觀察中的發(fā)現(xiàn)教學(xué)設(shè)計(jì)

高一生物教案：《探究奶粉中的主要成分》教學(xué)設(shè)計(jì)。

高一生物教案：《探究奶粉中的主要成分》教學(xué)設(shè)計(jì)

人教版生物《分子與細(xì)胞》實(shí)驗(yàn)二《檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)》是一個(gè)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，而本實(shí)驗(yàn)則把它改進(jìn)為一個(gè)探究性實(shí)驗(yàn)。2007年美國(guó)爆發(fā)寵物食品受污染事件，2008年9月，中國(guó)爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，所以，目前奶粉質(zhì)量問(wèn)題日益受到重視，本實(shí)驗(yàn)采用（三鹿牌兒童）奶粉作為該實(shí)驗(yàn)的材料，在實(shí)驗(yàn)條件允許的情況下，探究奶粉中的主要成分，不僅可以有效地完成教學(xué)任務(wù)，而且也可以促使學(xué)生在課余更加關(guān)心生活。

1 教學(xué)目標(biāo)

1.1　知識(shí)目標(biāo)：探索奶粉中的主要成分（定性）；

1.2　能力目標(biāo)：體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)探究的方法，嘗試分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)（現(xiàn)象）；

1.3　情感目標(biāo)：養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，合作學(xué)習(xí)，敢于質(zhì)疑，善于反思的習(xí)慣。

2 教學(xué)重、難點(diǎn)

2.2　教學(xué)重點(diǎn)：探索奶粉中的主要成分（定性）；

2.2　教學(xué)難點(diǎn)：斐林試劑和雙縮脲試劑的使用方法。

3 教法與學(xué)法

3．1 教法 本實(shí)驗(yàn)是一個(gè)探究性實(shí)驗(yàn)，并利用與生活密切相關(guān)的熱點(diǎn)話(huà)題引入課堂。情境式的問(wèn)題驅(qū)動(dòng)不僅可以更好地達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，也可以增強(qiáng)學(xué)生的探究欲望。以探究的一般過(guò)程為本實(shí)驗(yàn)的主線，放手讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)學(xué)生之間的交流與合作。教師作為組織者和引導(dǎo)者，引導(dǎo)學(xué)生有序進(jìn)行每個(gè)探究步驟，并注意生成性問(wèn)題的再探究，即利用好一些“意外”結(jié)果，使探究活動(dòng)由課內(nèi)延伸到課外，乃至學(xué)生生活的全部。

3．2 學(xué)法 高一學(xué)生的思維水平、學(xué)習(xí)能力已經(jīng)發(fā)展到較高階段，樂(lè)于并有能力接受自主探究的學(xué)習(xí)模式。在探究過(guò)程中，學(xué)生可以運(yùn)用討論、觀察、合作學(xué)習(xí)、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)等科學(xué)方法。

4 教學(xué)策略和程序

4．1 課前準(zhǔn)備 教師方面：布置學(xué)生預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)二《檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)》。準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料和用具：⑴ 實(shí)驗(yàn)材料：三鹿牌兒童奶粉；⑵ 儀器：實(shí)物投影儀，試管，試管架，試管夾，大小燒杯，小量筒，滴管，藥匙，餐巾紙，濾紙，標(biāo)簽紙；⑶ 試劑：斐林試劑（甲液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4 溶液），雙縮脲試劑（A液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液，B液：質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液），蘇丹Ⅲ染液，碘液，蒸餾水，50-65℃溫水。

學(xué)生方面：預(yù)習(xí)新課，做好預(yù)習(xí)筆記。

4.2 創(chuàng)設(shè)情境，問(wèn)題驅(qū)動(dòng) “興趣是學(xué)習(xí)的先導(dǎo)”出示三鹿牌兒童奶粉一包，提問(wèn)：目前，奶粉質(zhì)量問(wèn)題日益受到重視。現(xiàn)在提供三鹿奶粉，假設(shè)每個(gè)同學(xué)是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師或檢驗(yàn)員…… 你們可以提出什么問(wèn)題？

學(xué)生活動(dòng)：思考。

教師活動(dòng)：預(yù)測(cè)學(xué)生會(huì)毫不猶豫的想到是否含有三聚氰胺？那么教師可以及時(shí)簡(jiǎn)單介紹三聚氰胺，使學(xué)生的興趣高漲。緊接著提出問(wèn)題：請(qǐng)想一想奶粉中除了可能含有少量的三聚氰胺之外，還可能含有哪些主要成分？

學(xué)生活動(dòng)：小組討論，填寫(xiě)本小組提出的問(wèn)題（每個(gè)實(shí)驗(yàn)小組可提出不同的問(wèn)題），學(xué)生代表敘述本小組需要探究的問(wèn)題。

教學(xué)意圖：激發(fā)學(xué)生探索欲望，提出問(wèn)題。

4.3　假設(shè) 知識(shí)準(zhǔn)備：實(shí)驗(yàn)原理是某些化學(xué)試劑能夠使奶粉中的有關(guān)有機(jī)物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。

4.4　學(xué)生活動(dòng)：針對(duì)本小組提出的問(wèn)題,作出相應(yīng)的假設(shè)為（完成填空）：

如果三鹿奶粉中含有成分:

⑴_(tái)____,那么用試劑______,顏色反應(yīng)是________；

⑵_____,那么用試劑______,顏色反應(yīng)是________；

⑶_____,那么用試劑______,顏色反應(yīng)是________；

⑷_____,那么用試劑______,顏色反應(yīng)是________。

教師活動(dòng)：投影幾個(gè)學(xué)生的答案，和學(xué)生一起討論。

教學(xué)意圖：讓學(xué)生體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)探究的一般步驟。

4.4 制訂計(jì)劃設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 操作指南：⑴試劑的總用量，不宜超過(guò)試管1/3；⑵簡(jiǎn)要填寫(xiě)步驟，如：X（用量）→（操作）→Y（用量）→（操作）。

學(xué)生活動(dòng)：設(shè)計(jì)本小組的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃與步驟是（見(jiàn)表1）：

表1

檢測(cè)的有機(jī)物

相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)步驟

教師活動(dòng)：投影幾個(gè)學(xué)生設(shè)計(jì)好的步驟，和學(xué)生一起分析討論。

教學(xué)意圖：鼓勵(lì)學(xué)生采用課本以外的相關(guān)實(shí)驗(yàn)方法，只要簡(jiǎn)單且效果好的方法即可；培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)的習(xí)慣,訓(xùn)練嚴(yán)密的邏輯思維及創(chuàng)新能力。

4.5 進(jìn)行實(shí)驗(yàn) 操作指南：⑴小組內(nèi)分工實(shí)驗(yàn)；⑵邊做實(shí)驗(yàn)邊記錄現(xiàn)象；⑶貼好試管標(biāo)簽，以防混淆。

學(xué)生活動(dòng)：⑴動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，并填寫(xiě)表2；⑵學(xué)生代表上臺(tái)把本組實(shí)驗(yàn)結(jié)果填到黑板上。

表2

檢測(cè)的有機(jī)物

實(shí)驗(yàn)材料

三鹿奶粉

(預(yù)期)

(實(shí)測(cè))

教師活動(dòng)：引導(dǎo)學(xué)生分工合作進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

教學(xué)意圖：培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。

4.6 分析結(jié)果、得出結(jié)論 學(xué)生活動(dòng)：分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)(現(xiàn)象)，小組合作討論下列問(wèn)題：⑴實(shí)驗(yàn)結(jié)果與你的預(yù)期是否吻合？_________；⑵通過(guò)這個(gè)探究，你們小組的結(jié)論為：_________________________________________________________。

教師活動(dòng)：引導(dǎo)學(xué)生一起分析黑板上的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

教學(xué)意圖：培養(yǎng)分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的能力。

4.7 成果表達(dá)與交流 學(xué)生活動(dòng)：成果表達(dá)與交流：⑴將本小組探究的問(wèn)題、過(guò)程、結(jié)果和結(jié)論與其他小組交流、展示；⑵討論：斐林試劑和雙縮脲試劑的使用方法。

教師活動(dòng)：⑴當(dāng)某些小組沒(méi)有成功地完成實(shí)驗(yàn)時(shí)，也要給予鼓勵(lì)性的引導(dǎo)和評(píng)價(jià)，且著重討論學(xué)生可能出錯(cuò)的步驟，如：斐林試劑和雙縮脲試劑的使用方法；⑵展示學(xué)生的實(shí)驗(yàn)成果，結(jié)合教師課前做好的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行對(duì)比，并與學(xué)生一起討論得出結(jié)論；⑶注意生成性問(wèn)題的再探討，比如:在做還原性糖的鑒定時(shí),加熱出現(xiàn)了磚紅色沉淀，過(guò)一段時(shí)間后就變灰色然后又變灰綠色，可以引導(dǎo)學(xué)生思考有關(guān)二價(jià)銅離子氧化還原反應(yīng)的全過(guò)程。

教學(xué)意圖：突破難點(diǎn),培養(yǎng)表達(dá)能力和反思的習(xí)慣。

4.8 討論 教師活動(dòng)：提問(wèn)：經(jīng)過(guò)這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)后，你對(duì)三鹿奶粉中的主要成分有沒(méi)有更深的認(rèn)識(shí)？你可以利用所學(xué)的知識(shí)解決現(xiàn)實(shí)生活中所遇到的問(wèn)題嗎？或者你還能提出與本實(shí)驗(yàn)相關(guān)的問(wèn)題嗎？(在這里可以再次聯(lián)系本實(shí)驗(yàn)的引入，敘說(shuō)有關(guān)“三聚氰胺”的本質(zhì)和相關(guān)事件，引導(dǎo)學(xué)生課后進(jìn)一步探究如何簡(jiǎn)單檢測(cè)是否含有“三聚氰胺”。)

學(xué)生活動(dòng)：討論，思考。

教學(xué)意圖：拓展延伸，聯(lián)系生活。

4.9 作業(yè)設(shè)計(jì) ⑴完成《實(shí)驗(yàn)冊(cè)》相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告及基礎(chǔ)練習(xí)，鞏固課堂上所學(xué)的知識(shí)。⑵讓學(xué)生上網(wǎng)查閱檢測(cè)“三聚氰胺”的簡(jiǎn)單方法，使學(xué)生把探究的習(xí)慣融入現(xiàn)實(shí)生活。

5 教學(xué)反思

5．1 充分體現(xiàn)了新課程理念 經(jīng)過(guò)對(duì)教材實(shí)驗(yàn)材料和方法的改進(jìn)，讓這一節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容密切聯(lián)系學(xué)生的生活，把探究的思路延伸到課后，使學(xué)習(xí)的知識(shí)能用于解決現(xiàn)實(shí)生活中所遇到的問(wèn)題；因?yàn)橐肓四壳暗臒狳c(diǎn)問(wèn)題，所以學(xué)生探究的欲望異常強(qiáng)烈，但另一方面，學(xué)生很可能會(huì)把“檢測(cè)是否含有三聚氰胺”作為探究的問(wèn)題，這樣就偏離了這一節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)，因此，在引入時(shí)應(yīng)盡量簡(jiǎn)單討論有關(guān)“三聚氰胺”的問(wèn)題，把這一討論放到最后一個(gè)環(huán)節(jié)中進(jìn)行。教師可以用一句簡(jiǎn)單的話(huà)“請(qǐng)你仔細(xì)觀察桌面上的實(shí)驗(yàn)用具，那么你還能提出什么問(wèn)題？”來(lái)引導(dǎo)學(xué)生的思路；這節(jié)課采用了探究性實(shí)驗(yàn)的一般步驟，幫助學(xué)生在一個(gè)輕松、愉快的環(huán)境中獲取知識(shí)，發(fā)展思維，建立和諧的課堂教學(xué)模式，這節(jié)課著重培養(yǎng)學(xué)生勇于質(zhì)疑、主動(dòng)探究的學(xué)習(xí)習(xí)慣，這也進(jìn)一步體現(xiàn)了學(xué)生學(xué)習(xí)的“主體”地位和教師的引導(dǎo)作用。

5．2 教學(xué)中存在的問(wèn)題 ⑴由于內(nèi)容比較多，時(shí)間比較緊迫，課前準(zhǔn)備顯得很重要；⑵基礎(chǔ)好的學(xué)生思維活躍，但基礎(chǔ)差的學(xué)生在合作學(xué)習(xí)過(guò)程中參與的較少。以上問(wèn)題都有待進(jìn)一步的探討。

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高一生物教案：《探究影響酶活性的因素》教學(xué)設(shè)計(jì)

高一生物教案：《探究影響酶活性的因素》教學(xué)設(shè)計(jì)

1 教學(xué)設(shè)計(jì)理念

本教學(xué)內(nèi)容需2課時(shí)完成，第一課時(shí)學(xué)習(xí)酶的發(fā)現(xiàn)和酶的概念以及酶的特性；第二課時(shí)學(xué)生進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)活動(dòng)：探究影響酶活性的因素。本文主要介紹“探究影響酶活性的因素”的教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)踐。

由于在第一課時(shí)學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了酶的發(fā)現(xiàn)和酶的概念以及酶的特性，在此基礎(chǔ)上，教師引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，提出預(yù)期，讓學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，觀察思考，進(jìn)行討論，由學(xué)生自己總結(jié)出結(jié)論影響酶活性的因素：酶最適宜的溫度和pH值。這樣的教學(xué)設(shè)計(jì)能體現(xiàn)學(xué)生自主、探究、合作的學(xué)習(xí)方式，有利于培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方法和研究方法，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

2　教學(xué)目標(biāo)

2.1 知識(shí)目標(biāo) 理解酶的特性。

2.2 能力目標(biāo)?、偻ㄟ^(guò)探究影響酶活性的因素，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)探究能力；②培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力；③培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力；④提高學(xué)生收集資料和語(yǔ)言表達(dá)能力。

2.3 情感目標(biāo)　①通過(guò)探究影響酶活性的因素，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神、創(chuàng)新精神和合作精神；②培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度；③激發(fā)學(xué)生對(duì)生物科學(xué)的興趣和熱愛(ài)，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際。

3　課前準(zhǔn)備

3.1 實(shí)驗(yàn)材料的準(zhǔn)備　①制作兩種豬肝研磨液：新鮮豬肝研磨液和煮熟的新鮮豬肝研磨液；②實(shí)驗(yàn)前教師配制pH分別是2、5、7、9、13的緩沖溶液。

3.2 尋找資料　請(qǐng)同學(xué)上網(wǎng)或上圖書(shū)館找資料，內(nèi)容為：酶與社會(huì)的聯(lián)系，酶與人類(lèi)生活的關(guān)系，酶的活性與動(dòng)物體內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定有什么關(guān)系。

4　教學(xué)過(guò)程

4.1 設(shè)置探究情景，提出探究課題　教師設(shè)置探究情景：提出問(wèn)題，把新鮮豬肝研磨液煮熟，過(guò)氧化氫酶是否還有活性?演示實(shí)驗(yàn)：把豬肝研磨液滴入過(guò)氧化氫溶液中，結(jié)果沒(méi)有氣泡的產(chǎn)生，說(shuō)明把鮮肝液煮熟后即不能催化過(guò)氧化氫的分解。據(jù)此可知高溫使過(guò)氧化氫酶失去活性，從而聯(lián)想低溫是否影響酶的活性，提出探究課題：設(shè)計(jì)一個(gè)探究溫度影響過(guò)氧化氫酶活性的實(shí)驗(yàn)。從溫度這一因素，進(jìn)一步提出另一外探究課題：pH對(duì)酶活性的影響。

4.2 介紹科學(xué)探究的方法，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)方案　因?yàn)槲倚W(xué)生的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力差，平時(shí)課上又很少進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，所以教師明確地把科學(xué)探究的步驟告訴學(xué)生：提出問(wèn)題→作出假設(shè)→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)→實(shí)驗(yàn)探究→闡述和交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論。有利于學(xué)生按照正確的研究的思路去分析和解決問(wèn)題，使學(xué)生更好地學(xué)習(xí)科學(xué)方法。教師引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)課題進(jìn)行思考，對(duì)于溫度影響酶的活性的課題，應(yīng)設(shè)定哪幾個(gè)溫度？怎樣將不同溶液的溫度分別調(diào)到設(shè)定的數(shù)值?對(duì)于pH對(duì)酶活性的影響的課題，應(yīng)設(shè)定哪幾個(gè)pH?怎樣排除pH和其他因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾?設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并繪制數(shù)據(jù)記錄表。

教師應(yīng)該介紹對(duì)照實(shí)驗(yàn)的方法，即研究某一因素(如溫度)對(duì)某一特定反應(yīng)(或事物)的影響時(shí)，要在其他因素相同的條件下進(jìn)行，觀察該因素的不同情況(如不同的溫度)對(duì)特定反應(yīng)(或事物)的影響，以便對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行科學(xué)的分析。

4.3 學(xué)生分組討論、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案 學(xué)生在討論、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案時(shí)，教師要進(jìn)行指導(dǎo)。各小組完成設(shè)計(jì)方案后，教師組織全班進(jìn)行交流。學(xué)生設(shè)計(jì)了表1、表2、表3的實(shí)驗(yàn)方案來(lái)探究酶的活性與溫度的關(guān)系：

表1 探究酶的活性與溫度的關(guān)系

編號(hào)

1

2

3

4

5

溫度

0 ℃

室溫

37 ℃

60 ℃

100 ℃

H2O2溶液

2 mL

2 mL

2 mL

2 mL

2 mL

豬肝研磨液

兩滴

兩滴

兩滴

兩滴

兩滴

預(yù)期結(jié)果（氣泡數(shù)目多少）

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

表2 探究酶的活性與溫度的關(guān)系

編號(hào)

1

2

3

溫度

0 ℃

37 ℃

100 ℃

H2O2溶液

2 mL

2 mL

2 mL

豬肝研磨液

兩滴

兩滴

兩滴

預(yù)期結(jié)果（氣泡數(shù)目多少）

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

表3 探究酶的活性與溫度的關(guān)系

編號(hào)

1

2

3

溫度

0 ℃

室溫

100 ℃

H2O2溶液

2 mL

2 mL

2 mL

豬肝研磨液

兩滴

兩滴

兩滴

預(yù)期結(jié)果（氣泡數(shù)目多少）

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

編者按：探究酶的活性與溫度的關(guān)系時(shí)，使用過(guò)氧化氫溶液和豬肝研磨液做實(shí)驗(yàn)，不宜使用太高的溫度，否則反應(yīng)過(guò)于猛烈，易發(fā)生危險(xiǎn)。

設(shè)計(jì)表1的學(xué)生他們的設(shè)計(jì)思路是室溫為20 ℃，需要設(shè)計(jì)在37 ℃和60 ℃的條件下，觀察過(guò)氧化氫酶的催化效果，已知高溫使過(guò)氧化氫酶失去活性，設(shè)計(jì)100 ℃是使設(shè)計(jì)方案完整；設(shè)計(jì)表2、3兩個(gè)方案的學(xué)生的設(shè)計(jì)思路是低溫、常溫和高溫三種溫度對(duì)酶活性的影響。學(xué)生討論以上三種設(shè)計(jì)方案，相互進(jìn)行評(píng)價(jià)，37 ℃可以得出酶最適宜的溫度，實(shí)驗(yàn)方案三應(yīng)補(bǔ)充37 ℃實(shí)驗(yàn)組。對(duì)于60 ℃，有的學(xué)生覺(jué)得不需要，有的學(xué)生覺(jué)得多這一組更能說(shuō)明問(wèn)題。其中有一組學(xué)生提出“探究pH影響酶的活性”的實(shí)驗(yàn)方案(表4)：

表4 探究酶的活性與pH的關(guān)系

編號(hào)

1

2

3

pH

2

7

13

H2O2溶液

2 mL

2 mL

2 mL

豬肝研磨液

兩滴

兩滴

兩滴

預(yù)期結(jié)果（氣泡數(shù)目多少）

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

全班學(xué)生討論表4的設(shè)計(jì)方案，有些學(xué)生提出增加pH為5、9的實(shí)驗(yàn)組，有的學(xué)生提出方案中pH應(yīng)為3、5、6、7、8、9、11、13。教師適當(dāng)?shù)刂赋鲞@幾種方案的不足和可行性。

當(dāng)討論實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果時(shí)，由于學(xué)生們習(xí)慣于寫(xiě)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，不明白實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以預(yù)期，教師引導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果。通過(guò)討后，各小組完善各自的實(shí)驗(yàn)方案。

4.4 實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案，記錄觀察結(jié)果　學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，在學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中教師要求學(xué)生注意：①對(duì)不同溫度、不同pH的實(shí)驗(yàn)組進(jìn)行編號(hào)；②每組所加入的物質(zhì)量必須相同，以減小實(shí)驗(yàn)誤差；③及時(shí)將實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄。

4．5 實(shí)驗(yàn)結(jié)果的交流、分析，得出本探究課題的結(jié)論 各小組對(duì)自己組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，得出相應(yīng)結(jié)論：①在37 ℃的條件下，產(chǎn)生的氣泡大，數(shù)量最多，說(shuō)明過(guò)氧化氫酶的最適宜溫度為37 ℃。②在pH為7的條件下，產(chǎn)生的氣泡大，數(shù)量最多，說(shuō)明過(guò)氧化氫酶的最適pH為7。③過(guò)酸、過(guò)堿、低溫時(shí)，酶的活性受影響，低溫使酶的活性降低，高溫使酶失去活性；不同pH影響酶的活性。

全班學(xué)生并進(jìn)行討論和交流，分析實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問(wèn)題和差異的原因：①有的小組發(fā)現(xiàn)當(dāng)過(guò)氧化氫溶液處于90 ℃～100 ℃時(shí)(沒(méi)有加入豬肝研磨液)，試管內(nèi)有極少量的氣泡。這是因?yàn)榧訜岽偈惯^(guò)氧化氫分解。實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)該把豬肝研磨液加熱到90 ℃～100 ℃，過(guò)五分鐘后加入過(guò)氧化氫溶液中。②有組學(xué)生的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是在pH為9時(shí)產(chǎn)生的氣泡數(shù)量最多，而且氣泡多到溢出試管。通過(guò)分析，是他們滴加豬肝研磨液太多所致。沒(méi)有按照每實(shí)驗(yàn)組所加入的物質(zhì)量必須相同的方法。③比較實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果的差異，雖然之前有教材的引導(dǎo)，還有個(gè)別的學(xué)生寫(xiě)預(yù)期結(jié)果時(shí)全部都寫(xiě)有氣泡的產(chǎn)生，或者干脆不寫(xiě)，等做好實(shí)驗(yàn)后才寫(xiě)上。所以教師要強(qiáng)調(diào)寫(xiě)預(yù)期結(jié)果是生物學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)程序之一。

4.6 交流信息　上網(wǎng)或到圖書(shū)館找資料的學(xué)生，與其他同學(xué)分享他們的資源。

如加酶洗衣粉比普通洗衣粉有更強(qiáng)的去污能力，酶的催化作用需要適宜的溫度，溫水使加酶洗衣粉發(fā)揮最大作用。含酶牙膏可以分解細(xì)菌，使我們牙齒亮潔。0 ℃左右的低溫雖然使酶的活性明顯降低，但能使酶的空間結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定，在適宜的溫度下酶的活性可以恢復(fù)。因此，酶制劑適于低溫(0～4℃)下保存。

高一生物教案：《探究影響酶活性的條件》教學(xué)設(shè)計(jì)

高一生物教案：《探究影響酶活性的條件》教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教學(xué)設(shè)計(jì)思路

科學(xué)探究是人們獲取科學(xué)知識(shí)、認(rèn)識(shí)世界的重要途徑，在科學(xué)教育中有著不同尋常的意義。生物課程中的探究性學(xué)習(xí)是學(xué)生積極主動(dòng)地獲取生物科學(xué)知識(shí)、領(lǐng)悟科學(xué)研究方法而進(jìn)行的各種活動(dòng)?？梢宰寣W(xué)生通過(guò)探究活動(dòng)理解科學(xué)探究的過(guò)程、方法和技能，從而全面提高其科學(xué)素養(yǎng)以及交流合作能力，形成正確的人生價(jià)值觀。在高中生物必修1《分子與細(xì)胞》“酶的特性”中探究“影響酶活性的條件”的實(shí)驗(yàn)里，教材所介紹的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路為定性實(shí)驗(yàn)。能否按教材的提示來(lái)改進(jìn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案，使其不僅能培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力，而且養(yǎng)成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和一絲不茍的科學(xué)探究精神。為此我們進(jìn)行了一些改進(jìn)：變定性實(shí)驗(yàn)為定量實(shí)驗(yàn)，相應(yīng)增加了實(shí)驗(yàn)難度。這樣，不但對(duì)學(xué)生進(jìn)行了一般的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ε囵B(yǎng)，更突出了學(xué)生在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中控制變量的能力。加深學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)可重復(fù)性和對(duì)照性的認(rèn)識(shí)，并在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中培養(yǎng)他們的合作意識(shí)和認(rèn)真負(fù)責(zé)的科學(xué)精神。這個(gè)改進(jìn)實(shí)驗(yàn)的難點(diǎn)在于精確測(cè)定和控制pH，我校已購(gòu)進(jìn)幾臺(tái)pH計(jì)，精確度能達(dá)到1%。這樣處理這部分內(nèi)容不僅可以充分利用好課本這一課程資源，還可挖掘?qū)W校、網(wǎng)絡(luò)等其它課程資源創(chuàng)造性使用，讓學(xué)生親歷思考和探究過(guò)程，學(xué)生不僅獲取一定的知識(shí)，還學(xué)會(huì)獲取知識(shí)的方法，提高了解決實(shí)際問(wèn)題的能力。為此設(shè)計(jì)以下的教學(xué)目標(biāo)：

1.通過(guò)實(shí)驗(yàn)過(guò)程加深對(duì)酶的相關(guān)知識(shí)內(nèi)容的理解；

2.學(xué)會(huì)控制自變量；學(xué)會(huì)觀察和檢測(cè)因變量的變化，以及進(jìn)行對(duì)照和重復(fù)實(shí)驗(yàn)；

3.促使學(xué)生積極合作參與探究活動(dòng)，進(jìn)一步掌握設(shè)計(jì)此類(lèi)實(shí)驗(yàn)的方法；

4.養(yǎng)成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和一絲不茍、求真求實(shí)的科學(xué)精神。

為了能夠較好完成教學(xué)任務(wù)、達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，此部分內(nèi)容安排了兩個(gè)課時(shí)進(jìn)行教學(xué)。第一課時(shí)在“酶的特性”內(nèi)容教學(xué)完成時(shí)，要求學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)練習(xí)，其題目與課本相同即“影響酶活性的條件”。在學(xué)生進(jìn)行初步設(shè)計(jì)之后引導(dǎo)學(xué)生以小組為單位彼此相互對(duì)作業(yè)進(jìn)行分析以指出不足，糾正錯(cuò)誤，使學(xué)生進(jìn)一步明析對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)是一個(gè)怎樣的過(guò)程。在此基礎(chǔ)上教師拋出一話(huà)題：“在前面學(xué)習(xí)中我們已經(jīng)知道酶的活性與環(huán)境pH有關(guān)，在不同pH條件下酶的活性不同，在適宜的pH時(shí)酶的活性最高。豬肝H2O2酶也是如此，你是否知道豬肝H2O2酶最適宜pH？如何利用我?，F(xiàn)有條件和所學(xué)知識(shí)、方法來(lái)設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)探究豬肝H2O2酶最適宜pH？”課后師生一起分析教材、分析學(xué)生的學(xué)情、分析學(xué)校設(shè)備的實(shí)際情況，綜合學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的成果共同設(shè)計(jì)出一個(gè)較高要求的生物實(shí)驗(yàn)：探究豬肝H2O2酶最適宜pH。

二、教學(xué)過(guò)程

第一課時(shí)

1、酶的特性教學(xué)；

2、學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)練習(xí)，其題目與課本相同即“影響酶活性的條件”；

3、引導(dǎo)學(xué)生以小組為單位彼此對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案進(jìn)行分析，指出不足，糾正錯(cuò)誤，明析對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原理、注意事項(xiàng)及過(guò)程；

4、學(xué)生實(shí)驗(yàn)小組代表上臺(tái)介紹本組的設(shè)計(jì)思路和實(shí)驗(yàn)步驟；

5、教師拋出問(wèn)題：你是否知道豬肝H2O2酶最適宜pH？如何利用我?，F(xiàn)有條件和所學(xué)知識(shí)、方法來(lái)設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)探究豬肝H2O2酶最適宜pH？

6、教師介紹學(xué)校實(shí)驗(yàn)室所具備的實(shí)驗(yàn)條件，學(xué)生開(kāi)始以小組為單位設(shè)計(jì)探究方案，學(xué)生小組代表上臺(tái)介紹本組方案，教師拿出自己設(shè)計(jì)的方案，師生交流討論，相互啟發(fā)形成一個(gè)較為一致性意見(jiàn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)留給學(xué)生課下進(jìn)一步思考。

課后，教師一方面與學(xué)生繼續(xù)溝通完善實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)并打印好實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，另一方面按照設(shè)計(jì)好的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)拍攝實(shí)驗(yàn)演示錄像為下節(jié)課的學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究做好準(zhǔn)備。

第二課時(shí)

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

1．1 選用過(guò)氧化氫酶作為實(shí)驗(yàn)探究對(duì)象: 過(guò)氧化氫是細(xì)胞中某些化學(xué)反應(yīng)的副產(chǎn)物，具有強(qiáng)氧化性，如果不及時(shí)除去或分解，就會(huì)殺死細(xì)胞。在動(dòng)物的肝細(xì)胞和血細(xì)胞中含有較多的過(guò)氧化氫酶，它可以促進(jìn)過(guò)氧化氫分解。由于過(guò)氧化氫酶容易獲得且催化反應(yīng)的現(xiàn)象明顯，所以選用過(guò)氧化氫酶作為實(shí)驗(yàn)探究對(duì)象。

1．2 設(shè)備準(zhǔn)備: 實(shí)驗(yàn)用具有：試管四支(帶有單孔膠塞，在膠塞上另穿一細(xì)銅絲，銅絲的下端彎曲成水平的雙圓環(huán)形成一個(gè)自制的反應(yīng)匙，反應(yīng)匙上可放浸有H2O2酶的濾紙片，利用銅絲的上下活動(dòng)控制反應(yīng)時(shí)間。)、移液管、鑷子、水槽、10 mL量筒、25 mL量筒等；反應(yīng)物為30％H2O2。

實(shí)驗(yàn)中需要制作 H2O2酶濾紙片，制作方法是：將 10 g鮮肝剪碎，置于研缽中充分研磨，加入200 mL蒸餾水制成鮮肝液。然后，將5張濾紙疊加剪成5張大小相同面積大2 cm2的小片，平展在表面皿中，用鮮肝液浸泡l min后使用。

配制緩沖液：將17.96 g Na2HPO4·7H2O在 1 000 mL容量瓶?jī)?nèi)溶于蒸餾水中，加水至刻度，配制成0.067 mol／L Na2HPO4溶液。將9.07 g KH2PO4在1 000 mL容量瓶?jī)?nèi)溶于蒸餾水中，加水至刻度，配制成0.067 mol／L KH2PO4溶液。然后按下表用上述兩種溶液配制pH=5、pH=6、pH=7、pH=8緩沖液.

pH

5

6

7

8

物質(zhì)的量濃度為0.067 mol/L的Na2HPO4溶液(mL)

1

20

60

95

物質(zhì)的量濃度為0.067 mol/L的K2HPO4溶液（mL）

99

80

40

5

1．3 實(shí)驗(yàn)步驟: 在多方查閱資料和師生共同實(shí)踐探索我們?cè)O(shè)計(jì)出現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)裝置(如右圖)，該裝置左側(cè)的試管用來(lái)完成酶催化H2O2 的分解反應(yīng)，右側(cè)的量筒用來(lái)計(jì)量排水后收集的氧氣的量。在此基礎(chǔ)上制定出簡(jiǎn)單易行的且效果好的實(shí)驗(yàn)步驟如下：

l）向水槽中加水至將滿(mǎn)為止；

2）將大小相同的5片濾紙片在鮮肝液中浸泡l min，然后用鑷子夾起濾紙片，靠在培養(yǎng)皿壁上，使多余的酶液流盡；

3）用5mL量筒向試管中加入 pH＝5的緩沖液 2 mL，然后再用移液管加入 2 mL 30％的H2O2溶液，用鑷子將1片酶濾紙片小心地放在用銅絲自制的反應(yīng)匙上。注意濾紙片不要碰到反應(yīng)試管壁，將軟膠塞塞緊試管口；

4）將25 mL量筒橫放于水槽中使之灌滿(mǎn)水，若有氣泡，將其輕輕傾斜，小心趕出氣泡。將量筒倒立，使筒口一直處于水中；

5）將自制銅絲反應(yīng)匙下降到試管內(nèi)液面下，使H2O2溶液接觸酶濾紙片。同時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí)，在 30 S時(shí)，用鋼絲莢導(dǎo)氣皮管，將導(dǎo)氣管從量筒中拿出，松開(kāi)鋼絲莢，讀取量筒水平面刻度并作出標(biāo)記后記錄。

6）取新的干凈試管，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)過(guò)程，測(cè)量在 pH=6、pH=7、pH=8時(shí)過(guò)氧化氫在酶的催化下所釋放的氣體量。(注意：所有的實(shí)驗(yàn)中都要嚴(yán)格保證干凈，不應(yīng)該有上一次反應(yīng)后的剩余溶液，每次試驗(yàn)完后，應(yīng)充分沖洗量取緩沖液的量筒、自制反應(yīng)匙(至少三次)，然后用相應(yīng)的緩沖液再?zèng)_洗一遍。量取H2O2溶液的移液管不用洗)

1.4 實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄表：

結(jié)果記錄

第1次PH=5

第2次PH=6

第3次PH=7

第4次PH=8

釋放氧氣量(ML)

2、播放實(shí)驗(yàn)演示錄像，讓學(xué)生了解實(shí)驗(yàn)探究的過(guò)程。

3、學(xué)生開(kāi)始實(shí)驗(yàn)，教師給予巡回指導(dǎo)。

4、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的討論和分析推論

請(qǐng)各組同學(xué)選派一代表將本小組所得的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)寫(xiě)在黑板上的表格中，我們對(duì)全體實(shí)驗(yàn)小組的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析又會(huì)得到什么樣的推論？ 我們自己小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與全班同學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)推導(dǎo)出的結(jié)論是否一致？你能否說(shuō)出其中的原因？

5、課后思考題

1）我們所設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)原理和目的是什么？實(shí)驗(yàn)的自變量和因變量是什么？

2）能否根據(jù)你所記錄的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)得到pH與酶的催化效率關(guān)系的變化曲線？你所繪出的曲線與課本上的有何不同？試說(shuō)明理由。

三、教學(xué)反思

在學(xué)習(xí)酶的特性時(shí)，學(xué)生對(duì)于酶已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)了，知道絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，應(yīng)從蛋白質(zhì)的特性上去理解酶的特性。上節(jié)課的實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生對(duì)酶的催化效率有了一定認(rèn)識(shí)，這節(jié)課的實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生對(duì)酶的催化條件特性有了更深一層認(rèn)識(shí)。

1、 就教學(xué)目標(biāo)而言，既包括知識(shí)能力要求，又包括探究過(guò)程的體驗(yàn)和方法的獲得，還包括了一定的生物科學(xué)態(tài)度和精神的培養(yǎng)。這一教學(xué)目標(biāo)的設(shè)計(jì)較好體現(xiàn)了新課標(biāo)的要求，教學(xué)中不再拘泥于教材內(nèi)容，真正設(shè)想在新課標(biāo)理念指導(dǎo)下，根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況在創(chuàng)造性使用教材做一點(diǎn)探索。從教學(xué)效果來(lái)看應(yīng)該說(shuō)很好地實(shí)現(xiàn)所設(shè)定的教學(xué)目標(biāo)。

2、課程資源的挖掘使用方面：對(duì)教材資源而言改教材的定性實(shí)驗(yàn)為定量實(shí)驗(yàn)，創(chuàng)造性使用教材；對(duì)學(xué)校資源而言則充分利用我校所具有的較為齊全且先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備；在實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)過(guò)程中充分發(fā)揮了學(xué)生的主觀能動(dòng)性，關(guān)鍵的實(shí)驗(yàn)裝置設(shè)計(jì)的很多想法都是來(lái)自學(xué)生。在最初設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)裝置中，為了方便將器皿放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，是用細(xì)胞培養(yǎng)瓶作為反應(yīng)室的，后來(lái)在一位同學(xué)的建議下改用試管代替。用細(xì)胞培養(yǎng)瓶作為反應(yīng)室在重復(fù)實(shí)驗(yàn)時(shí)要求每次都必須沖洗干凈，用四支同型號(hào)的試管來(lái)做反應(yīng)室則省去這一繁瑣的操作環(huán)節(jié)，而且試管的體積較細(xì)胞培養(yǎng)瓶小許多，這些改進(jìn)都大大減小了實(shí)驗(yàn)誤差，便于更好控制實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量。另外，使用自制銅絲反應(yīng)匙以更準(zhǔn)確控制反應(yīng)時(shí)間的方法是來(lái)自一位化學(xué)同行的建議。這些課程資源的開(kāi)發(fā)使用為很好實(shí)現(xiàn)此部分內(nèi)容的教學(xué)目標(biāo)起了極大的作用。

3、探究過(guò)程有明確的教學(xué)目標(biāo)，使探究活動(dòng)能在新課標(biāo)理念指導(dǎo)下有步驟地進(jìn)行；有值得研究的與生活相關(guān)的研究任務(wù)，學(xué)生興趣濃，始終能主動(dòng)積極在參與進(jìn)來(lái)。在整個(gè)探究活動(dòng)中不時(shí)可見(jiàn)學(xué)生思維的閃光和真知灼見(jiàn)的展現(xiàn)。生物實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)的開(kāi)展對(duì)全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和改善學(xué)生的學(xué)習(xí)方式有著顯著的作用。

4、探究實(shí)驗(yàn)完成后，每個(gè)實(shí)驗(yàn)組的同學(xué)都選一名代表上臺(tái)在黑板上寫(xiě)下自己小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。當(dāng)教師請(qǐng)同學(xué)們看黑板上的表格評(píng)說(shuō)哪些小組實(shí)驗(yàn)做的較為成功時(shí)，往往同學(xué)們都會(huì)說(shuō)出實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)較為準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)小組的組號(hào)，此時(shí)教師點(diǎn)出：我們每個(gè)小組都是成功者，因?yàn)槲覀兌纪ㄟ^(guò)這個(gè)探究活動(dòng)加深了對(duì)酶的知識(shí)的理解；體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程；鍛煉了實(shí)驗(yàn)操作、分析問(wèn)題和交流合作的能力。

5、此次實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生有一定的實(shí)驗(yàn)操作能力,有一些實(shí)驗(yàn)小組因?yàn)椴僮鞑划?dāng)而導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)的失敗。有的小組由于實(shí)驗(yàn)無(wú)關(guān)變量的控制做的不好，導(dǎo)致誤差很大等。在這里同學(xué)們?cè)谕瓿商骄繉?shí)驗(yàn)過(guò)程的同時(shí)體驗(yàn)生物與化學(xué)學(xué)科緊密關(guān)系。

高一生物教案：《生物的生殖》教學(xué)設(shè)計(jì)

古人云，工欲善其事，必先利其器。教師要準(zhǔn)備好教案，這是每個(gè)教師都不可缺少的。教案可以讓學(xué)生們充分體會(huì)到學(xué)習(xí)的快樂(lè)，幫助教師緩解教學(xué)的壓力，提高教學(xué)質(zhì)量。教案的內(nèi)容要寫(xiě)些什么更好呢？下面的內(nèi)容是小編為大家整理的高一生物教案：《生物的生殖》教學(xué)設(shè)計(jì)，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。

高一生物教案：《生物的生殖》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)：

知識(shí)目標(biāo)：了解生物生殖方式的多樣性，掌握有性生殖和無(wú)性生殖的概念和特點(diǎn)，理解生殖方式的進(jìn)化趨勢(shì)。了解組織培養(yǎng)的概念和生產(chǎn)實(shí)踐上的應(yīng)用。

情感態(tài)度與價(jià)值觀：通過(guò)分析兩種生殖方式的特點(diǎn)，使學(xué)生能夠辨正的認(rèn)識(shí)生命現(xiàn)象;通過(guò)理解生殖方式的進(jìn)化趨勢(shì)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行適應(yīng)、進(jìn)化等生命科學(xué)觀點(diǎn)的教育。

能力目標(biāo)：通過(guò)總結(jié)無(wú)性生殖和有性生殖的概念，培養(yǎng)學(xué)生分析、概括和歸納能力;通過(guò)學(xué)習(xí)無(wú)性生殖在生產(chǎn)實(shí)踐的應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)遷移能力。

教學(xué)重點(diǎn)：無(wú)性生殖的特點(diǎn)、有性生殖的特點(diǎn)及意義

教學(xué)難點(diǎn)：有性生殖的意義

教學(xué)用具：多媒體課件

教學(xué)方法：導(dǎo)學(xué)法、師生共同探究

教學(xué)安排：1課時(shí)

教學(xué)過(guò)程

備 注

生殖方式

特點(diǎn)

舉例

分裂生殖

一個(gè)母體→兩個(gè)后代

單細(xì)胞生物

出芽生殖

母體→芽體→后代

水螅、酵母菌

孢子生殖

母體→孢子→后代

蘑菇、根霉

營(yíng)養(yǎng)生殖

母體→營(yíng)養(yǎng)器官→后代

秋海棠、草莓

高一生物教案：《ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸》教學(xué)設(shè)計(jì)

古人云，工欲善其事，必先利其器。高中教師在教學(xué)前就要準(zhǔn)備好教案，做好充分的準(zhǔn)備。教案可以讓學(xué)生更好的吸收課堂上所講的知識(shí)點(diǎn)，幫助高中教師掌握上課時(shí)的教學(xué)節(jié)奏。怎么才能讓高中教案寫(xiě)的更加全面呢？以下是小編收集整理的“高一生物教案：《ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸》教學(xué)設(shè)計(jì)”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。

高一生物教案：《ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸》教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教學(xué)目標(biāo)的確定

課程標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中，與本節(jié)有關(guān)的表述是：“說(shuō)明細(xì)胞呼吸，探討其原理的應(yīng)用”；在相應(yīng)的活動(dòng)建議中，列入了“探究酵母菌的呼吸方式”。結(jié)合教材內(nèi)容，可見(jiàn)本節(jié)內(nèi)容在知識(shí)目標(biāo)和能力目標(biāo)上的要求是比較高的，知識(shí)方面要達(dá)到理解水平，能力方面要能夠設(shè)計(jì)和實(shí)施探究酵母菌的呼吸方式的探究實(shí)驗(yàn)。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)思路

對(duì)生物體的呼吸作用，學(xué)生并不陌生。通過(guò)初中階段的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)知道呼吸作用的本質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物氧化分解釋放能量。但是，有機(jī)物是怎樣氧化分解并釋放能量的？這一過(guò)程與有機(jī)物在生物體外的燃燒有什么不同（后者也是氧化分解并釋放能量）？這一過(guò)程必須要有氧的參與嗎？在無(wú)氧條件下能不能進(jìn)行？這些問(wèn)題學(xué)生并不清楚，可利用學(xué)生已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)設(shè)新的問(wèn)題情境，激發(fā)學(xué)生的探究欲望。然后讓學(xué)生探究酵母菌的呼吸方式。以上內(nèi)容可用1課時(shí)。

第2課時(shí)主要進(jìn)行知識(shí)性?xún)?nèi)容的教學(xué)。關(guān)于細(xì)胞呼吸的概念，應(yīng)注意指出它與平常所說(shuō)的“呼吸”不同，后者是指氣體交換。關(guān)于有氧呼吸的過(guò)程，可以講授法為主，適當(dāng)采用直觀教學(xué)手段，說(shuō)明有氧呼吸三個(gè)階段的發(fā)生部位、過(guò)程和產(chǎn)物，特別要對(duì)氧的作用和ATP的形成作重點(diǎn)講解。關(guān)于無(wú)氧呼吸，可先讓學(xué)生回憶自己所做酵母菌呼吸方式的探究，討論無(wú)氧呼吸的條件和產(chǎn)物。再讓學(xué)生回憶劇烈運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛的經(jīng)歷，引導(dǎo)他們嘗試從細(xì)胞呼吸的角度分析原因，在此基礎(chǔ)上教師指出無(wú)氧呼吸還可以生成乳酸。這樣學(xué)生對(duì)無(wú)氧呼吸的原料和產(chǎn)物都比較清楚了，可出示無(wú)氧呼吸的總反應(yīng)式。關(guān)于無(wú)氧呼吸兩個(gè)階段的發(fā)生部位、過(guò)程和產(chǎn)物，可以講授法為主進(jìn)行教學(xué)，特別要明確指出無(wú)氧呼吸是有機(jī)物不徹底的氧化分解、釋放能量的效率低等特點(diǎn)。無(wú)氧呼吸的定義由學(xué)生自己總結(jié)，教師做補(bǔ)充。

上述內(nèi)容的教學(xué)完成之后，讓學(xué)生聯(lián)系實(shí)際分析細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用?？上茸寣W(xué)生閱讀教材“資料分析”中所提供的資料，討論這些事例中包含哪些有關(guān)細(xì)胞呼吸的原理，然后再展開(kāi)聯(lián)想，列舉生產(chǎn)和生活中應(yīng)用細(xì)胞呼吸原理的其他事例，并進(jìn)行解釋。這一部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)，既是知識(shí)的鞏固和遷移的過(guò)程，又是體現(xiàn)科學(xué)、技術(shù)和社會(huì)相互關(guān)系，體現(xiàn)生物學(xué)知識(shí)的價(jià)值的過(guò)程。

三、教學(xué)實(shí)施的程序