小學(xué)五年級教案
發(fā)表時(shí)間：2020-09-28九年級化學(xué)下冊《酸和堿之間會發(fā)生什么反應(yīng)》學(xué)案新版人教版。
九年級化學(xué)下冊《酸和堿之間會發(fā)生什么反應(yīng)》學(xué)案新版人教版
在生活、生產(chǎn)和科學(xué)研究中，有時(shí)僅知道溶液是酸性還是堿性是不夠的，經(jīng)常還需要知道溶液的酸堿性強(qiáng)弱程度，即溶液的酸堿度。例如：就某地區(qū)的土壤而言，不僅要知道它呈酸性還是堿性，還要確切知道該土壤的酸堿度，以便選擇適宜種植的植物。
[設(shè)問]利用酸堿指示劑，只能試驗(yàn)溶液是酸性還是堿性，不能試驗(yàn)溶液的酸堿度。那么怎樣表示和測定溶液的酸堿度呢?
[講解]溶液的酸堿度常用pH來表示pH的范圍在0～14之間。
[投影]
[板書]二、溶液的酸堿度表示法——pH
1．溶液的酸堿度常用pH來表示，pH范圍通常在o～14之間。
pH7溶液呈酸性
pH7溶液呈堿性
pH＝7溶液呈中性
[比一比，賽一賽]以小組為單位，在組與組之間展開競賽，看誰能很快記住酸堿度與pH之間的關(guān)系。
[課堂練習(xí)]
1．某溶液pH＝3，則該溶液………………………………………………………()
A．呈酸性B．呈堿性C．呈中性
2．已知蘋果汁的近似pH為2．9～3．3，在蘋果汁中清人紫色石蕊試液。顯示的顏色是()
A.無色B．紅色C．藍(lán)色D．紫色
3．下列各pH表示溶液酸性最強(qiáng)的是……………………………………………()
A，pH＝14B．pH=7C．pH＝1D．pH＝0
[答案)1．A2．B3．D
[過渡]認(rèn)識了pH與酸堿度的關(guān)系，那如何測定溶液的pH呢?
[講解]測定pH最簡便的方法是使用pH試紙。
[展示]pH試紙
[介紹]每一本pH試紙上都有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)比色卡，標(biāo)準(zhǔn)比色卡上列出了14種不同的顏色，分別對應(yīng)1～14之間的pH。
[板書]2．測定pH最簡便的方法是：使用pH試紙。
[活動(dòng)與探究](投影)
用pH試紙測定一些液體的PH
測定方法：在白瓷板或玻璃片上放一小片pH試紙，將被測液滴到試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，即可得出被測液的pH。
(1)測定幾種酸或堿的稀溶液的pH
pHpHPH稀硫酸稀鹽酸氫氧化鈉溶液(2)測定生活中一些物質(zhì)的pH，說明它們的酸堿性。(可根據(jù)實(shí)際情況選擇生活中的一些物質(zhì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn))
pH酸堿性pH酸堿性來源：汽水糖水自來水牛奶唾液番茄汁草木灰水肥皂水蘋果汁[教師強(qiáng)調(diào)]測定方法；在玻璃片上放一小片pH試紙，甩玻璃棒將被測液滴到試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，即可得出被測液的pH。
[學(xué)生活動(dòng)、教師巡視指導(dǎo)]
[互相交流)
[設(shè)問]你了解身邊一些物質(zhì)的pH嗎?
[投影]圖10-19身邊一些物質(zhì)的pH
[過渡]學(xué)習(xí)了溶液酸堿度的表示方法--pH，不僅能從理論上知道溶液酸堿度對生活、生產(chǎn)及科研的重要意義，還能對今后的實(shí)際應(yīng)用起指導(dǎo)作用。請同學(xué)們看下面的資料。
[板書)3．了解溶液的酸堿度在實(shí)際中有重要的意義。
[投影]
1．化工生產(chǎn)中許多反應(yīng)必須在一定pH溶液里才能進(jìn)行。
2．在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)作物一般適宜在pH為7或接近7的土壤中生長。
3．測定雨水的pH(因溶解有二氧化碳，正常雨水的pH約為5．6，酸雨的pH小于5．6)，
可以了解空氣的污染情況。
4．測定人體內(nèi)或排出的液體的pH，可以了解人體的健康狀況。
[設(shè)問]為了了解人體的健康狀況，我們還需知道正常人體內(nèi)或排出的液體的pH，你了解這些資料嗎?
[投影]
人體內(nèi)的一些液體和排泄物的正常pH范圍
血漿7．35～7．45唾液6．6～7．1胃液O．9～1，5乳汁6．6—7．6膽汁7．1一7．3胰液7．5—8．O尿液4．7～8．4[教師]醫(yī)生了解了上述資料，即可以對病人進(jìn)行對癥治療。老師建議大家去醫(yī)院搜集一些相關(guān)資料，加深對溶液酸堿度的印象。
[引導(dǎo)提問]現(xiàn)在商場上的洗發(fā)水各種各樣．你在選擇洗發(fā)水時(shí)，有什么尺度和標(biāo)準(zhǔn)嗎?
[學(xué)生發(fā)言]
[教師]進(jìn)行了下面的補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)，你就會積累這方面的知識。
[補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)](投影)
溶液酸堿度對頭發(fā)的影響
(1)收集一些剛剪下未經(jīng)任何處理的頭發(fā)樣品(可以去理發(fā)店收集)，分成5份，分別用線系成一小束。
(2)將5束頭發(fā)分別放進(jìn)盛有不同pH溶液的小燒杯中，靜置約30mm。
(3)將各束頭發(fā)取出，用紙巾吸干液體后繼續(xù)進(jìn)行觀察和實(shí)驗(yàn)：
在不同pH溶液中浸過后pH=1pH=4pH=7pH=10pH=13觀察各束頭發(fā)的光澤分別取一根頭發(fā)，用兩手拉直至拉斷，記錄拉斷的難易程度
[交流]
[討論]溶液的酸堿度對頭發(fā)有什么影響?對你選擇洗發(fā)液有什么啟示?
[學(xué)生發(fā)言]
[教師補(bǔ)充]
1．一般人洗發(fā)時(shí)應(yīng)選擇質(zhì)量好的弱堿性洗發(fā)液；
2．正常人頭皮及毛發(fā)呈弱酸性(pH范圍在4．5～5．5之間)，如果使用堿性過大的洗發(fā)水時(shí)，頭皮和毛發(fā)酸堿平衡會遭到破壞，有利于某些不良微生物的生長繁殖，還會導(dǎo)致頭皮細(xì)胞的過度角化，引起頭皮干燥，脫屑增多及毛發(fā)變脆，容易開叉等現(xiàn)象；
3．燙發(fā)或直發(fā)時(shí)，一般用到的試劑是堿性，如：氨水、氫氧化鈉等，故做過此類美發(fā)的人最好用偏酸性的洗發(fā)劑洗頭．以便頭發(fā)能恢復(fù)正常的酸性狀態(tài)。
[反思]為什么洗發(fā)時(shí)，在用過洗發(fā)劑量后再使用護(hù)發(fā)劑?
[學(xué)生發(fā)表見解]
[小結(jié)]本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了酸堿度的表示方法—pH，了解了酸堿度與pH的關(guān)系以及酸堿度在實(shí)際中的重要意義。
[課堂練習(xí)]
有一瓶溶液pH是9．5，取少量注入試管中，再清人幾清酚酞試液，溶液呈色，如果要使試管中溶液pH降為5，可以采取的方法。
答案：紅滴加酸溶液
[作業(yè)]習(xí)題2、3、4、5
板書設(shè)計(jì)
二、溶液的酸堿度表示法——pH
溶液的酸堿度常用pH來表示，pH范圍通常在o～14之間。
pH7溶液呈酸性
pH7溶液呈堿性
pH=7溶液呈中性
2．測定pH最簡便的方法是：使用pH試紙。
3．了解溶液的酸堿度在實(shí)際中有重要的意義。
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九年級化學(xué)下冊《酸和堿會發(fā)生什么反應(yīng)》學(xué)案二
班級：姓名：
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.會用PH試紙檢驗(yàn)溶液的酸堿性；
2.了解酸堿度在實(shí)際中的意義。
自主學(xué)習(xí)走進(jìn)教材
閱讀課本60-62頁后回答：
1.要知道溶液的酸堿性強(qiáng)弱程度（即酸堿度），常用測定溶液的來表示。
2.酸性溶液的PH7；中性溶液的PH7；堿性溶液的PH7；
3.測定溶液的PH的方法：將被測液到PH試紙上，把和
比較，即可得出被測液的PH。
3．正常雨水的PH約為，酸雨的PH一般，
交流與點(diǎn)撥
一、酸堿度的表示方法——PH
1．PH的范圍一般為，PH、酸堿性、酸堿指示劑顏色的關(guān)系：
溶液酸堿性PH石蕊試劑酚酞試劑
酸性
中性
堿性
2．活動(dòng)與探究《用PH試紙測定一些溶液的PH》
稀硫酸稀鹽酸氫氧化鈉溶液肥皂水汽水自來水自選（）
PH
二、溶液的酸堿度在實(shí)際中的意義：
1．說說了解溶液的酸堿度有何意義？
2．活動(dòng)與探究《溶液的酸堿度對頭發(fā)的影響》
PH=1PH=7PH=13
頭發(fā)的光澤
拉斷的難易程度
討論：一般洗發(fā)液為堿性，護(hù)發(fā)液為酸性，在生活中應(yīng)該怎樣使用洗發(fā)液和護(hù)發(fā)液？
收獲與體會：課本練習(xí)：64頁1-8題
課堂練習(xí)
1．(2008年揭陽市)人體內(nèi)的一些液體的正常pH范圍如下表，正常情況下，這些液體中一定呈酸性的是()
血漿乳汁唾液膽汁胰液胃液
pH范圍7.35~7.456.6~7.66.6~7.17.1~7.37.5~8.00.9~1.5
A.胃液B.血漿C.乳汁D.唾液
2．(2008年眉山市)小明同學(xué)在實(shí)驗(yàn)室中測定某稀鹽酸的pH，他的實(shí)驗(yàn)操作如下：先用蒸餾水將pH試紙潤濕，然后用玻璃棒蘸取稀鹽酸于pH試紙上進(jìn)行測定，你認(rèn)為小明同學(xué)這樣測得的結(jié)果與該溶液的實(shí)際pH比較()
A.偏低B.偏高C.不變D.無法判定
3．(2008年泰州市)用二氧化碳的水溶液澆灌鹽堿地的植物，其主要作用除改良堿性土壤外，還能()A.促進(jìn)植物的呼吸作用B.加速植物的光合作用
C.增加植物生長所需的微量元素D.代替碳酸氫銨等作氮肥施用
4．(2008年南通市)在生活、生產(chǎn)和科學(xué)研究中，常用pH試紙測定溶液的pH。以下測定操作正確是()
A.將被測液滴到放在玻璃片上的pH試紙上，顯色后，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較
B.將pH試紙直接投入被測液中，顯色后，取出與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較
C.先用少量水濕潤試紙，后滴上被測液，顯色后，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較
D.先用蒸餾水清洗滴管，隨后立即吸取被測液滴到試紙上，顯色后，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較
5．(2008年宿遷市)下列說法正確的是()
A.驗(yàn)證某溶液中是否含有SO42-,加入BaCl2溶液,有白色沉淀,證明含有SO42-
B.測定溶液的pH,先用水潤濕pH試紙，然后將試紙插入待測液中
C.向某無色溶液中滴入酚酞試液呈紅色，說明該溶液一定是堿溶液
D.點(diǎn)燃可燃性氣體時(shí),要先檢驗(yàn)氣體純度,后點(diǎn)燃
6．(2008年肇慶市)某鎮(zhèn)硫酸廠排出的尾氣中含有SO2，廢水中含有H2SO4。請回答：
(1)該鎮(zhèn)經(jīng)常下酸雨，酸雨的pH5.6(填：＞、＜、＝)；要粗略地測定酸雨pH，通常用精密試紙。
(2)請舉一例酸雨的危害：。
(3)用熟石灰處理該廠廢水的化學(xué)方程式為：。
(4)該廠的下列整治措施不妥的是(填序號)：
A.廢氣循環(huán)利用B.將廢氣點(diǎn)燃后排放
C.廢水用堿中和后排放D.改進(jìn)工藝，減少廢氣廢水的產(chǎn)生
7．皮蛋是我國傳統(tǒng)風(fēng)味食品，制作皮蛋的方法有多種，一種制作含鋅皮蛋的方法是把鴨蛋放在培養(yǎng)液中浸泡，培養(yǎng)液由水、食鹽、氫氧化鈉、少量硫酸鋅等物質(zhì)配制而成。
(1)取少量培養(yǎng)液于試管中，滴入無色酚酞溶液后變紅，則培養(yǎng)液的pH7（填“”、“”或“=”）
(2)在(1)的試管中滴加過量稀硫酸，紅色褪去，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
(3)在(2)所得的溶液中加入一種鹽溶液產(chǎn)生了沉淀，該鹽可能是
A．BaCl2B．CuSO4C．AgNO3D．KNO3
能力拓展
8．(2008年宿遷市)下列離子能在pH=2的無色溶液中大量共存的是()
A.SO42-、Fe3+、Na+、OH-B.K+、SO42-、Cu2+、NO3-
C.Cl-、K+、SO42-、Na+D.Ca2+、Cl-、CO32-、Na+
教學(xué)反思
中考化學(xué)復(fù)習(xí)酸和堿之間會發(fā)生什么反應(yīng)精品學(xué)案
我們知道，酸和堿有著不同的化學(xué)性質(zhì)，那么，酸和堿之間會不會發(fā)生反應(yīng)呢？答案是肯定的，酸和堿之間會發(fā)生中和反應(yīng)。
一、中和反應(yīng)
【實(shí)驗(yàn)10-9】鹽酸與氫氧化鈉的反應(yīng)
在燒杯中加入10mL氫氧化鈉溶液，滴入幾滴酚酞溶液，再用滴管慢慢滴入稀鹽酸，并不斷攪拌，至溶液顏色恰好變成無色為止。（見下圖）
現(xiàn)象：溶液逐漸由紅色變?yōu)闊o色。
解釋：產(chǎn)生以上現(xiàn)象是因?yàn)辂}酸與氫氧化鈉發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)：
HCl+NaOH====NaCl+H2O
因?yàn)辂}酸和氫氧化鈉反應(yīng)后生成氯化鈉，沒有明顯現(xiàn)象，所以該反應(yīng)要借助指示劑來觀察反應(yīng)進(jìn)行的程度。這是因?yàn)榉犹龅綁A溶液時(shí)顯紅色，遇到酸或中性溶液時(shí)顯無色。通過酚酞顏色的變化，證明鹽酸與氫氧化鈉溶液確實(shí)發(fā)生了反應(yīng)，生成了中性的鹽。
該反應(yīng)的微觀解釋如下圖所示：
除了鹽酸和氫氧化鈉能發(fā)生反應(yīng)外，其余的酸和堿也都能發(fā)生類似的反應(yīng)，如：
2HCl+Ca（OH）2====CaCl2+2H2O
氯化鈣
H2SO4+2NaOH====Na2SO4+2H2O
硫酸鈉
以上三個(gè)反應(yīng)的生成物：NaCl、CaCl2、Na2SO4三種物質(zhì)都是由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的，這樣的化合物叫做鹽。
狀元筆記
鹽酸與氫氧化鈉反應(yīng)時(shí)，加入酚酞溶液的作用是幫助判斷反應(yīng)是否發(fā)生以及何時(shí)進(jìn)行完畢。當(dāng)紅色剛剛消失時(shí)，反應(yīng)恰好完成。
鹽在水溶液中能解離出金屬離子和酸根離子。生活中常見的鹽還有CuSO4、KCl、CaCO3、Na2CO3、KMnO4等。
以上反應(yīng)的共同點(diǎn)是：反應(yīng)物是酸和堿，生成物是鹽和水。
像這樣：酸與堿作用生成鹽和水的反應(yīng)叫做中和反應(yīng)。
從上圖可以看出，中和反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是酸中的H+與堿中的OH-反應(yīng)生成水，即H++OH-====H2O。
溶液中的溶質(zhì)是酸中酸根離子與堿中的金屬離子結(jié)合生成的鹽。
狀元筆記
生成鹽和水的反應(yīng)不一定是中和反應(yīng)，如CuO+H2SO4====CuSO4+H2O就不是中和反應(yīng)。中和反應(yīng)的反應(yīng)物必須是酸和堿。
【示例】下列反應(yīng)屬于中和反應(yīng)的是（）
A.CO2+2NaOH====Na2CO3+H2O
B.CuO+H2SO4====CuSO4+H2O
C.KOH+HNO3====KNO3+H2O
D.Fe+2HCl====FeCl2+H2↑
解析：中和反應(yīng)是酸和堿作用生成鹽和水的反應(yīng)，反應(yīng)物一定是酸和堿，生成物一定是鹽和水。對以上四個(gè)選項(xiàng)進(jìn)行分析可知，只有C項(xiàng)符合題意。
答案：C
二、中和反應(yīng)的應(yīng)用
中和反應(yīng)在日常生活和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有很重要的應(yīng)用。
1.改變土壤的酸堿性
在土壤里，由于有機(jī)物分解產(chǎn)生的有機(jī)酸、土壤風(fēng)化產(chǎn)生的酸性物質(zhì)以及空氣污染造成的酸雨等，都可以使土壤呈酸性，從而不利于作物的生長。這時(shí)，在土壤中使用適量的堿，如熟石灰，可以中和土壤中的酸，從而利于作物的生長。
狀元筆記
改良酸性土壤一般用氫氧化鈣而不用氫氧化鈉，因?yàn)闅溲趸c的腐蝕性太強(qiáng)。
2.處理工廠的廢水
工廠的廢水常顯酸性或堿性，若直接排放會造成水污染，所以需進(jìn)行處理后才能排放。堿性污水需用酸來中和，酸性污水需用堿來中和。如硫酸廠的污水中常含有硫酸等酸性物質(zhì)，可以用熟石灰進(jìn)行改良。
反應(yīng)方程式為
Ca（OH）2+H2SO4====CaSO4+2H2O。
3.用于醫(yī)藥衛(wèi)生
人的胃液因含有鹽酸而呈酸性，當(dāng)胃液的pH為0.9～1.5時(shí)，有助于食物消化。如果胃酸過多，超出正常pH范圍，會很痛苦，需服用堿性藥物如Mg（OH）2、Al（OH）3等，使堿與胃酸發(fā)生中和反應(yīng)，生成無毒中性物質(zhì)，從而調(diào)節(jié)胃酸的pH達(dá)到正常范圍。反應(yīng)方程式：
Mg（OH）2+2HCl====MgCl2+2H2OAl（OH）3+3HCl====AlCl3+3H2O。
另外，當(dāng)我們被蚊蟲叮咬后，由于這類昆蟲的分泌物是一種酸性物質(zhì)，會使我們感到又痛又癢。這時(shí)你可以涂上稀氨水、肥皂水或牙膏等物質(zhì)來消痛止癢，因?yàn)檫@類物質(zhì)是堿性的，可中和昆蟲分泌的酸。
狀元筆記治理胃酸過多不能用熟石灰或燒堿，因?yàn)檫@兩種物質(zhì)腐蝕性強(qiáng)。一般用無腐蝕性的堿如氫氧化鎂、氫氧化鋁或碳酸氫鈉等。涂抹皮膚時(shí)也要注意不要用腐蝕性太強(qiáng)的氫氧化鈉溶液。
【示例】食用松花蛋時(shí)常感到有澀味，這是因?yàn)橹谱魉苫ǖ暗倪^程中用到了熟石灰和純堿等原料。為了減輕澀味，可在食用松花蛋時(shí)添加某種調(diào)味品，這種調(diào)味品最好是（）
A.食鹽B.食醋C.香油D.味精
解析：由題中給出的信息“在制作松花蛋的過程中用到了熟石灰和純堿”，熟石灰是堿，純堿溶液顯堿性，兩者反應(yīng)Na2CO3+Ca（OH）2====CaCO3↓+2NaOH，有NaOH生成，這些堿性物質(zhì)使松花蛋有澀味。根據(jù)酸與堿中和反應(yīng)的原理，所選調(diào)味品應(yīng)呈酸性，故選B。
答案：B
三、溶液酸堿度的表示法——pH
我們知道，用酸堿指示劑可以測定溶液的酸堿性。在生活、生產(chǎn)和科研中，有時(shí)僅知道溶液的酸堿性是不夠的，還需要確切知道溶液酸堿性強(qiáng)弱的程度——酸堿度。怎樣表示溶液的酸堿度呢？化學(xué)上常用pH來表示溶液的酸堿度，其取值范圍為0～14。
狀元筆記
溶液的酸堿性不同于溶液的酸堿度。溶液的酸堿性是指溶液是酸性還是堿性，常用酸堿指示劑來檢驗(yàn)溶液的酸堿性；而溶液的酸堿度是指溶液酸堿性強(qiáng)弱的程度?？捎胮H試紙來測定。
1.溶液的酸堿性與pH的關(guān)系（見下圖）
pH＜7溶液為酸性，pH越小，酸性越強(qiáng)
pH＞7溶液為堿性，pH越大，堿性越強(qiáng)
pH＝7溶液為中性，如純水顯中性
測定溶液pH最簡便的方法是用pH試紙。pH試紙的使用方法：
用膠頭滴管（或玻璃棒）把待測液滴在pH試紙上，然后把pH試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡上顏色相近的pH即為該溶液的pH。
說明：（1）使用pH試紙時(shí)，直接將待測液涂在試紙上，不能先用水將試紙濕潤，否則使測量結(jié)果不準(zhǔn)確。
（2）不能將試紙直接放入待測液中，這樣會污染待測液。
（3）試驗(yàn)使用的pH試紙一般是廣范pH試紙，測出的pH是1～14的整數(shù)，結(jié)果較粗略，要準(zhǔn)確測量，可用精密pH試紙或pH計(jì)。
狀元筆記
pH通常用來表示溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)較小的水溶液的酸堿性，對于溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)較大的溶液，一般直接用H+濃度或OH-濃度表示，不再用pH來表示。故pH=0的溶液不是酸性最強(qiáng)的，pH=14的溶液也不是堿性最強(qiáng)的。
【示例】生活、生產(chǎn)和科學(xué)研究中，常用pH試紙測定溶液的pH。以下測定操作正確是（）
A.將被測液滴到放在玻璃片上的pH試紙上，顯色后，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較
B.將pH試紙直接投入被測液中，顯色后，取出與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較
C.先用少量水濕潤試紙，后滴上被測液，顯色后，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較
D.先用蒸餾水清洗滴管，隨后吸取被測液滴到試紙上，顯色后，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較
解析：A是測定溶液pH的正確方法；B操作會將待測液污染；C、D操作會將溶液稀釋，影響溶液的pH。
答案：A
活動(dòng)與探究測定生活中常見溶液的pH
方法：在白瓷板或玻璃片上放一小片pH試紙，將待測液滴到pH試紙上，然后跟標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，讀出pH。
生活中一些常見物質(zhì)的溶液的pH如下表。
【示例】下圖所示是生活中一些常見物質(zhì)的pH，參照圖示判斷，下列說法正確的是（）
A.醬油呈堿性
B.葡萄汁能使無色酚酞溶液變紅
C.胃酸過多的人可多喝玉米粥
D.西瓜汁的酸性要比蘋果汁的酸性強(qiáng)
解析：根據(jù)圖示物質(zhì)的pH：醬油pH為5，應(yīng)顯酸性，故A不正確；葡萄汁的pH為4，顯酸性，不能使無色酚酞溶液變紅，故B不正確；玉米粥pH為8，顯堿性，而人體內(nèi)胃酸顯酸性，胃酸過多的人多喝玉米粥，可消除過多的胃酸，故C正確；西瓜汁pH為6，蘋果汁pH為3，pH越小，酸性越強(qiáng)，因此西瓜汁的酸性不比蘋果汁的酸性強(qiáng)。
答案：C
2.了解溶液酸堿度的意義
（1）酸堿性與化工生產(chǎn)的關(guān)系
化工生產(chǎn)中許多反應(yīng)必須在一定pH溶液中才能進(jìn)行。
（2）酸堿性與農(nóng)作物生長的關(guān)系
下表是幾種農(nóng)作物最適宜生長的pH范圍：
作物水稻、小麥、玉米番茄、西瓜棉花大豆甘蔗、桑樹、蘋果樹松樹、煙草柑橘樹茶樹
pH6.0～7.06.0～7.06.0～6.86.5～7.56.0～8.05.0～6.05.0～7.05.0～5.5
不難看出，大多數(shù)農(nóng)作物最適宜在接近中性（pH在6.5～7.5之間）的土壤中生長。有些地區(qū)是酸雨的多發(fā)區(qū)，導(dǎo)致土壤酸化，不利于農(nóng)作物生長；還有些地區(qū)屬于鹽堿地，土壤顯堿性，也不利于農(nóng)作物生長。
（3）雨水的pH與空氣污染的關(guān)系
正常的雨水pH約為5.6，顯弱酸性，是因?yàn)榭諝庵卸趸既苋肫渲行纬商妓岬木壒?。pH＜5.6的雨水，稱為酸雨。通過測定雨水的pH可以了解當(dāng)?shù)乜諝馕廴镜臓顩r。雨水的pH越小，酸性越強(qiáng)，說明空氣污染越嚴(yán)重。
狀元筆記
酸雨是指pH＜5.6的雨水。引起酸雨的大氣污染物主要是氮的氧化物（如NO2）、硫的氧化物（如SO2）等。以煤為主要燃料的地區(qū)由于煤中含有硫，燃燒后生成大量SO2，遇水生成H2SO3，再氧化成H2SO4，酸雨中以硫酸為主；以石油產(chǎn)品為主要燃料的地區(qū)，酸雨中以硝酸為主。
（4）體液的pH與人體健康的關(guān)系
健康人的體液pH有一個(gè)正常范圍，如果體液pH超過正常范圍，就會導(dǎo)致生理功能失調(diào)或發(fā)生疾病。例如胃酸分泌過多會使胃液的pH降到正常水平以下，容易出現(xiàn)胃痛等癥狀。測定人體或排出溶液的pH，可以知道人體的健康狀況。
狀元筆記
人的體液中酸性最強(qiáng)的是胃液，胃液的pH在0.9～1.5之間，胃酸的主要成分是鹽酸。在這樣的環(huán)境中鐵屑都可以溶解，但胃本身卻安然無恙！因?yàn)槲咐镉幸粚印梆ひ浩琳稀?，起保護(hù)作用。
【示例】化學(xué)物質(zhì)及其變化與生活密切相關(guān)。
（1）健康人的體液pH必須維持在一定范圍內(nèi)。如果體液pH超越正常范圍，就會導(dǎo)致某些疾病的產(chǎn)生。胃液的pH_______7（填“大于”“小于”或“等于”）。人體內(nèi)二氧化碳排出不暢時(shí)，會導(dǎo)致血液pH___________（填“升高”或“降低”）。
（2）下表是一些作物適宜生長的pH范圍：
作物茶樹柑橘西瓜甘草
最適宜種植的土壤pH范圍5.0～5.55.0～7.06.0～7.07.2～8.5
江西素有“紅土壤”之稱，紅土壤偏酸性。上述作物不適宜在紅土壤中種植的是________。
2酸和堿之間會發(fā)生什么反應(yīng)（活動(dòng)與探究）
每個(gè)老師在上課前需要規(guī)劃好教案課件，大家在細(xì)心籌備教案課件中。只有寫好教案課件計(jì)劃，才能促進(jìn)我們的工作進(jìn)一步發(fā)展！你們到底知道多少優(yōu)秀的教案課件呢？以下是小編為大家收集的“2酸和堿之間會發(fā)生什么反應(yīng)（活動(dòng)與探究）”但愿對您的學(xué)習(xí)工作帶來幫助。
湖北省當(dāng)陽市半月中學(xué)饒正位
湖北省當(dāng)陽市玉泉中學(xué)雷昌錦
教學(xué)目標(biāo)
學(xué)會用pH試紙測溶液的酸堿度；能用所學(xué)的知識和方法去測試一些物質(zhì)的pH。
通過對各種操作的比較及對測試數(shù)據(jù)的分析，建立正確的測試和讀數(shù)方法。
讓學(xué)生自主測試，拓展活動(dòng)的空間，培養(yǎng)尊重事實(shí)的觀念和關(guān)注生活、關(guān)注社會的意識。
教學(xué)疑點(diǎn)
不同生長時(shí)期的水果和蔬菜pH是否相同，建議測不同生長時(shí)期番茄pH進(jìn)行了解。
觀察頭發(fā)光澤需要哪些條件，建議增強(qiáng)光線和利用放大鏡觀察。
頭發(fā)耐拉力，用手拉能否準(zhǔn)確感知？建議用測力計(jì)去測更科學(xué)。為使測出的數(shù)據(jù)具有科學(xué)性，可引導(dǎo)學(xué)生取幾次的平均值。
重點(diǎn)和難點(diǎn)
測試方法。
活動(dòng)方式
學(xué)生主持；分組實(shí)驗(yàn)。
實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備
①分組準(zhǔn)備：每組有5個(gè)燒杯分別裝20mLpH為1、4、7、10、13的溶液，頭發(fā)五束(同一個(gè)人的頭發(fā))。
②稀硫酸、稀鹽酸、蒸餾水、氫氧化鈉溶液。
③潔廁精、醋、洗潔精、石灰水、牙膏、西紅柿、牛奶、雞蛋、蘿卜、純堿溶液、草木灰水、泡菜水、橘子、蘋果、造紙廠排放的廢水、點(diǎn)滴板、pH試紙、玻璃棒、鑷子、小刀、紗布、放大鏡、彈簧秤等。
--
師：先請同學(xué)們將5束頭發(fā)分別放進(jìn)盛有不同pH（1、4、7、10、13）溶液的小燒杯中，等會觀察。
師：再請同學(xué)們看61頁內(nèi)容，回答，我們從書中獲得了哪些信息？
生1：溶液的pH＜7顯酸性，pH＞7顯堿性，pH＝7顯中性。
生2：測定pＨ的最簡單的方法是用pH試紙。
點(diǎn)評：讓每位學(xué)生都有機(jī)會做主持，本身就是對能力的訓(xùn)練，把講臺讓給學(xué)生，同學(xué)們相互理解與支持，合作有了更大的自主空間，行為和表達(dá)更具有學(xué)生自身的特點(diǎn)。但主持人和同學(xué)們是處于同一知識平臺，隨時(shí)需要老師的指點(diǎn)，老師在課前要幫助主持人理好提綱。
師：本節(jié)課我們學(xué)習(xí)用pH試紙來測一些物質(zhì)的pH。今天的主持人為A（男）同學(xué)和B（女）同學(xué)。（主持人上臺）
A：說是主持，我們會和同學(xué)們一樣，也要做實(shí)驗(yàn)，我們一起做，一起討論。
B：各組還要把結(jié)果寫在黑板上，看哪組做得最好。（兩位主持人在講臺上做）
學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)：測稀硫酸、稀鹽酸、水、氫氧化鈉溶液的pH。(老師在黑板上畫表)
(學(xué)生自由上臺在黑板上板書實(shí)驗(yàn)結(jié)果)
組次
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
A、B
稀硫酸
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1.5
1
1
1
稀鹽酸
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2.5
2
2
2
氫氧化鈉
13
13
13
13
13
13
13
13
13
12.5
13
13
13
水
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
A：有11個(gè)組的數(shù)據(jù)都一樣，請問第八組的數(shù)據(jù)為什么有差別呢？
第八組同學(xué)：我們是按照要求做的，所得出的就是這個(gè)數(shù)據(jù)。
B：你們堅(jiān)持這個(gè)結(jié)論嗎？
第八組同學(xué)：堅(jiān)持，我們同組同學(xué)剛才討論過，可能是我們所測的液體和大家的不同。
A：是不是這回事，這可要問老師了。
師：我要向第八組同學(xué)表示欽佩，這組的液體和大家的確實(shí)不同，我向其中多加了水。他們做學(xué)問能置疑，能尊重事實(shí)。我們要向他們表示祝賀（鼓掌）。
點(diǎn)評：測pH的實(shí)驗(yàn)操作并不難，如果用灌輸?shù)姆椒?，幾分鐘就可以解決，可是以上對方法的體驗(yàn)和對問題的探究，學(xué)生樂學(xué)，印象深刻。學(xué)生容易做的就更要讓學(xué)生自己做，更要讓學(xué)生感受到成功的喜悅。也就是抓住機(jī)會，讓學(xué)生易快樂的地方更快樂，把學(xué)習(xí)這種勞動(dòng)變成樂事。
B：這個(gè)不同的現(xiàn)象說明了什么？
生：同是某一種液體，濃度不同，pH不同。即同一物質(zhì)的溶液因濃度變化pH也會發(fā)生變化，酸變稀了則pH上升，酸性減弱。堿變稀了，則pH下降，堿性減弱。
A：這個(gè)解釋讓我們明確了更多的知識。再請第十組同學(xué)說一下，你們得出稀鹽酸的pH為1.5是怎么回事？
第十組代表：在測的時(shí)候，我們發(fā)現(xiàn)pH試紙的顏色和標(biāo)準(zhǔn)比色卡并不完全一致，我們就取了中間值。
B：那就是說是想像出的一種顏色了，顏色是能想像出來的嗎？
第十組代表：好像又不能。
生1：既然不能，那么用最接近的顏色反而更準(zhǔn)確了。
生2：說明用pH試紙只能粗略地測量?！踅虒W(xué)過程□點(diǎn)評
生3：書上說，用pH試紙測是最簡單的方法，我知道醫(yī)生給人看病時(shí)也常用pH試紙，而給人治病，應(yīng)該是要求很高的，這是怎么回事呢？（冷場）
A：老師，請您回答。
師：這就如托盤天平也是粗略地稱量，大多數(shù)情況，所得到的值已足夠達(dá)到要求?，F(xiàn)在已經(jīng)過了一段時(shí)間，我們把已用過的pH試紙?jiān)倥c標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，看一下有沒有變化。
生1：和先測的值比較，有變化。
生2：說明時(shí)間長了pH試紙的顏色會發(fā)生變化。
生3：要求我們在測pH時(shí)，把液體滴在pH試紙上后，要立即與比色卡比較，才能反映出液體的pH。
師：請同學(xué)們?nèi)稳∫环N剛測過pH的液體，放在小燒杯中，用pH試紙放在里面看看。
生1：液體變顏色了。
生2：取出試紙讀數(shù)，液體的pH與我們剛才的數(shù)據(jù)有區(qū)別。
A：我和小B同學(xué)也觀察到了這個(gè)現(xiàn)象，那這說明了什么？
生1：這個(gè)紙不是普通的紙，是pH試紙（笑聲，誰不知道），我是說上面有藥。
生2：對，就跟我們的衣服上沾上污物，放入水中，污物會擴(kuò)散到水中一樣。
生3：如果把pH試紙直接放入藥品里，藥品可就被污染了，并且也測不準(zhǔn)。
B：同學(xué)們觀察和分析得很好，讓我明白了一些道理，你們真棒。
點(diǎn)評：及時(shí)歸納與總結(jié)。
A：現(xiàn)在我們歸納一下用pH試紙測pH的方法。
B：還有，在測時(shí)，需要注意哪些方面？（老師邊聽邊板書）
方法
注意事項(xiàng)（主要原因）
1.用玻璃棒取液滴在pH試紙上不能把紙放在試劑瓶里（防止污染藥品）2.立即讀數(shù)準(zhǔn)確讀數(shù)（時(shí)間一長，pH試紙會變色）3.取整數(shù)值更符合實(shí)際4.酸的pH＜7，堿的pH＞7，中性的pH=7對書本知識進(jìn)行了驗(yàn)證
點(diǎn)評：在測之前先做猜想，是探究的要素，生活中的經(jīng)驗(yàn)，被科學(xué)實(shí)驗(yàn)予以驗(yàn)證。
A：現(xiàn)在我們來做下面的實(shí)驗(yàn)。我們的桌面上老師為我們準(zhǔn)備了許多物品，在測之前，先按你們的經(jīng)驗(yàn)，把你們認(rèn)為是酸性的擺放在左邊，中性的擺放在中間，堿性的擺放在右邊，不能確定的放在旁邊，請老師到各組去看看。
（學(xué)生討論，擺放→老師檢查，匯報(bào)給主持人：擺得不錯(cuò)）。
B：老師認(rèn)為我們和大家的擺得都不錯(cuò)，可我還想知道你們這樣擺放的道理和我們的是否一樣。
生1：我們吃的有酸味的就是酸性，聽大人們講，有澀味的就顯堿性，以前人們用草木灰水來洗衣服，我想草木灰顯堿性。
生2：聽媽媽講，做米糕要用石灰，有時(shí)米糕有澀味，所以石灰水顯堿性，造紙廠也用了石灰，所以造紙廢水也顯堿性。
生3：我是看了書62頁的圖10?18后擺放的，圖上沒有的則是憑經(jīng)驗(yàn)和感覺分的，比如純堿溶液不就是堿性嗎，食堂就常用堿水洗油污。
A：現(xiàn)在，我們就用今天所學(xué)的方法，測一下我們桌面上物品的pH，看看我們的經(jīng)驗(yàn)對不對。
B：做好后，請各組派代表，把結(jié)果送上來讓我們比較一下。
(學(xué)生測試，各組代表公布測試結(jié)果)
Ａ：同學(xué)們的結(jié)果比較一致，就是西紅柿的結(jié)果不大相同，是什么原因呢？
生1：大家看，我們的西紅柿的顏色不同。
生2：我們的西紅柿是青的，是沒有長大的，它是pH大于7。
生3：對，沒有成熟的西紅柿有的有澀味，今天清楚了，原來顯堿性。
生4：在不同的生長期，西紅柿的酸堿度不同。
生5：我有疑問，同學(xué)們測的西紅柿的pH不一定就是這個(gè)值，因?yàn)樗闹旱念伾cpH試紙上的顯色差不多，說不定pH試紙的顏色是汁液的顏色。
師：這個(gè)問題提得好，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S，老師都還沒想到呢！那么怎樣解決這個(gè)問題呢？學(xué)生討論、設(shè)計(jì)、重做(想到的方法有：用濾紙、棉布等過濾，用活性炭吸附等）。
點(diǎn)評：應(yīng)當(dāng)為學(xué)生歡呼，這就是科學(xué)的素質(zhì)，這就是創(chuàng)新的能力。
Ｂ：我和A同學(xué)，想知道更多物品的pH，準(zhǔn)備向老師要幾張pH試紙回家做一做。
大部分學(xué)生：我也要。
老師：好，每人另發(fā)幾張。(提示：課本61頁有比色卡)
Ａ：那我代表同學(xué)們謝謝老師了，同學(xué)們可要認(rèn)真做喲。到校后，我們還要好好地交流。另外，我剛才看到，第十一組的同學(xué)把一張分成了幾小張，這是個(gè)節(jié)約的好方法，我們還要看誰測的物品多。
Ｂ：大家準(zhǔn)備測些什么呢？
點(diǎn)評：學(xué)以致用，課內(nèi)外銜接。
生1：我想測我家魚塘的水，進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)魚。
生2：我想測雨水，了解我們這里空氣的質(zhì)量。
生3：我想測土壤，讓農(nóng)民增產(chǎn)。
生4：我想測廚房中的物質(zhì)，讓生活更健康。
……
B：同學(xué)們要測的東西還真不少呀，測了之后，我們再好好地交流吧。
A：現(xiàn)在，我們一起看書63頁。（學(xué)生自學(xué)）
B：我們剛才看了書，了解了溶液酸堿度的重要意義，可要記牢。
A：請大家把放在不同pH的溶液里的頭發(fā)取出來，按照書上的提示做一下看看。
生1：我們沒有觀察出書上所描述的現(xiàn)象。
生2：我們覺得用手拉頭發(fā)很不好掌握。
B：我們能不能再想出一些方法來測呢？利用實(shí)驗(yàn)臺上的工具，請同學(xué)們再設(shè)計(jì)、再實(shí)驗(yàn)。
點(diǎn)評：對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，是科學(xué)探究的重要方法。老師有意用一組不同濃度的溶液，創(chuàng)設(shè)了真實(shí)的問題情景，讓學(xué)生明白，物質(zhì)濃度不同，其pH不同。通過怎樣操作和讀數(shù)的討論，有效地弄清了學(xué)科知識，并且讓學(xué)生深切地感受到科學(xué)探究要尊重事實(shí)這個(gè)基本觀點(diǎn)。課堂中充分體現(xiàn)了讓學(xué)生做，讓學(xué)生說，讓學(xué)生思考，讓學(xué)生自己得出結(jié)論的自主理念，如讓學(xué)生先擺后測，這樣處理，充分利用了學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)和生活常識。通過對操作方法的探究，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的創(chuàng)造和設(shè)計(jì)欲望，讓學(xué)生感受到成功的喜悅，像把一張紙分成幾張小紙（節(jié)約），用放大鏡觀察頭發(fā)，用測力計(jì)測拉斷所需要的力，用手觸摸頭發(fā)的表面確定粗糙程度等等，這些教科書中沒有的東西，都反映了這一特點(diǎn)。因?yàn)檫@節(jié)課的難度不大，讓學(xué)生做主持，同學(xué)之間有更強(qiáng)的親和力，課堂體現(xiàn)了“自主、合作、探究”理念。科學(xué)化、生活化、趣味化的色彩濃厚。老師的組織、引導(dǎo)、幫助的角色到位。整個(gè)課堂活躍而不失嚴(yán)謹(jǐn)，開放而不失章法。
生1：我們發(fā)現(xiàn)觀察一根頭發(fā)的光澤有點(diǎn)難，觀察一束頭發(fā)，能夠發(fā)現(xiàn)差異，并利用放大鏡仔細(xì)觀察，我們得出的結(jié)論是：pH＝1和pH＝13時(shí)，頭發(fā)受損最大。
生2：用手觸摸，能感受到浸入到pH＝1和pH＝13里的頭發(fā)確實(shí)變得粗糙了。
生3：用彈簧測力計(jì)更能準(zhǔn)確地測出拉斷的難易程度。我們經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)，決定用雙股套在彈簧秤的勾上，另一端用鑷子夾緊并繞幾圈，再均勻用力，直到拉斷。怕數(shù)據(jù)不準(zhǔn)，我們還取了幾次的平均值。這是我們組所測的數(shù)據(jù)。（展示數(shù)據(jù)）
pH＝1
pH＝4
pH＝7
pH＝10
pH＝13
拉力（N）
2.2
2.8
3.4
2.5
2.0
生4：你們真會想辦法，我要提醒的是做實(shí)驗(yàn)的頭發(fā)要一樣，否則，就沒有科學(xué)性。
生5：看來，在堿性環(huán)境下頭發(fā)更易損傷，我們以后洗發(fā)時(shí)要多用水清洗幾次。
生6：我們還要注意洗發(fā)液的質(zhì)量，畢竟是件“頂上功夫”呢。
A：頭發(fā)還是不易腐蝕的東西，我曾發(fā)現(xiàn)一只死老鼠，肉都爛了，可它的毛還是好好的，酸或堿對頭發(fā)就有這樣的損壞，何況其他了。
B：54頁那個(gè)可怕的雞爪實(shí)驗(yàn)也正說明了這一點(diǎn)。
A：大家今后如何保護(hù)好自己的頭發(fā)，可以向理發(fā)師請教。
B：以后我們可要像關(guān)注食物是否有毒一樣，關(guān)注物質(zhì)的酸堿性了。
A：請大家總結(jié)我們這堂課的所得，并整理好筆記。
B：還請同學(xué)們將實(shí)驗(yàn)臺收拾整理好。
AB：謝謝大家的合作。
