小學(xué)語文微課教案

羧酸。

第四節(jié)羧酸氨基酸和蛋白質(zhì)
【教材分析】
本節(jié)討論了三類與羧基有關(guān)的物質(zhì)：羧酸、羧酸衍生物（酯）和取代羧酸（氨基酸）。教師要引導(dǎo)學(xué)生充分運(yùn)用已有知識(shí)對(duì)新知識(shí)進(jìn)行預(yù)測(cè)和演繹，分析羧基官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，并和以前的羰基和羥基進(jìn)行比較，最終得出“羧基與羰基、羥基的性質(zhì)既有一致的地方，又由于官能團(tuán)間的相互影響而有特殊之處”。因此，本節(jié)既是新知識(shí)的形成，又是對(duì)前面所學(xué)知識(shí)的總結(jié)、應(yīng)用和提高。教材中增加了對(duì)取代羧酸的討論，這是以往教材中很少討論的。目的是讓學(xué)生感受到化學(xué)與人類生命活動(dòng)息息相關(guān)，化學(xué)工作者為生命科學(xué)的發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。

第一課時(shí)
【學(xué)案導(dǎo)學(xué)】
1．簡(jiǎn)單羧酸的命名原則？

2．羧酸分子間可以形成，由于機(jī)會(huì)多于相應(yīng)的醇。故羧酸的沸點(diǎn)相應(yīng)的醇。簡(jiǎn)述甲酸、苯甲酸、乙二酸的物理性質(zhì)。

3．羧酸的化學(xué)性質(zhì)：（1）羧基顯酸性，故羧酸具有酸的通性，可以和、、反應(yīng)。特殊點(diǎn)是：羧酸和氨氣反應(yīng)的產(chǎn)物加熱可生成一類新的。（2）和醇發(fā)生反應(yīng)，通常羧酸斷鍵。（3）兩個(gè)羧酸之間可脫水生成。（4）由于羧基對(duì)α-H的影響，可以發(fā)生反應(yīng)。（5）羧基中的羰基難和氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，用強(qiáng)還原劑可將其還原為。
4．羧酸衍生物——酯的性質(zhì)。主要是和醇解。水解可借助于酯化反應(yīng)來說明；醇解可借助于無機(jī)反應(yīng)中的復(fù)分解反應(yīng)來說明。試寫出以乙酸乙酯為代表的相應(yīng)的方程式。

【課時(shí)測(cè)控14】
1．分子里所有原子都在同一平面上的是（）
A．甲烷、乙烯、乙炔
B．乙烯、苯、乙炔
C．乙醇、乙醛、乙酸
D．乙烯、苯、甲苯
2．能鑒別己烯、己烷、乙醇、乙酸和苯酚溶液的一組試劑是（）
A．Na、FeCl3溶液、NaOH溶液
B．Cu(OH)2懸濁液、紫色石蕊試液
C．Na、紫色石蕊試液、溴水
D．溴水、氫氧化銅粉末
3．燃燒等物質(zhì)的量的有機(jī)物A和乙醇用去等量的氧氣，此時(shí)乙醇反應(yīng)后生成的水量是A的1.5倍，A反應(yīng)后生成的CO2是乙醇的1.5倍，A是（）
A．CH3CHOB．C2H5COOH
C．CH2=CHOOCH3
入H218O，過一段時(shí)間后18O在有機(jī)中（）
A．只存在于酸分子中
B．只存在于乙醇分子中
C．只存在于乙醇、乙酸乙酯分子中
D．只存在于乙酸、乙酸乙酯分子中
5．相同質(zhì)量的各種醇完全酯化，需要乙酸的量最多的是（）
A．甲醇B．乙醇
C．乙二醇D．丙三醇
6．甲酸、乙酸、碳酸、苯酚的酸性由強(qiáng)到弱的順序是（）
A．碳酸、苯酚、甲酸、乙酸；
B．甲酸、乙酸、碳酸、苯酚；
C．甲酸、碳酸、苯酚、乙酸；
D．苯酚、碳酸、乙酸、甲酸。
7．0.5mol羥酸和0.5mol醇發(fā)生酯化反應(yīng)得44g酯，設(shè)完全反應(yīng)，則該羧酸和醇可能是
A．甲酸、甲醇B．甲酸、乙醇
C．甲酸、丙醇D．乙酸、乙醇
8．下列有機(jī)物中不屬于酯的是（）
9．能用分液漏斗分離的兩種物質(zhì)是（）
A．苯和苯酚
B．乙酸乙酯和水
C．硝基苯和水
D．乙酸乙酯和乙醚
10．完全燃燒以等物質(zhì)的量混合的下列各組有機(jī)物所耗的O2及生成的CO2和H2O的物質(zhì)的量之比都為1∶1∶1的是（）
A．CH2=CH2和C2H5OH
B．HCHO和CH3COOH
C．CH3COOH和HCOOCH3
D．CH3COOH和HCOOH
【課后提高】
1．用括號(hào)中的試劑除去各組物質(zhì)中的少量雜質(zhì)正確的是（）
A．苯中的甲苯(溴水)
B．乙醇中的水(新制的CaO)
C．乙醇中的乙酸(NaOH溶液)
D．乙酸乙酯中的乙酸(飽和Na2CO3溶液)
2．由兩種有機(jī)物組成的混合物，在一定條件下完全氣化為氣體，在相同溫度和壓強(qiáng)下，只要混合氣體體積一定，那么無論混合物以何種比例混合，它在完全燃燒時(shí)所消耗的氧氣體積也是一定的。符合這種情況的可能是
A．乙醇(C2H5OH)和乙酸(C2H4O2)
B．乙醛(C2H4O)和甲醇(CH4O)
C．丙醛(C3H6O)和甘油(C3H8O3)
D．丙酮(C3H6O)和丙二醇(C3H8O2)
3．飽和一元醇15g和足量金屬鈉反應(yīng)，生成0.25g氫氣，此醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可能是_______和_______。用含同位素18O的甲醇與濃硫酸和冰醋酸混合加熱，其化學(xué)方程式為______，生成有機(jī)物的名稱叫_______，在反應(yīng)中甲醇提供_______，醋酸提供______，結(jié)合生成水。
4．現(xiàn)有下列8種有機(jī)物：
(A)甲苯(B)苯乙烯(C)苯酚(D)溴乙烷(E)乙醇(F)甲醛(G)乙酸(H)甲酸鈉
(1)能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的有_______。
(2)能發(fā)生消去反應(yīng)的有_______。
(3)能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的有_______。
(4)常溫下能與溴水發(fā)生反應(yīng)的有_______。
(5)能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)的有_______。
(6)能與FeCl3溶液反應(yīng)，并使溶液呈紫色的有______。
(7)能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有_______。
(8)能發(fā)生氧化反應(yīng)轉(zhuǎn)變成另一種有機(jī)物的有_______。
5．根據(jù)圖中所示，推斷化學(xué)反應(yīng)中生成的各有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：
A．_____B．_____C．_____D．_____E．____
【總結(jié)提高】
通過對(duì)本專題的訓(xùn)練，你認(rèn)為你澄清的主要問題是什么？或者說你主要收獲是什么？

第二課時(shí)
【學(xué)案導(dǎo)學(xué)】
1．氨基酸是氨基取代了羧酸分子中烴基上的氫原子形成的。天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是。簡(jiǎn)述α-氨基酸的鑒別。

2．氨基酸的兩性：寫出氨基酸兩性離子在酸堿性不同時(shí)的解離關(guān)系式。

當(dāng)調(diào)節(jié)溶液的pH為某一特定值時(shí)，可以使溶液中陰、陽離子的相等，為零，此時(shí)溶液的pH稱為該氨基酸的。達(dá)到此點(diǎn)時(shí)，氨基酸在水中的最小?？梢愿鶕?jù)此來。
3．氨基酸形成二肽的斷鍵原理：羧基斷鍵，氨基斷鍵。以甘氨酸和丙氨酸為例，寫出形成二肽的方程式。

4．酶是一類，是一種高效。酶催化的主要特點(diǎn)是（1）需要；（2）具有高度的；（3）。
【課時(shí)測(cè)控15】
1．下列說法正確的是（）
A．蔗糖、淀粉、蛋白質(zhì)、油脂都屬于高分子化合物
B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種氨基酸
C．蛋白質(zhì)溶液中分別加入NaCl溶液、CuSO4溶液，其過程均是不可逆的
D．蛋白質(zhì)既與鹽酸反應(yīng)又與氫氧化鈉溶液反應(yīng)
2．下列現(xiàn)象中不屬于蛋白質(zhì)變性的是（）
A．打針時(shí)用酒精消毒
B．用福爾馬林泡制標(biāo)本
C．用Cu(OH)2懸濁液防治農(nóng)作物的病蟲害
D．蛋白質(zhì)溶于水
3．下列關(guān)于酶的敘述中不正確的是（）
A．酶是一種氨基酸，具有兩性特點(diǎn)
B．酶是一種蛋白質(zhì)
C．酶是生物體內(nèi)代謝的催化劑
D．酶催化反應(yīng)切忌高溫條件下進(jìn)行
4．為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，可選用的方法是（）
A．滴加濃硝酸　B．灼燒
C．滴加酒精　D．滴加NaCl溶液
5．在下列反應(yīng)中生成或斷裂的不是C—N鍵的是（）
A．濃H2SO4和濃HNO3混合液和苯作用（溫度為60℃）
B．由棉花制得纖維素硝酸酯
C．蛋白質(zhì)水解生成多種α——氨基酸
D．苯酚與濃H2SO4和濃HNO3混合溶液作用
6．向淀粉中加入少量稀H2SO4，并加熱使之發(fā)生水解。為測(cè)定水解的程度，所需下列試劑中的（）
①NaOH溶液②銀氨溶液③新制Cu(OH)2溶液④碘水⑤BaCl2溶液
A．①⑤　B．②④　
C．①③④　D．②③④
7．若1mol有機(jī)物A在稀酸作用下水解生成2molB，下列物質(zhì)中符合題意的物質(zhì)可能是（）
①蔗糖②麥芽糖③葡萄糖④淀粉
8．下列敘述中，正確的是（）
A．能發(fā)生酯化反應(yīng)的酸，一定是羧酸
B．油脂水解后得到的醇是丙三醇
C．天然蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是多種氨基酸
D．淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物
9．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，不正確的是（）
A．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，雖再加水，也不溶解
B．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)凝結(jié)，所以誤食重金屬鹽會(huì)中毒
C．濃硝酸濺在皮膚上呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)
D．蛋白質(zhì)溶液中的蛋白質(zhì)能透過半透膜
【課后提高】
1．當(dāng)含下列結(jié)構(gòu)片段的蛋白質(zhì)在胃中水解時(shí)，不可能生成的氨基酸是（）
　
2．某共價(jià)化合物含碳、氫、氮三種元素，分子內(nèi)有4個(gè)氮原子，且4個(gè)氮原子排列成內(nèi)空的四面體（如白磷結(jié)構(gòu)），每?jī)蓚€(gè)氮原子間都有一個(gè)碳原子．已知分子內(nèi)無C——C鍵和C＝C鍵則該化合物的化學(xué)式為（）
A．C6H8N4B．C6H12N4　
C．C6H10N4　D．C4H8N4
3．血液中有一種含銅的呈藍(lán)色的蛋白質(zhì)分子，其式量約為151000．已知該分子中銅的質(zhì)分?jǐn)?shù)0.34％，則平均每個(gè)銅藍(lán)蛋白質(zhì)分子中的銅原子數(shù)為（）
A．8　B．6　C．4　D．2
4．血紅蛋白質(zhì)分子中含有0.34％的鐵元素，若它的每個(gè)分子中含有1個(gè)鐵原子，則這種血紅蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為____．
5．某有機(jī)化合物化學(xué)式為C3H7O2N，①若它能和酸或堿反應(yīng)生成鹽，且分子結(jié)構(gòu)含有甲基，則它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_____________．②若它是一種不溶于水的中性物質(zhì)，分子結(jié)構(gòu)中既有甲基又有丙基，則它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為______________________．
6．一分子氨基酸中的羧基與一另分子氨基酸中的氨基之間脫去水的物質(zhì)叫二肽．
（1）試寫出氨基乙酸和丙氨酸形式二肽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式___________．
（2）已知賴氨酸分子中含有一個(gè)羧基和兩個(gè)氮原子，含氮質(zhì)量分?jǐn)?shù)為19.18％，其化學(xué)式為________．若又知其一個(gè)氨基在α－碳原子上，另一個(gè)在直鏈分子末端碳原子上，分子中無烴基支鏈，它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是______．
7．棉花纖維素式量為174960，每個(gè)分子中含有_________個(gè)葡萄糖單元．當(dāng)纖維素與濃H2SO4濃HNO3的混合物反應(yīng)后產(chǎn)物中含氮8．12％，每個(gè)葡萄糖單元中發(fā)生硝化反應(yīng)的羥基數(shù)是____個(gè)
8．化學(xué)式為C7H7NO2的有機(jī)物A、B、C、D、E、F分子中均含有苯環(huán)．
（1）A、B、C三種有機(jī)物既能溶于強(qiáng)酸又能溶于強(qiáng)堿，則A、B、C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：
A________B、________C、________
（2）D、E、F既不溶于強(qiáng)酸又不溶于強(qiáng)堿，則D、E、F的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：
D__________、E_______、F________．
本章測(cè)試（A）
一、選擇題（本題包括10個(gè)小題，每小題有一個(gè)或兩個(gè)選項(xiàng)符合題意。每小題4分，共40分）
1．在下列各組物質(zhì)中，屬于同系物的一組是（）
A．1，1-二氯乙烷和1，2-二氯乙烷
B．苯酚和苯C．乙二醇和丙三醇
D．硬脂酸和軟脂酸
2．下面各組物質(zhì)中，屬于同分異構(gòu)體的是（）
A．氕、氘、氚
B．乙醚和正丁醇
C．甲苯和二甲苯
D．金剛石和石墨
3．下列各組物質(zhì)中，只需用溴水就能鑒別出來的是（）
A．甲烷、乙烯、乙炔
B．苯、己烯、甲苯
C．乙醇、苯酚溶液、汽油
D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯
4．均能使酸性KMnO4溶液褪色的一組物質(zhì)是（）
A．C6H12(烯)、C6H5CH3、CH3CHO
B．C6H14、C6H6、C5H10Br2
C．CH3COOH、CH3CH2OH、CH3COOC2H5
D．C2H6、C2H4、C2H2
5．可用來證明甲酸是弱酸的實(shí)驗(yàn)是（）
A．與Na2CO3反應(yīng)放出CO2
B．與銀氨溶液反應(yīng)生成銀鏡
C．滴入石蕊試液，石蕊變紅
D．用pH試紙檢驗(yàn)1mol/L的HCOONa溶液，pH值大于7
6．下列各組物質(zhì)均可用分液漏斗分離的一組是（）
①酒精和水②溴乙烷和水③乙酸和乙酸乙酯④甘油和水⑤溴苯和溴⑥硝基苯和稀H2SO4⑦植物油和食鹽水⑧乙酸乙酯和碳酸鈉溶液
A①②③④B②④⑥⑦
C③④⑤D②⑥⑦⑧
7．下列物質(zhì)中，跟溴水、酸性KMnO4溶液、Cu(OH)2、碳酸氫鈉都發(fā)生反應(yīng)的是（）
A．乙烯B．苯酚
C．丙烯酸D．裂化汽油
8．丁香油酚是一種液體，它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是：
推斷它不應(yīng)具有的化學(xué)性質(zhì)是（）
A．可與溴發(fā)生加成反應(yīng)
B．與NaHCO3反應(yīng)放出CO2
C．能發(fā)生酯化反應(yīng)
D．能使酸性KMnO4溶液褪色
9．某有機(jī)物在空氣中充分燃燒，生成水蒸氣和二氧化碳的物質(zhì)的量比為1∶1，由此可得出的結(jié)論是（）
A．該有機(jī)物分子中C∶H∶O原子個(gè)數(shù)比為1∶2∶3
B．該有機(jī)物是烯烴或醛
C．分子中C∶H原子個(gè)數(shù)比為1∶1
D．無法確定是否含氧
10．分子式為C5H12O的有機(jī)物，它的同分異構(gòu)體中，經(jīng)氧化可生成醛的有（）
A．4種B．3種
C．2種D．5種
二、填空題
1．由乙炔、苯和乙醛組成的混合物，經(jīng)測(cè)定其中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為72％，則氧的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為________________。
2．四種同類有機(jī)物A、B、C、D，它們的分子式均為C4H10。已知A可氧化為E，B可氧比成F，C除可燃燒之外不被氧化，A和C分別脫水后得到同一種不飽和烴，E和F都可發(fā)生銀鏡反應(yīng)。則它們的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別為：
A____________________、B____________________、
C____________________、D____________________、
E____________________、F____________________。
3．由C、H、O3種元素組成的有機(jī)物的分子內(nèi)氫原子個(gè)數(shù)是碳原子和氧原子個(gè)數(shù)之和。該有機(jī)物分子中每個(gè)碳原子上都有能與氫發(fā)生加成反應(yīng)的官能團(tuán)。1mol該物質(zhì)可跟2mol氫完全反應(yīng)，該物質(zhì)能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，且能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。試問：
(1)此有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為____________________。
(2)寫出1mol此有機(jī)物和2mol氫反應(yīng)的化學(xué)方程式____________________________________。
(3)寫出該有機(jī)物發(fā)生銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式__________________________________。
4．有甲乙兩種有機(jī)化合物，甲的化學(xué)式為C3H7O2N，乙的化學(xué)式為C3H6O2；甲物質(zhì)可以與NaOH溶液或鹽酸反應(yīng)，乙物質(zhì)在NaOH溶液或濃硫酸中起化學(xué)反應(yīng)；甲物質(zhì)有縮聚反應(yīng)，乙物質(zhì)有銀鏡反應(yīng)；甲乙兩物質(zhì)分子中都有甲基，則甲物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為______________，名稱為__________，乙物質(zhì)在鹽酸中發(fā)生反應(yīng)的方程式是________、該反應(yīng)屬于________反應(yīng)．
5.有機(jī)物A、B、C、D、E分別由以下基團(tuán)中每?jī)蓚€(gè)基因組成：
已知A是一個(gè)羧酸，它可以跟B發(fā)生反應(yīng)，生成物之一為C，D是C的同分異構(gòu)體，E在堿性條件下水解后生成B，則各有機(jī)構(gòu)分別是(均寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)：A_______、B_________、C_________、D_________、E_________
5．已知：①丙烯與水進(jìn)行加成反應(yīng)，其可能的產(chǎn)物有兩種；②下圖中E為開鏈的酯類化合物，其分子式為C6H12O2。
(1)請(qǐng)依據(jù)上述件和圖中轉(zhuǎn)化關(guān)系，在方框中填入合適的化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。
(2)D和92％的濃H2SO4、NaBr的混合物微熱生成有機(jī)物F，寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式__________________________________。
6．分子中碳原子個(gè)數(shù)不多于3的某羧酸A和酯B以等物質(zhì)的量相混合，當(dāng)充分燃燒時(shí)，所需氧氣物質(zhì)的量是A、B物質(zhì)的量之和的2倍。若原混合物1mol，則其成分物質(zhì)的可能組合和物質(zhì)的量分別為：
(1)______________________________，(2)______________________________，
(3)__________________________。
7．已知：苯的同系物在一定條件下，都能被氧化成苯甲酸，即①式。又知羧酸在加熱和P2O5作用下發(fā)生脫水反應(yīng)，即②式。
酚酞是常用的酸堿指示劑，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：
酚酞的生產(chǎn)過程主要是：
(2)鄰苯二甲酸加熱到200℃脫水，得到鄰苯二甲酸酐。寫出相應(yīng)的方程式
(3)鄰苯二甲酸酐在ZnCl2存在下，與苯酚縮合成酚酞。寫出相應(yīng)的方程式
8．某含氮有機(jī)物的組成是：C：32％、O：42.66％、H：6.67％，能與等物質(zhì)的量的氫氧化鈉完全反應(yīng)．取7.5g該含氮有機(jī)物與4g氫氧化鈉才能完全反應(yīng)．求該有機(jī)物的分子式，并寫出其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。

本章測(cè)試(B)
一、選擇題（每小題有1到2個(gè)答案）
1．丙烯醛結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2=CH—CHO，下列關(guān)有它的敘述中不正確的是（）
A．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，表現(xiàn)氧化性
B．能使溴水或酸性KMnO4溶液褪色
C．在一定條件下能被氧氣氧化
D．在一定條件下與H2反應(yīng)生成1-丙醇
2．下列各種說法中正確的是（）
A．所有的醇都能被氧化成醛或酮
B．凡能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)一定是醛
C．甲醛只有還原性，沒有氧化性
D．分子式為C4H10O能氧化成醛的醇只有兩種
3．若某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)如下。下列關(guān)有斷鍵的說法中，錯(cuò)誤的有（）
OClHOO
H—C——C——C——O—C——CHH
—OH
(1)酯的水解時(shí)斷鍵⑤
(2)醛基被還原時(shí)斷鍵①
(3)與乙醇酯化時(shí)斷鍵⑨
(4)與Na2CO3溶液反應(yīng)時(shí)斷鍵⑨
(5)銀鏡反應(yīng)時(shí)斷鍵①
(6)與NaOH水溶液反應(yīng)時(shí)③、⑥斷鍵
A．(1)(2)(3)B．(1)(2)(4)(5)
C．(2)(3)D．(4)(5)(6)
4．下列對(duì)于淀粉和纖維素的敘述中，正確的是()
A．互為同分異構(gòu)體
B．化學(xué)性質(zhì)完全相同
C．碳、氫、氧元素的質(zhì)量比完全相同
D．結(jié)構(gòu)相同
5．將質(zhì)量相同的下列羧酸完全酯化時(shí)，需用乙醇質(zhì)量最多的是()
A．蟻酸　B．乙酸
C．丙酸D．草酸
6．某化合物具有如下化學(xué)性質(zhì)：①能與Na反應(yīng)放出氣體②能使溴水褪色③能溶解Cu(OH)2④能與Na2CO3反應(yīng)放出氣體，則該有機(jī)物可能是（）
A．CH2＝CH－COOH　
B．CH2＝CH－CHO
C．CH2＝CH－CH2OH
D．CH2＝CH－COOCH3
7．某有機(jī)物可能含有(a)甲酸．(b)乙酸．(c)甲醇．(d)甲酸甲酯四種物質(zhì)中的一種或幾種，在鑒別時(shí)有下列現(xiàn)象：
①發(fā)生銀鏡反應(yīng)，
②加入新制Cu(OH)2懸濁液，沉淀不溶解，
③與含酚酞的NaOH溶液共熱，發(fā)現(xiàn)溶液中紅色逐漸變淺至無色。下列敘述中，正確的是（）
A．a(chǎn)、b、c、d都有B．只有a、d
C．一定有d，可能有cD．有c和d
8．下列哪種試劑可以鑒別乙醇、乙醛、乙酸和甲酸四種無色溶液（）
A．銀氨溶液B．FeCl3溶液
C．新制Cu(OH)2懸濁液D．濃溴水
9．下列物質(zhì)中不是苯甲醇的同分異構(gòu)體的是（）
A．對(duì)-甲基苯酚B．苯甲醚
C．鄰-甲基苯酚D．苯甲醛
10．鄰羥基苯甲酸，俗名水楊酸，其化學(xué)式為C7H6O3，當(dāng)與物質(zhì)A的溶液反應(yīng)生成化學(xué)式為C7H5O3Na的鹽，A可以是下列中的()
A．NaClB．Na2SO4
C．NaOHD．NaHCO3
11．只用一種試劑就可鑒別乙酸溶液，葡萄糖溶液、蔗糖溶液，這種試劑是()?
A．NaOH溶液B．Cu(OH)2懸濁液
C．石蕊試液D．Na2CO3溶液
12．下列物質(zhì)中，既能與鹽酸反應(yīng)又能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的是()?
A．氨基乙酸B．碳酸氫鉀
C．硫酸氫鉀D．苯酚鈉?
13．把①蔗糖、②淀粉、③蛋白質(zhì)、④油脂在烯酸存在的條件下分別進(jìn)行水解，最后只得到一種產(chǎn)物的是()?
A．①和②B．②
C．②③和④D．④?
14．某酯的分子式是Cn+3H2n+4O2,它是分子式為CnH2n-2O2的A與有機(jī)物B反應(yīng)生成物,
B的分子式是()
A．C3H6O　B．C3H6O2
C．C3H8O　D．C2H6O
二、填空題
15．從中草藥茵陳蒿中可提取出一種利膽有效成分——對(duì)羥基苯乙酮，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：

這是一種值得進(jìn)一步研究應(yīng)用的藥物。
推測(cè)該藥物不具有的化學(xué)性質(zhì)是。
A．能跟氫氧化鉀反應(yīng)
B．能跟濃溴水反應(yīng)
C．能跟碳酸氫鈉反應(yīng)
D．在催化劑存在時(shí)能被還原成含醇羥基的物質(zhì)
16．將蔗糖溶于水配成10%的溶液，分裝在兩支試管中，第一支試管中加入銀氨溶液，水浴加熱，沒有變化，原因是蔗糖分子中______________，第二支試管中加入幾滴稀硫酸，再水浴加熱，加NaOH中和酸后，也加入銀氨溶液，現(xiàn)象______________，原因是____________，稀硫酸的作用是________
__________________。?
17．寫出六種化學(xué)性質(zhì)不同，且在同類物質(zhì)中分子量最小的有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，這些物質(zhì)燃燒，這些物質(zhì)是________________、_______________、
________________、_______________、
________________、_______________。（幼兒教師教育網(wǎng) yjs21.CoM）

18．某課外小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯的裝置如圖14-2所示，A中放有濃硫酸，B中放有乙醇、無水醋酸鈉，D中放有飽和碳酸鈉溶液。
已知①無水氯化鈣可與乙醇形成難溶于水的CaCl26C2H50H
②有關(guān)有機(jī)物的沸點(diǎn):
試劑乙醚乙醇乙酸乙酸乙酯
沸點(diǎn)/℃34．778．511877．1

請(qǐng)回答：
(1)濃硫酸的作用是；若用同位素180示蹤法確定反應(yīng)產(chǎn)物水分子中氧原子的提供者，寫出能表示180位置的化學(xué)方程式：
。
(2)球形干燥管C的作用是
。若反應(yīng)前向D中加入幾滴酚酞，溶液呈紅色，產(chǎn)生此現(xiàn)象的原因是(用離子方程式表示)；
反應(yīng)結(jié)束后D中的現(xiàn)象是
。
(3)從D中分離出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、乙醚和水，應(yīng)先加入無水氯化鈣，分離出；再加入(此空從下列選項(xiàng)中選擇)，然后進(jìn)行蒸餾，收集77℃左右的餾分，以得較純凈的乙酸乙酯。

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羧酸酯

一名優(yōu)秀的教師就要對(duì)每一課堂負(fù)責(zé)，準(zhǔn)備好一份優(yōu)秀的教案往往是必不可少的。教案可以讓學(xué)生們充分體會(huì)到學(xué)習(xí)的快樂，幫助高中教師掌握上課時(shí)的教學(xué)節(jié)奏。您知道高中教案應(yīng)該要怎么下筆嗎？以下是小編為大家收集的“羧酸酯”僅供參考，希望能為您提供參考！

學(xué)校臨清三中學(xué)科化學(xué)第三章第三節(jié)羧酸酯（第一課時(shí)）
課前預(yù)習(xí)學(xué)案
一、預(yù)習(xí)目標(biāo)
預(yù)習(xí)“羧酸酯”的基礎(chǔ)知識(shí)。
二、預(yù)習(xí)內(nèi)容
一、乙酸的組成與結(jié)構(gòu)
1、用結(jié)構(gòu)式寫出工業(yè)用乙醛制乙酸的方程式：

2、寫出乙酸的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、電子式：

二、乙酸的物理性質(zhì)

三、乙酸的化學(xué)性質(zhì)
1、酸性：
（1）酸性強(qiáng)弱：（與碳酸比較）
（2）電離方程式：
（3）寫出有關(guān)反應(yīng)的離子方程式：
A：與大理石反應(yīng)：
B：與小蘇打溶液反應(yīng)：
C：試比較乙酸、乙醇、苯酚、碳酸、水中羥基的活潑性？
2、酯化反應(yīng)：
（1）反應(yīng)進(jìn)行的條件：
（2）酯化反應(yīng)的概念：
（3）濃硫酸的作用：

課內(nèi)探究學(xué)案
一、學(xué)習(xí)目標(biāo)
深入研究羧基官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，深入研究乙酸的酯化反應(yīng)的基本規(guī)律，并將乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)遷移到羧酸類化合物。
學(xué)習(xí)重難點(diǎn)：乙酸的化學(xué)性質(zhì)、乙酸的結(jié)構(gòu)對(duì)性質(zhì)的影響
二、學(xué)習(xí)過程
活動(dòng)探究
依據(jù)教材中的乙酸的核磁共振氫譜，請(qǐng)讀圖分析：
乙酸的核磁共振氫譜有個(gè)吸收峰，峰的面積比為：。說明乙酸中有種H原子，數(shù)目比為：。
書寫乙酸的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式
（3）乙酸的化學(xué)性質(zhì)
[知識(shí)再現(xiàn)]
①酸的通性
a.
b.
c.
d.
e.
②弱酸性
科學(xué)探究1：乙酸的弱酸性
a.利用教材所示儀器和藥品,設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的一次性完成的實(shí)驗(yàn)裝置,驗(yàn)證乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性強(qiáng)弱.
請(qǐng)你設(shè)計(jì)可能的實(shí)驗(yàn)方案填入下表：
連接順序目的現(xiàn)象結(jié)論優(yōu)化方案

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：酸性強(qiáng)弱順序

b、怎樣用簡(jiǎn)單的方法證明乙酸是弱酸

操作現(xiàn)象結(jié)論
1
2
3

[知識(shí)再現(xiàn)]
③乙酸的酯化反應(yīng)
科學(xué)探究2：乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)的機(jī)理
結(jié)論：同位素示蹤法證實(shí)在乙酸的酯化反應(yīng)中乙酸分子羧基中的_______與乙醇分子羥基的_______結(jié)合成水,其余部分結(jié)合成乙酸乙酯。
當(dāng)羧酸和醇發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)，_______分子脫去羧基上的_______，_______分子脫去羥基上的_______
[成功體驗(yàn)]
1.若乙酸分子中的氧原子都是18O,乙醇分子中的氧原子是16O，二者在濃H2SO4作用下發(fā)生反應(yīng)，則生成H2O的相對(duì)分子質(zhì)量_______.
2.寫出甲酸（HCOOH）與甲醇（CH3OH）發(fā)生酯化反應(yīng)的方程式
[思考與交流]
為什么酒和陳年老醋都越陳越香?

[能力提升]

1.請(qǐng)從結(jié)構(gòu)上并聯(lián)系性質(zhì)比較乙醇、苯酚和乙酸分子中羥基氫原子的化學(xué)活潑性有何不同，談?wù)勀銓?duì)有機(jī)物結(jié)構(gòu)和有機(jī)物性質(zhì)關(guān)系的認(rèn)識(shí)．
２．了解了解市場(chǎng)上食醋的種類和用途，你能舉出乙酸在日常生活中的一些特殊用途嗎？
[鞏固練習(xí)]
1．A、B、C、D四種有機(jī)物均由碳、氫、氧三種元素組成，物質(zhì)A能溶于水，它的式量是60，分子中有8個(gè)原子，其中氧原子數(shù)與碳原子數(shù)相等，A能與Na2CO3反應(yīng)。B分子中有9個(gè)原子，分子內(nèi)原子的核電荷數(shù)之和為26，1molB充分燃燒時(shí)需消耗3molO2。C與H2可發(fā)生加成反應(yīng)得到D，D是B的同系物，其摩爾質(zhì)量與O2相同，D可與鈉反應(yīng)生H2。問A、B、C、D各是什么物質(zhì)？
2．要合成帶有放射性氧元素(*O)的乙酸乙酯，除供給催化劑外，還要選用的物質(zhì)組合是_____。
3．有一種酯A，分子式為C14H12O2，不能使溴的CCl4溶液褪色；A在酸性條件下水解可得B和C，B氧化可得C。
（1）寫出A、B、C結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。
（2）寫出B的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，它們都可以與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)。
4．下列化學(xué)方程式書寫正確的是（）
A．CH3COONa+CO2+H2O→CH3COOH+NaHCO3
B．CH3COOH+CH318OHCH3CO18OCH3+H2O
5．下列各有機(jī)化合物都有多種官能團(tuán)
①可看作醇類的是____________________________
②可看作酚類的是____________________________
③可看作羧酸類的是__________________________
④可看作酯類的是____________________________
6．實(shí)驗(yàn)室合成乙酸乙酯的步驟如下：在園底燒瓶?jī)?nèi)加入乙醇、濃硫酸和乙酸，瓶口豎直安裝通有冷卻水的冷凝管（使反應(yīng)混合物的蒸氣冷凝為液體流回?zé)績(jī)?nèi)），加熱回流一段時(shí)間后換成蒸餾裝置進(jìn)行蒸餾，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品。請(qǐng)回答下列問題：
（1）在燒瓶中除了加入乙醇、濃硫酸和乙酸外，還應(yīng)放入________，目的是__________。
（2）反應(yīng)中加入過量的乙醇，目的是______________。
（3）如果將上述實(shí)驗(yàn)步驟改為在蒸餾燒瓶?jī)?nèi)先加入乙醇和濃硫酸，然后通過分液漏斗邊滴加醋酸，邊加熱蒸餾。這樣操作可以提高酯的產(chǎn)率，其原因是____________。
（4）現(xiàn)擬分離含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品，下圖是分離操作步驟流程圖。請(qǐng)?jiān)趫D中圓括號(hào)內(nèi)填入適當(dāng)?shù)脑噭?，在方括?hào)內(nèi)填入適當(dāng)?shù)姆蛛x方法。
試劑a是___________，試劑b是___________；分離方法①是_____________，分離方法②是______________，分離方法③是_______________。
（5）在得到的A中加入無水碳酸鈉粉末，振蕩，目的是________________________。

第三節(jié)羧酸酯（第二課時(shí)）
課前預(yù)習(xí)學(xué)案
一、預(yù)習(xí)目標(biāo)
預(yù)習(xí)“羧酸酯”的基礎(chǔ)知識(shí)。
二、預(yù)習(xí)內(nèi)容
二、羧酸
1、定義：和直接相連的物質(zhì)叫做羧酸。
2、飽和一元羧酸：通式為或。
復(fù)習(xí)：飽和一元醇的通式，飽和一元醛（或酮）的通式，苯酚及其同系物的通式。
3、分類：（1）按烴基分和。
（2）按羧基的數(shù)目分和等。
（3）按碳原子的數(shù)目分和。
介紹一些其它的酸：如丙烯酸、苯甲酸、硬脂酸、軟脂酸、油酸等。
4、羧酸的通性
（1）同性（與乙酸相似）（具有弱酸性及能發(fā)生酯化反應(yīng)）
如：CH2CH2COOH+

（2）遞變規(guī)律
R-COOH中隨著碳原子數(shù)的增多，酸性逐漸。飽和一元羧酸中的最強(qiáng)酸是。
練習(xí)：已知CH2ClCOOH的酸性強(qiáng)于CH3COOH，則CHCl2COOH的酸性比CH2ClCOOH的酸性。ClCH2CH2COOH的酸性比CH3CHClCOOH。
書寫化學(xué)方程式：
1、+

2、nHOOC—COOH+nHOCH2CH2OH
（3）特殊性：HCOOH可發(fā)生銀鏡反應(yīng)。
三、酯
1、定義：酸（有機(jī)酸和無機(jī)含氧酸）與醇反應(yīng)的產(chǎn)物。
如：C2H5OH+HCl
HO—NO2+C2H5OH
2、通式：R—C—O—R（其中兩個(gè)烴基R可不一樣，左邊的烴基還可以是H）

練習(xí)：寫出C5H10O2的同分異構(gòu)體（與醇、醚、醛、酮的同分異構(gòu)體相比）
飽和一元醇與飽和一元酸反應(yīng)生成的酯的通式：。（n）
與的通式一樣。兩者互為。
3、通性
（1）物理性質(zhì)：不溶于水、易溶于有機(jī)溶劑。密度小于水，低級(jí)酯有果香味。
（2）化學(xué)性質(zhì)
a、中性物質(zhì)；
b、水解（可逆、取代反應(yīng)）
酸性條件：

堿性條件：
課內(nèi)探究學(xué)案
一、學(xué)習(xí)目標(biāo)
探究酯的化學(xué)性質(zhì)
學(xué)習(xí)重難點(diǎn)：酯的化學(xué)性質(zhì)
科學(xué)探究（1）怎樣設(shè)計(jì)酯水解的實(shí)驗(yàn)？
（2）酯在酸性、堿性、中性哪種條件易水解呢？
根據(jù)（1）、（2）兩個(gè)問題，討論酯水解實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方案。
[思考]（1）酯的水解反應(yīng)在酸性條件好，還是堿性條件好？（堿性）
（2）酯化反應(yīng)H2SO4和NaOH哪種作催化劑好？（濃H2SO4）
（3）酯為什么在中性條件下難水解，而在酸、堿性條件下易水解？
[歸納總結(jié)]
（1）
（2）
（3）
[鞏固練習(xí)]
1.下列物質(zhì)中各含有少許雜質(zhì)，其中可用飽和碳酸鈉溶液除去雜質(zhì)的是（）
A．乙酸乙酯中含有少量乙酸B．乙醇中含有少量乙酸
C．乙酸中含有少量甲酸D．溴苯中含有少量苯
2．膽固醇是人體必需的生物活性物質(zhì)，分子式為C25H45O。一種膽固醇酯是液晶物質(zhì)，分子式為C32H49O2。生成這種膽固醇酯的酸是（）
A．C6H13COOHB．C6H5COOHC．C7H15COOHD．C6H5CH2COOH

3.由乙醇制取乙二酸乙二酯,最簡(jiǎn)便的流程途徑,經(jīng)下列哪些反應(yīng),其順序正確的是（）
①取代反應(yīng)②加成反應(yīng)③氧化反應(yīng)④還原反應(yīng)⑤消去反應(yīng)⑥酯化反應(yīng)⑦中和反應(yīng)⑧縮聚反應(yīng)
A.⑤②①③⑥B.①②③⑤⑦C.⑤②①④⑧D.①②⑤③⑥
4．下面是9個(gè)化合物的轉(zhuǎn)變關(guān)系：
(1)化合物①是，它跟氯氣發(fā)生反應(yīng)的條件A是
(2)化合物⑤跟⑦可在酸的催化下去水生成化合物⑨，⑨的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是：，名稱是；
(3)化合物⑨是重要的定香劑，香料工業(yè)上常用化合物⑧和②直接合成它。此反應(yīng)的化學(xué)方程式是。

乙酸羧酸

一名合格的教師要充分考慮學(xué)習(xí)的趣味性，作為高中教師就要精心準(zhǔn)備好合適的教案。教案可以讓學(xué)生們充分體會(huì)到學(xué)習(xí)的快樂，幫助授課經(jīng)驗(yàn)少的高中教師教學(xué)。那么一篇好的高中教案要怎么才能寫好呢？以下是小編為大家精心整理的“乙酸羧酸”，希望能為您提供更多的參考。

第六節(jié)乙酸羧酸

●教學(xué)目標(biāo)
1.使學(xué)生掌握乙酸的酸性和酯化反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì)，理解酯化反應(yīng)的概念；
2.使學(xué)生了解酯的水解，并了解乙酸的酯化與乙酸乙酯的水解是一對(duì)可逆反應(yīng)；
3.使學(xué)生了解羧酸的簡(jiǎn)單分類、主要性質(zhì)和用途；
4.培養(yǎng)學(xué)生的觀察實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、歸納思維能力及分析思維能力；
5.通過酯化反應(yīng)的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生勇于探索、勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神。
●教學(xué)重點(diǎn)
乙酸的酸性和乙酸的酯化反應(yīng)。
●教學(xué)難點(diǎn)
1.酯化反應(yīng)的概念、特點(diǎn)及本質(zhì)；
2.酯化與酯的水解的條件差異。
●課時(shí)安排
一課時(shí)
●教學(xué)方法
1.采用乙酸分子的比例模型展示及實(shí)物展示，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)乙酸的分子結(jié)構(gòu)及其物理性質(zhì)；
2.采用復(fù)習(xí)回憶法及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證法學(xué)習(xí)乙酸的酸性；
3.利用實(shí)驗(yàn)探究、設(shè)疑、啟發(fā)、誘導(dǎo)、講述等方法學(xué)習(xí)乙酸的酯化反應(yīng)及酯的水解反應(yīng)；
4.利用類推法學(xué)習(xí)酯、羧酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)。
●教學(xué)用具
乙酸分子的比例模型、投影儀；
冰醋酸、乙酸水溶液、乙醇、濃H2SO4、水垢、飽和Na2CO3溶液、乙酸乙酯、稀H2SO4、稀NaOH溶液、蒸餾水、冰水混合物；
試管、燒杯、鐵架臺(tái)、酒精燈。
●教學(xué)過程
［引言］
為何在醋中加少許白酒，醋的味道就會(huì)變得芳香且不易變質(zhì)？廚師燒魚時(shí)常加醋并加點(diǎn)酒，為何這樣魚的味道就變得無腥、香醇、特別鮮美？通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，大家便會(huì)知道其中的奧妙。
［板書］第六節(jié)乙酸羧酸
一、乙酸
［師］乙酸是乙醛的氧化產(chǎn)物，在日常生活中，我們飲用的食醋，其主要成分就是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，普通醋含醋酸3%～5%，山西陳醋含醋酸7%。下面我們進(jìn)一步學(xué)習(xí)乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。
［板書］1.分子結(jié)構(gòu)
［師］展示乙酸分子的比例模型。要求學(xué)生寫出乙酸的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式及官能團(tuán)。
［生］分子式：C2H4O2
結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3COOH
官能團(tuán)：—COOH(羧基)
［過渡］是由羰基和羥基結(jié)合構(gòu)成的官能團(tuán)，但與酮、醇性質(zhì)上卻有很大差別。下面我們先看其物理性質(zhì)。
［師］展示乙酸樣品，讓學(xué)生觀察其顏色、狀態(tài)，并聞其氣味。結(jié)合初中所學(xué)知識(shí)概括出乙酸的重要物理性質(zhì)及用途。
［板書］2.物理性質(zhì)及用途
［生］乙酸是一種有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色液體，沸點(diǎn)是117.9℃，熔點(diǎn)是16.6℃，易溶于水和乙醇。
乙酸是醋的主要成分之一，醋是用得較多的一種酸性調(diào)味品，它能改善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝。
［師］將一瓶純乙酸和一瓶乙酸的水溶液同時(shí)放入冰水浴中，片刻后同時(shí)取出，讓學(xué)生觀察現(xiàn)象。
［現(xiàn)象］純乙酸立即變?yōu)楸鶢罟腆w，而醋酸的水溶液無明顯變化。
［師］乙酸的熔點(diǎn)是16.6℃，當(dāng)溫度低于16.6℃時(shí)，乙酸就凝結(jié)成像冰一樣的固體，所以無水乙酸又稱冰醋酸。
［過渡］乙酸的官能團(tuán)是—COOH，其化學(xué)性質(zhì)主要由羧基(—COOH)決定。
［板書］3.化學(xué)性質(zhì)
［師］初中學(xué)過乙酸有什么重要的化學(xué)性質(zhì)？
［生］具有酸的通性。
［板書］(1)酸的通性
CH3COOHCH3COO－+H+
［師］醋酸是一元弱酸，在水中部分電離生成CH3COO－和H＋，那么酸性有哪幾方面的表現(xiàn)呢？
［生］①使酸堿指示劑變色。
②和活動(dòng)性順序表中H前金屬發(fā)生置換反應(yīng)生成H2。
③和堿、堿性氧化物反應(yīng)。
④和鹽反應(yīng)。
［師］下面我們用實(shí)驗(yàn)證明醋酸是否具有這些性質(zhì)。
［演示］1.取一支試管，加入1mL冰醋酸并滴入幾滴紫色石蕊試液，振蕩后觀察現(xiàn)象。
2.取一塊水垢，用吸管吸取醋酸滴在水垢上，觀察現(xiàn)象。(水垢溶解，有氣泡)
［討論］通過以上實(shí)驗(yàn)得出什么結(jié)論？
［生］醋酸顯酸性，根據(jù)以上反應(yīng)確定CH3COOH酸性比H2CO3強(qiáng)。
［師］根據(jù)此實(shí)驗(yàn)我們可以知道家中鋁壺內(nèi)的水垢用食醋浸泡可以除去。那么水垢的成分是什么？請(qǐng)大家寫出反應(yīng)方程式。
［生］Mg(OH)2和CaCO3
Mg(OH)2+2CH3COOH====(CH3COO)2Mg+2H2O
CaCO3+2CH3COOH====(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑
［師］請(qǐng)大家寫出下列方程式
［投影練習(xí)］寫出下列反應(yīng)的離子方程式
1.乙酸溶液與Cu(OH)2反應(yīng)
2.乙酸與CaO反應(yīng)
3.將鋅粒投入到乙酸溶液中
4.用乙酸除水垢
答案：1.2CH3COOH+Cu(OH)2====2CH3COO－+Cu2++2H2O
2.2CH3COOH+CaO====Ca2++2CH3COO－+H2O
3.2CH3COOH+Zn====Zn2++H2↑+2CH3COO－
4.2CH3COOH+CaCO3====Ca2++2CH3COO－+CO2↑+H2O
2CH3COOH+Mg(OH)2====Mg2++2CH3COO－+2H2O
［過渡］乙酸除具有酸的通性外，還可以發(fā)生酯化反應(yīng)。
［板書］(2)酯化反應(yīng)
［演示實(shí)驗(yàn)］P168實(shí)驗(yàn)6—10
［現(xiàn)象］飽和Na2CO3溶液的液面上有透明的油狀液體產(chǎn)生，并可聞到香味。
［結(jié)論］在有濃H2SO4存在、加熱的條件下，乙酸與乙醇發(fā)生反應(yīng)，生成無色、透明、不溶于水、有香味的油狀液體。
［師］這種有香味的油狀液體就是乙酸乙酯。該反應(yīng)為可逆反應(yīng)。
［師］像這種酸和醇起作用，生成酯和水的反應(yīng)，叫做酯化反應(yīng)。根據(jù)本實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)同學(xué)們分組討論，并選代表回答投影中的問題。
［投影顯示］1.濃H2SO4在酯化反應(yīng)中起什么作用？
2.加熱的目的是什么？
3.為什么用飽和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？
4.醇和羧酸酯化時(shí)，羧酸是提供H+還是羥基？即下面二式哪個(gè)正確？用什么方法證明？
5.酯化反應(yīng)屬于哪一類有機(jī)反應(yīng)類型？
［生］1.濃H2SO4起催化劑和吸水劑的作用。作催化劑，可提高反應(yīng)速率；作吸水劑，可提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。
2.加熱的主要目的是提高反應(yīng)速率，其次是使生成的乙酸乙酯揮發(fā)而收集，提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。
3.因?yàn)椋孩僖宜嵋阴ピ跓o機(jī)鹽溶液中溶解度減小，容易分層析出；②除去揮發(fā)出的乙酸，生成無氣味的乙酸鈉，便于聞到乙酸乙酯的氣味；③溶解揮發(fā)出的乙醇。
4.采用同位素示蹤法確定產(chǎn)物H2O中的氧原子的來源對(duì)象。根據(jù)：
CH3COOH+H18OC2H5CH3CO18OC2H5+H2O，確定出酯化反應(yīng)一般是羧酸分子里的羥基與醇分子中羥基上的氫原子結(jié)合成水，其余部分互相結(jié)合成酯。
5.酯化反應(yīng)又屬于取代反應(yīng)。
［師］指出：酯化反應(yīng)是有機(jī)酸和醇均具有的化學(xué)性質(zhì)。不光有機(jī)酸和醇可以發(fā)生酯化反應(yīng)，無機(jī)含氧酸也可以和醇酯化。例如：
［投影練習(xí)］寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式
［師］請(qǐng)根據(jù)乙酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，概括羧酸的概念及乙酸的同系物的通式。
［板書］二、羧酸
1.概念及通式
［生］烴基跟羧基直接相連而構(gòu)成的化合物叫羧酸。通式為：R—COOH
［師］乙酸的同系物又叫飽和一元羧酸，寫出其通式。
［生］CnH2nO2(n≥1)
［師］羧酸是如何分類的？
［板書］2.分類
［生甲］據(jù)—COOH數(shù)目可分為：一元羧酸、二元羧酸及多元羧酸。
［生乙］據(jù)烴基不同可分為：脂肪酸和芳香酸。飽和酸和不飽和酸。
［師］說明：硬脂酸(C17H35COOH)、軟脂酸(C15H31COOH)、油酸(C17H33COOH)等一元脂肪酸，由于烴基含有較多的碳原子，又叫高級(jí)脂肪酸。硬脂酸、軟脂酸為飽和酸，常為固體，不溶于水。油酸是不飽和酸，常為液體，不溶于水。
［師］羧酸的官能團(tuán)都是—COOH，其化學(xué)性質(zhì)是否相似？有哪些重要的化學(xué)性質(zhì)？
［生］相似，都有酸性，都能發(fā)生酯化反應(yīng)。
［板書］3.化學(xué)性質(zhì)
酸的通性酯化反應(yīng)
［師］請(qǐng)同學(xué)們寫出最簡(jiǎn)單的飽和一元羧酸甲酸的結(jié)構(gòu)式，并分析其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，說出其可能具有的化學(xué)性質(zhì)。
［生］
由于甲酸中有醛基，又有羧基，所以甲酸既具有羧酸的性質(zhì)，也具有醛的性質(zhì)。
［投影練習(xí)］只用一種試劑鑒別下列物質(zhì)的水溶液
CH3CH2OHCH3CHOHCOOHCH3COOH
答案：新制的Cu(OH)2懸濁液
［過渡］酯化反應(yīng)生成的有機(jī)產(chǎn)物均是酯，那么酯有什么結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？有什么重要的化學(xué)性質(zhì)呢？
［板書］三、酯
［師］根據(jù)酯化反應(yīng)概括酯的概念。
［板書］1.概念
［生］醇跟含氧酸起反應(yīng)生成的有機(jī)化合物叫做酯。
［師］根據(jù)生成酯的酸不同，酯可分為有機(jī)酸酯和無機(jī)酸酯，通常所說的是有機(jī)酸酯。請(qǐng)同學(xué)們寫出有機(jī)酸酯的官能團(tuán)及通式。
［師］當(dāng)R和R′均為飽和烷基時(shí)，且只有一個(gè)的酯叫飽和一元酯，寫出其通式。
［生］CnH2nO2(n≥2)
［師］飽和一元酯的通式和哪類有機(jī)物的通式相同？說明了什么?
［生］飽和一元酯和飽和一元羧酸的通式相同，說明碳原子數(shù)相同的飽和一元羧酸和飽和一元酯是同分異構(gòu)體的關(guān)系，兩者互為官能團(tuán)的類別異構(gòu)。
［過渡］酯有什么重要的化學(xué)性質(zhì)呢？
［板書］2.化學(xué)性質(zhì)
［演示］P168實(shí)驗(yàn)6—11
［師］請(qǐng)大家根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象討論以下問題。
［投影顯示］
1.酯化反應(yīng)和酯的水解反應(yīng)有何關(guān)系？
2.酯的水解反應(yīng)中，加熱、加酸、加堿的作用分別是什么？
3.為什么酸或堿存在時(shí)，酯水解程度不同？
［學(xué)生討論后回答］
1.酯化反應(yīng)和酯的水解互為可逆反應(yīng)。
2.加熱為了加快反應(yīng)速率，加酸或堿均在反應(yīng)中作催化劑。
3.加酸，酸只起催化劑的作用，可以縮短反應(yīng)達(dá)平衡的時(shí)間，而不能使平衡發(fā)生移動(dòng)，即不能增加酯水解的程度。加堿，堿不僅起催化劑的作用，還可以中和水解生成的酸，促使水解平衡正向移動(dòng)，使酯水解完全。
［板書］水解反應(yīng)
［師］酯化和水解反應(yīng)有哪些不同之處呢？下面我們列表比較一下。
［投影顯示］
酯化反應(yīng)與酯水解反應(yīng)的比較
酯化水解
反應(yīng)關(guān)系CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O

催化劑濃H2SO4稀H2SO4或NaOH溶液
催化劑的其他作用吸水，提高CH3COOH和C2H5OH的轉(zhuǎn)化率NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水解率
加熱方式酒精燈火焰加熱熱水浴加熱
反應(yīng)類型酯化反應(yīng)，取代反應(yīng)水解反應(yīng)，取代反應(yīng)
［問］甲酸酯()有什么重要的化學(xué)性質(zhì)？
［生］除具有酯的化學(xué)性質(zhì)外，還有醛類的化學(xué)性質(zhì)。因甲酸酯中既有酯的官能團(tuán)，又有醛的官能團(tuán)。
［師］根據(jù)教材P175的相關(guān)內(nèi)容概括出酯的重要物理性質(zhì)、存在及用途。
［板書］3.物理性質(zhì)、存在及用途
［生］物理性質(zhì)：密度一般比水小，難溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有機(jī)溶劑。
存在：酯類廣泛存在于自然界。低級(jí)酯是有芳香氣味的液體，存在于各種水果和花草中。
用途：作溶劑，作制備飲料和糖果的香料。
［學(xué)生質(zhì)疑］老師：羧酸和酯中都有，它們也能像醛一樣和H2發(fā)生加成反應(yīng)嗎？
［師］不能。當(dāng)以或單官能團(tuán)的形式出現(xiàn)時(shí)可以和H2加成，但以或形式出現(xiàn)時(shí)不能與H2發(fā)生加成反應(yīng)。
［小結(jié)］通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，使我們了解了酸和醇的酯化與酯的水解是一對(duì)可逆反應(yīng)。在酯化反應(yīng)中，新生成的化學(xué)鍵是中的C—O鍵；在酯的水解反應(yīng)中斷裂的化學(xué)鍵也是中的C—O鍵。即“形成的是哪個(gè)鍵，斷開的就是哪個(gè)鍵?！?br> ［作業(yè)］1.閱讀P170選學(xué)內(nèi)容
2.P172四、五、六、七
●板書設(shè)計(jì)
第六節(jié)乙酸羧酸
一、乙酸
1.分子結(jié)構(gòu)
2.物理性質(zhì)及用途
3.化學(xué)性質(zhì)
(1)酸的通性
(2)酯化反應(yīng)
二、羧酸
1.概念及通式
2.分類
3.化學(xué)性質(zhì)
酸的通性酯化反應(yīng)
三、酯
1.概念
2.化學(xué)性質(zhì)
水解反應(yīng)
RCOOR′+H2ORCOOH+R′OH

3.物理性質(zhì)、存在及用途
●教學(xué)說明
乙酸是一種重要的有機(jī)酸，又是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常遇到的食醋的主要成分，還是乙醇和乙醛的氧化產(chǎn)物，因此緊接乙醇、乙醛之后，作為羧酸的代表物，單列一節(jié)講授。這樣既與前面的乙醇、乙醛形成一條知識(shí)主線，又通過乙酸的性質(zhì)——酯化反應(yīng)引出乙酸乙酯，為形成完整的知識(shí)體系做了鋪墊。所以本節(jié)總結(jié)時(shí)可進(jìn)一步補(bǔ)充這個(gè)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。
●參考練習(xí)
1.下列各組有機(jī)物既不是同系物，也不是同分異構(gòu)體，但最簡(jiǎn)式相同的是
A.甲醛和乙酸B.乙酸和甲酸甲酯
C.乙炔和苯D.硝基苯和TNT
答案：C
2.確定乙酸是弱酸的依據(jù)是
A.乙酸可以和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)B.乙酸鈉的水溶液顯堿性
C.乙酸能使石蕊試液變紅D.Na2CO3中加入乙酸產(chǎn)生CO2
答案：B
3.當(dāng)與CH3CH218OH反應(yīng)時(shí)，可能生成的物質(zhì)是
C.H218OD.H2O
答案：BD
4.下列有機(jī)物，既能發(fā)生消去反應(yīng)，又能發(fā)生酯化反應(yīng)，還能發(fā)生催化氧化的是
A.CH3COOHB.BrCH2CH2COOH
答案：CD
5.某有機(jī)物既能被氧化，又能被還原，且氧化后與還原后的產(chǎn)物能發(fā)生酯化反應(yīng)，所生成的酯又能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則該有機(jī)物是
A.CH3OHB.HCHOC.HCOOHD.CH3CH2CHO
答案：B

高二化學(xué)乙酸和羧酸09

一名優(yōu)秀負(fù)責(zé)的教師就要對(duì)每一位學(xué)生盡職盡責(zé)，教師要準(zhǔn)備好教案，這是老師職責(zé)的一部分。教案可以讓學(xué)生們充分體會(huì)到學(xué)習(xí)的快樂，幫助教師提高自己的教學(xué)質(zhì)量。那么一篇好的教案要怎么才能寫好呢？下面是小編為大家整理的“高二化學(xué)乙酸和羧酸09”，歡迎大家閱讀，希望對(duì)大家有所幫助。

第六章第六節(jié)乙酸羧酸
一.教學(xué)目標(biāo)：
1.了解乙酸的部分物理性質(zhì)、結(jié)構(gòu)式；
2.掌握乙酸的酸性和酯化反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì)，理解酯化反應(yīng)的概念；
3.了解羧酸的簡(jiǎn)單分類和分子結(jié)構(gòu)及其通性。
4.掌握對(duì)比、歸納和類推的學(xué)習(xí)方法。
5.掌握用已知條件設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證結(jié)論的思維能力和用宏觀實(shí)驗(yàn)推斷微觀機(jī)理的思維方法。
二.教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn):
乙酸的酸性和酯化反應(yīng)，理解酯化反應(yīng)的原理。
三.教學(xué)過程：
[引言]本節(jié)課重點(diǎn)復(fù)習(xí)乙酸、羧酸的重要性質(zhì)。
[板書]乙酸羧酸
一．乙酸：
通過對(duì)醋的了解，我們能感受到乙酸的哪些物理性質(zhì)？
[板書]（一）.物理性質(zhì)：
色味態(tài)熔點(diǎn).沸點(diǎn).溶解性
無刺激性液16.6℃117.9℃易溶于水和乙醇
[強(qiáng)調(diào)]熔點(diǎn)為16.6℃，比水的凝固點(diǎn)高得多，即在不太低的溫度下就凝結(jié)為冰一樣的晶體，故純乙酸又稱冰醋酸。
[板書](二).分子組成和結(jié)構(gòu)：
分子式電子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式
C2H4O2
CH3COOH

[強(qiáng)調(diào)]官能團(tuán)為，其主要化學(xué)性質(zhì)由羧基決定。
[板書](三).化學(xué)性質(zhì)：
[思考]（1）乙酸的酸性及酸性強(qiáng)弱
（2）比較乙酸的酸性位于HCl、H2SO3、H2CO3、體系中的什么位置？
[板書]1.羧基氫的酸性（投影）：
性質(zhì)化學(xué)方程式
與酸堿指示劑反應(yīng)乙酸能使紫色石蕊試液變紅
與活潑金屬反應(yīng)Zn+2CH3COOH→(CH3COO2)Zn+H2↑
與堿反應(yīng)CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O
與堿性氧化物反應(yīng)CuO+2CH3COOH→(CH3COO)2Cu+H2O
與某些鹽反應(yīng)CaCO3+2CH3COOH→(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑
[過渡]乙酸除具有酸的通性外，還可以發(fā)生酯化反應(yīng)。
[板書]2.酯化反應(yīng)：
[思考]著重注意：
（1）反應(yīng)需哪些藥品
（2）藥品的添加順序
（3）裝置圖
（4）反應(yīng)后飽和碳酸鈉溶液上層有什么現(xiàn)象？
[學(xué)生回憶]：
(1)乙醇，濃硫酸和冰醋酸。
(2)先加入乙醇，再緩慢加入濃硫酸和冰醋酸，邊加邊振蕩。
(3)飽和碳酸鈉溶液上層有無色油狀液體，并有香味。
[板書]CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O
酸和醇起反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)，叫做酯化反應(yīng)。
[設(shè)疑]在上述反應(yīng)中，生成水的氧原子由乙酸的羥基提供，還是由乙醇的羥基提供？用什么方法可以證明呢？
[分析]脫水有兩種情況，(1)酸去羥基醇去氫；(2)醇去羥基酸去氫。在化學(xué)上為了辨明反應(yīng)歷程，常用同位素示蹤法。即把某些分不清的原子做上記號(hào)，類似于偵察上的跟蹤追擊。把乙醇分子中的氧原子換成這種特殊的氧原子，結(jié)果檢測(cè)到只有生成的酯中才有，說明脫水情況為第一種。
[板書]2.酯化反應(yīng)實(shí)質(zhì)：一般羧酸脫去羥基，醇脫去羥基上的氫原子。
[說明]用實(shí)驗(yàn)來研究反應(yīng)歷程。反應(yīng)歷程不是根據(jù)化學(xué)方程式來推斷的，是以實(shí)驗(yàn)事實(shí)為依據(jù)的。一同位素示蹤原子來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，也是一種先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)方法，不僅揭示反應(yīng)實(shí)質(zhì)，還可以推進(jìn)科學(xué)的發(fā)展。
[思考]（1）濃硫酸有何作用？（催化劑，脫水劑）。
（2）加熱的目的是什么？（主要目的是提高反應(yīng)速率，其次是使生成的乙酸乙酯揮發(fā)而收集，提高乙醇乙酸的轉(zhuǎn)化率）。
（3）在該反應(yīng)中，為什么要強(qiáng)調(diào)加冰醋酸和無水乙醇，而不用他們的水溶液？（因?yàn)楸姿崤c無水乙醇基本不含水，可以促使化學(xué)平衡向生成酯的方向移動(dòng)）。
（4）為何要用飽和碳酸鈉溶液作吸收劑而不直接用水？
（這個(gè)反應(yīng)是可逆的，生成的乙酸乙酯如果留在反應(yīng)混合液中將不利于平衡向正反應(yīng)方向移動(dòng)。加熱的目的除了加快反應(yīng)速率外，同時(shí)也使生成的乙酸乙酯（沸點(diǎn)為77.1℃）變成蒸氣與反應(yīng)混合液及時(shí)分離。由于乙醇的沸點(diǎn)（78.9℃）和乙酸的沸點(diǎn)（117.9℃）都較低，當(dāng)乙酸乙酯形成蒸氣被導(dǎo)出時(shí)，其中會(huì)混有少量乙醇和乙酸的蒸氣。冷卻后的乙酸乙酯跟乙酸、乙醇混溶在一起而難于分離。向剛收集到的酯中滴紫色石蕊試液，觀察到呈紫紅色；加飽和碳酸鈉溶液后，振蕩，有大量氣泡產(chǎn)生，紅色褪去，都能證明了酯中混有乙酸。）
飽和碳酸鈉溶液的作用：
a.便于分離：酯在飽和碳酸鈉溶液中的溶解度更小，有利于酯的分層。
b.便于提純：飽和碳酸鈉溶液能溶解乙醇，吸收乙酸。
總之，這樣可得到比較純凈的乙酸乙酯液體。
（5）為何不將導(dǎo)氣管末端插入液面下？（為了防止倒吸）。
[練習(xí)]若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在濃H2SO4作用下發(fā)生反應(yīng)，一段時(shí)間后，分子中含有18O的物質(zhì)有（）
A1種B2種C3種D4種
答：選C
（6）反應(yīng)的副產(chǎn)品有哪些？（醚、烯等）
[過渡]在有機(jī)化合物里，有一大類化合物跟乙酸相似，分子中都含有羧基，他們的化學(xué)性質(zhì)也和乙酸相似，我們把這類化合物稱為羧酸。
[板書]二.羧酸
1.羧酸的概念及通式：
烴基與羧基直接相連而構(gòu)成的化合物叫羧酸，通式為R-COOH。
2.羧酸的分類:
（1）按分子里烴基的結(jié)構(gòu)分：
飽和羧酸CH3COOH
低級(jí)脂肪酸不飽和羧酸CH2=CHCOOH
脂肪酸硬脂酸C17H35COOH
高級(jí)脂肪酸軟脂酸C15H31COOH
羧酸油酸C17H33COOH
芳香酸：苯甲酸由苯環(huán)和羧基構(gòu)成。
（2）按分子里的羧基的數(shù)目分:
一元羧酸：CH3CH2COOH、C6H5COOH
羧酸二元羧酸HOOC—COOH（乙二酸）HOOC(CH2)4COOH（己二酸）
多元羧酸C6H2(COOH)4
3.飽和一元脂肪酸:
（1）組成CnH2nO2(n≥1)或者CnH2n+1COOH(n≥0)
（2）同分異構(gòu)體：
例：寫出C4H8O2羧酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：
CH3CH2CH2COOH，
C5H10O2的羧酸的同分異構(gòu)體有種（4種，因?yàn)槎』兴姆N）
（3）化學(xué)性質(zhì)：
羧酸的官能團(tuán)都是—COOH，因而必具有相似的性質(zhì)：酸的通性和酯化反應(yīng)。
4、幾種重要羧酸
a.甲酸（又叫蟻酸）
（1）甲酸的分子結(jié)構(gòu):
分子式CH2O2結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式HCOOH
[討論]甲酸的分子中既含有羧基，又含有醛基，
即，因而甲酸在反應(yīng)中將表現(xiàn)出羧酸和醛性質(zhì)的綜合。
[板書]（2）化學(xué)性質(zhì)：兼有羧酸和醛類的性質(zhì)
[練一練]寫出甲酸與新制Cu(OH)2和銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式
+2Cu(OH)2CO2↑+Cu2O↓+3H2O
+2[Ag(NH3)2]OHCO2↑+2Ag↓+4NH3+2H2O
[小結(jié)]結(jié)構(gòu)的特殊性決定了性質(zhì)的特殊性，甲酸具有其它羧酸所沒有的性質(zhì)——還原性。到此，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機(jī)物除了醛類，還有甲酸、甲酸某酯。
b.乙二酸（草酸）
（1）分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式
H2C2O4
（2）化性:
①酸的通性：
②酯化反應(yīng)：
+2C2H5OH+2H2O
乙二酸二乙酯（鏈狀酯）
++2H2O
乙二酸乙二酯（環(huán)酯）
+nHOCH2CH2OH+2nH2O
聚乙二酸乙二酯（聚酯）
③還原性：
5H2C2O4+2KMnO4+3H2SO4→10CO2↑+K2SO4+2MnSO4+8H2O
[總結(jié)]羧酸結(jié)構(gòu)的相似形決定了性質(zhì)的相似性（酸性和酯化反應(yīng)）羧酸結(jié)構(gòu)的差異性決定了性質(zhì)的差異性：甲酸具有還原性、油酸能和H2加成等等。
[練習(xí)]：
1.已知酸性大小：羧酸碳酸酚，下列含溴化化合物中的溴原子，在適當(dāng)條件下都能被—OH取代，所得產(chǎn)物能跟NaHCO3溶液反應(yīng)的是（C）
AB
CD
2.今有化合物：
甲：乙：丙：
（1）請(qǐng)判別上述哪些化合物互為同分異物體。
（2）請(qǐng)分別寫出鑒別甲、乙、丙三種化合物的方法（指明所選試劑及主要現(xiàn)象）鑒別甲的方法：；鑒別乙的方法：；鑒別丙的方法。
（3）請(qǐng)按酸性由強(qiáng)到弱排列甲、乙、丙的順序。
[答案及提示]：
（1）甲、乙、丙互為同分異物體；
（2）與FeCl3溶液作用顯色的是甲；與Na2CO3溶液作用有氣泡生成的是乙；與銀氨溶液共熱發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是丙。
（3）乙甲丙
小結(jié)本節(jié)內(nèi)容：
布置作業(yè)：

高二化學(xué)乙酸羧酸2

復(fù)習(xí)：我們已經(jīng)學(xué)習(xí)過醛類物質(zhì)。醛由醇氧化而得。醛氧化后生成酸，這三者之間存在以下相互衍生關(guān)系。

R-CH2OH R-CHO R-COOH

寫出下列化學(xué)方程式：1·乙醇的催化氧化 2·乙醛與新制的Cu(OH)2 堿性懸濁液共熱

引入：乙醛的氧化產(chǎn)物乙酸是一種重要的有機(jī)酸，乙酸是重要的有機(jī)酸，生活中我們常接觸它。食醋是3％～5％乙酸的水溶液，所以乙酸又叫醋酸?，F(xiàn)在我們學(xué)習(xí)羧酸，它是另一類烴的衍生物。它的代表物是乙酸。為何在醋中加少量白酒，醋的味道就會(huì)變得芳香而且不易變質(zhì)？廚師燒魚時(shí)常加醋并加點(diǎn)酒，為何這樣魚味道就變得無腥、香醇，特別鮮美？通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，大家便會(huì)知道其中的奧妙。這節(jié)課我們就來研究乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

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