小學(xué)習(xí)作教案

第3節(jié)(學(xué)案)　ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸　學(xué)習(xí)導(dǎo)航。

1.學(xué)習(xí)目標(biāo)

（1）說(shuō)出線粒體的結(jié)構(gòu)和功能，分析線粒體與功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

（2）舉例說(shuō)明無(wú)氧呼吸與有氧呼吸的異同，解釋有氧呼吸是生物體獲得能量的主要代謝途徑，認(rèn)同生命過(guò)程不是孤立的而是有機(jī)聯(lián)系的觀點(diǎn)。

（3）說(shuō)明細(xì)胞呼吸的原理，并探討其在生產(chǎn)和生活實(shí)際中的應(yīng)用，理解科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)之間的關(guān)系。

（4）進(jìn)行酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究。

2．學(xué)習(xí)建議

（1）本節(jié)內(nèi)容首先要通過(guò)對(duì)酵母菌細(xì)胞呼吸的方式的探究，學(xué)會(huì)在實(shí)驗(yàn)中如何控制實(shí)驗(yàn)條件、檢測(cè)和分析對(duì)照實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，認(rèn)識(shí)有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的條件和生成物；推而廣之，總結(jié)出細(xì)胞呼吸的概念、方式和意義。

（2）運(yùn)用比較法，梳理有氧呼吸和無(wú)氧呼吸過(guò)程各階段發(fā)生的場(chǎng)所、物質(zhì)變化和能量變化的特點(diǎn)。例如，有氧呼吸全過(guò)程分為幾個(gè)階段？在線粒體中進(jìn)行的是哪個(gè)階段？釋放能量的是哪個(gè)階段？釋放能量最多的是哪個(gè)階段?哪個(gè)階段產(chǎn)生［H］？有水參與、有水生成的分別是哪個(gè)階段?CO2在哪個(gè)階段產(chǎn)生？O2在哪個(gè)階段參與細(xì)胞呼吸？有機(jī)物分解放出的能量的去向如何？

用表格的形式，對(duì)有氧呼吸和無(wú)氧呼吸進(jìn)行比較，對(duì)有機(jī)物在生物體外的燃燒過(guò)程和在生物體內(nèi)的氧化分解具有的不同的特點(diǎn)進(jìn)行比較。

有比較才有鑒別，這樣，通過(guò)各種“信號(hào)”的刺激可使自己對(duì)細(xì)胞呼吸的第一次感知深刻而鮮明，才能將有關(guān)內(nèi)容準(zhǔn)確地同化到自己的知識(shí)體系中。

項(xiàng)目

有氧呼吸

無(wú)氧呼吸

區(qū)
別

條件

有機(jī)物分解程度

反應(yīng)場(chǎng)所

釋放能量多少

聯(lián)
系

過(guò)程

實(shí)質(zhì)

意義

葡萄糖在體外燃燒

葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)燃燒

相同之處

不
同
之
處

反應(yīng)條件、是否可控

能量轉(zhuǎn)化

產(chǎn)物種類

（3）密切聯(lián)系生產(chǎn)和生活中的事實(shí)，分析細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用，除了分析教科書(shū)中的相關(guān)圖文資料，還要特別注意聯(lián)系有爭(zhēng)論價(jià)值的事例，在討論爭(zhēng)辯中提升對(duì)細(xì)胞呼吸的認(rèn)識(shí)。例如，蛔蟲(chóng)能否在體外有氧環(huán)境中培養(yǎng)？用酵母菌釀制果酒時(shí)為何總先來(lái)“水”后來(lái)“酒”？在儲(chǔ)存水果、蔬菜、種子時(shí)要從哪些方面考慮？一定要在絕對(duì)無(wú)氧環(huán)境中才能延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間嗎？種子堆放時(shí)為什么會(huì)發(fā)熱？

精選閱讀

5.3ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸教案

5.3ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸

教學(xué)目標(biāo)：

知識(shí)目標(biāo)：1、簡(jiǎn)述細(xì)胞呼吸的概念；

2、說(shuō)出酵母菌細(xì)胞呼吸的方式和產(chǎn)物。

能力目標(biāo)：1、嘗試進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)；

2、學(xué)會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)條件的控制和對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的檢測(cè)；

3、在有關(guān)實(shí)驗(yàn)、探究等問(wèn)題討論中培養(yǎng)運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)的能力以及分享信息的能

力。

情感態(tài)度與價(jià)值觀：通過(guò)探究活動(dòng)，使學(xué)生在探究學(xué)習(xí)細(xì)胞呼吸概念的過(guò)程中，同時(shí)培養(yǎng)科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，養(yǎng)成科學(xué)態(tài)度，建立科學(xué)價(jià)值觀。

教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式。

教具準(zhǔn)備：多媒體課件

教學(xué)過(guò)程：

教學(xué)過(guò)程

教師活動(dòng)

學(xué)生活動(dòng)

評(píng)價(jià)

情景創(chuàng)設(shè)引入課題

展示課件：ATP的

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式及ATP的利

用與生成。

問(wèn)：ATP的主要來(lái)源？

介紹一初中實(shí)驗(yàn)。

展示問(wèn)題探討中問(wèn)題。

復(fù)習(xí)、討論、回答。

對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行

分析。

比較呼吸作用與

物質(zhì)燃燒區(qū)別。

通過(guò)復(fù)習(xí)引入

課題。

啟發(fā)學(xué)生對(duì)比

兩種釋能方式，

產(chǎn)生認(rèn)知沖突，

提高思維興奮性。

細(xì)胞呼吸的概念

給出細(xì)胞呼吸的概念并

分析；

問(wèn)題：呼吸作用與我們

通常了解的“呼吸”是

一回事嗎？

學(xué)生閱讀、思考，

回憶人體呼吸的

過(guò)程，嘗試回答

問(wèn)題。

在學(xué)生已有知識(shí)

背景下主動(dòng)建構(gòu)

知識(shí)。

探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式

探究準(zhǔn)備

介紹酵母菌的基礎(chǔ)知識(shí)

及本探究活動(dòng)的要求。

學(xué)生看書(shū)，初步知

道酵母菌的習(xí)性明

確對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法。

明確探究對(duì)象和

方法。

一、提出問(wèn)題

引導(dǎo)學(xué)生思考日常生活

中有關(guān)酵母菌知識(shí)，嘗試

提出探究的問(wèn)題。

展示參考案例。

分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出

實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

思考回答問(wèn)題。

引導(dǎo)關(guān)注生活現(xiàn)

象，調(diào)動(dòng)思考積

極性。培養(yǎng)提出

探究問(wèn)題的能力。

二、作出假設(shè)

要求學(xué)生對(duì)參考案例的

問(wèn)題，作出相應(yīng)的假設(shè)。

展示參考案例。

學(xué)生思考回答。

培養(yǎng)語(yǔ)言表達(dá)能

力。

三、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)

1、引導(dǎo)梳理實(shí)驗(yàn)總體思

路：

①實(shí)驗(yàn)條件的控制；

②實(shí)驗(yàn)產(chǎn)物的檢測(cè)；

③實(shí)驗(yàn)正常條件的保持。

2、展示教材案例并引導(dǎo)

學(xué)生分析。

學(xué)生思考、討論老師

提出的問(wèn)題，運(yùn)用已

有知識(shí)回答問(wèn)題，

加深對(duì)實(shí)驗(yàn)控制的

理解。

引導(dǎo)學(xué)生層層思

考，培養(yǎng)知識(shí)遷

移運(yùn)用能力和小

組合作能力。

四、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)

強(qiáng)調(diào)觀察與記錄。

嘗試設(shè)計(jì)記錄的表格。

培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?p>五、結(jié)論交流與運(yùn)用

1、說(shuō)出酵母菌呼吸的

方式，每種呼吸方式的

條件和產(chǎn)物。

2、重鉻酸鉀在日常生活

中有何用處。

分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出

實(shí)驗(yàn)結(jié)論。思考回答

問(wèn)題。

培養(yǎng)語(yǔ)言表達(dá)能力。

拓展思維，及時(shí)聯(lián)系生活。

課堂練習(xí)

展示習(xí)題

學(xué)生動(dòng)手完成。

及時(shí)反饋、鞏固

學(xué)生對(duì)知識(shí)的理

解和掌握。

課后作業(yè)

布置課后預(yù)習(xí)要求：

預(yù)習(xí)細(xì)胞呼吸的方式、

原理及應(yīng)用。

學(xué)生課后預(yù)習(xí)。

培養(yǎng)閱讀能力

及良好的學(xué)習(xí)

習(xí)慣。

反思：

本節(jié)課是新課程的一節(jié)探究課，教案設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔、合理，多媒體課件生動(dòng)而富有啟發(fā)性，學(xué)生活動(dòng)內(nèi)容豐富，教學(xué)過(guò)程師生互動(dòng)融洽，基本達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)。

存在問(wèn)題：1、班生規(guī)模較大，教師無(wú)法顧及全部學(xué)生的活動(dòng)狀況。

2、鑒于課時(shí)的原因，留給學(xué)生思考的時(shí)間不夠，雖然每個(gè)提問(wèn)都會(huì)有人回答，但是并不

等同于多數(shù)同學(xué)的思維都得到了答案。

3、本校學(xué)生來(lái)自不同初中學(xué)校，各初中校的辦學(xué)水平不同，有的鄉(xiāng)下學(xué)校實(shí)驗(yàn)開(kāi)設(shè)少。

學(xué)生的探究能力、實(shí)驗(yàn)技能存在明顯差異，在同一個(gè)班級(jí)很難得到兼顧，其結(jié)果是小組中動(dòng)手能力強(qiáng)的更有動(dòng)手機(jī)會(huì)，動(dòng)手能力差的雖然可以從旁觀察，但是不能等同于自己的實(shí)踐，有可能導(dǎo)致一些學(xué)生出現(xiàn)畏難、不自信的情況。

??

《ATP的主要來(lái)源細(xì)胞呼吸》知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

《ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸》知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

一、相關(guān)概念：
1、呼吸作用(也叫細(xì)胞呼吸)：指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳或其它產(chǎn)物，釋放出能量并生成ATP的過(guò)程。根據(jù)是否有氧參與，分為：有氧呼吸和無(wú)氧呼吸
2、有氧呼吸：指細(xì)胞在有氧的參與下，通過(guò)多種酶的催化作用下，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放出大量能量，生成ATP的過(guò)程。
3、無(wú)氧呼吸：一般是指細(xì)胞在無(wú)氧的條件下，通過(guò)酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解為不徹底的氧化產(chǎn)物(酒精、CO2或乳酸)，同時(shí)釋放出少量能量的過(guò)程。
4、發(fā)酵：微生物(如：酵母菌、乳酸菌)的無(wú)氧呼吸。
五、有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的比較：
呼吸方式
有氧呼吸
無(wú)氧呼吸
不同點(diǎn)
場(chǎng)所
細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，線粒體基質(zhì)、內(nèi)膜
細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)
條件
氧氣、多種酶
無(wú)氧氣參與、多種酶
物質(zhì)變化
葡萄糖徹底分解，產(chǎn)生
CO2和H2O
葡萄糖分解不徹底，生成乳酸或酒精等
能量變化
釋放大量能量(1161kJ被利用，其余以熱能散失)，形成大量ATP
釋放少量能量，形成少量ATP
六、影響呼吸速率的外界因素：
1、溫度：溫度通過(guò)影響細(xì)胞內(nèi)與呼吸作用有關(guān)的酶的活性來(lái)影響細(xì)胞的呼吸作用。
溫度過(guò)低或過(guò)高都會(huì)影響細(xì)胞正常的呼吸作用。在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，，細(xì)胞呼吸越弱;溫度越高，細(xì)胞呼吸越強(qiáng)。
2、氧氣：氧氣充足，則無(wú)氧呼吸將受抑制;氧氣不足，則有氧呼吸將會(huì)減弱或受抑制。
3、水分：一般來(lái)說(shuō)，細(xì)胞水分充足，呼吸作用將增強(qiáng)。但陸生植物根部如長(zhǎng)時(shí)間受水浸沒(méi)，根部缺氧，進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生過(guò)多酒精，可使根部細(xì)胞壞死。
4、CO2：環(huán)境CO2濃度提高，將抑制細(xì)胞呼吸，可用此原理來(lái)貯藏水果和蔬菜。
七、呼吸作用在生產(chǎn)上的應(yīng)用：
1、作物栽培時(shí)，要有適當(dāng)措施保證根的正常呼吸，如疏松土壤等。
2、糧油種子貯藏時(shí)，要風(fēng)干、降溫，降低氧氣含量，則能抑制呼吸作用，減少有機(jī)物消耗。
3、水果、蔬菜保鮮時(shí)，要低溫或降低氧氣含量及增加二氧化碳濃度，抑制呼吸作用。
考點(diǎn)·助力
1.體溫的維持與細(xì)胞呼吸是怎樣的關(guān)系？是否需要ATP水解供能？
人與鳥(niǎo)類和哺乳類維持體溫的能量來(lái)源都是細(xì)胞呼吸。在這些生物的細(xì)胞呼吸過(guò)程中，葡萄糖等分子中穩(wěn)定的化學(xué)能釋放出來(lái)：除一部分儲(chǔ)存在ATP中外，其余的則轉(zhuǎn)化成熱能，可以直接用于提升體溫;ATP水解釋放出的能量，除了維持各項(xiàng)生命活動(dòng)外，有一部分也能轉(zhuǎn)化成熱能，用于提升體溫。而維持體溫的相對(duì)穩(wěn)定，還需復(fù)雜的調(diào)節(jié)機(jī)制。
2.呼吸作用與物質(zhì)的燃燒有什么共同點(diǎn)？
兩者的共同點(diǎn)是：都是物質(zhì)的氧化分解過(guò)程;都能產(chǎn)生二氧化碳等產(chǎn)物，并且都釋放出能量。

ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸（2課時(shí)）

一名優(yōu)秀的教師在每次教學(xué)前有自己的事先計(jì)劃，作為高中教師就要早早地準(zhǔn)備好適合的教案課件。教案可以讓學(xué)生能夠在教學(xué)期間跟著互動(dòng)起來(lái)，減輕高中教師們?cè)诮虒W(xué)時(shí)的教學(xué)壓力。高中教案的內(nèi)容要寫(xiě)些什么更好呢？下面是小編幫大家編輯的《ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸（2課時(shí)）》，歡迎大家閱讀，希望對(duì)大家有所幫助。

第3章ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸（2課時(shí)）

一、教學(xué)目標(biāo)：

:

說(shuō)出線粒體的結(jié)構(gòu)和功能

說(shuō)明有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的異同。（理解）

說(shuō)明細(xì)胞呼吸的原理，并探討其在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用。（理解）

：

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究。

二、教學(xué)重難點(diǎn)：

有氧呼吸的過(guò)程及原理（重點(diǎn)）；

細(xì)胞呼吸的原理和本質(zhì)，探究酵母菌的呼吸方式（難點(diǎn)）

三、課前準(zhǔn)備：

知道兩個(gè)小組學(xué)生分工完成探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式。

四、教學(xué)用具：

PPT幻燈片

五、教學(xué)過(guò)程

教學(xué)內(nèi)容

教師活動(dòng)

學(xué)生活動(dòng)

（一）引入

回顧ATP的生理功能，糖類、脂肪被細(xì)胞分解后把能量?jī)?chǔ)存在ATP的高能磷酸鍵中。提出問(wèn)題：有機(jī)物進(jìn)入細(xì)胞后以什么方式分解的呢？在體外，有機(jī)物與氧氣發(fā)生燃燒反應(yīng)，放出大量能量。而生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)，有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)也是通過(guò)復(fù)雜的氧化反映產(chǎn)生能量的。

引出細(xì)胞呼吸的概念

回顧舊知識(shí)，受教師的問(wèn)題所引導(dǎo)，進(jìn)入新課。

（二）探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式

對(duì)引導(dǎo)其他學(xué)生對(duì)參加實(shí)驗(yàn)的學(xué)生進(jìn)行提問(wèn)，并進(jìn)行歸納。（問(wèn)題如：為什么選用酵母菌作為實(shí)驗(yàn)材料，而不選用小白鼠等；NaOH溶液的作用是什么）

總結(jié)出結(jié)論：細(xì)胞呼吸分為有氧呼吸和無(wú)氧呼吸。引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出酵母菌的有氧呼吸產(chǎn)生CO2；無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精和CO2

對(duì)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、結(jié)果進(jìn)行交流和表達(dá)，并回答老師和其他學(xué)生提出的問(wèn)題

（三）有氧呼吸

提出問(wèn)題：在學(xué)習(xí)細(xì)胞器的內(nèi)容中，和細(xì)胞有氧呼吸有關(guān)的細(xì)胞器是什么？闡明有氧呼吸的主要場(chǎng)所是線粒體。用幻燈片展示線粒體的結(jié)構(gòu)，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察和表述，以問(wèn)題作為引導(dǎo)：1.線粒體是由多少層膜組成；2外膜和內(nèi)膜在形態(tài)上有什么區(qū)別，內(nèi)膜的特點(diǎn)如何與線粒體的功能相適應(yīng)；3.內(nèi)膜和基質(zhì)上有什么物質(zhì)。

以幻燈片為輔助，講授有氧呼吸的三個(gè)階段。注意整理三個(gè)階段發(fā)生的場(chǎng)所、能量的變化、產(chǎn)物。

提出問(wèn)題：有氧呼吸與有機(jī)物在體外燃燒放能過(guò)程比較，有什么區(qū)別呢？

簡(jiǎn)單介紹有氧呼吸能量的轉(zhuǎn)化效率，可以讓學(xué)生來(lái)計(jì)算。一般內(nèi)燃機(jī)的效率為25％左右，而生物有氧呼吸的能量效率為40％左右，其余60％左右轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮堋?/p>

回答問(wèn)題（線粒體）

觀察線粒體的結(jié)構(gòu)，并回答相關(guān)問(wèn)題，并把多個(gè)問(wèn)題的答案進(jìn)行整合，得出線粒體適應(yīng)有氧呼吸功能的結(jié)構(gòu)。

學(xué)生閱讀相關(guān)內(nèi)容，填寫(xiě)表格，并進(jìn)行分組討論后，分別講述有氧呼吸三個(gè)階段。

比較兩者的區(qū)別

分析有機(jī)物產(chǎn)傷的熱能的生理意義。

教學(xué)活動(dòng)

教師活動(dòng)

學(xué)生活動(dòng)

（四）第一課時(shí)小結(jié)及練習(xí)

用幻燈片展示半成品的概念圖，指導(dǎo)學(xué)生完成

練習(xí)略

小組討論，完成概念圖

（五）無(wú)氧呼吸

提出問(wèn)題：人體所有的細(xì)胞任何時(shí)候都在進(jìn)行有氧呼吸嗎？師生共同列舉一些無(wú)氧呼吸的例子（如馬鈴薯塊莖，水稻的根、蛔蟲(chóng)、骨骼肌細(xì)胞在缺氧的情況下等

無(wú)氧呼吸的場(chǎng)所、過(guò)程、產(chǎn)物、能量的變化

以乳酸、酒為例子，講授發(fā)酵的概念。

通過(guò)用圖表比較有氧呼吸和無(wú)氧呼吸兩者的區(qū)別，指導(dǎo)學(xué)生概括無(wú)氧呼吸的概念

舉出生活中遇到的無(wú)氧呼吸的例子

填寫(xiě)相關(guān)的表格

以有氧呼吸概念為例子，嘗試總結(jié)出無(wú)氧呼吸的概念。

通過(guò)小組討論，嘗試找出有氧呼吸與無(wú)氧呼吸之間的相同、相異之處。

（六）細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用

指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行資料分析和討論。

進(jìn)行討論，或者自由發(fā)言，利用無(wú)氧呼吸的知識(shí)，解釋教材中相關(guān)的實(shí)例

（七）小結(jié)及練習(xí)

ATP的主要來(lái)源

一名優(yōu)秀負(fù)責(zé)的教師就要對(duì)每一位學(xué)生盡職盡責(zé)，教師要準(zhǔn)備好教案，這是老師職責(zé)的一部分。教案可以讓學(xué)生們充分體會(huì)到學(xué)習(xí)的快樂(lè)，幫助教師提高自己的教學(xué)質(zhì)量。那么一篇好的教案要怎么才能寫(xiě)好呢？下面是小編為大家整理的“ATP的主要來(lái)源”，歡迎大家閱讀，希望對(duì)大家有所幫助。

第3節(jié)ATP的主要來(lái)源──細(xì)胞呼吸
一、教學(xué)目標(biāo)
1.說(shuō)出線粒體的結(jié)構(gòu)和功能。
2.說(shuō)明有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的異同。
3.說(shuō)明細(xì)胞呼吸的原理，并探討其在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用。
4.進(jìn)行酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究。
二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
1.教學(xué)重點(diǎn)
有氧呼吸的過(guò)程及原理。
2.教學(xué)難點(diǎn)
（1）細(xì)胞呼吸的原理和本質(zhì)。
（2）探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式。
三、教學(xué)方法
探究法、講述法、實(shí)驗(yàn)法
四、課時(shí)安排
2
五、教學(xué)過(guò)程
〖引入〗以“問(wèn)題探討”引入，學(xué)生思考討論回答，教師提示。
1.兩者的共同點(diǎn)是：都是物質(zhì)的氧化分解過(guò)程；都能產(chǎn)生二氧化碳等產(chǎn)物，并且都釋放出能量。
2.不能。否則，組成細(xì)胞的化合物會(huì)迅速而徹底地氧化分解，能量會(huì)迅速地全部釋放出來(lái)，細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)也就會(huì)遭到徹底的破壞。
3.在無(wú)氧條件下，細(xì)胞能夠通過(guò)無(wú)氧呼吸來(lái)釋放能量。但是，無(wú)氧呼吸比有氧呼吸釋放的能量要少許多。
〖問(wèn)題〗以“本節(jié)聚焦”發(fā)問(wèn)，引起學(xué)生的思考注意。
〖板書(shū)〗細(xì)胞呼吸：是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解，生成二氧化碳戶其他產(chǎn)物，釋放出能量并產(chǎn)生ATP的過(guò)程。
一、細(xì)胞呼吸的方式
〖探究〗“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”，學(xué)生思考探究回答，老師提示。
〖提示〗重鉻酸鉀可以檢測(cè)有無(wú)酒精存在。這一原理可以用來(lái)檢測(cè)汽車司機(jī)是否喝了酒。具體做法是：讓司機(jī)呼出的氣體直接接觸到載有用硫酸處理過(guò)的重鉻酸鉀或三氧化鉻的硅膠（兩者均為橙色），如果呼出的氣體中含有酒精，重鉻酸鉀或三氧化鉻就會(huì)變成灰綠色的硫酸鉻。
〖板書(shū)〗（通過(guò)探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式，只做到細(xì)胞呼吸的方式有：）
㈠有氧呼吸
㈡無(wú)氧呼吸
〖板書(shū)〗㈠有氧呼吸
〖講述〗結(jié)合課本圖5－9來(lái)講述有氧呼吸的全過(guò)程。（適當(dāng)可補(bǔ)充一些方程式）
有氧呼吸使有機(jī)物徹底氧化分解，是生物體高效率地獲取能量的反應(yīng)過(guò)程。其反應(yīng)過(guò)程包含許多反應(yīng)步驟，基本可分為三個(gè)連續(xù)的階段，第一階段是在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中進(jìn)行，產(chǎn)生丙酮酸和[H]并可釋放少量能量；第二階段在線粒體中進(jìn)行，丙酮酸和H2O脫[H]產(chǎn)生CO2也可釋放少量能量；第三階段也在線粒體中進(jìn)行，第一、二階段產(chǎn)生的[H]與O2反應(yīng)產(chǎn)生H2O并可釋放大量的能量。三個(gè)階段有不同的酶參與催化。
細(xì)胞通過(guò)呼吸把光合作用貯藏在有機(jī)物中的能量釋放出來(lái)，除小部分以熱能的形式散失，大部分轉(zhuǎn)移到ATP中，隨時(shí)提供生命活動(dòng)的需要。

〖板書(shū)〗

〖小字部分的問(wèn)題〗學(xué)生思考計(jì)算回答，教師提示。
有氧呼吸的能量轉(zhuǎn)換效率大約是40%。這些能量大約可以使2.3×1025個(gè)ATP轉(zhuǎn)化為ADP。
〖解釋〗因?yàn)?mol的物質(zhì)含有6.02×1023個(gè)分子，所以，每氧化1mol的葡萄糖，則生成6mol的二氧化碳和6mol的水，并生成38mol的ATP。在標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)（是指作用物的質(zhì)量濃度為1mol/L、pH為7.0、溫度為25℃的狀態(tài)。）下，1molADP形成1molATP，需要30.54kJ的能量，那么，38個(gè)ATP就需要1161kJ的能量。每氧化1mol葡萄糖釋放出來(lái)的能量是2870kJ，其中只有1161kJ被保留在ATP中，它們可供細(xì)胞生命活動(dòng)利用。這就是說(shuō)，有氧呼吸的能量轉(zhuǎn)換效率約為40%左右，其余的能量則以熱能的形式散失或作他用。
〖板書(shū)〗㈡無(wú)氧呼吸
無(wú)氧呼吸是細(xì)胞在缺氧的條件下進(jìn)行的，有機(jī)物的氧化分解不徹底，產(chǎn)生的能量較少。微生物的無(wú)氧呼吸通常稱為發(fā)酵，有兩種類型：酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵。

C6H12O6+2ADP+2Pi→2C2H5OH+2CO2+2ATP

C6H12O6+2ADP+2Pi→2C3H6O3+2ATP

從上述反應(yīng)式可以看出，細(xì)胞在有氧呼吸時(shí)，吸收O2的量與放出的CO2量相同，而無(wú)氧呼吸時(shí)不需要O2，但產(chǎn)生CO2。這樣，如果某種生物呼吸時(shí)，吸收O2的量與放出CO2的量相同，則該生物只進(jìn)行有氧呼吸；如果某種生物不吸收O2，但有CO2釋放，則說(shuō)明該生物只進(jìn)行無(wú)氧呼吸；如果某種生物釋放的CO2量比吸收的O2的量多，則說(shuō)明該生物既進(jìn)行有氧呼吸，又進(jìn)行無(wú)氧呼吸。在有氧呼吸與無(wú)氧呼吸同時(shí)存在時(shí)，哪種細(xì)胞呼吸占優(yōu)勢(shì)，則要從CO2的釋放量與O2吸收量的差值來(lái)計(jì)算。

①有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的關(guān)系如下表。（操而記之）

有氧呼吸無(wú)氧呼吸
不
同
點(diǎn)反應(yīng)條件需要O2、酶和適宜的溫度不需要O2，需要酶和適宜的溫度
呼吸場(chǎng)所第一階段在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，第二、三階段在線粒體內(nèi)全過(guò)程都在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)
分解產(chǎn)物CO2和H2OCO2、酒精或乳酸
釋放能量較多，1mol葡萄釋放能量2870kJ，其中1161kJ轉(zhuǎn)移至ATP中1mol葡萄糖釋放能量196．65kJ(生成乳酸)或222kJ(生成酒精)，其中均有61．08kJ轉(zhuǎn)移至ATP中
相同點(diǎn)其實(shí)質(zhì)都是：分解有機(jī)物，釋放能量，生成ATP供生命活動(dòng)需要
相互聯(lián)系第一階段(從葡萄糖到丙酮酸)完全相同，之后在不同條件下，在不同的場(chǎng)所沿不同的途徑，在不同的酶作用下形成不同的產(chǎn)物：

〖旁欄思考題〗學(xué)生思考討論回答，教師提示。
〖提示〗一般來(lái)說(shuō)，如果無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的乳酸或酒精過(guò)多，會(huì)對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生毒害。酵母菌在無(wú)氧以及其他條件適合的情況下，隨著發(fā)酵產(chǎn)物（如酒精）的增多，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的減少以及pH發(fā)生變化等的影響，它的繁殖速率逐漸下降，死亡率逐漸上升，酒精發(fā)酵最終就會(huì)停止。其他的例子如用乳酸桿菌使牛奶發(fā)酵形成酸牛奶，最終情況也是這樣。
〖板書(shū)〗二、細(xì)胞呼吸的應(yīng)用
〖資料分析〗學(xué)生思考討論回答，教師提示。
〖提示〗1.①選用“創(chuàng)可貼”等敷料包扎傷口，既為傷口敷上了藥物，又為傷口創(chuàng)造了疏松透氣的環(huán)境、避免厭氧病原菌的繁殖，從而有利于傷口的痊愈。
②酵母菌是兼性厭氧微生物。酵母菌在適宜的通氣、溫度和pH等條件下，進(jìn)行有氧呼吸并大量繁殖；在無(wú)氧條件下則進(jìn)行酒精發(fā)酵。醋酸桿菌是一種好氧細(xì)菌。在氧氣充足和具有酒精底物的條件下，醋酸桿菌大量繁殖并將酒精氧化分解成醋酸。
谷氨酸棒狀桿菌是一種厭氧細(xì)菌。在無(wú)氧條件下，谷氨酸棒狀桿菌能將葡萄糖和含氮物質(zhì)（如尿素、硫酸銨、氨水）合成為谷氨酸。谷氨酸經(jīng)過(guò)人們的進(jìn)一步加工，就成為谷氨酸鈉──味精。
③對(duì)于板結(jié)的土壤及時(shí)進(jìn)行松土透氣，可以使根細(xì)胞進(jìn)行充分的有氧呼吸，從而有利于根系的生長(zhǎng)和對(duì)無(wú)機(jī)鹽的吸收。此外，松土透氣還有利于土壤中好氧微生物的生長(zhǎng)繁殖，這能夠促使這些微生物對(duì)土壤中有機(jī)物的分解，從而有利于植物對(duì)無(wú)機(jī)鹽的吸收。
④水稻的根系適于在水中生長(zhǎng)，這是因?yàn)樗镜那o和根能夠把從外界吸收來(lái)的氧氣通過(guò)氣腔運(yùn)送到根部各細(xì)胞，而且與旱生植物相比，水稻的根也比較適應(yīng)無(wú)氧呼吸。但是，水稻根的細(xì)胞仍然需要進(jìn)行有氧呼吸，所以稻田需要定期排水。如果稻田中的氧氣不足，水稻根的細(xì)胞就會(huì)進(jìn)行酒精發(fā)酵，時(shí)間長(zhǎng)了，酒精就會(huì)對(duì)根細(xì)胞產(chǎn)生毒害作用，使根系變黑、腐爛。
⑤較深的傷口里缺少氧氣，破傷風(fēng)芽孢桿菌適合在這種環(huán)境中生存并大量繁殖。所以，傷口較深或被銹釘扎傷后，患者應(yīng)及時(shí)請(qǐng)醫(yī)生處理。
⑥有氧運(yùn)動(dòng)是指人體細(xì)胞充分獲得氧的情況下所進(jìn)行的體育鍛煉。人體細(xì)胞通過(guò)有氧呼吸可以獲得較多的能量。相反，百米沖刺和馬拉松長(zhǎng)跑等無(wú)氧運(yùn)動(dòng)，是人體細(xì)胞在缺氧條件下進(jìn)行的高速運(yùn)動(dòng)。無(wú)氧運(yùn)動(dòng)中，肌細(xì)胞因氧不足，要靠乳酸發(fā)酵來(lái)獲取能量。因?yàn)槿樗崮軌虼碳ぜ〖?xì)胞周圍的神經(jīng)末梢，所以人會(huì)有肌肉酸脹乏力的感覺(jué)。
2.胖人通過(guò)適量的運(yùn)動(dòng)，細(xì)胞呼吸的速率會(huì)加快，細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的分解會(huì)增加，體重就會(huì)下降。應(yīng)當(dāng)將蔬菜和瓜果放入冰箱或地窖等冷涼的地方儲(chǔ)藏，這樣能夠降低細(xì)胞呼吸的速率，減少細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的損耗。