小學(xué)五年級(jí)品德與社會(huì)的教案
發(fā)表時(shí)間：2020-10-28七年級(jí)生物下冊(cè)《食物的消化與吸收》教學(xué)設(shè)計(jì)。
七年級(jí)生物下冊(cè)《食物的消化與吸收》教學(xué)設(shè)計(jì)一．教學(xué)目標(biāo)
1.知識(shí)與技能：
（1）能說出什么是消化和吸收，會(huì)區(qū)分物理消化和化學(xué)消化。
（2）嘗試解讀并建立營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化和吸收的圖解，概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。
（3）觀察小腸的結(jié)構(gòu)圖片，能說出小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，并確認(rèn)其功能。
2.過程與方法：
（1）學(xué)會(huì)初步根據(jù)結(jié)構(gòu)判斷其功能，或根據(jù)其功能預(yù)測(cè)其器官的結(jié)構(gòu)。
（2）以圖例分析和自主活動(dòng)，建立相應(yīng)概念，提高歸納能力和合作學(xué)習(xí)能力。
3.情感與態(tài)度：
（1）培養(yǎng)學(xué)生熱愛科學(xué)、敢于實(shí)踐的精神，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)素養(yǎng)及樂于合作的態(tài)度。
（2）介紹結(jié)構(gòu)決定功能的思想，增強(qiáng)學(xué)生科學(xué)探究意識(shí)和興趣。
二．教學(xué)重難點(diǎn)
1．重點(diǎn)：
能概述食物的消化過程；分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系。
2.難點(diǎn)：
嘗試解讀并建立營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化和吸收的圖解。
三、課前準(zhǔn)備
七種顏色不同規(guī)格（直徑1cm,2cm,3cm）的磁釘、兩個(gè)口的礦泉水瓶、米飯、教學(xué)課件。
四、教學(xué)流程
本節(jié)課，我將分成四個(gè)階段開展教學(xué)：
（一）觸景生疑
情景：男子被摩托車車把頂傷胰腺五臟六腑險(xiǎn)被當(dāng)食物消化
2015年4月26日，吳先生騎摩托車回家過橋拐彎時(shí)，腹部撞到了自己的車把頭，感覺肚子又脹又痛，送醫(yī)院檢查。醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，吳先生除了胰腺損傷外還合并十二指腸破裂。損傷位置是胃液、膽汁、腸液、胰液的匯合處，這些消化液具有很強(qiáng)的消化、腐蝕作用，如果不及時(shí)手術(shù)，就會(huì)進(jìn)一步進(jìn)入腹腔，腐蝕自身組織，許多重要臟器可能會(huì)逐步爛掉。
提問1：同學(xué)們，關(guān)于食物的消化，你想了解哪一些呢？
學(xué)生可能會(huì)問：什么是消化？是不是所有的營養(yǎng)物質(zhì)都需要消化？
消化后的物質(zhì)是什么？它們到哪里去了？
消化有哪些類型？
這些消化液能夠消化什么？消化的主要場(chǎng)所在哪里？
如果消化系統(tǒng)破壞了，會(huì)怎么樣呢？
［設(shè)計(jì)意圖：根據(jù)生活中的情景，讓學(xué)生提出問題，調(diào)動(dòng)起學(xué)生的參與情緒，為后面的探究作準(zhǔn)備］
提問2：同學(xué)們每天攝入的營養(yǎng)物質(zhì)，它們都需要經(jīng)過消化，才能被吸收利用嗎？請(qǐng)做出一個(gè)大膽的猜想。
①器材：兩個(gè)口的礦泉水瓶，3個(gè)直徑3cm不同顏色（黃、紅、藍(lán)）的磁釘,3個(gè)直徑1cm不同顏色（紫、粉、綠）的磁釘。
②演示過程
1）出示礦泉水瓶，將小口朝下，介紹消化系統(tǒng)。
2）右手拿起6個(gè)磁釘，從大口放入。
3）教師提問：為什么淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪無法進(jìn)入到血液中？
引導(dǎo)學(xué)生觀察現(xiàn)象
淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪比水，無機(jī)鹽，維生素大得多。
因勢(shì)利導(dǎo)米飯（淀粉）慢慢咀嚼時(shí)，發(fā)生了什么變化可以使它進(jìn)入到血液中？
板書：消化的概念及類型。
［設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生從好奇于三類營養(yǎng)物質(zhì)為什么不能進(jìn)入血液到自己咀嚼米飯時(shí)的領(lǐng)悟，理解消化對(duì)于人體的意義。］
（二）尋根探源
問：是不是還有同學(xué)不肯相信這個(gè)事實(shí)？那么請(qǐng)同學(xué)們自己來驗(yàn)證。
建立消化和吸收?qǐng)D解。
食物的消化與吸收教案
解讀圖414，在任務(wù)單中用大小不一的磁釘建立淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪的消化和吸收?qǐng)D解，并指認(rèn)三類物質(zhì)最初消化的場(chǎng)所，有幾種消化液在作用，消化的最終產(chǎn)物是什么。
（教師巡視，與學(xué)生一起建立圖解的過程，并對(duì)過程進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。）
［設(shè)計(jì)意圖：通過小組分工合作，在實(shí)踐中探索、在探索中發(fā)現(xiàn)、在發(fā)現(xiàn)中習(xí)得，開放式的探究型課堂，使學(xué)生的科學(xué)品質(zhì)得到了提高。］
磁釘演示。
學(xué)生展示（多媒體輔助）活動(dòng)過程。
我是淀粉
我在（ ）里開始被消化，因?yàn)檫@里有我喜歡的（?。?，然后我就變得有點(diǎn)甜；當(dāng)我來到胃里，我又被折騰了一番，最后在（?。├镂覐氐妆幌桑ǎ?，最終被（?。┪樟?。
我是蛋白質(zhì)
我被牙齒舌頭翻來俯去一番,我依然是我,但當(dāng)我來到()里卻遇到了酸酸的(),它把我進(jìn)行了初步消化,我以為沒事了,可是當(dāng)我來到()時(shí),又被折騰了半天,我最終變成了(),然后被()吸收了。
我是脂肪
我很油膩，所以我在口腔、胃里都完好無損，但是當(dāng)我來到（?。┚统粤舜蟠蟮目囝^，有些苦澀的（）和大量消化液使我變成了（）和（?。苯佑桑ā。┪樟?br> ：如果用橫坐標(biāo)表示消化道，縱坐標(biāo)表示淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的含量，你能用線段畫一畫它們的消化過程嗎？
相關(guān)知識(shí)
七年級(jí)生物下冊(cè)《食物的消化》教案
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一、
本節(jié)課主要介紹了消化的概念、消化系統(tǒng)的組成、消化的兩種方式（一、物理消化；二、化學(xué)消化。）以及口腔中的一些重要的消化器官。在教學(xué)時(shí)，教師可以通過北方最普通的食品饅頭或南方最普通的食品米飯?jiān)诳谇恢薪?jīng)過牙齒的咀嚼、舌的攪拌、與唾液的混合而逐漸變甜導(dǎo)入課題，通過探究淀粉在口腔中的變化，得出消化的概念，進(jìn)而介紹消化系統(tǒng)的組成，通過探究牙齒、舌、唾液在口腔消化中的作用，師生共同總結(jié)出消化的兩種方式以及口腔中的各種消化器官在消化中的作用。
二、
（一）知識(shí)目標(biāo)
1.說出消化的概念。
2.消化系統(tǒng)的組成。
3.消化的方式。
4.口腔中的消化器官及其作用。
（二）能力目標(biāo)
嘗試唾液淀粉酶消化淀粉的實(shí)驗(yàn)。
（三）情感目標(biāo)
養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，注意口腔衛(wèi)生。
三、
消化的兩種方式：物理消化和化學(xué)消化。
四、
教學(xué)錄像、小燒杯、試管、稀碘酒、滴管、含淀粉物質(zhì)（如淀粉、饅頭等）、溫度計(jì)、酒精燈、饅頭塊等。
五、
1課時(shí)
六、
導(dǎo)入：饅頭（米飯）是北方（南方）最普通的食品。將饅頭（米飯）放在口中，經(jīng)過牙齒的咀嚼、舌的攪拌、與唾液的混合，你細(xì)細(xì)品嘗，會(huì)發(fā)現(xiàn)饅頭越嚼越甜。這是為什么呢？
今天這節(jié)課我們就一同來學(xué)習(xí)：一、食物在口腔中的消化。
新課教學(xué)
消化和消化系統(tǒng)的組成
教師活動(dòng)：食物在消化道里被分解的過程，叫做消化。消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。
探究
問題：唾液在饅頭消化過程中起什么作用？
提出假設(shè)：根據(jù)生活常識(shí)，針對(duì)問題提出假設(shè)。
設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：利用身邊的實(shí)驗(yàn)材料，參照小辭典和技能卡，每小組自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。設(shè)計(jì)時(shí)，要注意設(shè)置對(duì)照，安排對(duì)比實(shí)驗(yàn)。
完成實(shí)驗(yàn)：根據(jù)本組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)，選取相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)材料，完成實(shí)驗(yàn)。要認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，及時(shí)做記錄。
得出結(jié)論：小組成員一起分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出結(jié)論。如果結(jié)論與假設(shè)不相符，要仔細(xì)分析，找出原因，必要時(shí)可修改實(shí)驗(yàn)方案，重新進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
演示實(shí)驗(yàn)：
取兩只干凈試管，依次按下列步驟做實(shí)驗(yàn)，認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。想一想，牙齒的咀嚼、舌的攪拌對(duì)食物消化起什么作用？
1.唾液2mL＋饅頭塊37℃水浴10min冷卻滴加碘液攪碎
2.唾液2mL＋饅頭渣37℃水浴10min冷卻滴加碘液
提問：在饅頭的消化過程中，起決定作用的是什么因素？
提問：用其他實(shí)驗(yàn)材料取代饅頭做這個(gè)實(shí)驗(yàn)行不行？
參考答案：
1.在饅頭的消化過程中起決定作用的因素是唾液的消化作用。
2.用面條、米飯做這個(gè)實(shí)驗(yàn)也行。
教師活動(dòng)：消化有兩種方式：一種是通過消化道的機(jī)械作用，把食物由大塊變成小塊，與消化液混合，并不斷地把食物向消化道的下端推送，這種消化方式叫做物理消化。另一種是由消化腺分泌消化液，通過消化液中的各種消化酶，分別將蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉等結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物加以分解，使之變成結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單能夠被吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，這種消化方式叫做化學(xué)消化。關(guān)于化學(xué)消化我們可以看一看課本上13頁的化學(xué)消化示意圖。
教師活動(dòng)：在消化過程中，這兩種方式的消化互相配合，同時(shí)進(jìn)行。牙齒的咀嚼、舌的攪拌式物理消化過程；口腔內(nèi)有三對(duì)大唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能分解食物中的少量淀粉為麥芽糖，所以饅頭會(huì)越嚼越甜。這個(gè)變化過程是化學(xué)消化?？谇恢械南窍澄锏拈_始，可以初步消化少量淀粉。
教師活動(dòng)：通過前面的學(xué)習(xí)我們知道牙齒的咀嚼屬于物理消化。那么牙齒對(duì)食物的消化有什么重要作用呢？
牙齒的結(jié)構(gòu)
牙齒包括牙冠、牙頸、牙根三部分。
牙齒的作用
教師活動(dòng)：牙齒是口腔內(nèi)的重要器官，它對(duì)食物的消化有重要作用。食物被嚼碎，易與消化液接觸，被消化酶分解。如果囫圇吞棗，食而不化，食物咀嚼不充分，就會(huì)直接影響消化的進(jìn)行。所以，吃東西要養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣；青少年容易患齲齒，牙齒有病會(huì)影響咀嚼，加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良。有人常用牙齒咬過硬的東西，把牙齒當(dāng)成鉗子和起子使用，這樣容易損壞牙釉質(zhì)，而牙釉質(zhì)損傷后不能再生，所以要注意保護(hù)牙齒。
如何預(yù)防齲齒？
1.齲齒的形成
如果口腔不潔，食物碎屑在細(xì)菌的作用下發(fā)酵，產(chǎn)生的酸性物質(zhì)就會(huì)破壞牙釉質(zhì)，導(dǎo)致齲齒。齲齒俗稱蟲牙、蛀牙。
齲齒的形成過程：
⑴齲齒部位先變成暗灰白色，再逐漸變成黃褐色和棕褐色。
⑵牙釉質(zhì)缺損，形成小齲洞，并逐漸向深處擴(kuò)展。
⑶齲洞達(dá)牙本質(zhì)淺層時(shí)，對(duì)冷熱酸甜的刺激產(chǎn)生酸痛的感覺。
⑷牙冠殘缺，對(duì)食物刺激感到劇烈疼痛。
齲齒的預(yù)防
預(yù)防齲齒，要避免口中長時(shí)間含食糖塊，要少吃粘牙的甜食，適量補(bǔ)氟，養(yǎng)成每天早晚認(rèn)真刷牙的習(xí)慣。
小結(jié)：本節(jié)課我們主要學(xué)習(xí)了消化的概念、消化系統(tǒng)的組成、消化的兩種方式（物理消化和化學(xué)消化）以及牙齒在口腔消化中的作用和齲齒的形成和預(yù)防等內(nèi)容。本節(jié)課的重點(diǎn)是消化的方式。
課堂練習(xí)
1.淀粉開始被消化的部位是（）
A.口腔
B.胃
C.小腸
D.大腸
2.人體唾液中含有的消化酶是（）
A.麥芽糖酶
B.淀粉酶
C.蛋白酶
D.脂肪酶
3.下列屬于化學(xué)性消化的是（）
A.牙齒咀嚼磨碎食物
B.舌攪拌食物混合唾液
C.唾液使淀粉分解成麥芽糖
D.胃、腸蠕動(dòng)混合消化液
4.唾液消化淀粉的最適溫度是（）
A.30℃
B.37℃
C.42℃
D.溫度越高越好
5.吃飯要細(xì)嚼慢咽的主要愿因是（）
A.可品味食物
B.可將淀粉徹底分解
C.防止食物誤入氣管
D.減輕胃腸負(fù)擔(dān)
七、
第二節(jié)一食物在口腔中的消化
一、消化的概念
二、消化系統(tǒng)的組成
三、消化的方式
1.物理消化
2.化學(xué)消化
三、牙齒的結(jié)構(gòu)和作用
四、齲齒
1.齲齒的形成
2.齲齒的預(yù)防
七年級(jí)生物下冊(cè)《人體的消化與吸收》備課教案
七年級(jí)生物下冊(cè)《人體的消化與吸收》備課教案
第二節(jié)人體的消化與吸收
一、消化系統(tǒng)的組成
消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門
消化腺：唾液腺、肝、腸腺、胃腺、胰腺
⑴消化道
口腔→牙齒是人體最堅(jiān)硬的器官（牙冠、牙頸、牙齦）
齲齒的原因（吃甜食，不注意口腔衛(wèi)生）
咽→消化和呼吸的共同通道，食道
胃→暫時(shí)貯存食物，初步消化蛋白質(zhì)
小腸→消化、吸收的主要場(chǎng)所
大腸→形成糞便
肛門→排出糞便
⑵消化腺
唾液腺→唾液（唾液淀粉酶）
胃腺→胃液（胃蛋白酶）
腸腺→腸液液（含多種消化酶）
胰腺→胰液（含多種消化酶）
肝（最大）→膽汁（不含消化酶），將脂肪乳化為脂肪微粒
①細(xì)細(xì)咀嚼饅頭有甜味，因?yàn)橥僖旱矸勖改艽龠M(jìn)淀粉分解為麥芽糖。
②肝炎病人怕吃油膩食物，是因?yàn)槟懼置谶^少，影響脂肪的消化。
二、食物的消化
⑴酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，具有催化能力的一種有機(jī)物，也稱為生物催化劑，需要適宜的溫度和pH。
⑵食物消化的種類
物理性消化——咀嚼和攪拌化學(xué)性消化——在消化液作用下進(jìn)行的
⑶蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪的消化過程及場(chǎng)所
唾液淀粉酶麥芽糖酶
淀粉麥芽糖葡萄糖
口腔小腸
胃蛋白酶
蛋白質(zhì)多肽氨基酸
胃小腸
膽汁脂肪酶
脂肪脂肪顆粒甘油、脂肪酸
小腸小腸
⑷不能被人體直接吸收的物質(zhì)——蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪
能被人體直接吸收的物質(zhì)——-水、無機(jī)鹽、維生素
葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
3、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
⑴吸收部位
食道——基本沒有吸收功能
胃——吸收部分水、無機(jī)鹽和酒精
小腸——吸收的主要器官（小腸內(nèi)的皺襞和絨毛，增大了吸收面積）
大腸——吸收少量水、無機(jī)鹽和部分維生素
⑵小腸是吸收的主要器官（特點(diǎn)）
①小腸內(nèi)表面具有皺襞和絨毛，增大了吸收面積
②小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都很薄。
⑶大部分的甘油、脂肪酸毛細(xì)淋巴管；其余營養(yǎng)物質(zhì)毛細(xì)血管
七年級(jí)生物下冊(cè)《消化和吸收》教案
為了促進(jìn)學(xué)生掌握上課知識(shí)點(diǎn)，老師需要提前準(zhǔn)備教案，大家應(yīng)該在準(zhǔn)備教案課件了。用心制定好教案課件的工作計(jì)劃，這對(duì)我們接下來發(fā)展有著重要的意義！有沒有出色的范文是關(guān)于教案課件的？為滿足您的需求，小編特地編輯了“七年級(jí)生物下冊(cè)《消化和吸收》教案”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
七年級(jí)生物下冊(cè)《消化和吸收》教案教學(xué)目標(biāo)：
1．知識(shí)：了解消化系統(tǒng)的組成，理解消化酶在食物消化過程中的重要作用。
2．能力：通過探究饅頭在口腔中的變化，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、分析和解決問題的能力。
3．養(yǎng)成教育：培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
重點(diǎn)：淀粉的化學(xué)性消化過程以及學(xué)生探究能力的培養(yǎng)。
難點(diǎn)：淀粉的化學(xué)性消化過程以及學(xué)生探究能力的培養(yǎng)；酶的作用
課前準(zhǔn)備：
制作多媒體課件；準(zhǔn)備有關(guān)實(shí)驗(yàn)。
課時(shí)安排：1課時(shí)。
教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動(dòng)教師活動(dòng)引言:當(dāng)我們慢慢地嚼饅頭時(shí)，常常感到稍有些甜味兒，這是什麼原因呢？是不是饅頭里含有那種甜甜的糖？觀看、思考演示實(shí)驗(yàn)：將饅頭泡在水中，
檢測(cè)饅頭水中是否含有麥芽糖。
1、饅頭在口腔中的變化分組實(shí)驗(yàn)
同組學(xué)生既相互分工又相互協(xié)作，對(duì)照分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果,得出結(jié)論。
歸納實(shí)驗(yàn)結(jié)論，提出并強(qiáng)調(diào)消化酶的作用。2、淀粉的消化觀看動(dòng)畫課件，理解淀粉的整個(gè)消化過程。通過演示動(dòng)畫課件，幫助學(xué)生理解淀粉的整個(gè)消化過程。3、消化的概念通過淀粉的消化過程，讓學(xué)生自己歸納出消化的概念。啟發(fā)、誘導(dǎo)4、簡(jiǎn)介消化道和消化腺讀消化系統(tǒng)的組成圖。引導(dǎo)學(xué)生講解消化系統(tǒng)的組成。5、蛋白質(zhì)、脂肪的消化讀圖，找出蛋白質(zhì)、脂肪的消化部位。用課件簡(jiǎn)單講述蛋白質(zhì)、脂肪的消化過程。6、總結(jié)食物中六大類營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程。傾聽講授課后反思：
本節(jié)課的背景資料
1．檢測(cè)淀粉的存在：可使用碘液淀粉遇碘變藍(lán)。
2．檢測(cè)麥芽糖的存在和含量的多少：可使用尿糖試紙。麥芽糖可使尿糖試紙變色，且麥芽糖的濃度不同，試紙改變的顏色也不同。
尿糖試紙使用方法
（1）將試紙浸入液體中，濕透約1秒鐘后取出。
（2）在30至60秒后觀察試紙顏色并與標(biāo)準(zhǔn)色板對(duì)照，測(cè)得結(jié)果。詳見下表說明：尿糖試紙顏色液體中麥芽糖含量
（mg/dl）符號(hào)（－表示陰性；
+表示陽性）藍(lán)色無或微量－綠色100淺黃綠250＋深黃綠500＋＋淺棕色1000＋＋＋深棕色2000＋＋＋＋
