炊事班工作總結(jié)。

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炊事班工作總結(jié) 篇1

一、工作任務(wù)

作為炊事班的一員，我的工作任務(wù)主要包括：

1、按照菜譜配餐、烹制出營養(yǎng)美味的飯菜；

2、保證飯菜的品質(zhì)衛(wèi)生；

3、認(rèn)真執(zhí)行菜譜，確保在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成烹飪工作；

4、做好清理衛(wèi)生工作，保持良好的環(huán)境整潔。

二、工作成效

在過去的一個(gè)月里，我認(rèn)真履行了自己的職責(zé)，取得了以下成效：

1、烹制出了多種口味豐富、營養(yǎng)均衡的餐品，深受部隊(duì)官兵的好評(píng)；

2、嚴(yán)格按照規(guī)定的流程進(jìn)行操作，做到了規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化；

3、在烹飪的過程中，遵守衛(wèi)生規(guī)定，做到了菜品的品質(zhì)有保障；

4、積極參與清理衛(wèi)生工作，讓飯?zhí)铆h(huán)境更加整潔。

三、心得體會(huì)

通過這個(gè)月的炊事班工作，我深刻地理解到：炊事班是一個(gè)需要團(tuán)隊(duì)合作的地方。只有每個(gè)人互相配合，才能做好一份好菜。同時(shí)，在烹飪的過程中，要注意衛(wèi)生，保證食品的安全，這是我們的基本職責(zé)。

此外，在烹飪的過程中，我們也需要根據(jù)官兵們的需求，適時(shí)調(diào)整飯菜口味，讓他們在辛苦工作之余，能夠品嘗到營養(yǎng)美味的餐品，保持良好的身體健康。

最后，在炊事班工作中，我們要學(xué)習(xí)不斷進(jìn)步、把工作做好的精神，不斷提高自己的專業(yè)技能，為官兵們提供更好的服務(wù)。

以上是我的工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。

炊事班工作總結(jié) 篇2

時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間，又是半年。在軍委的集體領(lǐng)導(dǎo)下，我團(tuán)結(jié)戰(zhàn)友，按照自己的工作職責(zé)和工作任務(wù)扎實(shí)實(shí)施具體工作，使自己分管的各項(xiàng)工作進(jìn)展的井然有序，較好地完成了上級(jí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。我本人也并無過人之處，只是干了應(yīng)該干的事，盡了一名軍人應(yīng)有的職責(zé)。下面就半年來的工作、生活、學(xué)習(xí)情況總結(jié)如下：

一、工作方面

加強(qiáng)責(zé)任心，做好班長的模范帶頭作用。作為炊事班的班長，每天重復(fù)同樣的工作，買菜、配菜、做菜，收拾廚房，打掃衛(wèi)生等等。任何事情，做的時(shí)間長了，總會(huì)厭煩。但是，作為班長，有義務(wù)更有責(zé)任去克服這種不良習(xí)氣，并帶動(dòng)全班戰(zhàn)友一起為全區(qū)服務(wù)好。民以食為天，我們炊事班不論嚴(yán)寒還是酷暑，都沒有放松，飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量我們嚴(yán)格把關(guān)，確保同志們吃得飽、吃得好。

二、生活方面

作為一名軍人黨員，時(shí)刻保持著軍人的優(yōu)良傳統(tǒng)作風(fēng)。保持宿舍衛(wèi)生，物品整理擺放整齊，勤儉節(jié)約，不鋪張浪費(fèi)。團(tuán)結(jié)戰(zhàn)友，遇到矛盾從他人角度出發(fā)，考慮他人感受，不斷反思自己不足，努力保持寬容大度。注重加強(qiáng)體育鍛煉，與戰(zhàn)友在籃球聯(lián)賽中成功奪冠。

三、學(xué)習(xí)方面

加強(qiáng)學(xué)習(xí)，工作之余看一些自己喜歡的書，加強(qiáng)自己的文化修養(yǎng)。學(xué)習(xí)區(qū)委下達(dá)的文件，不斷學(xué)習(xí)，保持黨員先進(jìn)性。

這半年來工作雖然較好的完成，但也仍然存在一些問題，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一、工作標(biāo)準(zhǔn)不夠高，習(xí)慣于已有經(jīng)驗(yàn)、熟悉套路辦事工作。工作任務(wù)重的時(shí)候，也存在懶惰現(xiàn)象，尤其在自己因玩籃球受傷的那段時(shí)間，雖然堅(jiān)持上班，但是工作做得很少，加大了其他戰(zhàn)友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。

二、生活上仍存在缺陷，自己性格比較要強(qiáng)，做人處事方面，有時(shí)候耐心不夠。

三、學(xué)習(xí)積極性不夠高。雖然平?？磿亲x書量還是很少，涉獵面也很狹窄;學(xué)習(xí)軍、黨的理論知識(shí)積極性不強(qiáng)。

炊事班工作總結(jié) 篇3

一、政治思想方面：

x年來本人能夠端正態(tài)度，堅(jiān)定理想信念，安心服役，嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)指示，服從命令、聽從指揮，堅(jiān)決完成任務(wù)。能夠積極參加政治教育，認(rèn)真做好筆記，把教育內(nèi)容深刻領(lǐng)會(huì)到實(shí)際行動(dòng)當(dāng)中。而且課后能寫好心得體會(huì)，確實(shí)領(lǐng)悟到教育的精神實(shí)質(zhì)。在課余時(shí)間我還自覺學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想。學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀，學(xué)習(xí)黨的創(chuàng)新理論，堅(jiān)持用知識(shí)武裝頭腦，始終保持x個(gè)良好的心態(tài)在部隊(duì)服役。

二、工作作風(fēng)方面：

雖然身在炊事員的崗位上，空余時(shí)間比較多。但我能有效的利用時(shí)間學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)。在操作當(dāng)中，我以理論結(jié)合實(shí)際，有效的提高了伙食質(zhì)量。在遇到困難能虛心的向司務(wù)長、班長請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調(diào)，但我從來沒有產(chǎn)生厭煩情緒，都能始終如x的干好本職工作。

三、遵規(guī)守紀(jì)方面：

x年來我認(rèn)真學(xué)習(xí)部隊(duì)的條令條條例和各項(xiàng)管理規(guī)定，遵守部隊(duì)的各項(xiàng)規(guī)章制度。時(shí)刻保持清醒的頭腦，扎實(shí)工作，時(shí)刻按連隊(duì)提的要求去做。x日生活正規(guī)有序，能嚴(yán)格落實(shí)請銷假制度。

回顧這x年的工作，雖然取得了x些成績，但還是有存在的不足：

1、學(xué)習(xí)的積極性不是很高，今年以來，雖然對學(xué)習(xí)抓的比較緊，但沒有把學(xué)習(xí)與增長知識(shí)、增強(qiáng)才干有機(jī)的聯(lián)系起來，帶著問題去學(xué)的意識(shí)不強(qiáng)，學(xué)習(xí)的延伸性不夠，缺少學(xué)習(xí)后勁。

2、工作實(shí)踐和創(chuàng)新意識(shí)有待加強(qiáng)，對本職工作不夠細(xì)心，工作上缺少總結(jié)。有時(shí)候怕麻煩、圖簡單，工作標(biāo)準(zhǔn)有時(shí)下降，只求過得去、不求過得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。

x年來，有成績也有不足，好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，不足之處加以改正。為了下x步更好的開展工作，我制訂了以下整改措施：

x、在學(xué)習(xí)上要始終保持飽滿的熱情，不斷加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)和黨的創(chuàng)新理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。

二、落實(shí)好x日生活制度，按時(shí)起床，注重平時(shí)的點(diǎn)滴養(yǎng)成，逐步養(yǎng)成謙虛謹(jǐn)慎的良好作風(fēng)。

三、克服平時(shí)的麻痹大意思想，要做到時(shí)時(shí)處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。

四、樹立正確的人生觀、世界觀、價(jià)值觀，并安心工作，確保愛崗敬業(yè)意識(shí)，做到干x行、愛x行、專x行。

五、打牢以連為家的思想，時(shí)刻謹(jǐn)記“連興我榮、連衰我恥”，積極為連隊(duì)建設(shè)出謀劃策。

以上就是我x年的工作總結(jié)，如有不到之處請x和同志們批評(píng)指正。

炊事班工作總結(jié) 篇4

作為一名炊事班的成員，我在過去的半年中認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成了手中的工作，并取得了一些成績。以下是我的總結(jié)。

首先，我在這半年中學(xué)到了很多關(guān)于烹飪的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。我們炊事班每天要烹飪?nèi)D飯，每頓都要考慮到營養(yǎng)均衡、口感受美和衛(wèi)生安全等方面的問題。為了提高我們的烹飪技能，我們還定期組織技能交流和實(shí)踐活動(dòng)。通過這些學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我已經(jīng)能夠熟練地掌握了各種菜肴的制作技巧，比如燉、煮、烤、蒸等等，也能夠在不同的場合下進(jìn)行適當(dāng)?shù)牟穗却钆浜褪巢拇钆?。這些技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)對我今后的生活和工作都非常有幫助。

其次，我在這半年中還加強(qiáng)了與隊(duì)友們之間的協(xié)作和溝通能力。炊事班的工作非常注重團(tuán)隊(duì)合作，每個(gè)人都要承擔(dān)一定的責(zé)任，而團(tuán)隊(duì)的協(xié)作效率也會(huì)直接影響到菜肴的質(zhì)量和數(shù)量。因此，我和隊(duì)友們一起學(xué)習(xí)了一些團(tuán)隊(duì)協(xié)作的方法和技巧，例如互相分工、互相幫助、互相取長補(bǔ)短等等。同時(shí)，我們也通過與隊(duì)友們之間的交流和溝通，增進(jìn)了彼此之間的了解和信任，建立了很好的工作關(guān)系。

另外，我在這半年中還重視了衛(wèi)生和安全的問題。我們炊事班的工作涉及到食品的制作和供應(yīng)，因此衛(wèi)生和安全問題必須得到重視。我們每個(gè)人都要遵守相關(guān)的衛(wèi)生和安全制度和規(guī)定，保證食品的質(zhì)量和安全。同時(shí)，我們還定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查和消毒工作，保證廚房和餐具的衛(wèi)生和清潔。

在工作中還遇到了一些問題和困難，但都通過合作和協(xié)商得到妥善解決。在這個(gè)過程中，我也學(xué)會(huì)了如何面對和解決問題的方法和技巧，并不斷提高自己的處理問題的能力和技術(shù)。

總之，這半年的炊事班工作，讓我體會(huì)到了工作的重要性和意義，也讓我得到了很多收獲和經(jīng)驗(yàn)。我將繼續(xù)保持我的學(xué)習(xí)和努力，爭取在以后的工作中越來越好地發(fā)揮自己的作用。

炊事班工作總結(jié) 篇5

今年以來，連隊(duì)后勤工作在機(jī)關(guān)業(yè)務(wù)部門和黨支部的指導(dǎo)幫助下，充分發(fā)揮了服務(wù)保障作用，取得了較大成績。連隊(duì)“五項(xiàng)經(jīng)費(fèi)”結(jié)余列建制連隊(duì)第二名，食堂被旅后勤部評(píng)為“先進(jìn)食堂”。炊事班在旅組織的專業(yè)比武中，取得熱食制作第一名，炊事員xx在上級(jí)組織的比武競賽中奪得第一名。

一、主要工作

(一)加強(qiáng)政治教育，樹牢了吃苦奉獻(xiàn)思想。炊事工作是一項(xiàng)苦累的差事。根據(jù)年度工作計(jì)劃，其他專業(yè)都有集中休整的時(shí)問，但官兵每天都要吃飯，炊事工作不能停下來。通過參加愛崗敬業(yè)、無私奉獻(xiàn)教育，炊事班人員把三尺鍋臺(tái)當(dāng)作自己的事業(yè)舞臺(tái)，把炒好每個(gè)菜、做好每頓飯作為應(yīng)盡職責(zé)，甘愿在后勤崗位上立功業(yè)。炊事員xx曾積極要求調(diào)離炊事班，認(rèn)為燒火做飯沒出息，經(jīng)過學(xué)習(xí)，尤其是通過學(xué)習(xí)上級(jí)表彰的“紅管家”的先進(jìn)事跡，很快轉(zhuǎn)變了思想。今年x月份，在上級(jí)組織的專業(yè)比武中取得了第一名，并榮立了三等功。

(二)刻苦訓(xùn)練專業(yè)技能，提高了服務(wù)保障水平。炊事班把上級(jí)配發(fā)的后勤書籍和《司務(wù)長》雜志作為基本教材，始終堅(jiān)持星期四晚的學(xué)習(xí)制度，累計(jì)記寫筆記x萬余字。此外，還充分利用業(yè)余時(shí)間，加強(qiáng)實(shí)踐鍛煉，開展刀功、火功、炒功小競賽活動(dòng)，形成了“比學(xué)趕幫超”的良好氛圍。結(jié)合部隊(duì)野營訓(xùn)練、實(shí)彈演習(xí)等時(shí)機(jī)，積極開展實(shí)戰(zhàn)化背景下的后勤保障訓(xùn)練，戰(zhàn)時(shí)保障能力有了新的提升。在今年10月份的實(shí)彈戰(zhàn)術(shù)考核中，僅用27分鐘就將一個(gè)建制連隊(duì)的飲食制作完畢，為連隊(duì)“決反”作戰(zhàn)取得佳績發(fā)揮了重要作用。

(三)抓好農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)，為連隊(duì)家底創(chuàng)收。因地制宜地搞好養(yǎng)，豬種菜等農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)，根據(jù)業(yè)余生產(chǎn)人均創(chuàng)收xx元的要求，開展了以養(yǎng)豬種菜為主的農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)，挑選了思想基礎(chǔ)好、責(zé)任心強(qiáng)、能吃苦的xxx同志擔(dān)任飼養(yǎng)員和種植員，全年養(yǎng)豬xx頭，出欄xx頭，自產(chǎn)肉xxx公斤，折款xxxxx元，到x月底，已超額完成農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)任務(wù)。秋冬季打豬草xxxx余斤，又為明年養(yǎng)豬打下了良好的基礎(chǔ)。

(四)嚴(yán)格制度落實(shí)，爭當(dāng)“紅管家”。狠抓了伙食管理五項(xiàng)制度的落實(shí)，減少了開支，堵塞了漏洞，年內(nèi)累計(jì)節(jié)余經(jīng)費(fèi)xx萬元，還開展了“節(jié)約一度電，一滴水，一粒米，一兩油”的活動(dòng)，收到了較好的效果，在上級(jí)后勤工作檢查評(píng)比中多次被評(píng)為先進(jìn)單位。

二、存在的不足

(一)經(jīng)費(fèi)保障效益需進(jìn)一步提高。在一段時(shí)間內(nèi)，怎樣讓有限的經(jīng)費(fèi)發(fā)揮更大的保障效益，讓官兵既要吃飽，又要吃好上做得不夠。受素質(zhì)能力的影響，科學(xué)營養(yǎng)配餐方面還很薄弱。

(二)制度落實(shí)上還有漏洞。部分制度還存在只是滿足于“傳達(dá)過”、“上過墻”的現(xiàn)象，在日常工作落實(shí)中卻走了樣，甚至是形同虛設(shè)。例如，在x月份時(shí)，因管理不善，兩袋面粉發(fā)了霉。

炊事班工作總結(jié) 篇6

炊事班工作總結(jié)

一、崗位職責(zé)

炊事班是部隊(duì)中非常重要的工作崗位，主要負(fù)責(zé)保障全體官兵的營養(yǎng)需求。我們根據(jù)部隊(duì)數(shù)量和每餐人數(shù)的要求，合理安排食材采購、食譜制定、烹飪配餐以及餐具清潔工作，確保大家有營養(yǎng)豐富的飲食，并始終保持整潔衛(wèi)生。

二、工作安排

根據(jù)軍事訓(xùn)練等級(jí)和部隊(duì)規(guī)模，我們合理安排炊事崗位的人員人數(shù)和工作任務(wù)。每天早晨，炊事班人員根據(jù)當(dāng)天就餐人數(shù)預(yù)估，提前準(zhǔn)備好食材、調(diào)料等原材料，并根據(jù)食譜制定炊事計(jì)劃。上午，我們進(jìn)行食材的加工處理、配餐工作，確保午餐能夠按時(shí)準(zhǔn)備好。下午是炊具及食材的清洗工作，保持廚房的整潔衛(wèi)生。

三、精細(xì)化管理

為了保障炊事工作的高質(zhì)量和高效率，我們進(jìn)行了一系列的精細(xì)化管理措施。建立了食譜數(shù)據(jù)庫，根據(jù)上級(jí)要求和官兵口味，我們定期更新食譜，并制定菜單。嚴(yán)格控制食材采購環(huán)節(jié)，確保食材的品質(zhì)，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的變化和官兵需求進(jìn)行采購，合理利用資源，避免浪費(fèi)。在炊事崗位上，我們采用了科學(xué)的烹飪工藝，遵循食品安全和衛(wèi)生要求，同時(shí)注重菜品的色、香、味的協(xié)調(diào)，提高官兵的飲食滿意度。

四、團(tuán)隊(duì)合作

炊事班工作需要人員之間的密切配合和默契，我們注重培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。每位炊事人員都有自己的工作任務(wù)，但在繁忙的崗位上，我們要相互幫助、互相支持，共同完成工作。在配餐環(huán)節(jié)，我們做到了快速高效地溝通和協(xié)調(diào)，確保每位官兵都能夠享受到熱騰騰的飯菜。在清潔工作中，我們互相協(xié)作，相互監(jiān)督，保持良好的工作狀態(tài)。這種團(tuán)隊(duì)合作精神不僅提高了工作效率，也增強(qiáng)了我們的凝聚力和戰(zhàn)斗力。

五、心得體會(huì)

作為一名炊事班的一員，我認(rèn)為這個(gè)崗位的工作非常重要，也很有挑戰(zhàn)性。在這個(gè)崗位上，我們不僅要有豐富的烹飪知識(shí)和技能，還要有較大的耐心和細(xì)心度。無論是在采購食材、制定食譜還是烹飪配餐過程中，我們都要全力以赴，做到細(xì)致入微。同時(shí)，保持團(tuán)隊(duì)的凝聚力和合作精神也是至關(guān)重要的，只有團(tuán)結(jié)一心，才能把工作做好。通過長期的鍛煉和實(shí)踐，我深感炊事班工作是一項(xiàng)光榮而又辛勤的工作，實(shí)現(xiàn)了我為部隊(duì)效力的價(jià)值，并提高了我個(gè)人的綜合素質(zhì)。

炊事班工作對于部隊(duì)的士氣和凝聚力有著重要的影響。通過精細(xì)化管理、團(tuán)隊(duì)合作和不斷的學(xué)習(xí)進(jìn)修，我們將不斷提高炊事班的工作質(zhì)量和效率，為廣大官兵提供口感美味、衛(wèi)生安全的飯菜，為強(qiáng)軍事業(yè)貢獻(xiàn)自己的一份力量。

炊事班工作總結(jié) 篇7

　時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間，又是一年。在軍委的集體領(lǐng)導(dǎo)下，我團(tuán)結(jié)戰(zhàn)友，按照自己的工作職責(zé)和工作任務(wù)扎實(shí)實(shí)施具體工作，使自己分管的各項(xiàng)工作進(jìn)展的井然有序，較好地完成了上級(jí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。我本人也并無過人之處，只是干了應(yīng)該干的事，盡了一名軍人應(yīng)有的職責(zé)。下面就一年來的工作、生活、學(xué)習(xí)情況總結(jié)如下：

一、工作方面

加強(qiáng)責(zé)任心，做好班長的模范帶頭作用。作為炊事班的班長，每天重復(fù)同樣的工作，買菜、配菜、做菜，收拾廚房，打掃衛(wèi)生等等。任何事情，做的時(shí)間長了，總會(huì)厭煩。但是，作為班長，有義務(wù)更有責(zé)任去克服這種不良習(xí)氣，并帶動(dòng)全班戰(zhàn)友一起為全區(qū)服務(wù)好。民以食為天，我們炊事班不論嚴(yán)寒還是酷暑，都沒有放松，飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量我們嚴(yán)格把關(guān)，確保同志們吃得飽、吃得好。

二、生活方面

作為一名軍人的黨員，時(shí)刻保持著軍人的優(yōu)良傳統(tǒng)作風(fēng)。保持宿舍衛(wèi)生，物品整理擺放整齊，勤儉節(jié)約，不鋪張浪費(fèi)。團(tuán)結(jié)戰(zhàn)友，遇到矛盾從他人角度出發(fā)，考慮他人感受，不斷反思自己不足，努力保持寬容大度。注重加強(qiáng)體育鍛煉，與戰(zhàn)友在籃球聯(lián)賽中成功奪冠。

三、學(xué)習(xí)方面

加強(qiáng)學(xué)習(xí)，工作之余看一些自己喜歡的書，加強(qiáng)自己的文化修養(yǎng)。學(xué)習(xí)區(qū)委下達(dá)的文件，不斷學(xué)習(xí)，保持黨員先進(jìn)性。

這一年來工作雖然較好的完成，但也仍然存在一些問題，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、工作標(biāo)準(zhǔn)不夠高，習(xí)慣于已有經(jīng)驗(yàn)、熟悉套路辦事工作。工作任務(wù)重的時(shí)候，也存在懶惰現(xiàn)象，尤其在自己因玩籃球受傷的那段時(shí)間，雖然堅(jiān)持上班，但是工作做得很少，加大了其他戰(zhàn)友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。

2、生活上仍存在缺陷，自己性格比較要強(qiáng)，做人處事方面，有時(shí)候耐心不夠。

3、學(xué)習(xí)積極性不夠高。雖然平常看書，但是讀書量還是很少，涉獵面也很狹窄；學(xué)習(xí)軍、黨的理論知識(shí)積極性不強(qiáng)。

離自己離開部隊(duì)的日子越來越近了，但我會(huì)站好最后一班崗，發(fā)揚(yáng)自己的優(yōu)點(diǎn)，虛心學(xué)習(xí)老班長、領(lǐng)導(dǎo)的長處，彌補(bǔ)不足，培養(yǎng)炊事班下一代的接班人，努力做到自己的軍人生涯無怨無悔！

炊事班工作總結(jié) 篇8

　時(shí)光荏苒，很快，轉(zhuǎn)眼間，一年就過去了。作為炊事班的班長，在我們軍委的帶領(lǐng)下，我積極的團(tuán)結(jié)隊(duì)友，按照自己的工作任務(wù)努力工作，爭取不做到一點(diǎn)的失誤，使自己在各項(xiàng)工作中都井然有序，并且很好的完成了所有的任務(wù)。同時(shí)，我本人也感到了自己有很多的.不過，也有很多的收獲。作為一名軍人，我現(xiàn)在將自己的情況自己如下：

作為炊事班的班長，每天重復(fù)同樣的工作，買菜、配菜、做菜，收拾廚房，打掃衛(wèi)生等等。任何事情，做的時(shí)間長了，總會(huì)厭煩。但是，作為班長，有義務(wù)更有責(zé)任去克服這種不良習(xí)氣，并帶動(dòng)全班戰(zhàn)友一起為全區(qū)服務(wù)好。民以食為天，我們炊事班不論嚴(yán)寒還是酷暑，都沒有放松，飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量我們嚴(yán)格把關(guān)，確保同志們吃得飽、吃得好。

生活方面作為一名軍人，時(shí)刻保持著軍人的優(yōu)良傳統(tǒng)作風(fēng)。

保持宿舍衛(wèi)生，物品整理擺放整齊，勤儉節(jié)約，不鋪張浪費(fèi)。團(tuán)結(jié)戰(zhàn)友，遇到矛盾從他人角度出發(fā)，考慮他人感受，不斷反思自己不足，努力保持寬容大度。注重加強(qiáng)體育鍛煉，與戰(zhàn)友在籃球聯(lián)賽中成功奪冠。

1、學(xué)習(xí)方面加強(qiáng)學(xué)習(xí)，工作之余看一些自己喜歡的書，加強(qiáng)自己的文化修養(yǎng)。學(xué)習(xí)區(qū)委下達(dá)的文件，不斷學(xué)習(xí)，保持黨員先進(jìn)性。這一年來工作雖然較好的完成，但也仍然存在一些問題，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

2、工作標(biāo)準(zhǔn)不夠高，習(xí)慣于已有經(jīng)驗(yàn)、熟悉套路辦事工作。工作任務(wù)重的時(shí)候，也存在懶惰現(xiàn)象，尤其在自己因玩籃球受傷的那段時(shí)間，雖然堅(jiān)持上班，但是工作做得很少，加大了其他戰(zhàn)友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。

生活上仍存在缺陷，自己性格比較要強(qiáng)，做人處事方面，有時(shí)候耐心不夠。

3、學(xué)習(xí)積極性不夠高。雖然平?？磿亲x書量還是很少，涉獵面也很狹窄；學(xué)習(xí)軍、黨的理論知識(shí)積極性不強(qiáng)。離自己離開部隊(duì)的日子越來越近了，但我會(huì)站好最后一班崗，發(fā)揚(yáng)自己的優(yōu)點(diǎn)，虛心學(xué)習(xí)老班長、領(lǐng)導(dǎo)的長處，彌補(bǔ)不足，培養(yǎng)炊事班下一代的接班人，努力做到自己的軍人生涯無怨無悔！

炊事班工作總結(jié) 篇9

本學(xué)期，我擔(dān)任高xx年級(jí)(1)、(2)、(3)班的班主任，同時(shí)擔(dān)任高一(3)、(4)班的語文教學(xué)工作以來，高二(3)班在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一組織、任課老師的大力支持和學(xué)生家長的共同努力下，各項(xiàng)工作順利開展，學(xué)習(xí)、生活等方面都取得了一定的成績?，F(xiàn)將本學(xué)期的工作總結(jié)如下：

一、積極宣傳，營造良好班風(fēng)學(xué)風(fēng)

在我班開學(xué)的第一個(gè)月，我就在班級(jí)里倡導(dǎo)“好學(xué)上進(jìn)，團(tuán)結(jié)友愛，勤學(xué)進(jìn)步，以班級(jí)為家”的班風(fēng)學(xué)風(fēng)。在學(xué)風(fēng)建設(shè)方面，我以班風(fēng)學(xué)風(fēng)建設(shè)為契機(jī)，以學(xué)習(xí)成績提高為依托，以提高學(xué)生的思想品德為根本，通過各種活動(dòng)來營造良好班風(fēng)學(xué)風(fēng)。為此我在學(xué)生心目中開始了以工作為樂趣，營造良好的班風(fēng)學(xué)風(fēng)。

一個(gè)班風(fēng)學(xué)風(fēng)的好壞，從班風(fēng)學(xué)風(fēng)中可分為兩個(gè)方面：一是榮辱觀的樹立，二是責(zé)任感的培養(yǎng)。一個(gè)班風(fēng)學(xué)風(fēng)的好壞，從班風(fēng)學(xué)風(fēng)中可分為兩個(gè)方面：一是榮辱觀，它包含了學(xué)習(xí)成績的提高、遵守紀(jì)律、團(tuán)結(jié)友愛、互幫互助，勞動(dòng)成績的提高、遵守紀(jì)律的增強(qiáng)，從而為每個(gè)人心理健康發(fā)展創(chuàng)造良好的條件。

二、以強(qiáng)化常規(guī)訓(xùn)練帶動(dòng)教育教學(xué)工作

良好班風(fēng)學(xué)風(fēng)的形成，除了在制度約束的同時(shí)，常規(guī)管理也需要常抓不懈，我以身作則，每天到校后都要對學(xué)生的遲到、早退、衛(wèi)生等情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理。

三、培養(yǎng)學(xué)生的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣

我以強(qiáng)化常規(guī)訓(xùn)練帶動(dòng)教育教學(xué)工作，從學(xué)生的坐姿、寫姿、站姿，課堂常規(guī)等方面著手，使學(xué)生xx日的要求落到實(shí)處。我班的同學(xué)學(xué)習(xí)成績不是很理想，但是他是個(gè)熱愛勞動(dòng)的好孩子。每天早晨，我總是比較早起來，先為班級(jí)整理好自己的桌椅，然后等著老師來到辦公室批改作業(yè)。我總是耐心的等待他的進(jìn)步，不時(shí)地詢問他，一邊給他講故事一邊與他交流，讓他感悟到每一份付出的艱難后便是收獲成功的喜悅。

四、開展各項(xiàng)活動(dòng)，豐富學(xué)生的課外生活

作為高中的學(xué)生，學(xué)校就是我們的家。我們除了要求學(xué)生要在學(xué)校之外認(rèn)真完成自己的學(xué)習(xí)任務(wù)外，還要在課外加強(qiáng)與學(xué)生的溝通和交流，了解學(xué)生在家中的學(xué)習(xí)和生活狀況，也要及時(shí)地了解學(xué)生在校的表現(xiàn)，及時(shí)反應(yīng)學(xué)生的要求和思想波動(dòng)。在學(xué)期之初，我就開展了“如何進(jìn)行月考”活動(dòng)，通過與學(xué)生交流、談心，了解了學(xué)生的家庭情況、性格特征、學(xué)習(xí)情況、興趣愛好等等。

五、做好后進(jìn)生的轉(zhuǎn)化工作

俗話說“十個(gè)指頭有長有短“。每個(gè)班都有一些后進(jìn)生，他們要么思想差要么學(xué)習(xí)有困難。我班有幾個(gè)雙差生，他們身上有許多毛病，作為班主任我深知，對他們，應(yīng)該更多的付出，要做到思想上不歧視，感情上不厭倦，態(tài)度上不粗暴。要用自己對差生的一片真誠的愛心，去叩響他們的心靈之門。要善于發(fā)現(xiàn)他們的閃光點(diǎn)。比如：在課堂上不時(shí)提問他們一些生字，多給他們一些笑臉。課外積極輔導(dǎo)他們提高，多給他們一些鍛煉的機(jī)會(huì)。多與家長聯(lián)系，爭取家校聯(lián)合為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，同時(shí)也促進(jìn)班級(jí)的整體發(fā)展。

六、做好后進(jìn)生轉(zhuǎn)化工作

作為教師，應(yīng)該明白任何學(xué)生都會(huì)同時(shí)存在優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)兩方面，對優(yōu)生的優(yōu)點(diǎn)是顯而易見的，對后進(jìn)生則易于發(fā)現(xiàn)其缺點(diǎn)，尤其是在學(xué)習(xí)上后進(jìn)的學(xué)生，往往得不到老師的肯定，而后進(jìn)生轉(zhuǎn)化成功與否，直接影響著全班學(xué)生的整體成績。所以，xx年來，我一直注重抓好后進(jìn)生轉(zhuǎn)化工作，用發(fā)展的觀點(diǎn)看學(xué)生，因勢利導(dǎo)，化消極因素為積極因素。首先幫助后進(jìn)生找到優(yōu)、缺點(diǎn)，以發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，克服缺點(diǎn)。其次以平常的心態(tài)對待：后進(jìn)生也是孩子，厭惡、責(zé)罵只能適得其反，他們應(yīng)該享有同其它學(xué)生同樣的平等和，也應(yīng)該在稍有一點(diǎn)進(jìn)步時(shí)得到老師的肯定。

一學(xué)期來，雖然取得了一定的成績，但還存在一定的差距，在今后的工作中，要發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正缺點(diǎn)，做好，努力爭取做一名更加優(yōu)秀的班主任。

炊事班工作總結(jié) 篇10

通過這2年多的工作經(jīng)歷和領(lǐng)導(dǎo)戰(zhàn)友們的關(guān)心鼓勵(lì)，我認(rèn)為，當(dāng)好一名炊事員，應(yīng)從以下幾個(gè)方面要求自己，提高自己。

政治思想方面：

認(rèn)真學(xué)習(xí)重要思想理論知識(shí)，加強(qiáng)自身的思想和世界觀的改造，使自己的思想政治跟上時(shí)代的步伐，加強(qiáng)自身的政治思想素質(zhì)建設(shè)，決貫徹執(zhí)行軍隊(duì)的各項(xiàng)條令條例和單位的各項(xiàng)規(guī)章制度?？傊?，提高自己的思想認(rèn)識(shí)是作為一名革命軍人的基本要求，而炊事員也是革命軍隊(duì)的一分子，只有擺正自己的思想態(tài)度，才能樹立建功軍營的決心，而只有樹立了建功軍營的決心，才能正確對待每一份工作崗位。炊事工作是組織交給我的任務(wù)，做好炊事工作是保障部隊(duì)工作和訓(xùn)練的必要前提，所以我應(yīng)該努力做好后勤工作，為單位做好后勤保障。

業(yè)務(wù)能力方面：

我從入伍之后特別是負(fù)責(zé)炊事工作以來，由于業(yè)務(wù)能力的淺簿，各方面總有達(dá)不到領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們要求的情況?！肮び破涫?，必先利其器”，我認(rèn)識(shí)到要?jiǎng)偃稳魏我粋€(gè)工作，就應(yīng)該深鉆細(xì)研，認(rèn)真學(xué)習(xí)和提高相關(guān)的業(yè)務(wù)能力和素質(zhì)，炊事工作也不例外，若沒有高超的烹飪技能，談何后勤，談何保障。所以我應(yīng)該有干一行愛一行，而且把自己本職工作干好的決心，首先就是要認(rèn)真從書本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識(shí)，要不知疲倦地翻看烹調(diào)書籍，更要不厭其煩地試炒菜肴調(diào)味，不能間斷對烹調(diào)知識(shí)的學(xué)習(xí);同時(shí)還應(yīng)擺著一個(gè)謙虛好學(xué)的態(tài)度，注重從多方面提高自己。我國飲食文化源遠(yuǎn)流長，各大菜系爭奇斗艷，雖然個(gè)人的能力有限，但是盡自己的能力多學(xué)一點(diǎn)都是財(cái)富，只要能讓戰(zhàn)士們吃上美味的飯菜，就不能放棄任何一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。俗話說“三人行必有我?guī)煛?，我?yīng)該善于發(fā)現(xiàn)能接觸到的任何學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，虛心請教，認(rèn)真學(xué)習(xí);還有，實(shí)踐是提高技能必不可少的環(huán)節(jié)，“實(shí)踐出真知”，多少烹飪大師都是從數(shù)十年如一日的鍋碗瓢盆和柴米油鹽中走出來的，這就要求我要多實(shí)踐，多操作，從苦干實(shí)干的工作中提高自己。

日常工作方面：

首先應(yīng)擺正自己的工作態(tài)度，認(rèn)清炊事工作的重要性，這就要在自己的本職工作中，做到盡心盡力，不計(jì)報(bào)酬，不怕苦不怕累;為了在戰(zhàn)友們的辛苦工作之余能吃上放心的飯菜，我還要注意抓食品的衛(wèi)生問題，從保持工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔開始，再到嚴(yán)把食品采購關(guān)，同時(shí)凡有霉變的庫存食品一律清除，總之，應(yīng)時(shí)刻告誡自己，讓戰(zhàn)友們喝上干凈的水，吃上有味的飯，是我工作的職責(zé);還有，要在服務(wù)態(tài)度上下功夫。部隊(duì)就是官兵們的家，而最能體現(xiàn)家的溫暖的地方就是食堂。為了讓官兵們在就餐的時(shí)候能深刻感受到這點(diǎn)，我應(yīng)本著全心全意服務(wù)官兵的心態(tài)，笑臉待人，和善為人，務(wù)必使戰(zhàn)友們能充分感受到稱心如意，讓家的溫暖在無微不至的服務(wù)中體現(xiàn)出來，在無形中能更加增強(qiáng)官兵們的主人翁意識(shí)和認(rèn)同感，提高大家愛家建家的意識(shí)，更好的投入到工作和訓(xùn)練中去;最后，還必須在各種細(xì)節(jié)上認(rèn)真下功夫，最能體現(xiàn)工作好壞的地方就是各種微笑的細(xì)節(jié)，我應(yīng)時(shí)時(shí)刻刻注意工作中的各種細(xì)節(jié)，比如餐具的調(diào)配，打飯的秩序，飯后的洗漱等等方面，保證食堂正規(guī)化建設(shè)之余，提高后勤保障的整體水平。

部隊(duì)訓(xùn)練的順利進(jìn)行，與后勤工作是緊密相關(guān)的，都說搞好部隊(duì)伙食就相當(dāng)于做好了半個(gè)政治指導(dǎo)員，英模飛行員李中華曾給一個(gè)炊事班送了這樣一副對聯(lián)：上聯(lián)是“雞鴨魚肉不可少，油鹽醬醋也需要;下聯(lián)是：息息相關(guān)你和我，共度分分與秒秒，從中能看到好的后勤保障服務(wù)對于官兵們來說是多么重要。所以我更應(yīng)該在今后的工作中堅(jiān)守崗位，兢兢業(yè)業(yè)，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)搞好后勤工作。為單位建設(shè)盡到自己的力量。

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