高中音樂絲竹相和教案

細胞中的元素和化合物。

一位優(yōu)秀的教師不打無準備之仗，會提前做好準備，作為高中教師就要精心準備好合適的教案。教案可以讓學(xué)生更好的消化課堂內(nèi)容，幫助高中教師營造一個良好的教學(xué)氛圍。那么，你知道高中教案要怎么寫呢？以下是小編收集整理的“細胞中的元素和化合物”，歡迎大家閱讀，希望對大家有所幫助。

第2章組成細胞的分子
第1節(jié)細胞中的元素和化合物

1．細胞中常見的化學(xué)元素有________多種，其中大量元素有______________等，微量元素有_________________________等，含量最多的四種元素是_______________，基本元素是_______________。構(gòu)成細胞的化學(xué)元素在___________________中都能夠找到，但各種元素的相對含量又____________________。
2．組成細胞的各種大多以的形式存在，其中無機化合物有___________、______________，有機化合物有_________、___________、_________和____________，占細胞鮮重最高的化合物是__________，占細胞干重最高的化合物是____________。
3．檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的實驗原理_____________________________。其中還原性糖類與___________作用，生成________________；淀粉遇_______變______________；脂肪可以被____________染液染成_____________；蛋白質(zhì)與___________________試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生_______________反應(yīng)。

例1．組成人肝臟細胞的化合物中，含量最多的化合物和含量最多的有機物分別是（）
A．水、蛋白質(zhì)B．水、糖類C．蛋白質(zhì)、核酸D．核酸、水
例2．下列關(guān)于檢測“生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)”實驗操作步驟的敘述中，正確的是（）
A．用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定
B．若要鑒定花生種子細胞中是否含有脂肪，一定需要用顯微鏡觀察
C．鑒定可溶性還原糖時，要加入斐林試劑（甲液和乙液等量混合均勻再加入）
D．用于雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時，需水浴加熱2min才能看到紫色
例3．下表中各元素的數(shù)據(jù)代表該元素占原子總量的百分比。請據(jù)表回答問題。
巖石的
成分%氧硅鋁鐵鈣鈉鉀鎂鈦氫碳所有他
成分0.1
47287.94.53.5252.52.20.460.220.19
人體的
成分%氫氧碳氮鈣磷氯鋅硫鈉鎂所有他
成分0.1
6325.59.51.40.310.220.030.060.050.030.01
（1）組成人體的化學(xué)元素在元素周期表上都有，它普遍存在于非生物界，生物體內(nèi)不包含特殊的“生命元素”，這個事實說明。
（2）生物從非生物環(huán)境中獲得的那些元素與環(huán)境中的這些元素的比例相差甚遠。如巖石圈中，氫、碳、氮加在一起占總原子數(shù)不到1%，而在生物體中占總原子數(shù)的74%左右。這個事實說明。
（3）構(gòu)成人體的化學(xué)元素中H、0、C含量最多的原因是
。氮含量較多的原因是。
（4）人體中的鈣在骨和牙齒中以的形式存在，兒童人缺少會患病。
（5）從此表看，人體成分中沒有鐵的含量，是否人體不含鐵?。
為什么?。
（6）人體內(nèi)的鎂可以從蔬菜中的什么器官獲得?。為什?

一．選擇題
1．構(gòu)成細胞的基本元素是（）
A．OB．NC．CD．H
2．在組成生物體的元素中，含量最多的元素有（）
A．C、H、O、NB．H、O、K、P、Mg
C．C、P、O、S、H、ND．N、Ca、P、K、S、Zn
3．在構(gòu)成玉米的下列元素中，屬于微量元素的一組是（）
A．C、H、N、P、MnB．Cl、Fe、S、N、Mg
C．B、Cu、Zn、Mn、MoD．N、P、K、Cu、Fe、I
4.在組成細胞的化學(xué)元素中，占細胞鮮重最多的元素和占細胞干重最多的元素是（）
A．C、OB．O、CC．C、ND．O、N
5．人體的肌肉細胞中含量最多的物質(zhì)（）
A．脂肪B．水C．蛋白質(zhì)D．鹽類
6．無機自然界中含量最最豐富的元素是O、Si、Al、Fe，而生物體的細胞中含量最多的4種元素
是C、H、O、N，這說明生物界和非生物界具有（）
A．多樣性B．分割性C．隔絕性D．差異性
7．將面團包在紗布中放在清水中搓洗，鑒定粘留在紗布上的黏稠物質(zhì)和洗出的白漿分別用的試劑是（）
A．碘液、蘇丹III染液B．雙縮脲試劑、碘液
C．雙縮脲試劑、蘇丹IIID．碘液、斐林試劑
8．檢測蘋果中是否有還原性糖，可以選用的試劑是（）
A．碘液B．蘇丹III染液C．雙縮脲試劑D．斐林試劑
9．下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的論述，正確的是（）
A．組成生物體和組成無機自然界的化學(xué)元素中，碳元素的含量最多
B．人、動物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大
C．組成生物體的化學(xué)元素在無機自然界都可以找到
D．不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似
10．在“檢測生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)”的實驗中，對實驗材料的選擇敘述中，錯誤的是（）
A．甘蔗莖、甜菜的塊根等都含有較多的糖，且近于白色，因此可以用于進行還原性糖的鑒定
B．花生種子含脂肪多，且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料
C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料
D．馬鈴薯塊莖中淀粉含量較高，是進行淀粉鑒定的理想材料
11．（多選）同一元素在不同細胞中含量不同，甚至存在極大差異。下列解釋不合理的是（）
A．組成細胞的元素不完全來自于自然界
B．有些化學(xué)元素是細胞本身合成的
C．細胞中某種元素的含量是由細胞的生命活動形式?jīng)Q定的
D．沒有哪一種元素是細胞沒有的
12．（多選）人體細胞中含量最多的化合物的功能是（）
A．為在細胞中進行化學(xué)反應(yīng)提供場所
B．運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，如血液
C．為生命活動提供能量
D．參與細胞內(nèi)某些化學(xué)反應(yīng)
二．非選擇題
13．下表用于無土載培的一種培養(yǎng)液配方。
Ca(NO3)2MgSO4KH2PO4KClFeCl3H2O
1.0g0.25g0.25g1.2g0.005g1000ml
該配方中屬于組成細胞的大量元素是___________________________________________，
微量元素是_____________________________________。
14．下表所列為玉米植株和人體內(nèi)含量較多的元素的種類以及各類元素的含量（占細胞干重的質(zhì)量分數(shù)%）據(jù)表回答：
元素OCHNKCaPMgS
玉米44.4343.756.241.460.920.230.200.180.17
人14.6255.997.469.331.094.673.110.160.78
（1）據(jù)此表可以得出的結(jié)論是（）
A．組成生物體的化學(xué)元素種類基本相同
B．同種元素在不同生物體內(nèi)含量不同
C．不同元素在同一生物體內(nèi)含量也有差異
D．C是細胞中含量最多的元素，它是構(gòu)成細胞的基本元素
（2）人和玉米體內(nèi)H、O元素存在于____________等化合物中，人體內(nèi)的Ca、P主要存在于
_____________等部位。
（3）組成玉米和人體的化學(xué)元素在無機自然界都可以找到，由此可以說明_______________
______________________________________________。
15．根據(jù)“檢測生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實驗，回答下列問題：
（1）鑒定成熟蘋果肉中存在還原性糖所用的試劑是__________________，該試劑與細胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用，形成_______________沉淀，因此，可用該試劑檢驗糖尿病病人尿液中是否存在____________。
（2）鑒定花生子葉細胞中脂肪的實驗中，能將脂肪染成橘黃色的染液是____________，用其染色時，要用酒精來沖洗浮色，這是因為__________________________________。
（3）鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時，向組織液中加入雙縮脲試劑A搖勻，再向樣液中加入雙縮脲試劑B搖勻。其中雙縮脲試劑B的量只有4滴，而不能過量，為什么？
_______________________________________________________________________。
（4）本實驗注意事項：
①斐林試劑極不穩(wěn)定，其甲液和乙液需_______________，使用時再臨時混合均勻用于實驗。
②雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先加試劑______________，造成堿性環(huán)境，再加試劑______。
③在還原糖的鑒定中，對試管中溶液加熱時，試管底部不要觸及_____________，試管口不要朝向_____________________，以免溶液沸騰時沖出試管造成燙傷。
④蛋白質(zhì)的鑒定樣品液濃度不能___________________，以免實驗后粘住試管壁，洗不凈。
16．根據(jù)已學(xué)的知識，設(shè)計一個實驗，證明組成生物體的主要元素中含有C、H、O3種元素，請寫出實驗原理和過程。
實驗原理：

實驗過程：
參考答案
第2章
第1節(jié)
1．20C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、NC無機自然界大不相同2．化合物水無機鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸水蛋白質(zhì)3．某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)斐林試劑磚紅色沉淀碘藍色蘇丹Ⅲ染液橘黃色雙縮脲試劑紫色
1．A2．C3．（1）生物界與非生物界具有統(tǒng)一性。（2）生物界與非生物界存在著本質(zhì)的區(qū)別，兩者還具有差異性。（3）①構(gòu)成細胞的化合物中含量最多的是H20，它占人體體重的60%以上，②構(gòu)成細胞的四大有機物——糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸共有的化學(xué)元素也是C、H、O。構(gòu)成人體細胞原生質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)主要是蛋白質(zhì)和核酸，這兩類化合物中都含氮，有些脂類也含氮；特別是蛋白質(zhì)在細胞干重中含量在50%以上，是含量最多的有機物，故含氮元素較多。
（4）碳酸鈣佝僂?。?）人體內(nèi)含鐵，它是構(gòu)成血紅蛋白的成分表中沒有是因為鐵是半微量元素，含量少（6）葉因為鎂是合成葉綠素的主要元素，葉片中含鎂豐富
1．C2．A3．C4．B5．B6．D7．B8．D9．C10．A
11．ABD12．ABD
13．H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Cl
14．⑴ABC⑵水、糖（蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸）牙齒和骨胳⑶生物界與無機自然界具有統(tǒng)一性
15．⑴斐林試劑磚紅色葡萄糖⑵蘇丹Ⅲ染液蘇丹Ⅲ能溶解在酒精中⑶過量的雙縮脲試劑B會與試劑A發(fā)應(yīng)，使溶液呈藍色，而掩蓋生成的紫色⑷①分別配制、儲存②0.1g/mlNaOH0.01g/mlCuSO4③燒杯底部實驗者④太大
16．實驗原理：C、H、O3種元素可組成的無機物有水、二氧化碳等，因此在實驗過程中，主要能檢測到水、二氧化碳等即可證明。實驗過程：將生物體組織或器官放在試管中隔絕空氣加熱，發(fā)現(xiàn)試管壁上有水珠出現(xiàn)，說明有水；過一段時間逐漸炭化，即有碳元素的存在

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第一節(jié)細胞中的元素和化合物

一名優(yōu)秀負責(zé)的教師就要對每一位學(xué)生盡職盡責(zé)，作為教師就需要提前準備好適合自己的教案。教案可以讓學(xué)生們能夠在上課時充分理解所教內(nèi)容，幫助教師緩解教學(xué)的壓力，提高教學(xué)質(zhì)量。您知道教案應(yīng)該要怎么下筆嗎？為了讓您在使用時更加簡單方便，下面是小編整理的“第一節(jié)細胞中的元素和化合物”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！

第一節(jié)細胞中的元素和化合物
一、教學(xué)目標：
：簡述組成細胞的主要元素。說出構(gòu)成細胞的基本元素是碳
學(xué)會怎樣才能檢測生物組織中的化合物的方法，探討細胞中主要化合物的種類。
：通過檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細胞中主要化合物的種類。
：認同生命的物質(zhì)性。
二、教學(xué)重難點：了解組成細胞的主要元素是本課的重點，用實驗方法檢測生物組織中的幾種物質(zhì)是是難點
三、教學(xué)策略：
1.利用“問題探討”創(chuàng)設(shè)問題情境，讓學(xué)生在觀察、討論、交流中學(xué)習(xí)新知識。
本節(jié)的主要目的是讓學(xué)生了解細胞的物質(zhì)組成，認同生命的物質(zhì)性。由于學(xué)生在初三已經(jīng)學(xué)習(xí)了化學(xué)的基本知識，所以在進入這部分學(xué)習(xí)時，通過讓學(xué)生比較組成地殼和組成細胞的部分元素的含量，提出自己發(fā)現(xiàn)的問題，在與其他同學(xué)的交流中，認識到組成生物體的元素與組成地殼的元素有相似性又有區(qū)別。針對學(xué)生提出的問題，教師要引導(dǎo)學(xué)生分別觀察組成人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）圖和組成人體細胞的主要元素（占細胞干重的百分比）圖，之后再介紹組成細胞的大量元素和微量元素。
2.利用化學(xué)知識解決碳為什么是構(gòu)成細胞的基本元素這個問題。
如果學(xué)生對原子結(jié)構(gòu)的知識有較好的基礎(chǔ)，建議教師引導(dǎo)學(xué)生回憶碳原子核外電子分布特點，以及碳的性質(zhì)，為學(xué)生理解碳鏈是構(gòu)成生物大分子的骨架奠定基礎(chǔ)。
學(xué)生熟悉元素周期表，很容易找到碳所在的第14族位置，它的原子序數(shù)是6，說明一個碳原子核中含有6個質(zhì)子，核外有6個電子，由于電子排布的不同，在最外層有4個電子，這樣，碳原子就具有了4個能夠成鍵的價電子。正是這4個價電子，能夠使碳原子之間、碳原子與其他元素的原子之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個碳原子可以形成4個化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳原子的物質(zhì)。利用學(xué)生已有的化學(xué)知識就能夠理解C元素對于生命的重要意義了。
3.利用表解和“思考與討論”獲得組成細胞的化合物的知識，提高學(xué)習(xí)能力。
在學(xué)習(xí)組成細胞的化合物時，如果由教師直白地講解細胞的化合物組成，不利于學(xué)生參與學(xué)習(xí)活動。因此，教師可以利用“思考與討論”中的問題，引導(dǎo)學(xué)生觀察教材中的表解，獲得相應(yīng)的知識信息，提高學(xué)習(xí)能力。
四、教學(xué)用具：實驗材料、ppt幻燈片
五、課前準備：學(xué)生預(yù)習(xí)實驗過程
六、教學(xué)過程
教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動
（一）引入
在科學(xué)不發(fā)達的年代，人們對于生命是有什么物質(zhì)感到非常神秘，認為生命是特殊物質(zhì)構(gòu)成的，一直到19世界，仍然人們?nèi)匀徽J為生物產(chǎn)生出來的物質(zhì)，在體外是不可能合成的。同學(xué)們已經(jīng)學(xué)習(xí)了兩年的化學(xué)化學(xué)知識，知道自然界的物質(zhì)都是有元素來組成的，那么組成生命的元素有哪些呢？
分析p16的表格，提出問題，從這個表格中，同學(xué)們能對組成生命的元素有什么印象。

分析資料，發(fā)表自己的看法（組成生命的元素在地殼中也存在，說明生命物質(zhì)與非生命物質(zhì)的統(tǒng)一性；另外細胞中的各種元素與地球組成的比例不一樣，也說明了生命物質(zhì)的特殊性。

（二）組成細胞的元素概述組成生命的元素。結(jié)合p17兩個餅形，引導(dǎo)學(xué)生觀察、歸納。大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg）可以簡單介紹一下某些元素的作用；微量元素。提出問題：在兩個統(tǒng)計圖中顯示出那些元素的含量是最大的？可以簡單解釋一下碳在生命物質(zhì)中的地位觀察圖表，歸納。

（三）組成細胞的化合物指導(dǎo)學(xué)生完成討論題
分析數(shù)據(jù)，完成討論題：1（略）2最多的有機物是蛋白質(zhì)、最多的無機物是水；3如土豆的塊莖的細胞還有糖類多；肌肉細胞含有蛋白質(zhì)多；皮下組織的細胞還有脂肪多。
（四）實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)以問題引導(dǎo)：你的實驗材料選擇了什么？你預(yù)測你的實驗材料還有什么有機物比較多？你選擇的試驗儀器和試劑是什么？

在老師的引導(dǎo)下完成實驗、匯報實驗結(jié)果。
（五）練習(xí)

（六）總結(jié)幻燈片展示本課的要點：組成細胞的主要元素是什么（C、H、O、N）；組成細胞重要化合物（無機物、有機物）；檢測糖類等物質(zhì)的方法（包括試劑、操作、反應(yīng)結(jié)果）

第1節(jié)(學(xué)案)　細胞中的元素和化合物　學(xué)習(xí)導(dǎo)航

一名優(yōu)秀的教師在每次教學(xué)前有自己的事先計劃，作為教師就要在上課前做好適合自己的教案。教案可以讓學(xué)生們能夠在上課時充分理解所教內(nèi)容，幫助授課經(jīng)驗少的教師教學(xué)。優(yōu)秀有創(chuàng)意的教案要怎樣寫呢？小編收集并整理了“第1節(jié)(學(xué)案)　細胞中的元素和化合物　學(xué)習(xí)導(dǎo)航”，歡迎您參考，希望對您有所助益！

1．學(xué)習(xí)目標

（1）簡述組成細胞的元素，說出組成細胞的基本元素是碳。

①大量元素：C、H、O、N、S、K、Ca、Mg等。

②微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。

③基本元素：C。

（2）嘗試解釋為什么說C是構(gòu)成細胞的基本元素。

（3）說出組成細胞的化合物的種類和含量：無機化合物（水和無機鹽）、有機化合物（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）；鮮重最多的是水、干重最多的是蛋白質(zhì)。

（4）嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)，探討細胞中主要化合物的種類（見下表）。

細胞中主要化合物種類

試劑

現(xiàn)象

還原糖（葡萄糖、果糖等）

斐林試劑

磚紅色沉淀

非還原糖（淀粉）

碘液

淀粉遇碘液變藍色

脂肪

蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）

脂肪被染成橘黃色（紅色）

蛋白質(zhì)

雙縮脲試劑

紫色反應(yīng)

（5）理解只有各種化學(xué)元素、化合物有機的組織起來，才能表現(xiàn)出細胞和生物體的生命現(xiàn)象，并認同生命的物質(zhì)性：生命起源于非生物界，組成生物體的元素在生物界與非生物界間反復(fù)循環(huán)運動。無機自然界的各種元素不能表現(xiàn)生命現(xiàn)象，只有在生物的機體中有機地結(jié)合在一起，才能表現(xiàn)出生命現(xiàn)象。

2.學(xué)習(xí)建議

（1）結(jié)合化學(xué)中學(xué)過的元素周期表、教科書中組成地殼和組成細胞的部分元素含量（%）表，從元素的種類和含量兩方面比較歸納出生物界和非生物界的統(tǒng)一性（即生命的物質(zhì)性）和差異性（即生命的特殊性）。

（2）以人體細胞為例，從組成人體細胞的主要元素圖解分析，總結(jié)出：組成細胞的大量元素、微量元素和基本元素等的含義和所包含的元素種類，并明確組成細胞的元素的一些基本作用。

（3）實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。

①從實驗原理出發(fā)，能準確辨析、并能運用該原理解釋相關(guān)的實驗現(xiàn)象。

②準確把握實驗操作方法步驟，如斐林試劑的使用，A液B液先混合再加入，實質(zhì)是應(yīng)用新配制的Cu(OH)2溶液與還原性糖反應(yīng)，顏色反應(yīng)的過程為：淺藍色→棕色→磚紅色。雙縮脲試劑的使用，先加A液再加B液，實質(zhì)是創(chuàng)造堿性條件下的Cu2+與雙縮脲試劑的反應(yīng)，并結(jié)合到具體實踐中加以運用，如糖尿病患者的尿檢原理；同時注意實驗中應(yīng)以保留的原組織樣液做對照。

高一生物《細胞中的元素和化合物》教學(xué)設(shè)計

高一生物《細胞中的元素和化合物》教學(xué)設(shè)計

1教材及學(xué)情分析

1.1本節(jié)地位和重難點

本節(jié)是人教版高中必修1《分子與細胞》第二章第一節(jié)“細胞中的元素和化合物”的內(nèi)容。由于生物科學(xué)的許多問題都是在細胞層次上尋求解答的，要深入闡明細胞生命活動的規(guī)律，必須要了解生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能。要從系統(tǒng)的視角來認識細胞，首先要了解細胞這個系統(tǒng)的物質(zhì)組成。因此，本章節(jié)內(nèi)容是學(xué)習(xí)本模塊其它章節(jié)的基礎(chǔ)，也是學(xué)習(xí)高中生物課程其它模塊的基礎(chǔ)。教材從組成細胞中的最基本物質(zhì)——元素，再深入到化合物，這樣層層深入，也符合學(xué)生學(xué)習(xí)的認知過程。同時，也使學(xué)生在微觀層面上了解生命的物質(zhì)性和生物界的物質(zhì)統(tǒng)一性，為后續(xù)學(xué)習(xí)進一步打下基礎(chǔ)。教學(xué)重點難點一是闡明組成細胞的主要元素和化合物，二是解釋.構(gòu)成細胞的基本元素是碳，三是檢測生物組織中的糖類、脂肪。

1.2學(xué)生特點

本節(jié)的知識相對簡單，學(xué)生需要牢固的掌握知識，并在此基礎(chǔ)上掌握好實驗技能。高中學(xué)生剛開始學(xué)習(xí)生物，動手能力比較差，在做實驗的時候闡述清楚實驗原理并且做好演示實驗對學(xué)生來說是很重要的，在學(xué)生的實驗過程中需要樹立學(xué)生不斷思考的能力，學(xué)會用探究性思維解決實際問題。

2教學(xué)目的

2.1知識方面

1．概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。

2．簡述核酸的結(jié)構(gòu)和功能。

3．概述糖類的種類和作用。

4．舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。

5．說明生物大分子以碳鏈為骨架。

6．說出水和無機鹽的作用。

2.2能力方面

1．嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。

2．以人的口腔上皮細胞為材料，進行特定的染色，觀察DNA和RNA在細胞中的分布。

2.3情感態(tài)度與價值觀方面

1．認同生命的物質(zhì)性，探討組成細胞的分子的重要作用。

2．認同生物界在物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性。

3.崇尚生命物質(zhì)和諧之美，珍愛生命。

4.為生命的奧秘所折服。

5.珍惜水、節(jié)約水的意識滲透。

6.對學(xué)生進行愛國主義教育。

與原來的高中教材相比，本章的內(nèi)容有所拓展。基本概念和原理基本沒有增加，補充的是課堂上即可完成的學(xué)生活動，如“問題探討”，“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”，關(guān)于“氨基酸結(jié)構(gòu)通式”、“脂肪的分布和作用”、“無機鹽的重要生理功能”等內(nèi)容的“思考與討論”；以及所學(xué)內(nèi)容與現(xiàn)實生活、人體健康的聯(lián)系，科學(xué)史話和科學(xué)前沿等。

3教學(xué)方法和手段

利用投影或掛圖，創(chuàng)設(shè)形象生動的直觀教學(xué)氛圍。同時，應(yīng)用談話法、比較分析法、啟發(fā)式討論法等，引導(dǎo)學(xué)生思考一系列問題，使他們積極主動參與到教學(xué)中，在獲取知識的同時，培養(yǎng)學(xué)生觀察、比較和總結(jié)歸納的能力。

4教學(xué)思路

1.思路設(shè)計

導(dǎo)入：地殼元素與細胞元素含量對比表格得出差異并引入細胞中元素的概念，具體介紹元素（包括元素的分類，占細胞干重鮮重的百分比，并重點講解C元素之所以是基本元素的原因）

由元素引出化合物概念，并介紹化合物（包括化合物的分類，主要化合物種類以及其含量的差異），讓學(xué)生思考和討論細胞中化合物應(yīng)該如何提取并引出一下三個實驗

分別介紹糖類，脂肪，蛋白質(zhì)檢測的具體原理方法并做演示實驗并進行學(xué)生實驗

5教學(xué)流程

(1)導(dǎo)入新課列出地殼與細胞中元素差異的表格，提出問題：“從表格中大家可以得出什么結(jié)論。”學(xué)生回答：“硅元素在地殼含量比較高，但是在細胞中含量就比較低，但是地殼中所元素細胞中都有……”通過學(xué)生的回答可以總結(jié)得出結(jié)論如下：

1.組成細胞的化學(xué)元素在自然界的無機環(huán)境中都能找到,沒有一種元素是生命特有的；

2.元素在細胞中和無機環(huán)境中的含量卻有區(qū)別.從而引入組成生物元素的概念。

(2)新課講授

組成細胞的元素分別在黑板上列出常見化學(xué)元素，通過畫圖來區(qū)分元素含量所劃分的元素種類，即大量元素，微量元素，基本元素。、在講解過元素分類之后，著重講解C元素之所以成為基本元素的原因，在此之前，首先使用一組數(shù)據(jù)對比，即組成人體細胞的主要元素占細胞干重和細胞濕重的比例，并提出問題：“占細胞鮮重最多的元素是什么？占干重最多的元素又是什么？怎么來解釋這種現(xiàn)象?！边@個時候?qū)W生回答：“分別是氧和碳……”作為學(xué)生可能不能直接說出這個現(xiàn)象出現(xiàn)的原因，所以就應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生進一步思考，提出問題：“鮮重和干重最主要的區(qū)別是什么？”學(xué)生回答：“水分。”這樣進一步提出問題：“那么水是由什么元素組成的呢？”學(xué)生回答：“氫和氧。”這樣的進一步引導(dǎo)，可以再問一次：“那么鮮重干重元素含量差異的因素究竟是什么？”學(xué)生回答：“組成細胞化合物最多的元素應(yīng)該是C?！苯又釂栕寣W(xué)生思考：“那么為什么最多的是C,C具備哪些特性才使得自己成為基本元素?！苯處熆梢酝瑯硬捎靡龑?dǎo)的方法讓學(xué)生思考這個問題：“同學(xué)們可以回憶一下碳元素的相關(guān)化學(xué)知識?！蓖ㄟ^這種引導(dǎo)使得學(xué)生回憶舊知，并在此基礎(chǔ)上分析出碳元素電子排布使得碳元素相對穩(wěn)定，不易在普通條件下發(fā)生反應(yīng)，故而是組成生命各種化合物的基本組成成分。所以說C是細胞中的基本元素。由此也可以引入細胞中化合物的概念。

細胞中的化合物在黑板列出表格，讓同學(xué)自己填空，表格設(shè)置如下：

組成細胞的化合物｛

通過讓同學(xué)們自己回憶舊知，來完成填空，并牢固記憶六大類物質(zhì)。列出六大類物質(zhì)質(zhì)量分數(shù)的表格，讓學(xué)生討論比較各個組分的比重并提出問題：“細胞中最多化合物最多的是什么？推測一下其對于生命的意義。那么這些物質(zhì)該怎樣被鑒定呢？”學(xué)生不一定能夠答好以上提出的問題，但是可以由此引入接下來要做的三個實驗。

（3）實驗

借助剛剛的問題引入實驗，直接闡述實驗?zāi)康脑硪约胺椒?，其中最?yīng)注意的是在雙縮脲試劑和菲林試劑的配置和使用方法上加以強調(diào)，并列出其配方，供學(xué)生區(qū)分清楚。在闡述過具體實驗步驟之后，教師做一遍演示實驗，接下來讓學(xué)生動手開始做實驗。實驗的流程主要如下：

還原糖的檢測和觀察

向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液。向試管內(nèi)注入1mL斐林試劑（甲乙液等量混合均勻后再注入）。將試管放入盛有50～65°C溫水的大燒杯中加熱約2min。觀察實驗現(xiàn)象。如果待測組織樣液中還原糖含量較高，可見溶液的變化為：淺藍色→綠色→棕黃色→磚紅色沉淀。

脂肪的檢測和觀察（一）

向待測組織樣液中滴加3滴蘇丹Ⅲ染液，觀察不同生物組織樣液被染色的情況。

脂肪的檢測和觀察（二）

制作花生子葉臨時切片，用顯微鏡觀察子葉細胞的著色情況。

取材取一粒浸泡過的花生種子，去掉種皮。

切片用刀片在花生子葉的橫斷面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培養(yǎng)皿中待用。

制片

選材：從培養(yǎng)皿中選取最薄的切片，用毛筆蘸取放在載玻片中央。

染色：在花生子葉薄片上滴2～3滴蘇丹Ⅲ染液，染色3min（如果用蘇丹Ⅳ染液，染色1min）。

清洗：用吸水紙吸去染液，再滴加1～2滴體積分數(shù)為50%的酒精溶液，洗去浮色。

蓋片：用吸水紙吸去薄片周圍的酒精，滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時裝片。

觀察在低倍鏡下尋找花生子葉薄片的最薄處，移到視野中央，將影像調(diào)節(jié)清楚后換高倍鏡觀察。在視野中可以清晰地看到被染成橘黃色的脂肪顆粒。

蛋白質(zhì)的檢測和觀察

向試管內(nèi)注入待測組織樣液2mL。向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑A液1mL,搖勻；再注入雙縮脲試劑B液4滴,搖勻。觀察實驗現(xiàn)象。如果待測組織樣液中蛋白質(zhì)含量較高，可以觀察到待測組織樣液變成紫色。

淀粉的檢測和觀察

向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液。向試管內(nèi)滴加2滴碘液，觀察顏色變化。

5．需要注意的幾個問題

（1）實驗前安排學(xué)生做好預(yù)習(xí)，了解相關(guān)背景知識和實驗原理。

（2）課上教師利用演示實驗講解實驗原理后，學(xué)生要將實驗材料、用具和試劑按所檢測的物質(zhì)的不同分別擺放成幾組。學(xué)生在給實驗材料、用具和試劑分組的過程中能加深對實驗原理的理解，進一步明確實驗的方法步驟，以利于在后續(xù)的操作過程中快速、準確地完成實驗操作。

6、板書設(shè)計

第2章組成細胞的分子

第1節(jié)細胞中的元素和化合物

一、組成細胞的元素

組成細胞的基本元素：C

主要元素：C、H、O、N、P、S

大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo

二、組成細胞的化合物

1．實驗：檢測生物組織中的化合物種類

2組成細胞的化合物

第1節(jié)(學(xué)案)　細胞中的元素和化合物　自我測評

一、選擇題

1.仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的細胞中含量最多的化合物是（）。

A．水B．蛋白質(zhì)C．脂質(zhì)D．糖類

2.組成人體細胞的最基本元素是（）。

A.氫元素B.氧元素C.氮元素D.碳元素

3.C、H、O三種元素在人體內(nèi)質(zhì)量分數(shù)約為73%左右，而在組成巖石圈的化學(xué)成分中還不到1%，這一事實說明了（）。

A.生物界與非生物界具有相似性B.生物界與非生物界的元素組成是不同的

C.生物界與非生物界具有統(tǒng)一性D.生物界與非生物界存在差異性

4.在組成人體細胞的化學(xué)元素中，占細胞干重百分比最多的元素是（）。

A.OB.HC.ND.C

5.C是組成細胞的最基本元素，最可能的原因是（）。

A.含量最高B.含量最穩(wěn)定

C.分布最廣泛D.構(gòu)成有機物的基本骨架

6.下列各項中，屬于微量元素的是（）。

A.C、H、N、P、MnB.Cl、Fe、S、N、Mg

C.B、Cu、Zn、Mn、MoD.N、P、K、Cu、Fe、I

7.下列各項中，能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀的是（）。

A．淀粉B．蔗糖C．果糖D．纖維素

8．下列有關(guān)斐林試劑和雙縮脲試劑配方的敘述中，不正確的是（）。

A．都含有NaOH溶液和CuSO4溶液

B．斐林試劑的配制是將4～5滴0.05g/mL的CuSO4溶液滴入2mL0.1g/mL的NaOH溶液中混合

C．雙縮脲試劑是將3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液滴入2mL0.1g/mL的NaOH溶液中混合而成

D．雙縮脲試劑含有兩種試劑：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液

9．在可溶性還原糖的鑒定中，制備生物組織樣液時加入少許石英砂，其目的是（）。

A．研磨充分B．防止糖被破壞C．防止反應(yīng)D．提取有機物

10．用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時，溶液顏色的變化為（）。

A．無色→磚紅色（沉淀）B．淺藍色→磚紅色（沉淀）

C．淺藍色→藍色→磚紅色（沉淀）D．淺藍色→棕色→磚紅色（沉淀）

11．用蘇丹Ⅲ染液對脂肪組織進行染色時，可用來沖洗浮色的藥品是（）。

A．HClB．體積分數(shù)為50%的酒精C．H2OD．無水酒精

12．下列哪個實驗需要使用顯微鏡（）。

A．可溶性還原糖實驗B．淀粉的鑒定

C．蛋白質(zhì)的鑒定D．脂肪的鑒定

13．用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)實驗時，正確的操作是（）。

A．在2mL蛋白稀釋液中先加0.1g/mL的NaOH溶液，再加3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液

B．在2mL蛋白稀釋液中先加3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，再加0.1g/mL的NaOH溶液

C．在2mL蛋白稀釋液中同時加入0.1g/mL的NaOH和0.01g/mL的CuSO4的混合液

D．在NaOH和CuSO4的混合液中加入2mL蛋白稀釋液

14．下列哪一項實驗處理沒有顯色反應(yīng)？（）

A．用碘處理淀粉B．用斐林試劑處理葡萄糖（水浴煮沸）

C．用雙縮脲試劑處理多肽D．用碘處理麥芽糖

15．在生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇敘述錯誤的是（）。

A．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可用于進行可溶性還原糖的鑒定

B．花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料

C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物材料

D．雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想動物材料

二、非選擇題

16.下表表示人體和玉米細胞中部分含量較多的元素的含量（占細胞干重的質(zhì)量分數(shù)/%）。請回答下面的問題。

元素

O

C

H

N

K

Ca

P

Mg

S

玉米

44.43

43.57

6.24

1.46

0.92

0.23

0.20

0.18

0.17

人

14.62

55.99

7.46

9.33

1.09

4.67

3.11

0.16

0.78

（1）分析玉米和人體細胞中的元素構(gòu)成的相同點是；不同點是。

（2）清潔空氣中N2占78%，地殼中含量最多的是O，而細胞干重含量最多的是C。但構(gòu)成生物體的元素在自然界都能找到。這一事實說明。從碳原子的化學(xué)性質(zhì)看，由于，可以說地球上的生命是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來的。

（3）表中元素均屬于元素周期表中的的元素，它們需要在細胞中進一步組成化合物，進而構(gòu)成生物體生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。干燥的大豆種子，在溫暖、潮濕的環(huán)境下能正常萌發(fā)成幼苗，但將大豆磨碎后加水，在相同的溫度下則不能萌發(fā)，原因是。

17.根據(jù)《生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定》實驗，回答下面的問題。

（1）其實驗原理是依據(jù)生物組織中的有機物與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的反應(yīng)，鑒定生物組織中某種有機物的存在。

（2）鑒定成熟梨的果肉內(nèi)存在還原糖所用的試劑是，該試劑與細胞內(nèi)可溶性糖中的還原糖如發(fā)生作用，形成色沉淀，該沉淀物是。

（3）鑒定花生子葉中存在脂肪，所用試劑是，脂肪被該試劑染成色。染色后要用酒精洗去浮色，用酒精沖洗的原因是。

（4）鑒定蛋清中存在蛋白質(zhì)時，為何充分稀釋？。

（5）做鑒定細胞內(nèi)脂肪的實驗時，實驗材料滴加試劑后的時間不能過長，否則將觀察不到脂肪滴，其原因是。

18．根據(jù)下表中的實驗結(jié)果回答下面的問題。

鑒定反應(yīng)

實驗結(jié)果

實驗一

葡萄糖+斐林試劑

磚紅色

實驗二

蔗糖+斐林試劑

無反應(yīng)

實驗三

磚紅色

(1)等量的葡萄糖溶液和蔗糖溶液，分別加入等量的斐林試劑，水浴加熱2～3min后，兩者顏色反應(yīng)不同，這表明斐林試劑可用來鑒定。

（2）蔗糖溶液用蔗糖酶處理后，與斐林試劑發(fā)生磚紅色顏色反應(yīng)，這個事實說明：。

19.已知下列酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì),淀粉酶可以水解淀粉為麥芽糖，而蛋白酶可以分解蛋白質(zhì)為多肽,肽酶可以分解多肽為氨基酸。據(jù)此，某同學(xué)做了如下實驗，并對實驗現(xiàn)象作出了預(yù)期：

試管號加入的物質(zhì)

A

B

C

1%淀粉溶液

2mL

2mL

2mL

淀粉酶

2mL

淀粉酶+蛋白酶（混合液）

各2mL

淀粉酶+蛋白酶+肽酶（混合液）

各2mL

蒸餾水

4mL

2mL

碘液

2滴

2滴

2滴

雙縮脲試劑

2mL

2mL

2mL

預(yù)期顏色變化

不變藍

紫色

藍色

紫色

藍色

不變紫

實驗在相同的溫度（35℃）和相同pH（大約為7）的條件下進行。請根據(jù)所學(xué)知識并結(jié)合題干內(nèi)容，來評價該同學(xué)所作的實驗預(yù)期是否合理？并說明理由。

20.組成細胞的化學(xué)元素主要以化合物的形式存在并起作用，但也有些化學(xué)元素能夠直接影響生物體的生命活動。例如，微量元素硼（B）能夠促進花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長，當柱頭和花柱中積累了大量的硼時，有利于受精作用的順利進行。在缺硼時，花藥和花絲萎縮，花粉發(fā)育不良。

為了驗證B元素在植物生殖過程中的作用，甲、乙、丙三個實驗小組分別用兩組（每組各5株）健壯且生長發(fā)育狀況相同的番茄幼苗進行了下列三組實驗。請據(jù)此回答下面的問題。

甲：將幼苗分別培養(yǎng)在蒸餾水中和添加了適量B元素的蒸餾水中。

乙：將幼苗分別培養(yǎng)在加了蒸餾水的土壤溶液中和添加了適量B元素的土壤溶液中。

丙：將幼苗分別培養(yǎng)在完全營養(yǎng)液中和除去了B元素的完全營養(yǎng)液中。（注：完全營養(yǎng)液是指含有植物生長和發(fā)育所必需的所有元素的培養(yǎng)液。）

（1）預(yù)測三組實驗結(jié)果：

（2）哪組實驗?zāi)苓_到目的？試說明理由。