高中新中國的成立教案

麥當(dāng)勞中的中國文化表達教案。

老師會對課本中的主要教學(xué)內(nèi)容整理到教案課件中，大家在認真寫教案課件了。只有制定教案課件工作計劃，可以更好完成工作任務(wù)！你們了解多少教案課件范文呢？下面是由小編為大家整理的“麥當(dāng)勞中的中國文化表達教案”，供您參考，希望能夠幫助到大家。

擴展閱讀

《麥當(dāng)勞中的中國文化表達》學(xué)案

《麥當(dāng)勞中的中國文化表達》學(xué)案
文本導(dǎo)學(xué)
【目標(biāo)引領(lǐng)】
一、基礎(chǔ)目標(biāo)
1．理解全球化、本土化、復(fù)興等概念的內(nèi)涵。
2．掌握詞語：快捷、涉足、烹飪、克隆等。
3．了解麥當(dāng)勞是被地方化了的、中國版的美國文化的一個代表。
二、發(fā)展目標(biāo)
1．了解文化的互動造成不同地域、文化背景下的受眾對文化內(nèi)涵理解的差異。
2．理解文化在全球化背景下的本土化傳播策略的運用與選擇。
3．明白文化的本土化的同時也是文化的全球化的過程。
【過程記錄】
一、預(yù)習(xí)
1．識記詞義
全球化:指世界上各種文化更加廣泛、更加頻繁、更加激烈、更加深入地相互接觸和沖撞，并且是多向的、多層次的互動和吸納。
快捷:速度快；行動敏捷。
本土化：繼承本國、本民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。
涉足；指進入某種環(huán)境或生活范圍。
復(fù)興：衰落后再興盛起來。
克隆：原意是小樹枝，引申意為無性繁殖。日常用語中常用“克隆”形容人具有相同的外貌或一樣的行為。
2．預(yù)習(xí)過程中感到不理解的問題：
二、學(xué)習(xí)
1．中國人和美國人對麥當(dāng)勞的看法有何不同？這表明了什么？
2．麥當(dāng)勞在進入中國市場采取了哪些應(yīng)對措施？
3．麥當(dāng)勞地方化過程給我們以何啟示？
4．如何正確認識在全球化中的文化沖撞？
三、質(zhì)疑
1．思考：全球化背景下的文化的變遷過程，即在文化沖撞中的本土文化、外來文化與全球化的關(guān)系？
2．通過學(xué)習(xí)你還有哪些疑問，記下來認真思考，與同學(xué)、老師討論交流。
四、訓(xùn)練
（一）知識識記
1．解釋下列概念。
全球化
本土化　
克隆
2．下列標(biāo)點符號使用有誤的一項是（）
A.而麥當(dāng)勞所宣揚的企業(yè)哲學(xué)，即質(zhì)量，服務(wù)，潔凈和價格，則又是中國政府倡導(dǎo)的企業(yè)現(xiàn)代化努力方向的典范之一。
B.低收入者的偶爾光顧，不會因此露窮；而高收入者的經(jīng)常涉足，也難于因此顯富。
C.麥當(dāng)勞店堂里宜人的溫控環(huán)境和悅耳的輕音樂，使不少中國顧客把麥當(dāng)勞作為閑聊、會友、親朋團聚、舉行個人或家庭慶典儀式甚至某些學(xué)者讀書寫作的好地方。
D.讓一些店員充當(dāng)“麥當(dāng)勞阿姨”或“麥當(dāng)勞叔叔”的角色，專門接待兒童顧客，與他們建立密切的關(guān)系，是北京麥當(dāng)勞的一個重要營銷策略。
（二）佳句品讀
文句：　

理由：

（三）文段理解
本文是節(jié)選，有所改動。請閱讀下列的部分原文，完成1～4題。
全球化與本土化是近年來人類學(xué)研究的熱門話題。由華琛主持的“麥當(dāng)勞在東亞”的研究，就是這一熱門話題的一例。根據(jù)上述研究，華琛編著了題為《金雙拱門東進：麥當(dāng)勞在東亞》一書。美國加州大學(xué)人類學(xué)系閻云翔的《麥當(dāng)勞在北京：美國文化的地方化》的論文便是該書的第一章。論文講述了麥當(dāng)勞的經(jīng)營管理者及其員工是如何在互動中將這一原本“地道”的美國飲食文化賦予了中國文化的意義。北京的麥當(dāng)勞成為被地方化的、中國版的美國文化的一個代表。
作為美國便捷快餐店象征的麥當(dāng)勞，在其北京的許多顧客眼里是悠閑消遣的好場所。被美國大眾視為出售廉價餐食的麥當(dāng)勞，在北京則成為正在形成的中產(chǎn)階級群體常?？梢跃筒偷牡胤?，而對收入不高的大多數(shù)中國人來說只是偶爾可以光顧。對中國老百姓來說，麥當(dāng)勞作為美國文化的符號意義比它作為快餐符號意義更為重要。麥當(dāng)勞也同時成為中國百姓心目中的“現(xiàn)代化幸福生活”的象征之一。很多顧客把在麥當(dāng)勞吃東西看成是很有意義的一種飲食和文化經(jīng)驗。對那些有著高收入并希望多接觸外邊世界的年輕的中國人來說，光顧麥當(dāng)勞成為他們新生活的方式的一部分，同時也是他們參與跨國文化體系的一個途徑。中國人在接受麥當(dāng)勞快餐的同時，也逐步接受伴隨而來的外國餐桌行為文化。
麥當(dāng)勞在北京的經(jīng)營管理者雖然在飲食品種、服務(wù)和管理上仍保持其美國式，但為了擴大營銷，他們加促適應(yīng)中國文化環(huán)境。他們努力在中國百姓面前把北京麥當(dāng)勞塑造成中國的麥當(dāng)勞公司，即地方企業(yè)的形象。如積極參與社區(qū)活動，與學(xué)校和地方建立特殊聯(lián)系等等。
總之，在中國消費者、麥當(dāng)勞的經(jīng)營管理者和店員的互動中，北京麥當(dāng)勞成為具有中國文化特色的“美國文化”。
其實，麥當(dāng)勞地方化過程，何嘗不是人類歷史上和現(xiàn)實社會生活中經(jīng)常發(fā)生或正在發(fā)生的社會文化變遷過程中的重要內(nèi)容之一。
“全球化”是九十年代最時髦的詞之一，指的是一種社會文化過程，是指世界上各種文化更加廣泛、更加頻繁、更加激烈、更加深入地相互撞觸和沖撞，并且是多向的、多層次的文化互動和吸納。人類不同文化的接觸和互動與人類社會有著同樣長的歷史。八十年代以來，經(jīng)濟全球化的迅猛趨勢和現(xiàn)代信息技術(shù)的飛速發(fā)展，使不同文化的沖撞和互動達到了空前的規(guī)模。文化沖撞所引起的變動從來就不是單向的。文化沖撞中，并非有哪一個是完全被動的。由此可見，“全盤西化”之說，不論對反對者或者提倡者來說，都是一種虛幻的東西。作為生物體的人，或許在不久的將來可以被克隆，但作為人創(chuàng)造的文化則永遠是不可能被克隆的。
1．對下列概念的理解不正確的一項是（）
A.“本土化”就是“地方化”。
B.“中國版”與“具有中國文化特色”相同。
C.“全球化”也就是“全盤西化”。
D.“美國式”即“美國文化”。
2．對劃線句子的理解正確的一項是（）
A.中國老百姓把在麥當(dāng)勞吃東西看成是很有意義的一種飲食和文化經(jīng)驗。
B.中國老百姓在接受麥當(dāng)勞快餐的同時，也逐步接受伴隨而來的美國文化。
C.中國老百姓把麥當(dāng)勞看作快餐的標(biāo)志，更看作美國文化的標(biāo)志。
D.在麥當(dāng)勞，中國老百姓認為美國文化比快餐更重要。
3．下列不屬于“麥當(dāng)勞地方化的過程”的內(nèi)容一項是（）
A.北京的許多顧客把麥當(dāng)勞當(dāng)作悠閑消遣的好場所。
B.北京的麥當(dāng)勞成為中產(chǎn)階級群體常常出入的地方。
C.很多顧客把在麥當(dāng)勞吃東西看成是很有意義的一種飲食和文化經(jīng)驗。
D.麥當(dāng)勞在北京的經(jīng)營管理者在飲食品種、服務(wù)和管理上保持美國文化特色。
4．下面對本文的理解，符合文意的一項是（）
A.“全球化”是九十年代最時髦的詞之一，也是一種新生事物。
B.為了擴大營銷，麥當(dāng)勞的經(jīng)營管理者完全被動地適應(yīng)中國文化環(huán)境。
C.高收入的年輕的中國人通過麥當(dāng)勞參與跨國文化體系。
D.“全盤西化”從來就不是，也不可能是一個事實，沒有一個人可以找到這樣一個歷史事實。
【收獲整理】
課文內(nèi)容
及其理解中心內(nèi)容
理解或評價
文章風(fēng)格
寫作特色
【拓展遷移】
閱讀下文，回答1—4小題。
1959年，英國科學(xué)家和文學(xué)家CP斯諾在《兩種文化》一書中將人類文化和承載者歸結(jié)為兩類：第一類以人文學(xué)家為代表，主要包括作家和社會學(xué)家；另外一類則以科學(xué)家為代表，主要是指從事科學(xué)研究的人。根據(jù)當(dāng)時人文科學(xué)與技術(shù)科學(xué)相疏離甚至相互排斥的狀況，他鮮明地指出“在人文學(xué)家和科學(xué)家——主要是物理學(xué)家——之間的沖突是存在的”。在對自己“兩種文化”觀進行了“再次審視”和思索之后，1961年，CP斯諾又提出了“第三種文化”的概念，并且樂觀地預(yù)言“這種文化將在人文學(xué)者和科學(xué)家之間架起一座橋梁”，而且“人文學(xué)者會主動地與科學(xué)家溝通”。CP斯諾以博大的氣勢宣稱，“第三種文化”不僅立足于科學(xué)革命，而且要“超越科學(xué)革命”！
和斯諾的預(yù)言相反，在“第三種文化”的發(fā)展中，人文學(xué)者并沒有“主動地與科學(xué)家溝通”，相反，倒是一大批自然學(xué)家一馬當(dāng)先，勇敢地擔(dān)負起了這種責(zé)任，他們繞過了新聞媒體，盡力以一般文化人所能接受的觀點來解釋深奧的科學(xué)理論和科技成果，顯示了科學(xué)家關(guān)注人類、服務(wù)社會的良知和熱情。普利高津、霍金、馬古利斯等一大批站在自然科學(xué)前沿的大師們以他們敏銳的創(chuàng)造力、豐富的想象力和扎實的文學(xué)功底把他們的最新研究成果以平白如話的語言介紹給平民百姓，使他們能在有限的時間內(nèi)，憑借有限的知識基礎(chǔ)，最大限度的了解當(dāng)代科技前沿的發(fā)展概況。
“第三種文化”所敘述的都是當(dāng)今科技領(lǐng)域最前沿的理論和發(fā)現(xiàn)，從這個意義上講，“第三種文化”又被稱為“高級科普圖書”。與傳統(tǒng)意義上的科普作品不同，“第三種文化”不滿足于科學(xué)現(xiàn)象的描述和解釋，它更側(cè)重于思維方式和方法的揭示，更關(guān)注科學(xué)思想的啟蒙和科學(xué)精神的張揚、揭示。如英國著名物理學(xué)家RogerPenrose指出的，科學(xué)真理“蘊涵著美、真實和一種使之具有啟示力量的自明品質(zhì)”。阿熱在《可怕的對稱》中曾引用A布勒的打油詩來解釋時間的相對性：妙齡少女叫月亮/腳步輕盈快勝光/“愛氏”幽徑匆匆闖/今朝才辭夫君去/昨夜歸來會情郎。
當(dāng)然，按照愛因斯坦的相對論，在離開之前返回是不可能的，充其量也只能像光子一樣，返回時間和出發(fā)時的時間是一樣的。但這滑稽荒誕的描述，卻給人留下了深刻的印象，引起人無限的遐想。諸如此類的情形，在“第三種文化”中俯拾皆是，這是“第三種文化”引起強烈共鳴的重要原因。
要最大限度地發(fā)揮科學(xué)技術(shù)在推動社會持續(xù)、全面進步中的力量，必須首先實現(xiàn)“人的科學(xué)化”，這是“第三種文化”得以產(chǎn)生的社會基礎(chǔ)和歷史背景。
1．下列對第一段中“超越科學(xué)革命”一語的理解，正確的一項是：（）
A.關(guān)注科學(xué)思想的啟蒙和科學(xué)精神的張揚，揭示思維方式和方法，揭示科學(xué)真理和使之具有啟示力量的自明品質(zhì)。
B.科學(xué)家以他們敏銳的創(chuàng)造力、豐富的想象力和扎實的文學(xué)功底把他們的最新研究成果以平實的語言介紹給公眾。
C.科學(xué)家提出問題和解決問題的方式，是批評家、哲學(xué)家和歷史學(xué)家們力所難及的。
D.能夠在科學(xué)和文學(xué)之間架起一座橋梁，最大限度地發(fā)揮科學(xué)技術(shù)在推動社會持續(xù)、全面進步中的力量。
2．下列不屬于“第三種文化”特點的一項是：（）
A.語言通俗淺顯B.注重作品的文學(xué)性
C.人文學(xué)者主動與科學(xué)家溝通D.介紹科學(xué)領(lǐng)域最前沿的成果
3．下列表述不合乎文意的一項是：（）
A.三種文化把物理學(xué)家和人文學(xué)家聯(lián)系在一起了。
B.CP斯諾的“人文學(xué)者會主動地與科學(xué)家溝通”的預(yù)言目前未能實現(xiàn)。
C.用滑稽荒誕的描述讓人留下深刻的印象，引起人們無限的遐想，這是“第三種文化”引起強烈共鳴的重要原因。
D.“第三種文化”實際上就是傳統(tǒng)的科普作品，或者稱作“高級科普圖書”。
4．根據(jù)原文所提供的信息，以下推斷不正確的一項是：（）
A.藝術(shù)的美和科學(xué)的美不會繼續(xù)是“井水不犯河水”了。
B.哲學(xué)家、科學(xué)家、文學(xué)家不再拘泥于傳統(tǒng)角色的區(qū)分了。
C.人文科學(xué)與自然科學(xué)有機地結(jié)合，將是許多學(xué)者的治學(xué)思想。
D.目前很多理工院校創(chuàng)建人文學(xué)院，CP斯諾的預(yù)言正在實現(xiàn)
【資料鏈接】
麥當(dāng)勞公司總部座落在美國伊利諾斯州OakBrook，是擁有數(shù)十億美元資產(chǎn)的國際性公司。麥當(dāng)勞是全球規(guī)模最大、最著名的快餐集團，從1955年創(chuàng)始人雷克洛克在美國伊利諾斯州開設(shè)第一家餐廳至今，它在全世界的120多個國家和地區(qū)已開設(shè)了三萬多家餐廳，現(xiàn)在仍以快速的趨勢迅猛發(fā)展。
“麥當(dāng)勞不僅僅是一家餐廳”這句話精確地涵概了麥當(dāng)勞集團的經(jīng)營理念。在全球麥當(dāng)勞的整體制度體系中，麥當(dāng)勞餐廳的營運是很重要的一環(huán)，因為麥當(dāng)勞的經(jīng)營理念和歡樂、美味是通過餐廳的人員傳遞給顧客的。
然而餐廳并不是麥當(dāng)勞這一世界品牌的全部，它只是冰山的一角，因為在它的后面有全面的、完善的、強大的支援系統(tǒng)全面配合，已達到質(zhì)與量的有效保證，而這強大系統(tǒng)的支援當(dāng)中包括：擁有先進技術(shù)和管理的食品加工制造供應(yīng)商、包裝供應(yīng)商及分銷商等采購網(wǎng)路、完善健全的人力資源管理和培訓(xùn)系統(tǒng)、世界各地的管理層、運銷系統(tǒng)、開發(fā)建筑、市場推廣、準(zhǔn)確快速的財務(wù)統(tǒng)計及分析……每一個部門各盡職能，精益求精，發(fā)揮團隊合作，致力于達到麥當(dāng)勞”百分百顧客滿意”的目標(biāo)。

答案
麥當(dāng)勞中的中國文化表達
二、學(xué)習(xí)
1．美國人看麥當(dāng)勞是快捷、廉價；中國人把麥當(dāng)勞當(dāng)作悠閑消遣的好場所。對于中國人來說，麥當(dāng)勞作為美國文化的符號意義比它作為快餐的符號意義更明顯。
2．他們努力適應(yīng)中國文化環(huán)境，不僅絕大多數(shù)員工是中國人，而且制作的食品的原材料大部分也是產(chǎn)自本地，積極主動參與社區(qū)活動，設(shè)有“情人角”的區(qū)域，設(shè)有“兒童樂園”的專門區(qū)域，營造中國式家庭氛圍。
3．要想全球化首先得本土化，本土化與全球化是相通的而不是對立的。
4．文化沖撞所引起的變動不是單向的也沒有哪一個文化是完全被動。
三、質(zhì)疑
繼承本土文化的同時，吸收外來文化，實現(xiàn)本土的全球化。
四、訓(xùn)練
（一）知識識記
1．全球化（指世界上各種文化更加廣泛、更加頻繁、更加激烈、更加深入地相互接觸和沖撞，并且是多向的、多層次的互動和吸納）本土化（繼承本國、本民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化）
克?。ㄔ馐切渲?，引申意為無性繁殖。日常用語中常用“克隆”形容人具有相同的外貌或一樣的行為。）
2．A．第2和第3個逗號改為頓號。
（二）文句：“全球化”是20世紀90年代最時髦的詞之一?！叭蚧敝傅囊环N社會文化過程。它不是和種口號、一種主張或者一種信仰。它指的是世界上各種文化更加廣泛、更加頻繁、更加激烈、更加深入地相互接觸和沖撞，并且是多向的、多層次的互動和吸納。
理由：“全球化”是社會文化過程，其活動形式是各種文化在更大程度上的相互接觸和碰撞，其結(jié)果是多種文化的互動和混合。即把文化交流、文明對話與全球化的理論相聯(lián)系。
（三）文段理解
1．C。理解錯誤。2．C。兩者比較，是遞進關(guān)系。3．D。錯在“保持美國文化特色”。
4．D。A錯在“新生事物”。B錯在“被動”。C范圍縮小。
收獲整理
課文內(nèi)容
及其理解中心內(nèi)容文章著眼于說明文化交流是雙向的，是相互滲透、相互影響、相互融合的；這樣的過程常常是不自覺的，自然而然的。
理解或評價麥當(dāng)勞作為美國的連鎖快餐店，無形中具有了某種政治文化意義，人們視其為代表了美國的國家形象，同時，能夠在麥當(dāng)勞用餐被視為中產(chǎn)階級的生活方式特征之一。它的品牌內(nèi)涵中包含了其產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品市場定位、品牌文化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及品質(zhì)保障機制、品牌形象推廣、特許經(jīng)營的市場擴張模式等。來到中國以后，為了適應(yīng)中國民眾的消費水平、飲食習(xí)慣，在自我形象上作了些改變，增加了親和力，也就是所謂本土化。中國顧客在麥當(dāng)勞就餐中領(lǐng)略了美國文化——廣義的說，就是西方文化，改變了自己的某些不良習(xí)慣，說明了文化交流常常是無形的、自然而然的，也是雙向的，相互滲透的。
文章風(fēng)格
寫作特色文章是一篇人類學(xué)的田野筆記，或者說是文化隨筆。文章由事及理，把問題上升到理論高度來認識。文章從生活中的一些具體場景出發(fā)，觀察各種人對于同一對象的態(tài)度，從而據(jù)此剖析一個民族帶有某些共同性的心理特征，發(fā)現(xiàn)因外來文明引起的微妙的變化，說明文化交流的形式、方法、途徑的多樣性，影響的深遠性，把一個比較深奧的問題說得明白易懂。
【拓展遷移】
1．A。要抓住概念的內(nèi)涵進行選擇。2．C。,C項與第二段的第一句相矛盾。3．D。D項與“與傳統(tǒng)意義上的科普作品不同”相矛盾。4．D。D項項屬于無中生有。
,C項與第二段的第一句相矛盾。3．D。D項與“與傳統(tǒng)意義上的科普作品不同”相矛盾。4．D。D項項屬于無中生有。

《麥當(dāng)勞中的中國文化表達》教學(xué)設(shè)計

經(jīng)驗告訴我們，成功是留給有準(zhǔn)備的人。高中教師要準(zhǔn)備好教案，這是高中教師需要精心準(zhǔn)備的。教案可以讓學(xué)生們有一個良好的課堂環(huán)境，幫助高中教師更好的完成實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。那么一篇好的高中教案要怎么才能寫好呢？下面是小編幫大家編輯的《《麥當(dāng)勞中的中國文化表達》教學(xué)設(shè)計》，希望能對您有所幫助，請收藏。

《麥當(dāng)勞中的中國文化表達》教學(xué)設(shè)計

1、導(dǎo)入新課

中國的四大發(fā)明對世界文明的影響推動是舉世公認的，也值得我們自豪，同樣，中國的飲食文化也響譽全球。

隨著中國改革開放進程的進一步深入，我們也欣喜地看到一些境外的文明、文化形式在中國大地受到喜愛、歡迎。比如街舞、迪士科、酒吧、咖啡屋等等，而麥當(dāng)勞、肯德基就是其中融入中國飲食文化的一種外來飲食文化形式。這就是文明、文化的全球化。那么這種飲食文化入境后發(fā)展情況如何，讓我們走進《麥當(dāng)勞中的中國文化表達》，一起來對這一飲食文化的碰撞融合現(xiàn)象作一解讀。

2、(1)出示課件：麥當(dāng)勞廣告短片作導(dǎo)語

這三則廣告中分為兩組可以看見什么中國文化元素？

那么我們首先來了解一下麥當(dāng)勞。

(2)多媒體出示麥簡介

麥當(dāng)勞，全球最有價值的品牌之一。自1955年由創(chuàng)始人雷克洛克在美國伊力諾洲成立公司以來，以金色拱門下的美味漢堡和親切的服務(wù)，立刻受到各界人士的歡迎，現(xiàn)在麥當(dāng)勞公司餐廳每天都在為全世界4700萬以上的顧客提供優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和服務(wù)。今天，麥當(dāng)勞在全世界119個國家和地區(qū)擁有超過30000家餐廳，全球營業(yè)額達104.9億美元。

3、出示教學(xué)目標(biāo)

（1）解麥當(dāng)勞文化的意義。

（2）了解“全球化”和文化沖撞的特點。

（3）學(xué)會辨證地接受文章的觀點。

4、過渡

麥當(dāng)勞對大家來說不是一個陌生的詞匯，鋪天蓋地的廣告讓我們早已熟悉了它。作為一種美國快餐食品品牌，麥有其鮮明的特征：快捷、價廉、被大眾接受。麥當(dāng)勞以其獨特的成功商業(yè)模式獲得了世界餐飲第一的地位。

5、文本解讀

A.1、（1）麥當(dāng)勞作為一種快餐食品，為什么能在中國扎下根，深受中國百姓喜愛？(麥當(dāng)勞為了在中國拓展市場作了哪些努力？)

（2）哪些有變動，哪些保持原樣？

（3）說明什么問題？

明確：
（1）溫馨的就餐環(huán)境，優(yōu)良的服務(wù)

使中國人民接受了新的行為舉止

中國人心中的麥和麥的企業(yè)哲學(xué)

（2）變化的是：～營銷策略、（營造中國式麥當(dāng)勞、地方企業(yè)）、中國特色

塑造地方企業(yè)的形象

設(shè)置情人角和“兒童樂園”

營造中國式家庭氣氛（由于員工大多數(shù)是中國人，制作食品的原材料大部分來自本地，積極主動參與社區(qū)活動，與地方學(xué)校和街道組織建立特殊關(guān)系，派員工幫助交警維持交通秩序，每天早晨還升中國國旗。）

不變～飲食品種、服務(wù)、管理模式

（3）表明：麥當(dāng)勞的經(jīng)營者主動融入中國飲食文化的積極態(tài)度，這些改變說明，外境文明文化融入另一種文明文化時的本土文化過程，也是一種積極姿態(tài)的表現(xiàn)。

文化交流都有一個本土化的過程，也是一個全球化的過程。

B.如何理解“文化沖撞所引起的變化從來就不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪一個文化是完全被動的”？

（1）文化的交流過程是雙方的交流與融合。

麥當(dāng)勞在中國的銷售過程中，更多的考慮了中國消費者的習(xí)慣。

到了中國以后逐漸地地方化了，M的地方化的過程，實際上是人類歷史上和現(xiàn)實社會活動中經(jīng)常發(fā)生或正在發(fā)生的社會變遷過程中的重要內(nèi)容之一，這用我們書本的一個詞，叫做全球化。這兩者是互相影響，互相促進的。

全球化：是社會文化過程，其形式是各種文化在更大程度上的相互接觸和碰撞，其結(jié)果是多種文化的互動和混合。

提示：歷史上中國文化曾主動沖撞過別的文化：張謇出使西域、玄奘西行、鑒真東渡，在這些歷史上的文化使者不停跋涉的腳步中，中國文化不斷被帶到了西域，而中國文化也在交流中進步，不斷升華。在現(xiàn)代，當(dāng)中國人喝著可口可樂感受圣誕節(jié)的同時，“老外”們也會樂于吃上一頓正宗的中國菜，會在中國菜市場內(nèi)討價還價，他們會在過年時吃著餃子欣賞京劇，還會逛逛元宵節(jié)的燈會并猜上幾條謎語。文化之間的交流是互動的、雙向的，甚至是多向的，在接觸中相互審視，互取所需。

6、問題探討

問：有人認為隨著麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等外國飲食文化的進入，傳統(tǒng)中國餐飲文化將越來越難以固守陣地，你同意這樣的說法嗎？

明確：西式快餐遍布中國的大中城市，這是一個顯然的事實，但是由此斷言中國文化的M話乃至危言聳聽地認為殖民主義卷土沖來，只不過是一種情緒的宣泄，并沒有多少經(jīng)驗的根據(jù)。

中國的M既不同于傳統(tǒng)的中國飲食文化，也不同于西方的原形。

我們接納、融合西方的真正態(tài)度應(yīng)該是什么？取其精華，去其糟粕。馮驥才的話給了我們很好的啟迪。

7、出示課件（融合）

2005年12月19日，麥與北京2008年奧運會組合：在具東方特色的扇面上繪制出M的黃金雙拱以及2008年奧運會會徽。麥當(dāng)勞事務(wù)觀官羅凱睿表示，希望通過多種富有創(chuàng)造性的設(shè)計把麥當(dāng)勞及中國文化結(jié)合在一起。（學(xué)生可以搜索）

活動體驗：

8、設(shè)想你是中國特色文化的推廣者，你打算將哪些中國或者本地特色文化推向世界？

提示：服飾文化中國武術(shù)書法藝術(shù)

飲食文化鳳凰臭豆腐干、水蜜桃、雙山綠色食品、梅花糕、拖爐餅等）

中國京劇草編制品茶文化河陽山民歌

9、課后作業(yè)：對肯德基作調(diào)查

調(diào)查內(nèi)容括：主要食品、客流量、主要消費者、服務(wù)態(tài)度、顧客就餐表現(xiàn)

麥當(dāng)勞中的中國文化表達（之一） （蘇教版）

【教學(xué)目標(biāo)】

1、了解麥當(dāng)勞文化的意義。

2、理解“全球化”的內(nèi)涵以及傳統(tǒng)文化的復(fù)興與“全球化”過程。

3、了解文化沖撞的特點。

【教學(xué)重點、難點】全球化概念及文化沖撞的雙向性。

【教學(xué)手段】多媒體課件

【教學(xué)方法】問題探討、合作探究。

【教學(xué)時間】1課時

【教學(xué)內(nèi)容和步驟】

1、導(dǎo)入新課：

中國的四大發(fā)明對世界文明的影響推動是舉世公認的，也值得我們自豪，同樣，中國的飲食文化也響譽全球。

隨著中國改革開放進程的進一步深入，我們也欣喜地看到一些境外的文明、文化形式在中國大地受到喜愛、歡迎。比如街舞、迪士科、酒吧、咖啡屋等等，而麥當(dāng)勞、肯德基就是其中融入中國飲食文化的一種外來飲食文化形式。這就是文明、文化的全球化。那么這種飲食文化入境后發(fā)展情況如何，讓我們走進《麥當(dāng)勞中的中國文化表達》，一起來對這一飲食文化的碰撞融合現(xiàn)象作一解讀。

2、出示課件：麥當(dāng)勞廣告短片作導(dǎo)語多媒體出示麥簡介

麥當(dāng)勞，全球最有價值的品牌之一。自1955年由創(chuàng)始人雷?克洛克在美國伊力諾洲成立公司以來，以金色拱門下的美味漢堡和親切的服務(wù)，立刻受到各界人士的歡迎，現(xiàn)在麥當(dāng)勞公司餐廳每天都在為全世界4700萬以上的顧客提供優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和服務(wù)。今天，麥當(dāng)勞在全世界119個國家和地區(qū)擁有超過30000家餐廳，全球營業(yè)額達104.9億美元。

教師：雖然東臺還未曾出現(xiàn)麥當(dāng)勞，但它對大家而言，依然不是一個陌生的詞匯，鋪天蓋地的廣告讓我們早已熟悉了它。作為一種美國快餐食品品牌，麥有其鮮明的特征：快捷、價廉、被大眾接受。麥當(dāng)勞以其獨特的成功商業(yè)模式獲得了世界餐飲第一的地位

3、問題探討：

①麥當(dāng)勞作為一種快餐食品，為什么能在中國扎下根，深受中國百姓喜愛？

②麥當(dāng)勞在拓展中國市場所作的努力中，哪些有變動，哪些保持原樣？

③全球化的概念是什么？

④如何理解“文化沖撞所引起的變化從來就不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪一個文化是完全被動的”？

教師：中國人民奉行民以食為天，在飲食方面講究色香味具全。相對保守的中國百姓何以會接受相對單一的速食食品的呢？

①問題探討1：麥當(dāng)勞作為一種快餐食品，為什么能在中國扎下根，深受中國百姓喜愛？

提示：平等民主

溫馨的就餐環(huán)境，優(yōu)良的服務(wù)

使中國人民接受了新的行為舉止

中國人心中的麥和麥的企業(yè)哲學(xué)

教師：作為一個企業(yè)，為了自己的生存和發(fā)展，勢必要采取一定的措施，為了開拓中國市場，麥作了哪些努力？

提示：塑造地方企業(yè)的形象

設(shè)置情人角和“兒童樂園”

營造中國式家庭氣氛（由于員工大多數(shù)是中國人，制作食品的原材料大部分來自本地，積極主動參與社區(qū)活動，與地方學(xué)校和街道組織建立特殊關(guān)系，派員工幫助交警維持交通秩序，每天早晨還升中國國旗。）

②問：麥當(dāng)勞為了在中國拓展市場所作的努力中，哪些有變動，哪些保持原樣？說明什么問題？

提示：不變～飲食品種、服務(wù)、管理模式

變　～營銷策略、（營造中國式麥當(dāng)勞、地方企業(yè)）、中國特色

表明：麥當(dāng)勞的經(jīng)營者主動融入中國飲食文化的積極態(tài)度，這些改變說明，外境文明文化融入另一種文明文化時的本土文化過程，也是一種積極姿態(tài)的表現(xiàn)。

③教師：麥當(dāng)勞在中國的銷售過程中，更多的考慮了中國消費者的習(xí)慣。

到了中國以后逐漸地地方化了，M的地方化的過程，實際上是人類歷史上和現(xiàn)實社會活動中經(jīng)常發(fā)生或正在發(fā)生的社會變遷過程中的重要內(nèi)容之一，這用我們書本的一個詞，叫做全球化。這兩者是互相影響，互相促進的

全球化：是社會文化過程，其形式是各種文化在更大程度上的相互接觸和碰撞，其結(jié)果是多種文化的互動和混合。

④問：如何理解“文化沖撞所引起的變化從來就不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪一個文化是完全被動的”？

提示：歷史上中國文化曾主動沖撞過別的文化：張謇出使西域、玄奘西行、鑒真東渡，在這些歷史上的文化使者不停跋涉的腳步中，中國文化不斷被帶到了西域，而中國文化也在交流中進步，不斷升華。在現(xiàn)代，當(dāng)中國人喝著可口可樂感受圣誕節(jié)的同時，“老外”們也會樂于吃上一頓正宗的中國菜，會在中國菜市場內(nèi)討價還價，他們會在過年時吃著餃子欣賞京劇，還會逛逛元宵節(jié)的燈會并猜上幾條謎語。文化之間的交流是互動的、雙向的，甚至是多向的，在接觸中相互審視，互取所需。

4、問題探討

問：有人說我們現(xiàn)今的一代是由肯德基、M喂養(yǎng)大的一代，認為中國已經(jīng)開始M化，你認為對嗎？

明確：作為一種西式快餐，M確乎已經(jīng)遍布中國的大中城市，這是一個顯然的事實，但是由此斷言中國文化的M話乃至危言聳聽地認為殖民主義卷土沖來，只不過是一種情緒的宣泄，并沒有多少經(jīng)驗的根據(jù)。

因為在中國，所謂中國文化的M化是M的中國化同步發(fā)生的現(xiàn)象。在中國吃過M的人想必都知道，中國人并不是把M當(dāng)做一種速食快餐，他們常常拖家?guī)Э诨蛉宄扇旱脑谀莾哼叧赃吜模@種帶有獨特的中國文化特征的用餐方式必然使得M這種起源于西方的快餐中國化，結(jié)果是中國的M既不同于傳統(tǒng)的中國飲食文化，也不同于西方的原形。

同樣，中國的火藥、指南針、中國百姓常用的掃帚傳到西方也發(fā)生了變化。西方的汽車、西服傳到中國也被賦予了新的內(nèi)容。

教師：著名作家馮驥才出訪時，一次他出席法國人歡迎他的宴會。在這次宴會上，許多西方記者蜂擁而至，接二連三地向他提一些問題，其中一個記者問：“尊敬的馮先生，貴國改革開放，學(xué)習(xí)西方國家的東西，你們不擔(dān)心變成資本主義嗎？”馮驥才說：“不！人吃了豬肉不會變成豬，吃了牛肉也不會變成牛。”馮驥才的回答博得了眾人的喝彩和掌聲。

我們接納、融合西方的真正態(tài)度應(yīng)該是什么？取其精華，去其糟粕。馮驥才的話給了我們很好的啟迪。

5、出示課件：

2005年12月19日，麥與北京2008年奧運會組合：在具東方特色的扇面上繪制出M的黃金雙拱以及2008年奧運會會徽。麥當(dāng)勞事務(wù)觀官羅凱睿表示，希望通過多種富有創(chuàng)造性的設(shè)計把麥當(dāng)勞及中國文化結(jié)合在一起。

6、設(shè)想你是中國傳統(tǒng)文化的推廣者，你打算將哪些傳統(tǒng)文化推向世界？

提示：服飾文化中國武術(shù)書法藝術(shù)

飲食文化（東臺魚湯面、東臺臭豆腐干、湯圓、粽子、餃子等）

東臺發(fā)繡中國京劇草編制品茶文化

活動體驗：

7、設(shè)想你是中國某一傳統(tǒng)文化的推廣者，你打算怎樣將之推向世界？

麥當(dāng)勞中的中國文化表達（之二）

【教學(xué)目標(biāo)】

1、了解麥當(dāng)勞的中外文化意義。

2、理解“全球化”的內(nèi)涵以及傳統(tǒng)文化的復(fù)興與“全球化”過程。

3、了解文化沖撞的特點。

【教學(xué)重點】

1、理解文章的關(guān)鍵詞語和語句，培養(yǎng)學(xué)生的語感。

2、了解文化沖撞的特點。

【教學(xué)難點】

1、理解文章的關(guān)鍵詞語和語句，培養(yǎng)學(xué)生的語感。

2、理解“全球化”的內(nèi)涵以及傳統(tǒng)文化的復(fù)興與“全球化”過程。

【教學(xué)方法】閱讀討論法

【教學(xué)時數(shù)】一課時

【教學(xué)過程】

一、圖片導(dǎo)入

投影圖片，請同學(xué)們說出這是什么圖片，這樣設(shè)計有什么意義？

圖片說明：麥當(dāng)勞(中國)有限公司與北京奧組委,日前聯(lián)合發(fā)布了“麥當(dāng)勞與北京2008年奧運會組合標(biāo)志”。該公司首席市場推廣及公司事務(wù)官羅凱睿說,使用該組合標(biāo)志進行以奧運為主題的宣傳推廣活動,這個組合標(biāo)志中扇面形設(shè)計象征著東方文化向世界各地傳播，希望通過多種富有創(chuàng)造性的設(shè)計把麥當(dāng)勞及中國文化結(jié)合在一起，表明麥當(dāng)勞對2008年北京奧運會充滿信心。（2005年12月22日光明日報）

麥當(dāng)勞文化這一原本“地道”的美國飲食文化是怎樣被賦予中國文化的意義，北京的麥當(dāng)勞又如何成為被地方化了的、中國版的美國文化的一個代表的呢？

二、簡介麥當(dāng)勞。

麥當(dāng)勞最初是加州的一家小餐館，由迪克?邁克唐納和馬克?邁克唐納經(jīng)營。２０世紀５０年代，雷?克羅克與邁克唐納兄弟合伙，開始新的麥當(dāng)勞式連鎖經(jīng)營。第一家麥當(dāng)勞快餐店于１９５５年４月１５日在芝加哥諾洲D(zhuǎn)esPlaines誕生。到了６０年代，克羅克又買下邁克唐納兄弟的股份，獨自掌控這個迅速膨脹的快餐帝國。在第一家麥當(dāng)勞快餐店開業(yè)那天，漢堡包的標(biāo)價是１５美分，全天營業(yè)額為３６６美元。而今，麥當(dāng)勞在世界各地已有３萬多家分店，每天為５０００多萬名顧客服務(wù)，全球營業(yè)額約104.9億美圓。麥當(dāng)勞已經(jīng)成為全球最有價值的品牌之一。

麥當(dāng)勞90年在深圳開設(shè)了中國第一家麥當(dāng)勞餐廳，隨后92年4月在北京王府井開設(shè)了當(dāng)時世界上面積最大的麥當(dāng)勞餐廳，當(dāng)日的用餐人次超過萬人。至今，麥當(dāng)勞已經(jīng)在中國17個省市的74個大中城市開設(shè)了近600家餐廳，在中國的快餐業(yè)市場占有舉足輕重的地位。麥當(dāng)勞不僅僅是一家餐廳這句話精確地涵概了麥當(dāng)勞集團的經(jīng)營理念。在全球麥當(dāng)勞得到整體制度體系中，麥當(dāng)勞餐廳的營運是很重要的一環(huán)，因為麥當(dāng)勞的經(jīng)營理念和歡樂、美味是通過餐廳的人員傳遞給顧客的。

三、釋題：

《麥當(dāng)勞中的中國文化表達》是一篇人類學(xué)的田野筆記，或者說是文化隨筆。他從改革開放以后進入中國市場的美國麥當(dāng)勞連鎖快餐店在中國所產(chǎn)生的影響，以及它自身所起的變化，論證了文化沖撞的意義以及我們應(yīng)該采取的態(tài)度。

四、閱讀課文，整體感知。

1、在課前預(yù)習(xí)的基礎(chǔ)上，再次閱讀課文，了解文章結(jié)構(gòu)。

2、文章可以分為四個部分。

第一部分(第1段)，總的述說美國的麥當(dāng)勞來到中國以后發(fā)生的變化。

第二部分(第2-5段)，麥當(dāng)勞體現(xiàn)的美國文化影響了中國顧客。

第三部分(第6-8段)，麥當(dāng)勞來到中國以后的變與不變。

第四部分(第9～11段)，文化沖撞的作用、規(guī)模及特征。

五、文本研習(xí)：

1、美國的麥當(dāng)勞來到中國以后發(fā)生了怎樣的變化？

明確：A美國麥當(dāng)勞的三個特點：快捷、價廉、被大眾接受。B到中國后：快捷、價廉不復(fù)存在，但是依然被中國各種職業(yè)人、各個社會階層所歡迎，麥當(dāng)勞似乎成了文化使者，起了溝通中美文化的作用。

2、人們對麥當(dāng)勞文化的接受表現(xiàn)在哪些方面？

明確：A麥當(dāng)勞餐廳的平等、民主氛圍B溫馨的就餐環(huán)境、優(yōu)良的服務(wù)吸引了各類社會人群C顧客行為的自律D吃麥當(dāng)勞于體味外國文化。（要點分別在第二節(jié)的最后一行，第三節(jié)的第一行，第四節(jié)的第三行，第五節(jié)的最后一行）

3、麥當(dāng)勞來到中國以后的變與不變表現(xiàn)在哪些方面？

明確：變：A塑造成地方企業(yè)的形象。B設(shè)置“情人角”“兒童樂園”C營造中國式家庭氣氛。不變：經(jīng)營理念和方式。即第7節(jié)最后一句話。（這個問題也可以這樣設(shè)計：怎樣理解”“北京麥當(dāng)勞成為具有中國文化特色的‘美國文化’”這句話？）

4、作者是怎樣看待麥當(dāng)勞中的中國文化表達？

明確：作者將這個文化現(xiàn)象放在人類文化活動的大背景下來看，用文化交流史上的一些規(guī)律性的東西與之類比，證明麥當(dāng)勞本土化的必然。（即第8節(jié)）

5、文化沖撞的作用、規(guī)模及特征怎樣？

明確：作用：全球化。規(guī)模：分三個階段，而且勢頭越來越猛。原因：經(jīng)濟全球化和現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展。特征：文化沖撞所引發(fā)的變動的多向性。

6、全文的結(jié)論是什么？

明確：“全盤西化”是虛幻的，作為人創(chuàng)造的文化永遠是不可能被克隆的。

六、小結(jié)：

文章從生活中的一些具體場景出發(fā)，觀察各種人對于同一對象的態(tài)度，從而據(jù)此剖析一個民族帶有某些共同性的心理特征，發(fā)現(xiàn)因外來文明引起的微妙的變化，說明文化交流的形式、方法、途徑的多樣性，影響的深遠性，把一個比較深奧的問題說得明白易懂。

專題33中國思想文化發(fā)展史