高中新中國的成立教案

麥當勞中的中國文化表達（之一） （蘇教版）。

【教學目標】

1、了解麥當勞文化的意義。

2、理解“全球化”的內(nèi)涵以及傳統(tǒng)文化的復興與“全球化”過程。

3、了解文化沖撞的特點。

【教學重點、難點】全球化概念及文化沖撞的雙向性。

【教學手段】多媒體課件

【教學方法】問題探討、合作探究。

【教學時間】1課時

【教學內(nèi)容和步驟】

1、導入新課：

中國的四大發(fā)明對世界文明的影響推動是舉世公認的，也值得我們自豪，同樣，中國的飲食文化也響譽全球。

隨著中國改革開放進程的進一步深入，我們也欣喜地看到一些境外的文明、文化形式在中國大地受到喜愛、歡迎。比如街舞、迪士科、酒吧、咖啡屋等等，而麥當勞、肯德基就是其中融入中國飲食文化的一種外來飲食文化形式。這就是文明、文化的全球化。那么這種飲食文化入境后發(fā)展情況如何，讓我們走進《麥當勞中的中國文化表達》，一起來對這一飲食文化的碰撞融合現(xiàn)象作一解讀。

2、出示課件：麥當勞廣告短片作導語多媒體出示麥簡介

麥當勞，全球最有價值的品牌之一。自1955年由創(chuàng)始人雷?克洛克在美國伊力諾洲成立公司以來，以金色拱門下的美味漢堡和親切的服務，立刻受到各界人士的歡迎，現(xiàn)在麥當勞公司餐廳每天都在為全世界4700萬以上的顧客提供優(yōu)質的品質和服務。今天，麥當勞在全世界119個國家和地區(qū)擁有超過30000家餐廳，全球營業(yè)額達104.9億美元。

教師：雖然東臺還未曾出現(xiàn)麥當勞，但它對大家而言，依然不是一個陌生的詞匯，鋪天蓋地的廣告讓我們早已熟悉了它。作為一種美國快餐食品品牌，麥有其鮮明的特征：快捷、價廉、被大眾接受。麥當勞以其獨特的成功商業(yè)模式獲得了世界餐飲第一的地位

3、問題探討：【wWW.373939.cOm 實用申請書】

①麥當勞作為一種快餐食品，為什么能在中國扎下根，深受中國百姓喜愛？

②麥當勞在拓展中國市場所作的努力中，哪些有變動，哪些保持原樣？

③全球化的概念是什么？

④如何理解“文化沖撞所引起的變化從來就不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪一個文化是完全被動的”？

教師：中國人民奉行民以食為天，在飲食方面講究色香味具全。相對保守的中國百姓何以會接受相對單一的速食食品的呢？

①問題探討1：麥當勞作為一種快餐食品，為什么能在中國扎下根，深受中國百姓喜愛？

提示：平等民主

溫馨的就餐環(huán)境，優(yōu)良的服務

使中國人民接受了新的行為舉止

中國人心中的麥和麥的企業(yè)哲學

教師：作為一個企業(yè)，為了自己的生存和發(fā)展，勢必要采取一定的措施，為了開拓中國市場，麥作了哪些努力？

提示：塑造地方企業(yè)的形象

設置情人角和“兒童樂園”

營造中國式家庭氣氛（由于員工大多數(shù)是中國人，制作食品的原材料大部分來自本地，積極主動參與社區(qū)活動，與地方學校和街道組織建立特殊關系，派員工幫助交警維持交通秩序，每天早晨還升中國國旗。）

②問：麥當勞為了在中國拓展市場所作的努力中，哪些有變動，哪些保持原樣？說明什么問題？

提示：不變～飲食品種、服務、管理模式

變　～營銷策略、（營造中國式麥當勞、地方企業(yè)）、中國特色

表明：麥當勞的經(jīng)營者主動融入中國飲食文化的積極態(tài)度，這些改變說明，外境文明文化融入另一種文明文化時的本土文化過程，也是一種積極姿態(tài)的表現(xiàn)。

③教師：麥當勞在中國的銷售過程中，更多的考慮了中國消費者的習慣。

到了中國以后逐漸地地方化了，M的地方化的過程，實際上是人類歷史上和現(xiàn)實社會活動中經(jīng)常發(fā)生或正在發(fā)生的社會變遷過程中的重要內(nèi)容之一，這用我們書本的一個詞，叫做全球化。這兩者是互相影響，互相促進的

全球化：是社會文化過程，其形式是各種文化在更大程度上的相互接觸和碰撞，其結果是多種文化的互動和混合。

④問：如何理解“文化沖撞所引起的變化從來就不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪一個文化是完全被動的”？

提示：歷史上中國文化曾主動沖撞過別的文化：張謇出使西域、玄奘西行、鑒真東渡，在這些歷史上的文化使者不停跋涉的腳步中，中國文化不斷被帶到了西域，而中國文化也在交流中進步，不斷升華。在現(xiàn)代，當中國人喝著可口可樂感受圣誕節(jié)的同時，“老外”們也會樂于吃上一頓正宗的中國菜，會在中國菜市場內(nèi)討價還價，他們會在過年時吃著餃子欣賞京劇，還會逛逛元宵節(jié)的燈會并猜上幾條謎語。文化之間的交流是互動的、雙向的，甚至是多向的，在接觸中相互審視，互取所需。

4、問題探討

問：有人說我們現(xiàn)今的一代是由肯德基、M喂養(yǎng)大的一代，認為中國已經(jīng)開始M化，你認為對嗎？

明確：作為一種西式快餐，M確乎已經(jīng)遍布中國的大中城市，這是一個顯然的事實，但是由此斷言中國文化的M話乃至危言聳聽地認為殖民主義卷土沖來，只不過是一種情緒的宣泄，并沒有多少經(jīng)驗的根據(jù)。

因為在中國，所謂中國文化的M化是M的中國化同步發(fā)生的現(xiàn)象。在中國吃過M的人想必都知道，中國人并不是把M當做一種速食快餐，他們常常拖家?guī)Э诨蛉宄扇旱脑谀莾哼叧赃吜?，這種帶有獨特的中國文化特征的用餐方式必然使得M這種起源于西方的快餐中國化，結果是中國的M既不同于傳統(tǒng)的中國飲食文化，也不同于西方的原形。

同樣，中國的火藥、指南針、中國百姓常用的掃帚傳到西方也發(fā)生了變化。西方的汽車、西服傳到中國也被賦予了新的內(nèi)容。

教師：著名作家馮驥才出訪時，一次他出席法國人歡迎他的宴會。在這次宴會上，許多西方記者蜂擁而至，接二連三地向他提一些問題，其中一個記者問：“尊敬的馮先生，貴國改革開放，學習西方國家的東西，你們不擔心變成資本主義嗎？”馮驥才說：“不！人吃了豬肉不會變成豬，吃了牛肉也不會變成牛?！瘪T驥才的回答博得了眾人的喝彩和掌聲。

我們接納、融合西方的真正態(tài)度應該是什么？取其精華，去其糟粕。馮驥才的話給了我們很好的啟迪。

5、出示課件：

2005年12月19日，麥與北京2008年奧運會組合：在具東方特色的扇面上繪制出M的黃金雙拱以及2008年奧運會會徽。麥當勞事務觀官羅凱睿表示，希望通過多種富有創(chuàng)造性的設計把麥當勞及中國文化結合在一起。

6、設想你是中國傳統(tǒng)文化的推廣者，你打算將哪些傳統(tǒng)文化推向世界？

提示：服飾文化中國武術書法藝術

飲食文化（東臺魚湯面、東臺臭豆腐干、湯圓、粽子、餃子等）

東臺發(fā)繡中國京劇草編制品茶文化

活動體驗：

7、設想你是中國某一傳統(tǒng)文化的推廣者，你打算怎樣將之推向世界？

麥當勞中的中國文化表達（之二）

【教學目標】

1、了解麥當勞的中外文化意義。

2、理解“全球化”的內(nèi)涵以及傳統(tǒng)文化的復興與“全球化”過程。

3、了解文化沖撞的特點。

【教學重點】

1、理解文章的關鍵詞語和語句，培養(yǎng)學生的語感。

2、了解文化沖撞的特點。

【教學難點】

1、理解文章的關鍵詞語和語句，培養(yǎng)學生的語感。

2、理解“全球化”的內(nèi)涵以及傳統(tǒng)文化的復興與“全球化”過程。

【教學方法】閱讀討論法

【教學時數(shù)】一課時

【教學過程】

一、圖片導入

投影圖片，請同學們說出這是什么圖片，這樣設計有什么意義？

圖片說明：麥當勞(中國)有限公司與北京奧組委,日前聯(lián)合發(fā)布了“麥當勞與北京2008年奧運會組合標志”。該公司首席市場推廣及公司事務官羅凱睿說,使用該組合標志進行以奧運為主題的宣傳推廣活動,這個組合標志中扇面形設計象征著東方文化向世界各地傳播，希望通過多種富有創(chuàng)造性的設計把麥當勞及中國文化結合在一起，表明麥當勞對2008年北京奧運會充滿信心。（2005年12月22日光明日報）

麥當勞文化這一原本“地道”的美國飲食文化是怎樣被賦予中國文化的意義，北京的麥當勞又如何成為被地方化了的、中國版的美國文化的一個代表的呢？

二、簡介麥當勞。

麥當勞最初是加州的一家小餐館，由迪克?邁克唐納和馬克?邁克唐納經(jīng)營。２０世紀５０年代，雷?克羅克與邁克唐納兄弟合伙，開始新的麥當勞式連鎖經(jīng)營。第一家麥當勞快餐店于１９５５年４月１５日在芝加哥諾洲DesPlaines誕生。到了６０年代，克羅克又買下邁克唐納兄弟的股份，獨自掌控這個迅速膨脹的快餐帝國。在第一家麥當勞快餐店開業(yè)那天，漢堡包的標價是１５美分，全天營業(yè)額為３６６美元。而今，麥當勞在世界各地已有３萬多家分店，每天為５０００多萬名顧客服務，全球營業(yè)額約104.9億美圓。麥當勞已經(jīng)成為全球最有價值的品牌之一。

麥當勞90年在深圳開設了中國第一家麥當勞餐廳，隨后92年4月在北京王府井開設了當時世界上面積最大的麥當勞餐廳，當日的用餐人次超過萬人。至今，麥當勞已經(jīng)在中國17個省市的74個大中城市開設了近600家餐廳，在中國的快餐業(yè)市場占有舉足輕重的地位。麥當勞不僅僅是一家餐廳這句話精確地涵概了麥當勞集團的經(jīng)營理念。在全球麥當勞得到整體制度體系中，麥當勞餐廳的營運是很重要的一環(huán)，因為麥當勞的經(jīng)營理念和歡樂、美味是通過餐廳的人員傳遞給顧客的。

三、釋題：

《麥當勞中的中國文化表達》是一篇人類學的田野筆記，或者說是文化隨筆。他從改革開放以后進入中國市場的美國麥當勞連鎖快餐店在中國所產(chǎn)生的影響，以及它自身所起的變化，論證了文化沖撞的意義以及我們應該采取的態(tài)度。

四、閱讀課文，整體感知。

1、在課前預習的基礎上，再次閱讀課文，了解文章結構。

2、文章可以分為四個部分。

第一部分(第1段)，總的述說美國的麥當勞來到中國以后發(fā)生的變化。

第二部分(第2-5段)，麥當勞體現(xiàn)的美國文化影響了中國顧客。

第三部分(第6-8段)，麥當勞來到中國以后的變與不變。

第四部分(第9～11段)，文化沖撞的作用、規(guī)模及特征。

五、文本研習：

1、美國的麥當勞來到中國以后發(fā)生了怎樣的變化？

明確：A美國麥當勞的三個特點：快捷、價廉、被大眾接受。B到中國后：快捷、價廉不復存在，但是依然被中國各種職業(yè)人、各個社會階層所歡迎，麥當勞似乎成了文化使者，起了溝通中美文化的作用。

2、人們對麥當勞文化的接受表現(xiàn)在哪些方面？

明確：A麥當勞餐廳的平等、民主氛圍B溫馨的就餐環(huán)境、優(yōu)良的服務吸引了各類社會人群C顧客行為的自律D吃麥當勞于體味外國文化。（要點分別在第二節(jié)的最后一行，第三節(jié)的第一行，第四節(jié)的第三行，第五節(jié)的最后一行）

3、麥當勞來到中國以后的變與不變表現(xiàn)在哪些方面？

明確：變：A塑造成地方企業(yè)的形象。B設置“情人角”“兒童樂園”C營造中國式家庭氣氛。不變：經(jīng)營理念和方式。即第7節(jié)最后一句話。（這個問題也可以這樣設計：怎樣理解”“北京麥當勞成為具有中國文化特色的‘美國文化’”這句話？）

4、作者是怎樣看待麥當勞中的中國文化表達？

明確：作者將這個文化現(xiàn)象放在人類文化活動的大背景下來看，用文化交流史上的一些規(guī)律性的東西與之類比，證明麥當勞本土化的必然。（即第8節(jié)）

5、文化沖撞的作用、規(guī)模及特征怎樣？

明確：作用：全球化。規(guī)模：分三個階段，而且勢頭越來越猛。原因：經(jīng)濟全球化和現(xiàn)代信息技術的發(fā)展。特征：文化沖撞所引發(fā)的變動的多向性。

6、全文的結論是什么？

明確：“全盤西化”是虛幻的，作為人創(chuàng)造的文化永遠是不可能被克隆的。

六、小結：

文章從生活中的一些具體場景出發(fā)，觀察各種人對于同一對象的態(tài)度，從而據(jù)此剖析一個民族帶有某些共同性的心理特征，發(fā)現(xiàn)因外來文明引起的微妙的變化，說明文化交流的形式、方法、途徑的多樣性，影響的深遠性，把一個比較深奧的問題說得明白易懂。

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《麥當勞中的中國文化表達》學案

《麥當勞中的中國文化表達》學案
文本導學
【目標引領】
一、基礎目標
1．理解全球化、本土化、復興等概念的內(nèi)涵。
2．掌握詞語：快捷、涉足、烹飪、克隆等。
3．了解麥當勞是被地方化了的、中國版的美國文化的一個代表。
二、發(fā)展目標
1．了解文化的互動造成不同地域、文化背景下的受眾對文化內(nèi)涵理解的差異。
2．理解文化在全球化背景下的本土化傳播策略的運用與選擇。
3．明白文化的本土化的同時也是文化的全球化的過程。
【過程記錄】
一、預習
1．識記詞義
全球化:指世界上各種文化更加廣泛、更加頻繁、更加激烈、更加深入地相互接觸和沖撞，并且是多向的、多層次的互動和吸納。
快捷:速度快；行動敏捷。
本土化：繼承本國、本民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。
涉足；指進入某種環(huán)境或生活范圍。
復興：衰落后再興盛起來。
克?。涸馐切渲Γ暌鉃闊o性繁殖。日常用語中常用“克隆”形容人具有相同的外貌或一樣的行為。
2．預習過程中感到不理解的問題：
二、學習
1．中國人和美國人對麥當勞的看法有何不同？這表明了什么？
2．麥當勞在進入中國市場采取了哪些應對措施？
3．麥當勞地方化過程給我們以何啟示？
4．如何正確認識在全球化中的文化沖撞？
三、質疑
1．思考：全球化背景下的文化的變遷過程，即在文化沖撞中的本土文化、外來文化與全球化的關系？
2．通過學習你還有哪些疑問，記下來認真思考，與同學、老師討論交流。
四、訓練
（一）知識識記
1．解釋下列概念。
全球化
本土化　
克隆
2．下列標點符號使用有誤的一項是（）
A.而麥當勞所宣揚的企業(yè)哲學，即質量，服務，潔凈和價格，則又是中國政府倡導的企業(yè)現(xiàn)代化努力方向的典范之一。
B.低收入者的偶爾光顧，不會因此露窮；而高收入者的經(jīng)常涉足，也難于因此顯富。
C.麥當勞店堂里宜人的溫控環(huán)境和悅耳的輕音樂，使不少中國顧客把麥當勞作為閑聊、會友、親朋團聚、舉行個人或家庭慶典儀式甚至某些學者讀書寫作的好地方。
D.讓一些店員充當“麥當勞阿姨”或“麥當勞叔叔”的角色，專門接待兒童顧客，與他們建立密切的關系，是北京麥當勞的一個重要營銷策略。
（二）佳句品讀
文句：　

理由：

（三）文段理解
本文是節(jié)選，有所改動。請閱讀下列的部分原文，完成1～4題。
全球化與本土化是近年來人類學研究的熱門話題。由華琛主持的“麥當勞在東亞”的研究，就是這一熱門話題的一例。根據(jù)上述研究，華琛編著了題為《金雙拱門東進：麥當勞在東亞》一書。美國加州大學人類學系閻云翔的《麥當勞在北京：美國文化的地方化》的論文便是該書的第一章。論文講述了麥當勞的經(jīng)營管理者及其員工是如何在互動中將這一原本“地道”的美國飲食文化賦予了中國文化的意義。北京的麥當勞成為被地方化的、中國版的美國文化的一個代表。
作為美國便捷快餐店象征的麥當勞，在其北京的許多顧客眼里是悠閑消遣的好場所。被美國大眾視為出售廉價餐食的麥當勞，在北京則成為正在形成的中產(chǎn)階級群體常常可以就餐的地方，而對收入不高的大多數(shù)中國人來說只是偶爾可以光顧。對中國老百姓來說，麥當勞作為美國文化的符號意義比它作為快餐符號意義更為重要。麥當勞也同時成為中國百姓心目中的“現(xiàn)代化幸福生活”的象征之一。很多顧客把在麥當勞吃東西看成是很有意義的一種飲食和文化經(jīng)驗。對那些有著高收入并希望多接觸外邊世界的年輕的中國人來說，光顧麥當勞成為他們新生活的方式的一部分，同時也是他們參與跨國文化體系的一個途徑。中國人在接受麥當勞快餐的同時，也逐步接受伴隨而來的外國餐桌行為文化。
麥當勞在北京的經(jīng)營管理者雖然在飲食品種、服務和管理上仍保持其美國式，但為了擴大營銷，他們加促適應中國文化環(huán)境。他們努力在中國百姓面前把北京麥當勞塑造成中國的麥當勞公司，即地方企業(yè)的形象。如積極參與社區(qū)活動，與學校和地方建立特殊聯(lián)系等等。
總之，在中國消費者、麥當勞的經(jīng)營管理者和店員的互動中，北京麥當勞成為具有中國文化特色的“美國文化”。
其實，麥當勞地方化過程，何嘗不是人類歷史上和現(xiàn)實社會生活中經(jīng)常發(fā)生或正在發(fā)生的社會文化變遷過程中的重要內(nèi)容之一。
“全球化”是九十年代最時髦的詞之一，指的是一種社會文化過程，是指世界上各種文化更加廣泛、更加頻繁、更加激烈、更加深入地相互撞觸和沖撞，并且是多向的、多層次的文化互動和吸納。人類不同文化的接觸和互動與人類社會有著同樣長的歷史。八十年代以來，經(jīng)濟全球化的迅猛趨勢和現(xiàn)代信息技術的飛速發(fā)展，使不同文化的沖撞和互動達到了空前的規(guī)模。文化沖撞所引起的變動從來就不是單向的。文化沖撞中，并非有哪一個是完全被動的。由此可見，“全盤西化”之說，不論對反對者或者提倡者來說，都是一種虛幻的東西。作為生物體的人，或許在不久的將來可以被克隆，但作為人創(chuàng)造的文化則永遠是不可能被克隆的。
1．對下列概念的理解不正確的一項是（）
A.“本土化”就是“地方化”。
B.“中國版”與“具有中國文化特色”相同。
C.“全球化”也就是“全盤西化”。
D.“美國式”即“美國文化”。
2．對劃線句子的理解正確的一項是（）
A.中國老百姓把在麥當勞吃東西看成是很有意義的一種飲食和文化經(jīng)驗。
B.中國老百姓在接受麥當勞快餐的同時，也逐步接受伴隨而來的美國文化。
C.中國老百姓把麥當勞看作快餐的標志，更看作美國文化的標志。
D.在麥當勞，中國老百姓認為美國文化比快餐更重要。
3．下列不屬于“麥當勞地方化的過程”的內(nèi)容一項是（）
A.北京的許多顧客把麥當勞當作悠閑消遣的好場所。
B.北京的麥當勞成為中產(chǎn)階級群體常常出入的地方。
C.很多顧客把在麥當勞吃東西看成是很有意義的一種飲食和文化經(jīng)驗。
D.麥當勞在北京的經(jīng)營管理者在飲食品種、服務和管理上保持美國文化特色。
4．下面對本文的理解，符合文意的一項是（）
A.“全球化”是九十年代最時髦的詞之一，也是一種新生事物。
B.為了擴大營銷，麥當勞的經(jīng)營管理者完全被動地適應中國文化環(huán)境。
C.高收入的年輕的中國人通過麥當勞參與跨國文化體系。
D.“全盤西化”從來就不是，也不可能是一個事實，沒有一個人可以找到這樣一個歷史事實。
【收獲整理】
課文內(nèi)容
及其理解中心內(nèi)容
理解或評價
文章風格
寫作特色
【拓展遷移】
閱讀下文，回答1—4小題。
1959年，英國科學家和文學家CP斯諾在《兩種文化》一書中將人類文化和承載者歸結為兩類：第一類以人文學家為代表，主要包括作家和社會學家；另外一類則以科學家為代表，主要是指從事科學研究的人。根據(jù)當時人文科學與技術科學相疏離甚至相互排斥的狀況，他鮮明地指出“在人文學家和科學家——主要是物理學家——之間的沖突是存在的”。在對自己“兩種文化”觀進行了“再次審視”和思索之后，1961年，CP斯諾又提出了“第三種文化”的概念，并且樂觀地預言“這種文化將在人文學者和科學家之間架起一座橋梁”，而且“人文學者會主動地與科學家溝通”。CP斯諾以博大的氣勢宣稱，“第三種文化”不僅立足于科學革命，而且要“超越科學革命”！
和斯諾的預言相反，在“第三種文化”的發(fā)展中，人文學者并沒有“主動地與科學家溝通”，相反，倒是一大批自然學家一馬當先，勇敢地擔負起了這種責任，他們繞過了新聞媒體，盡力以一般文化人所能接受的觀點來解釋深奧的科學理論和科技成果，顯示了科學家關注人類、服務社會的良知和熱情。普利高津、霍金、馬古利斯等一大批站在自然科學前沿的大師們以他們敏銳的創(chuàng)造力、豐富的想象力和扎實的文學功底把他們的最新研究成果以平白如話的語言介紹給平民百姓，使他們能在有限的時間內(nèi)，憑借有限的知識基礎，最大限度的了解當代科技前沿的發(fā)展概況。
“第三種文化”所敘述的都是當今科技領域最前沿的理論和發(fā)現(xiàn)，從這個意義上講，“第三種文化”又被稱為“高級科普圖書”。與傳統(tǒng)意義上的科普作品不同，“第三種文化”不滿足于科學現(xiàn)象的描述和解釋，它更側重于思維方式和方法的揭示，更關注科學思想的啟蒙和科學精神的張揚、揭示。如英國著名物理學家RogerPenrose指出的，科學真理“蘊涵著美、真實和一種使之具有啟示力量的自明品質”。阿熱在《可怕的對稱》中曾引用A布勒的打油詩來解釋時間的相對性：妙齡少女叫月亮/腳步輕盈快勝光/“愛氏”幽徑匆匆闖/今朝才辭夫君去/昨夜歸來會情郎。
當然，按照愛因斯坦的相對論，在離開之前返回是不可能的，充其量也只能像光子一樣，返回時間和出發(fā)時的時間是一樣的。但這滑稽荒誕的描述，卻給人留下了深刻的印象，引起人無限的遐想。諸如此類的情形，在“第三種文化”中俯拾皆是，這是“第三種文化”引起強烈共鳴的重要原因。
要最大限度地發(fā)揮科學技術在推動社會持續(xù)、全面進步中的力量，必須首先實現(xiàn)“人的科學化”，這是“第三種文化”得以產(chǎn)生的社會基礎和歷史背景。
1．下列對第一段中“超越科學革命”一語的理解，正確的一項是：（）
A.關注科學思想的啟蒙和科學精神的張揚，揭示思維方式和方法，揭示科學真理和使之具有啟示力量的自明品質。
B.科學家以他們敏銳的創(chuàng)造力、豐富的想象力和扎實的文學功底把他們的最新研究成果以平實的語言介紹給公眾。
C.科學家提出問題和解決問題的方式，是批評家、哲學家和歷史學家們力所難及的。
D.能夠在科學和文學之間架起一座橋梁，最大限度地發(fā)揮科學技術在推動社會持續(xù)、全面進步中的力量。
2．下列不屬于“第三種文化”特點的一項是：（）
A.語言通俗淺顯B.注重作品的文學性
C.人文學者主動與科學家溝通D.介紹科學領域最前沿的成果
3．下列表述不合乎文意的一項是：（）
A.三種文化把物理學家和人文學家聯(lián)系在一起了。
B.CP斯諾的“人文學者會主動地與科學家溝通”的預言目前未能實現(xiàn)。
C.用滑稽荒誕的描述讓人留下深刻的印象，引起人們無限的遐想，這是“第三種文化”引起強烈共鳴的重要原因。
D.“第三種文化”實際上就是傳統(tǒng)的科普作品，或者稱作“高級科普圖書”。
4．根據(jù)原文所提供的信息，以下推斷不正確的一項是：（）
A.藝術的美和科學的美不會繼續(xù)是“井水不犯河水”了。
B.哲學家、科學家、文學家不再拘泥于傳統(tǒng)角色的區(qū)分了。
C.人文科學與自然科學有機地結合，將是許多學者的治學思想。
D.目前很多理工院校創(chuàng)建人文學院，CP斯諾的預言正在實現(xiàn)
【資料鏈接】
麥當勞公司總部座落在美國伊利諾斯州OakBrook，是擁有數(shù)十億美元資產(chǎn)的國際性公司。麥當勞是全球規(guī)模最大、最著名的快餐集團，從1955年創(chuàng)始人雷克洛克在美國伊利諾斯州開設第一家餐廳至今，它在全世界的120多個國家和地區(qū)已開設了三萬多家餐廳，現(xiàn)在仍以快速的趨勢迅猛發(fā)展。
“麥當勞不僅僅是一家餐廳”這句話精確地涵概了麥當勞集團的經(jīng)營理念。在全球麥當勞的整體制度體系中，麥當勞餐廳的營運是很重要的一環(huán)，因為麥當勞的經(jīng)營理念和歡樂、美味是通過餐廳的人員傳遞給顧客的。
然而餐廳并不是麥當勞這一世界品牌的全部，它只是冰山的一角，因為在它的后面有全面的、完善的、強大的支援系統(tǒng)全面配合，已達到質與量的有效保證，而這強大系統(tǒng)的支援當中包括：擁有先進技術和管理的食品加工制造供應商、包裝供應商及分銷商等采購網(wǎng)路、完善健全的人力資源管理和培訓系統(tǒng)、世界各地的管理層、運銷系統(tǒng)、開發(fā)建筑、市場推廣、準確快速的財務統(tǒng)計及分析……每一個部門各盡職能，精益求精，發(fā)揮團隊合作，致力于達到麥當勞”百分百顧客滿意”的目標。

答案
麥當勞中的中國文化表達
二、學習
1．美國人看麥當勞是快捷、廉價；中國人把麥當勞當作悠閑消遣的好場所。對于中國人來說，麥當勞作為美國文化的符號意義比它作為快餐的符號意義更明顯。
2．他們努力適應中國文化環(huán)境，不僅絕大多數(shù)員工是中國人，而且制作的食品的原材料大部分也是產(chǎn)自本地，積極主動參與社區(qū)活動，設有“情人角”的區(qū)域，設有“兒童樂園”的專門區(qū)域，營造中國式家庭氛圍。
3．要想全球化首先得本土化，本土化與全球化是相通的而不是對立的。
4．文化沖撞所引起的變動不是單向的也沒有哪一個文化是完全被動。
三、質疑
繼承本土文化的同時，吸收外來文化，實現(xiàn)本土的全球化。
四、訓練
（一）知識識記
1．全球化（指世界上各種文化更加廣泛、更加頻繁、更加激烈、更加深入地相互接觸和沖撞，并且是多向的、多層次的互動和吸納）本土化（繼承本國、本民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化）
克?。ㄔ馐切渲?，引申意為無性繁殖。日常用語中常用“克隆”形容人具有相同的外貌或一樣的行為。）
2．A．第2和第3個逗號改為頓號。
（二）文句：“全球化”是20世紀90年代最時髦的詞之一?！叭蚧敝傅囊环N社會文化過程。它不是和種口號、一種主張或者一種信仰。它指的是世界上各種文化更加廣泛、更加頻繁、更加激烈、更加深入地相互接觸和沖撞，并且是多向的、多層次的互動和吸納。
理由：“全球化”是社會文化過程，其活動形式是各種文化在更大程度上的相互接觸和碰撞，其結果是多種文化的互動和混合。即把文化交流、文明對話與全球化的理論相聯(lián)系。
（三）文段理解
1．C。理解錯誤。2．C。兩者比較，是遞進關系。3．D。錯在“保持美國文化特色”。
4．D。A錯在“新生事物”。B錯在“被動”。C范圍縮小。
收獲整理
課文內(nèi)容
及其理解中心內(nèi)容文章著眼于說明文化交流是雙向的，是相互滲透、相互影響、相互融合的；這樣的過程常常是不自覺的，自然而然的。
理解或評價麥當勞作為美國的連鎖快餐店，無形中具有了某種政治文化意義，人們視其為代表了美國的國家形象，同時，能夠在麥當勞用餐被視為中產(chǎn)階級的生活方式特征之一。它的品牌內(nèi)涵中包含了其產(chǎn)品品質、產(chǎn)品市場定位、品牌文化、產(chǎn)品標準化生產(chǎn)及品質保障機制、品牌形象推廣、特許經(jīng)營的市場擴張模式等。來到中國以后，為了適應中國民眾的消費水平、飲食習慣，在自我形象上作了些改變，增加了親和力，也就是所謂本土化。中國顧客在麥當勞就餐中領略了美國文化——廣義的說，就是西方文化，改變了自己的某些不良習慣，說明了文化交流常常是無形的、自然而然的，也是雙向的，相互滲透的。
文章風格
寫作特色文章是一篇人類學的田野筆記，或者說是文化隨筆。文章由事及理，把問題上升到理論高度來認識。文章從生活中的一些具體場景出發(fā)，觀察各種人對于同一對象的態(tài)度，從而據(jù)此剖析一個民族帶有某些共同性的心理特征，發(fā)現(xiàn)因外來文明引起的微妙的變化，說明文化交流的形式、方法、途徑的多樣性，影響的深遠性，把一個比較深奧的問題說得明白易懂。
【拓展遷移】
1．A。要抓住概念的內(nèi)涵進行選擇。2．C。,C項與第二段的第一句相矛盾。3．D。D項與“與傳統(tǒng)意義上的科普作品不同”相矛盾。4．D。D項項屬于無中生有。
,C項與第二段的第一句相矛盾。3．D。D項與“與傳統(tǒng)意義上的科普作品不同”相矛盾。4．D。D項項屬于無中生有。

《麥當勞中的中國文化表達》教學設計

經(jīng)驗告訴我們，成功是留給有準備的人。高中教師要準備好教案，這是高中教師需要精心準備的。教案可以讓學生們有一個良好的課堂環(huán)境，幫助高中教師更好的完成實現(xiàn)教學目標。那么一篇好的高中教案要怎么才能寫好呢？下面是小編幫大家編輯的《《麥當勞中的中國文化表達》教學設計》，希望能對您有所幫助，請收藏。

《麥當勞中的中國文化表達》教學設計

1、導入新課

中國的四大發(fā)明對世界文明的影響推動是舉世公認的，也值得我們自豪，同樣，中國的飲食文化也響譽全球。

隨著中國改革開放進程的進一步深入，我們也欣喜地看到一些境外的文明、文化形式在中國大地受到喜愛、歡迎。比如街舞、迪士科、酒吧、咖啡屋等等，而麥當勞、肯德基就是其中融入中國飲食文化的一種外來飲食文化形式。這就是文明、文化的全球化。那么這種飲食文化入境后發(fā)展情況如何，讓我們走進《麥當勞中的中國文化表達》，一起來對這一飲食文化的碰撞融合現(xiàn)象作一解讀。

2、(1)出示課件：麥當勞廣告短片作導語

這三則廣告中分為兩組可以看見什么中國文化元素？

那么我們首先來了解一下麥當勞。

(2)多媒體出示麥簡介

麥當勞，全球最有價值的品牌之一。自1955年由創(chuàng)始人雷克洛克在美國伊力諾洲成立公司以來，以金色拱門下的美味漢堡和親切的服務，立刻受到各界人士的歡迎，現(xiàn)在麥當勞公司餐廳每天都在為全世界4700萬以上的顧客提供優(yōu)質的品質和服務。今天，麥當勞在全世界119個國家和地區(qū)擁有超過30000家餐廳，全球營業(yè)額達104.9億美元。

3、出示教學目標

（1）解麥當勞文化的意義。

（2）了解“全球化”和文化沖撞的特點。

（3）學會辨證地接受文章的觀點。

4、過渡

麥當勞對大家來說不是一個陌生的詞匯，鋪天蓋地的廣告讓我們早已熟悉了它。作為一種美國快餐食品品牌，麥有其鮮明的特征：快捷、價廉、被大眾接受。麥當勞以其獨特的成功商業(yè)模式獲得了世界餐飲第一的地位。

5、文本解讀

A.1、（1）麥當勞作為一種快餐食品，為什么能在中國扎下根，深受中國百姓喜愛？(麥當勞為了在中國拓展市場作了哪些努力？)

（2）哪些有變動，哪些保持原樣？

（3）說明什么問題？

明確：
（1）溫馨的就餐環(huán)境，優(yōu)良的服務

使中國人民接受了新的行為舉止

中國人心中的麥和麥的企業(yè)哲學

（2）變化的是：～營銷策略、（營造中國式麥當勞、地方企業(yè)）、中國特色

塑造地方企業(yè)的形象

設置情人角和“兒童樂園”

營造中國式家庭氣氛（由于員工大多數(shù)是中國人，制作食品的原材料大部分來自本地，積極主動參與社區(qū)活動，與地方學校和街道組織建立特殊關系，派員工幫助交警維持交通秩序，每天早晨還升中國國旗。）

不變～飲食品種、服務、管理模式

（3）表明：麥當勞的經(jīng)營者主動融入中國飲食文化的積極態(tài)度，這些改變說明，外境文明文化融入另一種文明文化時的本土文化過程，也是一種積極姿態(tài)的表現(xiàn)。

文化交流都有一個本土化的過程，也是一個全球化的過程。

B.如何理解“文化沖撞所引起的變化從來就不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪一個文化是完全被動的”？

（1）文化的交流過程是雙方的交流與融合。

麥當勞在中國的銷售過程中，更多的考慮了中國消費者的習慣。

到了中國以后逐漸地地方化了，M的地方化的過程，實際上是人類歷史上和現(xiàn)實社會活動中經(jīng)常發(fā)生或正在發(fā)生的社會變遷過程中的重要內(nèi)容之一，這用我們書本的一個詞，叫做全球化。這兩者是互相影響，互相促進的。

全球化：是社會文化過程，其形式是各種文化在更大程度上的相互接觸和碰撞，其結果是多種文化的互動和混合。

提示：歷史上中國文化曾主動沖撞過別的文化：張謇出使西域、玄奘西行、鑒真東渡，在這些歷史上的文化使者不停跋涉的腳步中，中國文化不斷被帶到了西域，而中國文化也在交流中進步，不斷升華。在現(xiàn)代，當中國人喝著可口可樂感受圣誕節(jié)的同時，“老外”們也會樂于吃上一頓正宗的中國菜，會在中國菜市場內(nèi)討價還價，他們會在過年時吃著餃子欣賞京劇，還會逛逛元宵節(jié)的燈會并猜上幾條謎語。文化之間的交流是互動的、雙向的，甚至是多向的，在接觸中相互審視，互取所需。

6、問題探討

問：有人認為隨著麥當勞、肯德基、必勝客等外國飲食文化的進入，傳統(tǒng)中國餐飲文化將越來越難以固守陣地，你同意這樣的說法嗎？

明確：西式快餐遍布中國的大中城市，這是一個顯然的事實，但是由此斷言中國文化的M話乃至危言聳聽地認為殖民主義卷土沖來，只不過是一種情緒的宣泄，并沒有多少經(jīng)驗的根據(jù)。

中國的M既不同于傳統(tǒng)的中國飲食文化，也不同于西方的原形。

我們接納、融合西方的真正態(tài)度應該是什么？取其精華，去其糟粕。馮驥才的話給了我們很好的啟迪。

7、出示課件（融合）

2005年12月19日，麥與北京2008年奧運會組合：在具東方特色的扇面上繪制出M的黃金雙拱以及2008年奧運會會徽。麥當勞事務觀官羅凱睿表示，希望通過多種富有創(chuàng)造性的設計把麥當勞及中國文化結合在一起。（學生可以搜索）

活動體驗：

8、設想你是中國特色文化的推廣者，你打算將哪些中國或者本地特色文化推向世界？

提示：服飾文化中國武術書法藝術

飲食文化鳳凰臭豆腐干、水蜜桃、雙山綠色食品、梅花糕、拖爐餅等）

中國京劇草編制品茶文化河陽山民歌

9、課后作業(yè)：對肯德基作調(diào)查

調(diào)查內(nèi)容括：主要食品、客流量、主要消費者、服務態(tài)度、顧客就餐表現(xiàn)

中國與西方的文化資源 （蘇教版）

一名優(yōu)秀的教師在教學時都會提前最好準備，作為高中教師準備好教案是必不可少的一步。教案可以讓學生們能夠在上課時充分理解所教內(nèi)容，幫助授課經(jīng)驗少的高中教師教學。高中教案的內(nèi)容具體要怎樣寫呢？下面是小編為大家整理的“中國與西方的文化資源 （蘇教版）”，僅供參考，希望能為您提供參考！

【教學目標】

1、學生能夠通過問題探討，認識文明對話的內(nèi)涵及其意義。

2、能為較長的學術文章提煉關鍵詞語，寫出內(nèi)容提要。

3、認識各種常見議論文在表達方式、語言使用和整體風格上的不同特點。

4、了解、運用常用的論證方法。

【課時安排】兩課時

【教學過程】

一、介紹作者：

陳炎，1982年畢業(yè)于山東大學中文系。1987年，2000年分別獲山東大學碩士和博士學位，師從周來祥和曾繁仁教授，現(xiàn)為山東大學文學與新聞傳播學院院長，文藝學專業(yè)美學方向博士生指導教師；并兼任文藝美學研究中心副主任，《文史哲》雜志主編；主要從事文藝學專業(yè)、美學方向的教學、科研和編輯工作，兼及中國傳統(tǒng)文化的理論探討。為中國美學學會理事、山東省美學學會常務理事。出版《積淀與突破》、《陳炎自選集》、《反理性思潮的反思——現(xiàn)代西方哲學美學述評》、《多維視野中的儒家文化》等學術專著多部。由于上述研究，陳炎教授曾獲“教育部第三屆人文社會科學優(yōu)秀成果一等獎”（2003年）、“山東省社會科學優(yōu)秀成果一等獎”（1994年）、“山東省教委社會科學優(yōu)秀成果一等獎”（1994年）、“跨世紀文學評論一等獎”、“劉勰文學評論獎”等多項獎勵和“教育部第四屆全國高校青年教師獎”（2002年）、“山東省專業(yè)技術拔尖人才”等榮譽稱號，享受國務院頒發(fā)的“社會科學突出貢獻者津貼”?，F(xiàn)為山東大學文學與新聞傳播學院院長，教育部人文社會科學重點研究基地文藝美學研究中心副主任，文藝學專業(yè)博士生導師，《文史哲》雜志主編。

二、解題：

《中國與西方的文化資源》是一篇文化批評論文。文章的題目是論題，就是揭示論述的范圍。如果將它補全了，就是從中西方不同的文化資源的角度看兩種文化的短長，以及由此應該采取的正確態(tài)度。

三、學生自讀課文，并用一句話概括每一小節(jié)的內(nèi)容：

四、師生討論歸納：

1、從文化結構上，也就是從根本觀念上，對中西兩種文化進行考察。

2、談感性生命的極度表現(xiàn)。

3、西方文化這種對于感性世界和理性世界兩極的極端追求所帶來的負面影響。

4、中國文化由于其根本觀念形成了傳統(tǒng)體育與科學均不發(fā)達的局面。

5、中國文化，導致其藝術與工藝特別發(fā)達。

6、中國文化的體育與科學受到藝術與工藝的制約，帶有藝術化和工藝化的影子，顯現(xiàn)出中國與西方文化各有短長。

7、對待西方文化應有的態(tài)度。

8、中華傳統(tǒng)文化現(xiàn)在的社會功能和意義。

五、編寫結構提綱：

第一段：（1節(jié)）中國與西方文化資源的根本差異（總說，正面）

感性－體育

西方（兩極最發(fā)達）

理性－科學

中國（感性與理性相互交融）感性與理性兩極均不發(fā)達

第二段：（2－6節(jié)）中國與西方文化的優(yōu)劣短長（分論）

西方：感性文化的極度表現(xiàn)（體育）－感性生命的生機

理性文化的極度表現(xiàn)（科學）－理性生命的強大力量

藝術－科學化（模仿說）體育化（宣泄說）－失去審美情感的魅力

中國：感性生命（體育）－知足、容忍（蔑視競爭、壓抑冒險）－氣功、太極（藝術化）

理性生命（科學）－知行合一－（只注重實踐、忽視思辨）-沒有理論體系（工藝化）

藝術和工藝特別發(fā)達文學工藝

第三段：（7節(jié)）對待西方文化應有的態(tài)度。（反面論證）（進一層）

第四段：（8節(jié)）中華傳統(tǒng)文化現(xiàn)在的社會功能和意義。（再進一層）

六、討論結構特征和論證方法以及語言特點。

1、遞進式結構

2、對比論證和舉例論證法

對比把握住相應的范疇進行比較，顯得條理分明。

舉例有代表性，表述點到為止，比較概括。

3、語言：㈠干凈利落，用詞造句注意把握分寸。

㈡筆鋒帶感情。如：用“邯鄲學步”諷刺全盤西化。

七、問題探討：

《東方和西方的科學》與《中國與西方的文化資源》分別從不同領域論述了文明對話的意義，兩篇文章有那些異同？

明：同：結論大致相同，兩種文化應該取長補短，共同發(fā)展。

都采用了對比論證的方法。

異：《東方和西方的科學》是以歷史考察探究兩種文化的關系正反對比揭露錯誤認識和偏見的失誤所在。

《中國與西方的文化資源》著眼于現(xiàn)狀的分析，兩兩比較，從文化結構到具體領域比出兩者的差異短長。

八、布置作業(yè)：

完成《評估》上的作業(yè)。