2024酒店實習總結(jié)。

教案課件是老師在課堂上非常重要的課件，每天老師都需要寫自己的教案課件。只有將教案課件寫好，才能讓學生快速地理解各知識點。寫好教案課件，你目前遇到的問題是什么呢？小編特別從網(wǎng)絡(luò)上整理了2024酒店實習總結(jié)，在此提醒你收藏本頁，以方便閱讀！

酒店實習總結(jié) 篇1

在護理部的指導下，在科室主任的帶領(lǐng)及科室醫(yī)生的幫助下，我科室全體人員緊緊圍繞年初制定的年度護理工作計劃，高度重視，狠抓落實，按照時間節(jié)點、穩(wěn)步推進各項工作，從目前情況來看，較好地完成了既定的目標任務，為全年目標任務的圓滿完成打下了堅實的基礎(chǔ)，現(xiàn)將半年的護理工作總結(jié)如下：

一、著力提高護理水平

（一）強化培訓。以護理部的院內(nèi)業(yè)務學習為導向，以督查考核為抓手，提高護理人員水平；抓好我科護理人員業(yè)務培訓。按照護理部要求，我科室建立了護士規(guī)范化分層培訓制度。制度要求每周不定期進行床旁護理業(yè)務查房至少2次，每月一次業(yè)務學習，每月進行一次教學查房及危重病例討論，每季度進行操作和理論考核。制度還針對不同年資、能力的護士進行不同的培訓，二是抓好崗前培訓。20xx年普外科新增加護士5人，科室對新入科護士進行了有計劃，規(guī)范的崗前培訓，所有的新進護士均能盡快的適應自己的工作。三是抓好進修深造。

為期兩個月的實習很快就結(jié)束了，仿佛是昨日才寫的實習計劃，此刻回頭看這兩個月的實習生活，可是把理論知識運用于實踐來檢測自我掌握知識的程度如何，這個過程是課本上學不到，但又相當重要的經(jīng)驗。缺乏經(jīng)驗是現(xiàn)代大學生普遍的弊端，這也是造成就業(yè)率低的一個重要因素，應盡量讓自我在大學四年里接觸社會，在實踐中取得經(jīng)驗。大學是培養(yǎng)人才的地方，并不是說在大學里課本上學的知識能夠讓人很快成材，而是指大學里有很多自由空間能夠讓莘莘學子充分投入到實踐當中，為以后自我的未來積累足夠的經(jīng)驗。

（二）強化考核。按照院里要求，認真落實三基考核計劃，內(nèi)容包括：法律法規(guī)、規(guī)章制度、專業(yè)理論、操作技能等，重點加強對聘用護士、低年資護士的培訓考核。一是日?？己?。采用晨間提問的學習形式，每天早上交接班時，由高年資護士或護士長對護理人員進行專業(yè)知識提問。二是月度考核。每月進行知識理論、護理操作等考核，評選出當月的優(yōu)質(zhì)護理明星。三是年度考核。每年年底，對全年護理工作進行考核，考核內(nèi)容包括法律法規(guī)、規(guī)章制度、專業(yè)理論、操作技能、病人滿意度調(diào)查等項，根據(jù)綜合評定做出排名，評選出當年的優(yōu)質(zhì)護士。

進一步提升優(yōu)質(zhì)護理服務品質(zhì)，加強護理專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)。一是實施護士分層級管理。實行護理組組長負責制，不同層級的護士明確相應的崗位職責，完成相應的護理任務。將危重癥患者護理記錄單和一般患者護理記錄單合二為一，為患者提供直接的護理服務。三是完善護理質(zhì)量管理。護士長每日負責常規(guī)護理工作及檢查各項護理措施落實情況，基礎(chǔ)護理質(zhì)量管理委員會定期抽查，基礎(chǔ)護理試點工作領(lǐng)導小組適時進行督查、考核、研討，以促進護理質(zhì)量持續(xù)改進。四是改善患者滿意度情況。

如何教別人學是個循序漸進的過程，要經(jīng)過不斷的實踐，從實踐中取得經(jīng)驗，才能一步一步地完善教學。教師這個職業(yè)是一個神圣的職業(yè)，年輕一代的教育問題擔在教師的肩上，教師不只是要教書還要育人，從這次的實習當中，我充分體驗到了當教師的辛苦以及應負有的職責，也讓我對以后走上教師這個崗位有了新的認識和期待。這次的實習我被分到?？谄咧械腳_班，由對學生和教師的不熟悉。

二、著力提高管理效率

為了增高護理質(zhì)量，我科室在基礎(chǔ)管理、質(zhì)量管理中充分發(fā)揮質(zhì)控領(lǐng)導小組成員的作用，結(jié)合科室實際，做到月月計劃，周周有安排，日日有重點。

（一）嚴格日常管理。嚴格執(zhí)行基礎(chǔ)護理質(zhì)量管理，科室堅持每周2-3次護理質(zhì)量回頭看檢查，對檢查中存在的不足之處立即分析原因，立即整改落實，立即建章立制。特別是護理過程中的安全管理，平常由護士長現(xiàn)場質(zhì)控跟班指導護士工作，周末由高年資護士質(zhì)控，保證重點時段、重點環(huán)節(jié)，不脫節(jié)，不漏管，不斷強化護理人員的服務意識、質(zhì)量意識、安全意識。

（二）完善風險管理。在本科現(xiàn)有的工作流程的基礎(chǔ)上，繼續(xù)細化及完善護理風險預案及護理流程，如手術(shù)病人交接流程、發(fā)現(xiàn)病人突發(fā)病情變化的搶救流程等。對異常情況發(fā)現(xiàn)，處理流程進行了充分的預案設(shè)計。

在觀摩指導教師的課堂上，仔細觀察每個學生的反應，了解學生們對英語的興趣如何以及指導教師的教學模式。與指導教師常聯(lián)系，詢問課堂上出現(xiàn)的問題，對教材的看法和此刻的學生學習英語的困難。我還主動找學生談話，直接了解他們在課堂上理解了解知識的多少以及學生對教師的教學方式的要求，我很快就獲得了學生的第一手資料，包括學生們的英語水平。

（三）創(chuàng)新“品管圈”管理。通過“品管圈”管理切實提高護理服務質(zhì)量。我科20xx年建立守護圈，全科9名護士共同參與，由圏長及圈員從各個護理層面發(fā)現(xiàn)護理問題，按品管圈的步驟解決，并通過護理質(zhì)量考評，患者滿意度調(diào)查表，意見簿，護理差錯發(fā)生率等對品管圈的護理工作進行綜合評價?！捌饭苋ψ鳛橐环N新的工作模式應用于臨床護理工作充分調(diào)動了護理動作人員的積極性，主動性和創(chuàng)造性，促進了護士之間的交流與協(xié)作，實現(xiàn)了護患零距離，提高了患者及家屬對護理工作的滿意度。

三、著力提高教研水平

（一）提高教學水平。一是加強院校聯(lián)系，充分發(fā)揮護理學校的教學中心作用，根據(jù)現(xiàn)代護理學前沿發(fā)展趨勢及當前面臨工作任務要求，有針對性地對學生進行培訓及教學活動。二是嚴格帶教工作。按照統(tǒng)一操作標準，對每項操作安排一位教師進行操作演示和規(guī)范示教，堅持做到入科、出科操作均有老師現(xiàn)行示范。同時，對帶教老師的帶教態(tài)度、責任心及業(yè)務水平進行不定期檢查考核。三是引入競爭機制。應用學生的競爭心理，每月安排一次護理操作技能競賽，每次確定1～2項常用操作作為競賽項目，展開班與班的操作技術(shù)比賽，促使學生學習與實踐，營造良好學習氛圍。

（二）提高科研水平。一是進一步規(guī)范科研管理，嚴格按照醫(yī)院總體戰(zhàn)略發(fā)展要求，進一步規(guī)范科室日?？蒲泄芾砉ぷ?，使科研論文發(fā)表、科研項目申報、科研資料歸檔等環(huán)節(jié)管理進一步規(guī)范化、制度化。二是提高科研能力，積極邀請醫(yī)學院校教授、上級醫(yī)院專家舉辦專題講座，加強對外學術(shù)交流，大力開展繼續(xù)醫(yī)學教育，每月舉辦醫(yī)療新技術(shù)、新業(yè)務及臨床科研動態(tài)研究教學。三是注重科研實踐。配合醫(yī)療開展新技術(shù)、新業(yè)務，對醫(yī)療診療、護理新方法進行探索。充分發(fā)揮護理骨干的作用，培養(yǎng)有一定工作經(jīng)驗、接受能力及工作能力較強的新技術(shù)業(yè)務人員作為護士骨干，開展新技術(shù)實踐，目前我科室已經(jīng)開展了無創(chuàng)血管檢查、激光微創(chuàng)治療的相應護理。

（三）實現(xiàn)教學研一體化。完善訓練室、教室、科研室的一體化功能，在學生的理論課中努力尋找理論與實踐的結(jié)合點，改變過去教室只能教授理論知識的模式，將教室與操作室相結(jié)合，在教室里實踐操作，提高教學的生動性；在訓練室里教學，提高學生學習興趣；在手術(shù)操作中觀摩教學，提高學生的實戰(zhàn)經(jīng)驗。通過教學研一體化，促進教學水平、研究水平不斷提升。

四、存在問題及下半年計劃

（一）護理管理細節(jié)不重視。

（二）績效考核力度不大。

（三）加強細節(jié)管理，加大績效考核力度。

（四）科內(nèi)成立品管圈，加強質(zhì)量控制。

酒店實習總結(jié) 篇2

酒店為客人提供服務的兩個媒介，一個是硬件，一個就是人，酒店的工作人員。這點往往容易被管理者忽略，尤其在中國這個不重視人性的國度。即使是像喜來登這種由喜達屋集團完善制度體系管理的酒店，其本身并沒有企業(yè)文化所引導的那樣，讓人向往和期待。員工通道的墻上寫著的那些宣傳企業(yè)活力與精神的標語，淪為了形勢，相信這是中國大多數(shù)企業(yè)的面對的悲劇。我想，大量的采用實習生而不是正式員工，加上酒店本身的高人員流動率，使得貫徹企業(yè)文化變的無比艱難。

繼續(xù)上個話題，如果酒店員工真如員工守則上要求的那樣對待客人，加上自己的些許熱情，那是多么完美的一種體驗。事實上卻是，員工們都是帶著怨氣而懈怠的應付著工作，有的人真的忙，但忙的不甘心;有的人并不忙，卻感到無比的疲憊。這一切的一切，都要酒店顧客來承擔損失，他們可是付了那么高的費用來享受傳說中的五星級酒店待遇啊!另一個角度說，為什么員工會這樣?守則寫了員工就會遵守么?員工不是機器，不是靠輸入了指令就會按程序不差錯運轉(zhuǎn)的。員工懈怠工作，大不了被領(lǐng)導辭了，我換工作還不行么?你領(lǐng)導能拿我怎樣?于是領(lǐng)導招來新一批人，還是懈怠工作，再辭了。治標不治本吶，現(xiàn)代管理絕不再是制定合理有效的制度體系了，而是如何讓人和看似完美的制度和諧的結(jié)合。

酒店實習總結(jié) 篇3

臺州開元大酒店 酒店管理實行部經(jīng)理負責制，酒店總經(jīng)理對酒店整體的經(jīng)營管理活動統(tǒng)一領(lǐng)導，全面負責，酒店的重大方針，政策由總經(jīng)理提交店務會議討論決定，報集團公司批準后實施，酒店設(shè)總經(jīng)理，副總經(jīng)理以及各部門經(jīng)理，經(jīng)理助理，領(lǐng)班組成酒店的管理層，酒店下設(shè)10個部門，分別為人力資源部，財務部，安全部，工程部，客房部，前廳部，康樂部，餐飲部，公關(guān)部，銷售部. 臺州開元大酒店在開元旅業(yè)集團的間接領(lǐng)導下，本著以服務為基礎(chǔ)，以人本為宗旨，以品牌為核心，以連鎖為模式，以市場為先導，以學習為動力，以綠色為形象，以文化為風骨的經(jīng)營觀念，依托集團公司的綜合管理和投資平臺，以飯店業(yè)為主導產(chǎn)業(yè)，塑造強勢品牌，實施連鎖化經(jīng)營，積極發(fā)展房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，形成具有競爭力的房地產(chǎn)業(yè)特色，導入導入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè)，強化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展體系，力爭在未來5年內(nèi)，構(gòu)建高效運行的綜合管理和投融資平臺，擁有15家以上的飯店的國內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)最具特色和長性的房地產(chǎn)公司，形成總銷售收入超過20億的全國性企業(yè)集團. 二.簡要分析

改革開放以來，深圳，珠海等經(jīng)濟開發(fā)以及浙江等沿海省份經(jīng)濟得到迅速發(fā)展，人均收入一直在全國遙遙領(lǐng)先的廣東省xx，xx年兩年來連續(xù)被浙江省所趕超，浙江經(jīng)濟發(fā)展為國人所矚目，甚至有報道稱，漫步溫州市區(qū)街頭，每5分鐘你可以見到一部奔馳或?qū)汃R通過，臺州市位于浙江省沿海中部，北接寧波，紹興，西南連溫州，西鄰金華，麗水，東南瀕東海，交通便利發(fā)達，為浙江省少數(shù)幾個經(jīng)濟最發(fā)達的地區(qū)之一.臺州開元酒店就座落在臺州經(jīng)濟新開發(fā)區(qū)，這里四周高樓，別墅林立，廠房星羅棋布，道路四通八達.不管是從經(jīng)濟上考慮，還是從地理位置上考察，在此建設(shè)經(jīng)營大型星級酒店都不失為良好的選擇，這里的餐飲業(yè)較內(nèi)地更為發(fā)達，與內(nèi)地城市相比，其客源不僅來自世界各地的商人，旅游觀光者，而且其本地的客人也占了相當大的比例，這與其當?shù)厝嗣竦纳钍杖胨绞敲芮邢嚓P(guān)的，當?shù)乇樘幧踔粮骷腋鲬舳嫁k有加工廠，大到幾百人，小到三五人，即使是普通農(nóng)民，也可以出售田地使用權(quán)于投資者而收入菲薄，像這樣的本地客戶幾乎都是?？停械纳踔翑y帶全家長住酒店.這種優(yōu)勢是內(nèi)地城市的酒店無可比擬的.

三.實習體會

1.綠崇尚自然，保護環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國對環(huán)保工作的重視，綠色飯店就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)色酒店:能使管理水準有了一個新的提高，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標志著飯店的檔次和品位。

雖然有部分飯店是以接待商務、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！

酒店實習總結(jié) 篇4

酒店實習專業(yè)實踐總結(jié)

在過去的幾個月里，我有幸參與了一次令人難忘的酒店實習經(jīng)歷。這次實習不僅為我提供了寶貴的實踐機會，還讓我更深入地了解了酒店管理行業(yè)。在這篇文章中，我將詳細闡述我在實習期間所學到的知識和經(jīng)驗，并分享一些我個人的感受和收獲。

首先，我在實習期間學到了許多酒店管理的專業(yè)知識。通過與經(jīng)理和其他員工的交流，我了解了酒店運營的方方面面。從前臺接待到客房服務，從餐廳管理到市場營銷，我有機會親身體驗了每個部門的運作，并學到了各種各樣的技能。比如，我學會了如何應對客人的各種需求和投訴，如何管理酒店的資源和人力，并學會了運用各種軟件和工具來提高工作效率。這些知識和技能不僅讓我在實習期間表現(xiàn)得更加出色，也為我未來的職業(yè)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

其次，在實習期間，我對酒店管理行業(yè)的工作環(huán)境有了更深入的了解。作為一個實習生，我有機會親身體驗了酒店行業(yè)的忙碌和高強度工作。我不僅需要在短時間內(nèi)完成大量任務，還需要保持良好的應對壓力的能力。通過與同事們的合作和溝通，我意識到酒店管理工作需要高度的團隊合作和協(xié)調(diào)能力。只有通過團隊的努力，才能確保酒店的每個環(huán)節(jié)都能順利運行。這一經(jīng)歷讓我認識到了自己在團隊合作方面的不足，并激勵我不斷提升自己的能力。

最重要的是，在實習期間我得到了許多珍貴的機會和經(jīng)驗。在酒店實習期間，我有幸接觸到了許多來自不同國家和文化背景的客人。他們的到來讓我有機會了解和學習不同的文化和習俗，并讓我更加開放和包容。與此同時，我也發(fā)現(xiàn)了自己的溝通和解決問題的能力得到了很大的提升。通過與客人和同事的交流，我學會了如何傾聽和理解別人的需求，并提供解決問題的方法。這種經(jīng)驗對于我的個人成長和職業(yè)發(fā)展都具有很大的意義。

總的來說，這次酒店實習給了我一個非常寶貴的機會，不僅讓我學到了許多專業(yè)知識和技能，還讓我更深入地了解酒店管理行業(yè)的工作環(huán)境和要求。通過這次實習，我不僅對于自己的職業(yè)規(guī)劃有了更明確的方向，也明白了自己在職業(yè)生涯中需要不斷學習和提升的能力。我相信這次實習經(jīng)歷將對我的未來發(fā)展起到積極的推動作用，并幫助我成為一名出色的酒店管理專業(yè)人才。我非常感激這次實習給我?guī)淼囊磺?，也期待著未來在酒店行業(yè)的發(fā)展。

酒店實習總結(jié) 篇5

酒店實習主管總結(jié)

作為一名酒店實習主管，我有幸在這個行業(yè)中積累了豐富的經(jīng)驗和知識。在實習期間，我不僅學到了許多與酒店管理相關(guān)的技能，也收獲了很多寶貴的人際關(guān)系和團隊合作經(jīng)驗。下面是我對這段寶貴經(jīng)歷的總結(jié)和反思。

首先，作為一名酒店實習主管，我深刻認識到良好的溝通技巧對于酒店管理的重要性。在日常工作中，我不僅需要與員工和客戶進行高效的溝通，還需要與其他部門的同事進行合作和協(xié)調(diào)。通過與團隊成員和領(lǐng)導上下級的密切合作，我提高了自己的溝通技巧，學會了傾聽和表達自己的觀點。這不僅有助于我在酒店實習期間順利完成工作任務，也對今后的職業(yè)生涯有著重要的影響。

其次，我在實習期間學到了酒店管理的重要原則和技能。我了解到，在酒店管理中，客戶需求和滿意度是至關(guān)重要的。通過學習和實踐，我學會了如何傾聽和理解客戶的需求，及時解決問題，提高客戶體驗。同時，我學到了如何與員工進行有效的溝通和團隊管理，建立積極的工作氛圍，提高員工的工作積極性和滿意度。這些技能不僅對酒店實習期間的工作有著直接的影響，也提高了我在團隊合作和人際交往上的能力。

第三，團隊合作是酒店管理中至關(guān)重要的一部分。在實習期間，我發(fā)現(xiàn)只有通過團隊合作，才能更好地完成任務并實現(xiàn)酒店的目標。在與團隊成員的合作中，我體會到了互相信任和互相支持的重要性，同時也學到了如何分配任務和協(xié)調(diào)工作進度。通過團隊合作，我提高了自己的組織能力和時間管理技巧，也鍛煉了自己在壓力下保持冷靜和解決問題的能力。

此外，我在實習期間也了解到了酒店行業(yè)的競爭與挑戰(zhàn)。隨著社會的不斷發(fā)展，酒店行業(yè)也日新月異。作為一名酒店實習主管，我認識到了自己需要不斷學習和提升自己的能力，以適應這個行業(yè)的變化。我積極主動地參加各種培訓和學習機會，提高自己的專業(yè)素質(zhì)和技能，不斷完善自己的職業(yè)能力和背景知識。

總之，作為一名酒店實習主管，我深刻認識到這段經(jīng)歷給我?guī)淼臋C會和挑戰(zhàn)。通過實習期間的學習和實踐，我成長了許多，不僅提高了自己的專業(yè)素質(zhì)和能力，也增強了自己的團隊合作和溝通技巧。這段寶貴經(jīng)歷將對我今后的職業(yè)生涯產(chǎn)生持久而深遠的影響。我期待著能夠繼續(xù)在酒店行業(yè)中發(fā)展自己的職業(yè)生涯，并為酒店的發(fā)展做出更大的貢獻。www.lvshijia.net

酒店實習總結(jié) 篇6

一開學就聽到說要實習，聽到這個消息后沒有特別的感覺，因為當時正對其他的事感興趣。

13號早上全班集合，去盛世芙蓉河東店參觀，了解大概布局后在河西實習的同學去河西，我們河東部分的正式進入角色，負責人事的員工給我們分配好崗位后，我們各自領(lǐng)了制服換上。天很冷，制服很單薄，我的是服務員的制服，第一次穿這樣的衣服，上衣式樣和暑假里奶奶畫給我她們那會兒穿的衣服式樣一樣，所以有點興奮。

飯店里的負責人簡單介紹后說現(xiàn)在吃飯，跟著人流走到一區(qū)，大廳里幾乎都坐滿了制服人，按規(guī)定要各自帶飯盒，我們不熟悉情況，飯店貼心的準備了十幾個超大號陶碗，讓我們先應付一頓，后來知道第一次我們吃飯用的碗是裝菜用的。我們吃的飯叫做員工餐，基本都是兩葷兩素一湯，當然有過一天是晴天，員工餐每桌加了一份水果拼盤。看到一大份青菜開心極了，只有在家才出現(xiàn)的情景在這里居然會出現(xiàn)，而且一會兒能夠真實的吃到，哈哈哈哈哈太有愛了。

十一天的實習就這樣進入正軌，沒有一點緩沖。每天最歡樂的時間是吃飯和下班。我業(yè)務熟練后被調(diào)配單獨看管一個包廂，在那個包廂里見到不同的人宴請不同的客人，每一桌都是社會的一個縮影，一顰一笑一言一語一舉一動每一個細節(jié)都能傳達不同的信息，這么描寫好像我有干特工的潛質(zhì)啊。聽到過客人天南海北漫天扯，也聽到過客人之間王總李總小周小張相互稱呼，有弟兄般灌酒把對方灌到趴下醉地不省人事，也有彼此恭恭敬敬的請您上上，有一家人和和美美吃頓便飯，也有飯桌上當場翻臉。

一花一世界，一桌一社會。

當局者迷旁觀者清，上帝冷眼觀世界，所以能夠洞若觀火。某種程度上說，我們就是上帝，我們可以像上帝一般，作為旁觀者，冷眼看透飯局的性質(zhì)，不用擔心不小心冷落某人，可以把所有人的談話全部納入耳中，盡管有些話我寧愿沒聽見——太假了，說著這么假的話還能夠神清氣閑的把飯吃下去，該說飯店的菜確實好吃還是這些人內(nèi)力深厚外藏不露或者是臉皮太厚練出來了?!小女子一旁暗自佩服。

話說顧客是上帝，上帝說什么就是什么，說你對你就是對，對了也是對，錯了也是對，說你錯你就是錯，對了也是錯，錯了也是錯。繞暈了嗎?客人說你對的幾率很小，說你錯你還當對那么童鞋，你杯具了，所以不管客人說什么你都先當他是提意見的，尤其是聽不懂客人說話的時候。好吧，我記住了。

客人剛進包廂要給客人斟茶，續(xù)杯的時候得留神了，除了眼勤手快之外還和你的人品有關(guān)，如果客人素質(zhì)不錯，那恭喜啊，你的人品不差，反之，自己推吧。印象最深是一大紅呢黑裙深皮高跟濃妝艷抹女子，過處留香，姍姍來遲，款款就坐，開席后女子要續(xù)杯，我提著茶壺給她續(xù)上后，她目視前方，朱唇輕齒：把原來的倒掉!我把整杯茶倒掉涮了下倒上給她，不接，我雙手奉上放她面前：您的茶!她依舊保持著完美姿勢，換個杯子!我取了干凈茶杯倒上茶遞給她，終于瞄了一眼，說，有大杯子嗎?要大杯。我取了干凈的宴席用的大水杯，倒好茶直接放她桌上，女子沒說話，因為要專心聽旁邊男子開玩笑。其實柜子里還有白酒杯紅酒杯和果汁杯，只要她愿意，我不介意她體會一下相同的茶在不同杯子里口感上有什么微妙的區(qū)別。

飯店有道菜，石鍋臭鮭魚，那個真心臭，臭豆腐跟它比只能算浮云，偏偏很招牌，小包廂的客人基本都會點這道。每天站位前離廚房遠遠的就能聞見濃重的臭味，真正上菜的時候那味道熏死你一點兒都不夸張，因為是石鍋，所以端到包廂門口魚身上的油還在濺濺的跳，從門口遞上桌，就那么幾秒鐘功夫衣服上已經(jīng)滿是臭味了，悲催的是這衣服天天得穿著，還基本天天有人點這道菜。

飯店的裝修屬于古色古香型的，算起來應該可以稱十年老店了吧，幾次大整修擴建成現(xiàn)在格局，飯店把裝修前的照片做舊放大掛在走廊上包廂里，既是裝飾又是宣傳，還讓人覺得不俗套有文化底蘊，客人每每經(jīng)過，只要不是很趕都會張上兩眼。我呢把這些照片一路一張張看過去，除了八卦以外發(fā)現(xiàn)每一張都沒有密貼好，有氣泡，燈光打上去看著特別扭，想起來看交換空間有一期有貼整面墻的墻紙，貼好很多泡泡，設(shè)計師說有個小竅門，拿針扎一個小洞把氣體放出來。正好遇見樓面主管過來跟我們搭話，我就跟他說了這個，看后來情況似乎說和沒說沒區(qū)別，飄過~~

這家店可以酒水自帶，大多數(shù)帶的還是酒鬼之類湖南本地酒，有次看見客人帶了兩瓶天之藍特親切，嘿江蘇的哈哈!湖南人好像很喜歡喝紅酒，稍講究點的紅白都帶。開始我不會開紅酒，一下子也沒想到這事，晚上客人帶了紅酒，我很自然的在旁邊圍觀，客人說話我聽他們說話，沒覺得不妥，上菜了，客人頭一扭朝我：服務員，開紅酒!我打開酒盒，看著完美貼合的酒瓶酒塞，想起來玩過的一道逆向思維題，小明的媽媽生日，小明的爸爸取出一瓶香檳慶祝，媽媽說不用開瓶器怎么喝到香檳呢?小明想了想說把瓶塞推進去，于是一家人開開心心的慶祝小明媽媽的生日。當時想干脆我也把瓶塞推進去得了，雖然這不是香檳。正好這會兒一個老員工來我包廂幫我開了瓶，只見手腕扭啊扭，扭啊扭，扭啊扭，扭啊扭，扭啊扭，扭啊扭，扭啊扭，扭啊扭，扭啊扭，然后就扭出來了。下班后遠程求助老爸，老爸說如此如此。第二天客人又帶了紅酒，我按老爸說的如此如此果然開瓶順利。親友團的力量正無窮大，萬歲!

日子一天天過，從實習第二天開始進入倒計時，十九八七六五四三二一指頭數(shù)的那個美滋滋。最后兩天由于某些原因我被掉到一區(qū)大廳，大廳有十五桌，大多是滿月宴壽宴，一般會有司儀，所以一區(qū)有音響功放比較全，站位前大家可以自己放音樂，只要不是太勁爆就行，我把CD包拿出來過一遍，沒看見韓雪的歌也沒看見五月天的歌，那天正好沒有人訂宴席，很閑，站位的時候我問旁邊的服務員，喜歡聽什么歌呀，我可以幫你刻呀。兩個年輕的女生嘰嘰咕咕討論半天告訴我她們的歌，兩人口味完全不同，A偏舒緩，B偏勁爆，所以碟刻好后正式放的時候放到A的歌，A享受地在大廳里轉(zhuǎn)悠跟著哼，B就裝出一幅快死掉的表情，放到勁爆的歌的時候兩人剛好調(diào)了個，這是后話。當晚我找好她們的歌，在最后加了幾首韓雪五月天的，這是必須的，算福利，哈哈哈。第二天帶過去，兩人激動的不行，一個勁問怎么刻的。因為A跟B口味完全不同，所以放歌的時候有別人問現(xiàn)在這是什么歌，如果A的，A很得意的說誰誰的什么歌，不經(jīng)意瞄到B一眼，B呢則視而不見。我一邊兒看著覺得特歡樂，她們的歌我都不喜歡，專心等我家老韓的聲音飄?？赡芸葱Ч诲e加之免費，陸陸續(xù)續(xù)又幫忙刻了兩張碟，好在他們的要求不高，我都是百度下的MP3刻成CD，汗!理所當然每張碟都有韓雪的歌，據(jù)說放到《飄雪》和《想起》的時候迎賓部的人也跟著和。啊哈，我們家老韓呢。各種自豪各種激動。

最后一天帶了相機去，吃過飯就開始拍照留念，該相機屬于兼職相機，加上陰天，所以至于最后效果有沒有值得沖洗的價值我不用說大家也都知道了。

寫到這里回憶實習的日子才發(fā)現(xiàn)那段時光其實也是飛逝而過，當時怎么沒覺得呢。每天都有兩次大會，所有員工聚集在一起，首先經(jīng)理說大家好，員工一起說，好，非常好，盛世芙蓉無限好，干凈整潔，熱情快捷，盡心盡力，感動顧客，立即動手，隨時隨地，勤奮自信，勇敢表達。這么長一大串答語第一次還真雷到我了，我習慣性想回答老師好，老員工已經(jīng)念經(jīng)一樣好非常好盛世芙蓉無限好，頓時我被雷地外焦里嫩。后來知道這家還有店歌，只記得副歌，向前進向前進我們隊伍不可阻擋，聽到總是會和國歌連在一起，所以那些天唱的最多的就是國歌和他們的店歌。初中高中唱的國歌加起來都沒那些天多，所以啊感謝那家飯店，無意間還給了我們愛國主義教育。

期間我捅了婁子給班級老師學校帶來負面影響，這里誠懇道歉，感謝老師和經(jīng)理的引導教育。這次是我初次進入社會，感想很多，那天的實習總結(jié)大會上向各位領(lǐng)導老師同學報告了很多，這里不再贅述。謝謝學校領(lǐng)導老師和店家給我們提供這次實習機會，再次感謝!

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酒店實習總結(jié) 篇7

實踐目的: 通過實習掌握服務技巧提高服務水平,鍛煉自己的社會實踐能力。

只學不實踐，那么所學的就等于零。實習，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。理論應該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。所以，我非常珍惜這一次的實習機會，也感謝學校和老師給我們安排南航明珠這么優(yōu)質(zhì)的實習環(huán)境。

由于人數(shù)較少，我們4人全被安排到餐飲部的西餐廳---明軒閣工作。因為廣交會期間接待的外賓會比較多，我們主要的工作就是翻譯，根據(jù)需要分配到不同的班次上崗。每個班次工作時間為8小時，分別有早班，中班以及晚班。一開始，西餐廳的領(lǐng)班便向我們進行培訓，例如餐具的介紹，菜譜的介紹以及餐具的擺放，西餐廳服務的主要工作等等。

經(jīng)過幾天工作，不難發(fā)現(xiàn)，我們的工作很輕松。西餐廳接待的大多是南航內(nèi)部員工，且大多是機組人員?？腿吮容^多的就是早餐的自助餐時間以及晚上的夜宵時間。除了翻譯工作外，我們也會兼職服務員。迎客，帶位，點餐，擺餐具，添茶水，上菜，撤臺每個程序現(xiàn)在都已經(jīng)很熟悉并掌握得很好。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中會受到過客人的嘉獎，一個回復的笑容，一聲簡單的“謝謝”都讓自己感到窩心，我想這也是服務人員工作的動力。因為我所在的是西餐廳，讓我有更多的機會接觸外賓，所以在下班后都會拿出有關(guān)西餐服務的商務英語資料在看，在給外賓服務的過程中，提高了自身的英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

酒店的老員工大都是熱情友好的，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;他們會細心地教我們工作的程序，包括細節(jié)問題，都一一向我們講解;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的主管和領(lǐng)班也很親民，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

這次實習中，有一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然學園生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題。

在南航明珠的一個多月的實習已劃上了圓滿的句號，這次實習也是本人的第一次專業(yè)見習?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是，在一個月的工作中，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!

最后感謝老師的幫助，感謝南航明珠大酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿南航明珠大酒店能夠越辦越好，學院越辦越好。

酒店實習總結(jié) 篇8

禮賓部簡介：

禮賓部（concierge）是屬于房務部所轄一個對于星級酒店而言十分重要的部門。它與接待處（reception），賓客服務臺（guest service desk）以及客車服務處（limousine）一起同屬于大堂的相關(guān)一線接待部門，工作的時間是24小時。雖然禮賓部是一個沒有營業(yè)收入的輔助性部門，但正是由于禮賓部的存在才能為大堂乃至整個客房的賓客提供高質(zhì)量的，標準化的以及個性化的服務…其服務的范圍涉及賓客的方方面面。是星級酒店最直接最突出的體現(xiàn)之一。

禮賓部的主要職能：

1、送收行李—為酒店的住客送收行李

2、開關(guān)車門—為客人開關(guān)車門及裝卸行李

3、保存行李—為客人保存行李

4、開門服務—為客人提供開門及迎送的禮儀服務

5、收發(fā)各類郵件—為酒店住客、公寓住客、商業(yè)大廈、商鋪、酒店內(nèi)部職員收發(fā)郵件、報紙、留言、物品等：

6、代客寄信—代客寄信等

7、咨詢服務—提供咨詢和有關(guān)資料服務

8、輪椅服務—為傷病、殘疾人士提供輪椅

9、電梯服務—為重要可人的入住和離店安排電梯

10、找尋服務—在酒店范圍內(nèi)為客人提供尋人服務

11、嬰兒車服務—為酒店住客提供出租嬰兒車服務

12、旅游服務—與各旅行社聯(lián)系，為酒店住客提供廣州游和省內(nèi)外旅游服務

13、外出服務—為酒店住客外出購買、提取、修理物品服務

個人感言

從以上職能可以看出，禮賓的服務工作所涉及的范圍幾乎貫穿了整個酒店。而且很多服務確實是不可不少了。如廣交會期間，外國的顧客往往喜歡攜帶大量的（幾乎有一車）行李入住。對于行李的搬運和保管以最終最大限度地方便客人顯得十分的必要。由于中國大酒店有近90%的外籍住客，因此，每天都會有許許多多的客人前來咨詢旅游，購物，飲食等娛樂的好去處。以及到達其他地區(qū)和城市的途徑。而這項工作對于每一個員工都必須熟知并能用英文熟練地表達出來。而每天大量的報紙，客人的快件和各類咨詢雜志的處理也是一項十分具有挑戰(zhàn)性的工作。

酒店實習總結(jié) 篇9

酒店前臺實習月度總結(jié)

作為一名實習生，在過去的一個月里，我有幸有機會在酒店前臺實習。這是一個充滿挑戰(zhàn)和機遇的崗位，讓我在為期一個月的時間里學到了很多寶貴的經(jīng)驗和知識。

第一次接觸酒店前臺工作，我對自己的能力感到有些不自信。通過與其他員工的交流和觀察，我很快就適應了工作環(huán)境。在這個過程中，我發(fā)現(xiàn)前臺工作的核心是要善于溝通和協(xié)調(diào)。因此，我積極與客人交流，幫助他們解決問題，并根據(jù)他們的需求提供優(yōu)質(zhì)的服務。通過與客人的互動，我提高了自己的溝通能力和解決問題的能力。

在接待客人的過程中，我還學到了如何處理緊急情況。有一次，一個客人在退房時發(fā)現(xiàn)遺忘物品，情緒非常激動。在這種情況下，我冷靜地安慰客人，并尋找解決問題的辦法。最終，成功地找到了客人的遺失物品，客人對我的專業(yè)和耐心表示了贊賞。這次經(jīng)歷讓我明白，在工作中遇到困難時，保持冷靜和耐心是解決問題的關(guān)鍵。

我還通過實踐熟悉了酒店的管理系統(tǒng)，并學習了如何高效地處理預訂和入住流程。這包括如何快速準確地查詢客房信息，如何及時處理客人的預訂和退訂請求，以及如何根據(jù)客人的需求進行房間調(diào)劑。在這個過程中，我學會了如何合理安排時間和資源，提高工作效率。

除了前臺工作，我還參與了酒店內(nèi)部會議和培訓。通過參加這些活動，我了解到酒店的運營模式和管理理念。我從中學到了如何與團隊合作，如何分享經(jīng)驗和知識，并如何提升自己的專業(yè)素養(yǎng)。與其他員工的互動讓我感受到了團隊的力量，也讓我更加堅定了自己未來從事酒店管理的決心。

在這個月度實習中，我還學到了如何處理客訴以及提高客戶滿意度的方法。有一次，一位客人對房間的清潔度提出了抱怨。我立即向上級反映了情況，并親自處理了客人的問題。通過耐心的解釋和積極的解決辦法，我最終成功地解決了客人的不滿，并贏得了客人的稱贊。這次經(jīng)歷讓我明白，處理客訴不僅僅是解決問題，更要重視客人的感受，積極采取措施提高客戶滿意度。

通過這一個月的實習，我深刻認識到了前臺工作的重要性和挑戰(zhàn)性。前臺是客人的第一印象，也是酒店形象的代表。因此，每一個人都應該以高度敬業(yè)和專業(yè)的態(tài)度對待工作。在接下來的實習中，我將繼續(xù)努力提升自己的技能和服務質(zhì)量，為客人帶來更好的體驗。

這一個月的酒店前臺實習讓我受益匪淺。我通過與客人的互動和工作的實踐，提高了自己的溝通能力、解決問題的能力和應急處理能力。我還通過參與內(nèi)部培訓和會議，了解了酒店的管理模式和團隊合作的重要性。這次實習經(jīng)歷不僅讓我對酒店行業(yè)有了更深入的了解，也讓我對自己未來的發(fā)展方向更加明確和堅定。我將努力提升自己的專業(yè)素養(yǎng)，為酒店行業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。

酒店實習總結(jié) 篇10

酒店前臺是酒店管理中非常重要的一個崗位，也是酒店外部形象的代表。作為一個前臺實習生，我通過這段時間的實踐與學習，積累了一些經(jīng)驗，并且意識到自己在工作中還存在一些不足之處。在這篇文章中，我將總結(jié)自己的實習能力，并提出自我改進的方向。

我覺得作為一個實習生，要具備良好的溝通能力。在酒店前臺工作中，與客人的溝通是每天工作的重要內(nèi)容。我必須用清晰友好的語言向客人解釋酒店的服務項目以及價格，解答他們的疑問，并提供相關(guān)幫助。在解決客人問題時，我需要傾聽并采取積極的溝通方式，以確?？腿说臐M意度。在實習期間，我發(fā)現(xiàn)自己在溝通中有時不夠清晰明了，導致客人產(chǎn)生疑惑或誤解。因此，我需要更加細致地思考和準備，提前了解酒店的服務項目，以便更好地溝通和解答客人的問題。

作為一個酒店前臺實習生，我認識到自己需要具備良好的組織能力。在繁忙的工作環(huán)境下，我需要處理多個任務，例如接待客人、辦理入住/離店手續(xù)、接聽電話、解決客人問題等。這就要求我要善于合理安排時間，高效地處理各項任務。在實習期間，我常常會感到有些手忙腳亂，忙碌中容易遺漏一些重要的事情。因此，我意識到需要提高自己的組織能力，學會合理分配時間和任務的優(yōu)先級，并在工作中注重細節(jié)，以確保工作的準確性和高效性。

另外，我也認識到作為酒店前臺實習生，要具備耐心和細心的品質(zhì)。有時候客人可能會有不滿或抱怨，我們需要以積極的態(tài)度面對，并耐心傾聽并解決他們的問題。我在實習期間遇到過一些挑剔的客人，通過與他們溝通和服務解決問題，我意識到細心和耐心是非常重要的品質(zhì)。只有以這樣的態(tài)度對待客人，才能提供更好的服務，并建立良好的客戶關(guān)系。

我認為自我反思和學習是提升酒店前臺實習能力的關(guān)鍵。在實習期間，我經(jīng)常與其他員工交流，向他們請教經(jīng)驗和技巧，并反思自己的不足之處。通過這種方式，我了解到了酒店行業(yè)的一些專業(yè)知識和技能，也提高了自己的服務水平和工作能力。通過反思和學習，我可以不斷地提升自己，不斷地改進。

作為一個酒店前臺實習生，要具備良好的溝通能力、組織能力、耐心和細心的品質(zhì)。另外，自我反思和學習也是提升能力的關(guān)鍵。通過實習期間的學習和實踐，我對自己的不足有了更加深刻的認識，并明確了需要改進的方向。在未來的實習中，我將繼續(xù)努力，不斷提高自己的能力，為酒店的發(fā)展貢獻自己的力量。

酒店實習總結(jié) 篇11

酒店實習結(jié)束個人總結(jié)

酒店實習是每一個酒店管理專業(yè)學生在大學期間必不可少的一部分，它是將理論知識與實踐相結(jié)合的重要環(huán)節(jié)。我非常幸運地有機會參與了一家知名酒店的實習項目，并且在實習的三個月內(nèi)收獲了許多寶貴的經(jīng)驗和知識。在這篇文章中，我將詳細、具體且生動地總結(jié)我的實習經(jīng)歷，并分享我的成長與體驗。

酒店實習開始前，我對自己的實際操作能力和人際交往技巧非常不自信。然而，正是這次實習經(jīng)歷，幫助我克服了這些困難，并提升了我的自信心。我被分派到了酒店大堂部門，這是一個與客人直接接觸的部門，也是酒店形象的重要代表。在這里，我學會了如何面對不同的客人，提供優(yōu)質(zhì)的服務。我學會了用專業(yè)的語言和禮貌的態(tài)度與客人交流，并解答他們的問題。通過與許多不同背景的客人互動，我不僅擴大了自己的人際交往圈子，還學會了傾聽和理解不同文化的差異。這些經(jīng)驗在我將來的工作中將非常有價值。

除了人際交往的能力，實習經(jīng)歷還加強了我的組織與管理能力。作為大堂部門的一員，我負責協(xié)調(diào)客人的入住和退房，安排房間的打掃和維護等工作。這需要我具備良好的時間管理和組織能力，以確保所有工作都能按時完成。在實習期間，我積極與同事合作，并在他們的幫助下逐漸掌握了大堂部門的運作流程。我學會了如何有效地分配任務，確保工作效率最大化。這些管理技巧將對我未來的職業(yè)發(fā)展帶來極大幫助。

此外，實習還讓我有機會參與到酒店的市場營銷活動中。我與推銷部門合作，參與策劃和組織酒店的促銷活動。在活動期間，我負責接待和引導客人，并提供酒店的各種信息與服務。通過這些活動，我深刻理解了市場營銷的重要性，并學會了如何通過活動吸引客人，提高酒店的知名度。這些經(jīng)驗讓我更加熟悉酒店行業(yè)的市場競爭，并激發(fā)了我對市場營銷的興趣。

最后，這次實習讓我更加深入地了解了酒店行業(yè)的工作環(huán)境和挑戰(zhàn)。它不僅給了我一個機會親身體驗工作的艱辛和壓力，還讓我認識到要在這個行業(yè)中取得成功，需要擁有堅強的意志力和不斷學習的精神。我很慶幸有這次實習經(jīng)歷，因為它讓我更加明確了自己的職業(yè)發(fā)展方向，并為我未來的就業(yè)打下了堅實的基礎(chǔ)。

總之，這次酒店實習經(jīng)歷是我大學生涯中寶貴的財富。通過實際操作與實踐經(jīng)驗，我不僅學會了如何與客人交流和服務，還提升了自己的組織與管理能力。我還參與了市場營銷活動，并對酒店行業(yè)的挑戰(zhàn)有了更深入的了解。這次實習經(jīng)歷不僅讓我更加自信和成熟，也為我未來的職業(yè)發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。我相信無論將來做什么工作，這些寶貴的經(jīng)驗和知識都將伴隨著我，成為我不斷追求成功和進步的動力。

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