小學(xué)語(yǔ)文的教學(xué)教案

高一生物《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者》教學(xué)設(shè)計(jì)。

一、講課內(nèi)容：生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)

二、講課人：鄧XX

三、教材：生物必修1《分子與細(xì)胞》

四、教學(xué)目標(biāo)

1.知識(shí)目標(biāo)：說(shuō)明氨基酸的結(jié)構(gòu)通式以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程；解釋蛋白質(zhì)的多樣性和功能。

2.情感目標(biāo)：學(xué)生對(duì)于蛋白質(zhì)有了更加深入的認(rèn)識(shí)和了解，能夠了解和認(rèn)可蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。

3.技能目標(biāo)：通過(guò)本節(jié)課的內(nèi)容能夠使學(xué)生簡(jiǎn)單解釋生活中的蛋白質(zhì)的相關(guān)問(wèn)題。

五、學(xué)情分析：學(xué)生在生活中或多或少都接觸過(guò)“蛋白質(zhì)”和“氨基酸”這些詞匯，但是“蛋白質(zhì)”“氨基酸”究竟是什么、具體有什么作用？這些學(xué)生都還不甚了解。因此我將從“蛋白質(zhì)”“氨基酸”與生活的關(guān)系作為切入點(diǎn)引起學(xué)生的興趣講述概念，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生去深入了解“氨基酸”和“蛋白質(zhì)”的功能特點(diǎn)等內(nèi)容。

六、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)

1.教學(xué)重點(diǎn)：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及功能。

2.教學(xué)難點(diǎn)：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程，蛋白質(zhì)的多樣性的原因。

七、教學(xué)方法：直觀講述法

八、課時(shí)安排：1課時(shí)

九、教學(xué)過(guò)程：

教學(xué)內(nèi)容

及時(shí)間

教師行為

學(xué)生活動(dòng)

教學(xué)意圖

蛋白質(zhì)與氨基酸的引入

提問(wèn)：藥店里面我們經(jīng)?？吹玫揭恍┭a(bǔ)品：補(bǔ)充蛋白質(zhì)或者氨基酸之類的。

1.生活中那些食物富含蛋白質(zhì)嗎？

2.補(bǔ)充蛋白質(zhì)有什么作用？

3.實(shí)際上這些蛋白質(zhì)氨基酸究竟是什么呢？

回答

1.回答一些富含蛋白的食物

2.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

3.不知道

將生活經(jīng)驗(yàn)與本節(jié)的內(nèi)容聯(lián)系起來(lái)，學(xué)生對(duì)于蛋白質(zhì)的存在是不陌生的，但是卻不知道蛋白質(zhì)的具體內(nèi)容，以此為起點(diǎn)因大搜學(xué)生開(kāi)始本節(jié)的內(nèi)容。

氨基酸及其種類

解惑：首先氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位

提問(wèn)：

1.從化學(xué)結(jié)構(gòu)上比較幾種氨基酸的異同點(diǎn)

引導(dǎo)學(xué)生歸納出異同點(diǎn)

板書(shū)

2.引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)造氨基酸的結(jié)構(gòu)通式

板書(shū)

3.習(xí)題鞏固：下列物質(zhì)中屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸是（）

明白氨基酸的地位

1.根據(jù)PPT上面給出的氨基酸結(jié)構(gòu)進(jìn)行比較后歸納異同點(diǎn)：

每個(gè)氨基酸都有氨基和羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。

2.并根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)構(gòu)造氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。

3.習(xí)題鞏固

首先對(duì)氨基酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系進(jìn)行闡述，為后面蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)做鋪墊。

引導(dǎo)學(xué)生歸納氨基酸的特點(diǎn)并在此基礎(chǔ)上構(gòu)造氨基酸通式，加深學(xué)生對(duì)氨基酸的理解

通過(guò)習(xí)題鞏固知識(shí)點(diǎn)

蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

1.講解氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖

板書(shū)

2.氨基酸分子互相結(jié)合的方法——脫水縮合

板書(shū)

3.討論：n個(gè)氨基酸形成一條肽鏈時(shí)脫掉幾個(gè)水分子？形成幾個(gè)肽鍵？n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈呢？

板書(shū)

1.對(duì)于氨基酸形成蛋白質(zhì)而過(guò)程有了初步的了解

2.進(jìn)一步了解氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程

3.計(jì)算

在氨基酸形成蛋白質(zhì)的粗略過(guò)程的基礎(chǔ)上進(jìn)一步細(xì)化形成的具體內(nèi)容

了解氨基酸數(shù)目、肽鍵數(shù)、肽鏈數(shù)、脫去的水分子數(shù)目之間的關(guān)系。

蛋白質(zhì)的多樣性

向?qū)W生分別展出4幅圖引導(dǎo)學(xué)生歸納出蛋白質(zhì)多樣性的原因

板書(shū)

對(duì)比圖中的內(nèi)容回答蛋白質(zhì)多樣性的原因

通過(guò)探究多樣性的原因，為蛋白質(zhì)的功能做鋪墊

蛋白質(zhì)的功能

聯(lián)系生活實(shí)際，在學(xué)生原有的生活經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)基礎(chǔ)上，通過(guò)展示圖片實(shí)例，引導(dǎo)學(xué)生理解蛋白質(zhì)的功能

板書(shū)

聯(lián)系生活理解記憶

聯(lián)系生活實(shí)際，在學(xué)生原有的生活經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)基礎(chǔ)上，講解蛋白質(zhì)的功能。

十、板書(shū)設(shè)計(jì)

氨基酸的結(jié)構(gòu)異同點(diǎn)：每個(gè)氨基酸都有氨基和羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。

氨基酸的結(jié)構(gòu)通式:

氨基酸形成蛋白質(zhì)過(guò)程：

氨基酸→二肽→三肽→多肽→肽鏈→蛋白質(zhì)

脫水縮合：—NH—CO—

蛋白質(zhì)多樣性原因：氨基酸種類、數(shù)目、順序不同，肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同

蛋白質(zhì)功能：構(gòu)成、催化、運(yùn)輸、傳遞信息、識(shí)別作用

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教學(xué)意圖

教 師 活 動(dòng)

學(xué) 生 活 動(dòng)

回憶、聯(lián)系，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)。

問(wèn)題導(dǎo)學(xué)，主動(dòng)獲取知識(shí)。

加工信息，構(gòu)建知識(shí)體系。

闡明結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，促進(jìn)理解。

了解知識(shí)的應(yīng)用價(jià)值，拓展思維。

系統(tǒng)總結(jié)。

給出問(wèn)題探討旁邊的圖片，然后提問(wèn)：

1．除此之外，同學(xué)們知道還有哪些食品中富含蛋白質(zhì)？

2．氨基酸與蛋白質(zhì)有何關(guān)系？為什么有些食品中要添加某些氨基酸？

評(píng)價(jià)學(xué)生回答，引入研究主題：生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)是由許多氨基酸組成的。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)消化成為各種氨基酸才能被人體吸收利用。

（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

先給兩分鐘時(shí)間讓學(xué)生完成書(shū)中P20頁(yè)的思考與討論。四人小組進(jìn)行討論后各組代表回答下列問(wèn)題：

C． 這些氨基酸的結(jié)構(gòu)具有什么共同特點(diǎn)？

B．“氨基酸”這一名詞與其分子結(jié)構(gòu)有對(duì)應(yīng)關(guān)系嗎？

引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)“思考與討論”主動(dòng)獲得氨基酸結(jié)構(gòu)知識(shí)，嘗試寫(xiě)出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。

傾聽(tīng)學(xué)生之間的討論，巡查學(xué)生書(shū)寫(xiě)的氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式。檢查學(xué)生所做模型，給予恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。然后請(qǐng)一位學(xué)生上講臺(tái)，伸開(kāi)雙手，兩腳合并，面向同學(xué)。

問(wèn)：為什么讓他做這個(gè)姿勢(shì)？

教師畫(huà)出課件中的圖形，讓學(xué)生填入相應(yīng)結(jié)構(gòu)，對(duì)照剛才同學(xué)的姿勢(shì)。

讓學(xué)生把思考與討論中的四種氨基酸按通式的形式把各部分用方框畫(huà)出來(lái)。標(biāo)出各種氨基酸的R來(lái)。

問(wèn)：什么的不同會(huì)導(dǎo)致氨基酸的不同？

（2）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程

請(qǐng)同桌的兩位同學(xué)注意，問(wèn)：“假設(shè)你們就是兩個(gè)氨基酸分子，要形成一種物質(zhì)應(yīng)該怎樣連接起來(lái)呢？”

問(wèn)：兩只手分別代表什么？

這兩個(gè)基團(tuán)怎樣連接起來(lái)的？

握住的手的位置相當(dāng)于什么？

提問(wèn)：什么是二肽、多肽、肽鏈？

請(qǐng)一列七個(gè)學(xué)生起立，先兩個(gè)同學(xué)握手，問(wèn)：兩個(gè)氨基酸結(jié)合脫去多少分子水？形成的肽鍵有多少個(gè)？如果是三個(gè)、四個(gè)、------七個(gè)呢？肽鍵數(shù)和失去的水分子數(shù)有什么關(guān)系？

讓學(xué)生一個(gè)接一個(gè)握手。

要求學(xué)生用歸納法總結(jié)出如果是n個(gè)氨基酸連成一條肽鏈要脫去多少分子水和形成多少個(gè)肽鍵？

問(wèn)：剛才幾個(gè)同學(xué)連成的這個(gè)隊(duì)伍叫什么？

強(qiáng)調(diào)這是多個(gè)氨基酸形成一條肽鏈的情況，如果是幾條肽鏈又會(huì)是怎樣的情況呢？

再請(qǐng)出另兩列共十二個(gè)學(xué)生，分別讓他們自由地排列成兩排、三排、四排（每排至少兩人）。用m代表肽鏈的數(shù)目，讓學(xué)生仔細(xì)觀察并總結(jié)出計(jì)算水分子數(shù)與肽鍵數(shù)的公式。

討論：

1. 20種氨基酸能夠形成多少種蛋白質(zhì)？

小組代表猜想蛋白質(zhì)的種類。

假設(shè)有一個(gè)五肽鏈，它的排列方式有多少種？

劃五個(gè)方框，用短線連接起來(lái)，問(wèn)每個(gè)方框有多少種排列方式？

（3）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性

讓學(xué)生看書(shū)P21圖2-4由氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖，說(shuō)明氨基酸種類、數(shù)目、排列順序以及肽鏈的盤曲折疊方式?jīng)Q定蛋白質(zhì)的多樣性。

（4）蛋白質(zhì)的功能

提問(wèn)：蛋白質(zhì)有哪些功能呢？

引導(dǎo)學(xué)生觀察書(shū)P23圖片、閱讀蛋白質(zhì)主要功能示例，總結(jié)歸納。

討論：

1.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與功能多樣性有怎樣的關(guān)系？

2.人類研究蛋白質(zhì)的功能有什么意義？中國(guó)科學(xué)家在蛋白質(zhì)方面開(kāi)展了哪些研究？

本節(jié)課的學(xué)習(xí)要理解：氨基酸形成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能及其多樣性的原因。在學(xué)習(xí)方法上，主要是通過(guò)觀察對(duì)比、圖文結(jié)合理解知識(shí)。

評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)情況。

思考回答：

1.豆?jié){、花生種子、牛奶等食品中富含蛋白質(zhì)。（答案可以很多，不限定。）

利用生活經(jīng)驗(yàn)參與討論：

2. 蛋白質(zhì)和氨基酸都是人體生命活動(dòng)需要的成分，氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位；有的氨基酸人體內(nèi)不能合成。

進(jìn)入學(xué)習(xí)內(nèi)容：生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)

對(duì)比觀察幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)，通過(guò)探究總結(jié)出幾種氨基酸結(jié)構(gòu)的共同點(diǎn)，試寫(xiě)出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。

思考回答問(wèn)題。

學(xué)生與他們所做模型或書(shū)中的通式進(jìn)行比較可說(shuō)出：“他的兩只手相當(dāng)于氨基和羧基，他的腳相當(dāng)于氫基，頭相當(dāng)于R基，軀干就相當(dāng)于連接這四個(gè)基團(tuán)的碳原子?！?/p>

學(xué)生填圖

學(xué)生按氨基酸結(jié)構(gòu)通式的形式用方框畫(huà)出來(lái)，并標(biāo)明各種氨基酸的R來(lái)。

R基團(tuán)的不同。

學(xué)生思考后手拉手。

學(xué)生答：一個(gè)是氨基，另一個(gè)是羧基。

答：通過(guò)脫水縮合反應(yīng)結(jié)合的。

肽鍵。

學(xué)生通過(guò)思考后回答。

觀察思考后回答：一個(gè)水分子。

一個(gè)肽鍵。

學(xué)生可形象地進(jìn)行觀察，并容易得出結(jié)論。2個(gè)、3個(gè)------6個(gè)。相等。

學(xué)生很快說(shuō)出：（n－1）個(gè)。

是一條多肽鏈。

（n－m）個(gè)。

學(xué)生思考討論。

傾聽(tīng)，參與交流，形成對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的認(rèn)識(shí)。

觀察、閱讀并思考。

回答問(wèn)題，了解中國(guó)科學(xué)家在“國(guó)際人類蛋白質(zhì)組計(jì)劃”中的研究進(jìn)展及成果。

學(xué)生簡(jiǎn)要回答出組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸分子的結(jié)合方式、肽鏈形成具有空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)的過(guò)程；氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序，肽鏈的盤曲折疊方式?jīng)Q定了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性及功能的多樣性。

學(xué)生練習(xí)P24一、二題。

高一生物教案：《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)（二）

高一生物教案：《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)（二）

一、教學(xué)目標(biāo)的確定

在課程標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中，與本節(jié)內(nèi)容相對(duì)應(yīng)的條目是“概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”。“概述”屬于理解水平，要達(dá)成這一目標(biāo)，首先要理解蛋白質(zhì)的基本組成單位──氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及由氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程，因此，本節(jié)的知識(shí)目標(biāo)確定為：“說(shuō)明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程”、“概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”?？紤]到認(rèn)同生命的物質(zhì)性對(duì)于樹(shù)立唯物主義觀點(diǎn)具有重要意義，而本節(jié)內(nèi)容恰好說(shuō)明了生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)的重要方面──許多生命活動(dòng)是靠蛋白質(zhì)來(lái)完成的，因此，在情感態(tài)度價(jià)值觀方面，就確定了“認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者”的目標(biāo)。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)思路

由于學(xué)生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識(shí)，細(xì)胞的分子組成又是微觀的內(nèi)容，比較抽象，所以在教學(xué)時(shí)，應(yīng)注意聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，利用圖解加強(qiáng)教學(xué)的直觀性，增加學(xué)生對(duì)微觀內(nèi)容的感性認(rèn)識(shí)，使學(xué)生在主動(dòng)獲取知識(shí)的過(guò)程中完成重點(diǎn)、難點(diǎn)知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高思維能力，形成相應(yīng)的觀點(diǎn)。

三、教學(xué)實(shí)施的程序

高一生物教案：《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》教案二

俗話說(shuō)，凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。作為高中教師就要早早地準(zhǔn)備好適合的教案課件。教案可以讓學(xué)生更容易聽(tīng)懂所講的內(nèi)容，幫助高中教師提高自己的教學(xué)質(zhì)量。所以你在寫(xiě)高中教案時(shí)要注意些什么呢？下面的內(nèi)容是小編為大家整理的高一生物教案：《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》教案二，希望對(duì)您的工作和生活有所幫助。

高一生物教案：《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》教案二

【教學(xué)目標(biāo)】

1．通過(guò)三鹿奶粉事件，以及大頭娃娃事件，關(guān)注食品安全。

2．在復(fù)習(xí)回憶后，說(shuō)出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，舉例說(shuō)明氨基酸是怎樣一步步形成蛋白質(zhì)的。

3．判斷哪些種類的脫水縮合反應(yīng)是能在生物體內(nèi)完成的。

4．舉例說(shuō)明蛋白質(zhì)的功能。

5．認(rèn)同生物結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一。

6．認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。

【教學(xué)重難點(diǎn)】

1．重點(diǎn)：蛋白質(zhì)的功能、脫水縮合反應(yīng)。

2．難點(diǎn)：判斷哪些種類的脫水縮合反應(yīng)是能在生物體內(nèi)完成的。

【教學(xué)過(guò)程】

上課之前，繼續(xù)關(guān)注最近的奶粉事件。新華社9月18日電訊，蒙牛、伊利液態(tài)奶檢查出三聚氰胺的比例只有9%。根據(jù)衛(wèi)生部門嚴(yán)格的安全評(píng)估，對(duì)于檢查出有問(wèn)題的批次，每日飲用2公升以下對(duì)人體是安全的。2公升相當(dāng)于8盒普通大小的牛奶，所以大家不用因?yàn)楹冗^(guò)牛奶擔(dān)驚受怕。以后對(duì)于食品安全問(wèn)題，也請(qǐng)大家多多關(guān)注。

我相信大家對(duì)伊利和蒙牛也有了比較詳細(xì)的認(rèn)識(shí)了，但是我不知到大家對(duì)氨基酸和蛋白的認(rèn)識(shí)到底怎么樣哈。同學(xué)們還記不記得什么樣的化合物是氨基酸呀？

那這樣一個(gè)氨基酸是怎樣一步步構(gòu)成蛋白質(zhì)的呢？

（氨基酸通過(guò)脫水縮合形成肽鏈，肽鏈在空間里盤曲折疊，變成了蛋白質(zhì)。有些蛋白質(zhì)還是由好幾條肽鏈結(jié)合在一起形成的。）

大家觀察這個(gè)過(guò)程會(huì)發(fā)現(xiàn)，在形成蛋白質(zhì)的萬(wàn)里長(zhǎng)征，邁出第一步的是兩個(gè)氨基酸之間的結(jié)合。

我們來(lái)講一個(gè)丙氨酸的愛(ài)情故事，他們兩個(gè)偶然的相遇了。左邊的氨基酸對(duì)右邊的氨基酸一見(jiàn)傾心，向碳原子上的氫伸出了代表友好和愛(ài)情的（停頓）羧基上的羥基。

大家說(shuō)一說(shuō)他們倆結(jié)果怎么樣了？

因?yàn)橹荒芎桶被系臍浣Y(jié)合呀，所以最終的結(jié)果是左邊的丙氨酸（帥小伙）拍馬屁拍到了馬蹄，氨基酸美眉說(shuō)“對(duì)不起，你是個(gè)好人，但是我們真的不適合”。

丙氨酸接受了上一次的教訓(xùn)，這回又碰到了一位氨基酸美眉。丙氨酸找準(zhǔn)了位置，向美眉的氨基上的氫伸出了代表著……（停頓）火熱的愛(ài)情的羧基上的羥基。這一回，大家說(shuō)說(shuō)看丙氨酸有沒(méi)有成功呀？（停頓——）

這一次，氨基酸美眉終于被丙氨酸感動(dòng)了，于是……忽然一個(gè)聲音從遠(yuǎn)方傳來(lái)：“你們不能結(jié)合，因?yàn)槟闶荝-基！??！”。原來(lái)呀，在生物體內(nèi)R-基上的氨基一般是不能和羧基發(fā)生脫水縮合的。他們雖然在化學(xué)上是可以反應(yīng)的，在生物體內(nèi)卻沒(méi)有緣分走到一起，只因?yàn)樗皇荝-基上的氨基。

當(dāng)易中天老師知道這個(gè)道理之后呀……

早就受夠了愛(ài)情的苦的丙氨酸先生，終于又碰到了一個(gè)氨基酸。戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地向她伸出了代表愛(ài)情的承諾的……

屢戰(zhàn)屢敗的丙氨酸先生這回能成功嗎？……學(xué)生說(shuō)。

經(jīng)過(guò)波折之后，真愛(ài)終于降臨，誰(shuí)會(huì)知道這段真愛(ài)背后，隱藏著那么多辛酸的失敗呀。

學(xué)生如果不安靜的話，此時(shí)可以說(shuō)“請(qǐng)同學(xué)們安靜，如果不安靜的話，大家就沒(méi)有機(jī)會(huì)看我們丙氨酸先生的婚禮了……屢戰(zhàn)屢敗的丙氨”等等一些話，讓學(xué)生安靜，把精力放到動(dòng)畫(huà)上來(lái)。

（應(yīng)該不止是說(shuō)丙氨酸的羧基和另外一個(gè)氨基酸R-的氨基，還有丙氨酸的氨基和另外氨基酸R-上的羧基也要講）

動(dòng)畫(huà)放映中，及時(shí)講解脫水，形成肽鍵，緊接著又形成肽鏈，肽鏈盤曲折疊成蛋白質(zhì)，大部分蛋白質(zhì)由幾條肽鏈共同構(gòu)成，比如血紅蛋白、胰島素。

重放一遍。

講題一，注意應(yīng)該不管學(xué)生會(huì)不會(huì)，畫(huà)個(gè)圖演示。

講題二，中間說(shuō)氨基酸縮合后就叫殘基，人殘疾是缺胳膊少腿，氨基酸殘基是卻氨基少羧基的。只有一條肽鏈的兩端，各剩一個(gè)氨基和一個(gè)羧基。

鬼筆環(huán)肽，是一種叫鬼筆的毒蘑菇里提取的環(huán)形肽。我們剛剛說(shuō)的肽鏈兩端各剩一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，在特殊情況下，這兩個(gè)獨(dú)苗也會(huì)互相吸引，發(fā)生縮合。形成一個(gè)環(huán)形肽。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的環(huán)肽只有500來(lái)種。

我們知道環(huán)肽只是一種特殊情況，絕大多數(shù)肽還是一條直鏈。我們看這兩條肽，它們的氨基酸數(shù)量是不是不一樣？含有的氨基酸種類也不一樣，上面一條多了方塊型的吧。氨基酸排列方式也不一樣，所以肽鏈的結(jié)構(gòu)變化是很多的。

再看血紅蛋白，它的肽鏈在空間里盤曲扭折，其可能的方式是多種多樣的，而幾條肽鏈結(jié)合在一起，又增加了空間上的變化。所以肽鏈的空間結(jié)構(gòu)也是千變?nèi)f化、復(fù)雜多樣的。

因?yàn)樯鲜鰞牲c(diǎn)，所以說(shuō)，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)其實(shí)是非常復(fù)雜多樣的。

在蛋白質(zhì)的世界，不僅每個(gè)人的長(zhǎng)相差別很大。他們的功能也各不相同。

列舉蛋白質(zhì)的功能。

人體缺少蛋白質(zhì)，會(huì)造成很嚴(yán)重的后果。2004年，安徽阜陽(yáng)發(fā)生了一個(gè)震驚全國(guó)的食品安全事件。數(shù)百嬰兒受一種奇怪的疾病困擾，他們一個(gè)最明顯的特征就是頭比較大，被稱作大頭娃娃。嬰兒（描述病征），原因是黑心的制假商人為了節(jié)約成本，生產(chǎn)的奶粉中蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

出示神說(shuō)那一段話。強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)功能----承擔(dān)生命活動(dòng)。

講解結(jié)構(gòu)和功能相統(tǒng)一的觀點(diǎn)。

播放動(dòng)畫(huà)，顯示細(xì)胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)。

高一生物教案：《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》教案一

一名優(yōu)秀的教師在教學(xué)時(shí)都會(huì)提前最好準(zhǔn)備，準(zhǔn)備好一份優(yōu)秀的教案往往是必不可少的。教案可以讓學(xué)生能夠聽(tīng)懂教師所講的內(nèi)容，幫助高中教師能夠更輕松的上課教學(xué)。你知道怎么寫(xiě)具體的高中教案內(nèi)容嗎？考慮到您的需要，小編特地編輯了“高一生物教案：《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》教案一”，歡迎大家閱讀，希望對(duì)大家有所幫助。

高一生物教案：《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》教案一

“生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者---蛋白質(zhì)”是人教版教科書(shū)《分子與細(xì)胞》模塊第二章第二節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)重點(diǎn)是氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸的脫水縮合過(guò)程；難點(diǎn)是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。本節(jié)內(nèi)容比較抽象，高一學(xué)生沒(méi)有有機(jī)化學(xué)的知識(shí)，對(duì)于氨基酸的結(jié)構(gòu)通式以及氨基酸如何脫水縮合等理解起來(lái)有一定困難。要上好該節(jié)內(nèi)容，對(duì)于不同的班級(jí)，不同的學(xué)生可能不一樣，下面，我就一篇教學(xué)案例作一些分析：

一． 教學(xué)案例：

1．創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境 開(kāi)場(chǎng)白:生活中不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛。下面請(qǐng)大家欣賞一些圖片。用多媒體展示精美的丹頂鶴舞蹈、可愛(ài)的嬰兒、健美運(yùn)動(dòng)員圖片，配上悅耳音樂(lè)。

教師問(wèn)：這些圖片美嗎？生齊答：美。

教師再問(wèn)：你們發(fā)現(xiàn)這些美麗的圖片蘊(yùn)含的生物學(xué)知識(shí)嗎？等學(xué)生思考后,教師指出丹頂鶴的羽毛、人的頭發(fā)、肌肉的組成成分中都含有蛋白質(zhì)。

2.蛋白質(zhì)的基本單位：氨基酸

請(qǐng)一位同學(xué)觀看教師帶來(lái)的護(hù)發(fā)素說(shuō)明書(shū)，找出其添加的物質(zhì)是什么。學(xué)生觀察，找出添加的是維他命、氨基酸等。

( 過(guò)渡 )組成頭發(fā)的蛋白質(zhì)有賴氨酸、半胱氨酸等,下面我們就來(lái)看看它們的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。

（1）學(xué)習(xí)活動(dòng)一：比一比 展示賴氨酸、半胱氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式,請(qǐng)學(xué)生找出它們的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。教師根據(jù)學(xué)生的分析，歸納出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。

設(shè)計(jì)意圖：從前面熟悉的賴氨酸、半胱氨酸開(kāi)始分析,從心理上學(xué)生覺(jué)得自然；通過(guò)對(duì)比，找出異同點(diǎn)，學(xué)生印象比較深刻。

（2）學(xué)習(xí)活動(dòng)二：裝一裝 教師介紹氨基酸的分子模型，指出代表氨基、羧基、R基和H的部分；指導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手組裝甘氨酸的分子模型，體驗(yàn)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生認(rèn)真聽(tīng)講，兩人一組，合作完成甘氨酸的模型。

3．氨基酸分子脫水縮合

（過(guò)渡）教師手中拿著氨基酸模型，指著大屏幕展示的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)模型圖片質(zhì)疑：氨基酸的分子比較小，蛋白質(zhì)的分子卻很大，氨基酸是怎樣組成分子量巨大的蛋白質(zhì)呢？

學(xué)習(xí)活動(dòng)三：看一看 連一連 教師播放氨基酸脫水縮合的FLASH動(dòng)畫(huà)，指導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察；請(qǐng)前后兩個(gè)小組把剛才組裝的甘氨酸脫水縮合成二肽。

學(xué)生活動(dòng)：仔細(xì)觀察，組裝。在教師的指導(dǎo)下，一個(gè)大組的同學(xué)把氨基酸連成多肽。

4 .人工合成的蛋白質(zhì)

(過(guò)渡) 剛才我們學(xué)習(xí)了氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽,我們能否自己合成蛋白質(zhì)呢？

教師展示我國(guó)結(jié)晶牛胰島素合成的有關(guān)資料。

學(xué)生閱讀資料，了解我國(guó)在蛋白質(zhì)合成方面的巨大成就，學(xué)習(xí)科學(xué)家們團(tuán)結(jié)、協(xié)作、無(wú)私忘我的精神。

5. 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性原因

(過(guò)渡) 組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，但是由氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)卻多種多樣，蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)為什么有多樣性呢？

學(xué)習(xí)活動(dòng)四：粘一粘

教師把學(xué)生分四個(gè)大組，先給所有學(xué)生每人發(fā)一條長(zhǎng)方形的黃色卡紙和雙面膠；再給第一組的所有同學(xué)每人發(fā)四個(gè)小的正方形紅色卡紙，給第二組同學(xué)發(fā)四個(gè)小的圓形紅色卡紙，給第三組分五個(gè)小圓形紅色的卡紙，給第四組同學(xué)分五個(gè)小的正方形紅色的卡紙。不同形狀紅色卡紙代表不同種類氨基酸圖片，黃色卡紙條代表肽鏈。指導(dǎo)學(xué)生把紅色的卡紙粘在黃色的卡紙條上，尋找蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

學(xué)生活動(dòng)：利用老師發(fā)的材料，認(rèn)真粘貼。

通過(guò)比較第一組和第二組、第三組和第四組同學(xué)粘貼的圖形，得出氨基酸的種類不同；通過(guò)比較第二組和第三組同學(xué)粘貼的圖形，得出氨基酸的數(shù)目不同。

教師再給每個(gè)同學(xué)分三個(gè)紅色圓形的圖片和三個(gè)紅色正方形的圖片，指導(dǎo)學(xué)生貼在黃色卡紙條的另一面，要求貼成一行，圓形和正方形順序任意安排。

通過(guò)剛才的圖片分析，學(xué)生很容易得出在氨基酸種類和數(shù)目都相同的情況下，氨基酸的排列順序不同。

教師引導(dǎo)：組成生命的氨基酸有20種，組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸有幾百個(gè)，甚至成千上萬(wàn)，氨基酸的排列順序更多！

學(xué)習(xí)活動(dòng)五：折一折

教師指導(dǎo)學(xué)生把剛才貼好的卡紙條折疊成自己喜歡的物體，例如：飛機(jī)、青蛙、小船等。

學(xué)生很高興地動(dòng)手折疊，每個(gè)學(xué)生開(kāi)動(dòng)腦筋，折疊成不同的形狀。(課堂上掀起一個(gè)高潮)

最后，學(xué)生很興奮地把折疊的物體舉在手上，前后同學(xué)相互欣賞自己的作品。教師順勢(shì)利導(dǎo)：為什么會(huì)有這么多種形狀？

學(xué)生齊答：折疊方式不同。

6 .蛋白質(zhì)分子功能的多樣性

（過(guò)渡）生物學(xué)的重要原理之一就是結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了蛋白質(zhì)具有多種功能。

學(xué)習(xí)活動(dòng)六：找一找

教師展示有關(guān)蛋白質(zhì)功能的資料，指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真閱讀，找出體現(xiàn)蛋白質(zhì)功能的關(guān)鍵詞。

學(xué)生仔細(xì)閱讀，認(rèn)真提煉關(guān)鍵詞，大膽發(fā)言。

教師精心設(shè)計(jì)課件，重點(diǎn)突出有關(guān)蛋白質(zhì)功能的關(guān)鍵詞，讓學(xué)生齊讀、記憶。

7.歸納小結(jié) 教師精心設(shè)計(jì)知識(shí)網(wǎng)絡(luò),學(xué)生邊思考邊回答.

8. 練習(xí)反饋 教師事先把有關(guān)的練習(xí)題按照難度梯度從易到難編排成第一關(guān)、第二關(guān)、第三關(guān)、第四關(guān)和難關(guān)，計(jì)算機(jī)做好交互，讓學(xué)生能自由選擇闖第幾關(guān)。

二．案例分析

（一）案例中的可取之處

1.創(chuàng)造了好的氛圍

案例中通過(guò)老師多媒體的展示和卡片活動(dòng)通過(guò)學(xué)生身邊美好的事物，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，很自然地從熟悉的事物過(guò)渡到抽象的蛋白質(zhì)，營(yíng)造了積極、和諧的教學(xué)氛圍和平等、民主、自由的師生關(guān)系，使學(xué)生在輕松愉快的扭轉(zhuǎn)中接受知識(shí)。

2.鍛煉學(xué)生的思考與合作的能力

通過(guò)讓學(xué)生動(dòng)手粘貼卡片，讓學(xué)生真正在“做中學(xué)”，教師在“學(xué)中教”。學(xué)生通過(guò)粘貼、對(duì)比、類比，很容易體會(huì)組成多肽的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同。這樣的教學(xué)方法設(shè)計(jì)由淺入深、化難為易、化抽象為具體，很容易突破了教材的難點(diǎn)

3．通過(guò)我國(guó)合成結(jié)晶牛胰島素的事實(shí)培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感。

（二）不足之處和改進(jìn)的方法

1.該案例中的分組活動(dòng)實(shí)施有較大困難

本案例中吧學(xué)生分成四個(gè)組來(lái)貼卡片和組與組比較，我認(rèn)為真正課堂實(shí)施起來(lái)是比較困難的，做該活動(dòng)所消耗的時(shí)間太多，利用一節(jié)課的時(shí)間，無(wú)法完成該節(jié)的教學(xué)內(nèi)容，并且，控制不好會(huì)讓學(xué)生鬧成一團(tuán)。

我認(rèn)為有以下幾種解決方法（1）在課前就把活動(dòng)的材料發(fā)給學(xué)生，集中每組的小組長(zhǎng)，告訴小組長(zhǎng)材料的用意，讓小組長(zhǎng)帶領(lǐng)大家預(yù)習(xí)時(shí)就貼一貼。（2）該活動(dòng)可以不用卡片，讓同學(xué)們直接在草稿紙上畫(huà)再來(lái)分小組對(duì)比，既方便又節(jié)省時(shí)間。（3）如果老師對(duì)計(jì)算機(jī)應(yīng)用熟悉，可以利用課件的設(shè)置請(qǐng)學(xué)生在多媒體上演示。

2.對(duì)于蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)理解，僅僅用折紙的方式學(xué)生還不太好理解

本案例中，老師用讓學(xué)生折紙的方式來(lái)理解蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，一是課堂不好控制，二是既浪費(fèi)時(shí)間又讓學(xué)生不太好理解。

我認(rèn)為可以這樣來(lái)改進(jìn)一下：老師在做課件的時(shí)候，可以找一些動(dòng)畫(huà)的資料，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)，這樣更直觀和生動(dòng)，折紙的方式可以留作課后小實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生做，這樣既可以提高學(xué)生的興趣，又加強(qiáng)了學(xué)生的動(dòng)手能力，還可以節(jié)約時(shí)間。

3.本案例中，這一節(jié)的一個(gè)重要內(nèi)容，氨基酸的脫水縮合的計(jì)算規(guī)律沒(méi)有分析。我們知道，高中階段的教學(xué)，除了培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手和思考能力外，考試也至關(guān)重要，本案例中基本沒(méi)有涉及。

我認(rèn)為應(yīng)該在活動(dòng)過(guò)程中加以體現(xiàn)，改進(jìn)的方法有：（1）在講解完氨基酸的脫水縮合后就可以把肽鏈中有關(guān)脫去的水分子數(shù)的計(jì)算、肽鍵數(shù)目的計(jì)算、游離得氨基和羧基的數(shù)目計(jì)算規(guī)律教學(xué)生歸納和總結(jié)。講完蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)后再歸納有關(guān)蛋白質(zhì)的分子量的相關(guān)計(jì)算。（2）在把本節(jié)內(nèi)容全部講完后通過(guò)練習(xí)再統(tǒng)一歸納。

4.本案例在一節(jié)課的時(shí)間內(nèi)實(shí)施完比較困難

本節(jié)內(nèi)容比較抽象，高一學(xué)生沒(méi)有有機(jī)化學(xué)的知識(shí)，對(duì)于氨基酸的結(jié)構(gòu)通式以及氨基酸如何脫水縮合等理解起來(lái)有一定困難。所以講解起來(lái)比較慢，學(xué)生的基礎(chǔ)不同講解的進(jìn)度也有不同，況且本案例學(xué)生活動(dòng)較多，就更難以完成。

我認(rèn)為可以用下面的方法來(lái)解決：在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中，我們可以把本案例分兩節(jié)課來(lái)實(shí)施，一種方法是，第一節(jié)課先把氨基酸的通式、氨基酸的脫水縮合、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)分析完，第二節(jié)課分析蛋白質(zhì)的功能和相關(guān)的計(jì)算，以及適當(dāng)?shù)恼n堂練習(xí)。第二種方法是，第一節(jié)課先把大體內(nèi)容講解完，第二節(jié)課再分析相關(guān)的計(jì)算和進(jìn)行課堂的訓(xùn)練。

總的來(lái)說(shuō)，課堂教學(xué)的實(shí)施方法是多種多樣的，由于是和學(xué)生的相互交流和活動(dòng)，在實(shí)施的過(guò)程會(huì)受到較多因素的影響，比如，班級(jí)人數(shù)的多少、學(xué)生的基礎(chǔ)好壞、學(xué)校硬件設(shè)施配備等等。本案例的分析只是我個(gè)人的看法和見(jiàn)解，有不當(dāng)之處，望同行的專家給予指正。