小學(xué)英語入門基礎(chǔ)教案

有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)。

高二化學(xué)選修5《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》知識點(diǎn)整理2010-2-26
一、重要的物理性質(zhì)
1．有機(jī)物的溶解性
（1）難溶于水的有：各類烴、鹵代烴、硝基化合物、酯、絕大多數(shù)高聚物、高級的（指分子中碳原子數(shù)目較多的，下同）醇、醛、羧酸等。
（2）易溶于水的有：低級的[一般指N(C)≤4]醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及鹽、氨基酸及鹽、單糖、二糖。（它們都能與水形成氫鍵）。
（3）具有特殊溶解性的：
①乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機(jī)物，又能溶解許多有機(jī)物，所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑，使參加反應(yīng)的有機(jī)物和無機(jī)物均能溶解，增大接觸面積，提高反應(yīng)速率。例如，在油脂的皂化反應(yīng)中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們在均相（同一溶劑的溶液）中充分接觸，加快反應(yīng)速率，提高反應(yīng)限度。
②苯酚：室溫下，在水中的溶解度是9.3g（屬可溶），易溶于乙醇等有機(jī)溶劑，當(dāng)溫度高于65℃時，能與水混溶，冷卻后分層，上層為苯酚的水溶液，下層為水的苯酚溶液，振蕩后形成乳濁液。苯酚易溶于堿溶液和純堿溶液，這是因?yàn)樯闪艘兹苄缘拟c鹽。
③乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中更加難溶，同時飽和碳酸鈉溶液還能通過反應(yīng)吸收揮發(fā)出的乙酸，溶解吸收揮發(fā)出的乙醇，便于聞到乙酸乙酯的香味。
④有的淀粉、蛋白質(zhì)可溶于水形成膠體。蛋白質(zhì)在濃輕金屬鹽（包括銨鹽）溶液中溶解度減小，會析出（即鹽析，皂化反應(yīng)中也有此操作）。但在稀輕金屬鹽（包括銨鹽）溶液中，蛋白質(zhì)的溶解度反而增大。
⑤線型和部分支鏈型高聚物可溶于某些有機(jī)溶劑，而體型則難溶于有機(jī)溶劑。
*⑥氫氧化銅懸濁液可溶于多羥基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成絳藍(lán)色溶液。
2．有機(jī)物的密度
（1）小于水的密度，且與水（溶液）分層的有：各類烴、一氯代烴、氟代烴、酯（包括油脂）
（2）大于水的密度，且與水（溶液）分層的有：多氯代烴、溴代烴（溴苯等）、碘代烴、硝基苯
3．有機(jī)物的狀態(tài)[常溫常壓（1個大氣壓、20℃左右）]
（1）氣態(tài)：
①烴類：一般N(C)≤4的各類烴注意：新戊烷[C(CH3)4]亦為氣態(tài)
②衍生物類：
一氯甲烷（CH3Cl，沸點(diǎn)為-24.2℃）
氟里昂（CCl2F2，沸點(diǎn)為-29.8℃）
氯乙烯（CH2==CHCl，沸點(diǎn)為-13.9℃）
甲醛（HCHO，沸點(diǎn)為-21℃）
氯乙烷（CH3CH2Cl，沸點(diǎn)為12.3℃）
一溴甲烷（CH3Br，沸點(diǎn)為3.6℃）
四氟乙烯（CF2==CF2，沸點(diǎn)為-76.3℃）
甲醚（CH3OCH3，沸點(diǎn)為-23℃）
*甲乙醚（CH3OC2H5，沸點(diǎn)為10.8℃）
*環(huán)氧乙烷（，沸點(diǎn)為13.5℃）
（2）液態(tài)：一般N(C)在5～16的烴及絕大多數(shù)低級衍生物。如，
己烷CH3(CH2)4CH3環(huán)己烷
甲醇CH3OH甲酸HCOOH
溴乙烷C2H5Br乙醛CH3CHO
溴苯C6H5Br硝基苯C6H5NO2
★特殊：
不飽和程度高的高級脂肪酸甘油酯，如植物油脂等在常溫下也為液態(tài)
（3）固態(tài)：一般N(C)在17或17以上的鏈烴及高級衍生物。如，
石蠟C16以上的烴
飽和程度高的高級脂肪酸甘油酯，如動物油脂在常溫下為固態(tài)
★特殊：苯酚（C6H5OH）、苯甲酸（C6H5COOH）、氨基酸等在常溫下亦為固態(tài)
4．有機(jī)物的顏色
☆絕大多數(shù)有機(jī)物為無色氣體或無色液體或無色晶體，少數(shù)有特殊顏色，常見的如下所示：

☆三硝基甲苯（俗稱梯恩梯TNT）為淡黃色晶體；
☆部分被空氣中氧氣所氧化變質(zhì)的苯酚為粉紅色；
☆2，4，6—三溴苯酚為白色、難溶于水的固體（但易溶于苯等有機(jī)溶劑）；
☆苯酚溶液與Fe3+(aq)作用形成紫色[H3Fe(OC6H5)6]溶液；
☆多羥基有機(jī)物如甘油、葡萄糖等能使新制的氫氧化銅懸濁液溶解生成絳藍(lán)色溶液；
☆淀粉溶液（膠）遇碘（I2）變藍(lán)色溶液；
☆含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)溶膠遇濃硝酸會有白色沉淀產(chǎn)生，加熱或較長時間后，沉淀變黃色。
5．有機(jī)物的氣味
許多有機(jī)物具有特殊的氣味，但在中學(xué)階段只需要了解下列有機(jī)物的氣味：
☆甲烷無味
☆乙烯稍有甜味(植物生長的調(diào)節(jié)劑)
☆液態(tài)烯烴汽油的氣味
☆乙炔無味
☆苯及其同系物芳香氣味，有一定的毒性，盡量少吸入。
☆一鹵代烷不愉快的氣味，有毒，應(yīng)盡量避免吸入。
☆二氟二氯甲烷（氟里昂）無味氣體，不燃燒。
☆C4以下的一元醇有酒味的流動液體
☆C5～C11的一元醇不愉快氣味的油狀液體
☆C12以上的一元醇無嗅無味的蠟狀固體
☆乙醇特殊香味
☆乙二醇甜味（無色黏稠液體）
☆丙三醇（甘油）甜味（無色黏稠液體）
☆苯酚特殊氣味
☆乙醛刺激性氣味
☆乙酸強(qiáng)烈刺激性氣味（酸味）
☆低級酯芳香氣味
☆丙酮令人愉快的氣味
二、重要的反應(yīng)
1．能使溴水（Br2/H2O）褪色的物質(zhì)
（1）有機(jī)物
①通過加成反應(yīng)使之褪色：含有、—C≡C—的不飽和化合物
②通過取代反應(yīng)使之褪色：酚類
注意：苯酚溶液遇濃溴水時，除褪色現(xiàn)象之外還產(chǎn)生白色沉淀。
③通過氧化反應(yīng)使之褪色：含有—CHO（醛基）的有機(jī)物（有水參加反應(yīng)）
注意：純凈的只含有—CHO（醛基）的有機(jī)物不能使溴的四氯化碳溶液褪色
④通過萃取使之褪色：液態(tài)烷烴、環(huán)烷烴、苯及其同系物、飽和鹵代烴、飽和酯
（2）無機(jī)物
①通過與堿發(fā)生歧化反應(yīng)
3Br2+6OH-==5Br-+BrO3-+3H2O或Br2+2OH-==Br-+BrO-+H2O
②與還原性物質(zhì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，如H2S、S2-、SO2、SO32-、I-、Fe2+
2．能使酸性高錳酸鉀溶液KMnO4/H+褪色的物質(zhì)
（1）有機(jī)物：含有、—C≡C—、—OH（較慢）、—CHO的物質(zhì)
與苯環(huán)相連的側(cè)鏈碳碳上有氫原子的苯的同系物（與苯不反應(yīng)）
（2）無機(jī)物：與還原性物質(zhì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，如H2S、S2-、SO2、SO32-、Br-、I-、Fe2+
3．與Na反應(yīng)的有機(jī)物：含有—OH、—COOH的有機(jī)物
與NaOH反應(yīng)的有機(jī)物：常溫下，易與含有酚羥基、—COOH的有機(jī)物反應(yīng)加熱時，能與鹵代烴、酯反應(yīng)（取代反應(yīng)）
與Na2CO3反應(yīng)的有機(jī)物：含有酚羥基的有機(jī)物反應(yīng)生成酚鈉和NaHCO3；含有—COOH的有機(jī)物反應(yīng)生成羧酸鈉，并放出CO2氣體；
含有—SO3H的有機(jī)物反應(yīng)生成磺酸鈉并放出CO2氣體。
與NaHCO3反應(yīng)的有機(jī)物：含有—COOH、—SO3H的有機(jī)物反應(yīng)生成羧酸鈉、磺酸鈉并放出等物質(zhì)的量的CO2氣體。
4．既能與強(qiáng)酸，又能與強(qiáng)堿反應(yīng)的物質(zhì)
（1）2Al+6H+==2Al3++3H2↑
2Al+2OH-+2H2O==2AlO2-+3H2↑
（2）Al2O3+6H+==2Al3++3H2O
Al2O3+2OH-==2AlO2-+H2O
（3）Al(OH)3+3H+==Al3++3H2O
Al(OH)3+OH-==AlO2-+2H2O
（4）弱酸的酸式鹽，如NaHCO3、NaHS等等
NaHCO3+HCl==NaCl+CO2↑+H2O
NaHCO3+NaOH==Na2CO3+H2O
NaHS+HCl==NaCl+H2S↑
NaHS+NaOH==Na2S+H2O
（5）弱酸弱堿鹽，如CH3COONH4、(NH4)2S等等
2CH3COONH4+H2SO4==(NH4)2SO4+2CH3COOH
CH3COONH4+NaOH==CH3COONa+NH3↑+H2O
(NH4)2S+H2SO4==(NH4)2SO4+H2S↑
(NH4)2S+2NaOH==Na2S+2NH3↑+2H2O
（6）氨基酸，如甘氨酸等
H2NCH2COOH+HCl→HOOCCH2NH3Cl
H2NCH2COOH+NaOH→H2NCH2COONa+H2O
（7）蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)分子中的肽鏈的鏈端或支鏈上仍有呈酸性的—COOH和呈堿性的—NH2，故蛋白質(zhì)仍能與堿和酸反應(yīng)。
5．銀鏡反應(yīng)的有機(jī)物
（1）發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機(jī)物：
含有—CHO的物質(zhì)：醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、還原性糖（葡萄糖、麥芽糖等）
（2）銀氨溶液[Ag(NH3)2OH]（多倫試劑）的配制：
向一定量2%的AgNO3溶液中逐滴加入2%的稀氨水至剛剛產(chǎn)生的沉淀恰好完全溶解消失。
（3）反應(yīng)條件：堿性、水浴加熱
若在酸性條件下，則有Ag(NH3)2++OH-+3H+==Ag++2NH4++H2O而被破壞。
（4）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：①反應(yīng)液由澄清變成灰黑色渾濁；②試管內(nèi)壁有銀白色金屬析出
（5）有關(guān)反應(yīng)方程式：AgNO3+NH3H2O==AgOH↓+NH4NO3
AgOH+2NH3H2O==Ag(NH3)2OH+2H2O
銀鏡反應(yīng)的一般通式：
RCHO+2Ag(NH3)2OH2Ag↓+RCOONH4+3NH3+H2O
【記憶訣竅】：1—水（鹽）、2—銀、3—氨
甲醛（相當(dāng)于兩個醛基）：
HCHO+4Ag(NH3)2OH4Ag↓+(NH4)2CO3+6NH3+2H2O
乙二醛：
OHC-CHO+4Ag(NH3)2OH4Ag↓+(NH4)2C2O4+6NH3+2H2O
甲酸：HCOOH+2Ag(NH3)2OH2Ag↓+(NH4)2CO3+2NH3+H2O
（過量）
葡萄糖：
CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH2Ag↓
+CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3+H2O
（6）定量關(guān)系：—CHO～2Ag(NH)2OH～2Ag
HCHO～4Ag(NH)2OH～4Ag
6．與新制Cu(OH)2懸濁液（斐林試劑）的反應(yīng)
（1）有機(jī)物：羧酸（中和）、甲酸（先中和，但NaOH仍過量，后氧化）、醛、還原性糖（葡萄糖、麥芽糖）、甘油等多羥基化合物。
（2）斐林試劑的配制：向一定量10%的NaOH溶液中，滴加幾滴2%的CuSO4溶液，得到藍(lán)色絮狀懸濁液（即斐林試劑）。
（3）反應(yīng)條件：堿過量、加熱煮沸
（4）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
①若有機(jī)物只有官能團(tuán)醛基（—CHO），則滴入新制的氫氧化銅懸濁液中，常溫時無變化，加熱煮沸后有（磚）紅色沉淀生成；
②若有機(jī)物為多羥基醛（如葡萄糖），則滴入新制的氫氧化銅懸濁液中，常溫時溶解變成絳藍(lán)色溶液，加熱煮沸后有（磚）紅色沉淀生成；
（5）有關(guān)反應(yīng)方程式：2NaOH+CuSO4==Cu(OH)2↓+Na2SO4
RCHO+2Cu(OH)2RCOOH+Cu2O↓+2H2O
HCHO+4Cu(OH)2CO2+2Cu2O↓+5H2O
OHC-CHO+4Cu(OH)2HOOC-COOH+2Cu2O↓+4H2O
HCOOH+2Cu(OH)2CO2+Cu2O↓+3H2O
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O
（6）定量關(guān)系：—COOH～Cu(OH)2～Cu2+（酸使不溶性的堿溶解）
—CHO～2Cu(OH)2～Cu2OHCHO～4Cu(OH)2～2Cu2O
7．能發(fā)生水解反應(yīng)的有機(jī)物是：鹵代烴、酯、糖類（單糖除外）、肽類（包括蛋白質(zhì)）。
HX+NaOH==NaX+H2O
(H)RCOOH+NaOH==(H)RCOONa+H2O

RCOOH+NaOH==RCOONa+H2O或
8．能跟FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)的是：酚類化合物。
9．能跟I2發(fā)生顯色反應(yīng)的是：淀粉。
10．能跟濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)的是：含苯環(huán)的天然蛋白質(zhì)。
三、各類烴的代表物的結(jié)構(gòu)、特性：
類別烷烴烯烴炔烴苯及同系物
通式CnH2n+2(n≥1)CnH2n(n≥2)CnH2n-2(n≥2)CnH2n-6(n≥6)
代表物結(jié)構(gòu)式H—C≡C—H
相對分子質(zhì)量Mr16282678
碳碳鍵長(×10-10m)1.541.331.201.40
鍵角109°28′約120°180°120°
分子形狀正四面體6個原子
共平面型4個原子
同一直線型12個原子共平面(正六邊形)
主要化學(xué)性質(zhì)光照下的鹵代；裂化；不使酸性KMnO4溶液褪色跟X2、H2、HX、H2O、HCN加成，易被氧化；可加聚跟X2、H2、HX、HCN加成；易被氧化；能加聚得導(dǎo)電塑料跟H2加成；FeX3催化下鹵代；硝化、磺化反應(yīng)
四、烴的衍生物的重要類別和各類衍生物的重要化學(xué)性質(zhì)
類別通式官能團(tuán)代表物分子結(jié)構(gòu)結(jié)點(diǎn)主要化學(xué)性質(zhì)
鹵代烴一鹵代烴：
R—X
多元飽和鹵代烴：CnH2n+2-mXm鹵原子
—XC2H5Br
（Mr：109）鹵素原子直接與烴基結(jié)合
β-碳上要有氫原子才能發(fā)生消去反應(yīng)1.與NaOH水溶液共熱發(fā)生取代反應(yīng)生成醇
2.與NaOH醇溶液共熱發(fā)生消去反應(yīng)生成烯
醇一元醇：R—OH
飽和多元醇：CnH2n+2Om醇羥基
—OHCH3OH
（Mr：32）
C2H5OH
（Mr：46）羥基直接與鏈烴基結(jié)合，O—H及C—O均有極性。
β-碳上有氫原子才能發(fā)生消去反應(yīng)。
α-碳上有氫原子才能被催化氧化，伯醇氧化為醛，仲醇氧化為酮，叔醇不能被催化氧化。1.跟活潑金屬反應(yīng)產(chǎn)生H2
2.跟鹵化氫或濃氫鹵酸反應(yīng)生成鹵代烴
3.脫水反應(yīng):乙醇
140℃分子間脫水成醚
170℃分子內(nèi)脫水生成烯
4.催化氧化為醛或酮
5.一般斷O—H鍵與羧酸及無機(jī)含氧酸反應(yīng)生成酯
醚R—O—R′醚鍵
C2H5OC2H5
（Mr：74）C—O鍵有極性性質(zhì)穩(wěn)定，一般不與酸、堿、氧化劑反應(yīng)
酚酚羥基
—OH
（Mr：94）—OH直接與苯環(huán)上的碳相連，受苯環(huán)影響能微弱電離。1.弱酸性
2.與濃溴水發(fā)生取代反應(yīng)生成沉淀
3.遇FeCl3呈紫色
4.易被氧化
醛醛基
HCHO
（Mr：30）
（Mr：44）HCHO相當(dāng)于兩個
—CHO
有極性、能加成。1.與H2、HCN等加成為醇
2.被氧化劑(O2、多倫試劑、斐林試劑、酸性高錳酸鉀等)氧化為羧酸
酮
羰基
（Mr：58）有極性、能加成與H2、HCN加成為醇
不能被氧化劑氧化為羧酸
羧酸羧基
（Mr：60）受羰基影響，O—H能電離出H+，受羥基影響不能被加成。1.具有酸的通性
2.酯化反應(yīng)時一般斷羧基中的碳氧單鍵，不能被H2加成
3.能與含—NH2物質(zhì)縮去水生成酰胺(肽鍵)
酯
酯基
HCOOCH3
（Mr：60）
（Mr：88）酯基中的碳氧單鍵易斷裂1.發(fā)生水解反應(yīng)生成羧酸和醇
2.也可發(fā)生醇解反應(yīng)生成新酯和新醇
硝酸酯RONO2硝酸酯基
—ONO2
不穩(wěn)定易爆炸
硝基化合物R—NO2硝基—NO2
一硝基化合物較穩(wěn)定一般不易被氧化劑氧化，但多硝基化合物易爆炸
氨基酸RCH(NH2)COOH氨基—NH2
羧基—COOHH2NCH2COOH
（Mr：75）—NH2能以配位鍵結(jié)合H+；—COOH能部分電離出H+兩性化合物
能形成肽鍵

蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜
不可用通式表示肽鍵
氨基—NH2
羧基—COOH酶多肽鏈間有四級結(jié)構(gòu)1.兩性
2.水解
3.變性
4.顏色反應(yīng)
（生物催化劑）
5.灼燒分解
糖多數(shù)可用下列通式表示：
Cn(H2O)m羥基—OH
醛基—CHO
羰基
葡萄糖
CH2OH(CHOH)4CHO
淀粉(C6H10O5)n
纖維素
[C6H7O2(OH)3]n多羥基醛或多羥基酮或它們的縮合物1.氧化反應(yīng)
(還原性糖)
2.加氫還原
3.酯化反應(yīng)
4.多糖水解
5.葡萄糖發(fā)酵分解生成乙醇
油脂
酯基
可能有碳碳雙鍵
酯基中的碳氧單鍵易斷裂
烴基中碳碳雙鍵能加成1.水解反應(yīng)
（皂化反應(yīng)）
2.硬化反應(yīng)
五、有機(jī)物的鑒別和檢驗(yàn)
鑒別有機(jī)物，必須熟悉有機(jī)物的性質(zhì)（物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)），要抓住某些有機(jī)物的特征反應(yīng)，選用合適的試劑，一一鑒別它們。
1．常用的試劑及某些可鑒別物質(zhì)種類和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象歸納如下：
試劑
名稱酸性高錳
酸鉀溶液溴水銀氨
溶液新制
Cu(OH)2FeCl3
溶液碘水酸堿
指示劑NaHCO3
少量過量
飽和
被鑒別物質(zhì)種類
含碳碳雙鍵、三鍵的物質(zhì)、烷基苯。但醇、醛有干擾。含碳碳雙鍵、三鍵的物質(zhì)。但醛有干擾。苯酚
溶液含醛基化合物及葡萄糖、果糖、麥芽糖含醛基化合物及葡萄糖、果糖、麥芽糖苯酚
溶液淀粉羧酸
（酚不能使酸堿指示劑變色）羧酸
現(xiàn)象酸性高錳酸鉀紫紅色褪色溴水褪色且分層出現(xiàn)白色沉淀出現(xiàn)銀鏡出現(xiàn)紅
色沉淀呈現(xiàn)
紫色呈現(xiàn)藍(lán)色使石蕊或甲基橙變紅放出無色無味氣體
2．鹵代烴中鹵素的檢驗(yàn)
取樣，滴入NaOH溶液，加熱至分層現(xiàn)象消失，冷卻后加入稀硝酸酸化，再滴入AgNO3溶液，觀察沉淀的顏色，確定是何種鹵素。
3．烯醛中碳碳雙鍵的檢驗(yàn)
（1）若是純凈的液態(tài)樣品，則可向所取試樣中加入溴的四氯化碳溶液，若褪色，則證明含有碳碳雙鍵。
（2）若樣品為水溶液，則先向樣品中加入足量的新制Cu(OH)2懸濁液，加熱煮沸，充分反應(yīng)后冷卻過濾，向?yàn)V液中加入稀硝酸酸化，再加入溴水，若褪色，則證明含有碳碳雙鍵。
★若直接向樣品水溶液中滴加溴水，則會有反應(yīng)：—CHO+Br2+H2O→—COOH+2HBr而使溴水褪色。
4．二糖或多糖水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)
若二糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的，則先向冷卻后的水解液中加入足量的NaOH溶液，中和稀硫酸，然后再加入銀氨溶液或新制的氫氧化銅懸濁液，（水浴）加熱，觀察現(xiàn)象，作出判斷。
5．如何檢驗(yàn)溶解在苯中的苯酚？
取樣，向試樣中加入NaOH溶液，振蕩后靜置、分液，向水溶液中加入鹽酸酸化，再滴入幾滴FeCl3溶液（或過量飽和溴水），若溶液呈紫色（或有白色沉淀生成），則說明有苯酚。
★若向樣品中直接滴入FeCl3溶液，則由于苯酚仍溶解在苯中，不得進(jìn)入水溶液中與Fe3+進(jìn)行離子反應(yīng)；若向樣品中直接加入飽和溴水，則生成的三溴苯酚會溶解在苯中而看不到白色沉淀。
★若所用溴水太稀，則一方面可能由于生成溶解度相對較大的一溴苯酚或二溴苯酚，另一方面可能生成的三溴苯酚溶解在過量的苯酚之中而看不到沉淀。
6．如何檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室制得的乙烯氣體中含有CH2＝CH2、SO2、CO2、H2O？
將氣體依次通過無水硫酸銅、品紅溶液、飽和Fe2(SO4)3溶液、品紅溶液、澄清石灰水、
（檢驗(yàn)水）（檢驗(yàn)SO2）（除去SO2）（確認(rèn)SO2已除盡）（檢驗(yàn)CO2）
溴水或溴的四氯化碳溶液或酸性高錳酸鉀溶液（檢驗(yàn)CH2＝CH2）。
六、混合物的分離或提純（除雜）
混合物
（括號內(nèi)為雜質(zhì)）除雜試劑分離
方法化學(xué)方程式或離子方程式
乙烷（乙烯）溴水、NaOH溶液
（除去揮發(fā)出的Br2蒸氣）洗氣CH2＝CH2+Br2→CH2BrCH2Br
Br2+2NaOH＝NaBr+NaBrO+H2O
乙烯（SO2、CO2）NaOH溶液洗氣SO2+2NaOH=Na2SO3+H2O
CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O
乙炔（H2S、PH3）飽和CuSO4溶液洗氣H2S+CuSO4=CuS↓+H2SO4
11PH3+24CuSO4+12H2O=8Cu3P↓+3H3PO4+24H2SO4
提取白酒中的酒精——————蒸餾——————————————
從95%的酒精中提取無水酒精新制的生石灰蒸餾CaO+H2O＝Ca(OH)2
從無水酒精中提取絕對酒精鎂粉蒸餾Mg+2C2H5OH→(C2H5O)2Mg+H2↑
(C2H5O)2Mg+2H2O→2C2H5OH+Mg(OH)2↓
提取碘水中的碘汽油或苯或
四氯化碳萃取
分液蒸餾——————————————
溴化鈉溶液
（碘化鈉）溴的四氯化碳
溶液洗滌萃取分液Br2+2I-==I2+2Br-
苯
（苯酚）NaOH溶液或
飽和Na2CO3溶液洗滌
分液C6H5OH+NaOH→C6H5ONa+H2O
C6H5OH+Na2CO3→C6H5ONa+NaHCO3
乙醇
（乙酸）NaOH、Na2CO3、NaHCO3溶液均可洗滌
蒸餾CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O
2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑+H2O
CH3COOH+NaHCO3→CH3COONa+CO2↑+H2O
乙酸
（乙醇）NaOH溶液
稀H2SO4蒸發(fā)
蒸餾CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O
2CH3COONa+H2SO4→Na2SO4+2CH3COOH
溴乙烷（溴）NaHSO3溶液洗滌
分液Br2+NaHSO3+H2O==2HBr+NaHSO4
溴苯
（FeBr3、Br2、苯）蒸餾水
NaOH溶液洗滌
分液
蒸餾FeBr3溶于水
Br2+2NaOH＝NaBr+NaBrO+H2O
硝基苯
（苯、酸）蒸餾水
NaOH溶液洗滌
分液
蒸餾先用水洗去大部分酸，再用NaOH溶液洗去少量溶解在有機(jī)層的酸H++OH-=H2O
提純苯甲酸蒸餾水重結(jié)晶常溫下，苯甲酸為固體，溶解度受溫度影響變化較大。
提純蛋白質(zhì)蒸餾水滲析——————————————
濃輕金屬鹽溶液鹽析——————————————
高級脂肪酸鈉溶液
（甘油）食鹽鹽析——————————————
七、有機(jī)物的結(jié)構(gòu)
牢牢記住：在有機(jī)物中H：一價、C：四價、O：二價、N（氨基中）：三價、X（鹵素）：一價
（一）同系物的判斷規(guī)律
1．一差（分子組成差若干個CH2）
2．兩同（同通式，同結(jié)構(gòu)）
3．三注意
（1）必為同一類物質(zhì)；
（2）結(jié)構(gòu)相似（即有相似的原子連接方式或相同的官能團(tuán)種類和數(shù)目）；
（3）同系物間物性不同化性相似。
因此，具有相同通式的有機(jī)物除烷烴外都不能確定是不是同系物。此外，要熟悉習(xí)慣命名的有機(jī)物的組成，如油酸、亞油酸、軟脂酸、谷氨酸等，以便于辨認(rèn)他們的同系物。
（二）、同分異構(gòu)體的種類
1．碳鏈異構(gòu)
2．位置異構(gòu)
3．官能團(tuán)異構(gòu)（類別異構(gòu)）（詳寫下表）
4．順反異構(gòu)
5．對映異構(gòu)（不作要求）
常見的類別異構(gòu)
組成通式可能的類別典型實(shí)例
CnH2n烯烴、環(huán)烷烴CH2=CHCH3與

CnH2n-2炔烴、二烯烴CH≡C—CH2CH3與CH2=CHCH=CH2
CnH2n+2O飽和一元醇、醚C2H5OH與CH3OCH3
CnH2nO醛、酮、烯醇、環(huán)醚、環(huán)醇CH3CH2CHO、CH3COCH3、CH=CHCH2OH與
CnH2nO2羧酸、酯、羥基醛CH3COOH、HCOOCH3與HO—CH3—CHO
CnH2n-6O酚、芳香醇、芳香醚與
CnH2n+1NO2硝基烷、氨基酸CH3CH2—NO2與H2NCH2—COOH
Cn(H2O)m單糖或二糖葡萄糖與果糖(C6H12O6)、
蔗糖與麥芽糖(C12H22O11)
（三）、同分異構(gòu)體的書寫規(guī)律
書寫時，要盡量把主鏈寫直，不要寫得扭七歪八的，以免干擾自己的視覺；思維一定要有序，可按下列順序考慮：
1．主鏈由長到短，支鏈由整到散，位置由心到邊，排列鄰、間、對。
2．按照碳鏈異構(gòu)→位置異構(gòu)→順反異構(gòu)→官能團(tuán)異構(gòu)的順序書寫，也可按官能團(tuán)異構(gòu)→碳鏈異構(gòu)→位置異構(gòu)→順反異構(gòu)的順序書寫，不管按哪種方法書寫都必須防止漏寫和重寫。
3．若遇到苯環(huán)上有三個取代基時，可先定兩個的位置關(guān)系是鄰或間或?qū)Γ缓笤賹Φ谌齻€取代基依次進(jìn)行定位，同時要注意哪些是與前面重復(fù)的。
（四）、同分異構(gòu)體數(shù)目的判斷方法
1．記憶法記住已掌握的常見的異構(gòu)體數(shù)。例如：
（1）凡只含一個碳原子的分子均無異構(gòu)；
（2）丁烷、丁炔、丙基、丙醇有2種；
（3）戊烷、戊炔有3種；
（4）丁基、丁烯（包括順反異構(gòu)）、C8H10（芳烴）有4種；
（5）己烷、C7H8O（含苯環(huán)）有5種；
（6）C8H8O2的芳香酯有6種；
（7）戊基、C9H12（芳烴）有8種。
2．基元法例如：丁基有4種，丁醇、戊醛、戊酸都有4種
3．替代法例如：二氯苯C6H4Cl2有3種，四氯苯也為3種（將H替代Cl）；又如：CH4的一氯代物只有一種，新戊烷C（CH3）4的一氯代物也只有一種。
4．對稱法（又稱等效氫法）等效氫法的判斷可按下列三點(diǎn)進(jìn)行：
（1）同一碳原子上的氫原子是等效的；
（2）同一碳原子所連甲基上的氫原子是等效的；
（3）處于鏡面對稱位置上的氫原子是等效的（相當(dāng)于平面成像時，物與像的關(guān)系）。
（五）、不飽和度的計算方法
1．烴及其含氧衍生物的不飽和度
2．鹵代烴的不飽和度
3．含N有機(jī)物的不飽和度
（1）若是氨基—NH2，則
（2）若是硝基—NO2，則
（3）若是銨離子NH4+，則
八、具有特定碳、氫比的常見有機(jī)物
牢牢記住：在烴及其含氧衍生物中，氫原子數(shù)目一定為偶數(shù)，若有機(jī)物中含有奇數(shù)個鹵原子或氮原子，則氫原子個數(shù)亦為奇數(shù)。
①當(dāng)n（C）︰n（H）=1︰1時，常見的有機(jī)物有：乙炔、苯、苯乙烯、苯酚、乙二醛、乙二酸。
②當(dāng)n（C）︰n（H）=1︰2時，常見的有機(jī)物有：單烯烴、環(huán)烷烴、飽和一元脂肪醛、酸、酯、葡萄糖。
③當(dāng)n（C）︰n（H）=1︰4時，常見的有機(jī)物有：甲烷、甲醇、尿素[CO(NH2)2]。
④當(dāng)有機(jī)物中氫原子數(shù)超過其對應(yīng)烷烴氫原子數(shù)時，其結(jié)構(gòu)中可能有—NH2或NH4+，如甲胺CH3NH2、醋酸銨CH3COONH4等。
⑤烷烴所含碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)隨著分子中所含碳原子數(shù)目的增加而增大，介于75%~85.7%之間。在該同系物中，含碳質(zhì)量分?jǐn)?shù)最低的是CH4。
⑥單烯烴所含碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)隨著分子中所含碳原子數(shù)目的增加而不變，均為85.7%。
⑦單炔烴、苯及其同系物所含碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)隨著分子中所含碳原子數(shù)目的增加而減小，介于92.3%~85.7%之間，在該系列物質(zhì)中含碳質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高的是C2H2和C6H6，均為92.3%。
⑧含氫質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高的有機(jī)物是：CH4
⑨一定質(zhì)量的有機(jī)物燃燒，耗氧量最大的是：CH4
⑩完全燃燒時生成等物質(zhì)的量的CO2和H2O的是：單烯烴、環(huán)烷烴、飽和一元醛、羧酸、酯、葡萄糖、果糖（通式為CnH2nOx的物質(zhì)，x=0，1，2，……）。
九、重要的有機(jī)反應(yīng)及類型
1．取代反應(yīng)
酯化反應(yīng)

水解反應(yīng)
C2H5Cl+H2OC2H5OH+HCl
CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH
2．加成反應(yīng)

3．氧化反應(yīng)
2C2H2+5O24CO2+2H2O

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
2CH3CHO+O2
CH3CHO+2Ag(NH3)2OH+2Ag↓+3NH3+H2O
4．還原反應(yīng)
5．消去反應(yīng)
C2H5OHCH2═CH2↑+H2O
CH3—CH2—CH2Br+KOHCH3—CH═CH2+KBr+H2O
7．水解反應(yīng)鹵代烴、酯、多肽的水解都屬于取代反應(yīng)
8．熱裂化反應(yīng)（很復(fù)雜）
C16H34C8H16+C8H16C16H34C14H30+C2H4
C16H34C12H26+C4H8……
9．顯色反應(yīng)

含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)與濃HNO3作用而呈黃色
10．聚合反應(yīng)
11．中和反應(yīng)
十、一些典型有機(jī)反應(yīng)的比較
1．反應(yīng)機(jī)理的比較
（1）醇去氫：脫去與羥基相連接碳原子上的氫和羥基中的氫，形成。例如：
+O2羥基所連碳原子上沒有氫原子，不能形成，所以不發(fā)生失氫（氧化）反應(yīng)。
（2）消去反應(yīng)：脫去—X（或—OH）及相鄰碳原子上的氫，形成不飽和鍵。例如：
與Br原子相鄰碳原子上沒有氫，所以不能發(fā)生消去反應(yīng)。

（3）酯化反應(yīng)：羧酸分子中的羥基跟醇分子羥基中的氫原子結(jié)合成水，其余部分互相結(jié)合成酯。例如：
2．反應(yīng)現(xiàn)象的比較
例如：
與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)的現(xiàn)象：
沉淀溶解，出現(xiàn)絳藍(lán)色溶液存在多羥基；
沉淀溶解，出現(xiàn)藍(lán)色溶液存在羧基。
加熱后，有紅色沉淀出現(xiàn)存在醛基。
3．反應(yīng)條件的比較
同一化合物，反應(yīng)條件不同，產(chǎn)物不同。例如：
（1）CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O（分子內(nèi)脫水）
2CH3CH2OHCH3CH2—O—CH2CH3+H2O（分子間脫水）
（2）CH3—CH2—CH2Cl+NaOHCH3CH2CH2OH+NaCl（取代）
CH3—CH2—CH2Cl+NaOHCH3—CH=CH2+NaCl+H2O（消去）
（3）一些有機(jī)物與溴反應(yīng)的條件不同，產(chǎn)物不同。
十一、幾個難記的化學(xué)式
硬脂酸（十八酸）——C17H35COOH硬脂酸甘油酯——
軟脂酸（十六酸，棕櫚酸）——C15H31COOH
油酸（9-十八碳烯酸）——CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
亞油酸（9,12-十八碳二烯酸）——CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH
魚油的主要成分：
EPR（二十碳五烯酸）——C19H29COOHDHR（二十二碳六烯酸）——C21H31COOH
銀氨溶液——Ag(NH3)2OH
葡萄糖（C6H12O6）——CH2OH(CHOH)4CHO
果糖（C6H12O6）——CH2OH(CHOH)3COCH2OH
蔗糖——C12H22O11（非還原性糖）麥芽糖——C12H22O11（還原性糖）
淀粉——(C6H10O5)n（非還原性糖）纖維素——[C6H7O2(OH)3]n（非還原性糖）

相關(guān)知識

《認(rèn)識有機(jī)化學(xué)》學(xué)案

《認(rèn)識有機(jī)化學(xué)》學(xué)案
【教材分析】
本節(jié)教材是學(xué)生在學(xué)完《化學(xué)2（必修）》中有機(jī)化學(xué)知識的基礎(chǔ)上，向他們展示有機(jī)化學(xué)發(fā)展歷程、研究領(lǐng)域；系統(tǒng)介紹了有機(jī)化合物的分類和命名方法。有機(jī)化合物的分類和命名方法是學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)。本節(jié)還介紹了許多有機(jī)化學(xué)的概念，如烷烴、烯烴、炔烴、芳香烴、官能團(tuán)、同系物等，對這些概念的理解和掌握對后續(xù)化學(xué)課的學(xué)習(xí)具有重要的意義。
第一課時有機(jī)化學(xué)的發(fā)展
有機(jī)化合物的分類
【基本要求】
知識與技能要求：
（1）知道有機(jī)化學(xué)的發(fā)展，了解有機(jī)化學(xué)的研究領(lǐng)域。
（2）掌握有機(jī)物的三種分類方法，建立烴和烴的衍生物的分類框架。
（3）理解同系物和官能團(tuán)的概念。
過程與方法要求：
(1)通過對有機(jī)化合物分類方法的研究，能夠?qū)τ袡C(jī)化合物結(jié)構(gòu)從多角度進(jìn)行分析、。對比和歸類。
(2)通過對典型實(shí)例的分析培養(yǎng)學(xué)生歸納整理知識，應(yīng)用知識解決問題的能力。
情感與價值觀要求：
通過有機(jī)化學(xué)發(fā)展史的教育，體會科學(xué)研究的艱辛和喜悅，感受有機(jī)化學(xué)世界的奇妙與豐富，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，為學(xué)習(xí)后續(xù)的新、相關(guān)內(nèi)容做好準(zhǔn)備。
【重、難點(diǎn)】
本課時的重點(diǎn)是有機(jī)物的分類。難點(diǎn)是官能團(tuán)的認(rèn)識幾同系物的判斷。
【知識梳理】
1．有機(jī)化學(xué)就是以有機(jī)物為研究對象的學(xué)科，它的研究范圍包括有機(jī)物的______
_________________________________________________。有機(jī)化學(xué)萌發(fā)于___________，創(chuàng)立并成熟于_________，進(jìn)入__________是有機(jī)化學(xué)發(fā)展和走向輝煌的時期，21世紀(jì)，有機(jī)化學(xué)進(jìn)入嶄新的發(fā)展階段。
2．有機(jī)化合物的分類通常有三種方法，根據(jù)組成元素的種類可分為_____________和___________；根據(jù)分子中碳架不同可分為_________和_______兩類；根據(jù)所含官能團(tuán)的不同，烴的衍生物可分為_______________
____________________等。
3．官能團(tuán)即___________________________。寫出下列官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)簡式：
雙鍵_______________叁鍵____________
苯環(huán)___________羥基_____________
醛基_______________羧基_____________酯基____________。
4．同系物即___________________________。寫出下列烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及通式：
烷烴_________________________________烯烴________________________________
炔烴__________________________________苯的同系物_________________________。
【隨堂檢測】
專題一：有機(jī)化合物的概念及有機(jī)化學(xué)的發(fā)展歷程。
1．下列說法正確的是（）
A．有機(jī)物只能從有機(jī)體中取得
B．有機(jī)物和無機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)有嚴(yán)格的區(qū)別，它們不能相互轉(zhuǎn)化。
C．能溶于有機(jī)溶劑的物質(zhì)一定是有機(jī)物
D．合成樹脂、合成橡膠、合成纖維均屬于有機(jī)物。
2．下列哪位科學(xué)家首先提出了“有機(jī)化學(xué)”的概念（）
A．李比希B．維勒
C．舍勒　D．貝采里烏斯
3．把一氧化碳、二氧化碳、碳酸等含碳元素的化合物視作無機(jī)物的理由是（）
A．不能從有機(jī)物中分離出來。
B．不是共價化合物。
C．它們的組成和性質(zhì)跟無機(jī)物相似。
D．都是碳的簡單化合物。
4．尿素是第一種人工合成的有機(jī)化合物，下列關(guān)于尿素的敘述錯誤的是（）
A．尿素是一種氮肥。
B．尿素是人體新陳代謝的一種產(chǎn)物。
C．尿素由碳、氫、氧、氮四種元素組成。
D．尿素是一種酸。5．在人類已知的化合物中種類最多的是（）
A．鐵元素的化合物
B．碳元素的化合物
C．氮元素化合物
D．鈉元素化合物
6．下列敘述正確的是：①我國科學(xué)家在世界上首次人工合成了結(jié)晶牛胰島素。②最早提出有機(jī)化學(xué)概念的是英國科學(xué)家道爾頓。③創(chuàng)造聯(lián)合制堿法的是我國科學(xué)家侯德榜。④首先在實(shí)驗(yàn)室中合成尿素的是維勒（）
A．①②③④B．②③④
C．①②③D．①③④
7．下列關(guān)于有機(jī)物的敘述正確的是（）
A．只能從動植物體內(nèi)取得的化合物稱為有機(jī)物
B．凡是含有碳元素的化合物都稱為有機(jī)化合物
C．有機(jī)物和無機(jī)物之間不能相互轉(zhuǎn)化
D．有機(jī)物的熔點(diǎn)一般較低
8.19世紀(jì)初_____國化學(xué)家________首先提出了有機(jī)化學(xué)的概念。
9．我國科學(xué)家在世界上第一次人工合成了______標(biāo)志著人工合成蛋白質(zhì)時代的開始。
10．有機(jī)物和無機(jī)物之間可以相互轉(zhuǎn)化，寫出下列轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式
（1）工業(yè)上用NH3和CO2在1800C和1．5ⅹ107Pa—3ⅹ107Pa條件下合成尿素（H2NCONH2）

（2）尿素在酶的作用下與水反應(yīng)生成碳酸銨易被作物吸收

【總結(jié)提高】
通過對本專題的訓(xùn)練，你認(rèn)為你澄清的主要問題是什么？或者說你主要收獲是什么？
專題二：有機(jī)物的分類及官能團(tuán)的概念
11．乙醇、苯酚、乙酸和葡萄糖中共同含有的官能團(tuán)是（）
A．羧基B．醛基
C．羥基D．羰基
12．下列粒子不屬于官能團(tuán)的是（）
A．OH—B．-Br
C．C＝CD．-CHO

13．下列物質(zhì)不屬于烴的衍生物的是（）
A．
CH3--Cl　B．CH3CH2-NO2

C．CH2CHBr　D．[CH2-CH2]n
14．某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式如下圖：（）
CH3-C═O
--CH-CH2-COOH
CH2═CH—CH2—
OH
此有機(jī)物屬于①烯烴②多官能團(tuán)有機(jī)化合物③芳香烴④烴的衍生物⑤高分子化合物
A．①②③④B．②④
C．②④⑤D．①③⑤
15．下圖是維生素C的結(jié)構(gòu)簡式，有關(guān)它的說法錯誤的是()
HO-C＝C—OH

HO—CH2—CH—CHC＝O
∣
OH　O
A．是一個環(huán)狀含有酯基的化合物
B．易起加成反應(yīng)
C．可以燃燒
D．在堿性溶液中能穩(wěn)定存在
16．下列物質(zhì)不屬于烴類的是（）
A．苯B．苯酚
C．環(huán)己烯D．C4H6
17．下列物質(zhì)中含有羥基但不是醇類或酚類物質(zhì)的是（）
A．甘油　B．溴苯
C．乙酸　D．乙醇
18．寫出下列官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)簡式：
雙鍵____________苯環(huán)___________醛基__________羧基________________
19．分析下列有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式,指出它們分別含有那些官能團(tuán)寫出這些官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)簡式及名稱:

(1)CH3-CH==CH-CH-COOH
CH3
_______________,__________________

O
(2)-CH2-C-CH3
_____________________________
O
(3)CH3-C-O-CH2-CH2-OH

___________________________
(4)ClCH2-CH2-CH2-CHO

_____________________________
20．有下列4種物質(zhì):
A．CH2==CHCH2C(CH3)3
B．CH2ICH==CHCH2I

C．OHC--OH

D．CH2==CH-CH2-CH-CH2-CH2-COOH
OH
(1)屬于烴的是_______________
(2)屬于鹵代烴的是_______________
(3)既屬于醛又屬于酚的是__________
(4)既屬于醇又屬于羧酸的是____________
【總結(jié)提高】
通過對本專題的訓(xùn)練，你認(rèn)為你澄清的主要問題是什么？或者說你主要收獲是什么？

專題三：同系物的概念及判斷
21．下列說法正確的是（）
①同系物的化學(xué)性質(zhì)相似
②組成可以用相同通式表示的有機(jī)物一定是同系物。③各元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同的物質(zhì)一定是同系物
A．①②③④B．①②
C．②③D．只有①
22．下列有機(jī)物中不屬于烴的衍生物的是
A．碘丙烷B．氟氯烴
C．甲苯D．硝基苯
23．下列關(guān)于同系物的說法錯誤的是（）
A．具有相同的實(shí)驗(yàn)式
B．符合同一通式
C．相鄰的同系物分子組成上相差一個CH2原子團(tuán)
D．化學(xué)性質(zhì)相似，物理性質(zhì)隨碳原子數(shù)的增加有規(guī)律變化
24．下列物質(zhì)與甲烷一定互為同系物的是
A．C3H6　B．氯乙烷
C．C5H12D．環(huán)己烷
25．1993年世紀(jì)十大科技新聞稱中國學(xué)者許志福和美國科學(xué)家穆爾共同合成了世界上最大的碳?xì)浞肿?。一個該分子含1134個碳原子和1146個氫原子。有關(guān)此分子下列說法錯誤的是（）
A．屬于烴類化合物
B．常溫下為固態(tài)
C．具有類似金剛石的硬度
D．易燃燒
26．在烷烴的同系物中，氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的是（）
A．3%B．20%
C．15%D．25%
27．下列各組物質(zhì)相互間一定互為同系物的是（）
A．C4H10和C20H42B．C4H6和C5H8
C．C4H8和C3H6D．溴乙烷和1，2-二溴乙烷
28．下列物質(zhì)與乙烯互為同系物的是（）
A．CH3-CH==CH-CH3
B．CH2==CH-CH==CH2
C．CH2==CH-CHO
D．C6H5-CH==CH2
29．為了減少大氣污染，許多城市推廣清潔燃料。目前使用的清潔燃料主要有兩類，一類是壓縮天然氣，另一類是液化石油氣，這兩類燃料的主要成分都是（）
A．碳水化合物B．碳?xì)浠衔?br> C．氫氣D．醇類
30．下面有12種有機(jī)化合物：
（1）CH3-CH3（2）CH2==CH2（3）環(huán)己烷
（4）環(huán)己烯（5）苯（6）CH3-CH2-CH2-OH
（7）CH3Cl（8）乙苯（9）甘油
（10）硬酯酸（11）CH3CH2COOH
（12）CH3CHBrCH3
以上物質(zhì)屬于烷烴的是________________
屬于烯烴的是__________________________
屬于芳香烴的是______________________
屬于醇的是___________________
屬于鹵代烴的是_____________________
屬于羧酸的是____________________
屬于同系物的有____________________
【總結(jié)提高】
通過對本專題的訓(xùn)練，你認(rèn)為你澄清的主要問題是什么？或者說你主要收獲是什么？

【參考答案】
【隨堂檢測】
12345
DDCDB
67111213
DDCAD
14151617
BDBC
2122232425
DCACC
26272829

DAAB

8．瑞典，貝采里烏斯。
9．結(jié)晶牛胰島素。
10．
1．5ⅹ107Pa—3ⅹ107Pa
2NH3+CO2═════════
1800C
O
║
NH2—C—NH2+H2O
O
║酶
NH2—C—NH2+2H2O═══（NH4）2CO3
O
18．C═C，，║
—C—H
—COOH
19．（1）C═C，碳碳雙鍵
—COOH羧基
（2）苯環(huán)，羰基
（3）酯基，羥基
（4）氯原子，醛基
20．（1）A（2）B（3）C（4）D
21.（1）；（2）；（5）（8）；（6）（9）；
（7）（12）；（10）（11）；（5）與（8）
（10）與（11）

生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)

有機(jī)化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用

課題1：有機(jī)化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用（P2-5）
一、有機(jī)化學(xué)的發(fā)展
1.提出了有機(jī)化學(xué)的概念，使有機(jī)化學(xué)成為化學(xué)的一個獨(dú)立的分支的科學(xué)家是1
2.德國科學(xué)家維勒從無機(jī)物制得的第一種有機(jī)化合物是2，此后其他科學(xué)家又制得了其他的有機(jī)化合物，使人們徹底擯棄了“生命力論”.
3.世界上第一次用人工方法合成的蛋白質(zhì)是3，它是由4國人首先合成的.
附：什么叫有機(jī)物？什么是有機(jī)化學(xué)？有機(jī)物的特點(diǎn)？有機(jī)化合物的基本結(jié)構(gòu)？
（１）.有機(jī)物：大多數(shù)含碳的化合物叫有機(jī)物
說明：CO、CO2、碳酸、碳酸鹽、碳酸氫鹽、碳化物、氰化物等屬于無機(jī)物．
（２）.有機(jī)化學(xué)：是研究有機(jī)化合物的來源、制備、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、合成、應(yīng)用等的一門科學(xué)．
（３）.有機(jī)物的特點(diǎn)：①分子組成復(fù)雜；②多數(shù)有機(jī)物不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑；③熔點(diǎn)、沸點(diǎn)較低；④容易燃燒，受熱易分解；⑤反應(yīng)速率比較慢，副反應(yīng)較多.
（４）.有機(jī)化合物的基本結(jié)構(gòu)：①、有機(jī)分子中的化學(xué)鍵都是共價鍵②、碳是四價的③、碳與碳之間可以成鍵，形成復(fù)雜化合物.
二、有機(jī)化學(xué)的應(yīng)用
1．合成有機(jī)物廣泛應(yīng)用于生活（見P3）
#天然有機(jī)物：如5、6、7、8、9、10等迄今為止，人類發(fā)現(xiàn)和合成的有機(jī)物已超過11種，從1995年開始，每年新發(fā)現(xiàn)和合成超過12種。
2．功能有機(jī)材料滿足人類需求
3．生命中的許多物質(zhì)是有機(jī)物（見P4）
#生命體中許多物質(zhì)都是有機(jī)物，如13、14、15、16、17等
4．化學(xué)藥物對人類的作用重大
課堂練習(xí)
1．自然界中化合物的種類最多的是（）
A．無機(jī)化合物B．有機(jī)化合物C．鐵的化合物D．碳水化合物
2．在科學(xué)史上中國有很多重大的發(fā)明和發(fā)現(xiàn)，以下發(fā)明和發(fā)現(xiàn)屬于化學(xué)史上中國對世界的貢獻(xiàn)的是：①指南針②造紙③火藥④印刷術(shù)⑤煉銅、煉鐵⑥合成尿素⑦人工合成蛋白質(zhì)⑧提出氧化學(xué)說⑨提出原子—分子學(xué)說
A．②④⑥⑦B．②③⑤⑦C．①③⑧⑨D．①②③④
3．下列物質(zhì)不屬于有機(jī)物的是（）
A．碳酸B．汽油C．蔗糖D．合成纖維
4．下列說法正確的是（）
A．有機(jī)物只能從有機(jī)體中取得
B．有機(jī)物和無機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)有嚴(yán)格區(qū)別，它們不能相互轉(zhuǎn)化
C．人類只是從現(xiàn)代才使用有機(jī)物
D．合成樹脂、合成橡膠、合成纖維等均屬于有機(jī)物
5．某氣體的燃燒產(chǎn)物是CO2和H2O氣，且CO2和H2O的質(zhì)量比是11∶9，則此氣體是（）
A．C3H8B．C2H2C．C2H4D．CH4
6．1842年，德國化學(xué)家維勒首次用無機(jī)物人工合成了有機(jī)物—尿素。實(shí)驗(yàn)過程如下：

AgCNO(氰酸銀)NH4CNO(氰酸銨)尿素
（1）已知反應(yīng)①為復(fù)分解反應(yīng)。請寫出反應(yīng)①和反應(yīng)②的化學(xué)反應(yīng)方程式：
①；
②.
（2）NH4CNO與尿素的關(guān)系是：（）
A．同種物質(zhì)B．同分異構(gòu)體C．同素異形體D．同位素

有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的研究

課題2：有機(jī)化合物組成的研究（P6-7）
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】：
1．掌握有機(jī)物的分子式的書寫規(guī)律，并能通過計算求得不同有機(jī)物的分子式。
2．了解確定有機(jī)化合物元素組成的方法。
【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】：能通過計算求得不同有機(jī)物的分子式。
【學(xué)習(xí)過程】：
一、元素組成的分析
1．有機(jī)化合物通常含有元素和元素，還可能含有。
2．有機(jī)化合物最簡式指：。
3．確定有機(jī)化合物元素組成的方法：
確定元素的方法適用范圍
1
2
3
4．確定有機(jī)化合物元素組成的儀器：。該儀器的工作原理是與優(yōu)點(diǎn)（了解）
例：2.3g有機(jī)物A完全燃燒后，生成0.1molCO2和2.7gH2O，測得該化合物蒸氣對空氣的相對密度是1.6，求該化合物的分子式。

小結(jié)：求相對分子質(zhì)量的方法
#相對密度法：(原理:)
同溫同壓下，某有機(jī)物在氣態(tài)時對H2的相對密度為30，則M(有機(jī)物)＝。
#標(biāo)態(tài)密度法：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)狀況下氣體的密度，求算該氣體的相對分子質(zhì)量。
二.有機(jī)物分子式的確定
1.
2
【嘗試練習(xí)】：
1．某烴含H20%，求此烴的最簡式（實(shí)驗(yàn)式）？

2．兩種氣態(tài)烴組成的混合氣體0.1mol，完全燃燒得0.16molCO2和3.6g水，下列說法正確的是（）
A．一定有甲烷B．一定是甲烷和乙烯C．一定有乙烷D．一定有乙炔

小結(jié)：烴燃燒的通式：
課題3：有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的研究有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的研究（P7-13）
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.掌握“基團(tuán)”這個概念以及現(xiàn)代化學(xué)測定有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的分析方法。
2．掌握反應(yīng)機(jī)理這一概念，并了解某些反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理。
3．了解同位素示蹤法及不對稱合成的概念。
【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】1.能通過譜圖初步判斷有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu).2.能指出某些反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理
【學(xué)習(xí)過程】
一、有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的研究
1、李比希和維勒合作提出“基團(tuán)論”。
附：1838年，李比希提出了“基”的定義：①②③（課本P8了解）
羥基：醛基：羧基：氨基：烴基：酯基：
2.現(xiàn)代化學(xué)測定有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)
①.核磁共振(NMR)：用核磁共振儀可以記錄處于不同化學(xué)環(huán)境中的氫原子有關(guān)信號
②.紅外光譜(IR)：可以獲得分子中含有何種化學(xué)鍵或官能團(tuán)的信息
③.質(zhì)譜法和紫外光譜法等：質(zhì)譜法可以最精確的確定分子的相對分子質(zhì)量

3.2002年諾貝爾化學(xué)獎被授予了、、這三位科學(xué)家，他們發(fā)明的分析方法，對的發(fā)展將發(fā)揮重要作用。
4．手性分子與手性碳原子的含義：當(dāng)有機(jī)物分子中的一個碳原子所連四個原子或原子團(tuán)均不相同時，此碳原子就是“手性碳原子”

二、有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的研究
1．反應(yīng)機(jī)理指：。（P12）
2、反應(yīng)機(jī)理的研究方法——同位素示蹤法

【嘗試練習(xí)】
1．核磁共振譜是測定有機(jī)分子結(jié)構(gòu)最有用的工具之一。在有機(jī)分子中，不同的氫原子在質(zhì)子核磁共振譜中給出的峰值（信號）也不同，根據(jù)峰值（信號）可以確定有機(jī)分子中氫原子的種類。下列有機(jī)分子中，在質(zhì)子核磁共振譜中只給出了一種峰值（信號）的是：（）A．CH3COCH3B．C(CH3)4C．CH3COOHD．CH3COOCH3
2．乙醛的結(jié)構(gòu)式為，其核磁共振氫譜有個峰，峰面積之比為。丙酮CH3COCH3的核磁共振氫譜有個峰。
#3．某有機(jī)物的相對分子質(zhì)量為70，紅外光譜表征到碳碳雙鍵和C==O的存在，1H核磁共振譜如下圖（峰面積之比依次為1:1:1:3）：
分析核磁共振譜圖，回答下列問題：
（1）分子中共有種化學(xué)環(huán)境不同的
氫原子。
（2）該物質(zhì)的分子式為
（3）該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式為