四季的幼兒園教案

高考答題的高頻易錯(cuò)點(diǎn)系列四（新陳代謝二）。

高考答題的高頻易錯(cuò)點(diǎn)系列四（新陳代謝二）

(一)對(duì)轉(zhuǎn)氨基作用和脫氨基作用辨析不清

（1）區(qū)別

結(jié)果氨基酸種類增多，但氨基酸數(shù)量保持不變氨基酸的數(shù)量減少

范圍絕大多數(shù)氨基酸均可發(fā)生，但新生成的氨基酸是非必需氨基酸所有氨基酸均可發(fā)生

（2）共同點(diǎn)

①主要在肝臟中進(jìn)行。

②生成的酮酸（不含氮部分）都可轉(zhuǎn)化為糖類和脂肪，也可氧化分解生成CO2和H2O，并釋放能量。

③都發(fā)生在蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中。

例1下列分別屬于脫氨基和氨基轉(zhuǎn)換作用的實(shí)例是（）

①丙氨酸丙酮酸+NH3②谷氨酸氨基丁酸+CO2

③谷氨酸+丙酮酸酮戊二酸+丙氨酸④谷氨酸+NH3谷氨酰氨+H2O

A.①③B.①④C.②③D.②④

（二）對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化終產(chǎn)物和代謝終產(chǎn)物分不清

例2關(guān)于三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化終產(chǎn)物和代謝終產(chǎn)物的敘述，正確的是（）

選項(xiàng)糖類脂肪蛋白質(zhì)

消化

終產(chǎn)物代謝終

產(chǎn)物消化終

產(chǎn)物代謝終

產(chǎn)物消化

終產(chǎn)物代謝終產(chǎn)

物

A葡萄糖CO2、H2O甘油、

脂肪酸CO2、H2O氨基酸CO2、H2O、

NH3

B麥芽糖乳酸脂肪

微粒CO2、H2O氨基酸CO2、H2O、

尿素

C葡萄糖CO2、H2O甘油、

脂肪酸CO2、H2O氨基酸CO2、H2O、

尿素

D乳糖酒精、CO2甘油或

脂肪酸糖元氨基酸含N部分、

不含N部分

（三）光合作用的易錯(cuò)點(diǎn)

1.在電子傳遞過(guò)程中，NADP+是最終電子受體，H2O是最終電子供體。

2.色素吸收光能、特殊狀態(tài)的葉綠素a失去電子，都不需要酶的催化。

3.特殊狀態(tài)的葉綠素a

（1）激發(fā)態(tài)的葉綠素a：具有很高能量，易失去電子，是強(qiáng)還原劑。

（2）失去電子的葉綠素a:易得到電子，是強(qiáng)氧化劑。

4.NADPH和ATP中都含有活躍的化學(xué)能。反應(yīng)式NADP++H++2eNADPH中，一是注意需2個(gè)電子；二是式中電子直接來(lái)源是激發(fā)態(tài)的葉綠素a，根本來(lái)源是參與反應(yīng)的水。

5.活躍的化學(xué)能轉(zhuǎn)換為穩(wěn)定的化學(xué)能中，NADPH既是還原劑又能提供能量。

6.NADPH、ATP：囊狀結(jié)構(gòu)薄膜→基質(zhì)；NADP+、ADP+、Pi：基質(zhì)→囊狀結(jié)構(gòu)薄膜。

7.暗反應(yīng)中CO2的固定，即CO2+C52C3，大部分的三碳化合物經(jīng)過(guò)復(fù)雜的變化，又重新形成五碳化合物，用于再次固定CO2,所以暗反應(yīng)每進(jìn)行一次只能固定一個(gè)“C”，要經(jīng)過(guò)6次暗反應(yīng)過(guò)程才能形成一個(gè)六碳的葡萄糖分子，即葡萄糖中的C全部來(lái)自CO2。

8.葉綠體離開(kāi)細(xì)胞，保持適宜條件仍可進(jìn)行光合作；低于0℃時(shí)有些植物仍可進(jìn)行光合作用，如兩極地區(qū)的地衣植物。

9.溫度改變，不管光反應(yīng)還是暗反應(yīng)均受影響，但主要影響暗反應(yīng)，因?yàn)榘捣磻?yīng)不管酶的種類還是數(shù)量都比光反應(yīng)多。

10.細(xì)胞中［H］、ATP、C3、C5等物質(zhì)含量的改變是在外界條件改變（如停止光照，停止CO2供應(yīng)）的短時(shí)間內(nèi)發(fā)生的，且是相對(duì)含量的變化。分析時(shí)應(yīng)結(jié)合暗反應(yīng)CO2的固定和C3的還原過(guò)程圖解，從來(lái)源和去路兩個(gè)角度分析，方能得出正確結(jié)論。

例3如圖所示為研究光照強(qiáng)度和CO2濃度對(duì)某植物光合作用速率的影響。下列有關(guān)敘述中不正確的是()

A.曲線a~b點(diǎn)，葉綠體中C3濃度降低

B.曲線b~d點(diǎn)，葉綠體中C5濃度升高

C.曲線b~c點(diǎn)，葉綠體中C5濃度幾乎不變

D.d點(diǎn)時(shí)，限制光合作用速率的環(huán)境因素主要有光照強(qiáng)度、二氧化碳濃度和溫度等

例4如圖所示為研究光照強(qiáng)度和CO2濃度對(duì)某植物光合作用速率的影響。下列有關(guān)敘述中不正確的是()

A.曲線a~b點(diǎn)，葉綠體中C3濃度降低

B.曲線b~d點(diǎn)，葉綠體中C5濃度升高

C.曲線b~c點(diǎn)，葉綠體中C5濃度幾乎不變

D.d點(diǎn)時(shí)，限制光合作用速率的環(huán)境因素主要有光照強(qiáng)度、二氧化碳濃度和溫度等

（四）光合作用和細(xì)胞呼吸綜合的易錯(cuò)點(diǎn)

1.光合作用與細(xì)胞呼吸的相關(guān)測(cè)定

（1）光合作用速率表示方法：通常以一定時(shí)間內(nèi)CO2等原料的消耗或O2、（CH2O）等產(chǎn)物的生成數(shù)量來(lái)表示。但由于測(cè)量時(shí)的實(shí)際情況，光合作用速率又分為表觀光合速率和真正光合速率。

（2）在有光條件下，植物同時(shí)進(jìn)行光合作用和細(xì)胞呼吸,實(shí)驗(yàn)容器中O2增加量、CO2減少量或有機(jī)物的增加量,稱為表觀光合速率，而植物真正光合速率=表觀光合速率+呼吸速率，如下圖所示。

（3）呼吸速率：將植物置于黑暗中，實(shí)驗(yàn)容器中CO2增加量、O2減少量或有機(jī)物減少量都可表示呼吸速率。

（4）一晝夜有機(jī)物的積累量（用CO2量表示）可用下式表示:積累量=白天從外界吸收的CO2量-晚上呼吸釋放的CO2量。

（5）判定方法

若為坐標(biāo)曲線形式，當(dāng)光照強(qiáng)度為0時(shí)，CO2吸收值為0，則為真正（實(shí)際）光合速率，若是負(fù)值則為表觀光合速率。若所給數(shù)值為有光條件下綠色植物的測(cè)定值，則為表觀光合速率。有機(jī)物積累量一般為表觀光合速率，制造量一般為真正（實(shí)際）光合速率。

例5（經(jīng)典高考易錯(cuò)題）以測(cè)定的CO2吸收量與釋放量為指標(biāo)，研究溫度對(duì)某綠色植物光合作用與呼吸作用的影響，結(jié)果如圖所示。下列分析正確的是（）

A.光照相同時(shí)間，35℃時(shí)光合作用制造的有機(jī)物的量與30℃時(shí)相等

B.光照相同時(shí)間，在20℃條件下植物積累的有機(jī)物的量最多

C.溫度高于25℃時(shí)，光合作用制造的有機(jī)物的量開(kāi)始減少

D.兩曲線的交點(diǎn)表示光合作用制造的與呼吸作用消耗的有機(jī)物的量相等

例6將某綠色植物放在特定的實(shí)驗(yàn)裝置中，研究溫度對(duì)光合作用與呼吸作用的影響（其他實(shí)驗(yàn)條件都是理想的），實(shí)驗(yàn)以CO2的吸收量與釋放量為指標(biāo)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表所示：

溫度（℃）5101520253035

光照下吸收CO2

(mg/h)1.001.752.503.253.753.503.00

黑暗中釋放CO2

(mg/h)0.500.751.001.502.253.003.50

下列對(duì)該表數(shù)據(jù)分析正確的是()

A.晝夜不停地光照，在35℃時(shí)該植物不能生長(zhǎng)

B.晝夜不停地光照，在15℃時(shí)該植物生長(zhǎng)得最快

C.每天交替進(jìn)行12小時(shí)光照、12小時(shí)黑暗，在20℃時(shí)該植物積累的有機(jī)物最多

D.每天交替進(jìn)行12小時(shí)光照、12小時(shí)黑暗，在30℃時(shí)該植物積累的有機(jī)物是10℃時(shí)的2

2.根據(jù)特定裝置進(jìn)行光合作用和呼吸作用強(qiáng)度的比較

（1）物理誤差的校正

由于裝置的氣壓變化也可能會(huì)由溫度等物理因素所引起，為使測(cè)定結(jié)果更趨準(zhǔn)確，應(yīng)設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，以校正物理膨脹等因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成的誤生物滅活，如將種子煮熟，而其他各項(xiàng)處理應(yīng)與實(shí)驗(yàn)組完全一致（包括NaOH溶液，所用種子數(shù)量，裝置瓶及玻璃管的規(guī)格等）。

（2）探究光合作用和細(xì)胞呼吸與光照強(qiáng)度的關(guān)系將上述裝置置于不同光照強(qiáng)度（可用不同功率的燈泡實(shí)驗(yàn)或同一功率燈泡通過(guò)改變光照距離進(jìn)行控制）條件下，被研究生物應(yīng)為綠色植物。

結(jié)果分析：①若紅色液滴右移，說(shuō)明光照較強(qiáng)，光合作用大于細(xì)胞呼吸，釋放O2使瓶?jī)?nèi)氣壓增大。②若紅色液滴左移，說(shuō)明光照較弱，細(xì)胞呼吸大于光合作用，吸收O2使瓶?jī)?nèi)氣壓減小。③若紅色液滴不動(dòng)，說(shuō)明在此光照強(qiáng)度下光合作用等于細(xì)胞呼吸，釋放O2等于吸收O2,瓶?jī)?nèi)氣壓不變。

（3）細(xì)胞呼吸狀況的實(shí)驗(yàn)測(cè)定歸納

欲測(cè)定與確認(rèn)某生物的呼吸類型，應(yīng)設(shè)置兩套呼吸裝置，兩套呼吸裝置中的單一變量為NaOH與蒸餾水,即用等量的蒸餾水取代實(shí)驗(yàn)組的NaOH溶液,其他所有項(xiàng)目均應(yīng)一致，加蒸餾水的裝置內(nèi)氣壓變化應(yīng)由CO2與O2共同決定。兩套裝置可如下圖

所示，當(dāng)然，此時(shí)仍有必要設(shè)置另一組作誤差校正之用：

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（一）對(duì)酶概念的理解不到位

酶知識(shí)的正誤辨析

正確說(shuō)法

錯(cuò)誤說(shuō)法

產(chǎn)生

場(chǎng)所

凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生(不

考慮人的成熟紅細(xì)胞)

具有分泌功能的

細(xì)胞才能產(chǎn)生

化學(xué)

本質(zhì)

有機(jī)物（或多數(shù)是蛋白

質(zhì)，少數(shù)為RNA）

蛋白質(zhì)

基本

單位

氨基酸或核糖核苷酸

氨基酸

合成

場(chǎng)所

核糖體或細(xì)胞核

核糖體

作用場(chǎng)所

既可在細(xì)胞內(nèi)，

也可在細(xì)胞外、

體外發(fā)揮作用

只在細(xì)胞內(nèi)起

催化作用

溫度影響

低溫影響酶的活

性，不破壞酶的

結(jié)構(gòu)，高溫使酶

變性失活

低溫引起酶變

性失活

作用

酶只起催化作用

酶具有調(diào)節(jié)、

催化等多種功

能

來(lái)源

生物體內(nèi)合成

有的來(lái)源于食

物

例1下列有關(guān)酶的敘述，正確的是（）

①是有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的

②有的從食物中獲得，有的從體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來(lái)

③凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶

④絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)

⑤有的酶是蛋白質(zhì)，有的是固醇

⑥酶在代謝中有多種功能

⑦在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用

⑧酶只是起催化作用

⑨酶只在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用

A.①②⑤B.③⑦⑨C.③④⑧D.④⑤⑥

例2下列有關(guān)酶的敘述中，不正確的是（）

A.所有酶都含有C、H、O、N四種元素

B.酶不一定只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用

C.強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或高溫、低溫都會(huì)使酶永久失活

D.人體內(nèi)的酶也在不斷更新

（二）關(guān)于ATP分子結(jié)構(gòu)相關(guān)內(nèi)容辨析不清

從ATP的結(jié)構(gòu)式分析，1分子ATP包括1分子腺苷A(與DNA、RNA堿基A含義不同);由腺嘌呤（堿基）和核糖（五碳糖）組成，三分子磷酸基團(tuán)，2個(gè)高能磷酸鍵。ATP水解時(shí)遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵首先斷裂，釋放能量,變成ADP；若完全水解,另一個(gè)高能磷酸鍵也將斷裂變成AMP。

例3在下列四種化合物的化學(xué)組成中，“○”中所對(duì)應(yīng)的含義最接近的是（）

A.①和②B.②和③C.③和④D.②和④

例4要使18個(gè)高能磷酸鍵斷裂，則需多少個(gè)ATP分子完全水解（）

A.9個(gè)B.18個(gè)C.36個(gè)D.54個(gè)

（三）描述生物新陳代謝類型時(shí)易錯(cuò)點(diǎn)

1.描述代謝類型術(shù)語(yǔ)

①時(shí)，要從同化作用、異化作用兩個(gè)方面描述，不能遺漏。

②每一種代謝類型的“型”字不能漏，否則不屬于代謝類型，而是生物的營(yíng)養(yǎng)方式，如自養(yǎng)、異養(yǎng)等。

③自養(yǎng)型、異養(yǎng)型與需氧型、厭氧型中的“養(yǎng)”與“氧”，二者含義不同，“養(yǎng)”指營(yíng)養(yǎng)，即生物獲取營(yíng)養(yǎng)的方式類型，而“氧”指氧氣，即生物分解有機(jī)物時(shí)對(duì)氧氣的需求類型。

④代謝類型是反映生物主要的代謝特點(diǎn)，如人有時(shí)也能進(jìn)行一定程度無(wú)氧呼吸,但人的代謝類型為需氧型。

例5與下列幾種微生物有關(guān)的敘述中正確的是（）

①酵母菌②乳酸菌③硝化細(xì)菌④藍(lán)藻⑤煙草花葉病毒

A.從結(jié)構(gòu)和成分上看，①具有成形的細(xì)胞核，⑤的遺傳物質(zhì)中不含胸腺嘧啶脫氧核苷酸

B.從同化作用類型看，②是厭氧型，③④是需氧型

C.從異化作用類型看，①②是異養(yǎng)型，③④是自養(yǎng)型

D.從生態(tài)系統(tǒng)的成分看，①②③是分解者，④是生產(chǎn)者

2.對(duì)易混淆問(wèn)題界定不清

（1）確認(rèn)自養(yǎng)型與異養(yǎng)型的最根本依據(jù)是所利用的碳源是無(wú)機(jī)碳源還是有機(jī)碳源——凡能利用無(wú)機(jī)碳源（如CO2）合成自身有機(jī)物者應(yīng)屬自養(yǎng)型。

（2）厭氧型生物一定無(wú)線粒體。

（3）光合作用未必有葉綠體，如光合細(xì)菌、藍(lán)藻。

（4）可進(jìn)行無(wú)氧呼吸未必為厭氧型生物——需氧型生物的某些細(xì)胞在暫時(shí)缺氧時(shí)也能進(jìn)行無(wú)氧呼吸。

（5）自養(yǎng)型生物在生態(tài)系統(tǒng)成分中一定為生產(chǎn)者，生產(chǎn)者一定為自養(yǎng)型生物。

（6）生態(tài)系統(tǒng)中分解者未必為細(xì)菌、真菌（也可為腐生動(dòng)物），但腐生生物一定為分解者。

（7）植物未必都為生產(chǎn)者，如菟絲子屬植物，但因其同化方式為異養(yǎng)型，因而不能稱為生產(chǎn)者，而是消費(fèi)者。

例6下列關(guān)于新陳代謝類型的敘述，正確的是（）

A.細(xì)菌都是異養(yǎng)型生物

B.動(dòng)物都是需氧型生物，植物都是自養(yǎng)型生物

C.寄生生物都是厭氧型生物

D.自養(yǎng)生物不一定具有葉綠體

例7下列與代謝相關(guān)的敘述中，正確的是（）

①能否將無(wú)機(jī)物合成自身所需的有機(jī)物是劃分同化作用屬自養(yǎng)型或異養(yǎng)型的依據(jù)②需氧型生物體內(nèi)不發(fā)生無(wú)氧呼吸③硝化細(xì)菌的代謝類型為自養(yǎng)型④細(xì)胞質(zhì)是代謝反應(yīng)的主要場(chǎng)所

A.①②B.②③④C.①③④D.①④

高考答題的高頻易錯(cuò)點(diǎn)系列六（發(fā)酵工程）

一名優(yōu)秀的教師在每次教學(xué)前有自己的事先計(jì)劃，準(zhǔn)備好一份優(yōu)秀的教案往往是必不可少的。教案可以讓學(xué)生更好的吸收課堂上所講的知識(shí)點(diǎn)，幫助教師營(yíng)造一個(gè)良好的教學(xué)氛圍。那么如何寫(xiě)好我們的教案呢？以下是小編收集整理的“高考答題的高頻易錯(cuò)點(diǎn)系列六（發(fā)酵工程）”，相信您能找到對(duì)自己有用的內(nèi)容。

高考答題的高頻易錯(cuò)點(diǎn)系列六（發(fā)酵工程）

一、有關(guān)微生物類群的易錯(cuò)點(diǎn)

1、微生物還包括各種真菌——酵母菌、蘑菇、木耳等，所以微生物不一定是形態(tài)微小的生物。

2、固氮生物都是原核生物——細(xì)菌、放線菌、藍(lán)藻等，因此固氮微生物都沒(méi)有內(nèi)膜系統(tǒng)。

3、因病毒全為寄生生活，故在生態(tài)系統(tǒng)中皆為消費(fèi)者。

例1.下圖是幾種生物的分類圖，關(guān)于①、②、③三類生物各自共同特征的敘述，正確的是()

①都是異養(yǎng)生物，且都能發(fā)生基因突變②都不含葉綠素，且都是分解者③都有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，且都有細(xì)胞壁

A.①③B.①②C.②③D.①

二、有關(guān)微生物的結(jié)構(gòu)和功能的易錯(cuò)點(diǎn)

1.質(zhì)?；蚩刂萍?xì)菌的抗藥性、固氮和抗生素的形成。

2.光合作用、有氧呼吸、生物固氮的酶分布在細(xì)菌細(xì)胞膜上，這些生理活動(dòng)主要在細(xì)胞膜上進(jìn)行。

3.非細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物可分為病毒(DNA或RNA+衣殼)、類病毒(僅RNA)、朊病毒(Prions，蛋白致病因子)。

4.質(zhì)粒、病毒作為基因載體，細(xì)菌常作為外源基因受體，而細(xì)菌、酵母菌常被應(yīng)用于發(fā)酵工程。

5.病毒為寄生生物，因而在普通培養(yǎng)基上無(wú)法培養(yǎng)，只能利用活組織(如活雞胚)培養(yǎng)。在噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)中，放射性同位素標(biāo)記時(shí)先讓大腸桿菌在培養(yǎng)基上培養(yǎng)。

6.病毒在細(xì)胞工程中可做誘導(dǎo)劑，在基因工程中可做運(yùn)載體。

例2.下列有關(guān)①②③④四個(gè)框圖內(nèi)所包括的微生物共同特征的敘述，正確的是()

A.框圖①內(nèi)的生物都能進(jìn)行有絲分裂，且遺傳都遵循孟德?tīng)栠z傳規(guī)律

B.框圖②內(nèi)的生物都不含葉綠素，且都是分解者，都能進(jìn)行有氧呼吸

C.框圖③內(nèi)的生物的基因上都有RNA聚合酶的結(jié)合位點(diǎn)

D.框圖④內(nèi)的生物都是異養(yǎng)生物，都能夠進(jìn)行固氮

三、有關(guān)微生物營(yíng)養(yǎng)的易錯(cuò)點(diǎn)

1.固氮微生物與非固氮微生物氮源的區(qū)別：固氮微生物——各種含氮物質(zhì)(包括N2)；非固氮微生物——除N2以外的其他含氮物質(zhì)。

2.一些微生物不需要從營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中攝取生長(zhǎng)因子，而是依靠自身體內(nèi)合成。另外，一些微生物自身體內(nèi)缺乏合成生長(zhǎng)因子所需的酶，因此只能從營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中直接獲得，否則就不能生存。

3.同一物質(zhì)可作一種或幾種營(yíng)養(yǎng)成分：NaHCO3既作無(wú)機(jī)鹽又作碳源，NH或NO既作氮源又作無(wú)機(jī)鹽，含C、H、O、N的物質(zhì)如蛋白胨、酵母膏既可作碳源、氮源，又可作生長(zhǎng)因子。

4.微生物與動(dòng)植物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)既有相同成分，如水、無(wú)機(jī)鹽(礦質(zhì)元素)，又有不同成分，如微生物所需的生長(zhǎng)因子，人和動(dòng)物特有的維生素和膳食纖維等，植物需要CO2作碳源

5、例如選擇培養(yǎng)基——特定條件或特定C、N源只有該種或該類微生物能存活或利用。如纖維素粉做碳源時(shí)篩選分離出分解纖維素的微生物；無(wú)任何氮源的培養(yǎng)基篩選固氮微生物；高鹽、強(qiáng)酸、無(wú)氧等特定條件篩選耐鹽、耐酸、厭氧的微生物；加抗生素的培養(yǎng)基篩選真菌；根據(jù)是否含有機(jī)碳篩選自養(yǎng)、異常微生物。

6、根據(jù)劃線法得到的培養(yǎng)基上菌落的生成及分布情況，推斷分析微生物是否產(chǎn)生抗生素及相互抑制現(xiàn)象。

例3.有關(guān)微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，正確的是()

A.是碳源的物質(zhì)不可能同時(shí)是氮源B.凡碳源都能提供能量

C.除水以外的無(wú)機(jī)物只能提供無(wú)機(jī)鹽D.無(wú)機(jī)氮源也能提供能量

四、有關(guān)微生物代謝和生長(zhǎng)的易錯(cuò)點(diǎn)

1、微生物生長(zhǎng)曲線中，種內(nèi)斗爭(zhēng)最激烈的階段是穩(wěn)定期；與無(wú)機(jī)環(huán)境斗爭(zhēng)最激烈的階段是衰亡期；幾乎不存在種內(nèi)斗爭(zhēng)的階段是調(diào)整期和對(duì)數(shù)期；產(chǎn)生初級(jí)代謝產(chǎn)物的最佳時(shí)期是調(diào)整期；產(chǎn)生次級(jí)代謝產(chǎn)物的最佳時(shí)期是穩(wěn)定期。

2、①選用對(duì)數(shù)期的菌體做菌種；②將菌體接入相同的培養(yǎng)基，其目的是提高設(shè)備利用率。該期合成誘導(dǎo)酶。

3、判斷初級(jí)和次級(jí)代謝產(chǎn)物的主要依據(jù)是微生物生命活動(dòng)是否必需。如乳酸是乳酸菌無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物，是始終產(chǎn)生的，但其并非是乳酸菌生命活動(dòng)所必需的，因此乳酸是乳酸菌的次級(jí)代謝產(chǎn)物。同樣道理，酒精為酵母菌的次級(jí)代謝產(chǎn)物。

4.通過(guò)酶分子結(jié)構(gòu)的改變來(lái)調(diào)節(jié)，屬于變構(gòu)調(diào)節(jié)、反饋調(diào)節(jié)，具可逆性。

5.調(diào)節(jié)酶活性的物質(zhì)是酶所催化的化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物，可以是酶的直接催化反應(yīng)產(chǎn)物，如谷氨酸對(duì)谷氨酸脫氫酶活性的調(diào)節(jié)；也可以是間接產(chǎn)物，如蘇氨酸賴氨酸對(duì)天冬氨酸激酶活性的調(diào)節(jié)。

6.對(duì)一種酶活性調(diào)節(jié)可以是一種產(chǎn)物起作用，也可以是兩種產(chǎn)物共同起作用。

7.組成酶只受遺傳物質(zhì)控制，與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)關(guān)，細(xì)胞內(nèi)一直存在；誘導(dǎo)酶既受遺傳物質(zhì)控制又與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)，只有環(huán)境中誘導(dǎo)物存在時(shí)才能合成，條件改變可消失，如分解乳糖的酶。但二者都是胞內(nèi)酶。

8.不要把生長(zhǎng)曲線認(rèn)為是微生物個(gè)體的生長(zhǎng)曲線。因?yàn)閱渭?xì)胞的微生物個(gè)體生長(zhǎng)很不明顯，持續(xù)時(shí)間短，且生長(zhǎng)和繁殖交替進(jìn)行，界限難以劃清。

9.不要把生長(zhǎng)曲線認(rèn)為是微生物群體增長(zhǎng)速率曲線，因?yàn)樵鲩L(zhǎng)速率在衰亡期是負(fù)值。

10.不要把生長(zhǎng)曲線看成是自然種群的增長(zhǎng)曲線，因?yàn)樽匀环N群不存在衰亡期。但調(diào)整期和對(duì)數(shù)期類似于自然種群的“J”型增長(zhǎng)，而縱觀調(diào)整期、對(duì)數(shù)期和穩(wěn)定期正好反映了“S”型增長(zhǎng)。

11、種群數(shù)量增長(zhǎng)和微生物群體生長(zhǎng)的曲線關(guān)系

(1)A曲線與B、C曲線的區(qū)別

①“J”型曲線是在理想條件下的種群數(shù)量增長(zhǎng)曲線；而“S”型曲線和微生物生長(zhǎng)曲線都是在有限環(huán)境中的數(shù)量變化曲線。

②“J”型曲線無(wú)K值，種群增長(zhǎng)率始終不變，而種群增長(zhǎng)速率越來(lái)越大；“S”型曲線和生長(zhǎng)曲線有K值，種群增長(zhǎng)速率在各階段是不相同的，當(dāng)環(huán)境條件變化時(shí)，K值也會(huì)隨之變化。

(2)A、B曲線和C曲線的區(qū)別與聯(lián)系

種群數(shù)量增長(zhǎng)曲線微生物群體生長(zhǎng)曲線

區(qū)

別研究

范圍只研究種群數(shù)量增長(zhǎng)階段的變化規(guī)律研究微生物從生長(zhǎng)到死亡整個(gè)生命周期的數(shù)量變化規(guī)律

縱軸

含義種群的實(shí)際數(shù)量微生物數(shù)目的對(duì)數(shù)，不代表實(shí)際數(shù)量

聯(lián)系①“J”型曲線也有調(diào)整期和對(duì)數(shù)期，即微

生物群體生長(zhǎng)曲線的調(diào)整期和對(duì)數(shù)期符

合“J”型曲線

②“S”型曲線也可分為三個(gè)階段：對(duì)環(huán)境

的適應(yīng)期、快速增長(zhǎng)期、數(shù)目穩(wěn)定期，

曲線總體趨勢(shì)和微生物群體生長(zhǎng)曲線的

調(diào)整期、對(duì)數(shù)期和穩(wěn)定期相一致

例4.如圖是微生物生長(zhǎng)曲線，下列敘述中，不正確的是()

A.若用酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵，應(yīng)在d點(diǎn)附近切斷氧氣供應(yīng)

B.若要擴(kuò)大培養(yǎng)，可取c點(diǎn)時(shí)的微生物作為菌種

C.若進(jìn)行谷氨酸發(fā)酵，a點(diǎn)時(shí)的培養(yǎng)基中碳源與氮源的比例應(yīng)為3∶1

D.若用黃色短桿菌發(fā)酵生產(chǎn)賴氨酸，全過(guò)程的Ph最好保持在6.5~7.5之間

例5.下列關(guān)于初級(jí)代謝產(chǎn)物和次級(jí)代謝產(chǎn)物的比較，其中正確的是()

A.不同微生物的初級(jí)代謝產(chǎn)物和次級(jí)代謝產(chǎn)物基本相同

B.初級(jí)代謝產(chǎn)物和次級(jí)代謝產(chǎn)物都自始至終產(chǎn)生

C.初級(jí)代謝產(chǎn)物始終產(chǎn)生，次級(jí)代謝產(chǎn)物在微生物生長(zhǎng)到一定階段才產(chǎn)生

D.初級(jí)、次級(jí)代謝產(chǎn)物兩者都是微生物生長(zhǎng)和繁殖所必需的

例6.下圖表示某一容器中培養(yǎng)的微生物生長(zhǎng)速率曲線，其中有關(guān)描述錯(cuò)誤的是()

A.①期為調(diào)整期B.②期積累大量次級(jí)代謝產(chǎn)物

C.③期種內(nèi)斗爭(zhēng)最激烈D.④期繁殖速率小于死亡速率

五、有關(guān)發(fā)酵工程的易錯(cuò)點(diǎn)

1.谷氨酸發(fā)酵所用的培養(yǎng)基既是液體培養(yǎng)基又是天然培養(yǎng)基。液體培養(yǎng)基能使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)在發(fā)酵過(guò)程中得到充分的利用，還能為菌體提供更大的生存空間，同時(shí)也有利于生產(chǎn)過(guò)程中培養(yǎng)條件的控制以及產(chǎn)物的提取等。天然培養(yǎng)基則既能滿足菌體的營(yíng)養(yǎng)需求，又能降低生產(chǎn)成本，還能減少對(duì)環(huán)境的污染。其中，碳源是豆餅水解液和玉米漿；氮源是尿素和豆餅水解液；生長(zhǎng)因子是生物素。

2.攪拌的作用：一是使空氣形成細(xì)小的氣泡，迅速溶解在培養(yǎng)液中(稱溶氧)；二是使菌種與培養(yǎng)液充分接觸，提高原料的利用率。

3.發(fā)酵過(guò)程中溫度上升的原因：一是攪拌器機(jī)械攪拌產(chǎn)熱；二是菌體自身代謝產(chǎn)熱。

4.pH改變的原因及調(diào)節(jié)措施

①原因：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用和代謝產(chǎn)物的積累。

②調(diào)節(jié)措施：加緩沖劑或中間補(bǔ)加相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

5.菌種選育常用方法的比較

育種類型原理方法優(yōu)、缺點(diǎn)

誘變

育種基因突變物理、化學(xué)、生物因素誘變能大幅度改良某些性狀，操作簡(jiǎn)便，但具有很大的盲目性

基因

工程DNA

重組將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞，構(gòu)建工程細(xì)胞或工程菌能定向改變微生物的遺傳性狀，但操作過(guò)程復(fù)雜，要求高

細(xì)胞

工程細(xì)胞膜的

流動(dòng)性等體細(xì)胞雜交等定向改變遺傳性狀

(1)這三種育種方法都導(dǎo)致了菌體內(nèi)遺傳物質(zhì)的改變，從而使菌種的遺傳特性發(fā)生了改變。

(2)除了這三種育種方法外，還有自然選育，即從自然界中直接分離選取，但用此方法選取的菌種產(chǎn)量低，不能滿足生產(chǎn)的需要。

(3)菌種選育，一般不直接利用自然界中野生菌種，而是通過(guò)人工誘變、基因工程、細(xì)胞工程等多種方法獲得菌種。

6.滅菌

(1)對(duì)象：殺滅所有微生物的菌體、芽孢、孢子。

(2)設(shè)備：培養(yǎng)基和發(fā)酵裝置都要滅菌，通入的空氣、加入培養(yǎng)基的所有物質(zhì)也要滅菌。

(3)方法：高溫蒸汽、火焰灼燒、酒精滅菌等。

(4)原因：防止雜菌與發(fā)酵菌種形成競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，影響發(fā)酵產(chǎn)品。

(5)滅菌與消毒，滅所有微生物，包括菌體、芽孢和孢子等，消毒則在溫和條件下殺死菌體，不包括芽孢和孢子。

7.單細(xì)胞蛋白

單細(xì)胞蛋白指菌體本身，而非某種蛋白質(zhì)。用做飼料或食品添加劑。

例7..圖中的曲線A為谷氨酸棒狀桿菌的生長(zhǎng)曲線，那么曲線B的縱坐標(biāo)可能表示()

A.谷氨酸產(chǎn)量B.谷氨酸的產(chǎn)生速率

C.培養(yǎng)基的消耗量D.培養(yǎng)基的消耗速率

高考答題的高頻易錯(cuò)點(diǎn)系列一（細(xì)胞考點(diǎn)）

高考答題的高頻易錯(cuò)點(diǎn)系列一（細(xì)胞考點(diǎn)）

（一）忽視氨基酸脫水縮合形成環(huán)狀肽鏈的有關(guān)計(jì)算

有關(guān)蛋白質(zhì)形成過(guò)程中肽鍵數(shù)及水分子數(shù)的計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫下的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈條數(shù)。若題中組成蛋白質(zhì)的肽鏈中有環(huán)狀多肽，因?yàn)榄h(huán)肽首尾氨基酸彼此相連，故形成一個(gè)環(huán)肽時(shí)，比形成一條直鏈肽要多生成一個(gè)水分子。u

例1由m個(gè)氨基酸構(gòu)成的一個(gè)蛋白質(zhì)分子，含n條肽鏈，其中z條是環(huán)狀多肽，這個(gè)蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子個(gè)數(shù)為()

A.m-n+zB.m-n-zC.m-z+nD.m+z+n

（二）關(guān)于脂肪與脂質(zhì)、脂質(zhì)與類脂、固醇與膽固醇關(guān)系辨析不清

有的同學(xué)經(jīng)常把脂肪和脂質(zhì)混淆,認(rèn)為二者是相同的，或者認(rèn)為脂肪包括脂質(zhì),這些看法都是錯(cuò)誤的。脂肪只是脂質(zhì)中的一類物質(zhì)，脂質(zhì)除包括脂肪以外,還包括類脂和固醇。脂肪元素

組成只有C、H、O三種，脂質(zhì)的元素組成除C、H、O外，有的還有N、P。類脂中最常見(jiàn)的磷脂是構(gòu)成生物膜的主要成分，是脂質(zhì)的一種。固醇包括膽固醇、性激素和維生素D。

例2脂肪的元素組成，脂質(zhì)的元素組成，脂質(zhì)包括。

（三）忽視特殊情況下物質(zhì)穿膜問(wèn)題的計(jì)算

(1)分泌蛋白從合成、運(yùn)輸?shù)脚懦黾?xì)胞外是通過(guò)出芽形成小泡的方式外排,不穿過(guò)細(xì)胞膜,因而通過(guò)的膜的層數(shù)應(yīng)為0層。

(2)細(xì)胞的內(nèi)吞作用通過(guò)0層生物膜。

(3)細(xì)胞核內(nèi)外的大分子如蛋白質(zhì)、信使RNA通過(guò)核孔進(jìn)出細(xì)胞核,未通過(guò)膜結(jié)構(gòu)，因而通過(guò)膜的層數(shù)為0層。

例3內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔內(nèi)的分泌蛋白,輸送到高爾基體腔內(nèi)進(jìn)一步加工,最后釋放到細(xì)胞外，在這一過(guò)程中分泌蛋白通過(guò)的生物膜的層數(shù)是()

A.3層B.0層C.2層D.4層

（四）混淆細(xì)胞和生物分類

1.正確識(shí)別帶有菌字的生物：凡是“菌”字前面有“桿”字、“球”字、“螺旋”及“弧”字的都是細(xì)菌,如破傷風(fēng)桿菌、葡萄球菌、霍亂弧菌等都是細(xì)菌。乳酸菌是一個(gè)特例,它本屬桿菌但往往把“桿”字省略。青霉菌、酵母菌、曲霉菌及根霉菌等屬于真菌,是真核生物。

2.帶藻字的植物中,藍(lán)藻(如色球藻、念珠藻、顫藻等)屬于原核生物，單細(xì)胞綠藻(如衣藻、小球藻)屬于真核生物。

3.原核生物的遺傳不遵循基因的分離定律和自由組合定律,因?yàn)樵松餂](méi)有染色體結(jié)構(gòu),只進(jìn)行無(wú)性生殖。

4.原核生物可遺傳變異的來(lái)源一般是基因突變,因?yàn)榛蛑亟M發(fā)生在減數(shù)分裂過(guò)程中,而原核生物不能進(jìn)行有性生殖。

5.用纖維素酶處理藍(lán)藻、細(xì)菌的細(xì)胞壁不能將其破壞,因?yàn)樯鲜黾?xì)胞壁的成分中不含纖維素。

（六）對(duì)不同細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)區(qū)別不清

(1)在動(dòng)植物細(xì)胞中,有細(xì)胞壁的細(xì)胞是植物細(xì)胞,沒(méi)有細(xì)胞壁的細(xì)胞是動(dòng)物細(xì)胞。

(2)在動(dòng)植物細(xì)胞中,有葉綠體的細(xì)胞是植物細(xì)胞,沒(méi)有葉綠體的細(xì)胞不一定是動(dòng)物細(xì)胞,如植物的根細(xì)胞不進(jìn)行光合作用,沒(méi)有葉綠體。

(3)在動(dòng)植物細(xì)胞中,有大液泡的細(xì)胞是植物細(xì)胞沒(méi)有大液泡的細(xì)胞不一定是動(dòng)物細(xì)胞,植物的未成熟細(xì)胞也沒(méi)有大液泡,如根尖分生區(qū)細(xì)胞。

(4)在動(dòng)植物細(xì)胞中,有中心體的細(xì)胞可能是動(dòng)物或低等植物的細(xì)胞,沒(méi)有中心體的細(xì)胞是高等植物細(xì)胞,中心體不能作為鑒別動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞的依據(jù),

但可以用作鑒別高等動(dòng)物細(xì)胞和高等植物細(xì)胞的依據(jù)。

(5)具細(xì)胞壁的生物及成分自然界中除植物細(xì)胞具細(xì)胞壁外,幾乎全部的真菌、原核生物中藍(lán)藻、細(xì)菌、放線菌都有細(xì)胞壁,但植物細(xì)胞細(xì)胞壁主要由纖維素和果膠組成,用纖維素酶或

果膠酶處理可破壞細(xì)胞壁。原核生物細(xì)胞壁主要為肽聚糖，真菌細(xì)胞壁主要為幾丁質(zhì)，用纖維素酶處理不受影響。

（七）生物膜易錯(cuò)點(diǎn)辨析不清

(1)所有生物膜中都含磷脂,化學(xué)元素一定有C、H、O、N、P。

(2)染色體、核糖體、中心體不是膜結(jié)構(gòu)。

(3)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是膜轉(zhuǎn)化聯(lián)系的紐帶,外連細(xì)胞膜,內(nèi)連核膜。

(4)核膜、細(xì)胞膜及人工膜的區(qū)別與聯(lián)系

三者都由磷脂雙分子層構(gòu)成;核膜為雙層膜，四層磷脂分子,幾乎不含糖類,上有核孔;細(xì)胞膜為單層膜,糖類與蛋白質(zhì)結(jié)合成糖被,有識(shí)別功能；人工生物膜無(wú)載體蛋白質(zhì)和糖類。

(5)發(fā)生于生物膜上的典型生物化學(xué)反應(yīng)包括光合作用的光反應(yīng)(發(fā)生于葉綠體囊狀結(jié)構(gòu)薄膜上)及有氧呼吸第三階段的反應(yīng)(發(fā)生于線粒體內(nèi)膜上)。

例4下列不具有生物膜結(jié)構(gòu)的是()

A.染色體與核糖體B.線粒體與核膜

C.線粒體與葉綠體D.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與高爾基體

例5下列哪項(xiàng)不是人工生物膜的主要用途()

A.污水處理B.食品保存

C.海水淡化處理D.人造器官材料

高考生物答題的高頻易錯(cuò)點(diǎn)系列八（人體穩(wěn)態(tài)）