高中生物蛋白質(zhì)教案

高一生物教案：《蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性》教學(xué)設(shè)計(jì)。

高一生物教案：《蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo):

1、知識(shí)目標(biāo)

說(shuō)明蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)

說(shuō)明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

2、情感、態(tài)度、價(jià)值觀目標(biāo)

通過(guò)關(guān)注蛋白質(zhì)研究進(jìn)展與生物體生命活動(dòng)和健康的關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的求知欲。

3、能力目標(biāo)

①、通過(guò)對(duì)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)等知識(shí)的討論分析培養(yǎng)學(xué)生分析綜合能力。

②、通過(guò)討論交流培養(yǎng)學(xué)生口頭表達(dá)能力和邏輯思維能力。

教學(xué)重點(diǎn):

蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)和多樣性。

教學(xué)難點(diǎn):

蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)多樣性。

教學(xué)思路：

本節(jié)內(nèi)容通過(guò)學(xué)生自主閱讀、主動(dòng)探究與教師講述和啟發(fā)引導(dǎo)相結(jié)合的方法，使之對(duì)知識(shí)形成一個(gè)系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。同時(shí)使用電腦多媒體和加強(qiáng)知識(shí)容量和知識(shí)的連貫性。最后通過(guò)練習(xí)強(qiáng)化對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解。

教學(xué)器具:

多媒體課件

教學(xué)過(guò)程:

教學(xué)活動(dòng)

設(shè)計(jì)意圖

[問題探討]

通過(guò)上一節(jié)的學(xué)習(xí)我們了解到蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位構(gòu)成的生物大分子。然而在自然界中，蛋白質(zhì)的種類多達(dá)1010～1012種?？晌覀冎滥軌蚪M成蛋白質(zhì)的氨基酸卻只有20種，那么如何由這么幾十種氨基酸形成數(shù)目龐大的蛋白質(zhì)的呢？

板書（三）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

提問：前面我們已學(xué)習(xí)了氨基酸結(jié)構(gòu)知道它們都含有一個(gè)氨基和羧基，且氨基呈堿性，羧基呈酸性；假若讓氨基酸溶于水中，那么水溶液中的氨基酸會(huì)呈現(xiàn)什么性？有何特點(diǎn)？

老師給出答案。

初中我們學(xué)習(xí)酸和堿時(shí)它們能發(fā)生酸堿中和反應(yīng)。那么這兒的氨基和羧基能反應(yīng)嗎？（學(xué)生回答，教師講解蛋白質(zhì)形成過(guò)程）

強(qiáng)調(diào)：在生物中把這種反應(yīng)叫脫水縮合。

教師：在自然界中，蛋白質(zhì)都是按照這一過(guò)程由氨基酸形成的，那為什么自然界中會(huì)有那么多種類的蛋白質(zhì)呢？

（注意指導(dǎo)學(xué)生關(guān)注過(guò)程中的每個(gè)細(xì)節(jié)，指導(dǎo)學(xué)生結(jié)合演示和課本內(nèi)容討論回答以下問題：）

許許多多的氨基酸如何構(gòu)成多種多樣的蛋白質(zhì)？下來(lái)我們先看兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成二肽的動(dòng)畫，同時(shí)注意思考下列問題。

提問：

1．在反應(yīng)中產(chǎn)物有哪些？

2．水中的氫原子和氧原子分別來(lái)自哪里？

3．產(chǎn)物的名稱叫什么？

4．這個(gè)過(guò)程叫什么反應(yīng)？

板書1、脫水縮合概念

根據(jù)學(xué)生的回答補(bǔ)充并總結(jié)．在此基礎(chǔ)上,老師繼續(xù)提問:

1．蛋白質(zhì)是如何形成的呢？

2．蛋白質(zhì)形成過(guò)程中脫去的水分子數(shù)與形成的肽鍵數(shù)有什么關(guān)系呢？

3．形成的多肽鏈中至少有氨基和羧基多少個(gè)？

教師再總結(jié):

板書2、脫水縮合特點(diǎn)

形成肽鍵數(shù)目=失去水分子數(shù)目=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)目

形成的多肽鏈中至少有氨基和羧基各一個(gè)。

板書3、肽和蛋白質(zhì)

觀察：某胰島素的空間結(jié)構(gòu)示意圖提問:

蛋白質(zhì)與多肽有何區(qū)別呢?

據(jù)估計(jì)，生物界的蛋白質(zhì)種類多達(dá)1010～1012種，多樣的蛋白質(zhì)執(zhí)行多樣的功能，那么為何蛋白質(zhì)具有那么多的種類？這些不同的蛋白質(zhì)它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上的區(qū)別是怎樣的？

板書（四）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性

如果不考慮蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，只從肽形成過(guò)程中氨基酸的種類、數(shù)目、排列方式的角度考慮，它們能讓肽結(jié)構(gòu)的多樣性體現(xiàn)嗎？

老師以學(xué)生上體育課站隊(duì)列來(lái)類比講解提示學(xué)生分析思考回答,老師再總結(jié)和補(bǔ)充蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

教師：經(jīng)過(guò)模擬肽形成的過(guò)程我們可以知道：組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類不同，數(shù)目不同，排列順序不同都可以導(dǎo)致肽的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生差異。

那么蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性又是怎樣形成的呢？

我們知道蛋白質(zhì)鏈不像體育課站隊(duì)那樣呈直線形，也不在同一個(gè)平面上，而是形成復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)，而且大多數(shù)的蛋白質(zhì)是由多條肽鏈構(gòu)成，因此空間結(jié)構(gòu)更加復(fù)雜，這樣復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)也會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，從而形成了多種多樣蛋白質(zhì)。（學(xué)生容易忽略肽鏈也是導(dǎo)致蛋白質(zhì)多樣性的原因，因此可以從蛋白質(zhì)的形成過(guò)程入手）

總結(jié)：氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序、肽鏈的數(shù)量及空間結(jié)構(gòu)都是導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

板書（五）蛋白質(zhì)的功能

引導(dǎo)學(xué)生閱讀P23內(nèi)容，然后進(jìn)行歸納。

1、生物體的基本結(jié)構(gòu)物質(zhì)；肌肉干重80％、皮膚70％、血液90％；

2、生命化學(xué)反應(yīng)的主要物質(zhì)；簡(jiǎn)單講講酶的重要性；

3、有運(yùn)輸能力；調(diào)節(jié)生命活動(dòng)；例如某些蛋白質(zhì)類的激素；免疫功能。

小結(jié)：本節(jié)課內(nèi)容比較抽象，通過(guò)學(xué)習(xí)，我們知道了蛋白質(zhì)的形成過(guò)程及其結(jié)構(gòu)多樣性形成的原因，認(rèn)識(shí)結(jié)構(gòu)決定功能，從而準(zhǔn)確理解蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的承擔(dān)者，這有利于我們?cè)诤竺鎸W(xué)習(xí)中進(jìn)一步的了解它的功能。

課堂練習(xí)：見課件（小學(xué)作文網(wǎng) www.ZWB5.cOm）

作業(yè):課本24二

從問題引入新課，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣，積極參與到新課的學(xué)習(xí)中

閱讀P21 氨基酸形成蛋白質(zhì)示意圖，討論問題并進(jìn)行交流。

結(jié)合學(xué)生已有的知識(shí)，從而形成關(guān)于脫水縮合的感性認(rèn)識(shí)，出示氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖。

結(jié)合課本中的氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖，用動(dòng)畫演示氨基酸分子之間發(fā)生脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，并進(jìn)一步形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子的過(guò)程。

學(xué)生在教師的提示下進(jìn)行觀察分析并結(jié)合旁欄思考題學(xué)會(huì)推導(dǎo)形成一個(gè)蛋白質(zhì)分子時(shí)產(chǎn)生水分子數(shù)、形成肽鍵數(shù)的關(guān)系，進(jìn)而學(xué)會(huì)計(jì)算蛋白質(zhì)的分子量。

如果產(chǎn)生肽環(huán)呢？

學(xué)生上前按要求站隊(duì)列來(lái)類比分析講解

分析，討論，最終得出結(jié)論，請(qǐng)一兩個(gè)同學(xué)起來(lái)說(shuō)明他們的結(jié)論。

結(jié)合教材所給實(shí)例讓學(xué)生進(jìn)一步對(duì)蛋白質(zhì)有一個(gè)更全面的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也是他們明確認(rèn)識(shí)：結(jié)構(gòu)決定功能，結(jié)構(gòu)與功能相一致這一基本生物學(xué)原理

【教學(xué)反思】

本節(jié)課是生物必修一《分子與細(xì)胞》（第2章 組成細(xì)胞的分子）第2節(jié)《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)》第二課時(shí)，本節(jié)課內(nèi)容比較抽象，為避免學(xué)生產(chǎn)生枯燥、無(wú)味的感覺，要更加充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、主動(dòng)性，讓學(xué)生主動(dòng)探索。我注意從以下三個(gè)方面去調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極主動(dòng)性：

一、在引入知識(shí)時(shí)，盡可能用直觀的、活潑的方式將學(xué)生帶入新的知識(shí)情境中，然后用一些有代表性的問題將學(xué)生引入師生互動(dòng)環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)要個(gè)學(xué)生留出足夠的時(shí)間，允許學(xué)生爭(zhēng)論和犯錯(cuò)誤；最后是學(xué)生通過(guò)自己的主動(dòng)學(xué)習(xí)掌握基礎(chǔ)知識(shí)后，教師提出深層次的問題，幫助學(xué)生加深對(duì)知識(shí)的理解，拓展自己思考問題的視野。這個(gè)教學(xué)設(shè)計(jì)圍繞著學(xué)生，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體，和教師一起合作、探究。

二、用身邊的事例創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。以擴(kuò)大教學(xué)容量并提高一部分學(xué)有余力的學(xué)生的能力；如已知氨基酸的平均分子量，結(jié)合胰島素的結(jié)構(gòu)示意圖，引導(dǎo)學(xué)生求胰島素分子的分子量。

三、注意對(duì)教材內(nèi)容的挖掘和整合，構(gòu)建完整的知識(shí)體系。元素到單體化合物到生物大分子，能相適應(yīng)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)等觀點(diǎn)。充分考慮學(xué)生的實(shí)際，盡量聯(lián)系初中知識(shí)使復(fù)雜問題簡(jiǎn)單化。

當(dāng)然，在教學(xué)的實(shí)施過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了存在的問題和一些應(yīng)該改進(jìn)的地方：

1、對(duì)學(xué)生活動(dòng)的處理：最好在老師提問題學(xué)生回答的基礎(chǔ)上再增加學(xué)生自己提問、自己解決的環(huán)節(jié)，真正做到把課堂還給學(xué)生。

2、同時(shí)教學(xué)時(shí)間偏緊，不利于學(xué)生對(duì)問題的深入探討，例如在計(jì)算練習(xí)，沒給學(xué)生足夠的時(shí)間，使課堂氣氛感覺有點(diǎn)緊張。

結(jié)局的質(zhì)量在于過(guò)程，過(guò)程的質(zhì)量在于細(xì)節(jié)。對(duì)細(xì)節(jié)問題的深入研究，是決定教學(xué)成敗的關(guān)鍵，也是最能體現(xiàn)教師“功底”的地方。

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高一生物教案：《蛋白質(zhì)的鑒定》教學(xué)設(shè)計(jì)

知識(shí)精華：

一次分裂 __ →__→胚：__、__、__、__.

種子的形成：胚的發(fā)育：受精卵 ___ →___

多次核

胚乳的發(fā)育：受精極核 胚乳核→____→____。

分裂

種子的萌發(fā)：種子 適宜的( ) 充足的( ) 足夠的( ) 幼苗

植株的生長(zhǎng)和發(fā)育： 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)：根_______、______的生長(zhǎng)階段

生殖生長(zhǎng)：從_______________開始開花、結(jié)果

題例領(lǐng)悟：

例1、用四倍體水稻作母本，二倍水稻(2N=24)作父本，雜交后產(chǎn)生的種子中，其種皮細(xì)胞，胚細(xì)胞、胚乳細(xì)胞的染色體數(shù)依次為( )

A、74、36、48、 B、48、36、60

C、36、48、60 D、48、36、72

解析：二倍體水稻2n=24，每個(gè)染色體組n=12，那么四倍體水稻染色體數(shù)4n=48，母本四倍水稻其卵細(xì)胞，兩個(gè)極核.珠被的染色體數(shù)分別為24、48、48。父本二倍體水稻產(chǎn)生的每個(gè)精子染色體數(shù)為12。母本四倍體水稻與父本水稻進(jìn)行雙受精后，胚珠各部分發(fā)育情況如下：1個(gè)卵細(xì)胞(2n=24)+1個(gè)精子(n=12)→受精作用1個(gè)受精卵(3n=36)→有絲分裂(3n=36);兩個(gè)極核(4n=48)+1個(gè)精子(n=12)→受精極核(5n=60)有絲分裂胚乳(5n=60);珠被(4n=48)有絲分裂種皮(4n=48)，故雜交后產(chǎn)生的種子其種皮細(xì)胞、胚細(xì)胞、胚乳細(xì)胞染色體系數(shù)依次為48、36、60。

例2：下面大豆種子在萌發(fā)成幼苗的過(guò)程中，根據(jù)其干重和鮮重的變化而繪制的兩條曲線，你認(rèn)為表示鮮重的曲線是哪一條，其光合作用開始于哪一點(diǎn)?

A、Y、M B、X、O

C、Y、Q D、X、Q

解析：種子萌發(fā)過(guò)程中要先經(jīng)過(guò)生根發(fā)芽，此時(shí)胚要經(jīng)過(guò)分裂、分化需消耗能量，而能量來(lái)自于貯存有機(jī)物的分解，而此時(shí)又無(wú)有機(jī)物補(bǔ)充，則開始有機(jī)物含量減少，即種子干重減輕，而鮮重則增加，因其大量吸水，當(dāng)長(zhǎng)成幼苗時(shí)，則可進(jìn)行光合作用補(bǔ)充有機(jī)物，則干重又會(huì)上升。則選B。

自我評(píng)價(jià)：

一、選擇題

1、下列有關(guān)極體和極核的敘述正確的是( )

A、染色體的數(shù)目都為體細(xì)胞的一半 B、都由卵原細(xì)胞經(jīng)減數(shù)分裂而形成

C、都位于胚囊內(nèi) D、受精后都能發(fā)育成胚乳

2、已知一粒小麥種子中胚乳的基因型為BBb，則其胚的基因型是( )

A、BBb B、BB C、Bb D、bb

3、“黃梅香米，香飄萬(wàn)家”，香米是天然香稻精加工而成，香米是由什么發(fā)育而成的( )

A、受精卵 B、子房 C、珠被 D、受精極核

4、下面關(guān)于薺菜和玉米種子形成過(guò)程的敘述錯(cuò)誤的是( )

A、都有胚的發(fā)育過(guò)程 B、薺菜沒有胚乳的發(fā)育過(guò)程

C、都有子葉的發(fā)育過(guò)程 D、玉米沒有兩片子葉

5、下圖Ⅰ、Ⅱ都表示被子植物個(gè)體發(fā)育中胚和胚乳的發(fā)育情況，下列回答中正確的是( )

A、圖Ⅰ中B曲線表示胚的發(fā)育，圖Ⅰ表示有胚乳種子的形成。

B、圖Ⅰ中A曲線表示胚乳的發(fā)育，圖Ⅰ表示有胚乳種子的形成

C、圖Ⅱ中B曲線表示胚乳的發(fā)育，圖Ⅱ表示無(wú)胚乳種子的形成

D、圖Ⅱ中A曲線表示胚乳的發(fā)育，圖Ⅱ表示無(wú)胚乳種子的形成

二、簡(jiǎn)答題

圖示為玉米胚囊受精后12h的狀態(tài)(玉米體細(xì)胞有20條染色體)

請(qǐng)回答：

(1)圖中a的結(jié)構(gòu)名稱為_____，其染色體數(shù)為_____。

(2)b的結(jié)構(gòu)名稱為______，將發(fā)育成種子的_____。

(3)若雙親均為雜合體，D控制胚乳黃色，d控制白色。則a的

基因型可能是____________，b的基因型可能是____________。

(4)胚乳黃色的概率為____________。

(5)a將發(fā)育成的結(jié)構(gòu)是____________，其功能為____________。

自我評(píng)價(jià)答案：

一、選擇題

1、A 2、C 3、D 4、B 5、C

二、簡(jiǎn)答題

(1)游離的胚乳核，30

(2)受精卵，胚

(3)DDD，DDd ，Ddd，ddd。 Dd，dd，DD

(4)3/4

(5)胚乳，為種子萌發(fā)時(shí)胚的發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)

高一生物教案：《生物多樣性簡(jiǎn)介》教學(xué)設(shè)計(jì)

高一生物教案：《生物多樣性簡(jiǎn)介》教學(xué)設(shè)計(jì)

【學(xué)情分析】

本節(jié)內(nèi)容是在學(xué)生學(xué)習(xí)了必修模塊一《分子與細(xì)胞》中“細(xì)胞的化學(xué)組成”“細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)”及初中有關(guān)物種、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)等相關(guān)知識(shí)之后，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)生物的多樣性；本模塊中的染色體變異、基因重組、基因突變以及生物進(jìn)化理論，為用進(jìn)化理論解釋物種多樣性的形成奠定了基礎(chǔ)；同時(shí)它將成為必修模塊《穩(wěn)態(tài)與環(huán)境》中有關(guān)生態(tài)學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

生物多樣性簡(jiǎn)介，從生物的遺傳多樣性、物種多樣性、生態(tài)系統(tǒng)多樣性三個(gè)層次介紹了生物多樣性及其相互關(guān)系，為第二節(jié)的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。

教材通過(guò)探究活動(dòng)“遺傳多樣性分析”重點(diǎn)對(duì)生物的遺傳多樣性中的分子水平多樣性進(jìn)行了說(shuō)明，還通過(guò)細(xì)胞水平的染色體多樣性和個(gè)體水平的表現(xiàn)型多樣性，較全面地闡述了生物的遺傳多樣性；物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性則以我國(guó)的物種豐富程度和生態(tài)系統(tǒng)的類型統(tǒng)計(jì)為說(shuō)明，同時(shí)探討了三者之間的關(guān)系。

【教學(xué)目標(biāo)的確定】

（1）知識(shí)目標(biāo)：描述生物多樣性概念，識(shí)別生物多樣性的三個(gè)層次，說(shuō)出多樣性三個(gè)層次之間的關(guān)系。

（2）能力目標(biāo)：通過(guò)探究活動(dòng)“遺傳多樣性分析”，培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)信息資料做出合理判斷的科學(xué)探究能力。

（3）情感、態(tài)度、價(jià)值觀目標(biāo)：通過(guò)對(duì)我國(guó)生物多樣性概況的了解，使學(xué)生關(guān)心祖國(guó)的資源狀況，熱愛祖國(guó)和家鄉(xiāng)，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)、法律意識(shí)，增強(qiáng)使命感和責(zé)任感。

【教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)】

（1）教學(xué)重點(diǎn)：生物多樣性的概念及其三個(gè)層次的關(guān)系

（2）教學(xué)難點(diǎn)：遺傳多樣性

【教學(xué)策略】

本節(jié)教學(xué)要讓學(xué)生明確生物多樣性的三個(gè)層次及其內(nèi)在聯(lián)系。遺傳多樣性要利用探究活動(dòng)“遺傳多樣性分析”，分析出DNA和蛋白質(zhì)多樣性在種群間、種群內(nèi)的規(guī)律，知道分子多樣性的內(nèi)容。在探險(xiǎn)究活動(dòng)中，要提醒學(xué)生注意圖4—2—2橫線的長(zhǎng)短表示個(gè)體或種群間的遺傳距離的遠(yuǎn)近，使學(xué)生弄明白橫線越長(zhǎng)，表示生物之間的差異越大。細(xì)胞水平的多樣性則在染色體變異的知識(shí)的基礎(chǔ)上構(gòu)建，通過(guò)收集一些染色體數(shù)目變異的圖片資料，增加學(xué)生對(duì)細(xì)胞水平多樣性的認(rèn)識(shí)，讓學(xué)生明白細(xì)胞水平多樣性產(chǎn)生的原因。個(gè)體水平的多樣性可以通過(guò)金魚、家貓、狗等寵物的不同品種圖片展示和由飼養(yǎng)、喜歡這些寵物的同學(xué)做相關(guān)的介紹，主要引導(dǎo)學(xué)生知道個(gè)體水平的多樣性是指什么，是什么原因造成的。

物種多樣性可以結(jié)合課題研究，了解本地的物種多樣性，在此基礎(chǔ)上結(jié)合我國(guó)和世界的一些物種的種類了解世界物種的多樣性，這樣就自然而然的對(duì)學(xué)生進(jìn)行了熱愛家鄉(xiāng)和祖國(guó)的教育；同時(shí)通過(guò)資料介紹使學(xué)生明白物種、種群與物種多樣性的關(guān)系，對(duì)當(dāng)前物種多樣性面臨的危機(jī)加以說(shuō)明,進(jìn)而增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)、法律意識(shí)，增強(qiáng)使命感和責(zé)任感。

生態(tài)系統(tǒng)多樣性應(yīng)通過(guò)活動(dòng)加深對(duì)生態(tài)系統(tǒng)與生境關(guān)系的理解，在地圖上找出一些典型的生境，學(xué)生手里有自己收集的各種群落的圖片，要求同學(xué)為這些群落找到它們適宜的生境；別外讓學(xué)生觀看動(dòng)畫片“海底世界”的片段，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)同一生態(tài)系統(tǒng)生境的差異性和生態(tài)過(guò)程的多樣化。

景觀多樣性以學(xué)生自學(xué)為基礎(chǔ)，使學(xué)生對(duì)景觀多樣性有所了解。

【課前準(zhǔn)備】

教師收集關(guān)于生物多樣性的影片片斷；染色體變異圖片；不同寵物的圖片；一些珍稀物種圖片和他們的處境；外來(lái)物種入侵圖片；較大的地圖幾份（小組活動(dòng)用）；海底世界影片片斷；各種生態(tài)系統(tǒng)圖片。

學(xué)生查閱寵物狗、貓，觀賞魚等的一些知識(shí)；準(zhǔn)備一些珍稀的物種如熊貓、藏羚羊等的圖片及處境；各種群落的圖片等資料。

【教學(xué)流程圖】

【教學(xué)過(guò)程】

教學(xué)內(nèi)容

學(xué)生活動(dòng)

教師組織與引導(dǎo)

教學(xué)意圖

一、遺傳多樣性

1、分子水平多樣性探究

2、細(xì)胞水平的多樣性

3、個(gè)體水平的多樣性

二、物種多樣性學(xué)習(xí)

三、生態(tài)系統(tǒng)多樣性學(xué)習(xí)

四、景觀多樣性

1、觀看影片，思考并回答問題

2、閱讀課本學(xué)習(xí)概念

3、學(xué)生分組探究分析

4、學(xué)生邊分析邊回答

5、學(xué)生分組討論

6、學(xué)生回答交流

7、學(xué)生思考回答

8、學(xué)生踴躍回答

9、學(xué)生描述講解

10、學(xué)生思考回答

11、閱讀學(xué)習(xí)概念

12、學(xué)生講解介紹

13、學(xué)生討論回答

14、學(xué)生用所學(xué)知識(shí)分組活動(dòng)并通過(guò)活動(dòng)回答

15、學(xué)生觀看影片并思考回答

16、學(xué)生思考總結(jié)

17、學(xué)生積極回答

18、學(xué)生自學(xué)

19、學(xué)生練習(xí)

播放影片

引導(dǎo)：從影片中大家看到了什么？

生：多種多樣的環(huán)境和多種多樣的生物。

引題：今天我們就來(lái)探討生物多樣性的話題。 生物多樣性反映了地球上的動(dòng)物、植物、菌類等一切生命各不相同的特征的其生存環(huán)境，他們之間存在錯(cuò)綜復(fù)雜的關(guān)系，包括遺傳多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性。

師：請(qǐng)大家課本124頁(yè)，找出遺傳多樣性的概念及其分類。

教師提問

生：遺傳多樣性主要是指物種內(nèi)不同種群和個(gè)體間的遺傳變異總和，也稱為基因多樣性，包括分子、細(xì)胞和個(gè)體水平3個(gè)層次的多樣性。分子水平的多樣性分為DNA的多樣性和蛋白質(zhì)的多樣性。

師：非常好（并根據(jù)學(xué)生的描述板書主要內(nèi)容）

下面我們通過(guò)一個(gè)探究活動(dòng)從分子水平來(lái)分析種群內(nèi)和種群間個(gè)體的遺傳多樣性。

多媒體呈現(xiàn)探究?jī)?nèi)容

探究活動(dòng)：遺傳多樣性分析

1、 圖1中1－9為鄉(xiāng)寧種群內(nèi)的個(gè)體，10－16為翼城種群內(nèi)的個(gè)體，17－24為平陸種群內(nèi)的個(gè)體。

2、 圖2中a為翼城種群，b為鄉(xiāng)寧種群，c為平陸種群。

橫線的長(zhǎng)度表示個(gè)體或種群間的遺傳距離。

學(xué)生分組討論分析：

1、14號(hào)與15號(hào)之間的遺傳距離

2、14號(hào)與9號(hào)之間的遺傳距離，

3、14號(hào)與24號(hào)之間的遺傳距離

多媒體直觀呈現(xiàn)出遺傳距離的大小（讀出標(biāo)尺的數(shù)值即可清楚的知道）

多媒體呈現(xiàn)討論問題

進(jìn)一步分組討論分析：

1、圖1中種群內(nèi)個(gè)體間的差異以及種群間個(gè)體的差異,分別說(shuō)明什么?

2、圖1中最可能形成新物種的是哪個(gè)地區(qū)的種群?

3、圖1和圖2所表示的結(jié)果能否從分子水平說(shuō)明遺傳多樣性?是怎樣說(shuō)明的?

4、遺傳多樣性是怎樣形成的?

提問，學(xué)生踴躍回答

1、種群內(nèi)個(gè)體的差異小,種群間的個(gè)體差異大。

2、鄉(xiāng)寧種群內(nèi)個(gè)體間差異最大。

3、能，1圖表示DNA的水平說(shuō)明遺傳多樣性，2圖從蛋白質(zhì)說(shuō)明遺傳多樣性。

4、突變和基因重組。

教師總結(jié)

DNA和蛋白質(zhì)多樣性分析結(jié)果表明,在個(gè)體間DNA的差異比蛋白質(zhì)大;種群間的個(gè)體差異比種群內(nèi)的個(gè)體差異大,種群間的遺傳分化程度比較高．

繼續(xù)設(shè)疑：請(qǐng)大家運(yùn)用學(xué)過(guò)的知識(shí)來(lái)解釋個(gè)體間DNA的差異比蛋白質(zhì)大

生：基因指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成，而基因只是DNA中有遺傳效應(yīng)的片段 二、密碼子的簡(jiǎn)并性；

師：很好，簡(jiǎn)潔全面。（總結(jié)并板書：分子水平的多樣性就是DNA的多樣性和蛋白質(zhì)的多樣性）

師：細(xì)胞水平的多樣性主要指染色體的多樣性（板書）。一般來(lái)說(shuō),一個(gè)物種的染色體的數(shù)目、形態(tài)和行為是相對(duì)穩(wěn)定的，但是種內(nèi)染色體的多樣性也是存在的。如中華地鱉的染色體的數(shù)目有23、24、25和33、34、35等類型，草甸碎米薺的染色體竟有16-96條,共54種類型。

設(shè)疑：請(qǐng)大家運(yùn)用已有的遺傳變異的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)解釋染色體多樣性的原因。

生：染色體變異

呈現(xiàn)染色體數(shù)目變異的圖片資料

呈現(xiàn)個(gè)體多樣性的圖片資料。

同學(xué)們描述生活周圍寵物狗、寵物貓的多樣性等（略）。

提問：通過(guò)這些資料大家認(rèn)為個(gè)體水平多樣性是指什么？是什么原因引起的？

生：個(gè)體水平的多樣性是指表現(xiàn)型的多樣性，表現(xiàn)型的多樣性反映的是基因型的多樣性。（教師根據(jù)學(xué)生回答板書）

總結(jié)提問：大家通過(guò)這三個(gè)層次的學(xué)習(xí)遺傳多樣性，遺傳多樣性與物種的進(jìn)化有什么關(guān)系？

生：一個(gè)物種的遺傳多樣性越豐富,對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性就越廣,同時(shí)反映了物種的進(jìn)化潛力。

師：請(qǐng)大家閱讀課本126頁(yè)，找出物種多樣性的概念

生：物種多樣性是物種水平的生物多樣性，是用一個(gè)區(qū)域的物種種類的豐富程度和分布特征來(lái)衡量的。

師：物種多樣性是生物多樣性最直觀、最基本的表現(xiàn)

（板書并介紹）物種多樣性的現(xiàn)狀：地球表面的動(dòng)植物、微生物的總數(shù)達(dá)到500萬(wàn)－3000萬(wàn)種，已記錄的大約有140萬(wàn)－170萬(wàn)。

設(shè)疑：大家對(duì)我國(guó)的的物種多樣性有怎樣的了解？

學(xué)生展示生物的照片，生存環(huán)境，歷史情況，現(xiàn)狀等，介紹四到五種珍稀動(dòng)物的情況。

師：我國(guó)物種多樣性的特點(diǎn)：第一，物種豐富；第二，特有的和古老的物種多；第三，經(jīng)濟(jì)物種豐富。

繼續(xù)引導(dǎo)：我國(guó)是世界上物種多樣性最豐富的國(guó)家之一，但是大家都知道許多物種都處于不同等級(jí)的瀕危狀態(tài)，是什么原因造成的？

學(xué)生分析幾種珍稀動(dòng)物的生存環(huán)境，面臨滅絕的原因，最后歸納

人口的壓力，棲息地的破壞，環(huán)境的污染使我國(guó)的大量物種處于不同等級(jí)的瀕危狀態(tài)。（教師根據(jù)學(xué)生回答總結(jié)）

師：我們應(yīng)怎樣進(jìn)行保護(hù)呢？

生：建立自然保護(hù)區(qū)、建立動(dòng)物園等。

師：（歸納總結(jié)）物種多樣性的保護(hù)：就地保護(hù)（建立自然保護(hù)區(qū)，這是最有效的保護(hù)措施）、遷地保護(hù)（建立動(dòng)物園）、進(jìn)行人工繁育以及加強(qiáng)教育和法制管理等。

總結(jié)：一個(gè)物種的種群越大，它的遺傳多樣性就越大，但是，一個(gè)物種種群的增加，可能導(dǎo)致其他物種種群的衰退，從而使一個(gè)地區(qū)的物種多樣性減少。

舉例：呈現(xiàn)外來(lái)物種入侵圖片

教師解說(shuō)：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國(guó)家和地區(qū)間物流和人流的持續(xù)增大、頻繁往來(lái)，外來(lái)物種很有可能進(jìn)入我國(guó)。從幾年前“名噪一時(shí)”的紫荊澤蘭、水葫蘆，到去年引起北京林業(yè)部門一片恐慌的美國(guó)白蛾，外來(lái)物種威脅著我們的生態(tài)。近幾年外來(lái)入侵物種每年約給中國(guó)帶來(lái)1300億元人民幣的損失。然而，外來(lái)物種入侵造成的遠(yuǎn)不止是金錢方面的損失。一個(gè)地區(qū)新來(lái)的物種會(huì)在沒有天敵的情況下迅速發(fā)展，他們占有其它物種的資源，造成本地物種的減少。

課前布置學(xué)生搜集各種類型的生物群落的圖片，課堂上為每小組準(zhǔn)備一張地圖，地圖上標(biāo)出了一些典型的生境。

小組活動(dòng)：請(qǐng)同學(xué)們?cè)诘貓D上為你收集到的生物群落尋找合適的家，把相應(yīng)群落的圖片粘貼到它的“家門口”。

教師解說(shuō):生境主要指無(wú)機(jī)環(huán)境,如地貌、氣候、土壤和水文等。生境多樣性是生物群落多樣性甚至整個(gè)生物多樣性的基本條件。

師：通過(guò)這個(gè)活動(dòng)，大家對(duì)生態(tài)系統(tǒng)多樣性有了什么認(rèn)識(shí)？

生：1、生物圈內(nèi)的生境、生物群落是多種多樣的。

多媒體呈現(xiàn)各種生態(tài)系統(tǒng)類型

（板書并提出新問題）：生物圈內(nèi)的生境類型，群落類型是多種多樣的，而在一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)又會(huì)怎樣呢？

觀看影片‘海底世界’

生：同一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，生境也是多種多樣的（分層），生物群落也是多種多樣的。

（板書并提出新問題）：在生物圈內(nèi)、生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)生物與生物之間，生物與無(wú)機(jī)環(huán)境之間有什么樣的關(guān)系？

生：生物與生物之間有捕食與被捕食的關(guān)系，植物能從無(wú)機(jī)環(huán)境中吸收無(wú)機(jī)物，并通過(guò)光合作用合成有機(jī)物。

（解說(shuō)并板書）：這種關(guān)系可以理解為生態(tài)過(guò)程。也就是說(shuō)生物圈內(nèi)、生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)生態(tài)過(guò)程也是多種多樣的。

師：那么什么是生態(tài)系統(tǒng)多樣性？該如何表述呢？

生：生態(tài)系統(tǒng)多樣性就是生物圈內(nèi)生境、生物群落和生態(tài)過(guò)程的多樣化，以及生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)生境差異和生態(tài)過(guò)程的多樣性。

引導(dǎo)：請(qǐng)大家根據(jù)經(jīng)驗(yàn)談?wù)劯鞣N生態(tài)系統(tǒng)的作用

生：調(diào)節(jié)氣候、涵養(yǎng)水源、防風(fēng)固沙、護(hù)岸固堤等

呈現(xiàn)我國(guó)生態(tài)系統(tǒng)多樣性面臨的現(xiàn)狀圖片或數(shù)據(jù)

設(shè)疑：我們?cè)撊绾伪Ｗo(hù)生態(tài)系統(tǒng)的多樣性？

生：退耕還林、還湖，嚴(yán)禁亂砍濫伐，大力植樹造林等

學(xué)生閱讀課本，自學(xué)本部分知識(shí)

師生共同總結(jié)本節(jié)內(nèi)容，理解三個(gè)層次的生物多樣性及其相互關(guān)系

一個(gè)物種有其獨(dú)特的遺傳多樣性。一般說(shuō)一個(gè)物種和種群越大，它的遺傳多樣性就越豐富。遺傳多樣性導(dǎo)致了物種多樣性，物種多樣性與多種多樣的生境構(gòu)成了生態(tài)系統(tǒng)多樣性。

課堂反饋：

1、觀看影片激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)入新課。

2、通過(guò)閱讀課本鍛煉學(xué)生提取信息的能力

3、通過(guò)探究活動(dòng)分析DNA多樣性和蛋白質(zhì)多樣性，最終培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)信息資料做出合理判斷的科學(xué)探究能力和高度的語(yǔ)言概括表述能力

4、通過(guò)進(jìn)一步設(shè)疑，培養(yǎng)學(xué)生用所學(xué)知識(shí)分析新問題的能力

5、使學(xué)生了解細(xì)胞水平的遺傳多樣性，并能用學(xué)過(guò)的知識(shí)對(duì)其分析，加深理解

6、培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力和提取有效信息的能力

8、培養(yǎng)學(xué)生閱讀和提取有效信息的能力

9、通過(guò)展示圖片并介紹培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力并加深學(xué)生對(duì)祖國(guó)的物種多樣性的理解

10、使學(xué)生關(guān)心祖國(guó)的資源狀況，熱愛祖國(guó)和家鄉(xiāng)，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，增強(qiáng)使命感和責(zé)任感。

11、通過(guò)對(duì)外來(lái)物種的危害的介紹增強(qiáng)學(xué)生保護(hù)我國(guó)物種多樣性的責(zé)任和使命，并加強(qiáng)法律意識(shí)。

12、通過(guò)小組活動(dòng)增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手及合作能力并加深對(duì)生態(tài)系統(tǒng)多樣性的理解

13、通過(guò)觀看影片激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣并使學(xué)生理解生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的多樣性

14、培養(yǎng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)和愛國(guó)情懷。

15．培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力

16、培養(yǎng)學(xué)生總結(jié)知識(shí)要點(diǎn)的能力

17、通過(guò)練習(xí)，加深學(xué)生對(duì)本節(jié)課知識(shí)的理解和掌握，提高學(xué)生的綜合分析運(yùn)用能力。

【教學(xué)反思】

成功之處：

1、課前準(zhǔn)確分析學(xué)生已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)和能力基礎(chǔ)；根據(jù)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)或前測(cè)結(jié)果探明學(xué)生學(xué)習(xí)本節(jié)課的困難點(diǎn)。

2、對(duì)教材內(nèi)容作全面梳理，分析本課所涉及的知識(shí)與前、后知識(shí)的聯(lián)系；明確本節(jié)課學(xué)生要掌握的各知識(shí)點(diǎn)，合理選擇教學(xué)內(nèi)容；分析各知識(shí)點(diǎn)的講解要點(diǎn)。

3、教學(xué)環(huán)節(jié)完整、清晰、詳細(xì)，教學(xué)容量和難點(diǎn)安排合理，教學(xué)方法多樣有效，關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程，促進(jìn)和利用資源的生成。

4、體現(xiàn)知識(shí)與技能，過(guò)程與方法，情感、態(tài)度、價(jià)值觀三個(gè)維度的教學(xué)目標(biāo)；目標(biāo)明確、具體，具有層次性和可操作性。

5、教學(xué)中使用的課件為原創(chuàng)作品，在實(shí)際教學(xué)中起到了很好的輔助教學(xué)的作用；

感悟：

在今后的教學(xué)中要充分挖掘課程資源，充分發(fā)揮學(xué)生的潛力，讓學(xué)生自己去尋找資料，能很好的調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與熱情，老師講的輕松，學(xué)生學(xué)的快樂并獲益匪淺。這就是現(xiàn)代教育的真諦。

高一生物下冊(cè)《蛋白質(zhì)》知識(shí)點(diǎn)復(fù)習(xí)

高一生物下冊(cè)《蛋白質(zhì)》知識(shí)點(diǎn)復(fù)習(xí)

一、相關(guān)概念：

氨基酸：蛋白質(zhì)的基本組成單位，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。

脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基(-NH2)與另一個(gè)氨基酸分子的羧基(-COOH)相連接，同時(shí)失去一分子水。

肽鍵：肽鏈中連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵(-NH-CO-)。

二肽：由兩個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個(gè)肽鍵。

多肽：由三個(gè)或三個(gè)以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。

肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈。

二、氨基酸分子通式：

NH2

|

R-C-COOH

|

H

三、氨基酸結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)：

每種氨基酸分子至少含有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH)，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上(如：有-NH2和-COOH但不是連在同一個(gè)碳原子上不叫氨基酸);R基的不同導(dǎo)致氨基酸的種類不同。

四、蛋白質(zhì)多樣性的原因是：

組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目、種類、排列順序不同，多肽鏈空間結(jié)構(gòu)千變?nèi)f化。

五、蛋白質(zhì)的主要功能(生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者)：

①構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，如肌動(dòng)蛋白;

②催化作用：如酶;

③調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長(zhǎng)激素;

④免疫作用：如抗體，抗原;

⑤運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白。

六、有關(guān)計(jì)算：

①肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)

②至少含有的羧基(-COOH)或氨基數(shù)(-NH2)=肽鏈數(shù)

練習(xí)題：

生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者是（）

A.蛋白質(zhì)

B.糖類

C.脂質(zhì)

D.核酸

答案：A

A、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者和體現(xiàn)者，A正確

B、糖類是主要的能源物質(zhì)，B錯(cuò)誤

C、脂質(zhì)具有儲(chǔ)存能量、調(diào)節(jié)代謝、參與細(xì)胞膜的組成等多種功能，C錯(cuò)誤

D、核酸是遺傳信息的攜帶者，D錯(cuò)誤

高一生物教案：《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)（一）

高一生物教案：《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)（一）

教學(xué)意圖

教 師 活 動(dòng)

學(xué) 生 活 動(dòng)

回憶、聯(lián)系，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)。

問題導(dǎo)學(xué)，主動(dòng)獲取知識(shí)。

加工信息，構(gòu)建知識(shí)體系。

闡明結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，促進(jìn)理解。

了解知識(shí)的應(yīng)用價(jià)值，拓展思維。

系統(tǒng)總結(jié)。

給出問題探討旁邊的圖片，然后提問：

1．除此之外，同學(xué)們知道還有哪些食品中富含蛋白質(zhì)？

2．氨基酸與蛋白質(zhì)有何關(guān)系？為什么有些食品中要添加某些氨基酸？

評(píng)價(jià)學(xué)生回答，引入研究主題：生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)是由許多氨基酸組成的。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)消化成為各種氨基酸才能被人體吸收利用。

（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

先給兩分鐘時(shí)間讓學(xué)生完成書中P20頁(yè)的思考與討論。四人小組進(jìn)行討論后各組代表回答下列問題：

C． 這些氨基酸的結(jié)構(gòu)具有什么共同特點(diǎn)？

B．“氨基酸”這一名詞與其分子結(jié)構(gòu)有對(duì)應(yīng)關(guān)系嗎？

引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)“思考與討論”主動(dòng)獲得氨基酸結(jié)構(gòu)知識(shí)，嘗試寫出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。

傾聽學(xué)生之間的討論，巡查學(xué)生書寫的氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式。檢查學(xué)生所做模型，給予恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。然后請(qǐng)一位學(xué)生上講臺(tái)，伸開雙手，兩腳合并，面向同學(xué)。

問：為什么讓他做這個(gè)姿勢(shì)？

教師畫出課件中的圖形，讓學(xué)生填入相應(yīng)結(jié)構(gòu)，對(duì)照剛才同學(xué)的姿勢(shì)。

讓學(xué)生把思考與討論中的四種氨基酸按通式的形式把各部分用方框畫出來(lái)。標(biāo)出各種氨基酸的R來(lái)。

問：什么的不同會(huì)導(dǎo)致氨基酸的不同？

（2）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程

請(qǐng)同桌的兩位同學(xué)注意，問：“假設(shè)你們就是兩個(gè)氨基酸分子，要形成一種物質(zhì)應(yīng)該怎樣連接起來(lái)呢？”

問：兩只手分別代表什么？

這兩個(gè)基團(tuán)怎樣連接起來(lái)的？

握住的手的位置相當(dāng)于什么？

提問：什么是二肽、多肽、肽鏈？

請(qǐng)一列七個(gè)學(xué)生起立，先兩個(gè)同學(xué)握手，問：兩個(gè)氨基酸結(jié)合脫去多少分子水？形成的肽鍵有多少個(gè)？如果是三個(gè)、四個(gè)、------七個(gè)呢？肽鍵數(shù)和失去的水分子數(shù)有什么關(guān)系？

讓學(xué)生一個(gè)接一個(gè)握手。

要求學(xué)生用歸納法總結(jié)出如果是n個(gè)氨基酸連成一條肽鏈要脫去多少分子水和形成多少個(gè)肽鍵？

問：剛才幾個(gè)同學(xué)連成的這個(gè)隊(duì)伍叫什么？

強(qiáng)調(diào)這是多個(gè)氨基酸形成一條肽鏈的情況，如果是幾條肽鏈又會(huì)是怎樣的情況呢？

再請(qǐng)出另兩列共十二個(gè)學(xué)生，分別讓他們自由地排列成兩排、三排、四排（每排至少兩人）。用m代表肽鏈的數(shù)目，讓學(xué)生仔細(xì)觀察并總結(jié)出計(jì)算水分子數(shù)與肽鍵數(shù)的公式。

討論：

1. 20種氨基酸能夠形成多少種蛋白質(zhì)？

小組代表猜想蛋白質(zhì)的種類。

假設(shè)有一個(gè)五肽鏈，它的排列方式有多少種？

劃五個(gè)方框，用短線連接起來(lái)，問每個(gè)方框有多少種排列方式？

（3）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性

讓學(xué)生看書P21圖2-4由氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖，說(shuō)明氨基酸種類、數(shù)目、排列順序以及肽鏈的盤曲折疊方式?jīng)Q定蛋白質(zhì)的多樣性。

（4）蛋白質(zhì)的功能

提問：蛋白質(zhì)有哪些功能呢？

引導(dǎo)學(xué)生觀察書P23圖片、閱讀蛋白質(zhì)主要功能示例，總結(jié)歸納。

討論：

1.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與功能多樣性有怎樣的關(guān)系？

2.人類研究蛋白質(zhì)的功能有什么意義？中國(guó)科學(xué)家在蛋白質(zhì)方面開展了哪些研究？

本節(jié)課的學(xué)習(xí)要理解：氨基酸形成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能及其多樣性的原因。在學(xué)習(xí)方法上，主要是通過(guò)觀察對(duì)比、圖文結(jié)合理解知識(shí)。

評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)情況。

思考回答：

1.豆?jié){、花生種子、牛奶等食品中富含蛋白質(zhì)。（答案可以很多，不限定。）

利用生活經(jīng)驗(yàn)參與討論：

2. 蛋白質(zhì)和氨基酸都是人體生命活動(dòng)需要的成分，氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位；有的氨基酸人體內(nèi)不能合成。

進(jìn)入學(xué)習(xí)內(nèi)容：生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)

對(duì)比觀察幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)，通過(guò)探究總結(jié)出幾種氨基酸結(jié)構(gòu)的共同點(diǎn)，試寫出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。

思考回答問題。

學(xué)生與他們所做模型或書中的通式進(jìn)行比較可說(shuō)出：“他的兩只手相當(dāng)于氨基和羧基，他的腳相當(dāng)于氫基，頭相當(dāng)于R基，軀干就相當(dāng)于連接這四個(gè)基團(tuán)的碳原子?！?/p>

學(xué)生填圖

學(xué)生按氨基酸結(jié)構(gòu)通式的形式用方框畫出來(lái)，并標(biāo)明各種氨基酸的R來(lái)。

R基團(tuán)的不同。

學(xué)生思考后手拉手。

學(xué)生答：一個(gè)是氨基，另一個(gè)是羧基。

答：通過(guò)脫水縮合反應(yīng)結(jié)合的。

肽鍵。

學(xué)生通過(guò)思考后回答。

觀察思考后回答：一個(gè)水分子。

一個(gè)肽鍵。

學(xué)生可形象地進(jìn)行觀察，并容易得出結(jié)論。2個(gè)、3個(gè)------6個(gè)。相等。

學(xué)生很快說(shuō)出：（n－1）個(gè)。

是一條多肽鏈。

（n－m）個(gè)。

學(xué)生思考討論。

傾聽，參與交流，形成對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的認(rèn)識(shí)。

觀察、閱讀并思考。

回答問題，了解中國(guó)科學(xué)家在“國(guó)際人類蛋白質(zhì)組計(jì)劃”中的研究進(jìn)展及成果。

學(xué)生簡(jiǎn)要回答出組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸分子的結(jié)合方式、肽鏈形成具有空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)的過(guò)程；氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序，肽鏈的盤曲折疊方式?jīng)Q定了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性及功能的多樣性。

學(xué)生練習(xí)P24一、二題。