葡萄葉的夢教案

葡萄糖。

經(jīng)驗(yàn)告訴我們，成功是留給有準(zhǔn)備的人。準(zhǔn)備好一份優(yōu)秀的教案往往是必不可少的。教案可以讓學(xué)生更好的消化課堂內(nèi)容，幫助高中教師在教學(xué)期間更好的掌握節(jié)奏。怎么才能讓高中教案寫的更加全面呢？為了讓您在使用時(shí)更加簡單方便，下面是小編整理的“葡萄糖”，歡迎大家閱讀，希望對大家有所幫助。

教學(xué)目標(biāo)

知識技能：了解糖類的組成和分類

.掌握葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式和重要性質(zhì),

了解葡萄糖的制法和用途.

了解果糖的性質(zhì)和它在結(jié)構(gòu)上跟葡萄糖的差別

科學(xué)方法：引導(dǎo)和啟發(fā)和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的方法.

重點(diǎn)、難點(diǎn);葡萄糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì).

教學(xué)過程設(shè)計(jì)

[引入]什么是糖?哪些物質(zhì)屬于糖?

[學(xué)生討論]

[講解]糖類在以前叫做碳水化合物,曾經(jīng)用一個(gè)通式來表示:Cn(H2O)m;

因?yàn)樵谧畛醢l(fā)現(xiàn)的糖類都是有C、H、O三種元素組成,并且

分子中的H原子和O原子的個(gè)數(shù)比恰好是2:1.當(dāng)時(shí)就誤認(rèn)為糖是由碳和水組成的化合物.現(xiàn)在還一直在沿用這種叫法,

通式并不反映結(jié)構(gòu):H和O并不是以結(jié)合成水的形式存在的.通式的應(yīng)用是有限度的:鼠李糖C6H12O5甲醛乙酸乳酸等

[設(shè)問]如何給糖類下一個(gè)準(zhǔn)確的定義呢?

[板書]糖類:從結(jié)構(gòu)上看,它一般是多羥基醛或多羥基酮,以及水解生成它們的物質(zhì).

[板書]糖的分類:單糖低聚糖多糖

[過渡]在單糖中大家比較熟悉的有葡萄糖果糖五碳糖(核糖和脫氧核糖)等.下面我們有重點(diǎn)的學(xué)習(xí)葡萄糖以及簡單了解其它單糖.

[板書]一.葡萄糖

葡萄糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì):

物理性質(zhì):白色晶體溶于水不及蔗糖甜(葡萄汁甜味水果蜂蜜)

分子式C6H12O6(180)最簡式:CH2O(30)

結(jié)構(gòu)簡式:CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO

或CH2OH(CHOH)4CHO或CHO(CHOH)4CH2OH

化學(xué)性質(zhì):

1還原反應(yīng):

銀鏡反應(yīng):

CH2OH(CHOH)4CH+2[Ag(NH3)2]OH==CH2OH-(CHOH)4COONH4++2Ag+H2O+3NH3　

與新制Cu(OH)2作用

CH2OH-(CHOH)4-CHO+2Cu(OH)2==CH2OH-(CHOH)4-COOH+Cu2O+H2O　

2與氧氣反應(yīng)(有氧呼吸和無氧呼吸)

3.酯化反應(yīng)：與乙酸、乙酸酐作用生成葡萄糖五乙酸酯

[指導(dǎo)]讓學(xué)生學(xué)會寫復(fù)雜的反應(yīng)方程式.

制法:淀粉催化(硫酸)水解

催化劑

(C6H10O5)n+nH2O=====nC6H12O6　

用途:

營養(yǎng)物質(zhì):C6H12O6(s)+6O2(g)=====6CO2(g)+6H2O(l)+2804kJ

醫(yī)療糖果制鏡和熱水瓶膽鍍銀

二.果糖

分子式:C6H12O6(與葡萄糖同分異構(gòu))式量180存在水果蜂蜜

比蔗糖甜純凈的果糖是白色晶體,通常是粘稠的液體,易溶于水.

結(jié)構(gòu)簡式:CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CO-CH2OH(多羥基酮)

化學(xué)性質(zhì):可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)!

【隨堂檢測】

[小結(jié)]

延伸閱讀

第七章 第一節(jié) 葡萄糖

一名優(yōu)秀的教師在每次教學(xué)前有自己的事先計(jì)劃，作為教師就要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容制定合適的教案。教案可以讓學(xué)生們充分體會到學(xué)習(xí)的快樂，幫助教師掌握上課時(shí)的教學(xué)節(jié)奏。那么一篇好的教案要怎么才能寫好呢？以下是小編為大家精心整理的“第七章 第一節(jié) 葡萄糖”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。

第七章糖類油脂蛋白質(zhì)
第一節(jié)葡萄糖
教學(xué)目標(biāo)
知識技能：了解糖類的組成和分類
.掌握葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式和重要性質(zhì)
了解葡萄糖的制法和用途.
了解果糖的性質(zhì)和它在結(jié)構(gòu)上跟葡萄糖的差別
科學(xué)方法：引導(dǎo)和啟發(fā)和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的方法.
重點(diǎn)、難點(diǎn);葡萄糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì).
教學(xué)過程設(shè)計(jì)
[引入]什么是糖?哪些物質(zhì)屬于糖?
[學(xué)生討論]
[講解]糖類在以前叫做碳水化合物,曾經(jīng)用一個(gè)通式來表示:Cn(H2O)m;
因?yàn)樵谧畛醢l(fā)現(xiàn)的糖類都是有C、H、O三種元素組成,并且
分子中的H原子和O原子的個(gè)數(shù)比恰好是2:1.當(dāng)時(shí)就誤認(rèn)為糖是由碳和水組成的化合物.現(xiàn)在還一直在沿用這種叫法,
通式并不反映結(jié)構(gòu):H和O并不是以結(jié)合成水的形式存在的.通式的應(yīng)用是有限度的:鼠李糖C6H12O5甲醛乙酸乳酸等
[設(shè)問]如何給糖類下一個(gè)準(zhǔn)確的定義呢?
[板書]糖類:從結(jié)構(gòu)上看,它一般是多羥基醛或多羥基酮,以及水解生成它們的物質(zhì).
[板書]糖的分類:單糖低聚糖多糖
[過渡]在單糖中大家比較熟悉的有葡萄糖果糖五碳糖(核糖和脫氧核糖)等.下面我們有重點(diǎn)的學(xué)習(xí)葡萄糖以及簡單了解其它單糖.
[板書]一.葡萄糖
葡萄糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì):
物理性質(zhì):白色晶體溶于水不及蔗糖甜(葡萄汁甜味水果蜂蜜)
分子式C6H12O6(180)最簡式:CH2O(30)
結(jié)構(gòu)簡式:CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO
或CH2OH(CHOH)4CHO或CHO(CHOH)4CH2OH
化學(xué)性質(zhì):
1還原反應(yīng):
銀鏡反應(yīng):
CH2OH(CHOH)4CH+2[Ag(NH3)2]OH==CH2OH-(CHOH)4COONH4++2Ag+H2O+3NH3　
與新制Cu(OH)2作用
CH2OH-(CHOH)4-CHO+2Cu(OH)2==CH2OH-(CHOH)4-COOH+Cu2O+H2O　
2與氧氣反應(yīng)(有氧呼吸和無氧呼吸)
3.酯化反應(yīng)：與乙酸、乙酸酐作用生成葡萄糖五乙酸酯
[指導(dǎo)]讓學(xué)生學(xué)會寫復(fù)雜的反應(yīng)方程式.
制法:淀粉催化(硫酸)水解
催化劑
(C6H10O5)n+nH2O=====nC6H12O6　
用途:
營養(yǎng)物質(zhì):C6H12O6(s)+6O2(g)=====6CO2(g)+6H2O(l)+2804kJ
醫(yī)療糖果制鏡和熱水瓶膽鍍銀
二.果糖
分子式:C6H12O6(與葡萄糖同分異構(gòu))式量180存在水果蜂蜜
比蔗糖甜純凈的果糖是白色晶體,通常是粘稠的液體,易溶于水.
結(jié)構(gòu)簡式:CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CO-CH2OH(多羥基酮)
化學(xué)性質(zhì):可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)!
【隨堂檢測】
[小結(jié)]

單 糖

教學(xué)目標(biāo)

知識技能：掌握葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)和重要化學(xué)性質(zhì)。

能力培養(yǎng)：通過葡萄糖分子組成與結(jié)構(gòu)的推斷，培養(yǎng)學(xué)生邏輯推理、分析探討和知識遷移的能力。

科學(xué)思想：通過葡萄糖化學(xué)性質(zhì)的教學(xué)，使學(xué)生認(rèn)識物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的辨證關(guān)系。

科學(xué)品質(zhì)：培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)研究的嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)風(fēng)。

科學(xué)方法：從普遍存在的事實(shí)出發(fā)，從事物的全部總和出發(fā)，進(jìn)行科學(xué)抽象。充分地占有材料，這是科學(xué)抽象的必要條件。

重點(diǎn)、難點(diǎn)通過未知有機(jī)物的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，推斷其分子結(jié)構(gòu)，進(jìn)而掌握葡萄糖分子結(jié)構(gòu)和重要化學(xué)性。

教學(xué)過程設(shè)計(jì)

教師活動(dòng)

學(xué)生活動(dòng)

設(shè)計(jì)意圖

[引言]（展示樣品）這節(jié)課我們來測定這種白色固體有機(jī)物的分子結(jié)構(gòu)。

[板書]一、未知物

[設(shè)問]測定有機(jī)物的分子結(jié)構(gòu)，應(yīng)該從何處入手？分哪幾步來完成？

討第一步：確定元素組成

論第二步：確定分子式

出第三步：鑒定官能團(tuán)，

確定結(jié)構(gòu)簡式

使學(xué)生掌握測定未知有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)的基本思維方式，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的研究方法。

[板書]1.確定元素組成

[提問]組成有機(jī)物的元素可能有幾種？

[設(shè)問]經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明：此白色固體中不含N、S、P、X等元素。如何測定C、H、O元素是否存在？

回答：有C、H、O、N、S、P、X等。

討論出測定方法：

（1）點(diǎn)燃：生成CO2和H2O---

說明一定含C、H元素，O元素需進(jìn)一步定量分析確定。

（2）隔絕空氣加熱：

①若生成C和H2---說明一定含C、H元素，而無O元素。

②若生成C和H2O---說明一定含C、H、O元素。

培養(yǎng)學(xué)生邏輯推理、分析探討、知識遷移能力及實(shí)驗(yàn)研究的嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)風(fēng)。

[指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)]請用現(xiàn)有的儀器和試劑測定未知有機(jī)物是否含C、H、O元素。

[板書]

測定方法：

（1）點(diǎn)燃

（2）隔絕空氣加熱

①生成黑色固體---碳

②生成無色液體（使無水硫酸銅變藍(lán)）---水

結(jié)論：含C、H、O元素。

實(shí)驗(yàn)：隔絕空氣加熱白色固體（未知物）

（1）生成黑色固體----碳

（2）生成無色液體（使無水

硫酸銅變藍(lán)）----水

結(jié)論：此白色固體（未知物）含C、H、O元素。

[設(shè)問]如何確定未知有機(jī)物的分子式？

[板書]2.確定分子式

測定方法：

（1）測定C、H、O元素的質(zhì)量分

數(shù)

（2）測定分子量

（3）計(jì)算分子式

[投影]實(shí)驗(yàn)測得：該有機(jī)物分子量為180，含C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為40%、6.7%、53.3%，求該有機(jī)物的分子式。

[板書]結(jié)論：分子式為C6H12O6。

討論出：

（1）測定C、H、O元素的質(zhì)

量分?jǐn)?shù)

（2）測定分子量

（3）計(jì)算分子式

計(jì)算得出：分子式為C6H12O6。

培養(yǎng)學(xué)生邏輯推理、分析探討、知識遷移能力及實(shí)驗(yàn)研究的嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)風(fēng)。

[板書]3.確定結(jié)構(gòu)簡式

[設(shè)問]分子式為C6H12O6，由C、H、O三種元素組成的有機(jī)物可能存在的官能團(tuán)有哪幾種？如何一一鑒別？

[板書]

[課堂練習(xí)]根據(jù)葡萄糖分子結(jié)構(gòu)說明葡萄糖應(yīng)具有的化學(xué)性質(zhì)，并寫出有關(guān)的化學(xué)方程式。

回答：

1．有—CHO

（1）還原成—CH2OH

（2）氧化成—COOH

2．有—OH

（3）能與羧酸發(fā)生

酯化反應(yīng)

寫出化學(xué)方程式：

1．CH2OH(CHOH)4CHO+

H2

CH2OH(CHOH)4CH2OH

2.CH2OH(CHOH)4CHO+2[Ag(NH3)2]++2OH-→CH2OH(CHOH)4COO-+NH4++2Ag↓+3NH3+H2O

CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2→

CH2OH(CHOH)4COOH+

Cu2O↓+2H2O

2．CH2OH(CHOH)4CHO+

5(CH3CO)2O→

CHO

|

(HCOOCCH3)4+5CH3COOH

|

H2COOCCH3

由性質(zhì)推測結(jié)構(gòu)，再由結(jié)構(gòu)說明性質(zhì)，使學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的辨證關(guān)系。

[作業(yè)]1.閱讀課本第三章第一節(jié)單糖。

2．課本第90-99頁1-4題。

復(fù)習(xí)鞏固課上所學(xué)知識

[隨堂檢測]

1．在一定條件下既能發(fā)生氧化反應(yīng)，又能發(fā)生還原反應(yīng)的有機(jī)物可能

是（）

（A）乙醇（B）乙酸乙醇（C）乙酸（D）葡萄糖

2．下列對葡萄糖性質(zhì)的敘述中錯(cuò)誤的是（）

（A）葡萄糖具有醇羥基，能和酸起酯化反應(yīng)

（B）葡萄糖能使溴水褪色

（C）葡萄糖能被硝酸氧化

（D）葡萄糖能水解生成乙醇

3．已知葡萄糖的分子量180，其中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為6：

1：8，則葡萄糖的分子式是。經(jīng)實(shí)驗(yàn)測知，葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)中有有一醛基和五個(gè)羥基，且為直鏈，則葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式可表示為

。

4．某種單糖是細(xì)胞核的重要組成部分，其分子量是乙烷的五倍。已知它的分子組成符合通式Cn(H2O)m，其中m=n，它的分子結(jié)構(gòu)和葡萄糖相似，這種單糖的分子式為，結(jié)構(gòu)簡式為。

考查葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)和分子結(jié)構(gòu)及利用有關(guān)數(shù)據(jù)計(jì)算分子式，推斷結(jié)構(gòu)簡式的能力。

《葡萄的精靈》教學(xué)設(shè)計(jì)預(yù)案

《葡萄的精靈》教學(xué)設(shè)計(jì)預(yù)案
教學(xué)目標(biāo)：
1、整體閱讀感知課文，把握小說的情節(jié)結(jié)構(gòu)。
2、通過語言、動(dòng)作和神態(tài)等細(xì)節(jié)分析人物形象。
3、分析理解文章主題。
教學(xué)重點(diǎn)：1、分析人物形象2、理解文章主題
教學(xué)難點(diǎn)：文章主題的把握
教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)
教學(xué)過程：
一、導(dǎo)入
1、葡萄是新疆的特產(chǎn)，新疆人最愛喝葡萄酒，“葡萄酒是葡萄的女兒”。
2、1963年一場政治風(fēng)暴把王蒙劃分為“右派”，他被被流放我國西部邊陲伊犁河谷的邊緣，作為被改造對象，他落腳在伊寧縣巴彥岱鄉(xiāng)一戶普通的維吾爾族農(nóng)民家。在十年浩劫期間，他的名字和作品被遣責(zé)、被謾罵。但王蒙在經(jīng)歷了一系列遭遇之后，他并沒有意志消沉，反而像生活在世外桃源一般。有些朋友不理解他怎么可能在那種生活條件下在新疆一口氣生活了16年，沒有發(fā)瘋也沒有自殺。他半開玩笑地回答說：“我是讀維吾爾語的博士后啊，兩年預(yù)科，五年本科，三年碩士研究生，三年博士研究生，再有三年博士后，不是整整16年嗎？”16年，從29歲到45歲，他把寶貴的青春年華留在了這片土地上，卻被他這樣調(diào)侃式的一帶而過，是何等的樂觀與豁達(dá)。我想，他沒有發(fā)瘋也沒有自殺一定和這里的人們有著密切的關(guān)系。今天就讓我們隨王蒙一起走進(jìn)《葡萄的精靈》，認(rèn)識認(rèn)識這片蔥郁的土地上的人們，感受濃郁的新疆地域風(fēng)情——
二、初步感知：快速閱讀（8分鐘）
1、用三至五個(gè)詞或短語提取課文的關(guān)鍵主題詞以體現(xiàn)你的對課文的理解。
穆敏老爹自釀葡萄酒請鄉(xiāng)鄰飲酒葡萄酒的精靈——維吾爾族的精靈
2、讀后，讓你印象最深的最打動(dòng)你的一幕場景或一段話是，為什么？
3、你讀不懂的地方是？
三、深入理解：結(jié)合學(xué)生的感受和問題再讀課文，合作探討，明確把握人物形象。
1、為什么“我”一開始覺得酒是鹽酸，可后來這酒就有了沁人心脾的幽香？是什么導(dǎo)致的這一變化？
2、如果不是老爹爽快的贈(zèng)酒，如果不是和爽朗的維族兄弟一起喝酒，“我”還會覺得“老爹的酒委實(shí)不賴”嗎？
3、“是的，請誰呢？誰是我的朋友呢？好像都是我的朋友，又好像都不是……”此句怎樣理解,如何揣摩老爹此時(shí)的心理?

吸煙吹煙不吸煙善良純真可愛包容
穆敏老爹
釀酒釀酒不喝酒執(zhí)著虔誠熱情慷慨

開會苦中取樂機(jī)智幽默和諧融洽
品酒熱情好客豪爽歡快樂觀包容
四、主題探討
怎樣理解“葡萄的精靈”？
1、穆敏老爹用心釀的飽含著“夏的陽光，秋的沉郁，冬的山雪和春的蘇醒”有“那伊犁河谷的蔥郁與遼闊”，有“往日的充滿柔情的靈魂”的葡萄酒就是葡萄的精靈；
2、穆敏老爹認(rèn)真細(xì)致、一絲不茍、善良純樸、虔誠慷慨、真誠寬容、熱情好客的性格的精靈；
2、是維吾爾族人民情感世界的精靈，是維族人民自身純樸熱情、豪爽包容性格和虔誠的信仰的載體，代表著人民間的團(tuán)結(jié)與友誼，能給人們心中帶來溫暖和希望，讓人能在困境中有一顆樂觀堅(jiān)定的心；
3、《葡萄的精靈》可以讓人感到作家其意不在釀酒，而意在體現(xiàn)人的品德性格的釀造與形成——“穆敏老爹”釀酒的情節(jié):“在經(jīng)過幾次這樣沸騰之后,我們的葡萄原汁,不但平靜了,而且凈化,不但不再混濁,不再有任何絮狀沉淀物,而且沒有顏色了,晶瑩剔透,超凡脫俗,如深山積水,觀之心清目明。”由此感嘆生命在歷經(jīng)煎熬和磨練之后才能升華,才能更完美，更超凡脫俗，更有內(nèi)涵。
五、總結(jié)
1、主題：老爹將自己的自信執(zhí)著智慧和精神寄托融入葡萄汁液，就像孕育自己的生命一樣將其裝入瓶中，經(jīng)過多次沸騰和自然的磨練，混沌的汁液變得愈發(fā)清澈了。葡萄汁液正在進(jìn)行著脫胎換骨的運(yùn)動(dòng)，它要脫去葡萄的面紗，它要經(jīng)過風(fēng)雨雪霜的洗禮和曝曬，經(jīng)過一個(gè)輪回后，終于釀成了醇香的沁人心脾的，包含著伊犁河谷蔥郁與遼闊，融入了穆敏老爹及少數(shù)民族同胞熾熱情感的葡萄的精靈。
盡管經(jīng)過四季的洗禮，可是葡萄的靈魂并沒有丟失，任何東西只要留住了自己的靈魂，就有了一種難改的本色。葡萄酒就是虔誠靈魂的產(chǎn)物。作者不僅是贊美“穆敏老爹”,也是對生活在伊犁這塊土地上的各族人民的深情贊美。
穆敏老爹的性格就是經(jīng)歷了時(shí)間的沉淀，成為人身上的“精靈”，還有象穆敏老爹一樣的的千千萬萬的新疆人民。也正是如此，王蒙才有如此的樂觀與豁達(dá)。
2、王蒙如是說
A、“雖然這一系列小說的時(shí)代背景是那動(dòng)亂的十年，但當(dāng)我寫起來，當(dāng)我一一回憶起來以后，給我以強(qiáng)烈沖擊的并不是動(dòng)亂本身，而是即使在那不幸的時(shí)代，我們的邊陲，我們的農(nóng)村，我們的各族人民竟蘊(yùn)含著那么多的善良、正義感、智慧、才干和勇氣，每個(gè)人心里竟燃著那樣熾熱的火焰。那些普通人竟是那樣可愛、可親、可敬，有時(shí)候亦復(fù)可驚、可笑、可嘆！即使在我們的生活變得沉重的歲月，生活仍然是那樣強(qiáng)大、豐富、充滿希望和勃勃生氣?！钊私蛔「吆簦禾档昧?，生活，到人民里面去，到廣闊而堅(jiān)實(shí)的地面上去！”(引自《在伊犁》后記，《王蒙新疆小說散文選》第518頁，新疆青少年出版社1993年版。)
B、正如王蒙自己所深情傾訴的：伊犁是“在我孤獨(dú)的時(shí)候給我以溫暖，迷茫的時(shí)候給我以依靠，苦惱的時(shí)候給我以希望，急躁的時(shí)候給我以慰安，并且給我以新的經(jīng)驗(yàn)、新的樂趣、新的知識、新的更加樸素與更加健康的態(tài)度與觀念的土地?！?br> 3、學(xué)習(xí)總結(jié)：學(xué)習(xí)較長的敘事類文章的方法總結(jié)
六、板書設(shè)計(jì)
葡萄的精靈
王蒙
吸煙吹煙不吸煙善良純真可愛包容
穆敏老爹
釀酒釀酒不喝酒執(zhí)著虔誠熱情慷慨

開會苦中取樂機(jī)智幽默和諧融洽
品酒熱情好客豪爽歡快樂觀包容

高三語文教案：《葡萄月令》教學(xué)設(shè)計(jì)

一名愛崗敬業(yè)的教師要充分考慮學(xué)生的理解性，作為教師就要好好準(zhǔn)備好一份教案課件。教案可以保證學(xué)生們在上課時(shí)能夠更好的聽課，幫助教師掌握上課時(shí)的教學(xué)節(jié)奏。您知道教案應(yīng)該要怎么下筆嗎？為了讓您在使用時(shí)更加簡單方便，下面是小編整理的“高三語文教案：《葡萄月令》教學(xué)設(shè)計(jì)”，相信能對大家有所幫助。

教學(xué)目標(biāo)：

1、通過學(xué)習(xí)，了解葡萄的生長習(xí)性，豐富知識。

2、通過討論簡單了解本文嚴(yán)謹(jǐn)別致、詳略有致的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。?

3、通過朗讀品味本文淳樸自然、閑適自在的語言。?

4、通過想象和聯(lián)想體會作者文人的靈性和雅致的情趣，激發(fā)對生活的熱愛。?

教學(xué)重點(diǎn)：

通過對文本的研習(xí)，認(rèn)識狀物的常見表現(xiàn)方法，明白根據(jù)表達(dá)的需要對這些表現(xiàn)方法進(jìn)行選擇和運(yùn)用的道理。

教學(xué)設(shè)想：

本文是一篇非常別致的狀物散文。教學(xué)重點(diǎn)應(yīng)該是狀物，學(xué)習(xí)時(shí)要看文章按照月份寫了葡萄種植和收獲的各種知識，同時(shí)，由文及人，整體感受汪曾祺熱愛生活、積極樂觀的情懷。?

教學(xué)課時(shí)：一課時(shí)

教學(xué)過程：

一、新課導(dǎo)入

生活中并不總是驚濤駭浪，也不是處處都需要正襟危坐。很多時(shí)候，我們大多數(shù)人都處于一種平常甚至平淡的生活狀態(tài)中。有人告訴我，只有認(rèn)真地去感受和體味平常生活中那些快樂、悲苦、平淡以及詩意，才能真正體會到生活的滋味。想著這句話，我想到了汪曾祺。今天，我們要隨著汪曾祺走進(jìn)那個(gè)美麗的葡萄園，在四季變遷中認(rèn)識葡萄，認(rèn)識人，認(rèn)識人生。

二、由狀物散文的特點(diǎn)進(jìn)入對文本的初步解讀。

狀物是文學(xué)作品特別是散文作品常見的寫作類型與表達(dá)方法，它將物作為主要的表達(dá)對象，根據(jù)需要，對事物的部分或全體，或者對某一類事物進(jìn)行描寫，使人對描寫對象有比較清楚的了解，同時(shí)，在描寫中適當(dāng)穿插記敘、議論、抒情等內(nèi)容，使人感受到作者對事物的態(tài)度，與事物的關(guān)系，事物在起生活中的意義，以及作者寄托在描寫中的感情。但是，對事物的描寫始終是這類文章寫作的中心，接下來，我們看作者是如何完成狀物任務(wù)的。

1．通讀全文，看文章圍繞葡萄一共寫了哪些方面？重點(diǎn)是哪些？

寫了出窖、上架、澆水、噴藥、打梢、掐須、打條、追肥、結(jié)果、下架、入窖。重點(diǎn)寫了三、四、五、八這四個(gè)月的上架、吸水、抽條、長葉、開花、結(jié)果來寫。

2．為什么這樣安排？

因?yàn)檫@是葡萄生長過程中最有情味的內(nèi)容，是整個(gè)葡萄園生命涌動(dòng)的時(shí)刻，是充滿活力、蓬勃生長的季節(jié)，也是最能讓人為所見到的自然生命而感動(dòng)的時(shí)刻。

其實(shí)，略寫的部分也不是草草了事的，比如第一月，雖然只有短短的三行字，卻寫出了果園的寧靜和美麗，大雪，無聲，葡萄“睡“著，多么祥和安靜啊，而到結(jié)尾處，葡萄又入窖了，“熱熱鬧鬧的果園，現(xiàn)在什么顏色也沒有了”，與開頭呼應(yīng)起來，雖然簡略，但意韻深遠(yuǎn)。

3．寫景狀物的一般方法有(1)描繪景物的色彩、形狀、聲音，讓景物具有立體感。(2)調(diào)動(dòng)自己的視覺、聽覺、觸覺、味覺等多種感覺描摹景物，突出其可感性。這也就是歐陽修所講的“狀難寫之景，如在目前，含不盡之意，見于言外，然后為至矣”。(《六一詩話》)

當(dāng)然這些離不開仔細(xì)的觀察，請同學(xué)們通讀全文看文章如何體現(xiàn)這一特點(diǎn)的？

形態(tài)：有的稍頭已經(jīng)綻開了芽苞，吐出指甲大的蒼白的小葉。

顏色：不大一會，小葉就變了顏色，葉邊發(fā)紅；——又不大一會，綠了。

長勢：葡萄抽條，絲毫不知節(jié)制，它簡直是瞎長！幾天功夫，就抽出好長的一節(jié)的新條。

果實(shí)：白的像白瑪瑙，紅的像紅寶石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。一串一串，飽滿、磁棒、挺括，璀璨琳瑯。

月令，農(nóng)歷某個(gè)月的氣候和物候。

4．當(dāng)然只靠觀察是不行的，觀察必須與知識相融合，其中關(guān)于時(shí)令、農(nóng)學(xué)、博物學(xué)、和古代文學(xué)方面的知識俯拾皆是。

5．狀物散文有別于一般說明文，但還是要運(yùn)用一些說明方法的，同學(xué)們找一找，看運(yùn)用了那些說明方法，有引用（。《圖經(jīng)》云：“根苗中空相通。圃人將貨之，欲得厚利，暮溉其根，而晨朝水浸子中矣，故俗呼其苗為木通?！保?、列數(shù)字（在葡萄根的后面，距主干一尺，挖一道半月形的溝，把大糞倒在里面）、作比較（葡萄的卷須，在它還是野生的時(shí)候是有用的，好攀附在別的什么樹木上。現(xiàn)在，已經(jīng)有人給它好好地固定在架上了，就一點(diǎn)用也沒有了）、打比方（白的像白瑪瑙，紅的像紅寶石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉）。

6．狀物散文有別與一般說明文的一個(gè)重要方面是它常帶有情感、理趣，并不從科學(xué)的角度排斥主觀因素，而且使用手法也常常是文學(xué)的，如比喻、夸張、擬人、比擬等等。請同學(xué)們找一找，有哪些例子？

比喻：白的像白瑪瑙，紅的像紅寶石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。

葡萄粒長了一點(diǎn)了，一顆一顆，像綠玻璃料做的紐子。硬的。

夸張：你就把《說文解字》里的玉字

偏旁的字都搬了來吧，那也不夠用呀！

擬人：葡萄藤露出來了，烏黑的。有的稍頭已經(jīng)綻開了芽苞，吐出指甲大的蒼白的小葉。它已經(jīng)等不及了。

三、“這篇散文果然很‘散’，初次讀來感覺象流水賬。作者通過自己的細(xì)致觀察，詳細(xì)介紹了葡萄十二個(gè)月的生長情況。語言平實(shí)自然，很口語化，作者為什么寫這篇文章，難道僅僅是想寫出葡萄一生的生長狀況嗎？”?

當(dāng)然不是，以時(shí)間為序，作者不但寫了葡萄在每個(gè)月的生長狀況，對根、藤、蔓須、葉、果實(shí)在不同時(shí)節(jié)的狀態(tài)都有描寫，同時(shí)，更寫出了人的勞動(dòng)，人對葡萄的感情，也抒發(fā)了作者豁達(dá)開朗的人生態(tài)度。這也是他散文的一個(gè)重要特點(diǎn)：記人事、寫風(fēng)景、說文化、述掌故，兼及飲食瓜果、草木蟲魚，無不集于筆下，閑淡中有滋味，閑適中有意味，給讀者以文學(xué)藝術(shù)的審美享受及文化修養(yǎng)的提高。