自我介紹廚師范本。

什么樣的自我介紹最恰當(dāng)呢？我們經(jīng)常需要與陌生人打交道，在結(jié)識(shí)新的人時(shí)，自我介紹是其中一種禮儀。自我介紹是一個(gè)正確理解自我的重要方法，編輯特別挑選了這篇文章，標(biāo)題為“自我介紹廚師”，非常值得閱讀，歡迎大家一起分享，讓更多人了解這個(gè)信息！

自我介紹廚師【篇1】

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):

大家好!

首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首過去的一年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下:

一、經(jīng)營方面

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計(jì)劃。如:根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。

二、管理方面

以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面

菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如:掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

我的工作述職報(bào)告完畢，謝謝大家!

自我介紹廚師【篇2】

短短的兩年中職生活即將離去，在箐箐校園中，老師的教誨，同學(xué)們的友愛以及各方面的熏陶.使我獲得許多知識(shí).懂得許多道理.收獲很多,本人勤奮好學(xué).勤學(xué)苦練.努力學(xué)習(xí)文化知識(shí),專業(yè)技能.遵守中學(xué)生行為規(guī)范.在校期間,我一直致力將自己培養(yǎng)成一復(fù)合型人才.兩年來,在專業(yè)老師的悉心指導(dǎo)下.我學(xué)習(xí)烹飪專業(yè),冷拼.雕刻.面點(diǎn)制作,并積極參加校內(nèi)各項(xiàng)技能比賽.取得優(yōu)異成績.并獲得中級(jí)烹飪師的資格.在校期間,本人注重提高自身文化素質(zhì).并通過語.數(shù).英.計(jì)算機(jī)會(huì)考。

成績優(yōu)秀，我積極參加各類文體活動(dòng)，身體健康，體育合格標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)。在心理方面，鍛煉自己堅(jiān)強(qiáng)的意志品質(zhì)，塑造健康人格，克服心理障礙，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展要求。

本人性格活潑開郎，愛好籃球，聽音樂，上網(wǎng)。在班里擔(dān)任過原料知識(shí)課代表，學(xué)習(xí)委員，團(tuán)員。工作認(rèn)真，有很強(qiáng)的管理能力。

作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和知識(shí)的基礎(chǔ)。在未來我將面對許多的挑戰(zhàn)。但我會(huì)以實(shí)力和熱誠的心理去克服挑戰(zhàn)。從中獲得經(jīng)驗(yàn)，豐富自我，從而更好的實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值。我會(huì)繼續(xù)努力，把自己培養(yǎng)成一個(gè)合格的高技能的烹飪師!

自我介紹廚師【篇3】

本人樂觀自信，熱愛烹調(diào)工作，“沒有最好，只有更好”，追求做到現(xiàn)代化廚房的先行者。安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，健康，美味的菜式的先行者。

翻翻歷史的扉頁，一切都成了過往，時(shí)間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。

在思想上,我積極上進(jìn),勇于創(chuàng)新,不斷地加強(qiáng)自身素養(yǎng),做好自己的工作,關(guān)心時(shí)事，思想要求上進(jìn)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，能熱心為同學(xué)服務(wù)。并有堅(jiān)定的政治方向.我熱愛祖國,熱愛人民,堅(jiān)決擁護(hù)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)主義制度,遵紀(jì)守法,愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)。

學(xué)習(xí)上，我有較強(qiáng)的自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時(shí)間，理解能力強(qiáng)，思維敏捷，對問題有獨(dú)到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實(shí)地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進(jìn)步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，我積極參加了夏令營和競賽活動(dòng)，拓寬了自己的課外知識(shí)面。

在工作方面，本人在學(xué)生會(huì)工作的日子里，我學(xué)會(huì)了為人處事。在協(xié)會(huì)的實(shí)踐中我知道了事業(yè)的偉大和一個(gè)人的付出與成就。在大學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中我得到了找工作比較難的啟發(fā),啟發(fā)我要克服困難勇于直前。

烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了。具備了水臺(tái)、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來。

我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。相信在不久的將來，我將成為社會(huì)主義合格的廚師。

自我介紹廚師【篇4】

廚師應(yīng)聘簡歷自我介紹

尊敬的招聘人員：

您好！非常榮幸有機(jī)會(huì)向貴公司提供我的廚師應(yīng)聘簡歷。我是一位熱愛烹飪并追求卓越的廚師，具備多年的餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。我相信，我既有扎實(shí)的基本功，又具備創(chuàng)新思維和團(tuán)隊(duì)合作的能力，能夠?yàn)橘F公司的發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

1.個(gè)人背景

我畢業(yè)于**高等職業(yè)學(xué)校的烹飪專業(yè)，取得了烹飪師資格證書。在校期間，我不僅掌握了烹飪的理論知識(shí)和技巧，還深入了解了食品安全管理和衛(wèi)生法規(guī)等相關(guān)知識(shí)。此外，我還積極參加比賽和活動(dòng)，獲得過多項(xiàng)榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)。

2.工作經(jīng)驗(yàn)

我曾在知名酒店以及各類餐飲企業(yè)工作多年。在這些工作中，我負(fù)責(zé)過不同類型的菜品制作，包括中餐、西餐、燒烤等。我非常注重食材的選擇和處理，在烹飪過程中，嚴(yán)格遵循食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。我的菜品功底扎實(shí)，烹飪技藝熟練，并能根據(jù)客人的要求做出美味的創(chuàng)新菜品，受到了顧客的一致好評(píng)。

除了實(shí)際制作菜品，我還具備團(tuán)隊(duì)管理和資源調(diào)配的經(jīng)驗(yàn)。曾經(jīng)擔(dān)任過主廚助手和團(tuán)隊(duì)經(jīng)理的職位，我能夠合理安排工作流程，有效分配人力資源，確保整個(gè)廚房的運(yùn)作順暢。我的領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神得到了上級(jí)和同事的認(rèn)可。

3.對廚師職業(yè)的熱愛

烹飪是我的職業(yè)和愛好，我對于美食的熱愛驅(qū)使著我不斷追求進(jìn)步。我喜歡嘗試不同的菜系和菜品，汲取靈感并加以創(chuàng)新。我堅(jiān)信，真正的美食應(yīng)該融合各種文化和烹飪手法，給人們帶來更多的美味享受。

4.為什么選擇貴公司

貴公司作為行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先企業(yè)，憑借卓越的品質(zhì)和多元的菜譜著稱。我秉承著追求卓越的理念，希望能夠獲得更大的舞臺(tái)來展示我的才華。更重要的是，貴公司注重員工培養(yǎng)和發(fā)展，給予員工很好的福利待遇和廣闊的職業(yè)發(fā)展空間。我希望能夠成為貴公司的一員，與團(tuán)隊(duì)共同成長，并為公司的發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

總結(jié)

作為一名具有多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師，我相信自己的烹飪技術(shù)和管理能力能夠?yàn)橘F公司帶來價(jià)值。我具備扎實(shí)的基本功，創(chuàng)新的思維和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠勝任不同位置的工作。我真誠地期待能夠有機(jī)會(huì)與貴公司的招聘人員面談，進(jìn)一步了解貴公司的文化和崗位要求，并展示我的才能。

謝謝您抽出寶貴時(shí)間閱讀我的廚師應(yīng)聘簡歷自我介紹。如果有需要進(jìn)一步了解我的信息或面試安排，請隨時(shí)與我聯(lián)系。期待能有機(jī)會(huì)與您合作。

此致

敬禮

姓名

自我介紹廚師【篇5】

個(gè)人資料：

姓名：張海生(張建華)性別：男

國籍：中國民族：漢戶籍：信宜

年齡：24身高：178CM體重：65KG

文化程度：初中專業(yè)：餐飲工作年限：9年

技術(shù)職稱：高級(jí)廚師初級(jí)營養(yǎng)師

性格特點(diǎn)：豪爽實(shí)在：富有正義：做事認(rèn)真：責(zé)任心強(qiáng)：熱心助人：

喜愛的菜式：粵菜：養(yǎng)生菜：私房農(nóng)家菜：法國菜：意大利菜式：

職業(yè)格言：用靈感創(chuàng)作廚界藝術(shù)家最美味饕餮盛宴：

個(gè)人經(jīng)歷

xx年深圳佳記餐廳學(xué)徒：

xx年深圳鄉(xiāng)下菜餐飲集團(tuán)有限公司打荷砧板(五星綠色飯店)

xx年上半年廣州市來利大酒店砧板《下半年深圳京洋賓館時(shí)啤》(三星)

xx年東莞廣開花園酒店花園酒店砧板(白金五星級(jí))

xx年深圳東恒假日酒店時(shí)啤(三星)后調(diào)東華假日酒店尾鍋(四星)

xx年天津市綠色時(shí)代生態(tài)大酒店(三星)炒鍋：下半年深圳觀瀾鼎記酒家廚師長

xx年海南泰華酒店(四星)二鍋：下班年深圳陽光酒店聚賢閣中餐主管(白金五星)

同時(shí)承包《xx年深圳好時(shí)代餐廳廚師長：下半年深圳源軒閣廚師長》

xx年深圳福朋喜來登大酒店(三鍋)同時(shí)承包《深圳靈芝私家菜廚師長》

xx至今天津市饕餮盛宴餐飲有限公司出品總監(jiān)

實(shí)習(xí)經(jīng)歷：

深圳沙井田園酒店(三星)深圳大梅沙京基喜來登大酒店(白金五星)

深圳稻香酒家(地王店)深圳洲際大酒店(超白金五星)

東莞中信高爾夫球會(huì)深圳喜悅軒酒家等：

個(gè)人評(píng)價(jià)：

民以食為天：當(dāng)初接觸廚師行業(yè)完全處于一種喜好：但是慢慢的廚師行業(yè)不單是我喜好

而是成為我的事業(yè)。廚房成了我的靈魂，確保每一種出品外觀有特色;追求完美，永不滿足，

永遠(yuǎn)力爭精益求精。

自我介紹廚師【篇6】

時(shí)間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。

我思想健康,自覺遵守《學(xué)生守則》和《學(xué)生日常行為規(guī)范》，具有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感，熱愛勞動(dòng)，先后擔(dān)任過班級(jí)的體育委員和宣傳委員，能以一名團(tuán)員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評(píng)。

學(xué)習(xí)上，我有較強(qiáng)的自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時(shí)間，理解能力強(qiáng)，思維敏捷，對問題有獨(dú)到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實(shí)地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進(jìn)步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，我積極參加了夏令營和競賽活動(dòng)，拓寬了自己的課外知識(shí)面。

在政治上，我有堅(jiān)定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策，積極要求進(jìn)步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng)，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛心，做一個(gè)文明市民。生活上，我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，為人樸實(shí)真誠，勤儉節(jié)約，生活獨(dú)立性較強(qiáng)。熱愛集體，尊敬師長，團(tuán)結(jié)同學(xué)，對班級(jí)交給的任務(wù)都能認(rèn)真及時(shí)完成。

烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了。具備了水臺(tái)、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來。

我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。相信在不久的將來，我將成為社會(huì)主義合格的廚師。

自我介紹廚師【篇7】

1、聽從廚師長安排，向廚師長負(fù)責(zé);

2、負(fù)責(zé)對各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量;

3、負(fù)責(zé)檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全;

4、負(fù)責(zé)廚房工作人員調(diào)配與考核的工作;

5、請領(lǐng)廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品;

6、精打細(xì)算，重視成本核算，降低食品成本，做到價(jià)廉質(zhì)優(yōu)。

廚師面試的自我介紹你可以使用上面的這些關(guān)鍵要點(diǎn)來進(jìn)行說明。

自我介紹廚師【篇8】

廚師長的自我介紹

大家好，很高興能夠有機(jī)會(huì)向大家介紹一下我自己，我是一名廚師長，我的名字叫張明。

我從小就對烹飪充滿了熱愛，小時(shí)候最開心的事情就是在廚房里幫助媽媽做飯?？粗巢脑谖业氖种凶兂擅牢兜募央龋殷w會(huì)到了烹飪的樂趣和獨(dú)特的魅力。這種熱情伴隨著我成長，在我面對選擇職業(yè)的時(shí)候，我毫不猶豫地選擇了成為一名廚師。

我在廚師學(xué)院學(xué)習(xí)并獲得了專業(yè)的烹飪技能。在學(xué)習(xí)期間，我非常注重理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累。學(xué)習(xí)烹飪并不僅僅是掌握一些菜肴的制作方法，更重要的是掌握食材的特性以及烹飪的原理，這樣才能更好地運(yùn)用到實(shí)踐中。因此，在學(xué)習(xí)期間，我不僅積極參加實(shí)踐課程，還自己創(chuàng)新嘗試各種不同的烹飪方式和口味搭配。

畢業(yè)后，我選擇了進(jìn)入一家五星級(jí)酒店工作，成為了其中的廚師長。在這里，我面對的是高要求和高壓力的工作環(huán)境，但是正是這種壓力激發(fā)了我的潛能和創(chuàng)造力。作為廚師長，我不僅僅是一個(gè)指揮員，還是一個(gè)隊(duì)友，我始終注重團(tuán)隊(duì)的合作和溝通交流。我希望每個(gè)廚師都能充分發(fā)揮自己的專長，相互幫助，共同提高。我鼓勵(lì)他們提出自己的觀點(diǎn)和創(chuàng)意，我相信創(chuàng)新是進(jìn)步的源泉。

作為廚師長，我不僅要關(guān)注菜肴的味道，還要關(guān)心食材的品質(zhì)和安全。在我看來，安全是第一位的，我嚴(yán)格掌控食材的采購和儲(chǔ)存，確保食材的新鮮和衛(wèi)生。同時(shí)，我注重與供應(yīng)商的合作，與他們建立長期的合作關(guān)系，保證我們廚房的食材源源不斷且質(zhì)量有保證。

除了對烹飪的熱愛和專業(yè)技能外，我注重不斷學(xué)習(xí)和提升自己。我經(jīng)常閱讀烹飪書籍和參加烹飪大賽，了解最新的烹飪技術(shù)和潮流。我也積極參加各種培訓(xùn)課程和研討會(huì)，不斷學(xué)習(xí)新的菜肴和烹飪方法。我相信只有持續(xù)學(xué)習(xí)和不斷提高，才能夠在激烈的競爭中保持競爭力。

對于我來說，烹飪不僅僅是一份職業(yè)，更是一種熱愛和追求。我相信烹飪可以帶給人們快樂和滿足，通過食物傳遞愛和溫暖。作為一名廚師長，我希望能夠用我的烹飪技能和創(chuàng)造力，為每一個(gè)品嘗我的菜肴的人帶來美好的體驗(yàn)。

感謝大家的聆聽，希望有機(jī)會(huì)向大家展示我的烹飪技藝。如果有機(jī)會(huì)，我會(huì)竭盡全力滿足每一位顧客的味蕾，用熱情和真誠的態(tài)度為大家提供美味的佳肴。謝謝！

自我介紹廚師【篇9】

基本信息

姓名：李x性別：男

出生日期：1980年11月11日居住地：徐州市

工作年限：xx健康狀況：良好

聯(lián)系電話：電子郵件：

地址：徐州市云龍區(qū)xx路xx小區(qū)

求職意向

工作性質(zhì)：全職

求職目標(biāo)：廚師長

工作經(jīng)驗(yàn)

xx/08--至今：徐州xx大飯店

餐飲部廚師長

2000/08--xx/06：徐州xx大酒店

所屬行業(yè)：飯店

餐飲部廚師

教育經(jīng)歷

1996/09--1998/06西安廚師學(xué)校

培訓(xùn)經(jīng)歷

1998/08--2000/06函授

中式企業(yè)管理

榮譽(yù)證書

中式烹飪證書

高級(jí)烹飪證書

自我評(píng)價(jià)：

1;熱情廚師這個(gè)職業(yè)，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)率領(lǐng)能力，具備高效執(zhí)行力;xx酒店相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn);并有再星級(jí)酒店任職經(jīng)歷，對市場變化比較敏感并能快速推出引領(lǐng)市場的產(chǎn)品和有市場價(jià)值的經(jīng)營方案;愛崗敬業(yè)、負(fù)責(zé)工作態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn);能創(chuàng)建具備核心競爭力的經(jīng)營模式，并融合企業(yè)文化理念做出整套系統(tǒng)管理方案。

附加信息

職業(yè)目標(biāo)：和企業(yè)一起成長;把企業(yè)打造成行業(yè)中效仿之品牌!

自我介紹廚師【篇10】

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好!伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20__年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20__年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。

二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20__年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

上海世博會(huì)將會(huì)給我們帶來又一次的發(fā)展機(jī)遇。與此同時(shí)，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20__年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的20__!

我的報(bào)告完畢，謝謝大家!

自我介紹廚師【篇11】

各位領(lǐng)導(dǎo)：

早上好/下午好!

非常榮幸能參加此次面試，此次面試的是廚師一職，自認(rèn)為符合貴單位的招聘要求，故毛遂自薦一番。

我來_，自_城市，有著N年的廚師工作經(jīng)歷，曾任職于_酒店和_酒店。經(jīng)過幾年的工作積累，現(xiàn)已成功考取了初級(jí)崗位技術(shù)證書/中級(jí)廚師證。

本人有一定的廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會(huì)和見解。工作上，我比較擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全。能根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，定期研發(fā)推出新菜品。

人往高處走，水往低處流。為追求更大的職業(yè)發(fā)展空間，故辭去了上一份工作。通過之前工作經(jīng)驗(yàn)的積累，我有信心也有能力，可以勝任貴酒店的廚師一職。謝謝!

自我介紹廚師【篇12】

我喜歡與人交流，因?yàn)槲矣X得溝通才能使人了解。我最喜歡的一句話是當(dāng)你足夠努力，全世界都會(huì)給你讓步。

能在短時(shí)間內(nèi)融入合作團(tuán)隊(duì)中，使我的光與熱帶給團(tuán)隊(duì)更大的正能量;善于與團(tuán)隊(duì)合作又不乏獨(dú)立思考的能力，同時(shí)，陽光開朗的性格能給團(tuán)隊(duì)帶來快樂也是我的快樂所在。

在以往的工作過程中，更重要的是體會(huì)到，無論今后自己會(huì)從事怎樣的工作，都要以平和的心態(tài)去面對它，多做事，少抱怨;細(xì)心謹(jǐn)慎，關(guān)注細(xì)節(jié)，樂于觀察，喜歡在一件事情上鉆研出一定的成果;我不是一個(gè)一成不變或是不求上進(jìn)的人，我喜歡挑戰(zhàn)因?yàn)檫@樣 我才知道我的極限在哪。

對于未來的職業(yè)規(guī)劃，首先跟著企業(yè)的發(fā)展，適應(yīng)公司環(huán)境，努力學(xué)習(xí)，少說多做，3年內(nèi)提高自己的能力，立足本行業(yè)，謀求更高的發(fā)展。

以上就是《自我介紹廚師范本》的全部內(nèi)容，想了解更多內(nèi)容，請點(diǎn)擊自我介紹廚師查看或關(guān)注本網(wǎng)站內(nèi)容更新，感謝您的關(guān)注！