食品銷售實習(xí)個人總結(jié)(匯編8篇)。

忙碌而又充實的工作已經(jīng)告一段落了，回顧這段時間以來的工作，收獲頗豐，讓我們對過去的工作做個梳理，再寫一份工作總結(jié)。大家知道工作總結(jié)的格式嗎？以下是小編收集整理的食品銷售業(yè)務(wù)個人工作總結(jié)范文（通用8篇），歡迎大家分享。

食品銷售實習(xí)個人總結(jié) 篇1

今年五月份，我來到了xx市xx食品廠進行實習(xí)工作，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠里主要負(fù)責(zé)的工作就是對冰淇淋的整個生產(chǎn)過程的流程進行控制以及成品檢驗。通過在xx食品廠的實習(xí)工作，我學(xué)到了許多的東西，而最重要的就是，我個人的實踐能力加強了許多，這是令人欣喜與鼓舞的。

一、生產(chǎn)流程

我發(fā)現(xiàn)在冰淇淋的整個生產(chǎn)工藝流程中，最關(guān)鍵的控制點就是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個方面。

1、混合料的配制：混合料在配制時一定要嚴(yán)格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量。同時還要控制好混合料的酸度。因其對成品的風(fēng)味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系。配料設(shè)備及工具要進行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo)。

2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時一定要嚴(yán)格控制溫度和時間。一般采用巴氏殺菌，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質(zhì)量。

3、老化：經(jīng)過殺菌后的混合料在進入老化罐后，要對其進行品嘗。老化罐的溫度和老化的時間也有其一定的標(biāo)準(zhǔn)。

4、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%—140%之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響。

冰淇淋成品的要求也很嚴(yán)格，其中就感官來說，要求其色澤均勻，形態(tài)完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細(xì)膩滑潤，無凝粒，無明顯粗糙的冰品，無氣孔，滋味協(xié)調(diào)具有該品種應(yīng)有的滋味、氣味、無異味、無外來可見雜質(zhì)，并且包裝完整，內(nèi)容物無裸露。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能達到國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

二、實習(xí)體會

xx食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的，分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個部門，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個部門，其中包括物流部、保管部、品控部、財務(wù)部、銷售部和生產(chǎn)車間。連鎖事業(yè)部由董事長領(lǐng)導(dǎo)，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負(fù)責(zé)。各個部門又分設(shè)部門經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其他事情由廠長負(fù)責(zé)。

我來到這里實習(xí)已經(jīng)有四個多月的時間了，在實習(xí)的這段日子里，xx食品廠讓我體會到了很多，的滿足就是學(xué)到了很多的書本以外的知識和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大部分時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調(diào)，但是但自己真正從事這份工作的時候才體會到并非如此。這個工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點點的馬虎，通過不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累，最后才能掌握它。時間長了就沒有了當(dāng)初的困惑，日積月累經(jīng)驗也就多了不少，這些都是我在書本上學(xué)不到的。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力，當(dāng)有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重，體會到了作為一名品控所承擔(dān)的責(zé)任。

公司里的領(lǐng)導(dǎo)對待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。公司的領(lǐng)導(dǎo)對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作。

我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機會，是公司讓我學(xué)會了很多的東西。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)心，讓我圓滿的完成了這次實習(xí)任務(wù)并獲得了工作的機會。我能有今天的收獲要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我的這次工作的機會，是公司讓我學(xué)會很多東西，我將在今后的工作中，更加努力的。

食品銷售實習(xí)個人總結(jié) 篇2

一學(xué)年來，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，全面貫徹落實學(xué)校食品衛(wèi)生工作計劃，促進學(xué)生身心健康發(fā)展。在開學(xué)之際，進行認(rèn)真自檢自查，現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下：

一、制定可行計劃，發(fā)揮組織機構(gòu)作用，確保各項工作目標(biāo)的實施。

為確?！秾W(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實，充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用，小組成員責(zé)任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實效性。針對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實際，進一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實際的指導(dǎo)意義。全面開展好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ)。各班級在日常開展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。

二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作。

1、搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識。

2、加強教學(xué)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視、指導(dǎo)，隨機對學(xué)生的文化課、體育課進行衛(wèi)生監(jiān)視，對發(fā)現(xiàn)的題目及時提出公道的改進意見。

（1）通過會議提出要求，引起全校教師對學(xué)生用眼衛(wèi)生的高度重視，控制近視眼的新發(fā)病率。通過隨機檢查，多數(shù)教師在授課過程中，能隨時提醒學(xué)生用正確的讀寫姿勢學(xué)習(xí)，留意養(yǎng)成學(xué)生正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣；眼保健操能及時做好。

（2）重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學(xué)中留意指導(dǎo)學(xué)生進行正當(dāng)、健康的游戲活動。本學(xué)年，無一例課間學(xué)生安全事故發(fā)生。

3、加強對小衛(wèi)生員的培訓(xùn)、指導(dǎo)。

本學(xué)期，加強對衛(wèi)生委員培訓(xùn)、治理，根據(jù)低、中、高不同年段特點，有針對性進行培訓(xùn)。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實際緊密聯(lián)系起來。如怎樣做眼保健操，怎樣找穴位，怎樣刷牙，怎樣清掃等；對中高年級衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓(xùn)活動，挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能，對學(xué)校環(huán)境、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實實的開展起到了促進作用。

三、加強課堂教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

搞好《小學(xué)生心理健康教育》課的備課和課堂教學(xué)研究。固然我校的《小學(xué)生心理健康教育》課目前都是兼職教學(xué)，但是學(xué)校加強對備課與上課要求。針對小學(xué)階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，定期對授課教師進行培訓(xùn)。開學(xué)初，組織教師學(xué)習(xí)了《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》中關(guān)于備課、上課等內(nèi)容，使大家按照要求寫好教學(xué)計劃、課時計劃（教案）。教師們能按照學(xué)校要求，在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學(xué)習(xí)實際，采取靈活多樣的形式，不拘泥與教材，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課；組織學(xué)生學(xué)習(xí)、實踐，進步自身的分析題目、解決題目和處理題目的能力，為明天能更好地駕馭于生活，創(chuàng)造生活，打下堅實的心理基礎(chǔ)。通過課堂教學(xué)，學(xué)生能主動運用知識解決生活中的題目，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

四、進行疾病預(yù)防工作，搞好學(xué)生體質(zhì)健康體檢，促進學(xué)生身心健康發(fā)展。

1、加強教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)視，搞好“六病”的防治。

開學(xué)初，對寄宿制學(xué)生加強教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)視力度。我們要求課堂上學(xué)生必須做到“三個一”，繼續(xù)進行眼保健操的指導(dǎo)，天天進行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學(xué)生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習(xí)慣，進口食品必須保證干凈衛(wèi)生，防止病從口進。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑ァ⒏腥?。教育學(xué)生不挑食、不偏食，攝取多種營養(yǎng)，保持營養(yǎng)均衡，進步生長發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，為每位學(xué)生印發(fā)了小學(xué)生必會操縱項目，指導(dǎo)學(xué)生日常生活。

2、搞好傳染病的預(yù)防工作。

根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預(yù)防工作。及時對發(fā)病學(xué)生進行隔離治療，對發(fā)病學(xué)生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時間內(nèi)向教育局進行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時上報，確保了全校學(xué)生健康。

五、做好進園、進學(xué)新生接種證、免疫證的查驗及疫苗補種工作。

對無證的外地打工子女，動員到防疫站補辦、補種。招生時持三證方可報名，通過二年查驗工作，有效杜盡了傳染病在校園內(nèi)的爆發(fā)及傳播。

六、進一步美化校園，發(fā)揮環(huán)境育人作用。

校園文化建設(shè)是學(xué)校建設(shè)的內(nèi)容之一。我校在教學(xué)樓內(nèi)懸掛名人、名言等，為學(xué)生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，對學(xué)生提出了“責(zé)任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習(xí)慣，作為衛(wèi)生評選教師班級治理、文明班級評選的依據(jù)。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個人行為。充分發(fā)揮值周檢查評選工作的作用。對校園內(nèi)的每一塊分擔(dān)區(qū)都劃分到班級，落實到個人負(fù)責(zé)，學(xué)校還要不定期地進行檢查，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔(dān)區(qū)，學(xué)校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查、打分、評選相結(jié)合的方法，嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進行。凡是“三好班級”、“三好學(xué)生”、“先進班級”等評選都有相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。每周的活動紅旗評選都將衛(wèi)生與紀(jì)律情況作為依據(jù)，使全校師生自覺維護學(xué)校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展，對學(xué)校的發(fā)展起到了促進作用。

七、學(xué)校認(rèn)真開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生治理。

1、教育學(xué)生不買“三無”食品，管住口、管停止，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

2、食堂承包職員符合承包“準(zhǔn)八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品采購和銷售記錄，有查驗記錄。一年來，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。

3、學(xué)校飲用水治理。教育學(xué)生不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣。二次供水水箱有專人治理，加蓋上鎖，每學(xué)期清洗消毒兩次，有記錄。

4、食堂治理。有寄宿生的學(xué)校，從業(yè)職員一律持證上崗，對食堂設(shè)施進一步更新改造，建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度，對餐具進行消毒，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案，有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生。

今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實情，認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實實落實好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上一個新臺階！

食品銷售實習(xí)個人總結(jié) 篇3

為了在專業(yè)課開設(shè)之前能夠認(rèn)識企業(yè),了解企業(yè),實習(xí)體驗作為一名銷售人員的實際生活,業(yè)務(wù)運作,在實踐報告中領(lǐng)悟?qū)I(yè)基礎(chǔ)知識與技能,我進行了為期20天的認(rèn)識實習(xí)。實習(xí)單位是xx市xx食品工業(yè)有限公司(以下稱xx公司),實習(xí)所在的部門是銷售部。

在這20天里，我首要的任務(wù)是了解公司，公司產(chǎn)品及其價格體系。隨后，我跟著不同的銷售人員了解在各渠道內(nèi)產(chǎn)品的基本運作以及銷售情況。

下面,我簡要的介紹一下我的實習(xí)單位:xx市xx食品工業(yè)有限公司和公司的產(chǎn)品以及產(chǎn)品的銷售渠道。

市xx食品工業(yè)有限公司是以山西特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品紅棗，紅果，核桃等果蔬的生產(chǎn)，營銷為主的專業(yè)化股份公司。公司以國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高速調(diào)整的方針和政策為指導(dǎo)，發(fā)掘出山西豐富的棗果和旱地果蔬資源優(yōu)勢，采取“品牌企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的形式，在名棗產(chǎn)地柳林，臨縣，石樓和xx陽曲合作開發(fā)優(yōu)質(zhì)果蔬基地，圍繞品牌經(jīng)營，形成了以“xx”品牌為綱，以中國最大的真空低溫紅棗深加工生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，集種植，加工，營銷一體發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局，為全國棗果行業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)和營銷規(guī)模最大的企業(yè)之一。公司的管理結(jié)構(gòu)為部門制結(jié)構(gòu)，其產(chǎn)品銷往全國，在全國各地都有辦事處，負(fù)責(zé)市場維護和產(chǎn)品銷售。我實習(xí)所在的銷售部是山西省的銷售總部，總辦事處主要負(fù)責(zé)xx地區(qū)的市場，下設(shè)大同，朔州，臨汾三個銷售辦事處。

公司的產(chǎn)品主要分為三大系列，即棗系列，營養(yǎng)泥系列和紅棗濃漿系列。

在棗系列中有貢棗產(chǎn)品系列和香脆棗產(chǎn)品系列。這些產(chǎn)品都是對棗進行了深加工，提高了產(chǎn)品的附加值。另外，公司進行了產(chǎn)品創(chuàng)新，研發(fā)了xx野酸貢棗(富含沙棘)，xx阿膠貢棗(阿膠低糖),xx木糖醇貢棗(薄荷味),滿足了市場上不同消費者的需求。而xx香脆棗更是棗制品行業(yè)的一大創(chuàng)新性產(chǎn)品，其最大賣點是不但香酥可口，自然清脆，而且保留了紅棗獨有的色香味和豐富的營養(yǎng)成分，是別具營養(yǎng)價值的休閑食品。

營養(yǎng)泥系列下設(shè)產(chǎn)品有啊嗚一口純正山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥、纖薇紅棗魔芋泥。啊嗚一口純正山楂果肉泥和啊嗚一口山楂核桃泥是專門針對兒童研發(fā)的，產(chǎn)品在口味上酸甜可口，受到小朋友的青睞;產(chǎn)品在宣傳上面向孩子家長，突出產(chǎn)品的食物補血，富含鈣和鋅，能提高免疫力，健腦益腦使孩子茁壯成長的功能。像啊嗚一口純正山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥這樣的產(chǎn)品，食用者和購買者相分離：食用者是孩子，購買者是家長。所以針對不同的人宣傳的價值不一樣：針對兒童，產(chǎn)品的食用性即產(chǎn)品的味道和產(chǎn)品的包裝由為重要;而針對家長宣傳的側(cè)重點主要的產(chǎn)品的功能性。這一點xx公司做的非常好，在產(chǎn)品剛上市時，在賣場做促銷，進行產(chǎn)品的試吃活動，體驗式營銷讓孩子感受到產(chǎn)品的味道，賣場促銷員的解說和產(chǎn)品宣傳單頁讓家長了解了產(chǎn)品的功能性。雙管齊下，在購買力條件允許的情況下，家長都會為孩子的茁壯成長買單。纖薇紅棗魔芋泥是專為時尚年輕人特別是時尚女性這個消費群體設(shè)計研發(fā)的，產(chǎn)品的功能性強，富含膳食纖維促進腸胃運動，增加飽腹感，能夠減肥塑體。

紅棗濃漿系列是xx公司新推出的一種保健性飲品。根據(jù)其保健功能性開發(fā)了12種產(chǎn)品，針對不同的`目標(biāo)消費群體，例如紅棗阿膠濃漿補氣養(yǎng)血適用于女性消費群體，紅棗龜苓濃漿滋陰補腎，預(yù)防風(fēng)濕適用于男性消費群體以及中老年年齡階段的人群，純正山楂濃漿消化健脾適用于消化不良、脾胃虛弱的人群，還有專門為孕婦和產(chǎn)婦研發(fā)的孕婦伴侶和產(chǎn)婦伴侶。產(chǎn)品上市有一年多，但現(xiàn)在的銷量欠佳，我認(rèn)為原因有以下幾點：1、產(chǎn)品的價格較高，消費者對產(chǎn)品價值認(rèn)知度不高，對價格比較敏感。2、現(xiàn)在是夏季，這種以紅棗為主保健性飲品容易上火，所以其銷量不如秋冬季節(jié)的銷量。3、產(chǎn)品過分依賴于商超。

公司的銷售渠道主要為：大型的商超賣場(如美特好超市、沃爾瑪超市，北京華聯(lián)超市等)，便利連鎖店(如唐久超市和金虎便利)，直營(個體商店，食品批發(fā)店，土特產(chǎn)店，孕嬰店等)。

在了解了公司和產(chǎn)品基本情況的基礎(chǔ)上，我跟隨不同渠道的業(yè)務(wù)員跑市場，了解不同渠道內(nèi)產(chǎn)品的銷售流程，銷售情況，結(jié)款方式以及業(yè)務(wù)員的工作內(nèi)容。在實地實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)了一些涉及產(chǎn)品銷售和管理方面的問題。

第一，關(guān)于紅棗濃漿禮品盒的終端銷售渠道問題

公司絕大部分紅棗濃漿禮品盒擺放在大型商超的貨架上，但我認(rèn)為紅棗濃漿禮品盒的終端不應(yīng)該只是大型商超。原因如下：

1、雖然商超的客流量大，產(chǎn)品受眾廣，但產(chǎn)品的針對性不強。

2、在商超的上架費用高，如果產(chǎn)品的流動性不強，就會被賣場鎖碼或要求退場，產(chǎn)品銷售比較被動。

3、單品和禮品盒擺放在一起，價格對比度較高。同樣是兩瓶濃漿，單獨購買價格為113元，同時還有促銷活動，而禮品盒的售價為160元，多了一個禮品盒和禮品盒內(nèi)的贈杯，價格卻提高了近50元。如果是送親朋好友，沒有太多講究的話，理性的消費者絕對不會購買禮盒。

4、禮品盒的包裝不夠精致，讓人覺得俗氣，送不出去手。

禮品本身的定義就局限了購買者和購買情景，即訪親、探病、慰問、拜訪等，而且禮品的特性決定了購買者和使用者相分離。購買者對價格不敏感，產(chǎn)品的價格彈性低，而這些購買者真正需要的是禮品給授者傳遞的意義和禮品給授者傳遞的價值以及產(chǎn)品帶給購買者心理上的滿足感和榮譽感，要讓購買者感到送這樣的禮品很體面。

根據(jù)以上分析，我提幾點建議1、針對禮品盒的投放渠道要根據(jù)禮品盒內(nèi)產(chǎn)品不同的功能和購買者的不同購買目的，例如孕婦伴侶產(chǎn)婦伴侶投放在孕嬰專賣店和醫(yī)院附近的商店和禮品店，紅棗阿膠濃漿、紅棗龜苓濃漿和紅棗姜糖濃漿這三款產(chǎn)品搭配組成的禮品盒可投放在醫(yī)院附近的商店和禮品店，金虎、唐久便利店(禮盒銷售較好的店面)以及社區(qū)商店。2、包裝精致化，為消費者傳遞一種只為健康生活，送禮送健康的理念。

第二，對各大賣場促銷員的管理問題

因為公司現(xiàn)在的銷售側(cè)重點在營養(yǎng)泥和紅棗濃漿上，賣場里三分之二的促銷人員由原來所在的休閑區(qū)(休閑區(qū)主要銷售棗系列產(chǎn)品)調(diào)換到?jīng)_調(diào)區(qū)(沖調(diào)區(qū)主要銷售營養(yǎng)泥和紅棗濃漿系列產(chǎn)品)，促進營養(yǎng)泥和紅棗濃漿的銷售。但這剩下來的三分之一促銷員經(jīng)常以各種理由不能按規(guī)定到崗，使得棗系列產(chǎn)品被其它競爭品牌以低價、促銷為由，終端攔截很嚴(yán)重。因此，要加強賣場促銷員特別是休閑區(qū)促銷員的管理，負(fù)責(zé)賣場的業(yè)務(wù)要根據(jù)賣場的實際情況制定相應(yīng)的促銷人員考核制度。

在促銷人員的獎勵制度方面，也應(yīng)做相應(yīng)的調(diào)整。以美特好超市為例，xx市共有10家美特好店，雖然都是美特好超市，但是因為其地理位置不同所帶來的客流量和消費者的購買力水平也不同，因此公司產(chǎn)品在美特好各個店面的銷售情況也不一樣。而公司給促銷員制定的獎勵制度是統(tǒng)一的，在統(tǒng)一制度下，有的美特好超市因為客流量等一系列客觀因素的影響，銷量根本達不到獎勵標(biāo)準(zhǔn)，所以促銷員的信心很受打擊，沒有動力做好自己的工作。因此，在制定獎勵措施上應(yīng)該根據(jù)具體店面整體的銷售情況制定不同的獎勵制度，使得制定出來的獎勵制度既保證產(chǎn)品在賣場銷售的成本費用，又能激發(fā)銷售人員的工作激情，促進銷售量的提高。

第三、業(yè)務(wù)的流動性大，換句話說是業(yè)務(wù)對公司的滿意度不高，忠誠度不高。

無論是連鎖和直營，店長或是商店老板對xx公司都頗有微辭，原因就是業(yè)務(wù)更換太頻繁，售后服務(wù)跟不上。連鎖店方面，一個業(yè)務(wù)員用將近一個月的時間了解店面方位，狀況，銷售情況和店長認(rèn)識，第二個月熟悉店面，各店的銷售情況與店長建立良好關(guān)系，彼此都基本熟悉了聯(lián)系方式，工作方式。結(jié)果沒多久，業(yè)務(wù)員走了，又換一新的，所有的程序還要重新來一遍，在此過程中造成了聯(lián)系不便，補貨不及時，臨期貨物無法更換等問題。在直營方面，除上述問題之外，還有因業(yè)務(wù)更換造成的廠商之間關(guān)系維護不到位、客戶丟失、管理混亂等問題。

據(jù)我了解，造成業(yè)務(wù)員對公司滿意度不高的原因有以下三點：

1、工資水平低，業(yè)務(wù)員認(rèn)為自己的辛苦付出卻得不到預(yù)期的工資回報，激勵性工資——提成比例太少，起不到激勵作用;

2、工資不能按時發(fā)放;

3、作為業(yè)務(wù)員，沒有職業(yè)發(fā)展空間;

這是雇員和用人單位之間的矛盾，員工抱怨企業(yè)給的工資低，沒有發(fā)展空間，企業(yè)認(rèn)為員工沒有業(yè)績怎能高薪聘用，企業(yè)又不是福利機構(gòu)。所以解決上訴矛盾的唯一途徑是提高產(chǎn)品的銷售量。作為業(yè)務(wù)員來說既要努力工作，同時要思考，要創(chuàng)新性工作，努力提高銷售量，自己的工資通過努力自己爭取，而不是抱怨企業(yè)。在xx公司銷售部實習(xí)的20天里，我學(xué)到了很多，加深理解了專業(yè)基礎(chǔ)知識課程中學(xué)到的一些專業(yè)知識，除此之外，還接觸了許多不同的人，公司促銷員、同事、領(lǐng)導(dǎo)、賣場管理人員、便利連鎖店店長、個體老板、顧客等等，體會與不同的人的接觸交往方式。在當(dāng)今社會，只有卓有成效的與人打交道，才稱得上是成功的可靠保證。怎樣與不同的人打交道，怎樣讓一個看似與你不相關(guān)的人幫助你，這是一個銷售人員必須掌握的能力。這方面是我的弱項，如何與自己不喜歡的人相處，怎樣控制自己的情緒等等這些情境是我不知道如何去處理的。所以在今后的學(xué)習(xí)和生活當(dāng)中應(yīng)該著重培養(yǎng)自己這方面的能力。

在今后的生活和學(xué)習(xí)中，要能承受委屈，力帆老總尹明善說過“受得屈中屈，方為人上人”，在工作中，受委屈的地方很多，沒必要斤斤計較，要學(xué)會能屈能伸，努力做好自己，時間會證明一切的。特別是在與領(lǐng)導(dǎo)的相處上，不能當(dāng)眾頂撞領(lǐng)導(dǎo)，不要因為年輕氣盛與上司叫板，這樣做，受傷的終究是自己。

要培養(yǎng)自己多方面的愛好，多參加些活動，這樣一方面可以愉悅身心，更重要的是以后可能將成為你與客戶溝通的橋梁。

多結(jié)交些朋友，人脈對于一個銷售人員來講至關(guān)重要，比如要打開一個新的市場，有朋友幫助與沒有朋友幫助的難易程度明顯不同。對待客戶，可以把客戶當(dāng)成朋友來處，注意定期關(guān)系的維護。

在工作中，多些努力，少些抱怨?，F(xiàn)在人們總是抱怨就業(yè)難，大學(xué)生畢業(yè)就等于失業(yè);而用人單位卻崗位空缺，找不到合適的人才。分析原因除了供求雙方信息不對稱之外最主要的原因出在大學(xué)生身上，大學(xué)生以高學(xué)歷自居，希望高薪高待遇，但卻沒有意識到自己沒有經(jīng)驗，只是“思想的巨人，行動的矮子”，不會獨立的思考問題，解決問題，作不出業(yè)績，企業(yè)無法滿足他們的要求。理想與現(xiàn)實的差距使得他們只會抱怨企業(yè)，抱怨社會。所以我認(rèn)為大學(xué)生在校期間應(yīng)該努力學(xué)習(xí)，努力提高以下幾種能力：

1、吃苦耐勞的精神坦白的講，沒有吃苦耐勞的精神做任何事情都不可能成功。在營銷中，吃苦耐勞不僅僅是忠厚老實，任勞任怨，更應(yīng)該有忍耐力，執(zhí)行力，思考力和對環(huán)境的駕馭能力，培養(yǎng)起這四種能力才能算是能夠吃苦耐勞。

2、平時生活中要善于觀察生活中處處有營銷，做個有心人。時刻注意身邊的各個廣告牌,就可以想到哪個公司正在做品牌;看一看超市里又多了哪個堆碼,就知道什么產(chǎn)品正在做促銷;看到某企業(yè)老總頻頻在報刊上露臉,就知道該企業(yè)開始注意自己的形象了;看到報刊上不斷對某產(chǎn)品進行評論,就知道該產(chǎn)品正在進行炒作.時常注意身邊的市場活動,注意其他廠家/商家的行動及活動,向別人學(xué)習(xí),或者反省自己,或者采取相應(yīng)的措施.如此培養(yǎng)自己對市場的敏感度,不斷提高自己的悟性.

3、正確地獨立思考首先,要培養(yǎng)正確的思維方式。比如在營銷中要提出問題/目標(biāo),作出三種以上的解決方案/辦法,對每種方案/辦法進行評估,確定一套最佳方案/辦法,對該最佳方案/辦法進行三種以上的假設(shè),對可能發(fā)生的問題及突發(fā)的事件制定解決措施,把方案/目標(biāo)進行量化,分成幾個步驟,按步驟執(zhí)行.其次,要學(xué)會獨立的思考。在校期間要養(yǎng)成獨立思考的習(xí)慣,即使是向別人請教,之后仍要自己獨立分析,思考,提高辨別力?！網(wǎng)Ww.zWb5.coM 小學(xué)作文網(wǎng)】

所以，要想提高自己將來的待遇，首先要自己努力提高自身素質(zhì)，這些天給我感觸最深的是“不掃一屋，何以掃天下”，我們應(yīng)該放低自己的心態(tài)，從小事做起，面對挫折失敗要從自己身上找問題，不要怨天尤人，遇事要勤于思考，做事講究謀略，把握公司為你提供的每一個平臺，無論這個平臺的大小，精彩的演繹自己，所有的人都會看到，成功必定會出現(xiàn)，只不過是遲早之。

食品銷售實習(xí)個人總結(jié) 篇4

實習(xí)應(yīng)該是每個大學(xué)生邁向社會的第一步。從理論向?qū)嵺`相結(jié)合的階梯。這次實習(xí)是我第一次正式的實習(xí)，第一份正式的工作，所以第一天（5月14日）我非常早滴就向xx食品有限公司出發(fā)了。帶著憧憬，坐上了輕軌，一開始以為公司在牛角沱，我們到牛角沱，發(fā)現(xiàn)沒有找到，此時，龐老師正好打電話過來，告訴我們在大溪溝。最終到達了實習(xí)單位：康師傅xx食品有限公司。

剛進公司辦公室時，感覺人也不多，并不是像電視上面的一樣那么多，那么整齊。公司布局分成了3個部分，每部分大概有十幾個人。帶著一絲的膽怯和興奮和李所長介紹了一下我們。李所長叫來了直營的主管陳姐，讓我跟著她學(xué)習(xí)。然后我就跟著她來到了3個部分中的一部分（直營部），向陳姐說了一下我是重慶理工大學(xué)的實習(xí)生，她拿著公司的訂貨單讓我坐到她身邊，當(dāng)時我就沒那么緊張了。按類別陳姐給我介紹了公司的主要產(chǎn)品種類及產(chǎn)品的規(guī)格，產(chǎn)品主要分為3+2、酥松、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕等系列。每個系列又有好多規(guī)格的產(chǎn)品，又分為不同的重量、不同的口味，形成差異化，滿足不同的消費者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統(tǒng)計缺貨。然后公司訂貨，我們在辦公室就是統(tǒng)計一下，各個超市的訂貨，統(tǒng)計規(guī)格、數(shù)量。大致熟悉了流程之后，陳姐也沒給我安排更多的工作，我就看了一下大家都在干嗎，基本上都在處理各種單據(jù)。有企劃部門，專門搞策劃，搞促銷。另一個部門是經(jīng)銷部，對象是經(jīng)銷商，各個其他的中小型超市，比如我們學(xué)校的擷智超市就是他的直接對象。

今天的所見所聞使我對銷售的理解更深了。公司直接面對終端客戶，比如直接為超市提供上貨、理貨、整貨。替代率超市的員工的一些智能，為超市和顧客提供了更好的服務(wù)。方便了超市和顧客，大超市先發(fā)貨然后付款。企劃部門幫助超市做活動，促進超市內(nèi)產(chǎn)品的銷售。增加銷售額，給超市帶更多的利潤。從終端促進銷售，而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫存轉(zhuǎn)移，促進消費者消費。使我跟好的理解了快消品的銷售理念，和銷售方法，更了解了什么叫真正的銷售。

第二天6點多就起床了，到那兒的時候辦公室的門都沒開。今天蔡姐讓開始讓我嘗試著處理訂貨單，統(tǒng)計沃爾瑪訂貨的規(guī)格和數(shù)量，然后把數(shù)據(jù)填在公司的訂貨單上面，以便發(fā)貨。下午就是把這也訂貨單統(tǒng)計在一個一表通的程序上面，自動生成各個超市訂貨的規(guī)格、數(shù)量、單據(jù)、總金額等數(shù)據(jù)。

今天我學(xué)到了跟多。經(jīng)銷那邊和我們這邊稍微不同的是，經(jīng)銷商先付款后發(fā)貨，而我們直營這邊先發(fā)貨，后付款，所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過程中，我發(fā)現(xiàn)各個部門都是相互聯(lián)系的，并不是單獨的。比如說我們這邊訂貨的多少，和企劃部門的活動有緊密的聯(lián)系。企劃部門做活動效果明顯的時候，我們直營這邊的訂貨量就越大，成正相關(guān)。而企劃部夢做活動也離不開直營部門，直營部門的理貨員負(fù)責(zé)實施促銷，理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動的效果。而且活動的執(zhí)行及策劃都離不開財務(wù)部門的支持。每個部門內(nèi)部的團隊，各有各的職責(zé)和分工，相互合作，相互協(xié)調(diào)，把部門內(nèi)的工作做完。各個部門積極的溝通和合作，有條不紊的進行，增加銷售額，增加公司利潤。

第三天和前兩天一樣，所在開了個早會，所有人員站起來喊公司經(jīng)營理念，團隊精神。報告今天的考勤、工作安排。然后各個部門開始緊張而又有條不紊的工作。所長今天讓我準(zhǔn)備下有關(guān)office的知識，讓我和他們講解一下大致的批量處理數(shù)據(jù)的方法，提高他們工作的效率。當(dāng)時我就好開心覺得終于有用武之地，有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個6月份的銷售預(yù)估，練習(xí)了下一表通。還有5月份（上中下旬）的預(yù)估及達成情況。

今天我發(fā)現(xiàn)書本上學(xué)習(xí)的知識和現(xiàn)實中的差距并不是很大。一個團隊的領(lǐng)導(dǎo)者要善于發(fā)揮，引導(dǎo)、控制等功能。必須有專業(yè)技能、知識技能、溝通能力，用人之所長。善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)勢，知人之長。通過引導(dǎo)、安排來發(fā)揮他的長處，這樣才能提高工作效率。通過培訓(xùn)來挺高員工的綜合素質(zhì)，有敏銳的眼光善于抓住機會，利用機會，發(fā)揮團隊的優(yōu)勢，合作的力量。使團隊的各個員工和諧、合作。形成壹加壹大于貳的力量。給員工明確的任務(wù)，明確獎罰制度。做好配額工作，根據(jù)員工的能力公平的進行配額。而且要留有余地，盡量有一個可以回旋的余地。我覺得做事情要提前進行計劃，留有回旋的余地，這是今天學(xué)到的最重要的一點。

在辦公室里就這樣做了10天左右的單據(jù)處理，基本上把這些都能獨立完成了。到5月24號的時候，陳姐安排我跟著鐘姐去超市學(xué)習(xí)陳列。在車上鐘姐和我聊了會家常及公司里的一些不滿。鐘姐比較內(nèi)向，不善于表達，但是主管陳姐比較外向，聲音高，嗓門大，說話比較直。鐘姐說平時工作挺累的，但還是盡心盡力的完成了，有時候甚至做到晚上才回來。但是還是達不到陳姐的要求，經(jīng)常被罵。平時還要幫業(yè)務(wù)代理處理完訂貨單，排好貨之后才能去超市理貨。而辦公室里的業(yè)務(wù)代理平時早早簡單的處理了單子就下班了。而且工資待遇不一樣，自己才1000多點。而業(yè)務(wù)代理竟然3000多元，平時還要受莫名其妙的氣。

從心里上不能接受，所以決定辭職。但是當(dāng)天鐘姐還是認(rèn)真負(fù)責(zé)的把我?guī)У匠校o我講一些陳列的基本知識，比如說陳列的原則。公司規(guī)定，產(chǎn)品的正面要正對走廊，而且有贈送等標(biāo)識也必須放在靠近走廊的地方。貨物要按系列放在同一列，或者行，以便顧客購買。貨物擺放要按先進先出的策略，先進指前面沒有賣完的老產(chǎn)品，這次放的產(chǎn)品放在上次沒有賣完的產(chǎn)品的后面，顧客購買的時候一般都是先拿前面的，防止老產(chǎn)品的堆壓，產(chǎn)生臨期品或者過期產(chǎn)品。

這天可以說學(xué)到了很多做人做事的道理。理論和實踐慢慢的結(jié)合了起來。首先現(xiàn)在是信息社會，溝通起著至關(guān)重要的作用。做人要有認(rèn)真的態(tài)度，己所不欲勿施于人。認(rèn)認(rèn)真真的做好自己的本職工作，出現(xiàn)問題時，從自身找原因，找缺點。與相關(guān)的人員主動溝通，請教別人指出自己的缺點。虛心學(xué)習(xí)，接納別人的意見。作為一個領(lǐng)導(dǎo)者必須學(xué)會如何管理和引導(dǎo)員工，使員工積極主動的做好本職的工作。還必須具備較強的溝通能力，及時發(fā)現(xiàn)員工存在的問題，并幫助其解決。要會用獎勵和懲罰制度結(jié)合來激勵員工。做到公平對待每個員工，工作上積極帶頭，起到模范的作用，通過滿足員工的需求來提高員工的工作積極性和工作效率。在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。

所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會的長期的鍛煉，使我有一個比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。做事方面一定要肯做認(rèn)真做，不能眼高手低，現(xiàn)在就是感覺自己高估自己，覺得自己什么都能做，什么都會做，理論上都懂，但是真正動手操作的時候，才發(fā)現(xiàn)很困難，甚至做不了。有時候有些事情可能單調(diào)無聊，機械而重復(fù)，但是又必須去做。這就是為什么同樣的工作，不同的人做結(jié)果卻不同?？偟膩碚f態(tài)度要端正。

就這樣單調(diào)而重復(fù)的做了一個周左右，到6月11日，我們直營組在企劃部們的幫助下開始進行買贈活動。由于去年給大超市催貨，送了很多貨，而且由于比同類產(chǎn)品價格高了很多，導(dǎo)致各個超市里有很多11年7、8月份的產(chǎn)品。實際也就是庫存的轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致產(chǎn)生很多臨期品（馬上到期）。所以公司決定買3+2餅干實行買3送1，妙芙蛋糕買2送一盒伊利純牛奶。每天都提著4件餅干或者純牛奶去超市做贈品活動，到了超市還要通過超市收貨部。先把超市的臨期品數(shù)量種類統(tǒng)計出來，然后在收貨部貼贈品貼，把產(chǎn)品條碼貼住，以免一些超市做小動作。就這樣重復(fù)的一直做到實習(xí)結(jié)束，快結(jié)束的時候在超市還見到了因為產(chǎn)品的規(guī)格放錯位置，導(dǎo)致和標(biāo)價不一致，從而導(dǎo)致顧客與售貨員直接的爭執(zhí)。

近2個周的贈品活動，出入各個超市，見到了各個超市的各種特色，有的空間大，比如沃爾瑪、王府井、人人樂；有的空間窄，比如重客隆、永輝。有的貨架高，比如沃爾瑪、人人樂。有的貨架低，如卜蜂蓮花。等各有個的特色。對超市和百貨的區(qū)別，貨物的陳列等有更深切的理解。無規(guī)矩不成方圓，各個公司有各自的規(guī)定，必須建立明確的獎懲制度。同競爭者直接的斗智斗勇，在價格、質(zhì)量、種類上尋求自己的優(yōu)勢，進行價格戰(zhàn)等競爭戰(zhàn)略?？熹N品的促銷活動一定要快準(zhǔn)狠，一步到位，降價就一次性降。盡快把臨期品促銷完成。感覺公司送奶獲得與我們學(xué)的理論知識有很多聯(lián)系。與顧客的需求相聯(lián)系，尋求顧客的不同需求，尋找滿足這些需求的公司，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟。

這一個半月的實習(xí)使我學(xué)到了很多，學(xué)會了很多做人做事的道理，并把學(xué)到的理論和實際緊密的結(jié)合了起來。最重要的是學(xué)習(xí)到了如何與人打交道。通過實習(xí)，通過接觸社會、接觸企業(yè)、接觸市場，了解社會、了解企業(yè)、了解市場；通過實習(xí)，培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，理論聯(lián)系實際、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng)；親身體驗企業(yè)對營銷人才的能力素質(zhì)要求，提高社會適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念；鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會交往能力，豐富學(xué)生的實踐工作經(jīng)驗，推動就業(yè)工作。為以后找工作奠定了基礎(chǔ)。

食品銷售實習(xí)個人總結(jié) 篇5

20xx年，按照縣委、縣政府和上級業(yè)務(wù)部門的統(tǒng)一部署，我縣食品工作緊緊圍繞保障人民群眾飲食安全這個中心，扎實推進食品安格化監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)運行工作，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)，強化食品安全監(jiān)管，建立健全食品安全效機制，大力開展重點食品綜合整治和生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)集中治理，依法嚴(yán)肅查處違法行為，強化食品安全宣傳教育培訓(xùn)工作，不斷提高監(jiān)管能力和水平，切實保障公眾飲食安全。

一、強化食品安全綜合協(xié)調(diào)，大力保障群眾飲食安全

(一)健全食品安全監(jiān)管機制，形成嚴(yán)密有效的食品安全監(jiān)管體系。

1、健全基層監(jiān)管體系，強化基層食品安全屬地管理。進一步強化鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))食品安全屬地管理職責(zé)，實行行政首負(fù)責(zé)制。全面深入推進食品安格化監(jiān)管工作，健全各網(wǎng)格工作制度，對食品安全協(xié)管員、信息員隊伍業(yè)務(wù)進行培訓(xùn)。督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))扎實開展日常巡查，重點對無證食品單位實施動態(tài)跟蹤和有效監(jiān)督，全面排查風(fēng)險隱患。巡查內(nèi)容及時、全面、有效，并及時在二級網(wǎng)格建立基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫。暢通食品安格信息通道，一級網(wǎng)格定期報送信息，二級網(wǎng)格中鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))食安辦按照食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)、持證情況等對一級網(wǎng)格巡查收集的食品安全相關(guān)信息進行分類梳理，切實查找隱患或突出問題。針對梳理出來的問題，進一步進行分析，提出解決問題的措施。三級網(wǎng)格進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和人員培訓(xùn)工作。通過完善網(wǎng)格化監(jiān)管體系，保障食品安全監(jiān)管網(wǎng)格高效運轉(zhuǎn)，做到問題能發(fā)現(xiàn)，事態(tài)能控制，突發(fā)事件能解決。

2、加強食品安全執(zhí)法聯(lián)動機制建設(shè)?？h食安辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)職能，健全例會制度和專題會議制度，定期研究部署重點工作，針對當(dāng)前食品安全中的突出問題，制定具體解決措施?？h食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))和食品安全各監(jiān)管部門、監(jiān)管部門之間協(xié)調(diào)聯(lián)動，建立健全跨部門、跨區(qū)域食品安全信息通報、聯(lián)合執(zhí)法、隱患排查、事故處置等協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，形成監(jiān)管合力，提高監(jiān)管效能。

(二)加強食品安全過程監(jiān)管，提高各環(huán)節(jié)食品安全質(zhì)量水平。

我縣食品安全監(jiān)管改革方案未出臺實施之前，縣食品安全各職能部門繼續(xù)按照現(xiàn)行監(jiān)管職能分工認(rèn)真履行職責(zé)，嚴(yán)格市場監(jiān)管。

食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管環(huán)節(jié)：完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管、檢驗檢測、風(fēng)險應(yīng)急、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及認(rèn)證體系;推行蔬菜產(chǎn)地準(zhǔn)出管理試點工作;推進農(nóng)資經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化示范點創(chuàng)建;加大蔬菜、瓜果、食用菌例行抽檢力度;組織開展農(nóng)資市場專項整治，嚴(yán)厲打擊違法從事研究、生產(chǎn)、銷售和使用高毒禁用農(nóng)藥行為，取締無證無照生產(chǎn)農(nóng)藥的“黑窩點”。

畜禽及水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管環(huán)節(jié)：規(guī)范獸藥飼料市場經(jīng)營行為，組織開展獸藥飼料市場專項檢查，嚴(yán)厲打擊違法經(jīng)營違禁、假劣獸藥行為;深入開展“瘦肉精”專項整治，組織實施“瘦肉精”監(jiān)測計劃，強化動物疫病防控，嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)地準(zhǔn)出和準(zhǔn)入;強化定點屠宰動物疫病檢疫，實行動物防疫條件合格證動態(tài)審核，嚴(yán)格執(zhí)行憑證入場、憑證屠宰、同步檢疫、憑證出廠制度;嚴(yán)格執(zhí)行外來畜產(chǎn)品“雙證”報驗制度;依法查處注水、逃驗等違法違規(guī)行為，確保“病害肉”不上市，“注水肉”不反彈;加強畜禽產(chǎn)品質(zhì)量可追溯管理，深入開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治，加大市場水產(chǎn)品及產(chǎn)地水產(chǎn)品的抽檢力度，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。開展“放心肉”體系建設(shè)，加大屠宰資格審核清理工作力度，強化生豬屠宰監(jiān)管。

食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：嚴(yán)格食品生產(chǎn)許可，開展食品安全專項整治，加強對委托加工行為、食品加工、標(biāo)簽標(biāo)識、回收食品、出廠檢驗、生產(chǎn)環(huán)境等監(jiān)督檢查;規(guī)范獲證企業(yè)管理，強化企業(yè)主體責(zé)任落實自查和核查工作，全面加強食品添加使用登記、食品企業(yè)首席質(zhì)量官、有獎舉報以及食品退市、召回、銷毀等制度落實管理;強化查處食品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范行為，嚴(yán)厲打擊假偽假冒偽劣食品、未經(jīng)許可生產(chǎn)食用和使用非食品原料、回收食品、濫用食品添加劑加工食品行為;制定實施食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)檢測計劃，嚴(yán)格抽樣及不合格后處理工作;加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管，開展小作坊食品安全基本要求告知活動，進一步健全食品中加工小作坊監(jiān)管檔案。

食品流通環(huán)節(jié)：建立健全臨近保質(zhì)期食品管理制度;強化食品中退市和銷毀監(jiān)管;繼續(xù)推進食品流通領(lǐng)域“票證通”系統(tǒng)應(yīng)用和“食品安全示范點”創(chuàng)建活動;深化食品流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓，嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)的違法行為、銷售假冒偽劣食品等重點違法行為;加強流通環(huán)節(jié)抽檢和快速檢測;加強食品攤點群建設(shè)和規(guī)范管理，建立健全攤點群誠信經(jīng)營和自律管理制度;強化學(xué)校周邊等重點場所食品流通攤點巡查工作，依法取締無證食品流動攤點。

餐飲消費環(huán)節(jié)：深入推進餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理，繼續(xù)開展A級食堂創(chuàng)建工作，加大幼兒園、中小學(xué)食堂創(chuàng)建力度;全力打造餐飲食品安全示范縣、示范街、示范點活動;引導(dǎo)理性消費，探索創(chuàng)新消毒餐具監(jiān)管模式，提高消毒餐具監(jiān)管水平;加強重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點食品和重點單位監(jiān)管，預(yù)防集體食物中毒;組織開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項整治;嚴(yán)厲打擊非法采購和使用病死畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油以及食品非法添加和濫用添加劑等違法行為

(三)深化食品安全治理整頓，解決食品安全存在的突出問題。

1、開展食品安全隱患排查治理工作。5月17日組織開展重點場所治理專項行動，重點針對農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場、農(nóng)村食品專業(yè)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、食品企業(yè)外租廠房倉庫、中小學(xué)周邊、超市等問題多發(fā)易發(fā)的高風(fēng)險場所深入開展食品安全風(fēng)險大排查、隱患大治理、問題大整改、各食品安全監(jiān)管部門進一步深化食用農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)的整治，嚴(yán)密防范系統(tǒng)性風(fēng)險發(fā)生。

2、開展各項食品安全專項整治行動。開展“違禁超限”專項整治，嚴(yán)厲打擊非法添加、使用非食品原料、飼喂不合格飼料、濫用農(nóng)獸藥和超范圍超限量使用食品添加劑等“違禁超限”違法行為。繼續(xù)深化食品添加劑、乳及乳制品、食用油、鮮肉及肉制品、保健食品、酒類、農(nóng)業(yè)投入品、食品包裝材料等重點品種的綜合治理工作，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣食品，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為?？h食安辦1月份開展了元旦新年春節(jié)專項檢查、開展草莓及農(nóng)產(chǎn)品專項整治;2月份開展了打擊“地溝油”專項行動;3月份開展了食品安全“行”及食品安全宣傳周活動;4月份對農(nóng)村食品安全進行專項整治，嚴(yán)厲整治出售過期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標(biāo)識等侵犯消費者利益的行為，規(guī)范種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲服務(wù)以及農(nóng)村自辦宴席等全環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營行為。5、9月份開展了學(xué)校及周邊食品安全專項整治工作，突出加強農(nóng)村學(xué)校食堂、托幼機構(gòu)食堂以及無辦學(xué)資質(zhì)單位的食堂整頓治理，明確量化治理指標(biāo)，落實治理措施，全面提高學(xué)校食堂安全保障水平;6月份對中高考食品安全保障工作進行專項檢查，7月份開展了涉毒奶粉專項整治、皮蛋質(zhì)量專項檢查;8月份開展了夏季炎熱時節(jié)食品安全專項檢查;10月份開展了“中秋”“國慶”期間食品安全專項檢查等工作;11月份開展嚴(yán)厲打擊三無食品和假冒偽劣食品專項活動、配方乳粉專項檢查等;截止目前全縣共出動執(zhí)法人員4300人次，檢查食品企業(yè)13590戶次，查處違法行為66次，涉及貨值9.04萬元，罰款20萬元。

(四)落實企業(yè)主體責(zé)任，推進食品行業(yè)誠信體系建設(shè)。

1、嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，嚴(yán)把食品行業(yè)許可關(guān)。提高許可質(zhì)量，建立健全許可檔案。加大日常監(jiān)管力度，提高監(jiān)督檢查覆蓋率，做到年度監(jiān)督檢查全覆蓋。

2、發(fā)揮企業(yè)食品安全管理主觀能動作用。鼓勵和引導(dǎo)企業(yè)采用先進生產(chǎn)工藝設(shè)備、嚴(yán)格生產(chǎn)規(guī)范等食品安全管理制度，著力提高企業(yè)食品安全管理水平。

3、進一步推進食品安全誠信管理。對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立食品安全信息檔案，實施食品安全誠信分類監(jiān)管。繼續(xù)推進食品安全示范店創(chuàng)建活動，建立實施“黑名單”制度(違法違規(guī)企業(yè)公示制)，落實違法企業(yè)及其管理人員行業(yè)退出機制。要充分發(fā)揮食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會作用，推進行業(yè)自律。

(五)加強食品安全應(yīng)急管理，積極應(yīng)對食品安全輿情。

1、加強食品安全風(fēng)險評估與預(yù)警能力。組織開展食品安全風(fēng)險評估和預(yù)警工作，加強食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息整合，強化食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息共享，提高風(fēng)險監(jiān)測信息利用效能。

2、加強食品安全投訴舉報管理。規(guī)范食品安全投訴舉報受理及處置工作，健全投訴舉報管理制度，受理、登記、轉(zhuǎn)辦、處置、報告以及回復(fù)等具體管理措施，確保投訴舉報案件全部得到受理處置。

3、加強食品安全輿情監(jiān)測和處置。強化屬地管理，落實環(huán)節(jié)監(jiān)測和處置責(zé)任，對媒體和網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)的食品安全輿情，迅速組織核查和處理，及時回應(yīng)社會關(guān)切，防止引起恐慌和炒作。

(六)、加強食品安全宣傳工作

開展法律法規(guī)宣傳活動，利用“3.15”消費者權(quán)益日、送法下鄉(xiāng)、“食品安全宣傳周及食品安全行宣傳活動”、“安全生產(chǎn)日”、“科協(xié)宣傳日”等活動，在縣城和相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了食品安全科普宣傳活動，向民眾散發(fā)《食品安全法》等食品藥品安全宣傳資料4萬余冊，通過散發(fā)宣傳資料，現(xiàn)場講解食品安全日常科普以及在購買到假劣偽冒食品如何保障自己的合法權(quán)益等知識，并積極兌現(xiàn)“消費者實行有獎舉報”的莊重承諾，深受廣大群眾的歡迎。同時通過各種媒體如食品安全簡報，報、電視、政務(wù)網(wǎng)、縣食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站進行廣泛宣傳食品安全方面的科普常識及工作動態(tài)。

二、下一步的工作安排

(一)對各項工作進行掃尾。本年度即將結(jié)束，接下來的一個月對各專項工作、整治工作進行提高、鞏固，完成預(yù)期計劃。

(二)進一步加強食品安全綜合協(xié)調(diào)工作。做好機構(gòu)改革過渡期的食品安全工作。進一步加強食安辦與縣直食品安全職能部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))的工作聯(lián)系，督促、指導(dǎo)開展食品安全各項治理和整頓工作，做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷，確保機構(gòu)改革過渡期內(nèi)食品安全。

(三)做好各項迎檢準(zhǔn)備工作。對年度食品安全工作進行認(rèn)真梳理，補缺補差，做好迎接上級對我縣食品安全年度目標(biāo)管理考核準(zhǔn)備工作。同時，制定科學(xué)合理的考核細(xì)則，組織開展各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))、縣食品安全各職能部門本年度食品安全目標(biāo)管理考核工作。

食品銷售實習(xí)個人總結(jié) 篇6

今年xx月份，我來到了食品廠進行實習(xí)工作，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠里主要負(fù)責(zé)的工作就是對冰淇淋的整個生產(chǎn)過程的流程進行控制以及成品檢驗。通過在食品廠的實習(xí)工作，我學(xué)到了許多的東西，而最重要的就是，我個人的實踐能力加強了許多，這是令人欣喜與鼓舞的。

食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的，分工比較明確。不同的工作都由不同的部門經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個部門，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個部門，其中包括物流部、保管部、品控部、財務(wù)部、銷售部和生產(chǎn)車間。連鎖事業(yè)部由董事長領(lǐng)導(dǎo)，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負(fù)責(zé)。各個部門又分設(shè)部門經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其他事情由廠長負(fù)責(zé)。

我來到這里實習(xí)已經(jīng)有x個多月的時間了，在實習(xí)的這段日子里，食品廠讓我體會到了很多，最大的滿足就是學(xué)到了很多的書本以外的知識和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大部分時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調(diào)，但是當(dāng)自己真正從事這份工作的時候才體會到并非如此。

這個工作不僅僅需要感覺清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點點的馬虎，通過不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累，最后才能掌握它。時間長了就沒有了當(dāng)初的困惑，日積月累經(jīng)驗也就多了不少，這些都是我在書本上學(xué)不到的。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力，當(dāng)有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重，體會到了作為一名品控所承擔(dān)的責(zé)任。

公司里的領(lǐng)導(dǎo)對待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。公司的領(lǐng)導(dǎo)對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作。

我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機會，是公司讓我學(xué)會了很多的東西。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)心，讓我圓滿的完成了這次實習(xí)任務(wù)并獲得了工作的機會。我能有今天的收獲要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我的這次工作的機會，是公司讓我學(xué)會很多東西，我將在今后的工作中，更加努力的。

食品銷售實習(xí)個人總結(jié) 篇7

一、實習(xí)公司簡介

市xx食品有限公司成立于20xx年，地處江西省xx市下崗職工創(chuàng)業(yè)園區(qū)，占地面積兩畝，員工二十余名。公司前身為xx市xx副食品批發(fā)部，歷史二十余載。公司主營業(yè)務(wù)為副食品的銷售，即承接某些品牌的代理權(quán)。目前，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列產(chǎn)品，中糧香谷坊食用油系列，xx市龍共產(chǎn)品系列，xx市羅山豆腐乳系列。公司市場銷售網(wǎng)絡(luò)的覆蓋范圍廣、銷售終端的數(shù)量多，銷售模式引領(lǐng)xx市同行業(yè)。

二、實習(xí)工作是參與娃哈哈新產(chǎn)品的銷售及宣傳，主要負(fù)責(zé)xx市xxxx六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，銷售對象為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的零售及批發(fā)商鋪。日常工作流程為，估計當(dāng)日銷售產(chǎn)品品種及數(shù)量并裝上小型貨車，驅(qū)車到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場進行銷售工作。銷售工作的內(nèi)容為：向店主介紹新產(chǎn)品能夠吸引消費者眼球的特點，和店主相對注重的價差(售價和進貨價之差)，再盡力說服店主購進新產(chǎn)品銷售;倘若店主同意購進，則需書寫銷售清單包括產(chǎn)品品種，各產(chǎn)品數(shù)量及單價及各單品總金額，并將所購產(chǎn)品選擇合適的位置陳列，最后清點并核對店主支付的銷售金額;若不同意，則努力讓店主對新產(chǎn)品有一定的認(rèn)識，便于自己下次銷售工作的順利進行。

實習(xí)收獲：

1.商場如戰(zhàn)場，知己知彼，百戰(zhàn)不殆。在銷售工作中，知己，站在消費者角度了解新產(chǎn)品的獨特之處，產(chǎn)品能為消費者提供哪些好處，新產(chǎn)品價格的公正公道之處;知彼(店主及消費者)，單件產(chǎn)品價差的多少能滿足店主，店主的銷售量情況，消費者的購買能力及消費需求。

2.做銷售是人與人之間溝通的過程。因此銷售人員需具備良好的溝通能力，如何從容淡定的面對各種不同喜好、不同性格、不同心情的客戶，使對方有興趣傾聽，先接受銷售員，進而接受產(chǎn)品，是一項很專業(yè)的技巧。

3.確認(rèn)客戶問題，并且重復(fù)回答客戶疑問。這點在與客戶溝通攀談中易于打消其顧慮，進而容易接受銷售員及銷售產(chǎn)品。

食品銷售實習(xí)個人總結(jié) 篇8

一、構(gòu)建“三位一體”的快速檢測體系，筑牢立體式安全防線。

按照二級實驗室標(biāo)準(zhǔn)建成食品安全快速檢測中心，4個基層分局建成食品安全快檢室，祥和、恒景農(nóng)貿(mào)市場建成全市首批符合要求的農(nóng)產(chǎn)品零售快檢室，在全市率先實現(xiàn)快檢工作全覆蓋。每個快檢室配備1名以上的專業(yè)技術(shù)人員，保障食品安全快檢工作常態(tài)化運行。積極探索創(chuàng)新抽檢模式，開展“點對點”、“你點我檢”抽檢活動，時刻關(guān)注百姓的食品安全熱點問題。截至目前共快檢1224批次，發(fā)現(xiàn)疑似不合格食品14批次，不合格樣品已全部移交法檢復(fù)檢，并對認(rèn)定的3批次不合格食品立案查處。

二、自加壓力高標(biāo)準(zhǔn)建成企業(yè)建設(shè)食品安全電子追溯系統(tǒng)

今年，我們在已建成3條電子追溯系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，自加壓力，在全市率先實現(xiàn)植物油和肉制品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯系統(tǒng)的全覆蓋。同時，以批發(fā)企業(yè)為重點積極探索食品流通企業(yè)電子追溯系統(tǒng)的建設(shè)，督促形成上下游食品質(zhì)量安全可查詢、可控制、可追究的追溯體系和責(zé)任機制。到目前為止，已在7家企業(yè)建成電子追溯系統(tǒng)。

三、強化經(jīng)營行為監(jiān)管，推進監(jiān)管信息公開

xx年，我局就在全市率先啟動了食品安全監(jiān)管信息公示工作。我局轄區(qū)在所有食品生產(chǎn)、經(jīng)營以及餐飲單位醒目位置懸掛食品安全監(jiān)督信息公示牌。截至目前，1800塊食品安全監(jiān)管信息公示牌已下發(fā)并公示。

在公示內(nèi)容方面，包含食品經(jīng)營主體營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證、企業(yè)負(fù)責(zé)人姓名、聯(lián)系電話，食品安全責(zé)任人信息、食品安全管理制度及承諾書；監(jiān)管部門網(wǎng)格化監(jiān)管信息、日常監(jiān)管人員姓名、以及監(jiān)督舉報電話；特別是對于監(jiān)督檢查結(jié)果以及信用評定進行了現(xiàn)場公示，這在全市都是首創(chuàng)。

四、切實推進食品加工小作坊的登記和管理工作

我們的思路是以對產(chǎn)品的管理為導(dǎo)向（發(fā)證前首先對其生產(chǎn)的產(chǎn)品進行檢測，只有合格才具備發(fā)證的基本條件）。目前，我們已經(jīng)制定了相應(yīng)的登記規(guī)范，進行了多次深入的調(diào)研，圈定了首批小作坊登記證的發(fā)展對象，并且指導(dǎo)他們正在進行硬件設(shè)施的改造和升級。目前，已發(fā)放了11張小作坊登記證。超額完成市局下達的任務(wù)指標(biāo)。

五、通過監(jiān)管方式的創(chuàng)新來提高監(jiān)管效能

20xx年，我們構(gòu)建了以“網(wǎng)格化監(jiān)管為基礎(chǔ)，以雙隨機檢查為補充”的監(jiān)管體系。先期在食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管中全面實施。生產(chǎn)企業(yè)按照要求基本是每家企業(yè)每年2次的檢查任務(wù)，一次由轄區(qū)分局按計劃檢查，還有一次組織各分局進行雙隨機檢查。在食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管改革運作成功的基礎(chǔ)上向食品流通監(jiān)管領(lǐng)域推廣。從而實現(xiàn)監(jiān)管工作的精細(xì)化和高效化。

六、開辟“互聯(lián)網(wǎng)＋”食品監(jiān)管平臺，全力織好食品安全監(jiān)管網(wǎng)

開發(fā)具有教育、宣傳、互動，功能性的微信公眾號“食安高新”，開通食品經(jīng)營許可辦理平臺、“你點我檢”、食品違法行為“隨手拍”舉報平臺、食品安全知識教育和考試平臺、集體聚餐登記和廚師管理等5大平臺以及市民互動留言、放心商家評選與展示等板塊，將量大面廣的監(jiān)管信息與群眾和經(jīng)營業(yè)者進行平臺化的互動。截至目前，公眾號關(guān)注量已達900多，點擊率達5400余次。通過平臺辦理食品經(jīng)營許可86戶次，接到群眾舉報線索12條，有效立案3件；食品安全知識教育和考試190人次，為群眾節(jié)約辦事成本4萬余元；受理集體聚餐備案12次、廚師備案26人次。

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