菜市場應(yīng)急預(yù)案精選六篇。

您是否感到應(yīng)急預(yù)案的總體戰(zhàn)略有些難以把握，無論何時何地應(yīng)急預(yù)案都是積極防御突發(fā)事件的重要手段。應(yīng)急預(yù)案可以在預(yù)防措施失敗時幫助我們進行控制和救援，下面是我為大家整理的有關(guān)“菜市場應(yīng)急預(yù)案”的必讀知識，此文一讀您的見識可能會得到擴展！

菜市場應(yīng)急預(yù)案 篇1

菜市場應(yīng)急預(yù)案：保障食品安全與顧客健康

菜市場是人們購買生鮮食材的重要場所，由于人員密集、食材易腐爛等特點，菜市場也存在一定的應(yīng)急情況發(fā)生的可能性，如突發(fā)疫情、食物中毒等。為了保障食品安全與顧客健康，菜市場應(yīng)制定全面的應(yīng)急預(yù)案，以應(yīng)對各種緊急情況的發(fā)生。

菜市場應(yīng)建立完善的組織與指揮機構(gòu)。指定專人負責(zé)應(yīng)急預(yù)案的制定和執(zhí)行，并成立由市場管理部門、衛(wèi)生監(jiān)管部門、公安機關(guān)等相關(guān)部門組成的應(yīng)急指揮中心，負責(zé)統(tǒng)一協(xié)調(diào)應(yīng)急工作。還應(yīng)建立與相關(guān)部門的緊密聯(lián)系機制，確保信息的快速傳遞、協(xié)作配合的順暢進行。

在應(yīng)急預(yù)案中應(yīng)考慮到常見的食品安全風(fēng)險，如食物中毒、投訴舉報等問題，并制定相應(yīng)的應(yīng)對措施。對于食物中毒情況，可明確要求攤主進行必要的食品安全知識培訓(xùn)，建立完善的從采購到出售的食品追溯制度，確保食材的質(zhì)量安全；同時，加強檢測力度，定期對市場攤位、食材進行抽檢，若發(fā)現(xiàn)問題，立即進行處理，追究責(zé)任。對于投訴舉報，要設(shè)立舉報電話并公開發(fā)布，方便顧客及時反映問題，市場管理部門要及時調(diào)查核實，采取相應(yīng)的處理措施，以保護消費者的權(quán)益。

菜市場應(yīng)建立應(yīng)急物資儲備和通訊聯(lián)絡(luò)制度。應(yīng)急物資儲備包括急救箱、滅火器、消防設(shè)施等，保障應(yīng)急時的緊急需求。通訊聯(lián)絡(luò)制度則包括與應(yīng)急指揮中心的聯(lián)系、攤主之間的交流與溝通等。這樣可以保證在應(yīng)急情況下信息的快速傳遞，以便迅速采取相應(yīng)的措施，降低損失。

菜市場還應(yīng)加強安全教育和培訓(xùn)。市場管理部門可以定期組織培訓(xùn)，包括消防安全、食品安全等方面的知識，提高攤主的安全防范意識和應(yīng)急處置能力。同時，市場也可設(shè)置安全警示標(biāo)志，提醒攤主和顧客注意安全問題。

還需要建立完善的衛(wèi)生管理制度。加強日常的衛(wèi)生巡查與監(jiān)管，保持菜市場的環(huán)境整潔，確保食品的衛(wèi)生安全。同時，市場管理部門還應(yīng)加大對攤主的監(jiān)督力度，如對于一些明顯違反衛(wèi)生規(guī)定的行為，要及時采取措施進行處罰，提醒其他攤主保持衛(wèi)生。

通過建立完善的菜市場應(yīng)急預(yù)案，可以有效應(yīng)對各種突發(fā)情況，保障顧客的健康和食品的安全。同時，這也是對市場管理水平的提升和對公眾健康的負責(zé)。我們相信，只有通過制定并嚴(yán)格執(zhí)行應(yīng)急預(yù)案，才能確保人們在菜市場購買到放心、安全的食材。

菜市場應(yīng)急預(yù)案 篇2

應(yīng)急預(yù)案指面對突發(fā)事件如自然災(zāi)害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞應(yīng)急管理、指揮、救援計劃等。下面是小編為您整理了“菜市場消防應(yīng)急預(yù)案”，希望能幫助到您。

為了確保本公司下屬XXX市場的經(jīng)營戶人身、財產(chǎn)和公共財產(chǎn)安全，提高滅火技術(shù)水平和應(yīng)急疏散技能，在緊急情況下，能快速處置初期火災(zāi)事故，及時有效地撲滅火災(zāi)，迅速疏散人員減少火災(zāi)造成的財產(chǎn)損失，保障人員安全，特制定本預(yù)案。

一、組織機構(gòu)

成立XXXXXXXX市場滅火和應(yīng)急疏散管理領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長：

成員：

二、報警程序和接警處置程序

(一)無論任何人員發(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即通知市場管理人員和“119”公安消防隊；

（二）報警時講清楚以下幾個內(nèi)容：

1.報警人的姓名、地址、工作單位、聯(lián)系電話；

2.失火的準(zhǔn)確地理位置；

3.能夠了解失火的情況，如起火時間、燃燒特征、火勢大小、有無被困人員、有無重要物品、失火周圍有何重要建筑、行車路線、消防車和消防隊員如何方便地進入或接近火災(zāi)現(xiàn)場等等。

4.耐心回答“119”接警人員的詢問；

5.打完電話，應(yīng)組織人員到各個路口等待消防車的到來，以便引導(dǎo)消防車和消防隊員快速進入火災(zāi)現(xiàn)場。

(三)管理人員接到報警后，應(yīng)立即采取以下措施：

1.組織義務(wù)消防隊趕赴現(xiàn)場，并及時通知事故發(fā)生部位的人員或電工切斷著火部位的電源；

2.通知相關(guān)人員迅速聚集，按本預(yù)案（四）的程序和措施組織疏散和撲救，并立即向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報告；

3.市場門衛(wèi)在火災(zāi)事故期間，嚴(yán)格控制出入車輛和人員。

三、應(yīng)急疏散組織程序和措施

管理人員在發(fā)生火災(zāi)時，要以人員疏散為主。先疏散被火勢圍困的人員，其次再進行火勢周圍的物資疏散，同時要注意疏散人員自身的安全。消防隊到達火災(zāi)現(xiàn)場后，應(yīng)聽從公安消防人員的指揮進行疏散工作。

四、撲救初期火災(zāi)的程序和措施

（一）管理人員在接到火警后，應(yīng)迅速趕往失火地點，聽眾消防安全負責(zé)人的統(tǒng)一指揮實施滅火，防止火勢蔓延；

（二）管理人員發(fā)現(xiàn)有人員被火勢圍困，應(yīng)先救人，后滅火，如發(fā)現(xiàn)有易然易爆危險物品受到火勢威脅時，應(yīng)迅速組織人員將易燃危險物品轉(zhuǎn)移到安全地點。

（三）如起火物為化學(xué)藥品或易燃易爆危險物品時，應(yīng)在確定無爆炸危險的情況下，用干粉滅火器、沙子等物品進行撲救，用水將周圍的可燃物品淋濕，但嚴(yán)禁用水撲救化學(xué)藥品或易燃易爆危險物品引起的火災(zāi)；如不能確定有無爆炸危險的`，應(yīng)在安全地點做好準(zhǔn)備，等待消防部門的指揮人員的調(diào)令和火災(zāi)現(xiàn)場總指揮、副總指揮的命令。

（四）在公安消防隊到達火災(zāi)現(xiàn)場后，應(yīng)聽從公安消防部門指揮人員的指揮，配合滅火工作。

五、通信聯(lián)絡(luò)、安全防護、救護的程序和措施

（一）通信聯(lián)絡(luò)

1.發(fā)生火災(zāi)后，管理人員或門衛(wèi)應(yīng)第一時間立即通知單位領(lǐng)導(dǎo)及消防安全責(zé)任人和消防安全管理人員到達火災(zāi)現(xiàn)場；

2.根據(jù)總指揮的指令，及時將破拆、停電、供水、車輛調(diào)配等滅火指令傳達到火災(zāi)現(xiàn)場；

3.將火場的進展情況及時反饋，保障火災(zāi)現(xiàn)場與外界的信息暢通和尋求相鄰單位支援的聯(lián)絡(luò)工作。

(二)安全防護

1.發(fā)生火災(zāi)后，保衛(wèi)人員應(yīng)首先控制車輛和無關(guān)人員進入火災(zāi)現(xiàn)場；

2.派一名人員到路口引導(dǎo)消防車和消防隊員快速進入火災(zāi)現(xiàn)場；

3.火災(zāi)撲滅后，要全面檢查現(xiàn)場，消滅遺留火種，并派人保護好火災(zāi)現(xiàn)場，等待公安消防部門的監(jiān)督檢查，協(xié)助對火災(zāi)現(xiàn)場進行調(diào)查。

(三)救護

如有人受傷或中毒，應(yīng)根據(jù)傷勢情況及時處理，必要時撥打“120”救護。

菜市場應(yīng)急預(yù)案 篇3

菜市場是城市的重要組成部分，為居民提供了新鮮的食材和生活必需品。菜市場也存在一些安全隱患，如火災(zāi)、交通事故和突發(fā)公共衛(wèi)生事件等。為了保障菜市場的正常運營和居民的安全，應(yīng)急預(yù)案是必不可少的。

一、火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案

火災(zāi)是菜市場的常見事故之一，一旦發(fā)生，后果將不堪設(shè)想。因此，菜市場應(yīng)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，明確各員工的職責(zé)和任務(wù)。每個攤位都應(yīng)配備滅火器，并且定期進行檢查和維護。市場應(yīng)設(shè)立滅火器存放點，并定期進行消防設(shè)施演練，提高員工對火災(zāi)的應(yīng)急反應(yīng)能力。同時，應(yīng)設(shè)立疏散通道和標(biāo)識，以便顧客和員工能夠快速疏散?；馂?zāi)應(yīng)急預(yù)案還應(yīng)包括與消防部門的密切合作，提高滅火和救援的效率。

二、交通事故應(yīng)急預(yù)案

菜市場通常位于城市繁忙的交通路口附近，因此交通事故的潛在風(fēng)險較高。菜市場應(yīng)制定交通事故應(yīng)急預(yù)案，確保員工和顧客的安全。市場應(yīng)定期檢查道路交通設(shè)施，并設(shè)置交通指示標(biāo)識和減速帶，以提醒車輛減速慢行。市場應(yīng)建立緊急聯(lián)系方式，與周邊醫(yī)院和交通警察保持密切聯(lián)系，以便及時報警并安排傷員的救援和運送。應(yīng)加強對交通安全的宣傳和教育，提高員工和顧客的交通安全意識。

三、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案

菜市場是食品供應(yīng)的重要場所，突發(fā)公共衛(wèi)生事件可能對市場和居民造成嚴(yán)重影響。因此，菜市場應(yīng)制定突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，以提前做好準(zhǔn)備。市場應(yīng)建立疫情監(jiān)測機制，定期檢查和回訪供貨商，確保食品衛(wèi)生安全。應(yīng)設(shè)立緊急疫情報告通道，及時上報相關(guān)部門并采取相應(yīng)措施。應(yīng)加強員工的健康教育，提高個人衛(wèi)生意識，做到勤洗手、佩戴口罩、保持社交距離等。

小編認為，菜市場應(yīng)急預(yù)案是保障市場正常運營和居民安全的重要保證。通過制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案、交通事故應(yīng)急預(yù)案和突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案等，菜市場能夠針對各種緊急情況迅速應(yīng)對，最大程度上減少損失并保護員工和顧客的安全。我們相信，只有經(jīng)過周密的應(yīng)急預(yù)案制定和實施，菜市場才能持續(xù)穩(wěn)定地為城市居民提供優(yōu)質(zhì)的食材和生活必需品。

菜市場應(yīng)急預(yù)案 篇4

為切實加強商場內(nèi)消防安全管理，及時發(fā)現(xiàn)火情，在最短的時間內(nèi)撲滅火災(zāi)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、制定本預(yù)案的指導(dǎo)思想

在最短的時間內(nèi)集中所有力量，及時趕赴火災(zāi)現(xiàn)場，控制火情處置妥當(dāng)，有條不紊協(xié)調(diào)一致的組織撲火，使經(jīng)濟和其他損失降到最低點。

二、報警、召集信號與集合地點

1、方式為“消防緊急按鈕”。

2、信號為消防緊急鈴聲短促不斷。

3、地點為監(jiān)控中心門前。

三、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)

(一)人員配置

總指揮：

副總指揮：

成員：

各小組及成員

撲火組：

機電組：

疏導(dǎo)組：

救護組：

警戒組：

機動組：

后勤組：

(二)人員職責(zé)

滅火總指揮的主要職責(zé)：

1、向監(jiān)控中心值班員、保安主管及有關(guān)人員了解起火的

原因、方位及現(xiàn)場情況，會同安全疏導(dǎo)小組成員制定救火方案。

2、命令監(jiān)控中心值班員啟動相應(yīng)的消防系統(tǒng)，監(jiān)控警報

運行信號，打開應(yīng)急廣播，根據(jù)失火方位、火勢等情況，通知商場有關(guān)人員晉級疏散。

3、命令各小組負責(zé)人根據(jù)各自的分工，各就各位，若有

指揮員缺崗，及時任命臨時負責(zé)人代行其職。

4、掌握消防系統(tǒng)運行情況，根據(jù)火場滅火需要，命令有

關(guān)人員確保應(yīng)急供電、供水、通訊聯(lián)絡(luò)和消防設(shè)備的正常運行。

副總指揮的主要職責(zé)：

1、總指揮不在場時，代行總指揮的職責(zé)。

2、配合、協(xié)同總指揮分析火場情況，制定救火方案，根

據(jù)總指揮的意見下達命令。

3、掌握救火方案實施的具體情況，并根據(jù)變化情況向總

指揮提出建議。采取一切措施，保證救火方案的實施。

監(jiān)控中心值班員的主要職責(zé)：

1、執(zhí)行總指揮和副總指揮下達的命令。

2、利用消防監(jiān)控中心的優(yōu)勢，做好各班(組)協(xié)調(diào)工作，正確傳達指令。

3、嚴(yán)密監(jiān)控火場和公共場所的活動情況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

4、做好工作記錄，保證通訊聯(lián)絡(luò)。

指揮組的主要職責(zé)：

1、向監(jiān)控中心值班人員、保安主管及有關(guān)人員了解起火的原因、方位及燃燒的物質(zhì)種類、現(xiàn)場情況，會同小組成員制定救火方案。

2、執(zhí)行救火方案，正確下達有關(guān)指令。

3、根據(jù)滅火需要，及時調(diào)配人員和物質(zhì)，確保滅火工作的順利進行。

4、妥善處理善后工作，避免造成不良影響。

5、協(xié)助公安消防隊做好火災(zāi)調(diào)查和處理工作。

機電組的主要職責(zé)：

根據(jù)火災(zāi)的性質(zhì)，采取正確的滅火方法，做好現(xiàn)場的火災(zāi)撲救工作。

救護組的職責(zé)：

1、根據(jù)火災(zāi)情況救出火災(zāi)現(xiàn)場被困的人員和貴重物品至安全地點。

2、將手上人員交后勤組或機動組人員立刻送往醫(yī)院救治。

疏導(dǎo)組的主要職責(zé)：

1、根據(jù)火災(zāi)情況和上級的指令，將現(xiàn)場人員按指定路線進行疏散。

2、維護現(xiàn)場的人員疏散秩序。

警戒組的主要職責(zé)：

1、負責(zé)維護火災(zāi)現(xiàn)場及搶救現(xiàn)場的秩序，并保護好火災(zāi)現(xiàn)場。

2、負責(zé)穩(wěn)定現(xiàn)場人員和受傷人員的情緒。

后勤組的主要職責(zé)：

1、負責(zé)做好火災(zāi)現(xiàn)場所需的物資供應(yīng)工作。

2、負責(zé)穩(wěn)定現(xiàn)場人員和受傷人員的情緒。

機動組的主要職責(zé)：

隨時聽從指揮組的調(diào)遣，做好相關(guān)工作。

四、處置方案

接到消防警報信號后，啟動下列程序：

(一)消防報警信號處理程序

1、消防監(jiān)控中心當(dāng)值人員受到警報信號或電話報警時：

(1)用對講機通知巡樓保安即時到場核實;

(2)即時向當(dāng)值主管報告，講清報警報警地點。

2、巡樓保安員接到消防監(jiān)控中心當(dāng)值人員呼叫后以最快速度趕到報警地點核實，并且遵循以下規(guī)則：

(1)報警地點在公共地方直接進入報警地點檢查;

(2)根據(jù)地點在停車場內(nèi)的與停車場管理人員一起進入報警地點檢查;

(3)報警地點在業(yè)戶店內(nèi)且上鎖，應(yīng)即時報告當(dāng)值主管并留守注意觀察，等待當(dāng)值主管到場后決定是否破鎖進入檢查。

3、當(dāng)值主管接到消防監(jiān)控中心人員報告后，即時帶領(lǐng)機動人員以最快速度趕到報警地點現(xiàn)場查看：

(1)須到報警地點檢查確認誤報，即時通知消防監(jiān)控中心當(dāng)值人員復(fù)位;

(2)報警地點在業(yè)戶店內(nèi)且已上鎖時若觀察到有明火或煙必須破鎖進入現(xiàn)場檢查，排除險情后加鎖并通知用戶;

(3)經(jīng)現(xiàn)場檢查確認為火警后按初期火警處理程序處理，消防監(jiān)控中心當(dāng)值人收到當(dāng)值主管指令后將信號復(fù)位并做好記錄。

(二)初期火警處理程序

1、發(fā)現(xiàn)初期火警在場人員應(yīng)該：

(1)即時報告商場消防監(jiān)控中心，報告內(nèi)容包括火警具體地點、燃燒物性質(zhì)、火勢蔓延方向等;

(2)立即利用附近的滅火器械撲救，盡量控制火勢發(fā)展;

(3)可能情況下關(guān)閉門窗以減緩火勢蔓延速度。

2、消防監(jiān)控中心當(dāng)值人員收到現(xiàn)場報告后：

(1)即時報告當(dāng)值主管;

(2)聯(lián)絡(luò)保安部主管報告情況;

(3)密切監(jiān)視報警地點情況。

3、當(dāng)值主管收到火警報告后：

(1)帶領(lǐng)消防人員攜帶滅火器以最快速度到達火警現(xiàn)場;

(2)立即指揮在場人員進行滅火撲救;

(3)指揮火警現(xiàn)場在可能受影響范圍內(nèi)的人員使用消防通道疏散。

4、滅火須當(dāng)值主管安排人員留守火警現(xiàn)場等待公司調(diào)查。

5、若撲救無效當(dāng)值主管即時決定：

(1)將滅火人員撤離至安全距離內(nèi);

(2)立即向上級報告;

(3)進入火災(zāi)緊急處理程序。

(三)火災(zāi)緊急處理程序

初期火警撲救無效火勢無法控制進一步蔓延時，在場主管應(yīng)該即時向商場當(dāng)值最高主管報告。

1、商場當(dāng)值最高主管接到報告后：

(1)即時召集商場內(nèi)義務(wù)消防員，命令義務(wù)消防隊各組負責(zé)帶領(lǐng)本組人員各就各位;

(2)向消防中心發(fā)出指令，用緊急廣播系統(tǒng)通知用戶緊急疏散;

(3)第一時間到達現(xiàn)場決定是否向119報警求救。

2、商場消防中心當(dāng)值人員收到最高主管指令后：

(1)棄用消防緊急廣播通知用戶緊急疏散;

(2)向119報警講清楚商場地點、起火樓層、火勢等;

(3)檢查電梯有無困人，及時向當(dāng)值主管報告，并利用電梯對講機安定被困者情緒。

3、撲火組接到指揮部指令后：

(1)以最快的速度到達現(xiàn)場組織滅火;

(2)關(guān)閉防火分區(qū)的'防火門或卷閘;

(3)安排人員攜帶滅火工具檢查相鄰房間和上下樓層通道是否有火勢蔓延;

(4)針對燃燒性質(zhì)不同采取相應(yīng)的滅火方法。

4、救護疏散組接到指揮部指令后：

(1)指揮用戶疏散，疏散順序先從著火層以上各層開始，安撫暫不需疏散樓層的用戶;

(2)引導(dǎo)著火房間或樓層人員安全疏散隨后查漏。

(3)引導(dǎo)用戶從消防通道疏散到首層，無法從消防通道疏散到首層時，引導(dǎo)用戶疏散到天臺上風(fēng)處等待營救，并組織水槍掩護。

5、安全警衛(wèi)組接到指揮部工作指令后：

(1)清除路障指揮無關(guān)車輛離開現(xiàn)場維持商場外圍秩序。

(2)禁止無關(guān)人員進入商場，指揮疏散人員離開商場。

(3)等待引導(dǎo)消防局消防員到火災(zāi)現(xiàn)場。

菜市場應(yīng)急預(yù)案 篇5

為構(gòu)建和諧、安全的綜合市場防范管理體系，維護市場的正常運營，確保經(jīng)營者、消費者及周邊住戶的財產(chǎn)和人身安全，以及能及時、高效、合理有序地處置市場“突發(fā)性”事件，降低突發(fā)事件的危害程度，特制定本方案。

一、綜合市場的基本情況。

本樓是小商品、肉菜海鮮綜合性市場。主要經(jīng)營成衣百貨、干貨、鮮魚、冰貨、蔬菜、瓜果、肉食、水產(chǎn)、禽類等。

二、危險目標(biāo)及類型。

﹙一﹚危險目標(biāo)：各類綜合市場。

﹙二﹚類型：

1、火災(zāi)、爆炸;

2、發(fā)生擁擠踩踏造成人員傷亡事故;

3、其它突發(fā)性事件

三、危險特性及對周邊的影響。

由于市場內(nèi)商戶使用大功率電器設(shè)備，加之市場逐步老化，易發(fā)生火災(zāi)等突發(fā)事件，威脅著市場內(nèi)職工和市場經(jīng)營者的人身和財產(chǎn)安全，必須認真加以規(guī)范和管理，認真落實安全責(zé)任，將事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。

四、主要處置措施、對策。

1、市場突發(fā)事件發(fā)生時，立即執(zhí)行本預(yù)案。

2、及時向上級主管部門報告事件情況，以便取得上級領(lǐng)導(dǎo)的指示，便于爭取下一步行動。

3、領(lǐng)導(dǎo)小組立即召開簡單的緊急會議，商量處置辦法，全體工作人員必須在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，各負其責(zé)開展工作。

4、立即組織經(jīng)營者有序地疏散到安全區(qū)域，同時立即向上級有關(guān)部門及消防隊報告實情。

5、立即切掉災(zāi)區(qū)電源，采取滅火措施，搶救財產(chǎn)，盡可能使財產(chǎn)損失降到最低限度。

6、每個商鋪配備滅火器，市場全體工作人員和經(jīng)營者，正確使用滅火器，平時加強防火安全知識的學(xué)習(xí)和滅火訓(xùn)練，會正確使用滅火器材以及正確的逃生方法。

7、每天的值班人員要加強巡查，發(fā)現(xiàn)市場危險行為要及時制止，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)要全面保護經(jīng)營者，及時報告火情。

8、值班人員每天交接班前要認真檢查電源開關(guān)、燈具及其它電器、電線是否裸露，消除火災(zāi)隱患。

9、市場每季度應(yīng)以宣傳欄、安全宣傳手冊等形式，積極對經(jīng)營者進行防火安全教育。

10、消防小組每月對市場進行一次全面安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題，必須在當(dāng)月解決，及時落實整改措施。

11、定期檢查市場安全防火器材和所需必要的安全防火設(shè)備，保障防火設(shè)施的有效使用。

五、應(yīng)急處置組織與職責(zé)。

1、成立消防安全應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)組。

組 長：肖維群

副組長：梁山根、

成 員：全體保安員

2、工作職責(zé)：

一是發(fā)生安全事故后，立即趕赴事故現(xiàn)場進行現(xiàn)場指揮，啟動應(yīng)急處置預(yù)案，組織現(xiàn)場滅火、救護、疏散、通訊等工作。二是對市場消防安全隱患進行定期檢查，及時整改，安排市場消防安全工作，明確專人分工負責(zé)。

事故發(fā)生時，事故預(yù)案的實施是由應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)組來執(zhí)行完成的，組長為現(xiàn)場臨時指揮員。 報警和接處警程序

1、報警監(jiān)控值班人員要堅守工作崗位，對全市場的重點要害部位進行動靜態(tài)全方位24小時監(jiān)控。

2、報警監(jiān)控值班人員發(fā)現(xiàn)火災(zāi)及隱患后，應(yīng)立即通知有關(guān)人員。

3、值班人員趕赴現(xiàn)場后，如未發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)查明原因，并做詳細記錄。

4、如有火災(zāi)發(fā)生，應(yīng)根據(jù)火情，立即撥打“119”報告消防隊，并將信息及時報告領(lǐng)導(dǎo)，同時進行滅火及疏散工作。

一、應(yīng)急疏散的組織程序與措施

1、為使滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案順利進行，安全部門應(yīng)加強日常性檢查，確保消防器材及消防通道暢通。 2、市場應(yīng)保持消防通道暢通，出入口有明顯標(biāo)志，消防通道不能阻塞，疏散路線有明顯的引導(dǎo)圖例。

3、火災(zāi)發(fā)生時，疏散引導(dǎo)人員應(yīng)迅速趕赴火場，揮人群有組織地疏散。

4、疏散路線盡量簡捷，安全出口的利用要平均。

5、疏散引導(dǎo)組工作人員要分工明確，統(tǒng)一指揮。

二、撲救一般初級火災(zāi)的程序和措施 1、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時要沉著冷靜，采用適當(dāng)?shù)姆椒ńM織滅火、疏散。

2、對于能立即撲滅的火災(zāi)要抓住戰(zhàn)機，迅速消滅。

3、對于不能立即撲滅的火災(zāi)，要采取“先控制，后消滅”的原則，先控制火勢的蔓延，再開展全面撲救，一舉消滅。

4、火場如有人受到圍困，要堅持“先救人，后救火”的原則，全盤考慮，制定滅火疏散方案。

5、火場撲救要采取“先重點，后一般”的原則。

6、火災(zāi)撲救要服從火場臨時指揮員的統(tǒng)一指揮，分工明確，密切配合，當(dāng)消防人員趕到后臨時指揮員應(yīng)將火場現(xiàn)場情況報告消防人員，并服從消防人員統(tǒng)一指揮，配合消防隊實施滅火、疏散工作。

7、火災(zāi)撲救完畢，安全部門要積極協(xié)助公安消防部門調(diào)查火災(zāi)原因，落實“三不放過”原則，處理火災(zāi)事故。 三、通信聯(lián)絡(luò)，安全防護救護的程序和措施

1、所有參加滅火與應(yīng)急疏散工作的部門領(lǐng)導(dǎo)、工作人員應(yīng)打開通信工具，確保通訊暢通，服從通信聯(lián)絡(luò)組長的調(diào)遣。

2、安全部門通知值班保全工、電工在火場待命。

3、行政部必要時與地方醫(yī)院聯(lián)系救治工作。

4、行政部應(yīng)調(diào)集車輛，并確保交通暢通。

5、行政部人員對被搶救、轉(zhuǎn)移的物資進行登記、保管，對火災(zāi)損失情況協(xié)同有關(guān)部門進行清理登記。

菜市場應(yīng)急預(yù)案 篇6

近年來，菜市場的安全問題引起了廣泛關(guān)注。菜市場是人們購買食品的主要場所，但由于經(jīng)營者對安全管理的不到位以及應(yīng)急措施的缺乏，導(dǎo)致了一系列食品安全問題和事故的發(fā)生。為了保障市民的食品安全和維護菜市場的秩序，制定一份全面詳細的菜市場應(yīng)急預(yù)案顯得尤為重要。

一、 應(yīng)急預(yù)案的重要性

菜市場作為城市的重要組成部分，滿足了人們生活所需的食品供應(yīng)需求。在平時繁忙的經(jīng)營過程中，菜市場難免會出現(xiàn)各種突發(fā)事件，如火災(zāi)、食品中毒事件等。如果菜市場沒有應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生事故，將會給市民生命財產(chǎn)帶來嚴(yán)重威脅。因此，菜市場應(yīng)急預(yù)案的制定對于提高菜市場的安全性和應(yīng)對突發(fā)事件至關(guān)重要。

二、 應(yīng)急預(yù)案的編制

菜市場應(yīng)急預(yù)案是由市場管理機構(gòu)負責(zé)編制的一份文件，包含了各種突發(fā)事件的處置措施、應(yīng)急隊伍的組建以及預(yù)警機制等。

1. 突發(fā)事件的分類和處理

菜市場可能發(fā)生的突發(fā)事件主要包括食品中毒、火災(zāi)、公共衛(wèi)生事件等。針對不同事件的特點和危害程度，應(yīng)急預(yù)案將事件進行分類，并提出相應(yīng)的處理措施。例如，對于食品中毒事件，應(yīng)急預(yù)案需要規(guī)定如何處理中毒者、隔離疫區(qū)、通報上級衛(wèi)生部門等。

2. 應(yīng)急隊伍的組建與培訓(xùn)

菜市場應(yīng)急預(yù)案還需要明確應(yīng)急隊伍的組成和培訓(xùn)，以便能夠迅速響應(yīng)和處置突發(fā)事件。應(yīng)急隊伍的組成可以包括市場管理人員、衛(wèi)生監(jiān)督員、安全人員等。他們需要接受專門的培訓(xùn)，了解應(yīng)對突發(fā)事件的基本知識和技能，以提高應(yīng)急處理的效率和質(zhì)量。

3. 預(yù)警機制的建立

菜市場應(yīng)急預(yù)案還需要建立健全的預(yù)警機制，及時獲取、傳達有關(guān)突發(fā)事件的信息。預(yù)警機制可以包括安裝火災(zāi)報警器、食品安全監(jiān)測儀器等，通過技術(shù)手段實現(xiàn)對突發(fā)事件的實時監(jiān)測和預(yù)警。還需要建立健全的信息發(fā)布渠道，及時通知相關(guān)責(zé)任部門和市民。

三、 應(yīng)急預(yù)案的實施與監(jiān)督

應(yīng)急預(yù)案的制定不僅僅是一紙空文，還需要落實到實際操作中，以提高菜市場的應(yīng)急處理能力。

1. 市場管理機構(gòu)的職責(zé)

市場管理機構(gòu)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守預(yù)案的規(guī)定，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，并組織相關(guān)應(yīng)急隊伍進行處置工作。同時，市場管理機構(gòu)應(yīng)做好后續(xù)工作，如事故調(diào)查和應(yīng)急疏導(dǎo)等，以避免事態(tài)進一步擴大。

2. 相關(guān)部門的監(jiān)督

除了市場管理機構(gòu)的自我監(jiān)督外，政府相關(guān)部門也應(yīng)加強對菜市場應(yīng)急預(yù)案的監(jiān)督。通過定期檢查和評估，發(fā)現(xiàn)問題并及時提出整改要求，確保預(yù)案能夠更好地發(fā)揮作用。

3. 市民的參與

菜市場應(yīng)急預(yù)案的實施還需要廣大市民的積極參與。市民應(yīng)加強自我保護意識，學(xué)會正確的逃生和自救方法。同時，對于菜市場的違規(guī)行為，市民應(yīng)積極舉報和反映，以促進市場的規(guī)范經(jīng)營。

菜市場應(yīng)急預(yù)案的制定是保障市民食品安全的重要舉措。只有通過完善的預(yù)案和有效的實施，我們才能夠應(yīng)對突發(fā)事件，保障市民的利益和福祉，維護社會的和諧穩(wěn)定。我們應(yīng)呼吁相關(guān)部門和市場管理機構(gòu)加強溝通與合作，共同推進菜市場的安全管理工作，讓市民真正享受到安全放心的購物環(huán)境。

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