高中生物教案細(xì)胞核
發(fā)表時(shí)間:2020-09-19細(xì)胞的化學(xué)組成。
第1節(jié)細(xì)胞的化學(xué)組成
[背景知識(shí)互動(dòng)]知識(shí)鏈接
1.請(qǐng)你考慮一下,我們喝的水,吃的食鹽,吸入的空氣中含有哪些元素?
2.植物從大氣中吸收的氣體中含有哪些元素?從土壤中吸收的無(wú)機(jī)鹽中含有哪些元素?化學(xué)課上學(xué)過(guò)水和食鹽的成分,注意物理、化學(xué)與生物學(xué)的知識(shí)的綜合。
3.光合作用合成的有機(jī)物是什么?它屬于什么類(lèi)型的物質(zhì)?怎樣來(lái)鑒定檢測(cè)淀粉的存在?
答案:1.水中含H、O,鹽中含有Cl、Na,空氣中含有O、N。
2.植物從大氣中主要吸收CO2氣體,含有C、O,從土壤中吸收的無(wú)機(jī)鹽中含有N、P、S、K等。
3.光合作用合成的有機(jī)物是淀粉,淀粉屬于糖類(lèi)物質(zhì)。淀粉遇到碘液會(huì)變藍(lán)。初中生物課只講了光合作用的產(chǎn)物為淀粉,另外還有的植物光合作用直接產(chǎn)物是脂肪和蛋白質(zhì)。
[典型例題探究]規(guī)律發(fā)現(xiàn)
(2004年江蘇高考題)下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的論述,正確的是()
A.組成生物體和組成無(wú)機(jī)自然界的化學(xué)元素中,碳元素的含量最多
B.人、動(dòng)物與植物所含的化學(xué)元素的種類(lèi)差異很大
C.組成生物體的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界都可以找到
D.不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似
解析:在組成原生質(zhì)的主要元素中,C約占18%,O約占65%,H約占10%等。所以并不是碳元素含量最多,故A是錯(cuò)誤的。組成生物體的化學(xué)元素的種類(lèi)大體相同,含量相差很大,故A、D是錯(cuò)誤的。組成生物體的化學(xué)元素,在無(wú)機(jī)自然界都能找到,沒(méi)有一種是生物體所特有的,說(shuō)明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。
答案:C生物界與非生物界既具有統(tǒng)一性,又具有差異性。
用班氏試劑鑒定可溶性糖時(shí),溶液的顏色變化過(guò)程為()
A.淺藍(lán)色→棕色→磚紅色
B.無(wú)色→淺藍(lán)色→棕色
C.磚紅色→淺藍(lán)色→棕色
D.棕色→綠色→無(wú)色
解析:班氏試劑是碳酸鈉、硫酸銅、檸檬酸鈉的混合溶液,Cu2+形成可溶性絡(luò)鹽,具有弱氧化性。班氏試劑中由于Cu2+的存在,所以呈現(xiàn)出淡藍(lán)色。與葡萄糖在加熱的條件下,能夠生成磚紅色的Cu2O沉淀,而葡萄糖被氧化成葡萄糖酸,因此溶液的顏色過(guò)程為:淺藍(lán)色→棕色→磚紅色。
答案:A此題考查對(duì)可溶性還原糖鑒定原理的理解以及對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中顏色變化觀察的仔細(xì)程度。
合作討論
組成生物體的常見(jiàn)元素主要有20多種,下表為這些元素在化學(xué)元素周期表中的分布。請(qǐng)根據(jù)表中信息及所學(xué)知識(shí)嘗試回答以下問(wèn)題。
(注:表中斜體且不加粗的元素符號(hào)代表微量元素)
1.從元素周期表中可見(jiàn),構(gòu)成生物體的化學(xué)元素在自然界中都可找到,沒(méi)有生物體特有的化學(xué)元素。這些事實(shí)說(shuō)明了什么?能否從生物體與無(wú)機(jī)環(huán)境間的關(guān)系角度簡(jiǎn)要說(shuō)明原因?這一事實(shí)和生命的起源是否有一定的聯(lián)系?盡管如此,在含量方面很不一致。清潔空氣中N2占78%,地殼中含量最多的卻是O,而細(xì)胞干重含量最多的是C。這一事實(shí)說(shuō)明什么?
2.根據(jù)上表提供的信息,判斷下列語(yǔ)句是否正確。
a.生物界有的元素,非生物界一定有?!ǎ?br>
b.非生物界有的元素,生物界一定有?!ǎ?br>
c.組成生物體的化學(xué)元素,在生物體內(nèi)和在無(wú)機(jī)自然界中含量相差很大?!ǎ?br>
d.生物界沒(méi)有特有元素。………………………………………………………………()
3.表中元素在生物體中的存在形式是什么?生物體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)該怎樣敘述才較準(zhǔn)確?
4.干燥的大豆種子,在溫暖、潮濕的環(huán)境中能正常萌發(fā)成幼苗,但將大豆種子磨碎后,化合物的種類(lèi)、數(shù)量并沒(méi)有改變,在相同的條件下卻不能萌發(fā),你能否作出合理的解釋?zhuān)?br>
我的思路:構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素大約有20多種,盡管在不同的生物體內(nèi)含量有差異,但元素種類(lèi)基本相同。這些元素都是無(wú)機(jī)自然界中常見(jiàn)的元素,沒(méi)有一種是生物界所特有的。也可以說(shuō),生物界的組成元素全是取自非生物界。構(gòu)成生物體的化學(xué)元素有幾十種,而無(wú)機(jī)自然界的化學(xué)元素在百種以上。所以非生物界有的元素,生物界可能沒(méi)有,但生物界有的元素,非生物界中一定有。由于生物體與無(wú)機(jī)環(huán)境之間存在著不斷的物質(zhì)和能量的交換,它們之間形成了水循環(huán)、氧循環(huán)、碳循環(huán)等。生物體內(nèi)的化學(xué)元素均直接或間接地來(lái)自無(wú)機(jī)環(huán)境。這說(shuō)明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性,同時(shí)也可以作為生命起源于非生命物質(zhì)的一個(gè)重要證據(jù)。盡管如此,組成生物體的化學(xué)元素在生物界與非生物界的含量卻相差很大,這又說(shuō)明了生物界與非生物界還具有差異性。
細(xì)胞中的化學(xué)元素除少數(shù)以游離狀態(tài)存在外,絕大多數(shù)是以化合物的形式存在的。正是這些構(gòu)成生物體的化學(xué)元素和化合物構(gòu)成了生物生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。這些化合物分開(kāi)后或簡(jiǎn)單地堆積在一起,是沒(méi)有生命的,它們只有有機(jī)地組合在一起,發(fā)生相互作用時(shí)才會(huì)表現(xiàn)出生命現(xiàn)象。
思維過(guò)程
在本節(jié)課中,我們接觸到了多種信息給予方式,通過(guò)學(xué)習(xí)我們應(yīng)注意以下幾點(diǎn):學(xué)會(huì)提取并處理有效信息;學(xué)習(xí)過(guò)程中要聯(lián)系實(shí)際,用所學(xué)的知識(shí)解決問(wèn)題;遇到不尋常的現(xiàn)象,千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò),往往不尋常的現(xiàn)象的后面蘊(yùn)藏著新的科學(xué)發(fā)現(xiàn),一定要深入分析,窮追不舍。這是科學(xué)發(fā)現(xiàn)的一種好方法。
幾十年前,新西蘭有一個(gè)牧場(chǎng)的大片牧草長(zhǎng)勢(shì)很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使施用了大量氮、磷、鉀肥也無(wú)濟(jì)于事。后來(lái)人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場(chǎng)內(nèi)的一小片牧草長(zhǎng)得很茂盛。經(jīng)觀察和研究后才知道這附近有一座鉬礦,礦工上下班總是抄近路走,他們的鞋子上粘有鉬礦粉,正是礦工鞋子踩過(guò)的地方牧草長(zhǎng)得綠油油的。經(jīng)過(guò)科學(xué)家的化驗(yàn)和分析,一公頃的牧草只需150克鉬就足夠了。下列關(guān)于這一現(xiàn)象的解釋?zhuān)_的是………………………()
A.鉬是植物必需的微量元素
B.鉬是植物必需的大量元素
C.鉬是一種高效肥料,植物有了鉬就能正常生長(zhǎng)
D.鉬在植物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的作用是可以替代的
思路:一片長(zhǎng)勢(shì)不良的牧草,被鉬礦礦工踩過(guò)的地方才長(zhǎng)得茂盛,這一方面說(shuō)明礦工經(jīng)過(guò)后,留下了礦粉,另一方面說(shuō)明鉬礦粉對(duì)牧草的生長(zhǎng)發(fā)育起著十分重要的作用,是植物必需的。但一公頃的牧草只需150克,正好與教材中鉬是微量元素的結(jié)論相吻合。
答案:A
現(xiàn)有含水量①10%、②12%、③14%、④16%的小麥,分別貯存于條件相同的四個(gè)糧倉(cāng)中。在貯存過(guò)程中,有機(jī)物損耗最少的是………………………………………()
A.① B.② C.③D.④
思路:水在細(xì)胞中以結(jié)合水和自由水兩種形式存在。結(jié)合水參與組成細(xì)胞結(jié)構(gòu);自由水不僅是良好的溶劑,參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸,還可作為反應(yīng)物參與新陳代謝過(guò)程中的許多生化反應(yīng)。小麥種子在貯存過(guò)程中,呼吸作用仍在進(jìn)行,自由水/結(jié)合水比值高的,呼吸作用旺盛,消耗的有機(jī)物多;比值低的,呼吸作用微弱,消耗的有機(jī)物就少。
答案:A
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一名優(yōu)秀的教師在每次教學(xué)前有自己的事先計(jì)劃,教師要準(zhǔn)備好教案為之后的教學(xué)做準(zhǔn)備。教案可以讓上課時(shí)的教學(xué)氛圍非?;钴S,幫助教師提高自己的教學(xué)質(zhì)量。那么一篇好的教案要怎么才能寫(xiě)好呢?小編收集并整理了“第一節(jié)細(xì)胞的化學(xué)組成”,希望能對(duì)您有所幫助,請(qǐng)收藏。
第一節(jié)細(xì)胞的化學(xué)組成
一、學(xué)習(xí)目標(biāo)1、簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的主要元素。說(shuō)出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。2、嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi),脂肪和蛋白質(zhì),探討細(xì)胞中主要化合物的種類(lèi)。3、認(rèn)同生命的物質(zhì)性。二、學(xué)習(xí)重點(diǎn)、難點(diǎn)及解決方法1、教學(xué)重點(diǎn)及解決方法[學(xué)習(xí)重點(diǎn)]⑴組成細(xì)胞的主要元素和化合物。⑵檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)。[解決方法]⑴讓學(xué)生比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量,觀察人體細(xì)胞的主要元素圖,書(shū)中的表解和“思考與討論”獲得組成細(xì)胞的主要元素和化合物的知識(shí)。⑵教師先演示實(shí)驗(yàn),再指導(dǎo)學(xué)生選擇實(shí)驗(yàn)材料,進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究。2、學(xué)習(xí)難點(diǎn)及解決方法[學(xué)習(xí)難點(diǎn)]⑴構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。⑵檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)。[解決方法]⑴教師引導(dǎo)學(xué)生回憶碳原子核外電子分布特點(diǎn),以及碳的性質(zhì),理解C元素對(duì)生命的重要作用。⑵教師演示實(shí)驗(yàn),學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)原理,開(kāi)展實(shí)驗(yàn)研究。三、知識(shí)結(jié)構(gòu):組成細(xì)胞的元素細(xì)胞中的元素和化合物組成細(xì)胞的化合物檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)1、組成生物體的化學(xué)元素:大量元素(占生物體總重量萬(wàn)分之一以上)例如等微量元素(生物生活所必需,但需要量很少)等組成化合物進(jìn)而構(gòu)成細(xì)胞,如等(1)化學(xué)元素參與構(gòu)成一些重要化合物:NPMgFeI(2)維持生物體正常生命活動(dòng)PKCaZn2、生物界與非生物界的關(guān)系,組成生物體的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界都能找到說(shuō)明:組成生物體的化學(xué)元素和無(wú)機(jī)自然界中的含量相差很大說(shuō)明
3、組成生物體的化合物包括無(wú)機(jī)化合物和有機(jī)化合物:水的含量,約占細(xì)胞鮮重的60%~95%結(jié)合水的功能,自由水的功能:,
4、無(wú)機(jī)鹽含量:很少,占細(xì)胞鮮重的1%~1.5%,存在形式:;功能(舉例說(shuō)明):
5.組成生物體的化學(xué)元素概念舉例大量元素含量占生物體的萬(wàn)分之一以上的元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素植物生活所必需,但是需要量卻很少的一些元素Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo6.組成生物體的化學(xué)元素的重要作用:1、這些化學(xué)元素,還將進(jìn)一步組成多種多樣的化合物,這些化合物是生物體生命活動(dòng)的基礎(chǔ)2、微量元素B能夠促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長(zhǎng),當(dāng)柱頭和花柱中積累了大量B時(shí),有利于受精作用的順利進(jìn)行。在缺少B時(shí),萎縮,發(fā)育不良。四、題例領(lǐng)悟:
例1:用斐林試劑鑒定可溶還原糖時(shí),溶液的顏色變化過(guò)程為:A、淺藍(lán)色棕色磚紅色B、無(wú)色淺藍(lán)色棕色C、磚紅色淺藍(lán)色棕色D、棕色綠色無(wú)色解析:斐林試劑的甲液和乙液混合均勻后,立即生成淺藍(lán)色的Cu(OH)2沉淀。Cu(OH)2與加入的葡萄糖在加熱的條件下,能夠生成磚紅色的Cu2O沉淀。因此,答案為A例2:將面團(tuán)包在紗布中在清水中搓洗,鑒定黏留在紗布上的黏稠物質(zhì)和洗出的白漿用的試劑分別是:A、碘液、蘇丹Ⅲ溶液B、雙縮脲試劑、碘液
C、雙縮脲試劑、蘇丹Ⅳ染液D、碘液、斐林試劑解析:白漿為淀粉,淀粉遇碘變藍(lán),黏稠物質(zhì)為蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。答案為B
例3:組成大熊貓身體的主要元素是()A.H、O、K、Mg、S、CuB.K、S、Ca、Mg、C、HC.N、P、K、Ca、S、ZnD.S、C、H、O、N、P解析:在組成生物體的大量元素中,C是最基本的元素,C、H、O、N、P、S六種元素是組成原生質(zhì)的主要元素,大約共占原生質(zhì)總量的95%。答案:D例4:細(xì)胞原生質(zhì)成分中含量最多的兩種化合物所共有的元素是()A、C、H、OB、C、HC、H、OD、H、O、N解析:細(xì)胞原生質(zhì)成分中含量最多的兩種化合物是水和蛋白質(zhì),水含有H、O兩種元素,蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N四種化學(xué)元素組成。答案:C例5:下表為玉米和成人體內(nèi)含量較多的化學(xué)元素占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(%),請(qǐng)據(jù)表回答:元素玉米人O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78(1)、組成生物體的元素中、、、4種元素含量最多。(2)、從表中提供的數(shù)字可以看出,組成生物體的大體相同,但不同生物體內(nèi)相差很大。
答案:(1)C、H、O、N(2)化學(xué)元素、各種化學(xué)元素的含量
五、知識(shí)擴(kuò)展:一、可溶性還原糖的鑒定原理:生物組織中普遍存在的可溶性糖種類(lèi)較多,常見(jiàn)的有葡萄糖、果糖、麥芽糖和蔗糖。前三種糖的分子內(nèi)都含有游離的具有還原性的半縮醛基,因此叫還原性糖;蔗糖的分子內(nèi)沒(méi)有游離的半縮醛基,因此叫非還原性糖,不具有還原性。實(shí)際上本實(shí)驗(yàn)中,用斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中可溶性的還原糖存在與否,而不能鑒定可溶性的非還原性糖??扇苄赃€原糖與斐林試劑(質(zhì)量濃度為0.1g/ml的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.05g/ml的硫酸銅溶液配制而成)混合后,可以生成磚紅色沉淀。用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時(shí),溶液的顏色變化過(guò)程為:淺藍(lán)色棕色磚紅色二、脂肪的鑒定原理:鑒定生物組織中是否含有脂肪時(shí),可用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ,蘇丹Ⅲ染液遇脂肪的染色反應(yīng)為橘黃色,蘇丹Ⅳ染液遇脂肪的染色反應(yīng)為紅色。
三、蛋白質(zhì)的鑒定原理:
鑒定生物組織中是否含有蛋白質(zhì)時(shí),常用雙縮脲法,使用的是雙縮脲試劑。雙縮脲試劑的成分是質(zhì)量濃度為0.1g/ml的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.01g/ml的硫酸銅溶液。在堿性溶液NaOH中,雙縮脲(H2NOC-NH-CONH2)能與Cu2+作用,形成紫色或紫色的絡(luò)合物,這個(gè)反應(yīng)叫雙縮脲反應(yīng)。由于蛋白質(zhì)分子中含有很多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵,因此,蛋白質(zhì)都可與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng),從而用來(lái)鑒定蛋白質(zhì)的存在。
組成細(xì)胞的分子
人教版生物《分子與細(xì)胞》實(shí)驗(yàn)二《檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)》是一個(gè)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn),而本實(shí)驗(yàn)則把它改進(jìn)為一個(gè)探究性實(shí)驗(yàn)。2007年美國(guó)爆發(fā)寵物食品受污染事件,2008年9月,中國(guó)爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,所以,目前奶粉質(zhì)量問(wèn)題日益受到重視,本實(shí)驗(yàn)采用(三鹿牌兒童)奶粉作為該實(shí)驗(yàn)的材料,在實(shí)驗(yàn)條件允許的情況下,探究奶粉中的主要成分,不僅可以有效地完成教學(xué)任務(wù),而且也可以促使學(xué)生在課余更加關(guān)心生活。
1教學(xué)目標(biāo)
1.1 知識(shí)目標(biāo):探索奶粉中的主要成分(定性);
1.2 能力目標(biāo):體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)探究的方法,嘗試分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)(現(xiàn)象);
1.3 情感目標(biāo):養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真,合作學(xué)習(xí),敢于質(zhì)疑,善于反思的習(xí)慣。
2教學(xué)重、難點(diǎn)
2.2 教學(xué)重點(diǎn):探索奶粉中的主要成分(定性);
2.2 教學(xué)難點(diǎn):斐林試劑和雙縮脲試劑的使用方法。
3教法與學(xué)法
3.1教法本實(shí)驗(yàn)是一個(gè)探究性實(shí)驗(yàn),并利用與生活密切相關(guān)的熱點(diǎn)話題引入課堂。情境式的問(wèn)題驅(qū)動(dòng)不僅可以更好地達(dá)到教學(xué)目標(biāo),也可以增強(qiáng)學(xué)生的探究欲望。以探究的一般過(guò)程為本實(shí)驗(yàn)的主線,放手讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),加強(qiáng)學(xué)生之間的交流與合作。教師作為組織者和引導(dǎo)者,引導(dǎo)學(xué)生有序進(jìn)行每個(gè)探究步驟,并注意生成性問(wèn)題的再探究,即利用好一些“意外”結(jié)果,使探究活動(dòng)由課內(nèi)延伸到課外,乃至學(xué)生生活的全部。
3.2學(xué)法高一學(xué)生的思維水平、學(xué)習(xí)能力已經(jīng)發(fā)展到較高階段,樂(lè)于并有能力接受自主探究的學(xué)習(xí)模式。在探究過(guò)程中,學(xué)生可以運(yùn)用討論、觀察、合作學(xué)習(xí)、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)等科學(xué)方法。
4教學(xué)策略和程序
4.1課前準(zhǔn)備教師方面:布置學(xué)生預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)二《檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)》。準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料和用具:⑴實(shí)驗(yàn)材料:三鹿牌兒童奶粉;⑵儀器:實(shí)物投影儀,試管,試管架,試管夾,大小燒杯,小量筒,滴管,藥匙,餐巾紙,濾紙,標(biāo)簽紙;⑶試劑:斐林試劑(甲液:質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液,乙液:質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液),雙縮脲試劑(A液:質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液,B液:質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液),蘇丹Ⅲ染液,碘液,蒸餾水,50-65℃溫水。
學(xué)生方面:預(yù)習(xí)新課,做好預(yù)習(xí)筆記。
4.2創(chuàng)設(shè)情境,問(wèn)題驅(qū)動(dòng)“興趣是學(xué)習(xí)的先導(dǎo)”出示三鹿牌兒童奶粉一包,提問(wèn):目前,奶粉質(zhì)量問(wèn)題日益受到重視。現(xiàn)在提供三鹿奶粉,假設(shè)每個(gè)同學(xué)是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師或檢驗(yàn)員……你們可以提出什么問(wèn)題?
學(xué)生活動(dòng):思考。
教師活動(dòng):預(yù)測(cè)學(xué)生會(huì)毫不猶豫的想到是否含有三聚氰胺?那么教師可以及時(shí)簡(jiǎn)單介紹三聚氰胺,使學(xué)生的興趣高漲。緊接著提出問(wèn)題:請(qǐng)想一想奶粉中除了可能含有少量的三聚氰胺之外,還可能含有哪些主要成分?
學(xué)生活動(dòng):小組討論,填寫(xiě)本小組提出的問(wèn)題(每個(gè)實(shí)驗(yàn)小組可提出不同的問(wèn)題),學(xué)生代表敘述本小組需要探究的問(wèn)題。
教學(xué)意圖:激發(fā)學(xué)生探索欲望,提出問(wèn)題。
4.3 假設(shè)知識(shí)準(zhǔn)備:實(shí)驗(yàn)原理是某些化學(xué)試劑能夠使奶粉中的有關(guān)有機(jī)物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。
4.4 學(xué)生活動(dòng):針對(duì)本小組提出的問(wèn)題,作出相應(yīng)的假設(shè)為(完成填空):
如果三鹿奶粉中含有成分:
⑴_(tái)____,那么用試劑______,顏色反應(yīng)是________;
⑵_____,那么用試劑______,顏色反應(yīng)是________;
⑶_____,那么用試劑______,顏色反應(yīng)是________;
⑷_____,那么用試劑______,顏色反應(yīng)是________。
教師活動(dòng):投影幾個(gè)學(xué)生的答案,和學(xué)生一起討論。
教學(xué)意圖:讓學(xué)生體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)探究的一般步驟。
4.4制訂計(jì)劃設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)操作指南:⑴試劑的總用量,不宜超過(guò)試管1/3;⑵簡(jiǎn)要填寫(xiě)步驟,如:X(用量)→(操作)→Y(用量)→(操作)。
學(xué)生活動(dòng):設(shè)計(jì)本小組的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃與步驟是(見(jiàn)表1):
表1
檢測(cè)的有機(jī)物
相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)步驟
教師活動(dòng):投影幾個(gè)學(xué)生設(shè)計(jì)好的步驟,和學(xué)生一起分析討論。
教學(xué)意圖:鼓勵(lì)學(xué)生采用課本以外的相關(guān)實(shí)驗(yàn)方法,只要簡(jiǎn)單且效果好的方法即可;培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)的習(xí)慣,訓(xùn)練嚴(yán)密的邏輯思維及創(chuàng)新能力。
4.5進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作指南:⑴小組內(nèi)分工實(shí)驗(yàn);⑵邊做實(shí)驗(yàn)邊記錄現(xiàn)象;⑶貼好試管標(biāo)簽,以防混淆。
學(xué)生活動(dòng):⑴動(dòng)手做實(shí)驗(yàn),并填寫(xiě)表2;⑵學(xué)生代表上臺(tái)把本組實(shí)驗(yàn)結(jié)果填到黑板上。
表2
檢測(cè)的有機(jī)物
實(shí)驗(yàn)材料
三鹿奶粉
(預(yù)期)
(實(shí)測(cè))
教師活動(dòng):引導(dǎo)學(xué)生分工合作進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
教學(xué)意圖:培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。
4.6分析結(jié)果、得出結(jié)論學(xué)生活動(dòng):分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)(現(xiàn)象),小組合作討論下列問(wèn)題:⑴實(shí)驗(yàn)結(jié)果與你的預(yù)期是否吻合?_________;⑵通過(guò)這個(gè)探究,你們小組的結(jié)論為:_________________________________________________________。
教師活動(dòng):引導(dǎo)學(xué)生一起分析黑板上的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
教學(xué)意圖:培養(yǎng)分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的能力。
4.7成果表達(dá)與交流學(xué)生活動(dòng):成果表達(dá)與交流:⑴將本小組探究的問(wèn)題、過(guò)程、結(jié)果和結(jié)論與其他小組交流、展示;⑵討論:斐林試劑和雙縮脲試劑的使用方法。
教師活動(dòng):⑴當(dāng)某些小組沒(méi)有成功地完成實(shí)驗(yàn)時(shí),也要給予鼓勵(lì)性的引導(dǎo)和評(píng)價(jià),且著重討論學(xué)生可能出錯(cuò)的步驟,如:斐林試劑和雙縮脲試劑的使用方法;⑵展示學(xué)生的實(shí)驗(yàn)成果,結(jié)合教師課前做好的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行對(duì)比,并與學(xué)生一起討論得出結(jié)論;⑶注意生成性問(wèn)題的再探討,比如:在做還原性糖的鑒定時(shí),加熱出現(xiàn)了磚紅色沉淀,過(guò)一段時(shí)間后就變灰色然后又變灰綠色,可以引導(dǎo)學(xué)生思考有關(guān)二價(jià)銅離子氧化還原反應(yīng)的全過(guò)程。
教學(xué)意圖:突破難點(diǎn),培養(yǎng)表達(dá)能力和反思的習(xí)慣。
4.8討論教師活動(dòng):提問(wèn):經(jīng)過(guò)這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)后,你對(duì)三鹿奶粉中的主要成分有沒(méi)有更深的認(rèn)識(shí)?你可以利用所學(xué)的知識(shí)解決現(xiàn)實(shí)生活中所遇到的問(wèn)題嗎?或者你還能提出與本實(shí)驗(yàn)相關(guān)的問(wèn)題嗎?(在這里可以再次聯(lián)系本實(shí)驗(yàn)的引入,敘說(shuō)有關(guān)“三聚氰胺”的本質(zhì)和相關(guān)事件,引導(dǎo)學(xué)生課后進(jìn)一步探究如何簡(jiǎn)單檢測(cè)是否含有“三聚氰胺”。)
學(xué)生活動(dòng):討論,思考。
教學(xué)意圖:拓展延伸,聯(lián)系生活。
4.9作業(yè)設(shè)計(jì)⑴完成《實(shí)驗(yàn)冊(cè)》相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告及基礎(chǔ)練習(xí),鞏固課堂上所學(xué)的知識(shí)。⑵讓學(xué)生上網(wǎng)查閱檢測(cè)“三聚氰胺”的簡(jiǎn)單方法,使學(xué)生把探究的習(xí)慣融入現(xiàn)實(shí)生活。
5教學(xué)反思
5.1充分體現(xiàn)了新課程理念經(jīng)過(guò)對(duì)教材實(shí)驗(yàn)材料和方法的改進(jìn),讓這一節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容密切聯(lián)系學(xué)生的生活,把探究的思路延伸到課后,使學(xué)習(xí)的知識(shí)能用于解決現(xiàn)實(shí)生活中所遇到的問(wèn)題;因?yàn)橐肓四壳暗臒狳c(diǎn)問(wèn)題,所以學(xué)生探究的欲望異常強(qiáng)烈,但另一方面,學(xué)生很可能會(huì)把“檢測(cè)是否含有三聚氰胺”作為探究的問(wèn)題,這樣就偏離了這一節(jié)課的教學(xué)目標(biāo),因此,在引入時(shí)應(yīng)盡量簡(jiǎn)單討論有關(guān)“三聚氰胺”的問(wèn)題,把這一討論放到最后一個(gè)環(huán)節(jié)中進(jìn)行。教師可以用一句簡(jiǎn)單的話“請(qǐng)你仔細(xì)觀察桌面上的實(shí)驗(yàn)用具,那么你還能提出什么問(wèn)題?”來(lái)引導(dǎo)學(xué)生的思路;這節(jié)課采用了探究性實(shí)驗(yàn)的一般步驟,幫助學(xué)生在一個(gè)輕松、愉快的環(huán)境中獲取知識(shí),發(fā)展思維,建立和諧的課堂教學(xué)模式,這節(jié)課著重培養(yǎng)學(xué)生勇于質(zhì)疑、主動(dòng)探究的學(xué)習(xí)習(xí)慣,這也進(jìn)一步體現(xiàn)了學(xué)生學(xué)習(xí)的“主體”地位和教師的引導(dǎo)作用。
5.2教學(xué)中存在的問(wèn)題⑴由于內(nèi)容比較多,時(shí)間比較緊迫,課前準(zhǔn)備顯得很重要;⑵基礎(chǔ)好的學(xué)生思維活躍,但基礎(chǔ)差的學(xué)生在合作學(xué)習(xí)過(guò)程中參與的較少。以上問(wèn)題都有待進(jìn)一步的探討。
專(zhuān)題一走近細(xì)胞、細(xì)胞的分子組成
專(zhuān)題一走近細(xì)胞、細(xì)胞的分子組成
1.內(nèi)容:
(1)細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立過(guò)程Ⅰ
(2)多種多樣的細(xì)胞Ⅱ
(3)蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能Ⅱ
(4)糖類(lèi)、脂質(zhì)的種類(lèi)和作用Ⅱ
(5)水和無(wú)機(jī)鹽的作用Ⅰ
2.解讀:
本單元是生物的物質(zhì)基礎(chǔ),知識(shí)點(diǎn)難度較低,主要是基礎(chǔ)知識(shí),蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算及氨基酸的判斷是本單元的一難點(diǎn),也是考查的重點(diǎn),復(fù)習(xí)時(shí)需加強(qiáng)相應(yīng)計(jì)算能力的培養(yǎng)。本單元知識(shí)在單科卷出現(xiàn)的幾率相對(duì)較高一些,在綜合卷經(jīng)常與其它知識(shí)相聯(lián)系考查。復(fù)習(xí)本單元時(shí)需注意:
(1)理解基本概念,鞏固基本知識(shí);
(2)與后面的知識(shí)相聯(lián)系,形成知識(shí)鏈和知識(shí)網(wǎng),從而深入全面的理解知識(shí),如蛋白質(zhì)知識(shí),可以聯(lián)系蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能、合成及基因表達(dá)的相關(guān)知識(shí);水的知識(shí)包括水的存在形式、水的代謝和水的調(diào)節(jié)等相聯(lián)系,通過(guò)利用構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)圖,既可以鞏固和理解知識(shí),同時(shí)又能提高綜合能力。
觀察——顯微鏡
一切動(dòng)植物都由細(xì)胞發(fā)育而來(lái),并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物構(gòu)成;
細(xì)胞學(xué)說(shuō)細(xì)胞是一相對(duì)獨(dú)立的單位;
新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生。
細(xì)大量元素C、H、O、N、P、K、Ca和Mg
胞元素微量元素Fe、Mn、Zn、Cu、B和Mo
基本元素C、H、O和N
單糖——葡萄糖、果糖、核糖和脫氧核糖
糖類(lèi)二糖——蔗糖、麥芽糖和乳糖
分子組成多糖——淀粉、纖維素和糖原
脂肪——儲(chǔ)能物質(zhì)
化脂質(zhì)磷脂——生物膜的主要成分
合固醇——膽固醇、性激素和維生素D
物蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)←――多肽←――氨基酸
↑↑+N↑等
RNA縮合C、H、O
核酸↑↓+N↓P
DNA←―DNA單鏈←――核苷酸
第一課時(shí)走近細(xì)胞
一、細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位
生命活動(dòng)離不開(kāi)細(xì)胞,即使病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu),也只有寄生在活細(xì)胞內(nèi)才能生存。
二、生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次
細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→個(gè)體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈
細(xì)胞是地球上最基本的生命系統(tǒng)。
三、觀察細(xì)胞——顯微鏡的使用
1.顯微鏡的結(jié)構(gòu):
鏡目鏡:目鏡越長(zhǎng),放大倍數(shù)越小
頭物鏡:帶螺紋,物鏡越長(zhǎng),放大倍數(shù)越大
光學(xué)結(jié)構(gòu)反平面:視野變暗
光
鏡凹面:視野變亮
準(zhǔn)焦螺旋:使鏡筒上升或下降
機(jī)械結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換器:更換物鏡
光圈:調(diào)節(jié)視野亮度
2.操作流程:
低倍鏡下找到清晰物象→將要放大的物象移到視野中央→轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)化器換高倍鏡→調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋至物象清晰
3.注意事項(xiàng):
先低后高;高倍鏡下只能調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋。
四、原核細(xì)胞與真核細(xì)胞
原核細(xì)胞真核細(xì)胞
細(xì)胞大小較小(2μm~8μm)較大(10μm~100μm)
細(xì)胞壁主要成分是肽聚糖主要成分是纖維素和果膠
細(xì)胞膜磷脂雙分子層和蛋白質(zhì)構(gòu)成磷脂雙分子層和蛋白質(zhì)構(gòu)成
細(xì)胞器無(wú)葉綠體、線粒體、高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等復(fù)雜細(xì)胞器,有核糖體含有線粒體等復(fù)雜的細(xì)胞器
細(xì)胞核無(wú)成形細(xì)胞核,無(wú)核膜,但有擬核;DNA不與蛋白質(zhì)結(jié)合形成染色體有成形的細(xì)胞核,有核膜;具有染色體
代表生物細(xì)菌、藍(lán)藻、支原體、放線菌等真菌、動(dòng)物、植物等
最主要的區(qū)別就是是否有核膜包被的細(xì)胞核。
五、細(xì)胞學(xué)說(shuō)
細(xì)胞學(xué)說(shuō)是由德國(guó)科學(xué)家施萊登和施旺共同提出的,內(nèi)容可概括為:
1.細(xì)胞是有機(jī)體。一切動(dòng)植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來(lái),并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成;
2.每個(gè)細(xì)胞作為一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的基本單位,既有它們“自己的”生命,又與其他細(xì)胞協(xié)調(diào)地集合,構(gòu)成生命的整體,按共同的規(guī)律發(fā)育,有共同的生命過(guò)程;
3.新的細(xì)胞可以由老的細(xì)胞產(chǎn)生。
例1.下列關(guān)于顯微鏡操作的敘述錯(cuò)誤的是()
A.標(biāo)本染色較深,應(yīng)選用凹面反光鏡和大光圈
B.將位于視野右上方的物象移向中央,應(yīng)向右上方移動(dòng)裝片
C.若轉(zhuǎn)換高倍鏡觀察,需要先升高鏡筒以免損壞鏡頭
D.轉(zhuǎn)換高倍鏡之前,應(yīng)將所觀察物象移到視野中央
解析:本題主要考查顯微鏡的操作及注意事項(xiàng)。標(biāo)本染色較深視野相對(duì)較暗,應(yīng)調(diào)亮視野;物象在視野的右上方實(shí)際位置應(yīng)在左下方,通過(guò)向右上方移動(dòng)可以移向視野中央;轉(zhuǎn)換高倍鏡時(shí)不需要升高鏡筒;轉(zhuǎn)換高倍鏡之前應(yīng)使物象移向視野中央,以便進(jìn)一步觀察。故答案:C
歸納總結(jié):
1.顯微鏡使用應(yīng)遵循“先低后高”;
2.物象移動(dòng)遵循“偏向哪里移向哪里”;
3.觀察染色較深的標(biāo)本時(shí)應(yīng)調(diào)亮視野,觀察活細(xì)胞或無(wú)色標(biāo)本時(shí)應(yīng)調(diào)暗視野。
第二課時(shí)細(xì)胞中的元素和無(wú)機(jī)物
一、細(xì)胞中的元素
細(xì)胞中常見(jiàn)的元素有20多種,根據(jù)含量可劃分為大量元素與微量元素:
大量元素:C、H、O、N、P、K、Ca和Mg
微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B和Mo
C、H、O和N四種元素,在細(xì)胞中含量最多,是基本元素,其中C可通過(guò)化學(xué)鍵相連成鏈或環(huán),形成多種生物大分子,是最基本元素。
二、水
1.細(xì)胞中的含量
生物體內(nèi)含水超過(guò)50%,是各種化合物中含量最多的;不同生物,體內(nèi)含水量不同;同一生物,不同器官含水量不同。
2.水的存在形式及功能
形式定義含量功能
自由水細(xì)胞中游離態(tài),可以自由游動(dòng)
95%以上細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑;各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì);運(yùn)送養(yǎng)料與廢物
結(jié)合水細(xì)胞中與其他化合物結(jié)合約4.5%細(xì)胞的構(gòu)成成分
自由水與結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化,如受溫度的影響,高溫時(shí)結(jié)合水可轉(zhuǎn)化為自由水。
3.水與其他知識(shí)的聯(lián)系
水與代謝、抗逆性和穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)密切相關(guān),注重相互聯(lián)系。
三、無(wú)機(jī)鹽
1.存在形式
大部分以離子形式存在,少量以化合物形式存在。
2.生理功能
細(xì)胞和生物體的重要組成成分;維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng);維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡。
3.常見(jiàn)無(wú)機(jī)鹽離子的功能
I:甲狀腺激素的主要成分,缺乏時(shí)患地方性甲狀腺腫;
Fe:血紅蛋白的主要成分,缺乏時(shí)患貧血;
Mg:葉綠素的組成成分;
例2.下列關(guān)對(duì)生物體內(nèi)水的描述,錯(cuò)誤的是()
A.幼小的生物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值越大時(shí),代謝越活躍
B.自由水是良好的容劑,是各種代謝活動(dòng)的介質(zhì)
C.結(jié)合水是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的一部分,約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%
D.心肌堅(jiān)韌、血液液態(tài),但含水量相差無(wú)幾,原因是心肌內(nèi)全是結(jié)合水
解析:結(jié)合水在細(xì)胞中與其他化合物相結(jié)合,含量較為穩(wěn)定一般維持在4.5%左右;自由水在細(xì)胞中游離存在,自由游動(dòng),是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑,各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì),運(yùn)送養(yǎng)料與廢物;細(xì)胞內(nèi)自由水越多,細(xì)胞代謝越旺盛;不同器官含水量有所不同,血液主要含有自由水故呈現(xiàn)液態(tài),心肌內(nèi)主要含結(jié)合水故較為堅(jiān)韌。故答案:D
知識(shí)歸納
①自由水與代謝密切相關(guān),自由水越多代謝越旺盛;
②自由水與結(jié)合水含量不是一成不變的,二者是動(dòng)態(tài)變化,受一些環(huán)境因素的影響;
③升高溫度時(shí)結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化,降低溫度自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水;
第三課時(shí)細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)
一、細(xì)胞中的糖類(lèi)
1.元素組成
只有C、H和O三種元素
2.種類(lèi)
①單糖:不能被水解,可直接被吸收。最常見(jiàn)的是葡萄糖,另外比較常見(jiàn)還有果糖、核糖和脫氧核糖等。葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)。
②二糖:由兩分子單糖縮合而成。最常見(jiàn)的是蔗糖,還有麥芽糖以及人和動(dòng)物乳汁中的乳糖。
③多糖:由多個(gè)單糖縮合而成,是生物體內(nèi)糖絕大多數(shù)的存在形式。最常見(jiàn)的是淀粉,作為植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)存在于細(xì)胞中。另外還有糖原作為動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)存在于動(dòng)物細(xì)胞中,纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分。多糖的基本單位都是葡萄糖。
3.功能
主要是提供能量,還參與生物細(xì)胞物質(zhì)的構(gòu)成。
二、細(xì)胞中的脂質(zhì)
1.元素組成
以C、H和O三種元素為主,個(gè)別還含有N和P等。
2.種類(lèi)
①脂肪:是最常見(jiàn)的脂質(zhì)。細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì),還具有保溫、緩沖及減壓的作用。
②磷脂:構(gòu)成生物膜的重要成分。
③固醇:包括膽固醇、性激素和維生素D等。
第四課時(shí)細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸
一、蛋白質(zhì)——生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者
1.元素組成
以C、H、O和N為主,個(gè)別還含有S、Fe等。
2.基本單位
氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位。生物體中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸常見(jiàn)的有20多種,具有共同的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)即至少含有一個(gè)氨基和羧基并且連在同一碳原子上。結(jié)構(gòu)同時(shí)為:
其中-R根據(jù)不同氨基酸種類(lèi)而不同。
3.蛋白質(zhì)的形成方式
蛋白質(zhì)是由多個(gè)氨基酸通過(guò)縮合反應(yīng)即一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連,同時(shí)脫掉一分子水,連接氨基酸分子的化學(xué)鍵叫肽鍵。
4.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性
氨基酸的數(shù)目、氨基酸的種類(lèi)、氨基酸的排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)四方面構(gòu)成蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。
5.蛋白質(zhì)的功能
結(jié)構(gòu)決定功能。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性,在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也是多樣的。
6.蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算
基本公式:肽鍵數(shù)=脫掉水分?jǐn)?shù)=m-n,m為構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù),n為肽鏈數(shù)。
二、核酸——遺傳信息的攜帶者
1.元素組成
C、H、O、N和P五種元素組成。
2.種類(lèi)
脫氧核糖核酸即DNA,主要存在于細(xì)胞核內(nèi);核糖核酸即RNA,主要存在于細(xì)胞質(zhì)內(nèi)。
3.基本單位
核苷酸是核酸的基本單位。核苷酸由一分子含氮堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成,根據(jù)五碳糖的不同可以將核苷酸分為脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸兩種。
1.構(gòu)成蛋白質(zhì)氨基酸的判斷:依據(jù)構(gòu)成蛋白質(zhì)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及結(jié)構(gòu)通式。
2.蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算:基本公式m-n。
3.蛋白質(zhì)與核算相關(guān)知識(shí)的綜合:聯(lián)系基因表達(dá)的相關(guān)知識(shí)。
例3.現(xiàn)有1000個(gè)氨基酸,其中氨基有1020個(gè),羧基有1050個(gè),則由此合成的4條肽鏈中共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目是()
A.99610161046B.99644
C.9962454D.9962050
解析:根據(jù)基本公式m-n,可計(jì)算肽鍵為1000-4=996個(gè),不考慮R集團(tuán)一個(gè)氨基酸至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基,則可判斷R集團(tuán)含有20個(gè)氨基和50個(gè)羧基,不考慮R集團(tuán),一條肽鏈至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基,考慮R集團(tuán)可得出共有24個(gè)氨基和54個(gè)羧基。故答案:C
知識(shí)歸納
①脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù);
②蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量=氨基酸總量-脫掉水的總量=各氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量*氨基酸數(shù)-18*脫水?dāng)?shù);
③一個(gè)氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基;
④一條肽鏈至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基;
⑤DNA堿基數(shù):RNA堿基數(shù):蛋白質(zhì)氨基酸數(shù)=6:3:1
走近細(xì)胞、細(xì)胞的分子組成單元測(cè)試題
一、選擇題
1.(山東省濰坊一中08-09學(xué)年高一第一次月考生物30)關(guān)于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次說(shuō)法正確的是()
A.生命系統(tǒng)中各生物體均具有多種組織和系統(tǒng)
B.病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu),故它的生命活動(dòng)與細(xì)胞無(wú)關(guān)
C.蛋白質(zhì),核酸不屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次
D.生命系統(tǒng)層層相依,各生物具有相同的組成、結(jié)構(gòu)和功能
2.(山東省實(shí)驗(yàn)中學(xué)07-08學(xué)年度高三第二次診斷性考試試題生物1)下列關(guān)于生物大分子的敘述中,不正確的是()
A.生物大分子的主要功能是為細(xì)胞提供能量
B.核酸是儲(chǔ)存遺傳信息、控制蛋白質(zhì)合成的生物大分子
C.淀粉、糖原、纖維素都是生物大分子
D.DNA和RNA是具有生活活性的生物大分子
3.(2009年廣東卷理基38)施萊登和施旺共同提出()
A.細(xì)胞學(xué)說(shuō)B.分離定律
C.進(jìn)化學(xué)說(shuō)D.中心法則
4.(2008年江蘇卷生物1)下列各組物質(zhì)中,由相同種類(lèi)元素組成的是()
A.膽固醇、脂肪酸、脂肪酶B.淀粉、半乳糖、糖原
C.氨基酸、核苷酸、丙酮酸D.性激素、生長(zhǎng)激素、胰島素
5.(2008年上海卷生物1)核糖與核酸都不含有的元素是
A.NB.OC.PD.S
6.(2008年上海卷生物5)下列糖類(lèi)中屬于單糖的是()
A.蔗糖B.核糖C.糖原D.淀粉
7.(山東省濰坊一中08-09學(xué)年高一第一次月考生物31)下列物質(zhì)中都含有肽鍵的一組是()
A.酶、雄性激素、抗體B.胰島素、抗體、生長(zhǎng)激素
C.雄性激素、載體、酶D.維生素、甲狀腺激素、雌性激素
8.(上海市南匯中學(xué)2009屆高三高考模擬卷生物2)構(gòu)成DNA、RNA、超氧化物歧化酶(SOD)的化學(xué)成分中,共有的化學(xué)元素是()
A.C、H、O、NB.C、H、O
C.C、H、O、N、PD.C、H、O、N、P、S
9.(2009年廣東卷生物21)脂質(zhì)具有的生物學(xué)功能是()(多選)
A.構(gòu)成生物膜B.調(diào)節(jié)生理代謝
C.儲(chǔ)存能量D.?dāng)y帶遺傳信息
10.(2009年上海卷生命科學(xué)1)下列有機(jī)化合物中,只含有C、H、O三種元素的是()
A.氨基酸B.核苷酸
C.脫氧核糖D.磷脂
11.(山東省青島市第九中學(xué)2009屆高三高考模擬理綜1)蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)最重要的生命物質(zhì)之一,具有多樣性和特異性,其結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。下列有關(guān)蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì)與其功能對(duì)應(yīng)正確的是()
A.胰島素與調(diào)節(jié)B.干擾素與催化
C.DNA連接酶與DNA復(fù)制D.載體與免疫
12.(山東省煙臺(tái)市2009屆高三適應(yīng)考試生物2)汶川地震后,很多遇難者長(zhǎng)時(shí)間被掩埋在地下,已經(jīng)無(wú)法通過(guò)外觀來(lái)辨認(rèn)。國(guó)家派出大批法醫(yī)力量,他們對(duì)遺體拍照,提取DNA,可運(yùn)用DNA指紋技術(shù)對(duì)死者的身份進(jìn)行鑒定,這是由于DNA分子具有()
A.特異性B.多樣性C.穩(wěn)定性D.高分子性
13.(2009年上海卷理綜17)棉、麻和真絲是很多紡織品的原料,它們都來(lái)自于生物體,其組成成分主要是()
A.纖維素和脂肪B.纖維素和蛋白質(zhì)
C.淀粉和蛋白質(zhì)D.淀粉和脂肪
14.(山東省濰坊一中08-09學(xué)年高一第一次月考生物32)同為組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸,酪氨酸幾乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,這種差異的產(chǎn)生,取決于()
A.兩者R基團(tuán)組成的不同B.兩者的結(jié)構(gòu)完全不同
C.酪氨酸的氨基多D.精氨酸的羧基多
15.(2008年上海卷生物15)現(xiàn)有氨基酸800個(gè),其中氨基總數(shù)為810個(gè),羧基總數(shù)為808個(gè),則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為
A.798、2和2B.798、12和10
C.799、1和1D.799、11和9
16.(2009年福建卷理綜4)下列關(guān)于組成細(xì)胞化合物的敘述,不正確的是()
A.蛋白質(zhì)肽鏈的盤(pán)曲和折疊被解開(kāi)時(shí),其特定功能并未發(fā)生改變
B.RNA與DNA的分子結(jié)構(gòu)相似,由四種核苷酸組成,可以?xún)?chǔ)存遺傳信息
C.DNA分子堿基的特定排列順序,構(gòu)成了DNA分子的特異性
D.膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分,在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸
17.(山東省青島市五十八中2009屆高三上學(xué)期期末考試生物3)右圖是人體細(xì)胞中兩種重要有機(jī)物B、E元素組成的主要相互關(guān)系圖。關(guān)于此圖的敘述正確的是()
①E—G發(fā)生的場(chǎng)所是細(xì)胞核
②G—B發(fā)生的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)
③B具有多種功能的直接原因是由于b的種類(lèi)、數(shù)目和排列次序不同
④B具有多種重要功能的本質(zhì)原因是由于E中的e排列順序不同
⑤E在氯化鈉溶液中的溶解度是隨著氯化鈉濃度的變化而改變的
A①②B①②③⑤C①②④⑤D①②③④⑤
18.(2009年江蘇卷生物1)下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)化合物的敘述,正確的是()
A.ATP脫去2個(gè)磷酸基團(tuán)后是RNA的基本組成單位之一
B.糖原代謝的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C.蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖
D.脂肪和生長(zhǎng)激素是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)
19.(上海市南匯中學(xué)2009屆高三高考模擬卷生物13)我國(guó)人工合成了某種蛋白質(zhì)。已知此蛋白質(zhì)由兩條肽鏈構(gòu)成,α鏈含25個(gè)肽鍵,β鏈含30個(gè)肽鍵。問(wèn)控制該蛋白質(zhì)合成的基因至少含有的嘌呤堿基有()
A.153B.165C.171D.342
20.(2009年上海卷生命科學(xué)15)某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個(gè)數(shù)是()
A.n-mB.n-2m
C.n+mD.n+2m
21.(江蘇省宿遷市2009屆高三生物沖刺練習(xí)生物1)有關(guān)細(xì)胞中的有機(jī)物下列說(shuō)法正確的是()
A.含有元素C、H、0、N的物質(zhì)是核酸、酶、果糖、脂肪
B.花生種子中沒(méi)有蛋白質(zhì),只有脂肪,故用來(lái)作為檢測(cè)脂肪的材料
C.對(duì)蛋白質(zhì)的檢測(cè)可用斐林試劑,且要現(xiàn)配現(xiàn)用
D.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在氧化分解時(shí)都能釋放出能量
22.(山東省青島市五十八中2009屆高三上學(xué)期期末考試生物16)20種氨基酸的平均分子量為128,由100個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì),其相對(duì)分子量為()
A.12800B.11018C.≥11018D.≤12800
23.(山東省青島市第九中學(xué)2009屆高三高考模擬理綜3)人體肝細(xì)胞中的水作為反應(yīng)物可參與的生化反應(yīng)的是()
①光合作用②呼吸作用③氨基酸之間的縮合反應(yīng)④過(guò)氧化氫的分解
A.①②④B.②③④C.①②D.②
24.(山西運(yùn)城市2008—2009學(xué)年第一學(xué)期期末高一調(diào)研測(cè)試生物1)有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣質(zhì)牛奶中添加了有毒物質(zhì)三聚氰胺,因?yàn)樵撐镔|(zhì)中氮含量較高,而牛奶中蛋白質(zhì)含量是通過(guò)測(cè)蛋白氮的數(shù)值來(lái)估算的。一般說(shuō)來(lái),每100g蛋白質(zhì)平均含氮16g,這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的()
A.一CO一NH—B.游離的氨基C.游離的羧基D.R基
25.(2009年上海卷理綜16)生物學(xué)知識(shí)中有很多相關(guān)聯(lián)的概念,我們可以用圖來(lái)形象地表示這些概念間的關(guān)系,下列各項(xiàng)符合右圖所示關(guān)系的是
A.①抗體②載體③蛋白質(zhì)
B.①群落②生境③生態(tài)系統(tǒng)
C.①神經(jīng)元細(xì)胞體②神經(jīng)元樹(shù)突③神經(jīng)元軸突
D.①細(xì)胞膜②細(xì)胞質(zhì)③細(xì)胞核
26.(山西省大同一中08-09學(xué)年高一上學(xué)期期中考試生物15)下圖是3個(gè)圓所構(gòu)成的類(lèi)別關(guān)系圖,其中I為大圓,II和III分別為大圓之內(nèi)的小圓。符合這種類(lèi)別關(guān)系的是
A.I脫氧核糖核酸、II核糖核酸、III核酸
B.I染色體、IIDNA、III基因
C.I固醇、II膽固醇、III維生素D
D.I蛋白質(zhì)、II酶、III激素
27.(北京市08-09學(xué)年高一上學(xué)期期末考試生物2)下列能體現(xiàn)生命系統(tǒng)的層次由簡(jiǎn)單到復(fù)雜的順序的組合是()
①蛋白質(zhì)②基因③細(xì)胞④器官⑤組織⑥個(gè)體
A.①②③④⑤⑥B.②③④⑤⑥C.③⑤④⑥D(zhuǎn).③④⑥⑤
28.(山東省威海市2009屆高三一模生物8)下列有關(guān)說(shuō)法正確的是()
A.構(gòu)成細(xì)胞的任何一種化合物都能在無(wú)機(jī)自然界找到
B.自然界中所有生物都具有DNA,說(shuō)明生物具有統(tǒng)一性
C.細(xì)胞在逐步衰老的過(guò)程中細(xì)胞核體積不斷增大,但遺傳物質(zhì)一般不發(fā)生改變
D.噬菌體能利用細(xì)菌的核糖體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成自身的蛋白質(zhì)
29.(山西運(yùn)城市2008—2009學(xué)年第一學(xué)期期末高一調(diào)研測(cè)試生物9)下列對(duì)概念圖的描述不正確的是()
選項(xiàng)ABCD
概念圖
1化學(xué)元素脂質(zhì)有機(jī)物糖類(lèi)
2大量元素固醇類(lèi)蛋白質(zhì)多糖
3微量元素激素胰島素纖維素
30.(上海市南匯中學(xué)2009屆高三高考模擬卷生物29)全世界每年有成百上千人由于誤吃毒蘑菇而死亡,鵝膏草堿就是一種毒菇的毒素,它是一種環(huán)狀八肽。若20種氨基酸的平均分子量為128,則鵝膏草堿的分子量大約是()
A.1024B.898C.880D.862
二、非選擇題
31.(山東省濰坊一中08-09學(xué)年高一第一次月考生物46)圖甲是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖,圖乙是物質(zhì)出入細(xì)胞的示意圖,請(qǐng)據(jù)圖回答:
(1)圖甲中化合物的名稱(chēng)是__________________,④的名稱(chēng)是______________,
R基的代號(hào)是___________________。
(2)形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做_________,在這個(gè)過(guò)程中,相對(duì)分子質(zhì)量減少了。
(3)組成這類(lèi)化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是________________。
(4)圖乙中A代表分子,細(xì)胞內(nèi)生成A的結(jié)構(gòu)是
(5)可能代表氧氣轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程的是圖乙中編號(hào);碘進(jìn)入人體甲狀腺濾泡上皮細(xì)胞的過(guò)程是圖乙中編號(hào)。
32.(山西省大同一中08-09學(xué)年高一上學(xué)期期中考試生物26)雞蛋你一定很熟悉吧?雞蛋的卵黃部位就是一個(gè)大細(xì)胞,結(jié)構(gòu)如圖所示。
(1)在細(xì)胞結(jié)構(gòu)中,卵黃膜是,卵黃是,胚盤(pán)是。
(2)卵白即蛋清,其中含有豐富的蛋白質(zhì),人食用后,在消化道內(nèi)消化形成,這種物質(zhì)的結(jié)構(gòu)通式,它被吸收后經(jīng)血液運(yùn)送到達(dá)人體細(xì)胞后主要用于合成人體的。
(3)要檢測(cè)蛋清中的蛋白質(zhì),需要使用試劑,會(huì)產(chǎn)生色反應(yīng)。
(4)把雞蛋煮熟后,蛋白質(zhì)發(fā)生變性,變性是蛋白質(zhì)分子在理化因素的作用下,改變了蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu),從而使蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)發(fā)生改變,喪失了生物活性,除此這外,再說(shuō)出一個(gè)蛋白質(zhì)變性的實(shí)例。
33.(山西運(yùn)城市2008—2009學(xué)年第一學(xué)期期末高一調(diào)研測(cè)試生物27)肉毒梭菌(厭氧性梭狀芽孢桿菌)是致死性最高的病原體之一,廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素,即肉毒類(lèi)毒素。它是由兩個(gè)亞單位(每個(gè)亞單位為一條鏈盤(pán)曲折疊而成)組成的一種生物大分子,1mg可毒死20億只小鼠。煮沸1min或75℃下加熱5~10min,就能使其完全喪失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、魚(yú)及魚(yú)制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類(lèi)毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:
請(qǐng)據(jù)此回答:
(1)肉毒類(lèi)毒素的化學(xué)本質(zhì)是_________,其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是__________。
(2)高溫可使肉毒類(lèi)毒素失活的主要原理是____________________。
(3)由上圖可知,該片段由______種單體組成,有________個(gè)肽鍵,在形成該片段時(shí)要脫去_________分子水。
(4)一分子肉毒類(lèi)毒素至少含有________個(gè)氨基和________個(gè)羧基。
34.(2008年上海卷生物33)下面是兩類(lèi)細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖,請(qǐng)據(jù)圖回答:
(1)甲圖細(xì)胞屬于細(xì)胞,判斷的理由是。
(2)甲、乙兩圖的細(xì)胞均有的結(jié)構(gòu)名稱(chēng)是核糖體、和,其中具有選擇透過(guò)性的結(jié)構(gòu)是。
(3)乙圖中,對(duì)細(xì)胞有支持和保護(hù)作用的結(jié)構(gòu),其組成物質(zhì)主要是。與細(xì)胞的分泌蛋白合成、加工和分泌有關(guān)的細(xì)胞器有(請(qǐng)?zhí)顚?xiě)圖中標(biāo)號(hào))。
35.(山東省煙臺(tái)市2009屆高三適應(yīng)考試生物31)2005年的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)?lì)C發(fā)給了兩位澳大利亞科學(xué)家巴里馬歇爾和羅賓沃倫,以表彰他們發(fā)現(xiàn)了幽門(mén)螺桿菌以及這種細(xì)菌在胃炎和胃潰瘍等疾病中扮演的角色。請(qǐng)回答:
(1)右圖是幽門(mén)螺桿菌結(jié)構(gòu)模式圖。其區(qū)別于酵
母菌的最主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是___________________;
結(jié)構(gòu)[]___________是其表達(dá)遺傳信息的最終場(chǎng)所;DNA分子存在于[]________中。
(2)此前,醫(yī)學(xué)界認(rèn)為潰瘍病不是由活的病原體引起的。但沃倫和馬歇爾用高倍顯微鏡觀察慢性胃炎活體標(biāo)本時(shí),意外地發(fā)現(xiàn)了許多某種細(xì)菌,且這種細(xì)菌總是出現(xiàn)在慢性胃炎標(biāo)本中,而正常的胃竇粘膜絕不會(huì)有這種細(xì)菌的出現(xiàn)。由此他們提出了關(guān)于慢性胃炎病因的假設(shè):_____________________________________________________________。
(3)進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn),幽門(mén)螺桿菌可產(chǎn)生尿素酶、蛋白酶、磷脂酶等。其中的______和_________(酶)可直接破壞胃粘膜的完整性,進(jìn)而破壞人體的第_________道防線。
參考答案:
一、選擇題
題號(hào)12345678910
答案CAABDBBAABCC
題號(hào)11121314151617181920
答案AABABADACC
題號(hào)21222324252627282930
答案DCDAACCCBC
二、非選擇題
31.(1)三肽肽鍵②③⑤
(2)脫水縮合36(3)略
(4)蛋白質(zhì)核糖體(5)ba
32.(1)細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核
(2)氨基酸蛋白質(zhì)
(3)雙縮脲試劑紫色
(4)空間結(jié)構(gòu)用加熱、酒精紫外線等來(lái)消毒,殺菌(其他合理答案也給分)
33.(1)蛋白質(zhì)
(2)高溫使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞
(3)544
(4)22
34.(1)原核無(wú)核膜(無(wú)成形細(xì)胞核)(2)細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜(3)纖維素8、10、11、12
35.(1)沒(méi)有由核膊包圍的細(xì)胞核[3]核糖體[4]擬核
(2)慢性胃炎可能與這種細(xì)菌有密切關(guān)系(3)蛋白酶磷脂酶
高一生物教案:《細(xì)胞的化學(xué)組成》教學(xué)設(shè)計(jì)
作為優(yōu)秀的教學(xué)工作者,在教學(xué)時(shí)能夠胸有成竹,高中教師要準(zhǔn)備好教案,這是高中教師需要精心準(zhǔn)備的。教案可以讓學(xué)生能夠在教學(xué)期間跟著互動(dòng)起來(lái),幫助高中教師更好的完成實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。所以你在寫(xiě)高中教案時(shí)要注意些什么呢?下面是小編精心為您整理的“高一生物教案:《細(xì)胞的化學(xué)組成》教學(xué)設(shè)計(jì)”,相信您能找到對(duì)自己有用的內(nèi)容。
高一生物教案:《細(xì)胞的化學(xué)組成》教學(xué)設(shè)計(jì)
一、學(xué)習(xí)目標(biāo)
1、簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的主要元素。說(shuō)出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。
2、嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi),脂肪和蛋白質(zhì),探討細(xì)胞中主要化合物的種類(lèi)。
3、認(rèn)同生命的物質(zhì)性。
二、學(xué)習(xí)重點(diǎn)、難點(diǎn)及解決方法
1、教學(xué)重點(diǎn)及解決方法 [學(xué)習(xí)重點(diǎn)] ⑴組成細(xì)胞的主要元素和化合物。
⑵檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)。
[解決方法] ⑴讓學(xué)生比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量,觀察人體細(xì)胞的主要元素圖,書(shū)中的表解和“思考與討論”獲得組成細(xì)胞的主要元素和化合物的知識(shí)。 ⑵教師先演示實(shí)驗(yàn),再指導(dǎo)學(xué)生選擇實(shí)驗(yàn)材料,進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究。
2、學(xué)習(xí)難點(diǎn)及解決方法 [學(xué)習(xí)難點(diǎn)]
⑴構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。
⑵檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)。
[解決方法]
⑴教師引導(dǎo)學(xué)生回憶碳原子核外電子分布特點(diǎn),以及碳的性質(zhì),理解C元素對(duì)生命的重要作用。
⑵教師演示實(shí)驗(yàn),學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)原理,開(kāi)展實(shí)驗(yàn)研究。
三、知識(shí)結(jié)構(gòu):
組成細(xì)胞的元素 細(xì)胞中的元素和化合物 組成細(xì)胞的化合物 檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì) 1、組成生物體的化學(xué)元素:大量元素(占生物體總重量萬(wàn)分之一以上)例如 等微量元素(生物生活所必需,但需要量很少) 等組成化合物進(jìn)而構(gòu)成細(xì)胞,如 等 (1)化學(xué)元素參與構(gòu)成一些重要化合物: N P Mg Fe I (2)維持生物體正常生命活動(dòng) P K Ca Zn 2、生物界與非生物界的關(guān)系,組成生物體的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界都能找到說(shuō)明: 組成生物體的化學(xué)元素和無(wú)機(jī)自然界中的含量相差很大說(shuō)明
3、組成生物體的化合物包括無(wú)機(jī)化合物和有機(jī)化合物:水的含量 ,約占細(xì)胞鮮重的60%~95% 結(jié)合水的功能 ,自由水的功能: ,
4、無(wú)機(jī)鹽含量:很少,占細(xì)胞鮮重的1%~1.5%,存在形式: ;功能(舉例說(shuō)明):
5. 組成生物體的化學(xué)元素概念舉例
大量元素 含量占生物體 的萬(wàn)分之一以上的元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
微量元素植物生活所必需,但是需要量卻很少的一些元素Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
6.組成生物體的化學(xué)元素的重要作用:1、這些化學(xué)元素,還將進(jìn)一步組成多種多樣的化合物,這些化合物是生物體生命活動(dòng)的 基礎(chǔ) 2、微量元素B能夠促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長(zhǎng),當(dāng)柱頭和花柱中積累了大量B時(shí),有利于受精作用的順利進(jìn)行。在缺少B時(shí), 萎縮, 發(fā)育不良。
四、題例領(lǐng)悟:
例1:用斐林試劑鑒定可溶還原糖時(shí),溶液的顏色變化過(guò)程為: A、淺藍(lán)色 棕色 磚紅色 B、無(wú)色 淺藍(lán)色 棕色 C、磚紅色 淺藍(lán)色 棕色 D、棕色 綠色 無(wú)色 解析:斐林試劑的甲液和乙液混合均勻后,立即生成淺藍(lán)色的Cu(OH)2沉淀。 Cu(OH)2與加入的葡萄糖在加熱的條件下,能夠生成磚紅色的Cu2O沉淀。因此,答案為A 例2:將面團(tuán)包在紗布中在清水中搓洗,鑒定黏留在紗布上的黏稠物質(zhì)和洗出的白漿用的試劑分別是: A、碘液、蘇丹Ⅲ溶液 B、雙縮脲試劑、碘液
C、雙縮脲試劑、蘇丹Ⅳ染液 D、碘液、斐林試劑 解析:白漿為淀粉,淀粉遇碘變藍(lán),黏稠物質(zhì)為蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。 答案為B
例3:組成大熊貓身體的主要元素是() A.H、O、K、Mg、S、Cu B.K、S、Ca、Mg、C、H C.N、P、K、Ca、S、Zn D.S、C、H、O、N、P 解析:在組成生物體的大量元素中,C是最基本的元素,C、H、O、N、P、S六種元素是組成原生質(zhì)的主要元素,大約共占原生質(zhì)總量的95%。答案:D 例4:細(xì)胞原生質(zhì)成分中含量最多的兩種化合物所共有的元素是() A、C、H、O B、C、H C、H、O D、H、O、N 解析:細(xì)胞原生質(zhì)成分中含量最多的兩種化合物是水和蛋白質(zhì),水含有H、O兩種元素,蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N四種化學(xué)元素組成。答案:C 例5:下表為玉米和成人體內(nèi)含量較多的化學(xué)元素占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(%),請(qǐng)據(jù)表回答: 元素玉米人
O44.4314.62
C43.5755.99
H6.247.46
N1.469.33
K0.921.09
Ca0.234.67
P0.203.11
Mg0.180.16
S0.170.78
(1)、組成生物體的元素中 、 、 、 4種元素含量最多。 (2)、從表中提供的數(shù)字可以看出,組成生物體的 大體相同,但不同生物體內(nèi) 相差很大。
答案:(1)C、H、O、N (2)化學(xué)元素、各種化學(xué)元素的含量
五、知識(shí)擴(kuò)展: 一、可溶性還原糖的鑒定原理: 生物組織中普遍存在的可溶性糖種類(lèi)較多,常見(jiàn)的有葡萄糖、果糖、麥芽糖和蔗糖。前三種糖的分子內(nèi)都含有游離的具有還原性的半縮醛基,因此叫還原性糖;蔗糖的分子內(nèi)沒(méi)有游離的半縮醛基,因此叫非還原性糖,不具有還原性。實(shí)際上本實(shí)驗(yàn)中,用斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中可溶性的還原糖存在與否,而不能鑒定可溶性的非還原性糖。 可溶性還原糖與斐林試劑(質(zhì)量濃度為0.1g/ml的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.05g/ml的硫酸銅溶液配制而成)混合后,可以生成磚紅色沉淀。用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時(shí), 溶液的顏色變化過(guò)程為:淺藍(lán)色 棕色 磚紅色 二、脂肪的鑒定原理: 鑒定生物組織中是否含有脂肪時(shí),可用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ,蘇丹Ⅲ染液遇脂肪的染色反應(yīng)為橘黃色,蘇丹Ⅳ染液遇脂肪的染色反應(yīng)為紅色。
三、蛋白質(zhì)的鑒定原理:
鑒定生物組織中是否含有蛋白質(zhì)時(shí),常用雙縮脲法,使用的是雙縮脲試劑。雙縮脲試劑的成分是質(zhì)量濃度為0.1g/ml的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.01g/ml的硫酸銅溶液。在堿性溶液NaOH中,雙縮脲(H2NOC-NH-CONH2)能與Cu2+ 作用,形成紫色或紫色的絡(luò)合物,這個(gè)反應(yīng)叫雙縮脲反應(yīng)。由于蛋白質(zhì)分子中含有很多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵,因此,蛋白質(zhì)都可與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng),從而用來(lái)鑒定蛋白質(zhì)的存在。