高中音樂絲竹相和教案

細(xì)菌和真菌。

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第十二課時：細(xì)菌和真菌
目標(biāo)：
1、學(xué)生了解巴斯德曲頸瓶實驗。
2、學(xué)生掌握細(xì)菌和真菌的特征。
重點：
細(xì)菌和真菌的特征。
難點：
細(xì)菌和真菌的特征。
教學(xué)過程：
一、學(xué)生自學(xué)
1、夏天，肉湯易變質(zhì)。肉湯內(nèi)的細(xì)菌從哪里來的？
2、怎樣區(qū)別細(xì)菌和真菌？
二、學(xué)生討論：
三、教師點撥：
1、夏天，肉湯易變質(zhì)。肉湯內(nèi)的細(xì)菌從哪里來的？
巴斯德曲頸瓶實驗——證明了肉湯的腐敗是來自空氣中的細(xì)菌造成的。
2、怎樣區(qū)別細(xì)菌和真菌？
舉一個細(xì)菌的例子——大腸桿菌
細(xì)菌的特征：
A、個體微小，細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核。
B、通過分裂的方式繁殖后代。
C、細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體。
舉一個真菌的例子——霉菌
真菌的特征：
A、既有個體微小的種類，也有個體較大的種類，細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核。
B、能產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新個體。
C、細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體。jAB88.Com

四、歸納總結(jié)：
學(xué)生總結(jié)：在本節(jié)課內(nèi)，我學(xué)到了。。。。。。
五、鞏固提升：
練習(xí)：《基礎(chǔ)訓(xùn)練》
教學(xué)反思

精選閱讀

細(xì)菌和真菌的分布

分布廣泛的細(xì)菌和真菌

教案課件是老師上課中很重要的一個課件，大家應(yīng)該在準(zhǔn)備教案課件了。對教案課件的工作進(jìn)行一個詳細(xì)的計劃，新的工作才會更順利！有多少經(jīng)典范文是適合教案課件呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“分布廣泛的細(xì)菌和真菌”，供您參考，希望能夠幫助到大家。

第四章分布廣泛的細(xì)菌和真菌
復(fù)習(xí)摘要：

細(xì)菌、真菌、病毒三類微生物的比較：
項目形態(tài)特點體積大小結(jié)構(gòu)特點生殖方式營養(yǎng)方式
細(xì)菌形態(tài)有球形、
桿形、螺旋
形等個體十分微小都是單細(xì)胞個體，細(xì)胞具有細(xì)胞壁、
細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等，沒有成形的細(xì)胞
核，屬原核生物。有的有鞭毛，有的
有莢膜，有的可以形成芽孢分裂生殖
多數(shù)異養(yǎng)，
少數(shù)自養(yǎng)
真菌常為絲狀和
多細(xì)胞的有
機(jī)體大小差異很大，
有十分微小的單
細(xì)胞個體，也有
大型的多細(xì)胞個
體少數(shù)是單細(xì)胞個體，多數(shù)是由菌絲構(gòu)
成的多細(xì)胞個體。多數(shù)真菌具有細(xì)胞
壁，有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物孢子生殖，
有的還進(jìn)行
出芽生殖異養(yǎng)（寄生
和腐生）
病毒形態(tài)有多面
體、桿形和
蝌蚪形比細(xì)菌小得多無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)組成的衣殼和由核酸組成的核心在寄主細(xì)胞內(nèi)通過復(fù)制
進(jìn)行增殖寄生
考基要點
考點1細(xì)菌和真菌的分布
1．細(xì)菌、真菌在生物圈中分布范圍十分廣泛。
2．一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為1。
3．培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法：
（1）配制2。
（2）培養(yǎng)基高溫滅菌后冷卻。
（3）3。
（4）培養(yǎng)。
4．探究細(xì)菌和真菌的分布：采用對照實驗的方法，利用培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)、觀察。
5．細(xì)菌、真菌生存所需的環(huán)境條件：
4、5和適宜的6。
考點2細(xì)菌
1．類型：球菌、桿菌、螺旋菌。
2．結(jié)構(gòu)：單細(xì)胞、具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，沒有成形的7，有些細(xì)菌有莢膜，或者有鞭毛，有些能形成芽孢。
3．生殖方式：8生殖。
4．營養(yǎng)方式：一般為異常養(yǎng)（利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，并把有機(jī)物分解為簡單的無機(jī)物，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。）
解題警示
芽孢是細(xì)菌的休眠體，不是一種生殖細(xì)胞。
考點3真菌
1．各種各樣的真菌：
（1）霉菌：由菌絲構(gòu)成，9細(xì)胞個體，有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。
直立菌絲頂端孢子顏色
青霉掃帚狀青綠色
曲霉球狀，放射狀孢子黃色、橙紅色或黑色
（2）酵母菌：單細(xì)胞。
（3）蘑茹：多細(xì)胞，由菌絲構(gòu)成。
2．營養(yǎng)方式：異樣。
3．生殖方式：10生殖。
互動答案
1．菌落2．培養(yǎng)基3．接種4．水5．有機(jī)物6．溫度7．細(xì)胞核8．分裂9．多10.孢子
發(fā)散思維
考題1在檢測不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的探究實驗中，一組同學(xué)的實驗過程如圖1-15-1所示：
圖1-15-1
實驗步驟中，B是過程，完成步驟C需要在適宜的下進(jìn)行。
[解析]將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程叫接種。細(xì)菌、真菌生存需要水、有機(jī)物和適宜的溫度。培養(yǎng)基中有水和有機(jī)物，還需提供的是適宜的溫度。
[答案]接種溫度
考題2細(xì)菌的繁殖方式主要是（）
A.分裂生殖B.孢子生殖C.出芽生殖D.有性生殖
[解析]細(xì)菌的生殖方式為分裂生殖，沒有生殖細(xì)胞參與。
[答案]A
變式題1生物的生殖方式多種多樣，以下生物可以通過分裂的方式繁殖后代的是（）
A.細(xì)菌B.青霉C.曲霉D.磨菇
考題3細(xì)菌和真菌的共同特征是（）
A.有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B.無成形的細(xì)胞核
C.營寄生生活D.進(jìn)行分裂生殖
[解析]細(xì)菌、真菌有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，細(xì)菌無成形的細(xì)胞核，真菌有細(xì)胞核，能進(jìn)行分裂生殖的只有細(xì)菌；細(xì)菌和真菌并不都營寄生生活，有的營腐生生活。
[答案]A
變式題2真菌和細(xì)菌的細(xì)胞里都不含，所以大多數(shù)細(xì)菌和真菌都不能自己制造，它們是生態(tài)系統(tǒng)中的。
基礎(chǔ)闖關(guān)
1．下列生物的細(xì)胞中，有成形的細(xì)胞核的是（）
A.大腸桿菌B.酵母菌
C.葡萄球菌D.肺炎雙球菌
2．下列關(guān)于芽孢的敘述，錯誤的是（）
A.芽孢可以度過不良環(huán)境B.芽孢是細(xì)菌的休眠體
C.芽孢可以萌發(fā)出一個細(xì)菌D.芽孢是細(xì)菌用來繁殖的結(jié)構(gòu)
3．與發(fā)面有關(guān)的一組微生物是（）
A.青霉和曲霉B.乳酸菌和酵母菌
C.醋酸桿菌和乳酸菌D.螺旋菌和醋酸桿菌
4．引發(fā)人體感染足癬的生物是（）
A.病毒B.酵母菌C.真菌D.細(xì)菌
5．下列關(guān)于細(xì)菌的說法中，錯誤的是（）
A.細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核
B.大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活
C.一個細(xì)菌還不能夠稱得上是一個細(xì)胞
D.細(xì)菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者
6．天熱了，鮮肉容易變餿是由于（）
A.腐生細(xì)菌大量繁殖的結(jié)果
B.酵母菌發(fā)酵的結(jié)果
C.霉菌繁殖的結(jié)果
D.病毒造成的
7．將成熟的新鮮蘑菇放在白紙上，輕輕敲一敲，落下的褐色粉末是（）
A.菌絲B.孢子
C.種子D．芽體
8．青霉、曲霉、蘑菇的生殖方式是（）
A.營養(yǎng)生殖B.分裂生殖
C.孢子生殖D.出芽生殖
9．下列細(xì)菌中對人類有害的是（）
A.甲烷細(xì)菌B.乳酸菌
C.根瘤菌D.軟腐病細(xì)菌
10．芽孢在適宜的條件下（）
A.不萌發(fā)，能繼續(xù)生活B.萌發(fā)成菌體而生活
C.芽孢繁殖能生活的后代D.變成孢子，繁殖后代
11．青霉和曲霉的菌體都是由構(gòu)成的，都是細(xì)胞生物。其中，直立菌絲頂端呈掃帚狀的是。[考點3]
12．請按培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法將下列序號排序：。
○1制培養(yǎng)基○2在溫暖處培養(yǎng)○3高溫滅菌○4接種
13．下圖所示為有莢膜細(xì)菌的模式圖，請根據(jù)圖回答問題：

（1）圖中[4]是,[6]是。
（2）圖中[1]是，其作用是。
（3）圖中[2]是，對細(xì)菌起作用。
（4）圖中[5]是。
（5）所有的細(xì)菌都是的個體，有些細(xì)菌相互連接成，但每個細(xì)菌都是可以的。
潛能挑戰(zhàn)
14．蘑菇和霉菌的共同特征不包括（）
A.菌體是由菌絲構(gòu)成的
B.體內(nèi)不含有葉綠素，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)
C.無成形細(xì)胞核
D.是多細(xì)胞個體
15．如果自然界中的細(xì)菌和真菌全部被消滅，那么后果將是（）
A.草木繁盛，動物大量繁殖
B.動物和人類將免于病患
C.生物尸體極易腐爛
D.植物營養(yǎng)來源發(fā)生困難
16．在罐頭的制作過程中，總要把罐頭密封加熱，這與罐頭能比較長時間地保存而不腐敗變質(zhì)是密切相關(guān)的，其原因在于（）
A.高溫將細(xì)菌殺死
B.密封罐內(nèi)缺氧，內(nèi)部細(xì)菌無法繁殖
C.由于密封，外界細(xì)菌不能進(jìn)入
D.A和C兩項因素的結(jié)果
17．請根據(jù)制作甜酒的原理知識回答下列問題：
（1）利用酒曲和糯米制作甜酒的過程中，酒曲在制酒中的作用是：。
（2）糯米起的作用是。
（3）在制作過程中，為什么要將裝置放在比較溫暖的地方？

（4）在制作過程中，為什么要盡量少打開容器？
18．一個學(xué)生用如下實驗來證明泥土中有微生物。請回答下列問題：

（1）實驗剛開始時，廣口瓶A和廣口瓶B之間唯一的區(qū)別是。
（2）經(jīng)過一段時間后，預(yù)計可觀察到的現(xiàn)象是什么？
（3）該實驗證明泥土中有微生物的理由是什么？

人類對細(xì)菌和真菌的利用

生物：第五章第2節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的利用教案
（人教新課標(biāo)八年級上)
教學(xué)目標(biāo)：
1、舉例說明發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用
2、說明食品腐敗的原因，運用食品保存的一般方法保存食品。
3、嘗試制作甜酒。
重點：理解發(fā)酵的原理，
難點：掌握利用發(fā)酵原理制作食品及一般食品的保存方法。
教學(xué)方法：
啟發(fā)、探究、討論相結(jié)合
教學(xué)過程：
一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入：
教師：前面我們學(xué)習(xí)了有關(guān)細(xì)菌和真菌的知識，請同學(xué)們先來重新回憶一下細(xì)菌和真菌吧。請同學(xué)們列舉已學(xué)過的細(xì)菌或真菌。
（學(xué)生通過回憶，復(fù)習(xí)舊知識為教師的新授課作鋪墊。）。
學(xué)生（舉手做答）：學(xué)過的細(xì)菌有枯草桿菌、根瘤菌、鏈球菌、肺炎球菌、醋酸桿菌、乳酸桿菌等。學(xué)過的真菌有霉菌、酵母菌、蘑菇等。
教師：很好，看來同學(xué)們回去都有認(rèn)真復(fù)習(xí)哦！現(xiàn)在請大家閱讀一段作文，然后找出其中與細(xì)菌和真菌有關(guān)的地方。你能根據(jù)它們與真菌和細(xì)菌的不同關(guān)系進(jìn)行分類嗎？
學(xué)生：對人類有害的：“香港腳”、扁桃體發(fā)炎;
對人類有利的：醬、醋、面包、酸奶、消炎殺菌的藥膏、蟑螂藥。
教師：很好。平常一提起細(xì)菌和真菌，人們往往只想到它們的害處，其實，很多細(xì)菌和真菌對人類是有益的。而且人類已經(jīng)將這些成果應(yīng)用到我們的實際生產(chǎn)生活中，這就是本節(jié)課我們要共同探討的問題-----第二節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的利用。
（教師通過對學(xué)生回答的歸納引出新課）
教師：請同學(xué)們翻到書本第74頁，仔細(xì)閱讀書本的演示實驗。原來，瓶內(nèi)放進(jìn)了糖和酵母，就會產(chǎn)生氣泡把小氣球吹起來。那好，我們請同學(xué)當(dāng)場做實驗證明。。操作步驟如下：（a）先將溫開水中倒入一大勺糖和一小包酵母，攪拌，倒入玻璃瓶或礦泉水瓶，再往瓶內(nèi)放入一些溫開水。（b）將一癟小氣球套在瓶口。
（實驗完畢）
教師：同學(xué)們看，剛裝好的瓶里有沒有氣泡產(chǎn)生，小氣球脹了沒有？
學(xué)生：沒有。
教師：為什么？
學(xué)生：（討論、分析原因）放的時間短，應(yīng)放在溫暖的地方才會有氣泡。
教師：好，那我把瓶放在教室窗臺上，同學(xué)們可記住每天觀察。接下來，老師倒有一個問題要問同學(xué)們：記得剛才做實驗的同學(xué)放到瓶子里的是糖、酵母和水，沒有氣體呀！可為什么在溫暖的地方放置一段時間就會產(chǎn)生氣泡？
學(xué)生：（討論后應(yīng)答）因為酵母把糖分解了，產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w。小氣泡就是二氧化碳?xì)怏w。
教師：太感謝同學(xué)們能給出答案。其實，這便是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｕf的“發(fā)酵現(xiàn)象”。酵母菌在無氧的情況下將葡萄糖分解生成酒精和二氧化碳，同時釋放出能量，這就是發(fā)酵的原理。我們可以利用酵母菌發(fā)酵的原理制造面包和饅頭，哪位同學(xué)愿意講述一下做饅頭的過程？
教師：如果這里面我放的不是糖，而是面粉和酵母；如果不是糖和酵母，而是牛奶和乳酸菌，如果不是牛奶和乳酸菌，而是麩皮、小米、紅糧混在一起再放入醋酸菌；如果不是這樣，我又換成糯米，接種上曲霉，那又會是什么樣呢？……接下來，請同學(xué)們閱讀P71第二自然段，再做答。
學(xué)生：積極閱讀，數(shù)分鐘后解答：
（1）酵母分解面粉，會使面團(tuán)發(fā)酵；
（2）乳酸菌可分解牛奶，會使牛奶發(fā)酵而制作成酸奶；
（3）醋酸菌會使麩皮、小米和紅糧發(fā)酵，制作出醋。[
（4）曲霉能分解糯米，使糯米發(fā)酵而制作出酒。
教師：非常欣賞同學(xué)們的判斷能力，同學(xué)們的表現(xiàn)令老師佩服。
教師：（用多媒體展示一系列食物保存的圖片）。請試列舉剛才所看到的食物保存方法。
學(xué)生：（1）低溫保存魚；（2）真空保存熟肉制品；（3）干燥保存香菇等干果；（4）巴氏消毒法保存牛奶；（5）高溫瞬時殺菌的牛奶、啤酒等；（6）糖潰保存鮮果制成果脯；（7）熏蒸保存肉制品
教師：為使食品能放置更長時間，人們還往食物中添加了防腐劑，如肉制品中添加了亞硝酸鹽，飲料中添加了山梨酸鉀等。那么，這些食品保存的方法都可以達(dá)到防止食品腐敗變質(zhì)的目的。而食品腐敗的原因是什么呢？請同學(xué)參見書P73中第一自然段。
學(xué)生：食品腐敗變質(zhì)主要是由細(xì)菌和真菌引起的，這些細(xì)菌和真菌可以從食品中獲得有機(jī)物，并在食品中生長和繁殖，導(dǎo)致食品腐爛。
教師：可見，防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理就是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它的生長和繁殖。
教師：科學(xué)家利用細(xì)菌繁殖速度很快這一特點，利用細(xì)菌，把生物某種基因轉(zhuǎn)入細(xì)菌內(nèi)部，使細(xì)菌能生產(chǎn)出藥品，以滿足臨床藥物的供給，減輕病人的痛苦。這種藥品叫“轉(zhuǎn)基因藥品”。
請同學(xué)們分析一下課本中所提到的“轉(zhuǎn)基因藥品”——胰島素的生產(chǎn)過程。
教師：非常棒。目前轉(zhuǎn)基因技術(shù)是國際熱點問題，希望同學(xué)們積極收集有關(guān)資料，關(guān)注我國轉(zhuǎn)基因教師：可見，生物科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，已延伸到各個領(lǐng)域。近年來，科學(xué)家已經(jīng)能夠成功地運用細(xì)菌——來處理某些環(huán)境污染問題。
教師：請同學(xué)們回憶第一節(jié)《細(xì)菌、真菌在自然界的三大作用》中所講到的第一個作用是什么？
學(xué)生：細(xì)菌、真菌作為分解者，參與物質(zhì)循環(huán)。
教師：能具體說明它們是怎樣參與物質(zhì)循環(huán)的嗎？
學(xué)生：細(xì)菌、真菌把動植物遺體分解成二氧化碳、水和無機(jī)鹽，這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用，進(jìn)而制造有機(jī)物。
教師：很好。在我們的生活污水、工業(yè)廢水和生活垃圾中，其實還有很多的有機(jī)物，這些有機(jī)物是不是可以作為細(xì)菌、真菌的食物呢？
學(xué)生：可以呀！
教師：科學(xué)家正是利用細(xì)菌、真菌的這一點來處理一些環(huán)境污染現(xiàn)象，從而進(jìn)行環(huán)境保護(hù)。
三、小結(jié)鞏固：
教師：本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了發(fā)酵的原理，掌握了利用發(fā)酵原理制作食品及一般食品的保存方法。課后，請同學(xué)們結(jié)合今天學(xué)習(xí)的知識親自動手制作甜酒。

●板書設(shè)計：
第二節(jié)　人類對細(xì)菌和真菌利用
一、發(fā)酵現(xiàn)象。
二、細(xì)菌、真菌與食品保存
1．食品腐敗原因
2．食品保存方法
三、細(xì)菌、真菌與疾病防治。
1．有關(guān)抗生素類藥品——真菌與疾病防治
2．細(xì)菌與疾病防治——有關(guān)轉(zhuǎn)基因藥品
四、細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)
1．有氧條件下——細(xì)菌將有機(jī)物徹底分解
2．無氧條件下——可制成甲烷氣體作為燃料
3．污水處理原理——利用微生物來分解有機(jī)物