前廳經(jīng)理工作總結(jié)。

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前廳經(jīng)理工作總結(jié) 篇1

時間總是經(jīng)不住拼搏，在我們x酒店全體成員的努力下，20xx年的時間很快就在勞碌中過去了。回顧這一年，作為x酒店的前臺經(jīng)理，在工作中我嚴格遵守酒店的發(fā)展安排，仔細嚴謹?shù)囊笞约?，要求員工，主動熱忱的做好酒店前廳的服務(wù)，并為客戶帶來x酒店最好的服務(wù)。

作為一名前臺經(jīng)理，我特別清晰酒店前臺職責的重要性，它是酒店的招牌，是名片，一個酒店的服務(wù)和體會是怎樣的，在進門的幾分鐘內(nèi)就可以體會出來。為此，前臺是酒店最重要的崗位之一。

而作為前臺的管理者，我則更是要在工作中做好典范，嚴格做好自身的.工作，更要管理好前臺和大廳的狀況，保證每個來到x酒店的客人都能體會到x酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并選擇這里。以下是我這一年來的工作總結(jié)：

一、工作的思想狀況

在工作中，我堅持思想比實力更重要的觀點。作為一名前臺的管理人員，我堅持在崗位中“以思控責”，堅持熬煉自身以及前臺員工的服務(wù)思想理念，以此加強大家的個主動性和責任感。提高工作的實力，以及員工們自我完善的實力。

在思想上，我要求能做到在工作中“集中、嚴謹”，對于前臺的要求和規(guī)定嚴格的完成，細致的遵守酒店的規(guī)定。而對待客戶的時候，要保持“關(guān)切、細心”以及學會視察和換位思索，感受到客人的所需，并在工作中更好的呈現(xiàn)我們x酒店的服務(wù)。

當然，作為前臺，在做好服務(wù)的同時，也不能忘了鞏固銷售的思想。在做好服務(wù)的同時，也要帶動酒店的業(yè)績，這才能真正做好前臺的工作。

二、個人的工作狀況

在工作中，我保持著嚴謹細致的看法，在工作中，盡職的在自己的崗位，細致的視察前廳的狀況，平常在工作中主動的管理好前臺人員的工作，而在客流量繁忙和出現(xiàn)問題的時候，我也會剛好的出面處理，讓客戶隨時都能感受到我們x酒店的全面服務(wù)。并對一些客戶的投訴和不滿剛好處理，努力補償，挽回服務(wù)的不足，并主動做好改進。

在管理上，我一邊嚴格的要求前臺員工的個人處理實力，一邊也在主動熬煉團隊實力，加強前臺員工的協(xié)作，提高效率和服務(wù)，讓客戶滿足住下。

在這一年的工作中，我盡管主動的完成了工作并取得了不錯的成果，但在許多方面也有一些沒有顧慮到的地方。為此，我會在下一年的工作中接著努力，讓前臺為酒店的發(fā)展貢獻出更多的力氣！

前廳經(jīng)理工作總結(jié) 篇2

營造和諧氛圍，打造學習團隊；嚴管重教，少訓多教。

管理工作不是單純的照章辦事，要以理服人，以德服人。

“管”靠制度，“理”靠感染。員工犯錯誤，不能一味去指責、指責、懲罰。重要的是對其進行教化，讓他們反省自己的錯誤在哪里。剛好進行改正，同樣的錯誤下次肯定不能重犯；多組織各類文體活動和培訓課程，玩就玩?zhèn)€痛快，學就學個仔細、踏實。在豐富員工文化生活的同時又能補充到學問能源，永葆企業(yè)活力。

一、以銷售維系為根本，婚宴市場是先鋒

首先，我們自己的思路要清楚，知道我們的顧客群，明白我們的服務(wù)對象，制定我們自己的服務(wù)模式，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進行銷售與維系，專心去感受，真誠去體驗。

其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統(tǒng)全面的做好各項細微環(huán)節(jié)服務(wù)工作，帶動我們的中餐零點穩(wěn)中攀升，并且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國各地去參與有關(guān)婚慶學問的學習與培訓，使我們永發(fā)家園的婚禮做到，不拘一格。讓每對新人都在草原興發(fā)留下美妙回憶，以此帶動身邊的親朋好友，把平常的家庭聚餐、同事聚會、生小孩、過生日、過壽等宴請都來我們永發(fā)家園，并且能享受到家的感覺。

二、五常管理為標準，持之以恒是關(guān)鍵

五常在我們的企業(yè)相對來說提的還是比較早的，但運用的如何、實施的如何，我覺得它與我們的執(zhí)行力有干脆的關(guān)系，我們的員工對此意識可能不強，但我們的管理人員必需有灌輸、提倡、示范、檢查、監(jiān)督的意識，并對此有深刻的相識與體會，把它作為一項管理工具運用到工作中去，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較，他們的`思想就會漸漸變更，使員工形成自覺、主動的質(zhì)量意識和規(guī)范意識，提高工作效率，提高服務(wù)質(zhì)量。

三、培訓學習不放松

在工作中我們每個人都須要新的能量補充，企業(yè)因員工的努力而發(fā)展，員工因企業(yè)的成長而進步。我們永發(fā)家園傾力為員工創(chuàng)建學習機會與氛圍，大力支持、幫助、督促員工不斷學習，成進步步。利用裝修停業(yè)時間，為員工量身定做培訓方案，使每一位員工都有新的學問補充，新的活力和新的激情，為我們企業(yè)發(fā)展做出努力，為我們自己的職業(yè)道路奠下堅實的基礎(chǔ)。

四、平安時刻記，節(jié)約要仔細

平安是經(jīng)營的基礎(chǔ)，是我們工作的前提，每周四是我們的平安檢查日，每餐的餐前、餐中、餐后檢查肯定要仔細執(zhí)行，水、電、液化氣、企業(yè)財產(chǎn)等檢查肯定要落到實處，為企業(yè)承諾一份平安保障，把全部的易耗品歸類、量化，并仔細妥當保管，堅決抵制長流水、長明燈、物品奢侈，職工餐奢侈現(xiàn)象。

五、硬件維護保養(yǎng)不落下

設(shè)施設(shè)備的維護與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習慣，每天檢查，剛好報修，剛好進行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清爽、玻璃、餐具干凈光明，花草充溢朝氣，協(xié)助設(shè)施整齊干凈，給顧客留下優(yōu)雅、溫馨、滿意的美妙印象。

前廳經(jīng)理工作總結(jié) 篇3

餐飲前廳經(jīng)理工作總結(jié)及工作計劃

作為一名餐飲前廳經(jīng)理，在過去一年里，我在餐飲行業(yè)這個快節(jié)奏、充滿挑戰(zhàn)的環(huán)境中取得了一系列的成就。在本文中，我將對我的工作進行總結(jié)，并制定明確的工作計劃，以便在未來的工作中取得更大的成功。

過去一年中，我憑借出色的領(lǐng)導技能和豐富的餐飲經(jīng)驗，在餐飲前廳管理方面取得了非凡的成績。首先，我注重團隊建設(shè)，不斷培養(yǎng)員工的專業(yè)知識和服務(wù)技能。通過定期組織培訓和評估，我成功地提高了員工的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。其次，我注重客戶關(guān)系管理，通過有效的溝通和協(xié)調(diào)，成功地提高了顧客滿意度和復購率。在過去一年中，我們的餐廳的客戶量增加了30%，這使我們餐廳在同行業(yè)中脫穎而出。

此外，我還注重對餐廳運營的管理和優(yōu)化。我制定了詳盡的工作計劃，確保餐廳的各項工作有序進行。我積極參與菜單設(shè)計和供應(yīng)商選擇，以確保餐廳的食品質(zhì)量和成本控制。通過對餐廳銷售和客戶需求的分析，我及時調(diào)整了營業(yè)策略，提高了餐廳的盈利能力。在過去一年中，餐廳的銷售額增長了20%，利潤率也有了顯著的提高。

在新的一年中，我有明確的工作計劃，旨在繼續(xù)提高餐廳的績效和服務(wù)水平。首先，我將繼續(xù)加強員工培訓，為他們提供更多的專業(yè)知識和技能。我將組織不定期的內(nèi)部培訓和外部培訓，以促使員工保持競爭力并不斷成長。其次，我將加強顧客關(guān)系管理，通過定期的調(diào)研和反饋，及時解決顧客的問題和需求。我將建立顧客檔案，以便更好地了解顧客的喜好和需求，為他們提供更加個性化的服務(wù)。最后，我將持續(xù)優(yōu)化餐廳的運營管理，通過制定更加合理的成本控制策略，提高餐廳的盈利能力。

餐飲前廳經(jīng)理是一個充滿挑戰(zhàn)和機會的職位。在過去的一年里，我充分發(fā)揮我的領(lǐng)導才能和餐飲經(jīng)驗，取得了非凡的成就。通過制定明確的工作計劃，我相信我能在未來的工作中取得更大的成功。希望我能繼續(xù)與我的團隊合作，努力提高餐廳的績效和服務(wù)水平，為顧客帶來更好的用餐體驗。

前廳經(jīng)理工作總結(jié) 篇4

緊張而忙碌的20xx年已接近尾聲，我們充滿信心的迎來20xx年?；仡欉@一年里的工作，有許多收獲和體會。20xx年前廳部在中心領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下、在各部門的大力支持配合下、在部門員工的共同努力下，以銷售管理為主，從深抓內(nèi)部管理、降低成本、強化業(yè)務(wù)培訓、關(guān)心員工生活等方面著手開展工作，較好的完成了年經(jīng)營目標，各項工作也取得了顯著成績?，F(xiàn)就將年主要工作做如下總結(jié)：

一、經(jīng)營情況

賓館年收入x萬元，住房率為x%。

二、主要工作

1、加強業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)

一年來，我們主要是以服務(wù)技巧為培訓重點，嚴格按照培訓計劃開展培訓工作，并分階段對員工進行考核，同時加強崗上實際操作培訓，使員工能夠?qū)W以致用，加強業(yè)務(wù)培訓，認真對待每一批接待任務(wù)。另外對員工進行現(xiàn)場督導，發(fā)現(xiàn)問題、反饋信息，共同協(xié)商及時調(diào)整，已達到最佳的服務(wù)標準。

2、全力加強員工隊伍建設(shè)，做好服務(wù)保障工作

一年來，我們始終把認真做好預定、接待服務(wù)作為工作重點，通過合理排房、提高入住率，熱情滿意的服務(wù)，留住到賓館的每一位客人。今年通過前廳部員工的集體努力，圓滿接待了大、中、小型會議個，共接待會議人數(shù)人次。在接待有些大型會議時，參會人數(shù)較多，退房時間不統(tǒng)一，這就對我們的接待工作提出了更高的要求。在接待xx公司領(lǐng)導會議時，由于標準較高，所以每次不敢有一絲怠慢，經(jīng)常加班加點，大家都沒有一絲抱怨、一句怨言，仍然滿腔熱情的投入到工作中。

3、關(guān)心員工生活，創(chuàng)造愉快的工作氛圍

前廳工作內(nèi)容繁雜、涉及面廣，員工工作壓力大。針對這一點，前廳部始終強調(diào)要關(guān)心員工生活，切實的為員工解決困難，使她們能感受到集體互助、互愛的溫暖。為了緩解工作帶來的壓力，增強凝聚力，部門今年向領(lǐng)導申請組織了二次活動（活動大致內(nèi)容）釋放壓力，使她們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。JAb88.COM

4、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作，共創(chuàng)佳績

前廳部每位員工，都必須積極參加賓館、部門組織的各項活動。

這不僅使部門之間互相了解，同時也增強了團隊的向心力和凝聚力。我們同事強調(diào)前廳部是整個賓館的中樞部門，它同各部門都有著緊密的工作聯(lián)系。如出現(xiàn)問題，我們都應(yīng)主動地進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，要有“到我為止”的服務(wù)意識和“賓館無小事”的服務(wù)態(tài)度。

5、加強“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識

前廳部員工積極響應(yīng)賓館領(lǐng)導的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本，主要表現(xiàn)在用電及物料消耗等方面。

6、重視安全防范意識

部門在安全管理上，進一步加強相關(guān)數(shù)據(jù)、各類報表的管理。嚴格執(zhí)行公安部門的有關(guān)規(guī)定，上傳數(shù)據(jù)的開通、信息的錄入及掃描。加之賓館會議客人報到的集中性、前廳只有兩臺電腦等因素為我們前廳工作增大了壓力，但我們沒有降低要求，對每位入住的客人進行嚴格的登記制度，對未攜帶身份證的客人，我們又做到認真負責的態(tài)度做好解釋工作，嚴把入住登記關(guān)。同時我們狠抓房卡的保管和使用制度，對遺失房卡的重新制作做到認真核實，仔細確認；對住客的貴重物品寄存做到提醒寄存，保證了客人的財產(chǎn)不受損失；對所以的報表、數(shù)據(jù)由指定專人負責分類、存檔、統(tǒng)計保存。

三、工作中的不足之處

1、培訓效果不佳

在對員工進行培訓后，員工也對培訓的內(nèi)容有了更深層次的了解，但是缺乏一個統(tǒng)一的監(jiān)督機制，造成了培訓是一張空白紙。雖然大家都明白、理解，但在實際工作中做的不夠到位，無形中也影響了服務(wù)質(zhì)量。

2、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平有待提高

前廳員工流動頻繁，很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量。一個新員工從入職后，要經(jīng)過三個月的試用，才能完全熟練掌握本崗位的工作。但有些員工在剛熟練后，便提出離職，造成了人員的流失。儀容儀表、禮貌禮節(jié)在日常工作中的督導力度不夠，造成了三天打魚、兩天曬網(wǎng)的局面，我們要加強日常工作中的檢查力度，形成一種良好的習慣。

前廳經(jīng)理工作總結(jié) 篇5

作為前臺主管，一年的工作有順當?shù)模灿欣щy的，但終于是過來了，這一年也是有許多的閱歷值得去總結(jié)下，現(xiàn)在就我工作的一些狀況小結(jié)一下。

一、對前臺工作重要性的相識

盡管前臺工作沒有象酒店業(yè)務(wù)、營銷、財務(wù)等部門對酒店發(fā)展所作的貢獻大、干脆，但酒店既然設(shè)了這個崗位，領(lǐng)導必定認為有其存在的必要性。通過思索，我認為，不管哪一個崗位，不管從事哪一項工作，都是酒店整體組織結(jié)構(gòu)中的一部分，都是為了酒店的總體目標而努力。對前臺工作，應(yīng)當是"酒店的形象、服務(wù)的起點"。因為對客戶來說，前臺是他們接觸酒店的.第一步，是對酒店的第一印象，而第一印象特別重要，所以前臺在肯定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客戶的服務(wù)，從前臺迎客起先，好的起先是勝利的一半。有了對其重要性的相識，促使我進一步思索如何做好本職工作。

二、努力提高服務(wù)質(zhì)量

前臺的主要工作是迎客，為客戶答疑，包括轉(zhuǎn)接電話、收發(fā)快件。因此，做好此項工作，最重要的是服務(wù)看法和服務(wù)效率。接著可以講自己如何注意保持良好的服務(wù)看法，如笑臉相迎、耐性細致、溫馨提示等等。提高效率方面，講自己如何注意辦事麻利、高效、不出差錯等等。參照首問責任制的要求，盡量讓每一個客戶滿足。

三、加強禮儀學問學習

要做好服務(wù)工作，光有良好的意識還不夠，還必需學習相關(guān)的專業(yè)學問，避開好心辦壞事。如業(yè)余時間仔細學習禮儀學問，公共關(guān)系學。了解在待人接物中必需要遵守的禮儀常識，包括坐姿、站姿、說話口氣、眼神、化妝、服飾搭配，以及回答客戶提問技巧等等。

四、加強與酒店各部門的溝通

了解酒店的發(fā)展狀況和各部門的工作內(nèi)容，有了這些學問儲備，一方面能剛好精確地回答客戶的問題，精確地轉(zhuǎn)接電話。假如學問某個部門沒人，會提示來電方，并簡要說明可能什么時間有人，或者在力所能及的范圍內(nèi)，簡要回答客戶的問題，同時也能抓住適當機會為酒店作宣揚。做好酒店部門和客戶溝通的橋梁。

五、努力打造良好的前臺環(huán)境

要保持好酒店的門面形象，不僅要留意自身的形象，還要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，讓客戶有種賞心悅目的感覺。

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