觀察中的發(fā)現(xiàn)教學(xué)設(shè)計

高一生物教案：《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計。

高一生物教案：《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計

一、設(shè)計思想

本著一切以學(xué)生的發(fā)展為中心的教學(xué)理念,充分發(fā)揮以學(xué)生為主體,教師為主導(dǎo)的教學(xué)思想,以培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì),養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣為出發(fā)點,滲透素質(zhì)教育的思想,展現(xiàn)教學(xué)設(shè)計的新穎性,實用性。本設(shè)計的主旨在于創(chuàng)建和諧，自主，合作的教學(xué)模式。

二、教材分析

“細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)”是人教版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書生物必修一．分子和細(xì)胞第二章組成細(xì)胞的分子中第四節(jié)。本節(jié)共有三大問題：細(xì)胞中糖類主要有哪幾類及什么作用？細(xì)胞中的脂質(zhì)有哪幾類和作用？生物大分子以什么結(jié)構(gòu)為骨架。整個內(nèi)容除了介紹相關(guān)的理論知識外，重點還在于使學(xué)生認(rèn)識生物科學(xué)的價值，并使學(xué)生會運(yùn)用生物學(xué)知識來解決社會生活中的一些實際問題。

三、學(xué)情分析

學(xué)生對生物課程有著比較濃厚的興趣，并且在初中生物中曾學(xué)過相關(guān)的知識，但對此學(xué)生了解得很淺。因此在教學(xué)中可以利用學(xué)生的基礎(chǔ)并遵循學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，通過恰當(dāng)?shù)膯l(fā)指導(dǎo)，使學(xué)生的知識體系得到豐富和發(fā)展。

四、三維目標(biāo)

1．知識與技能：

①了解糖類的種類和作用

②舉例說出脂質(zhì)的種類和作用

③說明生物大分子以碳鏈為骨架

2．過程與方法：

①嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)

②運(yùn)用生物學(xué)知識解決社會生活中一些實際問題

3．情感態(tài)度與價值觀：

①認(rèn)識生物科學(xué)的價值

②養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣

③嘗試培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)方式

五、 教學(xué)重點

1．糖類的種類和作用 2．說明生物大分子以碳鏈為骨架

六、 教學(xué)難點

1．多糖的種類 2．生物大分子以碳鏈為骨架

七、教學(xué)過程的設(shè)計

(一)情境創(chuàng)設(shè)：

今天老師上課帶著幾個問題過來和大家一起來交流：

1．假如今天上課已經(jīng)到最后一節(jié)課了,你的身體有何感覺?

2．你想吃飯了嗎?吃飯后你會覺得又有力氣了嗎?為什么?(因為補(bǔ)充了能量)

3．你認(rèn)為能盡快為你補(bǔ)充能量的食物是什么呢?(通過多媒體來展示各種食物)

(學(xué)生思考問題，展開討論并自由發(fā)言回答問題。)

由此轉(zhuǎn)入正題:能夠為細(xì)胞生命活動提供能量的物質(zhì)很多，但細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)是糖類。

(二)探究新知

1．通過自學(xué)和歸納,讓學(xué)生認(rèn)識細(xì)胞中的糖類──主要的能源物質(zhì)

提出問題：（1）你能否說出一些你熟悉的糖的名字嗎？（學(xué)生自由發(fā)言:白糖,冰糖,紅糖等）

其實除了以上熟悉甜的糖以外，還有很多糖是不甜的，如淀粉，纖維素等也是糖類。

（2）那么你們知道為什么糖類又稱為“碳水化合物”，糖類又是由哪些元素構(gòu)成？糖類可以分為幾類呢？每一種類型的糖類又有哪些具體的糖？它們又有什么功能？

（學(xué)生認(rèn)真閱讀課文P30-31細(xì)胞中的糖類內(nèi)容，結(jié)合以下表格來整理歸納知識結(jié)構(gòu)）

a．糖類的元素組成：C、H、O，且多數(shù)糖類的化學(xué)組成符合Cm（H2O）n 因此糖類又稱為“碳水化合物”。

b．

種類

分布

功能

單糖

核糖

細(xì)胞中

組成RNA的成分

脫氧核糖

細(xì)胞中

組成DNA的成分

葡萄糖

細(xì)胞中

主要能源物質(zhì)

果糖

植物細(xì)胞中

提供能量

半乳糖

動物細(xì)胞中

提供能量

二糖

麥芽糖

發(fā)芽的小麥谷粒中

都能提供能量

蔗糖

甘蔗和甜菜中含量豐富

乳糖

人和動物的乳汁中

多糖

淀粉

作物種子,變態(tài)根中

儲能

纖維素

植物細(xì)胞的細(xì)胞壁

支持和保護(hù)細(xì)胞

糖原

動物的肝臟和肌肉中

儲能,調(diào)節(jié)血糖

(3)那么以上表格的單糖和二糖和多糖是如何區(qū)分的呢?

a．單糖:不能水解的糖

b．二糖:由兩分子的單糖脫水縮合而成．如麥芽糖是由兩個葡萄糖分子脫水縮合而成, 蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合而成, 乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脫水縮合而成,

(展示課本P31圖2-11)

c．多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成．如淀粉, 纖維素,糖原,構(gòu)成它們的基本單位是葡萄糖。

(展示課本P31圖2-12)

(4)與生活的聯(lián)系:

a．人在患急性腸炎時,往往采取靜脈輸液治療, 輸液中有葡萄糖．你們知道為什么嗎?

b．糖尿病與糖攝取有關(guān)嗎?為什么不僅要限制甜味食品,還要限制米飯等主食的攝入呢?

c有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對嗎？

2．通過談話和歸納,讓學(xué)生認(rèn)識細(xì)胞中的脂質(zhì)的種類和作用

(1)．組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么?( C、H、O、有些含P、N）

(2)．常見的脂質(zhì)有哪些?( 脂肪,磷脂,固醇。固醇又包括膽固醇，性激素，維生素D等)

(3)．在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？（動物的皮下、內(nèi)臟周圍．）

(4)在人體內(nèi)的脂肪對人體有何利弊？

(1g糖原分解釋放17 KJ能量而1g脂肪可以放出約39KJ能量),因此脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì),且還有保溫,緩沖,減壓,保護(hù)等作用。

但如果人過多地攝入脂肪，缺少運(yùn)動，就有可能導(dǎo)致肥胖。體內(nèi)脂肪過多將增加心臟負(fù)擔(dān),我們要適度攝入脂肪類食品。若多吃動物性脂肪和含膽固醇高的食物,如肥肉,肝,腦等,容易引起冠狀動脈硬化性心臟病）．

(5)認(rèn)真閱讀課本P32-33一起來總結(jié)脂肪, 磷脂,固醇的作用和分布:

種類

作用

分布

脂肪

儲能保溫,緩沖,減壓,保護(hù)

動物的皮下、內(nèi)臟周圍

磷脂

構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分

人和動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆種子

固醇

膽固醇

構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分、參與脂質(zhì)的運(yùn)輸

動物細(xì)胞膜

血液

性腺

腸道等

性激素

促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成

維生素D

有效促進(jìn)人和動物腸道對鈣、磷的吸收

(6)與生活的聯(lián)系:

為什么胖的人怕熱,而廋的人怕撞?

3．引導(dǎo)學(xué)生理解生物大分子以碳鏈為骨架

(1)我們熟悉的生物大分子有哪些?它們基本組成單位呢?

(2)這三種有機(jī)物有什么共同特點?

(3)而這些小單位以什么相連?

(通過多媒體展示氨基酸的分子結(jié)構(gòu)簡式來說明每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架,再通過氨基酸的脫水縮合形成蛋白質(zhì)說明由許多單體連接成多聚體。)

因此說生物大分子以碳鏈為骨架,沒有碳就沒有生命。

（三）評價反饋:

1．大雁體內(nèi)的主要能源物質(zhì)和儲能物質(zhì)分別是

A．糖元和脂肪 B．脂肪和蛋白質(zhì)

C．脂肪和糖元 D．脂肪和脂肪

2．細(xì)胞中脂肪的主要作用是

A．激素的主要成分 B．儲能的主要物質(zhì)

C．儲能的唯一物質(zhì) D．細(xì)胞膜的主要成分

3．在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是

A．乳糖 B．淀粉 C．糖元 D．麥芽糖

4．糖元和淀粉完全水解后的產(chǎn)物分別是

A．葡萄糖 葡萄糖 B．葡萄糖 果糖

C．核糖 葡萄糖 D．乳糖 果糖

5．啤酒的成分中主要含有的糖類是

A．蔗糖 B．淀粉 C．麥芽糖 D．纖維素

6．下列有關(guān)多糖的敘述中哪一項是不可能的

A．它們是生物的主要能源物質(zhì) B．它們是植物細(xì)胞壁的主要成分

C．它們是遺傳信息的載體 D．它們的分子質(zhì)量大

（四）課堂小結(jié):

1．細(xì)胞中的糖類

元素組成

含量

種類

功能

C,H,O

很少

單糖,二糖,多糖

主要的能源物質(zhì)

2． 細(xì)胞中的脂質(zhì)

元素組成

含量

種類

功能

C,H,O(有些含N,P)

1%-2%

脂肪,磷脂,固醇

儲能,代謝調(diào)節(jié)

3．生物大分子以碳鏈為骨架

(五)布置作業(yè)

1．課本P33練習(xí)題

2．練習(xí)冊第二章第四節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

3．請通過查閱資料,分析產(chǎn)生肥胖的原因,并提出一些好的減肥方法。

八、課后反思

1．本節(jié)課注重并體現(xiàn)了導(dǎo)學(xué)結(jié)合，以學(xué)生為主體，師為主導(dǎo)的教學(xué)理念。在教學(xué)中，通過精心設(shè)計思考題，創(chuàng)設(shè)教學(xué)情景，激發(fā)學(xué)生討論思考，積極調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。密切聯(lián)系日常生活中的一些事例，啟發(fā)學(xué)生思考，解決實際問題。

2．實驗小組合作探究，在思考與討論中能較好的發(fā)揮學(xué)生的主體地位，課堂氣氛活躍，課堂效率較高。本節(jié)課不僅重視教學(xué)過程的導(dǎo)學(xué)制，還注重結(jié)果的驗證，注重學(xué)生探究能力和分析問題的能力的培養(yǎng)，從課堂反應(yīng)和習(xí)題反饋來看目標(biāo)達(dá)成度較高。

3．同時也存在不足之處如:讓學(xué)生探究討論時，個別學(xué)生的積極性沒有很好地調(diào)動起來，沒有演好“主人”的角色。在今后教學(xué)中，要更加深入的進(jìn)行研究，爭取有更多的收獲。

九、設(shè)計評析

本教學(xué)案例設(shè)計條理清楚，充分發(fā)揮了學(xué)生的主觀能動性，學(xué)生的主體地位體現(xiàn)的好，能激發(fā)學(xué)生的求知欲、探索欲和合作欲。在教學(xué)設(shè)計中，能緊緊圍繞教學(xué)目標(biāo)，展開教學(xué)過程，對于每一個知識點的處理，都及時有反饋有評價，能使學(xué)生所學(xué)就有所獲，對學(xué)生的學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)也很到位。

相關(guān)知識

高一生物教案：《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教案三

作為杰出的教學(xué)工作者，能夠保證教課的順利開展，作為教師就要好好準(zhǔn)備好一份教案課件。教案可以讓講的知識能夠輕松被學(xué)生吸收，讓教師能夠快速的解決各種教學(xué)問題。關(guān)于好的教案要怎么樣去寫呢？下面的內(nèi)容是小編為大家整理的高一生物教案：《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教案三，僅供參考，歡迎大家閱讀。

高一生物教案：《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教案三

【教學(xué)目標(biāo)】

1．概述糖類的種類和作用。

2．舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。

3．說明生物大分子以碳鏈為骨架。

【教學(xué)重難點】

1．重點：

（1）糖類的種類和作用。

（2）生物大分子以碳鏈為骨架。

2．難點：

（1）多糖的種類。

（2）生物大分子以碳鏈為骨架。

【課時安排】

1課時

【教學(xué)過程】

一、細(xì)胞中的糖類

糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因為其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。

二、細(xì)胞中的脂質(zhì)

1．提示：脂肪主要分布在人和動物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動物還在特定的部位儲存脂肪，如駱駝的駝峰。

2．提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲存在它們的種子里。

3．提示：脂肪除了可以儲存大量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護(hù)動物和人體的內(nèi)臟器官。

高一生物教案：《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教案二

俗話說，磨刀不誤砍柴工。高中教師要準(zhǔn)備好教案，這是教師工作中的一部分。教案可以讓學(xué)生能夠在課堂積極的參與互動，幫助高中教師營造一個良好的教學(xué)氛圍。那么如何寫好我們的高中教案呢？以下是小編為大家精心整理的“高一生物教案：《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教案二”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。

高一生物教案：《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教案二

一、說教材

（一） 教材地位和作用

《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》是人教版高中生物必修1《分子與細(xì)胞》第2章第4節(jié)的教學(xué)內(nèi)容，主要學(xué)習(xí)細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的種類和功能，由于本章與生活常識的密切結(jié)合，學(xué)習(xí)本節(jié)內(nèi)容有助于學(xué)生深入認(rèn)識生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，同時，在今后的日常生活中形成良好的飲食生活習(xí)慣。

（二）學(xué)情分析

本節(jié)的授課對象是高一的學(xué)生，他們在初中就已經(jīng)學(xué)過一些相關(guān)的化學(xué)知識，而且本節(jié)內(nèi)容與生活緊密聯(lián)系，所以學(xué)生學(xué)習(xí)這部分內(nèi)容相對比較容易。但學(xué)生對于多糖的種類和生物分子以碳鏈為骨架這部分內(nèi)容會覺得比較抽象，學(xué)習(xí)起來相對困難，在此我會給學(xué)生一定學(xué)法上的指導(dǎo)。

（三）教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)課標(biāo)要求，考慮到學(xué)生現(xiàn)有的認(rèn)知水平和思維特點我制定本課的三維教學(xué)目標(biāo)如下：

1. 知識與技能目標(biāo)

（1）概述糖類的種類和作用。

（2）舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。

（3）說明生物大分子以碳鏈為骨架。

2. 過程與方法目標(biāo)

（1）在學(xué)習(xí)的過程中把所學(xué)的知識與實際生活聯(lián)系起來。

（2）與同學(xué)交流、探討問題，進(jìn)行合作學(xué)習(xí)及自主學(xué)習(xí)。

3. 情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)

（1）加強(qiáng)師生交流，培養(yǎng)學(xué)生形成自主學(xué)習(xí)和歸納總結(jié)學(xué)習(xí)的習(xí)慣。

（2）使學(xué)生養(yǎng)成良好的、健康的、合理的生活習(xí)慣。

（四）教學(xué)重難點

雖然本部分知識與生活的聯(lián)系較密切，但是有關(guān)糖類和脂質(zhì)在生物學(xué)上分類，相關(guān)的一些專業(yè)名稱，學(xué)生比較陌生；尤其關(guān)于多糖的種類和結(jié)構(gòu)、生物大分子的碳鏈骨架，又與有機(jī)化學(xué)有一定的聯(lián)系，相當(dāng)于跨學(xué)科的知識點，學(xué)生化學(xué)課上尚未接觸到這方面的知識，屬于他們的薄弱環(huán)節(jié)，為此我確立了以下重難點：

重點: 理解糖類和脂質(zhì)的種類及功能；

難點：多糖的種類及其結(jié)構(gòu)、生物大分子以碳鏈為骨架。

二、說教法

基于新課標(biāo)提出的教學(xué)要面向全體學(xué)生，我倡導(dǎo)“主動參與、樂于探究、交流與合作”的教學(xué)理念，借助多媒體的簡潔性、直觀性和交互性，充分調(diào)動每位學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，所以我采用了如問題啟發(fā)、分組討論、列表比較、實例分析、媒體展示等教學(xué)方法來充分體現(xiàn)教師于“教”的主導(dǎo)作用和學(xué)生于“學(xué)”的主體地位，使學(xué)生在已有的經(jīng)驗基礎(chǔ)上積極參與到教學(xué)活動中，進(jìn)一步深入的掌握本節(jié)知識。

三、說學(xué)法

良好的學(xué)習(xí)方法是學(xué)習(xí)成功的必要條件，結(jié)合本節(jié)課內(nèi)容，我指導(dǎo)學(xué)生主要采用了自學(xué)法、小組討論法、比較法、歸納法等進(jìn)行有效的學(xué)習(xí)，希望在我的指導(dǎo)下，學(xué)生通過有目的、有選擇的閱讀，通過課堂小組的積極討論，通過對有關(guān)素材的觀察、對比、歸納，使學(xué)生主動地參與到學(xué)習(xí)中，同時培養(yǎng)了學(xué)生之間的合作精神。

四、說教學(xué)過程

環(huán)節(jié)一：創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

1、利用生活中的實例并通過多媒體展示相關(guān)圖片，來更好地調(diào)動學(xué)生的積極性，從而引入糖類的學(xué)習(xí)：

a．詢問學(xué)生是否有參加運(yùn)動會，在長跑過程中經(jīng)?？吹接腥送蝗粫灥?，然后給暈倒的人喝一杯葡萄糖水后就好了，問學(xué)生是否知道這是為什么？

環(huán)節(jié)二：細(xì)胞中的糖類

為本節(jié)重點內(nèi)容，分二步突破：

1、首先帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)糖的組成元素、分類及分布，對于難點多糖的種類，我采用實例介紹的方式，使學(xué)生有直觀認(rèn)識。

2、讓學(xué)生討論完成糖的分類、分布表格，進(jìn)一步深入認(rèn)識糖的分類及分布；在單糖、二糖、多糖的區(qū)分中使學(xué)生認(rèn)識到各多糖結(jié)構(gòu)的不同和多糖的形成以及水解。

環(huán)節(jié)三：細(xì)胞中的脂質(zhì)

通過詢問學(xué)生“在我們所知道的物質(zhì)中是不是只有糖類能給我們提供能量？”這一問題，聽取學(xué)生的回答后引出脂質(zhì)的學(xué)習(xí)。主要學(xué)習(xí)脂質(zhì)的種類、分布及功能，并利用喜甜食的人通常容易發(fā)胖的例子，提出糖類和脂質(zhì)之間有何關(guān)系，從而告誡學(xué)生要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。最后通過學(xué)生自主學(xué)習(xí)，以下面這個表格來對脂質(zhì)這一個內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)。

環(huán)節(jié)四：生物大分子以碳鏈為骨架

引導(dǎo)學(xué)生回顧我們所學(xué)習(xí)的細(xì)胞中的有機(jī)化合物有哪幾種？分別由什么基本單位組成的？

學(xué)生回答后，接著教師由常見的蛋白質(zhì)和核酸的基本組成單位引出單體和多聚體的概念。

環(huán)節(jié)五：課堂小結(jié)

環(huán)節(jié)五：典型例題示范

環(huán)節(jié)六：反饋練習(xí)

通過完成課本課后相關(guān)練習(xí)題，使學(xué)生對本節(jié)知識點有一個全面而準(zhǔn)確的把握。

五、板書設(shè)計

【設(shè)計意圖】根據(jù)板書的“規(guī)范、工整和美觀”的要求，結(jié)合所教的內(nèi)容，我設(shè)計了如下所示的板書，使學(xué)生對本節(jié)課有一個整體清晰的思路。

第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

一、細(xì)胞中的糖類

1．化學(xué)組成：

2. 分類、分布及主要功能

二、細(xì)胞中的脂質(zhì)

1．化學(xué)組成：

2．分類、分布及功能

三、生物大分子以碳鏈為骨架

1．單體構(gòu)成：單體均為碳原子構(gòu)成的基本骨架連接而成。

2．形成的基本方式：脫水縮合

六、教學(xué)反思

以上是我對“細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)”這一節(jié)教材的認(rèn)識和教學(xué)過程的設(shè)計，在整個教學(xué)設(shè)計中，我通過創(chuàng)設(shè)問題情境來引導(dǎo)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，同時利用多媒體展示相關(guān)圖片和動畫來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

因為本節(jié)內(nèi)容與現(xiàn)實生活聯(lián)系緊密，學(xué)生已有相關(guān)的經(jīng)驗常識，我認(rèn)為只要調(diào)動了學(xué)生的積極性，就可以更好地提高教學(xué)效果，從而成功地實現(xiàn)預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)。

高二生物教案：《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計

俗話說，居安思危，思則有備，有備無患。高中教師在教學(xué)前就要準(zhǔn)備好教案，做好充分的準(zhǔn)備。教案可以讓學(xué)生更容易聽懂所講的內(nèi)容，讓高中教師能夠快速的解決各種教學(xué)問題。優(yōu)秀有創(chuàng)意的高中教案要怎樣寫呢？下面是小編精心為您整理的“高二生物教案：《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計”，希望能為您提供更多的參考。

一、教材分析

《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》是人教版高中生物必修一《分子與細(xì)胞》第2章第4節(jié)《的教學(xué)內(nèi)容，主要學(xué)習(xí)細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的種類和功能，本節(jié)內(nèi)容連同本章其他章節(jié)是對細(xì)胞的物質(zhì)組成的學(xué)習(xí)，是學(xué)習(xí)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的基礎(chǔ)。

二、教學(xué)目標(biāo)

1．知識目標(biāo)：

（1）概述糖類的種類和作用。

（2）舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。

（3）說明生物大分子以碳鏈為骨架。

2．能力目標(biāo)：

（1）嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。

（2）運(yùn)用生物學(xué)知識解決社會生活中一些實際問題。

（3）運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、圖書、雜志進(jìn)行資料的收集和整理。

3．情感、態(tài)度和價值觀目標(biāo)：

（1）參與小組合作與交流，培養(yǎng)學(xué)生自主、探究、合作式的學(xué)習(xí)方式。

（2）認(rèn)識生物科學(xué)的價值。

（3）養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。

三、教學(xué)重點難點

重點：（1）糖類的種類和作用

（2）說明生物大分子以碳鏈為骨架

難點：（1）多糖的種類

（2）生物大分子以碳鏈為骨架

四、學(xué)情分析

本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)緊密聯(lián)系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和動物體內(nèi)的分布等，學(xué)生也都有一定的經(jīng)驗基礎(chǔ)，教師應(yīng)利用學(xué)生的生活經(jīng)驗展開教學(xué)，將有助于增加教學(xué)內(nèi)容的親和力。但學(xué)生對于多糖的種類不太容易理解，教師可以用比較形象的直觀的圖片等來幫助學(xué)生理解。

五、教學(xué)方法

1．列表法：通過舉例、“思考與討論”列出表格來分析比較糖類和脂質(zhì)的種類和作用。

2．啟發(fā)、講解法：采用師生互動探討式教學(xué)，通過具體事實，啟發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、思考相關(guān)知識并得出結(jié)論。

3．學(xué)案導(dǎo)學(xué)：見后面的學(xué)案。

六、課前準(zhǔn)備

1．學(xué)生的學(xué)習(xí)準(zhǔn)備：預(yù)習(xí)學(xué)案，初步了解糖類和脂質(zhì)的種類和作用。

2．教師的教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件制作，課前預(yù)習(xí)學(xué)案，課內(nèi)探究學(xué)案，課后延伸拓展學(xué)案。

七、課時安排：1課時

八、教學(xué)過程

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教學(xué)內(nèi)容

教師的組織和引導(dǎo)

學(xué)生活動

教學(xué)意圖

（一）預(yù)習(xí)檢查、總結(jié)疑惑

（二）情景導(dǎo)入、展示目標(biāo)。

提出問題：1.作為早餐，你會選擇牛奶雞蛋還是面包開水？2.很多人對脂肪類食物敬而遠(yuǎn)之，脂肪真的如此可怕嗎？

說明能夠為細(xì)胞生命活動提供能量的物質(zhì)有很多，其中主要的能源物質(zhì)是糖類。

小組內(nèi)相互檢查，指出疑點。

思考問題，展開討論并自由發(fā)言回答問題。

落實預(yù)習(xí)情況并了解學(xué)生的疑惑，使教學(xué)具有針對性。

導(dǎo)入新課，明確目標(biāo)。

探究一：細(xì)胞中的糖類

引出糖類的概念：碳水化合物，總結(jié)歸納各小組的結(jié)果并給予適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充說明。舉例說明名稱的起源，及哪些糖類是不符合“碳水化合物”。

問：“這些糖都是同一種類型的糖嗎？”及時提出糖類有三類，同時出示幾種糖類的分子結(jié)構(gòu)圖，讓學(xué)生找出里面共有哪些相同點與不同點。

各小組列舉日常生活中接觸到的糖。

答：“不是，因為有些糖比其它的糖甜，而有些糖根本沒甜味?！睂φ掌聊伙@示及課本內(nèi)容邊找邊討論歸納。

通過對學(xué)生不同結(jié)果給予不同的評價，調(diào)動學(xué)生的競爭意識。

初步培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力及歸納總結(jié)能力。

總結(jié)各小組的結(jié)論并出示糖類種類、構(gòu)成元素、特點、分布及功能表格。單糖：著重強(qiáng)調(diào)葡萄糖是細(xì)胞活動所需要的主要能源物質(zhì)。單糖的概念，常見單糖（可以適當(dāng)寫出它們的分子式）。二糖：著重闡述二糖的種類、幾種二糖水解產(chǎn)物；多糖：介紹淀粉、糖原（動物淀粉分布在什么地方）、纖維素。（通過打比方幫助學(xué)生理解糖類種類和作用，如金剛石和石墨）

舉例：急性腸炎患者在醫(yī)院采取靜脈輸液治療，問：輸液中為什么含有葡萄糖？能直接輸蔗糖溶液嗎？

問：是不是所有的病人都可以注射葡萄糖呢？說出糖尿病患者的飲食特點。

通過討論逐步完善表格中的內(nèi)容并舉手向老師提出有疑問的部分。

觀察圖2-12，構(gòu)成多糖的基本單位都是葡萄糖分子，為何組成不同的多糖？

引導(dǎo)學(xué)生思考金剛石和石墨都是由碳組成，為何物理特性卻相差懸殊，

討論得出，人體吸收的主要是葡萄糖。葡萄糖是細(xì)胞活動所需要的主要能源物質(zhì)。多糖和二糖也要經(jīng)過水解才能被吸收。

積極討論糖尿病話題

進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力。

通過打比方幫助學(xué)生理解多糖的種類

聯(lián)系生活實例，使生活走進(jìn)課堂。

進(jìn)行情感教育，

同時為下面的教學(xué)落實作一鋪墊。

探究二：細(xì)胞中的脂質(zhì)

問：如果是正常人攝食糖類過多了又會怎樣？指出長胖是由于脂肪過多，糖吃多了會轉(zhuǎn)化成脂肪在身體內(nèi)積累起來。提出：糖類是主要的能源物質(zhì)，那么脂肪又有何作用呢？

多媒體展示問題：

1．組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么？2．常見的脂質(zhì)有哪些？它們各有何作用？3．在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？4．在日常生活中，你所知道的含脂肪較高的植物有哪些？脂肪主要在這些植物的什么器官？5討論在人體的臟器周圍脂肪有何利弊？.

分析回答長胖的原因

學(xué)生閱讀課本，對照屏幕展示問題逐一解決（教師適當(dāng)給予提示），并完善學(xué)案表格。

及時說出脂肪的“優(yōu)缺點”及肥胖的利弊，

知識過渡

養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。

讓學(xué)生自己去解決問題，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，

養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。

同時出示：1g脂肪氧化分解釋放約39kj的能量。提示學(xué)生比較同樣重量的糖類釋放的能量。

出示部分糖類和脂質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)分子式。要求學(xué)生比較它們的相同點和不同點。

總結(jié)：脂肪是主要的儲能物質(zhì)。

學(xué)生快速得出結(jié)論：1g脂肪含有的能量遠(yuǎn)大于1g糖類的能量。

學(xué)生回顧初中相關(guān)化學(xué)知識。并思考其原因。

討論得出脂肪是主要的儲能物質(zhì)。糖類是主要的供能物質(zhì)，

進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生觀察與解決問題的能力，同時為下一知識點作出過渡。

、

解釋知識原理，

培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力。

探究三：理解生物大分子以碳鏈為骨架

多媒體出示單糖、氨基酸、核苷酸的結(jié)構(gòu)通式，問題引導(dǎo)：1，三種生物大分子的基本組成單位分別是什么，共有那些特點？（都有C、H、O，都是有小單位連接而成）2，這些小單位以什么相連？

小組討論得出結(jié)論：每一個單體都是由若干個相連的碳原子構(gòu)成的。

回憶前面學(xué)習(xí)的3大有機(jī)物的化學(xué)組成，回答問題。

學(xué)生大聲朗誦課本第33頁最后一段文字。

復(fù)習(xí)與鞏固已學(xué)知識，同時為下一知識點做鋪墊。

升華學(xué)生的觀察比較能力

識記并在頭腦中構(gòu)建知識體系

（三）反思總結(jié)，當(dāng)堂檢測

教師組織學(xué)生反思總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容：

1．糖類和脂質(zhì)都是細(xì)胞內(nèi)重要的有機(jī)化合物，廣泛分布在動植物中，其中糖類分為單糖、二糖、多糖。二糖和多糖要水解為單糖才可以被人體吸收利用。葡萄糖是細(xì)胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)。常見的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇。脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。

2．糖類和脂質(zhì)對生命活動有不同的作用，兩者都是能源物質(zhì)，生命系統(tǒng)的一切生命現(xiàn)象和代謝活動都需要不斷輸入能量，因此它們對細(xì)胞和生物體的能量代謝非常重要。

3．碳是生命的核心元素，生物大分子以碳鏈為骨架。

并進(jìn)行當(dāng)堂檢測。

設(shè)計意圖：引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)并對所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行簡單的反饋糾正。（課堂實錄）

（四）發(fā)導(dǎo)學(xué)案、布置預(yù)習(xí)

我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的有機(jī)物，那么，細(xì)胞中的無機(jī)物又有那些，他們各自又有什么作用呢？在下一節(jié)課我們一起來學(xué)習(xí)細(xì)胞中的無機(jī)物。這節(jié)課后大家可以先預(yù)習(xí)這一部分，并完成本節(jié)的課后練習(xí)及課后延伸拓展作業(yè)。

設(shè)計意圖：布置下節(jié)課的預(yù)習(xí)作業(yè)，并對本節(jié)課鞏固提高。教師課后及時批閱本節(jié)的延伸拓展訓(xùn)練。

九、板書設(shè)計

一、捕獲光能的色素和結(jié)構(gòu)

第四節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

（一）、細(xì)胞中的糖類

元素組成：C、H、O

種類：單糖、二糖、多糖

功能：生命活動的主要能源

（二）、細(xì)胞中的脂類

元素組成：C、H、O（有些含N、P）

種類：脂肪、磷脂、固醇

功能：儲能、代謝調(diào)節(jié)等

（三）、生物大分子以碳鏈為骨架

十、教學(xué)反思

本課的設(shè)計采用了課前下發(fā)預(yù)習(xí)學(xué)案，學(xué)生預(yù)習(xí)本節(jié)內(nèi)容，找出自己迷惑的地方。課堂上師生主要解決重點、難點、疑點、考點、探究點以及學(xué)生學(xué)習(xí)過程中易忘、易混點等，最后進(jìn)行當(dāng)堂檢測，課后進(jìn)行延伸拓展，以達(dá)到提高課堂效率的目的。

從備課到上課再到對學(xué)生的評價都要注意讓學(xué)生成為課堂上真正的主人，使知識生活化，學(xué)生積極參與課堂，使學(xué)生的學(xué)習(xí)由被動變?yōu)橹鲃印１竟?jié)課中，教師通過小組討論及師生互問互答，初步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主人翁意識，體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，。在階段總結(jié)中，教師并不是直接給出結(jié)論，而是出示了空表格，讓學(xué)生自己尋找答案，并隨時向教師提出問題，使學(xué)生在不知不覺中轉(zhuǎn)化成了課堂的主體，變被動為主動。在過程設(shè)置中，通過學(xué)生分組討論，教師有層次的提升學(xué)生的觀察及解決問題的能力，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性和培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識，及時地對學(xué)生進(jìn)行情感教育。

本節(jié)課時間45分鐘，其中情景導(dǎo)入、展示目標(biāo)、檢查預(yù)習(xí)5分鐘，講解細(xì)胞中的糖類15分鐘，細(xì)胞中的脂質(zhì)8分鐘左右，反思總結(jié)當(dāng)堂檢測5分鐘左右，其余環(huán)節(jié)12分鐘，能夠完成教學(xué)內(nèi)容。

《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計

《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計

一、教學(xué)目標(biāo)

1.概述糖類的種類和作用。2.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3.說明生物大分子以碳鏈為骨架。

二、教學(xué)重點和難點

1．教學(xué)重點

（1）糖類的種類和作用。（2）說明生物大分子以碳鏈為骨架。

2．教學(xué)難點

（1）多糖的種類。（2）說明生物大分子以碳鏈為骨架。

三、教學(xué)方法

以講述法為主。

四、教學(xué)時間

1.5課時。

五、教學(xué)過程

特別說明：前面0.5課時和核酸的知識合并為一節(jié)課，本節(jié)課從二糖開始。

復(fù)習(xí)鞏固及新課導(dǎo)入：

糖類是主要的能源物質(zhì)，葡萄糖是細(xì)胞生命活動所需的主要能源物質(zhì)。如何理解的？集體回答

主要的意思：糖類的作用主要是葡萄糖來體現(xiàn)的。所以，一般糖類必須轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能被細(xì)胞吸收利用。單糖都是還原糖，都可以用斐林試劑檢驗。我們回憶一下還原糖的鑒定知識。新制氫氧化銅被還原糖還原為氧化亞銅，形成磚紅色沉淀。二糖是不是還原糖？又是如何為細(xì)胞生命活動提供能量？我們現(xiàn)在來學(xué)習(xí)。

4.二糖（板書）

水解后成為兩個單糖的糖類（板書）。分子式是C12H22O11，結(jié)合CH2O和葡萄糖分子式C6H12O6，有什么特點？缺少一個水分子。也可以理解兩個單糖脫去一個水分子形成的。二糖必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收和利用。我們在前面已經(jīng)講過麥芽糖的水解，還有沒有印象？

麥芽糖、乳糖和蔗糖，前者是還原糖，后者不是（板書）。

（這個內(nèi)容做到心中有數(shù)。糖類的分子中含有游離醛基或酮基的單糖和含有游離醛基的二糖都具有還原性，是還原糖。解釋：單糖分醛糖和酮糖，醛糖本身就有還原性，但酮糖中的酮基可以在稀堿溶液中發(fā)生酮式-烯醇式互變，使得酮基不斷地變成醛基異構(gòu)成醛基，因而具有還原性。但二糖中的酮基無法發(fā)生此類變化，所以無還原性。）

5.多糖（板書）

多糖的分子式（C6H110O5）n。水解后形成多個單糖的糖類（板書）。

（1）淀粉：植物細(xì)胞的儲能物質(zhì)（板書）。淀粉必須水解成葡萄糖，才能被細(xì)胞吸收利用。也說明葡萄糖是淀粉的單體。

ⅹ

（2）糖原：動物細(xì)胞的儲能物質(zhì)，（板書）主要分布在肝臟和肌肉中。

《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計簡介《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計簡介《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計簡介肌糖原

《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計簡介《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計簡介肝糖原葡萄糖

（3）纖維素：植物纖維和細(xì)胞壁的成分（板書）。在人體腸道中能夠促進(jìn)胃腸的蠕動。

觀察圖2-12幾種多糖的分子組成示意圖。結(jié)構(gòu)不同，它們的化學(xué)性質(zhì)也不相同。

上述三種多糖的單體都是葡萄糖，但不是還原糖。

P31旁欄思考：回答問題。

（二）細(xì)胞中的脂質(zhì)

1.元素組成及特點：C、H、O，有的含有P、N。一般的H：O﹥2（板書）。是一類不溶于水，而易溶于有機(jī)溶劑的物

思考與討論

作用：（1）1g糖原氧化分解釋放出約17kJ的能量，而1g脂肪可以放出39kJ的能量。當(dāng)生命活動需要時可以分解利用，在機(jī)體內(nèi)存在時所占的體積相當(dāng)于同等質(zhì)量糖類的四分之一。所以脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。（2）絕熱體。（3）緩沖和減壓。

3.磷脂：

構(gòu)成細(xì)胞膜等生物膜的主要成分（在后面第4章第2節(jié)還要進(jìn)一步學(xué)習(xí)）。

4.固醇：

（1）膽固醇：構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分。在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。

與生活的聯(lián)系：

（2）性激素：促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成。

（3）維生素D：促進(jìn)腸道對鈣磷的吸收。維生素A、E、K也是。

（三）生物大分子以碳鏈為骨架

多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，它們的基本組成單位稱為單體。每一個單體都是以若干個相連的碳原子為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。

六、課后練習(xí)：

P33

七、課后記：

備課札記：本節(jié)課關(guān)鍵是時間的控制。也想用PPT來上課，但教材的內(nèi)容太簡單。

今天看來沒有信息技術(shù)支持的教學(xué)缺乏活力。