

一、1.B2.B3.C4.C5.B6.D7.C8.B9.D10.A

二、1.分裂孢子復制出芽

2.單原　菌絲基內(nèi)菌絲　營養(yǎng)菌絲　氣生菌絲孢子

3.瓊脂大腸桿菌深紫色金屬光澤固體培養(yǎng)基