幼兒園母親節(jié)的教案

第4節(jié)(學(xué)案)　細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)　自我測(cè)評(píng)。

1．淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和DNA共有的化學(xué)元素是（）。

A．C、H、O　B．C、H、O、N

C．C、H、O、N、P　D．C、H、O、N、P、S

2．下列物質(zhì)中都含有氮元素的是（）。

①核糖核酸②糖原③胰島素④淀粉

A．①②B．①③C．②③D．③④

3．下列各項(xiàng)中，動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)不具有的是（）。

A．葡萄糖B．糖原C．核糖D．纖維素

4．下列有關(guān)細(xì)胞主要化學(xué)成分的敘述中，不正確的是（）。

A．蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排序等有關(guān)

B．脫氧核糖核酸是染色體的主要成分之一

C．膽固醇、性激素、維生素D都屬于脂質(zhì)

D．動(dòng)物乳汁中的乳糖和植物細(xì)胞中的纖維素都屬于多糖

5．葡萄糖的分式為C6H12O6，10個(gè)葡萄糖分子通過縮合反應(yīng)所形成的高聚物的分子式為（）。

A．C60H120O60B．C60H102O51C．C60H100O50D．C60H112O51

6．某廣告稱某種牌號(hào)的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）不加糖，但比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認(rèn)為下列關(guān)于病人能否食用此八寶粥的判斷中，不正確的是（）。

A．糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用

B．這個(gè)廣告有誤導(dǎo)喜愛甜食消費(fèi)者的嫌疑，不甜不等于沒有糖

C．不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重

D．不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應(yīng)詢問醫(yī)生

7．人體內(nèi)的胰島素和性激素的化學(xué)成分（）。

A．都是蛋白質(zhì)　B．前者是蛋白質(zhì)，后者是固醇

C．都是固醇D．前者是固醇，后者是蛋白質(zhì)

8．右圖所示是某動(dòng)物組織的一個(gè)細(xì)胞，其細(xì)胞質(zhì)內(nèi)所含的糖類和核酸主要是（）。

A．糖原和RNAB．核糖和乳糖

C．淀粉和RNAD．淀粉和DNA

9．下列各項(xiàng)中，為植物所特有的糖是（）。

A．葡萄糖和蔗糖B．核糖和乳糖C．蔗糖和纖維素D．脫氧核糖和淀粉

10．合成下列物質(zhì)需要供給氮源的是（）。

A．糖原B．脂肪C．淀粉D．核酸

11．纖維素是一種多糖，在下列哪種生物中容易找到？（）

A．水螅B．草履蟲C．小麥D．病毒

12．植物種子內(nèi)所含的物質(zhì)氧化時(shí)，每克物質(zhì)釋放能量最多的是（）。

A．淀粉B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．核酸

13．在下列物質(zhì)中，對(duì)生物的正常代謝和生殖過程起著重要的調(diào)節(jié)作用的是（）。

A．糖類B．類脂C．維生素D．固醇

14．下列有關(guān)糖類生理作用的敘述中，錯(cuò)誤的是（）。

A．核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分之一

B．葡萄糖是重要能源物質(zhì)

C．淀粉和糖原是各種生物體的儲(chǔ)存能源物質(zhì)

D．纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分

15．駝峰中儲(chǔ)存有大量脂肪；黑熊在冬眠之前體內(nèi)也要儲(chǔ)存大量脂肪；企鵝在孵卵期要消耗體內(nèi)的脂肪。這說明脂肪在生物體內(nèi)是的主要物質(zhì)。肥胖的人冬季比較不怕冷，說明脂肪還有的作用。

16．多糖、蛋白質(zhì)、核酸都是生物大分子，都可稱為。組成多糖、蛋白質(zhì)、核酸的單體分別是、、。

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第4節(jié)(學(xué)案)　細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)　學(xué)習(xí)導(dǎo)航

1．學(xué)習(xí)目標(biāo)

（1）概述糖類的種類和作用。糖類均有C、H、O三種元素組成；大致可以分為單糖、二糖、多糖等幾類。糖類是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，是構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要有機(jī)物質(zhì)。

（2）舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。脂質(zhì)的元素組成主要是C、H、O，有的還有N、P、S等元素，常見的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇等。脂肪是生物體內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)，具有維持體溫和緩沖、減壓的作用；磷脂是構(gòu)成生物膜的重要成分；固醇在維持和調(diào)節(jié)生命活動(dòng)中起著重要作用。

（3）說明生物大分子以碳鏈為骨架?！疤际巧暮诵脑亍?，每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本支架。

2.學(xué)習(xí)建議

（1）糖類和脂質(zhì)的內(nèi)容比較抽象和零散，學(xué)習(xí)時(shí)首先要結(jié)合化學(xué)中學(xué)過的水合化合物知識(shí)，來理解糖類的稱謂，同時(shí)結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)，理解糖類的重要生理功能?？梢圆捎昧斜矸ㄟM(jìn)行學(xué)習(xí)，主要從元素組成、含量、分布、生理功能等方面進(jìn)行比較，掌握糖類和脂質(zhì)二者之間的區(qū)別和聯(lián)系。

（2）要注意比較多糖、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子的特點(diǎn)，歸納說明生物大分子以碳鏈為骨架這一重要知識(shí)和思想。從而從細(xì)胞、分子水平認(rèn)同生命的物質(zhì)性、結(jié)構(gòu)和功能相統(tǒng)一的觀點(diǎn)。

（3）要結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)，分析糖類和脂質(zhì)的功能，從而加深對(duì)知識(shí)的理解，培養(yǎng)自己解決實(shí)際問題的能力。

第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)　系統(tǒng)表解

學(xué)生們有一個(gè)生動(dòng)有趣的課堂，離不開老師辛苦準(zhǔn)備的教案，大家開始動(dòng)筆寫自己的教案課件了。用心制定好教案課件的工作計(jì)劃，才能更好地安排接下來的工作！你們會(huì)寫教案課件的范文嗎？請(qǐng)您閱讀小編輯為您編輯整理的《第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)　系統(tǒng)表解》，歡迎大家閱讀，希望對(duì)大家有所幫助。

第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)　系統(tǒng)表解

黑龍江省安達(dá)市育才高中翟貴君

表2-4-1糖類的種類

種類

結(jié)　構(gòu)

存在或分布

作用或用途

性　質(zhì)

單糖

六碳糖

葡萄糖

不能再水解的糖。

細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。

果糖

半乳糖

五碳糖

核糖和脫氧核糖

二糖

植物

蔗糖

由1分子果糖和1分子葡萄糖脫水縮合而成。

甘蔗、甜菜，大多數(shù)蔬菜、水果中。

紅糖、白糖、冰糖是由蔗糖加工制成的

麥芽糖

由2分子葡萄糖脫水縮合而成。

發(fā)芽的小麥等谷粒中。

動(dòng)物

乳糖

由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脫水縮合而成。

人和動(dòng)物的乳汁中

多糖

植物

淀粉

由多個(gè)葡萄糖分子脫水縮合而成。

玉米、小麥、水稻的種子中，馬鈴薯、山藥、甘薯等植物的變態(tài)莖或根，一些植物的果實(shí)中。

植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)。

不易溶于水，在人體內(nèi)必須消化分解成葡萄糖才能被細(xì)胞吸收利用。

纖維素

由多個(gè)葡萄糖分子脫水縮合而成。

棉花、棕櫚和麻類中的纖維細(xì)絲，植物莖稈和枝葉中的纖維，植物細(xì)胞的細(xì)胞壁。

不溶于水，在人和動(dòng)物體內(nèi)很難被消化，草食動(dòng)物也需借助某些微生物才能將其分解。

動(dòng)物

糖原

由多個(gè)葡萄糖分子脫水縮合而成。

人和動(dòng)物的肝臟（肝糖原）和肌肉（肌糖原）。

人和動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)。

來源：人教網(wǎng)

細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

一、教學(xué)目標(biāo)

：

了解糖類的組成和分類

舉例說出脂質(zhì)的種類和作用

說明生物大分子以碳鏈為骨架

二、教學(xué)重難點(diǎn)：

糖類的種類和作用、生物大分子以碳鏈為骨架為本課的重點(diǎn)；而多糖的種類及其結(jié)構(gòu)、理解生物大分子以碳鏈為骨架是本課的難點(diǎn)。

三、教學(xué)用具：

PPT幻燈片

四、課前準(zhǔn)備：

五、教學(xué)過程：

教學(xué)內(nèi)容

（一）引入（二）細(xì)胞中的糖類（三）細(xì)胞中的脂質(zhì)（四）理解生物大分子以碳鏈為骨架（五）本節(jié)小結(jié)（六）練習(xí)

教師活動(dòng)

提出問題，激發(fā)學(xué)生興趣：1.作為早餐，你會(huì)選擇牛奶雞蛋還是面包開水？2.很多人對(duì)脂肪類食物敬而遠(yuǎn)之，脂肪真的如此可怕嗎？

通過解答上面的問題，指出糖類是主要的能源物質(zhì)。

糖類的概念：關(guān)于碳水化合物名稱的起源，可以舉出一些例子。哪些糖類是不符合“碳水化合物”。

糖類的分類。單糖：著重強(qiáng)調(diào)葡萄糖是細(xì)胞活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)。單糖的概念，常見單糖（可以適當(dāng)寫出它們的分子式）。二糖：著重闡述二糖的種類、幾種二糖水解產(chǎn)物；多糖：介紹淀粉、糖原（動(dòng)物淀粉分布在什么地方）、纖維。

從動(dòng)物脂肪和植物脂肪引入。脂質(zhì)的一般特性：分布、組成元素、溶解性、種類。

脂肪：完成討論題，1，脂肪主要分布在動(dòng)物的皮下組織、內(nèi)臟周圍。2，例如花生等。3，略。總結(jié)脂肪的作用：儲(chǔ)存能量（為什么）；保溫；保護(hù)

磷脂：作用——組成細(xì)胞膜、多種細(xì)胞器的重要成分。分布

固醇：代表的物質(zhì)（維生素D、性激素、膽固醇），各自的作用。

以問題作為引導(dǎo)：1，三種有機(jī)物共有那些特點(diǎn)？（都有C、H、O，都是有小單位連接而成）2，這些小單位以什么相連？“本節(jié)聚焦”

學(xué)生活動(dòng)

思考問題，展開討論并自由發(fā)言回答問題。學(xué)生舉例日常生活中接觸到的糖。根據(jù)自己的實(shí)際生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)脂肪相關(guān)問題進(jìn)行討論。回憶前面學(xué)習(xí)的3大有機(jī)物的化學(xué)組成，回答老師的問題。
六、板書提綱：

第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

一．細(xì)胞中的糖類——主要的能源物質(zhì)

（一）化學(xué)組成：C、H、O，多數(shù)糖類的化學(xué)組成符合Cm（H2O）n，

（二）糖類的分類：

1．單糖：

葡萄糖（理科班寫出分子式和結(jié)構(gòu)式）：細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。

果糖（可以寫一下分子式和結(jié)構(gòu)式）、半乳糖、核糖、脫氧核糖（化學(xué)式）

2．二糖（化學(xué)式）：

寫出幾種二糖的水解產(chǎn)物

3．多糖：概念，化學(xué)通式

淀粉：分解產(chǎn)物：葡萄糖

糖原：分布、分解產(chǎn)物

纖維素：分解產(chǎn)物

二．細(xì)胞中的脂質(zhì)

化學(xué)組成：C、H、O、（P、N）

通常不溶于水，脂溶性

（一）脂肪

1．作用：儲(chǔ)存能量的物質(zhì)、保溫、保護(hù)。

2．分布：動(dòng)物的皮下、內(nèi)臟周圍

（二）磷脂：

1．作用：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分。

2．分布：人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆種子

（三）固醇

膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分、參與脂質(zhì)的運(yùn)輸

性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成

維生素D：協(xié)助鈣、磷的吸收。

《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)

《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教學(xué)目標(biāo)

1.概述糖類的種類和作用。2.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3.說明生物大分子以碳鏈為骨架。

二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

1．教學(xué)重點(diǎn)

（1）糖類的種類和作用。（2）說明生物大分子以碳鏈為骨架。

2．教學(xué)難點(diǎn)

（1）多糖的種類。（2）說明生物大分子以碳鏈為骨架。

三、教學(xué)方法

以講述法為主。

四、教學(xué)時(shí)間

1.5課時(shí)。

五、教學(xué)過程

特別說明：前面0.5課時(shí)和核酸的知識(shí)合并為一節(jié)課，本節(jié)課從二糖開始。

復(fù)習(xí)鞏固及新課導(dǎo)入：

糖類是主要的能源物質(zhì)，葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需的主要能源物質(zhì)。如何理解的？集體回答

主要的意思：糖類的作用主要是葡萄糖來體現(xiàn)的。所以，一般糖類必須轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能被細(xì)胞吸收利用。單糖都是還原糖，都可以用斐林試劑檢驗(yàn)。我們回憶一下還原糖的鑒定知識(shí)。新制氫氧化銅被還原糖還原為氧化亞銅，形成磚紅色沉淀。二糖是不是還原糖？又是如何為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量？我們現(xiàn)在來學(xué)習(xí)。

4.二糖（板書）

水解后成為兩個(gè)單糖的糖類（板書）。分子式是C12H22O11，結(jié)合CH2O和葡萄糖分子式C6H12O6，有什么特點(diǎn)？缺少一個(gè)水分子。也可以理解兩個(gè)單糖脫去一個(gè)水分子形成的。二糖必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收和利用。我們?cè)谇懊嬉呀?jīng)講過麥芽糖的水解，還有沒有印象？

麥芽糖、乳糖和蔗糖，前者是還原糖，后者不是（板書）。

（這個(gè)內(nèi)容做到心中有數(shù)。糖類的分子中含有游離醛基或酮基的單糖和含有游離醛基的二糖都具有還原性，是還原糖。解釋：單糖分醛糖和酮糖，醛糖本身就有還原性，但酮糖中的酮基可以在稀堿溶液中發(fā)生酮式-烯醇式互變，使得酮基不斷地變成醛基異構(gòu)成醛基，因而具有還原性。但二糖中的酮基無法發(fā)生此類變化，所以無還原性。）

5.多糖（板書）

多糖的分子式（C6H110O5）n。水解后形成多個(gè)單糖的糖類（板書）。

（1）淀粉：植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)（板書）。淀粉必須水解成葡萄糖，才能被細(xì)胞吸收利用。也說明葡萄糖是淀粉的單體。

ⅹ

（2）糖原：動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，（板書）主要分布在肝臟和肌肉中。

《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)簡介《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)簡介《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)簡介肌糖原

《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)簡介《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)簡介肝糖原葡萄糖

（3）纖維素：植物纖維和細(xì)胞壁的成分（板書）。在人體腸道中能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)。

觀察圖2-12幾種多糖的分子組成示意圖。結(jié)構(gòu)不同，它們的化學(xué)性質(zhì)也不相同。

上述三種多糖的單體都是葡萄糖，但不是還原糖。

P31旁欄思考：回答問題。

（二）細(xì)胞中的脂質(zhì)

1.元素組成及特點(diǎn)：C、H、O，有的含有P、N。一般的H：O﹥2（板書）。是一類不溶于水，而易溶于有機(jī)溶劑的物

思考與討論

作用：（1）1g糖原氧化分解釋放出約17kJ的能量，而1g脂肪可以放出39kJ的能量。當(dāng)生命活動(dòng)需要時(shí)可以分解利用，在機(jī)體內(nèi)存在時(shí)所占的體積相當(dāng)于同等質(zhì)量糖類的四分之一。所以脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。（2）絕熱體。（3）緩沖和減壓。

3.磷脂：

構(gòu)成細(xì)胞膜等生物膜的主要成分（在后面第4章第2節(jié)還要進(jìn)一步學(xué)習(xí)）。

4.固醇：

（1）膽固醇：構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分。在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。

與生活的聯(lián)系：

（2）性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成。

（3）維生素D：促進(jìn)腸道對(duì)鈣磷的吸收。維生素A、E、K也是。

（三）生物大分子以碳鏈為骨架

多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，它們的基本組成單位稱為單體。每一個(gè)單體都是以若干個(gè)相連的碳原子為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。

六、課后練習(xí)：

P33

七、課后記：

備課札記：本節(jié)課關(guān)鍵是時(shí)間的控制。也想用PPT來上課，但教材的內(nèi)容太簡單。

今天看來沒有信息技術(shù)支持的教學(xué)缺乏活力。