高中生物教案必修二

人教版高中高二生物上冊《植物的礦質(zhì)營養(yǎng)》教材分析。

一名優(yōu)秀負(fù)責(zé)的教師就要對每一位學(xué)生盡職盡責(zé)，作為教師就要精心準(zhǔn)備好合適的教案。教案可以讓學(xué)生們充分體會到學(xué)習(xí)的快樂，幫助教師更好的完成實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。那么如何寫好我們的教案呢？小編收集并整理了“人教版高中高二生物上冊《植物的礦質(zhì)營養(yǎng)》教材分析”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。

人教版高中高二生物上冊《植物的礦質(zhì)營養(yǎng)》教材分析

植物的礦質(zhì)營養(yǎng)
教學(xué)目標(biāo)

一、知識方面
1、使學(xué)生理解礦質(zhì)元素的概念，了解植物必需的礦質(zhì)元素的種類和來源
2、使學(xué)生理解根對礦質(zhì)元素離子的吸收過程及其與植物根細(xì)胞呼吸作用之間的密切關(guān)系
3、使學(xué)生理解根吸收礦質(zhì)元素離子與根吸水的聯(lián)系和區(qū)別
4、使學(xué)生了解礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)的存在形式、運輸方式和利用特點
5、使學(xué)生了解合理施肥、無土栽培原理和實用。

二、能力方面
通過引導(dǎo)學(xué)生分析根對礦質(zhì)元素離子的吸收過程與呼吸作用的關(guān)系以及分析影響根吸收礦質(zhì)離子的環(huán)境因素，訓(xùn)練學(xué)生分析實驗和實際問題的能力。

三、情感、態(tài)度、價值觀方面
通過在教學(xué)中介紹合理施肥、無土栽培原理和實用，增加學(xué)生學(xué)以致用的意識；培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注科學(xué)、技術(shù)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，對學(xué)生進(jìn)行生命科學(xué)價值觀的教育。

教學(xué)建議

教材分析

教材主要講述了植物必需的礦質(zhì)元素、根對礦質(zhì)元素離子的吸收、礦質(zhì)元素的運輸和利用、合理施肥以及無土栽培的基礎(chǔ)知識。

1、植物必需的礦質(zhì)元素

教材在第一章中已經(jīng)學(xué)習(xí)過組成生物體的化學(xué)元素基礎(chǔ)上講述了：

（1）什么是礦質(zhì)元素

將植物烘干后充分燃燒，植物體中的C、H、O、N元素會以二氧化碳、水分、分子態(tài)氮和氮的氧化物等氣體形式散失，而礦質(zhì)元素以氧化物的形式存在于灰分中，所以礦質(zhì)元素元素也叫做灰分元素，它們主要是由根系從土壤中吸收，氮元素雖在燃燒過程中散失，不存在于灰分中，但是氮與其它礦質(zhì)元素一樣，也是植物從土壤中以無機鹽的形式吸收來的，因此，也將氮歸于礦質(zhì)元素一類。

（2）什么是植物必需的礦質(zhì)元素

目前，科學(xué)家確定的植物必需的礦質(zhì)元素有13種，其中N、P、S、K、Ca、Mg等6種屬于大量元素，F(xiàn)e、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl等7種屬于微量元素。

（3）簡要地講述了確定植物必需的礦質(zhì)元素的方法

在人工配制的培養(yǎng)液中，除去某一種礦質(zhì)元素后，植物的生長發(fā)育不正常了，而補充這種礦質(zhì)元素后，植物的生長發(fā)育又恢復(fù)正常的狀態(tài)，就說明這種礦質(zhì)元素是植物必需的礦質(zhì)元素。

2、根對礦質(zhì)元素離子的吸收

教材主要從植物吸收礦質(zhì)元素的器官、植物吸收礦質(zhì)元素的主要部位、礦質(zhì)元素的存在形式、礦質(zhì)元素被植物吸收的形式、根吸收礦質(zhì)元素的過程幾個方面介紹了植物對礦質(zhì)元素離子吸收，其中根吸收礦質(zhì)元素的過程是重點，也是難點，這個過程教材概括為兩步：首先礦質(zhì)元素離子通過交換吸附到根細(xì)胞表面；然后吸附在根細(xì)胞表面的離子通過主動運輸進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。

教材特別強調(diào)了根對礦質(zhì)元素離子吸收與根細(xì)胞呼吸作用的密切關(guān)系。

3、礦質(zhì)元素的運輸和利用

（1）礦質(zhì)元素的運輸

教材簡要講述了礦質(zhì)元素進(jìn)入根毛以后如何最終進(jìn)入導(dǎo)管和礦質(zhì)元素如何被利用的知識。教材還通過列舉科學(xué)家所做的實驗強調(diào)了根對礦質(zhì)元素離子的吸收與根對水分的吸收是兩個相對獨立的過程，即植物運輸水分和運輸?shù)V質(zhì)元素是一個同一過程；而植物吸收水和植物吸收礦質(zhì)元素離子不是同一過程，因此蒸騰作用能促進(jìn)水的吸收和運輸，也能促進(jìn)礦質(zhì)元素的運輸?shù)牡览?，但不能促進(jìn)礦質(zhì)元素離子的吸收。

教材還提到了植物體除了根以外、葉片等部位也能吸收礦質(zhì)元素離子，及其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際中的重要意義。

（2）礦質(zhì)元素離子的利用

教材介紹了礦質(zhì)元素離子在植物體內(nèi)的存在形式與其能否被重復(fù)利用之間的關(guān)系。

4、教材注意聯(lián)系生產(chǎn)和生活實際，概括地講述了合理施肥的基礎(chǔ)知識，并且簡要講述了無土栽培這一新技術(shù)的基本原理、特點以及優(yōu)點。此外，本節(jié)還在“課外生物科技活動”欄目，鼓勵學(xué)生利用無土栽培技術(shù)培養(yǎng)植物。

教法建議

1、引言

課前指導(dǎo)生物小組的同學(xué)用完全培養(yǎng)液和缺素培養(yǎng)液培養(yǎng)出一些植物體，以便課上展示給學(xué)生，引發(fā)他們對礦質(zhì)元素對植物生活的作用的思考，以此引入本節(jié)內(nèi)容。

也可以從分析植物體內(nèi)化學(xué)物質(zhì)的元素組成入手引入課題。例如，植物體內(nèi)的物質(zhì)中，蛋白質(zhì)通常含有N，S、葉綠素含有Mg，核酸含有P，但植物體通過光合作用可從二氧化碳獲得C和O，通過根的吸水中獲得H和O。以此引導(dǎo)學(xué)生分析出植物體內(nèi)含有的元素種類與植物吸收的元素種類之間的矛盾，從而很自然地引入植物還可從土壤吸收礦質(zhì)元素這一事實。

也可以從根的滲透吸水直接引入，因為學(xué)生都知道土壤溶液中還溶解有各種礦質(zhì)元素離子，這時可引發(fā)學(xué)生思考：溶于水的這些礦質(zhì)元素離子是否是和水一起被吸收的？從而引入礦質(zhì)元素離子的吸收。

2、礦質(zhì)元素的概念

和根對水分的吸收情況一樣，學(xué)生在初中已學(xué)過有關(guān)無機鹽吸收有關(guān)的初步知識，因此，教師可提出一些問題，以了解學(xué)生對礦質(zhì)代謝的理解程度，找出學(xué)生對礦質(zhì)代謝理解上的偏差和不足，從而進(jìn)行有針對性的教學(xué)。

在討論了問題的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生分析礦質(zhì)元素的概念、必需元素的概念、植物體內(nèi)哪些元素是大量元素、哪些元素是微量元素。

可把學(xué)生討論的重點放在“如何確定某種元素是植物必需的礦質(zhì)元素的方法？”鼓勵學(xué)生提出自己的觀點和設(shè)計方案，以便滲透研究方法，對于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，豐富學(xué)生研究問題的思路有重要作用。

3、根對礦質(zhì)元素離子的吸收過程，是本節(jié)教學(xué)的重點，也是難點

（1）根細(xì)胞對礦質(zhì)元素的交換吸附

這是根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素離子的第一步

可先讓學(xué)生做《根對礦質(zhì)元素離子的離子交換吸附》實驗，在實驗過程中或?qū)嶒灲Y(jié)束后，教師通過一系列問題串引發(fā)學(xué)生對交換吸附的思考和理解。

學(xué)生在討論問題時，教師可根據(jù)需要適當(dāng)做一些知識和方法上的提示，最終使學(xué)生明白礦質(zhì)元素離子交換的原理，然后可就上述實驗做進(jìn)一步討論。

（2）吸附在根細(xì)胞表面的離子通過主動運輸進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)

可讓學(xué)生回憶主動運輸所需要的條件，即需要ATP和膜上有相應(yīng)的載體蛋白；進(jìn)而討論“為什么礦質(zhì)元素離子具有選擇性？”等問題

（3）根對礦質(zhì)元素離子和水分的吸收是兩個相對獨立的過程，是教學(xué)的難點。

引導(dǎo)學(xué)生討論一些實驗問題的基礎(chǔ)上加深對上述觀點的理解

3、礦質(zhì)元素的運輸和利用

（1）礦質(zhì)元素的運輸

引導(dǎo)學(xué)生討論出植物運輸水分和運輸?shù)V質(zhì)元素是一個同一過程；而植物吸收水和植物吸收礦質(zhì)元素離子不是同一過程，因此蒸騰作用能促進(jìn)水的吸收和運輸，也能促進(jìn)礦質(zhì)元素的運輸?shù)牡览?，但不能促進(jìn)礦質(zhì)元素離子的吸收。

老師可向?qū)W生介紹植物體除了根以外、葉片等部位也能吸收礦質(zhì)元素離子，及其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際中的重要意義。

（2）礦質(zhì)元素離子的利用

教材介紹了礦質(zhì)元素離子在植物體內(nèi)的存在形式與其能否被重復(fù)利用之間的關(guān)系。

4、教材注意聯(lián)系生產(chǎn)和生活實際，概括地講述了合理施肥的基礎(chǔ)知識，并且簡要講述了無土栽培這一新技術(shù)的基本原理、特點以及優(yōu)點。此外，本節(jié)還在“課外生物科技活動”欄目，鼓勵學(xué)生利用無土栽培技術(shù)培養(yǎng)植物。

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一、教材
《植物的礦質(zhì)營養(yǎng)》是人教版教材高二生物必修本第三單元第五節(jié)內(nèi)容。本節(jié)課是在學(xué)習(xí)了組成生物體的化學(xué)元素和光合作用的基礎(chǔ)上向?qū)W生介紹了植物的礦質(zhì)元素及礦質(zhì)元素的吸收過程，反映了《新大綱》在設(shè)計教材順序時以人為本，從學(xué)生實際出發(fā)的思想，關(guān)注了學(xué)生的思維和學(xué)生德育的培養(yǎng)。
本節(jié)內(nèi)容前與根尖的結(jié)構(gòu)、水分代謝、光合作用，細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能等內(nèi)容相聯(lián)系，后與呼吸作用相關(guān)聯(lián)，具有顯著的承上啟下的作用，教學(xué)中教師要注重知識之間的相互滲透。
同時，這節(jié)內(nèi)容所介紹的實驗方案，不僅有利于學(xué)生理解本節(jié)內(nèi)容，還為將來學(xué)生設(shè)計實驗做好鋪墊，為此，我用創(chuàng)設(shè)情景的方法，讓學(xué)生面對相關(guān)現(xiàn)象，進(jìn)行分析和設(shè)計，觀察想象并得出結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科思維習(xí)慣。
二、教學(xué)目標(biāo)
根據(jù)新課標(biāo)要求以及本教材的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容分析，結(jié)合著高二年級學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)及其心理特征，我制定了以下的教學(xué)目標(biāo)：
1知識目標(biāo)
(1)、使學(xué)生理解礦質(zhì)元素的概念，了解植物必需的礦質(zhì)元素的種類和來源。
(2)、使學(xué)生理解根對礦質(zhì)元素離子的吸收過程及其與植物根細(xì)胞呼吸作用之間的密切關(guān)系。
(3)、使學(xué)生理解根吸收礦質(zhì)元素離子與根吸水的聯(lián)系和區(qū)別。
(4)、使學(xué)生了解礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)的存在形式、運輸方式和利用特點。
2能力目標(biāo)
(1)、通過對水培法培養(yǎng)植物的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際的學(xué)習(xí)方法，養(yǎng)成科學(xué)探究的習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。
(2)、通過引導(dǎo)學(xué)生分析根對礦質(zhì)元素離子的吸收過程與呼吸作用的關(guān)系以及分析影響根吸收礦質(zhì)離子的環(huán)境因素，訓(xùn)練學(xué)生分析實驗和實際問題的能力。
(3)、通過對水分和礦質(zhì)元素吸收過程的比較，學(xué)習(xí)用對比分析的方法去研究事物的本質(zhì)，不斷提高綜合分析能力。
3情感態(tài)度和價值觀
(1)、在介紹植物必需元素的種類、分析影響礦質(zhì)離子吸收的環(huán)境因素的教學(xué)中，聯(lián)系合理施肥、無土栽培技術(shù)、中耕松土等生產(chǎn)實際，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際的意識，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注科學(xué)、技術(shù)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，對學(xué)生進(jìn)行生命科學(xué)價值觀的教育。
(2)、培養(yǎng)學(xué)生的探究精神和合作意識。
三、教學(xué)重難點
根據(jù)高二新課程標(biāo)準(zhǔn)，在理解教材基礎(chǔ)上，我確定了以下的教學(xué)重點和難點:
明確什么是植物必需的礦質(zhì)元素及其種類是本節(jié)的教學(xué)重點之一。根對礦質(zhì)元素的吸收和對水分的吸收是兩個相對獨立的過程既是本節(jié)課的重點又是難點。學(xué)生雖然已經(jīng)學(xué)習(xí)了有關(guān)元素的知識，但只是在認(rèn)知水平上，不能進(jìn)行系統(tǒng)的分類，并且潛意識里總有水和鹽相伴而行的觀點，認(rèn)為是水把鹽帶進(jìn)去的，這就為理解“相對獨立”的觀點設(shè)起障礙，所以我把“對水的吸收和礦質(zhì)元素的吸收是兩個相對獨立的過程”作為本節(jié)課重點和難點。
為了講清教材的重、難點，使學(xué)生能夠達(dá)到本節(jié)內(nèi)容設(shè)定的教學(xué)目標(biāo)，我再從教法和學(xué)法上談?wù)劊?br> 四、教法
我們都知道生物是一門培養(yǎng)人的實踐能力的重要學(xué)科。因此，在教學(xué)過程中，不僅要使學(xué)生“知其然”，還要使學(xué)生“知其所以然”。我們在以師生既為主體，又為客體的原則下，展現(xiàn)獲取理論知識、解決實際問題方法的思維過程。
考慮到我校高二年級學(xué)生的現(xiàn)狀，我主要采取學(xué)生活動的教學(xué)方法，讓學(xué)生真正的參與活動，而且在活動中得到認(rèn)識和體驗，產(chǎn)生踐行的愿望。培養(yǎng)學(xué)生將課堂教學(xué)和自己的行動結(jié)合起來，充分引導(dǎo)學(xué)生全面的看待發(fā)生在身邊的現(xiàn)象，發(fā)展思辯能力，注重學(xué)生的心理狀況。
當(dāng)然教師自身也是非常重要的教學(xué)資源。教師本人應(yīng)該通過課堂教學(xué)感染和激勵學(xué)生，充分調(diào)動起學(xué)生參與活動的積極性，激發(fā)學(xué)生對解決實際問題的渴望，并且要培養(yǎng)學(xué)生以理論聯(lián)系實際的能力，從而達(dá)到最佳的教學(xué)效果。同時也體現(xiàn)了課改的精神。
基于本節(jié)課內(nèi)容的特點，我主要采用了以下的教學(xué)方法：
1、直觀演示法：
利用多媒體課件進(jìn)行直觀演示，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，促進(jìn)學(xué)生對知識的掌握。
2、活動探究法
引導(dǎo)學(xué)生通過創(chuàng)設(shè)情景等活動形式獲取知識，以學(xué)生為主體，使學(xué)生的獨立探索性得到了充分的發(fā)揮，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、思維能力、活動組織能力。
3、集體討論法
針對學(xué)生提出的問題，組織學(xué)生進(jìn)行集體和分組討論，促使學(xué)生在學(xué)習(xí)中解決問題，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。
由于本節(jié)內(nèi)容與社會現(xiàn)實生活的關(guān)系比較密切，學(xué)生已經(jīng)具有了直觀的感受，可以讓學(xué)生自己閱讀課本并思考，并例舉生產(chǎn)實踐上存在的一些有關(guān)的現(xiàn)象，在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行討論，然后進(jìn)行歸納總結(jié)，得出正確的結(jié)論。這樣有利于調(diào)動學(xué)生的積極性，發(fā)揮學(xué)生的主體作用，讓學(xué)生對本節(jié)知識的認(rèn)知更清晰、更深刻。
五、學(xué)法
我們常說：“現(xiàn)代的文盲不是不懂字的人，而是沒有掌握學(xué)習(xí)方法的人”，因而，我在教學(xué)過程中特別重視學(xué)法的指導(dǎo)。讓學(xué)生從機械的“學(xué)答”向“學(xué)問”轉(zhuǎn)變，從“學(xué)會”向“會學(xué)”轉(zhuǎn)變，成為真正的學(xué)習(xí)的主人。這節(jié)課在指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)方法和培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力方面主要采取以下方法：思考評價法、分析歸納法、自主探究法、總結(jié)反思法。
下面我具體來談?wù)勥@一堂課的教學(xué)過程：
六、教學(xué)過程
在這節(jié)課的教學(xué)過程中，我注重突出重點，條理清晰，緊湊合理。各項活動的安排也注重互動、交流，最大限度的調(diào)動學(xué)生參與課堂的積極性、主動性。
1、導(dǎo)入新課：
根據(jù)本節(jié)課的內(nèi)容、重點、難點引入新課時宜采用實驗方法導(dǎo)入新課，通過實驗現(xiàn)象巧設(shè)懸念，突出重點。教學(xué)中首先從一個實驗觀察引入，請學(xué)生觀察用土壤浸出液和蒸餾水培養(yǎng)的植物，問：“它們在長勢上有什么區(qū)別”，“為什么土壤浸出液中的植物長得好?”引出植物要生長得好需要吸收土壤中的礦質(zhì)元素，從而提出課題。這樣導(dǎo)入能造成學(xué)生急切期待解釋現(xiàn)象的心理，從而對學(xué)生產(chǎn)生極大的誘惑力，創(chuàng)造學(xué)習(xí)新知的良好氛圍和激發(fā)探求知識的渴望，從而把學(xué)生的注意力遷移到教學(xué)目標(biāo)的實施上來，使學(xué)生的思維和注意力很快調(diào)節(jié)到最佳狀態(tài)，為學(xué)習(xí)新知識打下堅實基礎(chǔ)?？梢哉f，精心設(shè)計好導(dǎo)言就等于成功了一半。
2、講授新課：
2.1介紹灰分元素，由此引入礦質(zhì)元素，使學(xué)生了解科學(xué)家的科學(xué)研究方法，激發(fā)學(xué)生的興趣，培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)研究的能力。
2.2科學(xué)家們通過溶液培養(yǎng)法研究得到植物必需的礦質(zhì)元素種類。這段內(nèi)容的處理，我采用請學(xué)生設(shè)計實驗找出植物生活所必需的礦質(zhì)元素的方法。通過啟發(fā)引導(dǎo)，設(shè)計實驗方案，并通過學(xué)生互相評價，教師評價，逐漸形成較為成熟合理的實驗設(shè)計，教師借機引導(dǎo)出對照實驗應(yīng)注意的問題(對照的思想和實驗條件的控制等)。告訴學(xué)生科學(xué)家就是通過這種方法，即溶液培養(yǎng)法找到植物必需礦質(zhì)元素的。
2.3根吸收礦質(zhì)元素過程
植物根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素是主動運輸?shù)倪^程，這一概念的建立在科學(xué)史上走過一段彎路。人類最初對這個問題的認(rèn)識是錯誤的，后來經(jīng)過分析大量的實驗事實才認(rèn)識到：“根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素的過程是主動運輸?shù)倪^程”。處理這段教材時，我先請學(xué)生提出猜想，“礦質(zhì)元素是如何進(jìn)到根細(xì)胞內(nèi)部的?你能提出你的猜想嗎?”學(xué)生往往會提出一個錯誤的猜想，即認(rèn)為：“礦質(zhì)元素離子是隨著水進(jìn)入根細(xì)胞內(nèi)部的(假設(shè)一)。”同時，有的學(xué)生會根據(jù)前面章節(jié)所學(xué)過的細(xì)胞膜的選擇透過性，認(rèn)為：“礦質(zhì)元素離子是通過主動運輸?shù)姆绞竭M(jìn)入根細(xì)胞內(nèi)部的(假設(shè)二)”。
教師提供資料(二組實驗事實)，引導(dǎo)學(xué)生分析，共同否定了假設(shè)一，這段討論設(shè)計的目的在于，潛移默化地告訴學(xué)生人們認(rèn)識問題的本質(zhì)不是一個簡單的過程，會有一些錯誤的認(rèn)識，但是科學(xué)本身具有自我更正的特性。
請學(xué)生分小組討論如何證明假設(shè)二，即科學(xué)的結(jié)論不能僅從理論到理論，一個假說要成為理論，一定要有充足的實驗證據(jù)。在這里請學(xué)生提出證明假設(shè)二的研究思路，希望能最大限度地發(fā)揮學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力。激發(fā)學(xué)生的探究意識，讓學(xué)生初步了解探究實驗的一般步驟，并在教師提示下，能夠提出問題和假設(shè)。
最后通過CAI課件的演示，把微觀粒子的運動形象化，直觀化，增強了礦質(zhì)元素離子吸收的動感。使學(xué)生理解主動運輸是根尖細(xì)胞吸收礦質(zhì)離子的主要形式。而主動運輸需要消耗能量，能量來自呼吸作用，影響呼吸作用的因素有溫度和根系通氣狀況等，最后得出結(jié)論：凡是影響呼吸作用的因素都會影響根細(xì)胞吸收礦質(zhì)離子。這與生產(chǎn)實踐很貼近，應(yīng)充分挖掘?qū)W生的生活實踐經(jīng)驗。
2.4植物對離子的選擇吸收
把蕃茄和水稻實驗前和實驗后Ca和Si濃度繪制成圖像，用投影片展示給學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生對比分析，得出蕃茄吸收Ca多，吸收Si少;水稻吸收Si多，吸收Ca少。提問：為什么植物對離子的吸收具有選擇性?學(xué)生通過吸收過程的學(xué)習(xí)知道吸收的第二步是主動運輸，主動運輸需要載體。因此，吸收什么樣的礦質(zhì)元素離子與根細(xì)胞膜上載體的種類有關(guān)。吸收離子的數(shù)量與載體的多少有關(guān)。
2.5礦質(zhì)元素的運輸和利用
請學(xué)生自己看書，總結(jié)出離子在植物體內(nèi)的三種存在形式及能否被再度利用。通過學(xué)生間的討論，補充、修正學(xué)生對當(dāng)前問題的理解，完成對所學(xué)知識的意義建構(gòu)。
2.6介紹無土栽培
引導(dǎo)學(xué)生分析無土栽培的好處及在我國發(fā)展的前景。通過聯(lián)系生活實際，滲透科學(xué)、技術(shù)、社會相關(guān)聯(lián)的思想，激發(fā)并培養(yǎng)學(xué)生熱愛生物科學(xué)的情感興趣。
3、課堂小結(jié)，強化認(rèn)識。
課堂小結(jié)，可以把課堂傳授的知識盡快地轉(zhuǎn)化為學(xué)生的素質(zhì);簡單扼要的課堂小結(jié)，可使學(xué)生更深刻地理解理論在實際生活中的應(yīng)用，并且逐漸地培養(yǎng)學(xué)生具有良好的個性。

高一生物植物的礦質(zhì)營養(yǎng)教案

第五節(jié)植物的礦質(zhì)營養(yǎng)

一、教學(xué)目標(biāo)

1、知識目標(biāo)

識記：植物礦質(zhì)元素吸收和利用的特點。

知道：1）植物必須的礦質(zhì)元素及其種類；

2）合理施肥的基礎(chǔ)知識。

2、能力目標(biāo)

1）初步學(xué)會溶液培養(yǎng)的科學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生分析、判斷植物必須礦質(zhì)元素的能力；

2）培養(yǎng)學(xué)生對根吸收與水分吸收、呼吸作用之間的關(guān)系的分析、理解能力。

3、情感目標(biāo)

通過學(xué)習(xí)，逐步滲透，培養(yǎng)學(xué)生的辨證觀。

二、重點落實方案

重點：1、植物必須的礦質(zhì)元素及其種類；

2、根對礦質(zhì)元素的吸收過程。

落實方案：1、學(xué)生提前閱讀，初步了解；

2、以第一章中的組成生物體的化學(xué)元素為基礎(chǔ)進(jìn)行學(xué)習(xí)；

3、結(jié)合第四節(jié)植物對水分的吸收和利用對比學(xué)習(xí)。

三、難點突破策略

難點：根對礦質(zhì)元素的吸收和對水分的吸收是兩個相對獨立的過程。

突破策略：1、引導(dǎo)學(xué)生對課文中講述的有關(guān)用菜豆做的實驗進(jìn)行分析和討論；

2、增加不同植物在同一營養(yǎng)液中吸收礦質(zhì)元素數(shù)量的差異的討論；

3、通常情況下，根細(xì)胞中K+或其他礦質(zhì)元素的濃度高于土壤溶液中的濃度。但植物根仍然吸收這些必需的礦質(zhì)元素，引導(dǎo)學(xué)生對這一現(xiàn)象進(jìn)行討論。

四、教具準(zhǔn)備

多媒體課件，把本課用到的各種文字材料、圖片、動畫等素材制成課件以配合課堂教學(xué)。

五、學(xué)法指導(dǎo)

指導(dǎo)學(xué)生，與植物對水分的吸收和利用進(jìn)行對比學(xué)習(xí)。從汲收的原理、過程、運輸和利用等方面進(jìn)行，深入理解其內(nèi)在的本質(zhì)。

六、課時安排

1課時

七、教學(xué)過程

[情景導(dǎo)入]

（教師將植物體正常發(fā)育下缺少N、P、K時的幼苗發(fā)育比較圖投影到大屏幕上）引導(dǎo)學(xué)生分析缺少N、P、K時幼苗表現(xiàn)的癥狀，從而規(guī)納出N、P、K在植物體內(nèi)的作用。進(jìn)下步說明，植物體的生長發(fā)育不僅需要水，而且也需要N、P、K等元素。也就是說，植物必需不斷地從土壤中吸收、利用礦質(zhì)營養(yǎng)進(jìn)行礦質(zhì)代謝。這節(jié)課我們就一起來探討植物的礦質(zhì)營養(yǎng)。

[師生互動，探究新知]

一、植物必需的礦質(zhì)元素

學(xué)生活動：在教師的指導(dǎo)下閱讀P62~63內(nèi)容，討論以下問題（大屏幕顯示）：

1、什么是礦質(zhì)元素？

2、在土壤中的礦質(zhì)元素有很多種，是否都是植物生活所必需的？

3、如何來鑒別哪些礦質(zhì)元素是植物所必需的礦質(zhì)元素？

4、植物所必需的礦質(zhì)元素有哪些？

教師活動：指導(dǎo)學(xué)生分析討論。

師生歸納：

1、質(zhì)元素是指除了C、H、O以外，主要是由根系從地壤中吸收的元素。

2、土壤中的礦質(zhì)元素并不都是植物生活所必需的礦質(zhì)元素。

3、科學(xué)家用溶液培養(yǎng)法來鑒別是否是植物所必需的礦質(zhì)元素。

（利用課件演示科學(xué)家進(jìn)行溶液培養(yǎng)法的研究過程，讓學(xué)生了解科學(xué)家進(jìn)行科學(xué)實驗的方法，引導(dǎo)學(xué)生思考，跟隨科學(xué)家思路，最終得出實驗結(jié)論）

全營養(yǎng)液→植物發(fā)育正常

除去甲礦質(zhì)元素→發(fā)育正常→（甲為非必需礦質(zhì)元素）

除去乙礦質(zhì)元素→發(fā)育不正?！尤胍业V質(zhì)元素→發(fā)育正常→（乙為必需礦質(zhì)元素）

（通過以上分析，學(xué)生不難知道何為溶液培養(yǎng)法：用含有全部或部分礦質(zhì)元素的營養(yǎng)液培養(yǎng)植物有方法。）

4、植物所必需的礦質(zhì)元素有：大量元素：N、P、K、S、Ca、Mg；微量元素：Fe、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni。

（提醒學(xué)生聯(lián)系前面我們學(xué)過組成生物體的化學(xué)元素）

提出問題：植物體是怎樣從地壤中吸收這些礦質(zhì)元素的呢？

二、礦質(zhì)元素的吸收

學(xué)生活動：在教師的指導(dǎo)下探究如下問題（大屏幕顯示）

問題一、礦質(zhì)元素通過什么部位進(jìn)入植物體的？是以什么形式被吸收的？

問題二、礦質(zhì)元素吸收與水分的吸收是否是同一過程？

（學(xué)生討論、規(guī)納、回答）

教師活動：引導(dǎo)學(xué)生分析

1、礦質(zhì)元素以離子狀態(tài)被根尖吸收的。

礦質(zhì)元素一般存在于土壤中的無機鹽里。無機鹽只有溶解在水中形成離子

才能被根尖吸收。如KNO3溶解在水中，形成K+和NO3-，K和N分別以K+和NO3-的形式被根尖吸收。

2、礦元素的吸收與水分的吸收不是同一過程。

（引導(dǎo)學(xué)生分析：1若為同一過程，則根吸水量和吸收無機鹽量應(yīng)成正比。舉出相應(yīng)的例子。2還有的實驗表明，植物吸水量減少時，某些礦質(zhì)元素離子的吸收量反而增多。）

問題三、根如何吸收礦質(zhì)元素的呢？

（課件展示根對礦質(zhì)元素吸收的過程）

教師活動：引導(dǎo)學(xué)生比較根對礦質(zhì)元素的吸收和水分的吸收。根對水分的吸收是滲透作用，而對礦質(zhì)元素的吸收是一個比較復(fù)雜的過程，其至少有兩個步驟：

（1）需要細(xì)胞膜上的載體蛋白質(zhì)的協(xié)助；

（2）需要消耗細(xì)胞呼吸作用釋放的能量。

因而是一個主動運輸?shù)倪^程。又有實驗表明：用化學(xué)藥品抑制根的呼吸作用，主動運輸隨著受到抑制，根對礦質(zhì)元素的吸收被中斷。

師生小結(jié)：可見，要對礦質(zhì)元素的吸收是主動運輸?shù)倪^程，而根吸收水分是滲透作用。根只能吸收離子狀態(tài)的礦質(zhì)元素，說明無機鹽只有溶解在土壤中形成土壤溶液（或被子土壤顆粒吸附）才能被根尖吸收。由此，有充分的理由說明，成熟區(qū)表皮細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素和吸收水分是兩個相對獨立的過程。

提出問題:礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)是如何進(jìn)行運輸和利用的?

三、礦質(zhì)元素的運輸和利用

學(xué)生活動：在教師的指導(dǎo)下，探究礦質(zhì)元素是如何運輸和利用的。

教師活動：引導(dǎo)學(xué)生分析。

1、礦質(zhì)元素進(jìn)入根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞以后，隨著水分進(jìn)入根部導(dǎo)管，進(jìn)一步運輸?shù)街参矬w各組織器官中。說明礦質(zhì)元素的運輸是同水分的運輸是同一過程。

2、質(zhì)元素進(jìn)入植物體內(nèi)是如何被利用的呢？（大屏幕展示下表，引導(dǎo)學(xué)生分析填寫）

存在形式

離子

不穩(wěn)定化合物

穩(wěn)定化合物

移動情況

容易轉(zhuǎn)移

可以轉(zhuǎn)移

不能轉(zhuǎn)移

利用情況

反復(fù)

多次

一次

缺乏時受

癥部位

老組織

老組織

幼嫩的組織

元素舉例

K

N、P、Mg

Ca、Fe分析：（1）有些礦質(zhì)元素進(jìn)入植物體內(nèi)仍然以離子形式存在，易于轉(zhuǎn)移，能被植物體再度利用。若缺乏該類礦質(zhì)元素時，就會從衰老的組織轉(zhuǎn)移到幼嫩的組織。如K元素。

（2）有些礦質(zhì)元素進(jìn)入植物體內(nèi)以后，形成不穩(wěn)定的化合物，這些化合物分解以后釋放出來的礦質(zhì)元素又可以轉(zhuǎn)移支其他部位，被植物體再度利用。如，N、P、Mg等元素。

（3）還有一些礦質(zhì)元素進(jìn)入植物體內(nèi)以后，形成穩(wěn)定的化合物，不能被再度利。如，Ca、Fe等元素。

四、合理施肥

資料介紹：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，由于土壤中的養(yǎng)分不斷被作物吸收，而作物的大部分產(chǎn)品被人們所利用，田地里的養(yǎng)分就逐漸不足。因此，施肥就成為提高作物產(chǎn)量的一個重要手段。要增產(chǎn)不僅要有足夠的肥料，而且不要合理施肥。

學(xué)生活動：在教師的引導(dǎo)下，結(jié)合課本中圖3-12和圖3-13思考以下問題：

1、如何理解適時、適量地施肥？

2、在施肥時是否越多越好？

3、施肥過多有什么影響？

師生歸納：

1、適時、適量地施肥應(yīng)根據(jù)不同作物在不同生長時期和需求給予適量地施肥。

2、施肥過多會造成土壤溶液的濃度升高，若高于根細(xì)胞液濃度時，根細(xì)胞不能吸水，甚至失水。不但不能促進(jìn)作物的生長，反而使農(nóng)作物發(fā)生萎蔫現(xiàn)象，甚至死亡。

3、礦質(zhì)元素只有溶解在水里才能被根細(xì)胞吸收，所以在施肥的同時要合理灌溉。

4、施肥過多，特別是化學(xué)肥料，會造成土壤板結(jié)，破壞生態(tài)環(huán)境。

綜上分析，合理施肥就是根據(jù)植物的需肥規(guī)律，適時地、適量地施肥，以便使植物體茁壯成長，并且獲得少肥高效的效果。

五、無土栽培

學(xué)生活動：在教師的指導(dǎo)下，歸納總結(jié)無土栽培所利用的原理及其優(yōu)點。

原理：指利用溶液培養(yǎng)法。

優(yōu)點：（1）全年都可以栽培，并且產(chǎn)量高。

（2）節(jié)約水肥，產(chǎn)品清潔衛(wèi)生，有利于農(nóng)作物栽培的工廠化和自動化。

（3）沙灘地、鹽堿地、海島地以及樓頂、陽臺等不適宜栽種農(nóng)作物的地方，都可以進(jìn)行無土栽培，擴大了農(nóng)作物栽培的范圍和面積。

[知識鞏固]

1、某菜農(nóng)移栽大白菜，由于缺乏某些礦質(zhì)元素而出現(xiàn)了枯心現(xiàn)象，大白菜最有可能缺少的礦質(zhì)元素是（）

A、N、PB、Ca、FeC、N、KD、P、Mg

2、植物體內(nèi)可以被重復(fù)利用的礦質(zhì)元素是（）

A、C、H、OB、N、P、K

C、N、Mg、FeD、N、K、O

3、為了促進(jìn)根吸收礦質(zhì)元素，農(nóng)田常采取的措施是（）

A、常疏松土壤B、多噴灑農(nóng)藥

C、高濃度施肥D、大量的灌溉

[結(jié)課]

礦質(zhì)代謝和水分代謝是植物體生命活動中的兩大代謝，二者的起始都是通過根從土壤吸收而來的，他們的吸收部位相似，運輸途徑相同，但是它們的吸收是兩個相對獨立的過程。礦質(zhì)元素的吸收是一個主動運輸?shù)倪^程，需要載體和能量，而水分的吸收是滲透作用，需要半透膜兩側(cè)溶液有濃度差。

八、板書設(shè)計

第五節(jié)植物的礦質(zhì)營養(yǎng)

概念：指植物對礦質(zhì)元素的吸收、運輸和利用。

一、必需礦質(zhì)元素

必需：1、不可缺少

2、不可替代

3、效果直接

二、根對礦質(zhì)元素的吸收

1、以離子形式被吸收

2、主動運輸

3、與滲透吸水是兩個相對獨立的過程

三、礦質(zhì)元素的運輸和利用

離子

再度利用

不穩(wěn)定化合物

穩(wěn)定化合物不可再度利用

人教版高中高二生物上冊《人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝》教材分析

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人教版高中高二生物上冊《人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝》教材分析

人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝
教學(xué)目標(biāo)

一、知識方面
1、使學(xué)生掌握糖類代謝的主要途徑
2、使學(xué)生掌握蛋白質(zhì)代謝的主要途徑
3、使學(xué)生掌握脂類代謝的主要途徑
4、使學(xué)生理解糖類、蛋白質(zhì)、脂類三大類營養(yǎng)物質(zhì)代謝的特點
5、使學(xué)生理解三大類營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康的關(guān)系
二、能力方面
通過引導(dǎo)學(xué)生分析討論糖類、脂類、蛋白質(zhì)的代謝途徑及其相互關(guān)系，訓(xùn)練學(xué)生分析、判斷、推理等科學(xué)思維品質(zhì)。
三、情感、態(tài)度、價值觀方面
1、通過引導(dǎo)學(xué)生分析肝臟在三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝中的重要作用，使學(xué)生認(rèn)識到生物體結(jié)構(gòu)與其功能相適應(yīng)的基本生物學(xué)觀點，對學(xué)生進(jìn)行生命科學(xué)觀點的教育。
2、通過引導(dǎo)學(xué)生分析討論三大類營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康的關(guān)系，使學(xué)生體會到生命科學(xué)在人們的生產(chǎn)實踐中的價值，對學(xué)生進(jìn)行生命價值觀方面的教育。

教學(xué)建議

教材分析
本節(jié)包括糖類代謝，脂類代謝、蛋白質(zhì)代謝、三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系、人營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康五部分的內(nèi)容。
1、三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝途徑
教材中糖類、脂類和蛋白質(zhì)代謝途徑是本節(jié)的重點和難點。由于學(xué)生缺乏有關(guān)的生物化學(xué)基礎(chǔ)知識，而這三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝途徑實際上是由一系列生物化學(xué)反應(yīng)組成的，而且這些變化又相當(dāng)復(fù)雜。因此，處理這部分教材時一定要把握好教學(xué)內(nèi)容的深度和廣度，在學(xué)生能接受的情況下，盡量向?qū)W生展示三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的總體輪廓。
（1）糖類代謝
教材從細(xì)胞或血漿中的葡萄糖來源，葡萄糖在細(xì)胞中的利用，即去路兩個方面，簡明扼要地介紹了糖類代謝，最后教材以表解的形式對這部分知識做了歸納。
主要內(nèi)容有：細(xì)胞或血漿中葡萄糖的來源主要有三，即①食物中糖類物質(zhì)的消化吸收②血糖濃度低于80-120mg/dL時，由肝糖元分解產(chǎn)生③由其它非糖物質(zhì)（如甘油、氨基酸、乳酸等）在代謝中轉(zhuǎn)化產(chǎn)生；細(xì)胞或血漿中葡萄糖的去路也有三，即①在細(xì)胞中氧化分解提供能量②血糖濃度高于100mg/dL時，在肝臟或骨骼肌中合成糖元③在細(xì)胞中轉(zhuǎn)化為其它非糖物質(zhì)。
（2）脂類代謝
教材選擇了脂類物質(zhì)的三個組成，即脂肪、磷脂和膽固醇中學(xué)生熟悉的脂肪作為重點，簡要介紹了脂肪的代謝途徑及其特點，并用表解的形式做了歸納總結(jié)，最后教材提了一下血脂和膽固醇相關(guān)知識。
（3）蛋白質(zhì)代謝
教材也從細(xì)胞或血漿中的氨基酸來源，以及氨基酸在細(xì)胞中的利用，即去路兩個方面，簡明扼要地介紹了蛋白質(zhì)代謝，最后教材以表解的形式對這部分知識做了歸納總結(jié)。
主要內(nèi)容有：氨基酸的來源有三，即①從食物中的蛋白質(zhì)消化吸收獲得②自身蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生③通過轉(zhuǎn)氨基作用產(chǎn)生新氨基酸；氨基酸的去路也有三，即①合成各種組織蛋白和酶②通過轉(zhuǎn)氨基作用產(chǎn)生新的蛋白質(zhì)③通過脫氨基作用分解，其中含氮部分轉(zhuǎn)化為尿素，不含氮部分轉(zhuǎn)化糖類、脂肪等其它物質(zhì)。
2、三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系
教材指出，細(xì)胞內(nèi)糖類、脂類和蛋白質(zhì)這三類物質(zhì)的代謝在時間、空間上是同時進(jìn)行的，它們之間既相互聯(lián)系、又相互制約，形成一個協(xié)調(diào)統(tǒng)一的過程。但是，糖類、脂類和蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化是有條件的，不是三類物質(zhì)之間都可以相互轉(zhuǎn)化。
教師還應(yīng)通過實例給學(xué)生一個明確的觀點，即在三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝關(guān)系中，糖類代謝處于中心地位。
3、三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康
結(jié)合糖類代謝，教材簡要地從人在饑餓初期和長期饑餓時血糖含量的變化，不良的飲食或偏食及不良的生活習(xí)慣導(dǎo)致的肥胖，闡述了這些因素對人體健康的影響，同時給出了具體的預(yù)防和治療方法。
結(jié)合脂類代謝，教材從脂肪肝的產(chǎn)生及其預(yù)防、治療措施介紹了合理膳食，適當(dāng)運動的重要性。
最后教材結(jié)合蛋白質(zhì)代謝，介紹了有關(guān)氮平衡的知識，如足量的蛋白質(zhì)供應(yīng)對于嬰幼兒、兒童少年和老年人的重要意義，以及食入各種蛋白質(zhì)對人體健康的重要性。

教法建議
1、引言
這部分內(nèi)容由于學(xué)生缺乏相應(yīng)的化學(xué)基礎(chǔ)，加之有一部分內(nèi)容涉及到了較深的生物化學(xué)方面的知識，因此本節(jié)的知識內(nèi)容適于講授為主。但本節(jié)內(nèi)容又學(xué)生的日常生活、醫(yī)療保健、預(yù)防疾病聯(lián)系緊密，因此本節(jié)的突破口可放在學(xué)生感興趣的自身健康話題上引入本節(jié)課題。
在學(xué)生對本節(jié)的內(nèi)容提起興趣后，引導(dǎo)學(xué)生回憶：
人類攝入的營養(yǎng)素都有哪些？
從而使學(xué)生全面了解營養(yǎng)物質(zhì)除糖類、脂類、蛋白質(zhì)外，還有水、無機鹽類、維生素、纖維素，即七大營養(yǎng)物質(zhì)，并著重引導(dǎo)學(xué)生討論膳食纖維（即纖維素）的有關(guān)問題。
2、糖類代謝
糖類代謝可以讓學(xué)生聽過或見過的一些生活經(jīng)驗入手，提出一些與糖類有關(guān)的問題串，引發(fā)學(xué)生的分析、思考、討論；最后教師可把學(xué)生討論得出的結(jié)論總結(jié)成課本中的表解。
3、脂類代謝
（1）脂肪代謝
脂肪代謝也應(yīng)從學(xué)生自身入手，設(shè)計一些與脂肪代有關(guān)的問題串，引發(fā)學(xué)生的思考，從而歸納出脂肪代謝途徑謝；最后教師可把學(xué)生討論得出的結(jié)論總結(jié)成課本中的表解。
（2）血脂和膽固醇代謝
血脂的高低是人體健康狀況的一個重要指標(biāo)，是學(xué)生關(guān)心的話題，有條件的話可讓學(xué)生參照我國正常成年人空腹時主要的血脂含量來衡量一下自己的血脂水平。雖然教材中沒有提及膽固醇的代謝，但膽固醇與人體的健康是學(xué)生比較關(guān)心的，有可能的話，可適當(dāng)補充上膽固醇在人體中的來源與去路的問題。
4、蛋白質(zhì)代謝
蛋白質(zhì)代謝也可采用一邊結(jié)合學(xué)生自身實際，一邊總結(jié)細(xì)胞中氨基酸的來源與去路的方式進(jìn)行教學(xué)，最后，把學(xué)生討論的結(jié)論歸納為教材中表解的形式。
5、三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝之間的關(guān)系
這部分內(nèi)容涉及生物化學(xué)的內(nèi)容比較多，且理論性比較強，學(xué)生在這方面接觸的生活實例也不是很多，因此教師在處理這部分內(nèi)容時主要通過實例講授為主，學(xué)生思考、討論為輔。
（1）糖類、脂類、蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系
①糖類代謝與脂類代謝之間的關(guān)系
教師應(yīng)讓學(xué)生清楚，糖類與脂肪之間的轉(zhuǎn)化是雙向的，但它們之間的轉(zhuǎn)化程度不同，糖類可以大量形成脂肪。
②糖類代謝與蛋白質(zhì)代謝的關(guān)系
首先使學(xué)生明確必需氨基酸和非必需氨基酸的概念，然后教師應(yīng)指出糖類與蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化也可以是雙向的：糖類代謝的中間產(chǎn)物可以轉(zhuǎn)變成非必需氨基酸，但糖類不能轉(zhuǎn)化為必需氨基酸，因此糖類轉(zhuǎn)變蛋白質(zhì)的過程是不全面的；然而幾乎所有組成蛋白質(zhì)的天然氨基酸通過脫氨基作用后，產(chǎn)生的不含氮部分都可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷悺?br> ③蛋白質(zhì)代謝與脂類代謝的關(guān)系
教師應(yīng)向?qū)W說明，蛋白質(zhì)與脂類之間的轉(zhuǎn)化依不同的生物而有差異，例如人和動物不容易利用脂肪合成氨基酸，然而植物和微生物則可由脂肪酸和氮源生成氨基酸；某些氨基酸通過不同的途徑也可轉(zhuǎn)變成甘油和脂肪酸，例如用只含蛋白質(zhì)的食物飼養(yǎng)動物，動物也能在體內(nèi)存積脂肪。
教師最后應(yīng)總結(jié)一下三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝之間的關(guān)系
?。?）糖類、脂類、蛋白質(zhì)之間轉(zhuǎn)化是受到制約的
教師可舉例說明三大營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的制約條件：
例如，糖類可以大量轉(zhuǎn)化成脂肪，而脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)化成糖類，而且糖類供應(yīng)充足時才有可能大量轉(zhuǎn)化成脂肪；
再如教師還可舉人和動物體內(nèi)糖類、脂類、蛋白質(zhì)作為能源物質(zhì)的先后順序這個例子，或者提問下面的問題：長期營養(yǎng)不良的人為什么會全身浮腫？
教師應(yīng)向?qū)W生闡明三大營養(yǎng)在人和動物體的作用是各有側(cè)重的，糖類是主要的供能物質(zhì)，脂肪是主要的儲能物質(zhì)，蛋白質(zhì)的主要作用于是構(gòu)成生物體和調(diào)節(jié)生命活動。人體所需要的能量主要來自于糖類氧化分解，只有當(dāng)糖類代謝發(fā)生障礙，人體才會動用脂肪和蛋白質(zhì)氧化分解供能，當(dāng)糖類和脂肪的攝入量都不足時，體內(nèi)蛋白質(zhì)就將成為主要的供能物質(zhì)；然而當(dāng)糖和脂肪供應(yīng)充足，且其代謝過程又都正常時，體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解供能就會相應(yīng)減少。
6、三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康
（1）糖類代謝與人體健康
教師可引導(dǎo)學(xué)生分析教材中的血糖的來源與去路的示意圖，分析人體對血糖濃度的調(diào)節(jié)機制。
人體血糖濃度一般維持在80-120mg/dL（0.1%），食物中的糖類物質(zhì)被消化為葡萄糖，然后被吸收入血液，血糖增加，此時一部分葡萄糖會在肝臟和肌肉等處轉(zhuǎn)化為肝糖元和肌糖元，使血糖濃度維持在80-120mg/dL（0.1%）的正常水平；反之，血糖濃度下降時，肝臟中的肝糖元又可以轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟顷懤m(xù)釋放到血液中，使血糖濃度繼續(xù)維持穩(wěn)定狀態(tài)。
人在長期饑餓狀況下或肝功能減退的情況下，血糖含量降低到50-60mg/dL，為低血糖，主要表現(xiàn)為頭暈、心慌、出冷汗、面色蒼白、四肢無力等癥狀。出現(xiàn)低血糖早期癥狀，又得不到及時的緩解，因為腦組織功能活動所需要的能是主要來自葡萄糖的氧化分解，而腦組織中含糖元極少，需要隨時從血液中攝取葡萄糖來氧化供能，所以會出現(xiàn)驚厥和昏迷等癥狀，當(dāng)血糖含量低于45mg/dL時，腦組織就會因得不到足夠的能量而發(fā)生功能障礙。
③從三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的角度分析，造成人體肥胖的原因可能有哪些？
（2）脂肪代謝與人體健康
教師可與學(xué)生一起討論脂肪肝的問題，可提問：你聽說過脂肪肝嗎？知道為什么會得這種病嗎？知道脂肪肝對人體帶來的危害嗎？
3、蛋白質(zhì)代謝與人體健康
教師可通過下面的問題引起學(xué)生興趣和思考：
①你覺得動物性蛋白的營養(yǎng)學(xué)價值高，還是植物性蛋白的營養(yǎng)學(xué)價值高？為什么？
②為什么說在食物中摻食豆類可以提高其它蛋白質(zhì)的利用率？

人教版高中高二生物上冊《細(xì)胞增殖》教案

一名合格的教師要充分考慮學(xué)習(xí)的趣味性，作為高中教師就需要提前準(zhǔn)備好適合自己的教案。教案可以讓學(xué)生能夠在課堂積極的參與互動，幫助高中教師有計劃有步驟有質(zhì)量的完成教學(xué)任務(wù)。你知道如何去寫好一份優(yōu)秀的高中教案呢？為了讓您在使用時更加簡單方便，下面是小編整理的“人教版高中高二生物上冊《細(xì)胞增殖》教案”，僅供您在工作和學(xué)習(xí)中參考。

人教版高中高二生物上冊《細(xì)胞增殖》教案

細(xì)胞增殖

教學(xué)重點：1、細(xì)胞周期的概念。
　2、細(xì)胞有絲分裂過程以及有絲分裂的特點
　3、有絲分裂過程中DNA和染色體的規(guī)律性變化。
　4、細(xì)胞分裂的意義
　5、制作臨時裝片觀察細(xì)胞有絲分裂的實驗
教學(xué)難點：1、細(xì)胞周期的概念。
　2、細(xì)胞有絲分裂的特點及意義
　3、有絲分裂過程中DNA、染色單體和染色體的數(shù)量變化規(guī)律及其相互間的關(guān)系
教學(xué)過程：
討論：生物體是如何長大的？
1、從物質(zhì)轉(zhuǎn)化角度分析：同化作用強于異化作用
同化作用主要發(fā)生在細(xì)胞的那些結(jié)構(gòu)上？這使細(xì)胞發(fā)生了怎樣的改變？
（引導(dǎo)學(xué)生簡要復(fù)習(xí)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能）
2、從細(xì)胞變化角度分析：細(xì)胞分裂——細(xì)胞數(shù)目增多

細(xì)胞生長——細(xì)胞體積增大

細(xì)胞的體積一般都是很小的，細(xì)胞生長到一定大小后就會通過細(xì)胞分裂使其體積減小。為什么細(xì)胞要進(jìn)行細(xì)胞分裂呢？指導(dǎo)學(xué)生展開討論。（請參考“細(xì)胞有絲分裂.ppt”）
學(xué)生總結(jié)：細(xì)胞分裂的生物學(xué)意義。
對于單細(xì)胞生物體，細(xì)胞分裂意味著生物個體數(shù)的增加。多細(xì)胞生物體的生殖活動也是通過細(xì)胞分裂完成的。對于多細(xì)胞生物體，細(xì)胞分裂則是生物體生長發(fā)育的基礎(chǔ)。細(xì)胞分裂保證了細(xì)胞有足夠大的表面積與環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換，從而保證了新陳代謝對物質(zhì)更新的需求。因此細(xì)胞分裂是生物體生長、發(fā)育和繁殖的基礎(chǔ)。
根據(jù)對細(xì)胞分裂過程的觀察，細(xì)胞分裂主要分為無絲分裂、有絲分裂和減數(shù)分裂三種不同的方式。
學(xué)生觀察并討論：認(rèn)真觀察39頁青蛙紅細(xì)胞細(xì)胞分裂圖、37頁植物分生組織細(xì)胞分裂圖和107頁產(chǎn)生精子細(xì)胞的細(xì)胞分裂過程圖，簡要說出他們的主要區(qū)別特點。
歸納總結(jié)：提出三種細(xì)胞分裂方式并比較主要不同。

三種細(xì)胞分裂方式中，無絲分裂通常是已經(jīng)分化的細(xì)胞所采取的細(xì)胞分裂方式，如青蛙血液中紅細(xì)胞的細(xì)胞分裂。（見擴展資料）減數(shù)分裂只發(fā)生于有性生殖過程中，多是用于產(chǎn)生有性生殖細(xì)胞如卵細(xì)胞或精子細(xì)胞等；而有絲分裂則是最常見的方式，如生長發(fā)育過程中體細(xì)胞的產(chǎn)生以及無性生殖過程中新個體或生殖細(xì)胞——孢子的形成……。人體就是經(jīng)過連續(xù)的有絲分裂由一個受精卵細(xì)胞生長發(fā)育成的。
有絲分裂可以連續(xù)發(fā)生，具有明顯的周期性——細(xì)胞周期。

學(xué)生閱讀并討論：
1、學(xué)生分析有關(guān)文字描述找出關(guān)鍵詞語（什么樣的細(xì)胞？起、止的標(biāo)志？為何這樣劃分？）
2、根據(jù)圖解描述什么是細(xì)胞周期。
3、一個細(xì)胞周期包括哪兩個階段？它們在時間分配上的特點是什么？如果觀察一個正在進(jìn)行有絲分裂的組織，處于哪個階段的細(xì)胞會更多些？
（一個細(xì)胞從它產(chǎn)生開始直到它又通過細(xì)胞分裂變成兩個相同的子代新細(xì)胞這就是一個周期。它包括分裂間期和分裂期兩個階段。）

細(xì)胞周期：連續(xù)分裂的細(xì)胞。從上一次分裂結(jié)束開始，到下一次分裂結(jié)束時為止。包括兩次分裂間期的遺傳物質(zhì)復(fù)制，和分裂期的遺傳物質(zhì)的均分兩個過程。

設(shè)問：為什么有絲分裂可以連續(xù)進(jìn)行？
一般情況下，通過有絲分裂產(chǎn)生的全部細(xì)胞都具有相同的遺傳性?？寺〖夹g(shù)就是利用的這一原理。為什么有絲分裂能夠產(chǎn)生相同的細(xì)胞呢？在一個細(xì)胞周期中分裂間期和分裂期這兩個階段各自完成了那些生命活動？
配合課件進(jìn)行討論學(xué)習(xí)，并且作筆記：
根據(jù)課本給出的數(shù)據(jù)等資料可以知道，在一個細(xì)胞周期中分裂間期占有極大的比例。分裂間期是一個新生的細(xì)胞進(jìn)行物質(zhì)積累生長成熟的階段，與此同時這個細(xì)胞還要為新一代細(xì)胞的產(chǎn)生做好充分的物質(zhì)準(zhǔn)備。因此看似靜止的分裂間期其實是細(xì)胞最繁忙的階段。
根據(jù)給出的圖形和照片比較并描述處于分裂間期的細(xì)胞具有哪些特點？是否發(fā)生了什么變化？分析造成這些變化的原因是什么？
分裂間期：為細(xì)胞分裂做物質(zhì)準(zhǔn)備。（占時90～95%）
細(xì)胞變化：細(xì)胞核大核仁明顯，染色加深。核內(nèi)漸出現(xiàn)染色體纖絲。
分子變化：DNA復(fù)制加倍，有關(guān)蛋白質(zhì)大量合成。

總結(jié)：
1、細(xì)胞變化：細(xì)胞由扁變方，細(xì)胞核占有極大的比例。細(xì)胞核染色均勻，顏色漸深，核仁不止一個，非常顯著。
2、物質(zhì)變化（原因）：細(xì)胞核內(nèi)完成了DNA分子的復(fù)制，細(xì)胞核內(nèi)DNA分子數(shù)量增加了一倍。核酸容易被堿性染料染色，因此細(xì)胞核顏色明顯變深。細(xì)胞內(nèi)有大量的蛋白質(zhì)被合成，其中有一部分與DNA分子一同構(gòu)成染色體。根據(jù)書中圖示可以知道復(fù)制的兩個DNA分子是靠一個著絲點緊密地聯(lián)系在一起的。（核仁部分見擴展資料。可以給接受能力較強的學(xué)生講解。）
一切準(zhǔn)備就緒后，細(xì)胞分裂就可以開始了。細(xì)胞分裂是一個相對較快的階段，在這一階段要完成遺傳物質(zhì)的均分和細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)的分離。分裂間期復(fù)制的DNA要完整地分離，使新形成的兩個子代細(xì)胞分別獲得完全相同的一整套DNA。如何保證復(fù)制的兩套DNA分子能準(zhǔn)確無誤地分到兩個子細(xì)胞中去呢？
根據(jù)課件引導(dǎo)學(xué)生討論：
學(xué)習(xí)細(xì)胞分裂時要注意調(diào)動學(xué)生的積極性，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會觀察——看圖說話，學(xué)會抓重點、要點，學(xué)會比較、分析……。
細(xì)胞分裂是一個連續(xù)發(fā)展變化的過程，沒有嚴(yán)格的階段界限。在細(xì)胞分裂過程中細(xì)胞核的變化以及核內(nèi)DNA、染色體的變化是觀察的重點，遺傳物質(zhì)的平均分配是主線。要引導(dǎo)學(xué)生從中體會生命精密合理的美感。
為了研究方便，將有絲分裂的全過程被人為地分成前期、中期、后期和末期四個階段。
細(xì)胞分裂期：細(xì)胞一分為二。主要是完成細(xì)胞核遺傳物質(zhì)的均分。（占時5～10%）
1、前期：
進(jìn)入分裂期時首先要解決的問題就是要讓細(xì)胞核內(nèi)的DNA散出來，只有這樣才可能實現(xiàn)遺傳物質(zhì)的均分。觀察前期細(xì)胞模式圖及其變化過程，描述分裂前期細(xì)胞的主要變化特點。染色質(zhì)轉(zhuǎn)變成染色體的生物學(xué)意義？
根據(jù)對動畫、圖解和照片的觀察，描述有絲分裂前期細(xì)胞的變化過程及細(xì)胞特征。
染色質(zhì)→染色體。
每個染色體含2條姐妹染色單體，復(fù)制的兩個DNA分子分別位于兩條姐妹染色單體上。
核膜、核仁消失，細(xì)胞核解體。紡錘體形成。

總結(jié)：
1、完成了DNA的復(fù)制及其相關(guān)蛋白質(zhì)的合成后，核仁逐漸解體消失。阻礙DNA分離的核膜也隨著解體消失。
2、DNA分子很大，數(shù)目也較多，遺傳物質(zhì)以染色質(zhì)形式高密度地聚集在細(xì)胞核內(nèi)。在細(xì)胞分裂初期染色質(zhì)高度螺旋化變成染色體，可以使DNA分子在分離過程中不損壞，保證了遺傳信息的完整性。
3、簡要介紹紡錘絲的來源和紡錘絲體的形成。
4、關(guān)于染色體與染色單體、染色體與DNA的關(guān)系，可以通過照片及動畫進(jìn)行講解。
重點講解染色體的結(jié)構(gòu)。讓學(xué)生明確：染色單體形成于細(xì)胞分裂間期，。在有絲分裂前期才能通過顯微鏡觀察到。
通過復(fù)習(xí)染色體與遺傳物質(zhì)DNA的關(guān)系——染色體是轉(zhuǎn)載遺傳物質(zhì)DNA細(xì)胞結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生清楚地知道DNA分子與染色體、DNA分子與染色單體間的數(shù)量對應(yīng)關(guān)系。DNA分子的行蹤是通過觀察細(xì)胞結(jié)構(gòu)——染色體的行為了解到的。
2、中期：
根據(jù)對圖解和照片的觀察，描述有絲分裂中期細(xì)胞的特征。
DNA高度螺旋化。短粗的染色體清晰可見。
所有染色體的著絲點集中在“赤道板”上。
總結(jié)：
1、突出在紡錘絲的牽引下，染色體的著絲點集中到細(xì)胞中央的道板上。
2、強調(diào)赤道板是位于細(xì)胞中央部位的一個坐標(biāo)面，不存在任何物質(zhì)性結(jié)構(gòu)。
3、由于染色體高度集中，造成紡錘體清晰可見。
4、強調(diào)繪圖要點……。
3、后期：
根據(jù)對動畫片段、圖解和照片的觀察，描述有絲分裂后期細(xì)胞的變化過程及特征。
染色體的著絲點分裂，姐妹染色單體分離。染色體數(shù)目增加一倍。
紡錘絲牽引染色體移向細(xì)胞兩極。核遺傳物質(zhì)DNA均分。
總結(jié)：
1、在紡錘絲的牽拉下，每個染色體的著絲點分裂成兩個。原來在一起的兩條姐妹染色單體分離。——用詞要準(zhǔn)確。重點強調(diào)染色體數(shù)目增加的原因。
2、移向細(xì)胞兩極的染色體上著絲點是受力點，染色體臂應(yīng)該是順向細(xì)胞中央的赤道板。
3、由同一條染色體上的姐妹染色單體分離形成的兩條染色體，由于是復(fù)制品，因此形態(tài)、大小等特征應(yīng)該完全相同。
4、末期：
遺傳物質(zhì)已經(jīng)完成了均分過程，接下來就是細(xì)胞質(zhì)的分離等收尾工作了。根據(jù)對圖解和照片的觀察，描述有絲分裂末期細(xì)胞的變化過程及特征。
DNA解螺旋，染色體→染色質(zhì)。
新的核膜出現(xiàn)，細(xì)胞核重新形成。紡錘體消失。
赤道板中央位置出現(xiàn)細(xì)胞板，并向外圍擴展形成新的細(xì)胞壁，細(xì)胞質(zhì)分離成兩部分。
1個親代細(xì)胞→2個核遺傳物質(zhì)完全相同的子代細(xì)胞。
總結(jié)：
1、收尾工作與分裂前期正好相反。
2、由于細(xì)胞壁的物理特性，導(dǎo)致了植物細(xì)胞在分裂結(jié)束時只能是細(xì)胞板向外擴展形成新的細(xì)胞壁。
3、有絲分裂有效地保持了細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)的恒定性。對生物的遺傳意義重大。
討論：
1、為什么細(xì)胞只有在進(jìn)行分裂的過程中出現(xiàn)染色體，其他階段都以染色體形式存在呢？
2、同時出現(xiàn)或消失的結(jié)構(gòu)都有哪些？其中細(xì)胞核結(jié)構(gòu)與染色質(zhì)幾乎是同步存在的意義？
3、DNA是如何實現(xiàn)平均分配的？
4、簡要說明有絲分裂的特點？其生物學(xué)意義是什么？
5、回味有絲分裂過程中精巧的程序設(shè)計，你從中能得到什么啟示？
6、在一個細(xì)胞周期中，遺傳物質(zhì)的規(guī)律性變化設(shè)怎樣的？可以通過哪些方式表示？
　用表格形式如何表現(xiàn)？表格的優(yōu)點是？

用曲線如何描述？優(yōu)點是什么？
根據(jù)表格中的內(nèi)容，用曲線描述一個細(xì)胞周期中DNA、染色體、染色單體的數(shù)量變化

　根據(jù)這一圖表可以清楚地讀出一個細(xì)胞周期中各個不同階段內(nèi)DNA、染色體和染色單體的數(shù)量變化。
復(fù)習(xí)：(課件素材資料：可以選用網(wǎng)上下載的動、植物細(xì)胞有絲分裂過程動畫、自制課件中的動畫或下載的錄像片斷)
播放植物細(xì)胞有絲分裂過程動畫
看有絲分裂過程中的“絲”，回憶遺傳物質(zhì)的均分過程。
展示動物細(xì)胞有絲分裂過程圖片和動畫片段，對比植物細(xì)胞的有絲分裂過程，討論二者的異同。
講解有關(guān)中心體的產(chǎn)生時間及組裝過程（后者選講）。
課堂練習(xí)：嘗試用表格形式表示動物和植物細(xì)胞有絲分裂過程的異同。
討論：

1、有絲分裂的特征和意義。
2、通過有絲分裂進(jìn)行繁殖所產(chǎn)生的下一代個體有什么特點？
3、由同一個受精卵發(fā)育成的兩個雙胞胎個體應(yīng)該具有什么特色？
4、科學(xué)技術(shù)方面有哪些成果是利用生物有絲分裂的特點實現(xiàn)的？
5、減數(shù)分裂與有絲分裂一樣，在細(xì)胞進(jìn)入分裂期以前也進(jìn)行過一次遺傳物質(zhì)的復(fù)制過程。但是緊接著卻連續(xù)發(fā)生了兩次細(xì)胞的分裂——遺傳物質(zhì)兩次被平均分配。你認(rèn)為減數(shù)分裂產(chǎn)生的子代細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)與親代細(xì)胞相比還會相同嗎？應(yīng)該有什么特點？（這就是減數(shù)分裂名稱的由來）
6、無絲分裂過程產(chǎn)生的子代細(xì)胞能否用于培養(yǎng)新一代個體？為什么?
7、分析比較三種細(xì)胞分裂方式的異同。他們各自適用于那些過程？為什么？（選作）